[640x480]
Филе куриное – 1,5 килограмма
Коньяк – 200 миллилитров
Соевый неострый соус – 100 миллилитров
Лук – 1 штука
Сахар коричневый – полстакана
Чесночный порошок – пол чайной ложки
Имбирь тертый – 1 чайная ложка

Лук мелко нарезать, а имбирь очистить и взбить блендером или натереть на средней терке.Смешать в глубокой емкости коньяк, лук, чесночный порошок, соевый соус, имбирь и сахар. Подождать пока сахар растворится.Куриное филе промыть и нарезать средними кубиками.Выложить филе в маринад, придавить любым прессом и убрать в холодильник на четыре часа (можно и дольше).По истечению времени переложить мясо в глубокую форму для запекания, полить маринадом и поставить в разогретую до 2000С духовку на 15-25 минут (до готовности и выпаривания жидкости).Подавать горячим как основное блюдо с гарниром.Лучше всего готовить в закрывающейся емкости или прикрывать фольгой сверху, чтобы мясо не пересохло. Проверять степень готовности острым ножом – если после прокола самого большого кусочка выступит розовая жидкость – филе еще не готово.

http://lady.tochka.net/

[700x280]
Паста — основа традиционной итальянской кухни и одно из самых популярных блюд в мире. Пасту делают из пресного теста на пшеничной муке, и она бывает самых разных форм, размеров, цветов и наименований. Самые смелые знатоки утверждают, что в мире существует более 600 видов пасты. В любом случае описать в одной статье все ее разновидности было бы просто невозможно, так что мы решили сократить список до 25 самых важных и популярных, о которых вы, возможно, все же не слышали.
Читать далее...

[352x500]
Во многих рецептах современной кулинарии повсеместно встречаются алкогольные напитки в списке ингредиентов в рецептах приготовления. Конечно, алкоголь выполняет определенные функции в процессе приготовления того или иного блюда. Мясо становится нежнее и готовится быстрее, выпечка приобретает более пышную консистенцию, десерты наполняются особым ароматом различных ликёров.Но, что же делать, если вы хотите приготовить вкусную еду для, например, ребёнка, или человека, который не употребляет алкоголь в принципе, и всё же следовать строгому набору продуктов, входящих в данный рецепт?Если в рецепте, необходимо использовать какой-либо алкогольный напиток, но по своим причинам, вы не хотите этого делать, то алкогольную составляющую вполне можно заменить другими продуктами, не потеряв при этом ни вкуса ни качества конечного продукта.Далее я приведу примерный список наиболее часто употребляющихся алкогольных напитков в составе различных рецептов и их возможных заменителей.


Пиво=безалкогольное пиво;куриный, говяжий или грибной бульон

Портвейн=сок из темного винограда с добавлением лимонной цедры;клюквенный сок с лимонной цедрой;апельсиновый сок

Красное вино=сок из темного винграда Конкорд;красный винный уксус;безалкогольное красное вино

Белое вино сухое=сок из светлого винограда с добавлением светлого винного уксуса;
безалкогольное белое вино

Белое вино полусладкое=сок из светлого винограда с сахаром

Шампанское=имбирный эль;сок из светлого винограда;

Кофейный ликёр=эспрессо;безалкогольный кофейный экстракт;кофейный сироп

Амаретто=миндальный экстракт

Бурбон=ванильный экстракт;апельсиновый или ананасовый сок;персиковый сироп

Вишневый ликёр=сироп консервированных вишен

Коньяк=персиковый, абрикосовый или грушевый сок

Cointreau ликёр =концентрированный апельсиновый сок

Мятный ликёр=мятный экстракт, разведенный небольшим количеством воды

Калуа=эспрессо со сливками;безалкогольный кофейный экстракт;кофейный сироп

Ром=сок светлого винограда или яблочный сок с добавлением миндального экстракта

Шерри=ванильный экстракт;апельсиновый или ананасовый сок;персиковый сироп

Водка=сок из светлого винограда или яблочный сок с добавлением сока лайма

http://gurmaniac.ru

[361x292]
Мясо, приготовленное в духовом шкафу и в фольге, понравится абсолютно всем. Наличие фольги делает блюдо более сочным и нежным.

400 говяжьей мякоти;
1 репчатая луковица;
2 морковки;
1 небольшой пучок зелени (петрушка, укроп);
3 зубчика чеснока;
специи и соль – по вкусу.

Вначале необходимо вымыть мясо и обсушить его. Можно воспользоваться бумажной салфеткой. На этом же этапе говядину очищают от поверхностных пленок.Морковку моют и высушивают, а затем овощ нарезают в виде продольных брусочков, но не слишком длинных.Репчатый лук очищают от шелухи и моют. После обсушивания нарезают в форме полуколец.Чеснок следует разделить на несколько долек, помыть и почистить их. Далее они нарезаются небольшими частями (1 дольку разрезают на 3-4 ломтика).Поскольку готовиться будет говядина куском в духовке, в ней проделывают небольшие отверстия или надрезы. В них запихивают чесночные дольки и морковку. Мясо обтирают специями, перцем и солью. В таком виде оно должно постоять не менее 10 минут.Пока мясо насыщается вкусом ингредиентов, можно заняться подготовкой формы для запекания. Берут фольгу и слаживают ее вдвое. Она укладывается на дно противня (формочки). Далее из луковых полуколец и зелени делают натуральную «подушку», укладывая ее на фольгу. На нее помещают мясо. Говядину тщательно заворачивают в фольгу, поскольку при запекании может вытечь весь сок, что крайне нежелательно.Перед тем как ставить форму с подготовленным блюдом в духовку, на ее дно наливают немного воды. Сочная говядина в духовке сохранит свою нежность, поскольку при испарении вода не позволит мясу пересушиться.Мясо запекают в горячей духовке при температуре в 180-200 градусов на протяжении 40-45 минут. О готовности мяса свидетельствует наличие прозрачного сока, если его нет, то запекание продолжают еще 10 минут.Блюдо можно подавать как горячим, так и остывшим, дополнив композицию овощами или фруктами.

http://vkysno-vcem.ru/

[700x525]
Каждый народ имеет свои секреты приготовления домашней колбасы. Одним из символов болгарской кухни является карловская луканка – вкусная подсушенная колбаса из двух видов мяса, к которым добавляется свежий шпик и пряности. Отличает луканку от других домашних колбас подсушивание перед употреблением. Хранится луканка целый год.
Зимой, на Святки, в «мясоед», самое время приготовить несколько кругов домашней колбасы. В это время традиционно в сёлах «забивают кабанчика», а на городских рынках появляется много отменного парного мяса. Готовить домашнюю колбасу можно по разным рецептам, и один из лучших вариантов – конечно, карловская луканка. Отличная закуска для уютных вечеров в кругу семьи и друзей!

Свинина – 2 кг
говядина – 1 кг
шпик – 0,5 кг
соль – 2/3 ст. л.
сахар – ½ ч. л.
тмин, красный и чёрный перец, чабер – по вкусу

Перемолоть свинину, говядину и шпик.Вмешать в фарш пряности, соль и сахар.Хорошо вымесив фарш, добавить к нему 2 ст. ложки холодной воды и оставить на ночь.На следующий день промыть говяжьи кишки и набить их фаршем. (Во время набивания кишки надо перекручивать через каждые 30 см).Каждую колбаску проколоть в 3 местах.Поставить сушиться луканку на 3 дня.Отделить колбаски друг от друга и провальцевать подсушенную луканку с помощью скалки.Готовую колбасу поштучно завернуть в бумагу. Хранить в ящике, каждый слой пересыпав древесной корой.

http://www.gratin.ru/

[350x284]
Горох – это вкусный способ оставаться всегда счастливым. Бобовые культуры содержат такое вещество, как леводопу, которое помогает организму синтезировать дофамин (один из гормонов счастья). В сутки можно съедать гороха примерно 200 грамм.

Апельсин – это кладезь витамина С. Согласно исследованиям ученых, при стрессах витамин С активно разрушается, в результате вырабатываются вещества помогающие улучшить самочувствие. Так что с апельсинами стресс не страшен, а нужно то всего съедать по одному апельсину в день.

Капуста Кале – это один из новых продуктов на нашем рынке, так что ее придется поискать. Ведь в ней находится витамин К. 15 грамм данного продукта и организм получит суточную дозу этого витамина, который поможет быть всегда в тонусе.

Спаржа. Всего четыре стебля нужно съедать в день, чтобы удовлетворить потребность в фолиевой кислоте. Именно недостаток фолиевой кислоты приводит к плохому настроению.

Гречневая лапша – это гарант хорошего настроения. В ней содержится большое количество вещества триптофан, которое справляется с перепадами уровня сахара в крови. Именно резкие скачки сахара в крови влияют на перемены в настроении. А съедать всего то надо грамм 100 в день.

Коричневый сахар – это кладезь марганца, магния и селена. Благодаря этим веществам лучше усваивается триптофан, который способствует выработке серотанина. В сутки можно съедать грамм 200.

Киноа – это крупа, которая содержит марганец. 90 грамм этой крупы и хорошее настроение обеспечено на целый день.

Индейка. Мясо этой птички богато аминокислотой триптофан. 200 грамм филе индейки за обедом или ужином обеспечит спокойствие и умиротворение.

Картофель богат витамином В6, который помогает вырабатывать серотанин. Всего 300 грамм нужно скушать, чтобы чувствовать себя хорошо.

Креветки также богаты аминокислотой триптофан и селеном. А в сутки рекомендуемая норма креветок 100 грамм.

http://originalfood.ru/

[360x240]
Это достаточно простой вариант рецепта буженины. Фактически речь идёт о диетической закуске с потрясающим вкусом.

400 грамм говядины;
3 зубчика чеснока;
2 лимона;
1 чайная ложка соли и сахара;
1 щепотка перца.

Мясо промывают и просушивают, используя бумажные полотенца.Моют и чистят чеснок. Затем его нарезают небольшими дольками и «вдавливают» в говядину. Делают это в разных местах. Можно также разрезы сделать при помощи ножа.Буженину натирают сахаром, солью и перцем, а также всеми необходимыми приправами.Тонкими дольками нарезают лимон и выкладывают их поверх слоя мяса. Также можно сделать небольшие по размерам надрезы и вложить внутрь лимонные дольки.Мясная конструкция аккуратно переносится в фольгу и тщательно заматывается.В разогретую духовку все ингредиенты отправляют на 45 минут. После этого фольгу снимают и проверяют на степень готовности.

http://vkysno-vcem.ru/

[300x237]
Что такое нори для суши?
Нори называют прессованные листы морских водорослей, похожие на бумагу. Этот продукт в Японии является одним из самых популярных морских овощей. Процесс изготовления нори напоминает метод изготовления бумаги. В начале водоросли измельчают, после сушат и в итоге получаются зеленые листы.

Где и для чего используется нори для суши?
Чаще всего листы нори используются для приготовления суши. А именно нори для суши является неотъемлемой частью суши роллов, ведь вся конструкция ролла держится именно на нори. На нее выкладывается рис для суши и скручивается в суши ролл. Но также Вы можете использовать лист нори, как гарнир или как вкусовую добавку в японские супа (мисо суп, бульон даши) или японскую лапшу. В таких блюдах морская водоросль нори используется уже не в сухом виде, а в вареном. Предварительно нори нарезают на продолговатые полоски, а затем помещают в бульон или воду.

Где купить и как хранить нори для суши?
Морская водоросль нори обычно продается в супермаркетах в восточно-азиатском отделе, либо на полках товаров для суши. Суши стали популярными и поэтому теперь, можно часто найти отдельную полку с товарами в больших универмагах. Также существуют отдельные магазинчики с восточными товарами. Такими магазинами могут быть чайные бутики или суши бары, там тоже продают подобные товары. Ну и, конечно же, интернет. На сегодняшний день в интернете существует немалое количество магазинов, предлагающих восточные морская водоросль норитовары и в частности товары для суши.После покупки, хранить нори лучше всего в пластиковой или металлической коробке, чтобы нори не впитывали влагу и не теряли своей формы и качества

Интересные факты о нори.
**В далеком прошлом Японии, в 700 г. н. э., нори облагались налогом и были даже использованы просто как еда.
**На японском слово "нори" совпадает по звучанию со словом "клей".

Полезные свойства морской водоросли нори.
**в нори большое содержание белка и йода
**нори содержит каротин и витамины А, В и С
**нори содержит значительное количество кальция и железа
**также нори для суши содержит магний, калий, цинк, ниацин, б-каротин и фолиевую кислоту

Такое большое содержание полезных веществ необходимо как детям, так и взрослым.

http://susi-college.com/

[270x155]
Хорошо приготовленное мясо – это залог качественного застолья. Попробуйте эту вкусную и сочную домашнюю буженину.

Свинина 800-1000 г
квас 0,5 л
лук 1 шт.
лавровый лист 3-4 шт.
звездочки гвоздики 7-10 шт.
душистый перец 7-10 шт.
черный перец 7-10 шт.
чеснок 1 шт.
соль по вкусу

В керамическую посуду выложим свинину, обложим ее нарезанным на кольца луком, добавим туда же перец, гвоздику, зальем квасом, накроем крышкой и оставим в холоде на сутки.Через сутки с мяса снимаем лук и специи, а мясо немного протрем полотенцем. Верх мяса, на котором жир, надрежем в виде решетке. Натрем мясо солью и перцем, чесноком, пропущенным через пресс. Накроем фольгой и выложим в форму для запекания.
Выливаем сверху немного кваса из маринада, потом ставим в разогретую до температуры 180 градусов духовку на 40 минут. Снимем фольгу, увеличим температуру до 200 градусов и еще минут 10 запекаем.

http://kulinariya.goodhouse.com.ua/

[500x303]
Срок хранения фарша в холодильнике
Здесь все зависит от степени его охлаждения. Фарш мясной, у которого подходящая температура для хранения составляет от +2 до +6, должен храниться в холодильнике не больше 12 часов. Рыбный фарш может оставаться в холодильнике не больше 6 часов. Хозяйки часто приобретают фарш разных видов. В этом случае, чтобы не произошел контакт с другими продуктами, каждый фарш должен лежать в своей посуде и быть закрыт пищевой пленкой

Срок хранения фарша в морозилке
Замороженный продукт может храниться при температуре – 12 не больше, чем 30 суток. При температуре – 18 фарш можно хранить до 3 месяцев. В том случае если куплен охлажденный фарш, и его нужно заморозить, то это нужно сделать сразу же. Это связано с тем, охлажденный фарш может быстро испортиться. Фарш нужно замораживать такими порциями, чтобы использовать каждую полностью при приготовлении. Чтобы не запутаться со сроком хранения фарша и степенью свежести, стоит на каждом пакете ставить дату фасовки.

http://sroki.net/

[640x400]
Напитки для похудения – это не «волшебная пилюля» для похудания. Они действует в комплексе с диетами, посещениями спортзала и правильным питанием. Такие напитки позволяют снижать массу тела за счет уменьшения аппетита, улучшения пищеварительных и обменных процессов в организме, ускорения метаболизма и выведения избыточной жидкости.Напитки для похудения в домашних условиях готовятся достаточно просто и гораздо полезнее подобных напитков, продаваемых в магазине или аптеке.

Содержание
Чаи для похудения
Коктейли для похудения
Другие напитки для похудения

Читать далее...

[500x333]
Креветки – морепродукт давно известный и многими нежно любимый. Эти десятиногие ракообразные - не просто вкусные, они еще и очень полезные, поскольку содержат много белка, кальция, полезный жир Омега-3 и самое высокое среди морепродуктов количество йода (благо для нашей щитовидки!).При этом креветки – продукт низкокалорийный и диетический. Стоит еще заметить, что белок креветок усваивается несколько труднее, чем рыбный – зато он быстрее приносит ощущение сытости.Существует около 2 тысяч видов креветок, морских и пресноводных. Но нам с вами надо знать основное. Есть креветки теплокровные – из теплых морей - и холоднокровные, естественно, из холодных..
Читать далее...

[700x525]
Немногие любят возиться с дрожжевым тестом, но этот рецепт настолько прост, что с приготовлением волшебных булочек справится даже неопытный кулинар. Нежные и воздушные булочки придутся по вкусу абсолютно всем. А аромат корицы, по особенному домашний и уютный, не оставит равнодушными ваших домочадцев. Эти булочки с корицей на кефире соберут за столом родных и станут хорошим дополнением к тёплым семейным вечерам. Результат приготовления оправдает все ваши ожидания.

Мука – 550 г
дрожжи сухие (активные) – 2,5 ст. л. (14 г)
коричневый сахар – 300 г
белый сахар – 3 ст. л.
кефир – 1,5 ст.
вода теплая (45оС) – 60 мл
растопленное масло сливочное – 100 г
масло растительное – ½ ст.
соль – 1-2 щепотки
молотая корица – 1,5 ч. л.
сода – 1,5 г

Для начала дрожжи растворяем в воде, затем туда же добавляем сахар.Эту смесь оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи могли немного побродить.Кефир чуть-чуть подогреваем, но следим за тем, чтобы он не стал слишком горячим.В смесь из дрожжей и сахара добавляем растительное масло и кефир, хорошенько перемешиваем.Смешиваем соль, муку и соду, полученную смесь порционно (по стакану) добавляем в приготовленную перед этим жидкость (должно образоваться нетвердое тесто).Далее тщательно вымешиваем тесто, накрываем и даем настояться около 15 мин.В небольшой ёмкости перемешиваем коричневый сахар, сливочное масло и корицу.По прошествии 15 мин раскатываем тесто в прямоугольник.На тесто выкладываем смесь из масла и сахара.
Заворачиваем в рулет, шов плотно соединяем.Рулет разрезаем на куски около 3 см, которые укладываем на противень для запекания.Противень либо ставим на ночь в холодильник, либо накрываем на полчаса.Булочки выпекаем 15 – 20 минут при 200 градусах.Перед подачей даем выпечке 2 – 3 минуты остынуть.

http://www.gratin.ru

[700x491]
В России знают о макаронах уже более 2 веков. Они появились благодаря мастеру из Италии. Он передал рецепт приготовления своему работодателю. Так наладилось их домашнее производство. В конце 18 века появилась первая макаронная фабрика. А в 1913 году уже 39 макаронных предприятий насчитывалось в России.В наше время макаронные изделия бывают самых разных форм и размеров. Это: лапша, макароны, вермишель, рожки, перья и самые различные фигурные изделия. Состав теста макаронных изделий бывает из муки твердых сортов пшеницы и с добавлением яиц. Эти продукты пользуются большой популярностью, так срок хранения макаронных изделий долгий, при этом не теряются вкусовые и питательные свойства. Также они легко готовятся и достаточно питательны.Макаронные изделия занимают в рационе человека не последнее место. Они являются прекрасным гарниром, могут употребляться в виде отдельного блюда или служить основой для приготовления. Поэтому, чтобы блюдо вышло, стоит знать срок хранения макаронных изделий. Производители выпускают этот продукт в самых разнообразных формах и видах. Макароны нужно варить, как указано на упаковке. Многие люди промывают макароны под прохладной водой. Но эксперты не советуют это делать, чтобы не вымывать полезные вещества из продукта.

Макаронные изделия стоит хранить в сухом и проветриваемом помещении. Температура должна быть не более, чем +30 градусов и относительная влажность не больше 70 процентов. Срок хранения макаронных изделий без добавок — 1 год. Яичные, творожные и молочные изделия могут храниться 5 месяцев. А срок хранения макаронных изделий с томатной добавкой — 3 месяца.

http://sroki.net/

[700x525]
3 яйца
2 кусочка бекона
соль по вкусу
зеленый лук

бекон выложить в чашу мультиварки.Включить режим "Поджаривание".Бекон обжарить с одной стороны, перевернуть, вбить яйца посолить. Жарить до готовности.

http://www.multi-recepty.ru

[700x525]
Правильно приготовленная начинка из мака просто восхитительна. Ее можно использовать как для выпечки рулетов и булочек, так и для пирогов, пирожков. Следует отметить, что существует несколько вариантов обработки представленного продукта. Мы расскажем лишь о самых простых и быстрых.
Читать далее...

[466x700]
Срок хранения мяса в морозилке
Мясо рекомендуется хранить в морозилке. Почему в ней? Потому что именно в морозилке срок хранения мяса самый максимальный по продолжительности. Также в морозилке мясо определенный период времени сохраняет свои вкусовые и полезные свойства.К примеру, свинину, говядину, баранину и телятину хранить в морозилке следует от 4 до 12 месяцев. Курицу, гуся и утку в целом виде держать в морозильной камере необходимо не больше 1 года. Срок хранения мяса в виде фарша – 4 месяца. Рубленые куски птицы следует хранить не более 9 месяцев. Что касается уже готовой птицы, то она может лежать в морозилке 3 месяца и не больше.Желательно хранить мясо в морозилке обособленно от других продуктов ив самом центре. Если мясо планируется замораживать на долгий период времени, то его необходимо завернуть в пленку или бумагу. Повторное замораживание мяса запрещается, так как при повторной заморозке теряется подавляющее количество полезных веществ. Чтобы не забыть срок хранения мяса, рекомендуется наклеить на него бумажку с датой заморозки.

Срок хранения мяса в холодильнике
Помимо морозилки мясо может также храниться и в холодильнике. Причем срок хранения мяса в холодильнике часто зависит и от температуры внутри самого электроприбора. Поэтому если температура не превышает +4 градуса, то свежий кусок мяса (говядина, телятина, свинина, птица и т.д.) может храниться в холодильнике 1 день. Такой же срок хранения имеют мясные полуфабрикаты и субпродукты. Мясной фарш в холодильнике может храниться около 8 часов. Мясная кулинария и готовые блюда и мяса – 2 дня.Если в холодильнике температура воздуха больше +4 градусов, то срок хранения мяса значительно сокращается, вплоть до 30 процентов. В связи с этим важно соблюдать температурный режим хранения.

http://sroki.net/

[560x373]
1. Заморозка.
Сохраняет 70-90% витаминов и 90-100% минералов. Для уничтожения бактерий на поверхности фруктов и ягод перед заморозкой нужно обработать их горячим паром или кипятком. Когда они остынут и высохнут, упакуйте продукты в специальные формы и отправьте в морозильную камеру. Употребляйте такие продукты зимой и весной, когда потребности в витаминах особенно высоки.

2. Перетирание ягод с сахаром.
Сохраняет 60-70% витаминов и минералов. Для обработки ягод используют мясорубку или кухонный комбайн, добавляя на 200 г ягод примерно 120 г сахара, затем их раскладывают по банкам и закрывают капроновыми крышками. Хранить заготовленные таким образом ягоды можно до 3-4 месяцев. Чем меньше сахара вы добавите, тем меньше будет храниться заготовка.

3. Квашенье.
Сохраняет 70-80% витаминов и 80-90% минералов. Способ используется для заготовки овощей, грибов и фруктов. Для приготовления рассола в кипяченую воду добавляют соль (на 10 л воды 1 кг соли) и размешивают до растворения. Нарезав продукты и поместив их в банку, залейте их рассолом и закройте металлической крышкой. При заквашивании овощей на дне банки могут быть чеснок и зелень. Хранить такие заготовки в темном месте при температуре +4+16 градусов можно до 5 лет. Отметим, что в квашеных продуктах много молочнокислых бактерий, улучшающих пищеварение.

4. Маринование.
Сохраняет 10-20% витаминов и минералов. Такой способ применяют для заготовления фруктов и овощей, вместо воды в нем используется маринад (вода с солью и специями). Хранить маринованные продукты можно несколько лет в темном месте. Учтите, что в таких заготовках будет много уксусной кислоты – агрессивного к слизистой оболочке пищеварительной системы вещества.

5. Сушка.
Сохраняет 20-30% витаминов и 80-90% минералов. Вымытые и порезанные продукты раскладывают на бумаге в сухом месте, где поддерживается температура +40+50 градусов (можете положить под лампу или в специальный прибор). Высушенные фрукты нужно хранить недолго, ведь полезные свойства груш и яблок после сушки сохраняются до 3 месяцев, а изюма, чернослива и кураги – до полугода. Большой плюс сушки фруктов – сохранение пищевых волокон.

6. Пастеризация.
Сохраняет 10-20% витаминов и минералов. Продукты (обычно ягоды и фрукты) отваривают в воде на слабом огне 15-30 минут, затем к ним добавляется сахар (в том же количестве, сколько ягод или фруктов), все переливают в банки и закатывают крышками. Хранится такая консервация длительно (до 5 лет), но желательно использовать ее до нового урожая.

http://mamino.org/

[700x525]
1 часть липового цвета
1 часть иван - чай
1 часть мяты
1 часть плодов шиповника
1 часть зверобоя
1 часть ромашки
Лимон

В чашу мультиварки налить 1 литр воды. Выставить режим "ПАР" - 5 минут. Нам нужно, чтобы вода закипела.Когда вода закипит, дать ей немного остыть до 90 градусов и выложить в чашу все ингридиенты + 2-3 ломтика лимона. Закрыть крышку и дать настояться минут 20.

http://www.multi-recepty.ru/

[700x467]
Овощи
Некоторые овощи, особенно зеленые листовые, должны быть бланшированны, прежде чем будут замороженны. Бланширование - это обработаны горячей водой для предохранения от потемнения. Замороженные овощи, в основном имеют срок хранения 1 год. Исключением являются: Перец сладкий, перец Чили - 3-4 месяца, кукуруза - 8 месяцев, томат - 3-4 месяца, кабачок и тыква - 8 месяцев.

Грибы
Вареные грибы хранятся 1 год, Сырые грибы - 8 месяцев. Но грибы с более высоким содержанием влаги лучше обжаривать перед замораживанием.

Фрукты
В основном фрукты хранятся 1 год. Только яблоки - 4 месяца, абрикосы - 6 месяцев, бананы - 8месяцев, персики - 4 месяца, ягоды - 6 месяцев (клубника -1 год). Фруктовые соки также хранятся 1 год.

Орехи
Орехи можно положить в морозилку аж на 2 года.

Мясо
Бекон - 3 месяца, Отбивные - 6 месяцев, мясные субпродукты (печень, почки и др.) - 4 месяца, жаркое - 1 год, колбасы - 3 месяца, стейки - 8 месяцев.

Птица
Тушка птицы (курица, индейка, утка) хранится 1 год. Сырые части мяса птицы хранится 9 месяцев. Приготовленные части- 4 месяца. Потроха птицы хранятся 4 месяца.

Морепродукты
Жирная рыба (тунец, скумбрия, лосось) хранится в морозильнике 3 месяца. Остальная рыба хранится 6 месяцев. Раки - 4 месяца, краб сырой - 3 месяца, креветки сырые - 4 месяца, сырые кальмары и осьминоги - 4 месяца.

Молочные продукты
Масло хранится в морозильнике 9 месяцев, мороженное - 2 месяца. В теории и другие молочные продукты можно заморозить, но сохраняющие форму и в основном использующимися являются масло и мороженное.

Хлебобулочные изделия
Хлеб - 3 месяца, кексы - 2 месяца, блины и вафли - 1 месяц, лепешки - 3 месяца.

http://evgris.livejournal.com