[620x425]
ГРИБЫ 6 шт.
КАРТОФЕЛЬ 2 шт.
ЛУК РЕПЧАТЫЙ 1 шт.
МАКАРОНЫ 40 гр.
МОРКОВЬ 1 шт.
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 10 гр

Режем грибы.Нарезаем лук и морковь.Делаем зажарку.После того как морковь и лук станут золотистыми добавляем грибы и немного обжариваем.Затем добавляем картошку заливаем водой и солим.Засыпаем макароны. Готовим на режиме "Суп" 1 час.Легкий грибной суп готов!

http://www.multi-recepty.ru

[674x390]
Нарежьте куриные грудки на мелкие кусочки, разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием.Обжарьте курицу до золотистого цвета, приправьте солью и перцем.Вареную или консервированную белую фасоль промойте водой через сито, поместите в кастрюлю, нагрейте.
Смешайте фасоль с тмином и молотым красным перцем. Отставьте в сторону.Авокадо разрежьте пополам, нарежьте мякоть на мелкие кубики. Полейте соком лайма.Лук мелко нарежьте, добавьте к авокадо.Редис нарежьте кубиками.Вымойте листья салата и нарежьте тонкими полосками, смешайте с авокадо, поместите в кастрюлю (без жира), нагрейте.Лепешки начините бобами, курицей и салатом из авокадо.Полейте сметаной.

http://sunny7.ua/

[620x414]
кипяток - 2 ст.
листья черной смородина - 1 с.л.
листья ежевика - 1 с.л.
костяника - 1 с.л.

Смешайте по 1 ст. л. сухих листьев черной смородины, 3 ст. л листьев ежевики и костяники.Залить 2 стаканами кипятка, настоять в термосе 20 минут, процедить и пить по 1/2 стакана после еды.

http://sunny7.ua/

[673x444]
Куриное филе — 4 шт.
Грибы белые свежие или мороженые — 300 г (можно взять шампиньоны)
Рис вареный — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Зелень петрушки и укропа — 1 пучок
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное — 4 ст. ложки
Бульон куриный — 250 мл

Куриное филе промыть, обсушить и разрезать вдоль на три части. Из обрезков поставить варить бульон (300мл). Куски курицы отбить через пленку, посолить и поперчить.Мелко порезать лук и грибы. Обжарить на 1 ст. ложке масла лук, затем добавить к нему грибы. Жарить, помешивая, на умеренном огне до 10 минут до испарения жидкости. Посолить и поперчить.Добавить вареный рис и хорошо перемешать.Добавить мелко порезанную зелень. Перемешать. Начинка готова.На куриную отбивную выложить по полной столовой ложке начинки и скрутить рулет. Можно закрепить зубочистками или обвязать простой нитью.Куриные рулеты обжарить на разогретом масле со всех сторон до румяности.
Выложить рулеты в противень и залить бульоном (250мл). Поставить куриные рулеты с грибами и рисом в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.Подавать куриные рулеты с грибами и рисом горячими или теплыми.

http://cookfood.su/

[500x334]
1 кг брусники
4 литра воды
1 стакан сахара
2-4 ст. ложки меда

Переберите тщательно бруснику, затем необходимо перебрать, промыть, размять и положите в деревянный бочонок, если нет бочонка то подойдет стеклянная бутыль. Залейте охлажденной кипяченой водой и добавить по вкусу сахар или мед. Закупорьте и поставьте на холод на 2-3 недели. Напиток хорош тем, что после сливания бруснику, ее можно снова залить кипяченой водой с сахаром и медом во второй и третий раз. До тех пор пока брусника не вымокнет полностью.

http://www.nashakuhnja.ru/

http://cookland.ru/catalog/vtorye-blyuda-iz-ryby-i...hnaya-yolka-iz-gorbushi?page=1
[525x700]

[700x466]
«Барфи» (в переводе с хинди означает «снег»), представляет собой сладости приготовленные, как правило, из молочных продуктов с добавлением кокосовой стружки, различных орехов, некоторых фруктов. Это изысканное, но совсем несложное в исполнении лакомство!

Сливочное масло 60 г (размягченное)
Сухое молоко 110 г
Сахарная пудра 30 г
Сливки 1 ч. л. (жирные)
Кедровый орех 25 г
Кешью 6 шт (для декора)
Сгущеное молоко 140 г
Стружка кокосовая 90 г

Сначала сделаем молочные барфи: в глубокой миске смешиваем сухое молоко, мягкое сливочное масло и сахарную пудру. Перемешать все вместе.Кедровые орешки нужно измельчить блендером в мелкую крошку. И вместе со сливками добавить в общую массу.Перемешать все вместе и на 10 минут «тесто» необходимо поместить на холод.Для кокосовых барфи следует соединить сгущенку и 60 г кокосовой стружки. Перемешать. Затем массу поставить на холод на полчаса. Стружка должна пропитаться сгущенным молоком.По прошествии 10 минут из молочной массы сформировать шарики одинакового размера, а затем придать им кубическую форму. Масса получается очень пластичной, что позволяет лепить любые фигуры простой формы.Из кокосовой массы скатать небольшие шарики, обвалять их в оставшихся 30 г стружки.На тарелку выложить коксовые и молочные барфи. Украсить сверху кешью и кедровыми орехами по желанию.

http://hrumburum.ru/

[400x335]
Смесь сушеной зелени и овощей без вредных добавок и консервантов Состав и пропорции зависят от вкуса и желания.

Вот что может войти в состав приправы:
Морковь
Болгарский перец
Пастернак
Сельдерей
Петрушка
Укроп
Перья зеленого лука и т.д.

Приготовление «Вегеты» дело не одного дня, но в принципе, не утомительное.Петрушку и укроп я сушу в микроволновке. Для этого мне нужно 2-3 минуты. Высохшую зелень перетираю руками, отделяю жесткие стебли.Также травы можно высушить на балконе, подвешивая пучками. Перья зеленого лука там же — застелить полку белой бумагой и разложить перья. Каждый день ворошить, чтобы равномерно просыхали и не загнили.Морковь, пастернак, сельдерей нарезать кубиками с гранью 3-4 мм. Одним слоем уложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Поставить в духовку на режим обдува, температура примерно 35-50 градусов. Тут важно подобрать температуру — чтобы высушить овощи, а не испечь их.Время сушки тоже зависит от духовки, я часа два сушу, потом оставляю до следующего дня. Потом еще подсушиваю при небольшой температуре и оставляю в покое. Ориентируюсь на окончательную готовность: овощи должны стать сухими.Перцы нарезать тонкой соломкой, сушить в духовке отдельно, т.к. они содержат больше влаги, чем морковь и сельдерей. Пока влага выпаривается — температура несколько выше, чем у кореньев, а потом процесс примерно такой же.Таким же способом можно засушить лук и чеснок. Правда, если Вы не хотите испортить отношения с соседями, то от этого ингредиента можно отказаться :)Смешать все «запчасти» — и все, домашняя «Вегетта» готова. Хранить в тканевом мешочке.

http://menunedeli.ru/

[300x200]
http://susi-college.com/tobiko-ikra-letuchey-ryibyi

[466x700]
50 г сливочного масла
100 г светлого тростникового сахара мусковадо
100 г меда
200 г поджаренных тыквенных семян

Растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне, добавьте сахар и мед. Доведите до кипения. Не помешивая, дайте полученной массе в течение 5-6 минут стать карамельно-коричневой. Добавьте тыквенные семечки и оставьте повариться еще пару минут. Вылейте лакомство на промасленную пекарскую бумагу, охладите. Перед подачей разломайте на кусочки подходящего размера.

https://www.etk.ee/

[520x353]
кастрюлька-соусник с толстым дном
форма для выпечки
кондитерский термометр

1 стакан мёда
2 стакана обжаренных и подсоленных тыквенных семечек

Смажьте форму для выпечки любым растительным маслом и отставьте в сторонку. Нам она понадобится очень быстро и времени на смазывание потом не будет.Вылейте мёд в соусник с толстым дном и доведите до кипения на среднем огне, постепенно помешивая. Как только мёд закипит, перестаньте помешивать и оставьте на той же мощности. Просто следите, пока термометр не достигнет отметки в 140 градусов по Цельсию (для более мягких и похожих на ириску конфет) и 155 градусов, если вы хотите, чтобы конфеты получились более твердыми.Быстро высыпьте семечки в мёд и хорошенько размешайте. Вылейте получившуюся массу в форму и распределите равномерно, чтобы получился ровный слой. Все действия нужно выполнять очень быстро. Медовая масса будет застывать очень быстро.Оставьте форму с медовой массой остывать и твердеть в течение 40 минут. Снимите боковину формы и медленно отделите конфету от дна. Будьте осторожны, сначала конфета очень туго отходит от дна, но затем резко отлипает. Я чуть не разбила всё на своем кухонном столе, когда медовая застывшая отскочила от дна формы :)Поместите цельную застывшую массу на разделочную доску и разрежьте на небольшие кусочки произвольной формы. Эти конфеты прекрасно хранятся в контейнере с плотно закрывающейся крышкой с листами пергамента между слоями, чтобы не прилипали друг к другу.

http://gurmaniac.ru/

[400x313]
Ответ - рекомендуют около 12 для каждого продукта отдельно. Это для нас роскошь, но минимум 4 шт. должно быть.

Одна для рыбы т.к. она оставляет неприятный запах.
Другая - для мяса. Она должна быть прочной, чтобы по необходимости можно было рубить кости, готовить отбивные.
Третья для овощей, колбасы и других продуктов.
И наконец четвертая для хлеба.
Для рыбы и мяса размер досок где-то 30х50 см и толщиной хотя бы 3см, для хлеба и овощей можно поменьше и потоньше.

А теперь материал из которых должны быть изготовлены доски. Традиционные доски, к которым мы привыкли, деревянные. Существует мнение, что деревянные плохо моются, быстро намокают, обзаводятся трещинами, впитывают остатки пищи. Но это как раз и относится к доскам сделанным из мягких пород - сосны, березы. Хорошие доски изготавливают из дуба, акации, бука. Самые лучшие из дуба, они естественно и самые дорогие. Доски изготавливают из цельного куска древесины либо комбинированные - набраны из отдельных кусков. Хорошо сделанные комбинированные доски намного прочнее. Они не так подвержены деформации, более устойчивы к намоканию, дольше сохраняют первоначальный вид. После каждого применения - доску необходимо тщательно вымыть горячей водой и обязательно высушить. Чтобы вода стекла ее необходимо подвесить. Не так давно изобрели пластиковые (полипропиленовые) доски. Они легкие, материал прочный, долговечный, хорошо моется.

http://emvkusno.ru/

[600x243]
Продлить срок хранения грибов можно еще на стадии срезания. Рекомендуется это делать острым ножом из качественной нержавеющей стали. Тогда свежие грибы обязательно продлят свой срок хранения. Кроме этого следует собирать грибы именно в сухие дни, так как влажные и мокрые грибы сохранить долго никак не получится. По приезду грибы нужно сразу же перебрать. Причем желательно разложить их по видам и дать основательно просушиться. В таком виде они могут пролежать несколько дней в темном и прохладном месте. А вот мокрые грибы надо сразу же заготавливать или употреблять в пищу.

Срок хранения грибов в холодильнике
Любые грибы, и особенно свежие, лучше всего хранить в просторном холодильнике. Причем свежие грибы необходимо поместить в открытую эмалированную посуду. А оцинкованная, алюминиевая и железная посуда для хранения грибов не подходит. Все из-за того, что органические кислоты грибов тут же вступают в реакцию с различными металлами, которые заставляют продукт изменить вкус и потемнеть. Также оптимальным вариантом хранения будет что-нибудь пластмассовое или стеклянное.
В холодильнике правильнее всего хранить немытые и цельные грибы, чтобы максимально продлить срок хранения. Но каков реальный срок хранения грибов в холодильнике? Если соблюдать вышеперечисленные советы, то грибы в холодильнике могут спокойно храниться до 3 дней. Перед этим грибы нужно поместить в какой-нибудь чистый пакет (полиэтиленовый или бумажный). Однако полиэтиленовый пакет надо регулярно открывать, чтобы грибы не запарились в нем. В холодильнике также рекомендуется хранить маринованные и консервированные грибы.

Срок хранения грибов в морозилке
В морозилке срок хранения грибов увеличивается во много раз. Если это свежезамороженные грибы, то хранить их можно 1 год. Что касается отварных или обжаренных грибов, которые подверглись заморозке, то их срок хранения составляет от 1 до 3 месяцев. Причем хранить их можно в морозилке, как в пластиковых контейнерах, так и в самых простых пакетах.

http://sroki.net/

[525x700]
Фото моё. Заказывала через интернет. Думала сначала под бижутерию,а сейчас смотрю - можно и приправы туда положить ))) Если кому вещица на моём фото понравится-напишу где заказывала ))

Мы проводим на кухне много времени, и хочется, чтобы все было под рукой.Свою кухню можно организовать так, чтобы было максимально удобно ею пользоваться.Узнайте, что, а главное как можно сделать, чтобы организовать кухню максимально удобно.
Читать далее...

[210x300]
Многие люди отказываются от покупки жевательного мармелада из-за количества вредных ингредиентов, которые добавляются в сладость. Но можно в домашних условиях сделать жевательный мармелад, причем с использованием исключительно полезных и натуральных продуктов.
Читать далее...

[700x525]
Легкие и нежные роллы с крабом, огурцом и авокадо – популярная японская закуска. Если вы пробовали это блюдо в суши-баре, то наверняка оценили сочетание крабового мяса с тонкими ореховыми нотками авокадо и прохладой свежего огурца. Эта низкокалорийная закуска позволяет прочувствовать вкус восточной кухни. Попробуйте сделать роллы! Это не так сложно, как кажется. Но предварительно вам нужно будет купить макису – специальную бамбуковую циновку для приготовления суши и роллов.Научившись готовить роллы , вы сможете доставлять удовольствие вашим гостям, не прибегая к заказу суши на дом. Восточная кухня в нашей стране становится все более и более популярной, и многие из ваших знакомых наверняка являются поклонниками этого экзотического блюда. Почему бы вам их не порадовать?

150 г риса
2 – 3 листа высушенных водорослей (нори)
35 г крабового мяса
30 – 35 г икры летучей рыбы
1 огурец
15 г авокадо
маринованный имбирь, соевый соус и васаби по вкусу

В центр каждого нори положите по 50 – 75 г риса и равномерно распределите его по всей поверхности листа.Сверху таким же образом выложите икру летучей рыбы.Аккуратно переверните нори и по центру смажьте его острым соусом васаби.В середину листа положите мелко нарезанное крабовое мясо, ломтик авокадо и огурца.С помощью макису заверните роллы, придайте им квадратную форму и разрежьте на 5 – 6 частей.Подавайте роллы к столу вместе с соевым соусом, острым васаби и маринованным имбирем.

http://www.gratin.ru/

[700x524]
Салат «Полезный» — это легкий, вкусный и очень простой рецепт салата, который можно приготовить за считанные минуты. Все ингредиенты выкладываются друг за другом, а при подаче можно все перемешать. Отличный рецепт салата «на скорую руку»!

Листья салата — 1 пучок
Огурцы — 2 шт.
Помидоры черри — 100-150 г.
Филе куриной грудки — 200 г.
Соль
Перец
Лимон — 1/4 часть
Оливковое масло
Укроп — 10 г.

Листья салата порвать руками на небольшие кусочки.Огурцы нарезать небольшими кусочками.Куриную грудку отварить до готовности, затем остудить. Филе куриной грудки нарезать небольшими кусочками.
Помидоры черри нарезать кружочками.Заправить салат оливковым маслом и соком лимона, посолить и поперчить. Сверху посыпать мелко нарезанным укропом. Салат готов!

http://originalfood.ru/

[380x330]
Язык свиной отварной - 300 г;
Уксус (в идеале рисовый) - 0,5 ч.л.;
Соевый соус - 2 ст.л.;
Мед (жидкий) - 1 ч.л.;
Перец молотый красный (по вкусу) ;
Чеснок - 2 зуб.;
Зелень петрушки (по вкусу) ;
Зерна граната (для украшения) ;

Свиной язык отварить в подсоленной воде в течение 1,5-2 часов, говяжий варить - 2,5 часа. В бульон добавить луковицу, черный перец горошком. В конце добавить лавровый лист. Затем язык залить холодной водой на несколько минут и очистить.Приготовить маринад: к соевому соусу добавить уксус, мед, порезанный или пропущенный через пресс чеснок и красный молотый перец по вкусу. Также добавить измельченную петрушку, перемешать все до растворения меда.Язык порезать ломтями. Залить подготовленным маринадом и перемешать.Накрыть посуду с языком крышкой и поместить в холодильник на 4-5 часов. Несколько раз язык следует перемешать. Красиво выложить на блюдо и подать к столу. Сверху можно украсить зернами граната.

http://joric.ru/

[600x400]
В последнее время в супермаркетах появилось очень большое разнообразие приправ. Для каждого блюда предлагают набор трав, которые намного улучшают вкус готового изделия.Немножко поэкспериментировав на своей кухне, я подобрала максимально похожий состав специй и пряностей для приготовления рыбных блюд. Хочу поделиться с вами.Состав можно подкорректировать под свой вкус, если какая то специя вам не импонирует. Все ингредиенты используем в молотом или сушёном виде. Цедру лимона я подсушила около недели и измельчила в ступке.Готовить такую приправу нужно небольшими порциями.

Соль морская – 70 грамм
Мята сушёная – 1 ч.л.
Базилик сушёный – 1 ч.л.
Горчица белая молотая – 0,5 ч.л.
Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
Лавровый лист молотый – 0,5 ч.л.
Имбирь молотый – 0,25 ч.л.
Мускатный орех молотый – 0,25 ч.л.
Перец душистый молотый – 0,5 ч.л.
Перец красный молотый сладкий – 0,5 ч.л.
Куркума – 0,5 ч.л.
Цедра лимона молотая – 1 ч.л.
Эстрагон сушёный – 1 ч.л.
Фенхель семена – 1 ч.л.

Семена фенхеля измельчаем в ступке.Возьмите подходящую сухую и чистую ёмкость. Насыпьте соль. Добавьте все специи. Все ингредиенты тщательно перемешайте.Приправа для рыбы готова. Пересыпьте в чистую сухую баночку с крышкой. Храните в сухом месте.

http://www.iamcook.ru/

[600x450]
А Вы пробовали когда-нибудь яки гёдза? Нет? Тогда Вы много потеряли в части японской кухни!Яки гёдза – это японские пельмени. Они настолько вкусны, что я бы сказал так: «За японские уши не оттянешь!»

Фарш мясной (свиной, куриный, говяжий) можно смешанный — 500 г
Капуста пекинская — 300 г
Лук репчатый белый — 60 г
Крахмал — по 2 столовых ложки для фарша и теста
Соевый соус — 4 столовых ложки
Соус устричный или концентрированный рыбный бульон — 1 столовая ложка
Масло кунжутное — 1,5 столовых ложки
Саке (или мирин) — 2 столовых ложки
Перец черный молотый — 0,5 чайной ложки
Имбирь свежий тертый — 1 чайная ложка
Чеснок свежий тертый — 1 чайная ложка
Сахар — 2 чайные ложки

ДЛЯ ТЕСТА:
Мука — 3 стакана
Соль — 1 чайная ложка
Вода — 1 стакан
Растительное масло для жарки — 200 г

Подготовить комплектующие для начинки :-)У пекинской капусты вырезать толстую часть, мелко нарезать и посыпать солью. Нарезать мелко лук.Капуста даст сок, её отжать, смешать с мясом, луком, имбирём, чесноком, чёрным перцем. Добавить кунжутное масло, саке, устричный соус, соевый соус, сахар. Всё очень хорошо перемешать.Добавить две столовые ложки крахмала и опять всё хорошо перемешать.Дать фаршу настояться не менее часа.Из муки, соли, воды и двух ложек крахмала замесить тесто. Тесто должно быть эластичным, тесто накрыть и убрать в холодильник на 20 минут.
Тесто раскатать с небольшим количеством муки. Выдавливаем стаканом кружочки.В каждый кружочек положить чайную ложку фарша и слепить вот такие пельмени. Лепка яки гёдза интересна тем, что с одной стороны надо сделать вот такие складочки, но результат должен получиться именно таким.У меня из этого количества продуктов получилось 70 гёдза.Готовятся гёдза не так, как обычные пельмени. Сначала их надо обжарить на разогретой сковородке в небольшом количестве растительного масла. Так, чтобы «пузики» у них стали румяные, а потом добавить кипятка, чтобы они были полностью в воде и пропарить их до полной готовности. Эти хитрые яки гёдза сначала жарятся, а потом парятся!Яки гёдза подают с острым соусом, мне нравится в прикуску с маринованным имбирем. Надеюсь, что вы по достоинству оцените японские пельмени.

http://cookland.ru