[682x512]
Блюда из макаронных изделий считаются повседневными и довольно простыми. Однако даже из них можно приготовить настоящий шедевр, который украсит праздничный стол. Одно из таких блюд – ракушки с фаршем. Большие макаронные изделия с начинкой и вкусным соусом выглядят довольно необычно и аппетитно.
Читать далее...

[413x310]
Мясо получается восхитительным на вкус и очень сочным.

свинина – 400 г;
красное вино – 3-4 столовых ложки;
лавровый лист – 3 шт.;
зеленый лук – пучок;
топленое масло – 2 столовых ложки;
5-6 горошин черного перца;
молотый красный перец;
соль.

Чтобы приготовить свинину в вине в мультиварке, мясо промойте холодной водой и нарежьте небольшими кусочками. Выложите свинину в мультиварку. Посолите, поперчите, положите топленое масло. Добавьте перец горошком, лавровый лист, красный перец. Полейте вином свинину в мультиварке. Налейте немного воды.Закройте крышку. Включите на 1 час режим «Тушение». После сигнала необходимо, чтобы свинина в вине в мультиварке постояла на подогреве на 30 минут. Подавайте к столу, посыпав нарезанным зеленым луком.

http://multivaram.ru/

[600x436]
Скумбрия - 2 штуки;
Яйцо - 1 штука;
Молоко - 0,5 стакана;
Мука - 4 столовые ложки;
Кетчуп - 1 чайная ложка;
Масло подсолнечное - 30 мл;
Соль по вкусу.

Скумбрию размораживаем. Удаляем голову и хвост, потрошим. Теперь её нужно распластать по брюшку и вынуть хребет и мелкие косточки. Но у этой рыбки в основном хребет и мелких косточек очень мало. У меня получилось два таких пласта.Готовим кляр. В миску наливаем молоко и разбиваем яйцо.Взбиваем, как на омлет, кладем две-три щепотки соли и муку. Хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков.Затем кладем в кляр кетчуп и приправу для рыбы(любую приправу по вкусу). Перемешиваем. Тесто должно быть по консистенции, как на оладьи.Филе скумбрии солим и кладем в кляр на 25-30 минут.На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем филе скумбрии.Обжариваем с одной стороны.И с другой стороны.

http://www.iamcook.ru/

[640x480]
Что может быть полезней и вкуснее свежего, приготовленного самостоятельно, сока. Но пора свежих фруктов, ягод и овощей, коротка, поэтому лучше всего заготовить сок впрок, чтобы и зимой можно было получить порцию вкусных витаминов.Консервировать сок можно из любого вида фруктов, овощей или ягод, а при желании делать и различные соковые смеси – например, яблочно-виноградный или морковно-тыквенный сок.
Процесс консервирования соков достаточно прост: подготовленные фрукты, овощи или ягоды промывают и отжимают, а получившийся сок прогревают и разливают по стерилизованным банкам. Храниться полученный сок может в течение всего года, при этом сохраняя все свои полезные вещества и витамины.

Содержание
Как самостоятельно консервировать соки
Рецепты консервирования соков в домашних условиях
Советы
Читать далее...

[335x500]
Как дольше и надежнее сохранить продукты питания?
1. Жирные продукты и сливочное масло нельзя держать в полиэтиленовых пакетах, в них они формируют неприятный запах и быстрее портятся.
2. Подсолнечное масло не прогоркнет при его хранении в неплотно закупоренной посуде.
3. Свежие овощи и фрукты дольше хранятся, если до укладки в холодильник их хорошо промыть, высушить и положить в полиэтиленовые пакеты.
4. Сливочное масло и маргарин приобретают от света неприятный запах, вследствие чего их хранение надо осуществлять в непрозрачной посуде.
5. Если хлеб, сложенный в полиэтиленовый пакет, хранить в холодильнике (на верхней полке), он долгое время не зачерствеет, поскольку полиэтилен «не позволит» ему терять влагу, а пониженная температура – плесневеть.
6. Подсохшей ветчине поможет стать свежей получасовая ванна в холодном молоке.
7. Если сушеные фрукты, ягоды, овощи отсырели, покрылись плесенью, их надо тонким слоем рассыпать на противне или сковородке, подсушить с полчаса в печке или духовке, сложить в банки, тканевые или полиэтиленовые пакеты.
8. Заплесневелым соленым огурцам можно вернуть прежний вид, если промыть их в соленой воде и выложить в другую чистую емкость с последующей заливкой вновь приготовленным раствором большей крепости.
9. Засоленные в открытой емкости овощи улучшат свой вкус и сохранятся от плесени, если на них сверху положить наструганный хрен.


Как сохранить крупы, муку, макароны
• Если в крупе или макаронах развелось небольшое количество жучков, то продукты надо перебрать и прогреть при 50° в духовке, муку в таком состоянии нужно просеять и прогреть при 30–40°.
• Переползших на шкафные полки жучков можно вывести путем раскладки на них бумаги, пропитанной смесью буры, измельченной крупы (любой) и сахарной пудры (в равных долях).
• Кухонные столы, ящики, иные места для продуктов качественно промывают теплой водой с содой или мылом, ошпаривают кипятком, просушивают и проветривают. Помогают не допустить вредителей нарезанные дольки чеснока.
• Проверенный способ хранения крупы: шьют мешочки из ткани, пропитывают их солевым раствором (концентрированным), просушивают, и хранят в них крупу и муку.
• Мука, макаронные изделия, крупа значительно дольше сохранятся, если их перед хранением разложить на противне или сковородке тонким слоем и просушить в открытой духовке или печке.
• Можно применить не менее надежный способ: поместить в соответствующий продукт 2–3 кусочка пищевой фольги размером 3–4 см. Уж она-то насекомым, в частности долгоносикам, совсем «не по вкусу».

http://originalfood.ru/

[250x250]
"Рецепт для испанских колбасок чоризо. Чоризо - это пряные и острые колбаски (купаты), приготовленные из свинины, чеснока, уксуса и красного перца чили. Рецепт можно использовать не только для изготовления колбасок, но и как основной ингредиент в других блюдах, где нужен фарш чоризо. Просто разбейте лопаточкой в сковородке и поджарьте, когда соберетесь готовить. Остроту вы можете регулировать по своему вкусу."

1 зубчик чеснока
3 ч.л. сухого орегано
120 мл уксуса (5%) или 65 мл 9%
1/2 стакана сухого перца чили в хлопьях
100 мл воды
1 кг свиного фарша
соль по вкусу

В блендер или комбайн положите чеснок, орегано, уксус, молотый перец и воду. Измельчите до получения однородной массы.Положите свиной фарш в миску и залейте маринадом; накройте и поставьте в холодильник на 8 часов или на ночь. В конце подсолите по вкусу. Начинить фаршем колбасные оболочки или использовать для разных блюд в виде фарша. Храните в холодильнике или заморозьте для более длительного хранения.

Примечание:Вы можете использовать этот фарш для разных блюд: пережарить и добавить к макаронам, омлетам, как начинку для пиццы и пирогов.

http://allrecipes.ru/

[300x237]
http://susi-college.com/neobyiknovenno-vkusnyie-sladosti-dango

[300x199]
Фунчоза – это рисовая лапша, являющаяся излюбленным блюдом в странах Восточной Азии. Готовить ее просто, в результате получаем прозрачную белую лапшу со своеобразным вкусом. Многие интересуются, сколько варить фунчозу и можно ли ее добавлять в салаты, супы и вторые блюда. Ответов и вариантов много, выберем самые подходящие.

Сколько времени варить фунчозу?
Чаще всего варка «стеклянной лапши», как фунчозу называют за ее внешний вид, займет 4-5 минут. Некоторые рекомендуют не варить фунчозу, а оставить ее в кипятке на 1-2 минуты. Однако всегда при готовке этого продукта нужно придерживаться следующих правил:
**Переварить или недоварить фунчозу – смерти подобно, рискуем потерять весь вкус лапши;
**Расчет воды приблизительно равен одному литру на каждые 100 граммов лапши;
**Обязательное условие: после варки фунчозу нужно промыть в холодной воде пару минут! Можно оставить ее там еще на 5-10 минут. Иначе лапша превратится в один большой комочек.
**Прозрачные нити «стеклянной лапши» можно и нужно разрезать перед приемом в пищу.
Как видим, соблюдая эти простые нюансы, мы получим вкусное блюдо. Фунчоза отлично сочетается со всевозможными гарнирами, с рыбой и морепродуктами, с мясом. «Стеклянную лапшу» можно использовать в качестве ингредиента салатов, супов. Рецептов и вариантов множество, самый популярный из которых – фунчоза с креветками.

Салат из фунчозы с креветками
200 граммов лапши;
300 граммов очищенных креветок;
1 зубок чеснока;
1 столовая ложка соевого соуса;
1-2 столовые ложки кунжутного масла и столько же лимонного сока;
Зелень.
Отвариваем и промываем фунчозу, отдельно варим креветки. Соединяем масло кунжута с соком лимона и соевым соуса, в смесь добавляем измельченную зелень и чеснок. Перемешиваем. Добавляем полученный соус в лапшу с креветками. Чудесный салат готов!

Фунчоза отлично сочетается не только с морепродуктами. Можно делать вкуснейшие блюда со «стеклянной лапшой» и мясом, овощами. Пробуйте, экспериментируйте, радуйте себя и ваших близких этим незамысловатым, но очень вкусным блюдом!

http://lifesguide.ru/

[300x225]
Всем, кто пытался выпекать бисквитные коржи, известно, что тесто обладает капризным и непостоянным характером. Кажется, что оно само решает, когда бисквит выйдет пышным и высоким, а когда опавшим и резиновым. К тому же обычно не удается бисквит в самые ответственные моменты.Неужели нет выхода из этой ситуации? Оказывается, что есть некоторые правила, при соблюдении которых бисквит всегда будет пышным и пушистым.
Читать далее...

[211x330]
В русской транскрипции название Jagermeister правильно звучит как «Ягермайстер». Но зарекомендовал он у нас себя именно как Егермейсетер. Исконно немецкий битер не оставит равнодушным ни одного любителя хороших алкогольных напитков.
Читать далее...

Во время зимы употребление этого продукта просто необходимо. Чтобы защитить себя от переохлаждения, стоит с утра съесть небольшой кусочек масла. Обновление клеток головного мозга и нервной ткани происходит именно за счет жиров. Для детей во время роста это просто необходимо. Иначе могут быть случаи задержки умственного развития и другие. В магазине на прилавке встречается сливочное масло соленое и несоленое. Если добавляется соль, то продукт более устойчив при хранении. Срок хранения масла десертного, ярославского, чайного и с пищевыми наполнителями равен 30 суткам при температуре от + 5 до - 5 градусов. Остальные виды могут храниться 20 суток. Срок хранения сливочного масла, которое упаковано в пергамент - 10 суток. Если оно упаковано в кашированную фольгу - 20 суток. Бутербродное масло и с наполнителями хранится 15 суток. Брикеты, которые имеют массу 15, 20 и 30 грамм могут лежать 8 суток. Срок хранения масла, упакованного в стаканчики и коробочки из полимерных материалов равен 15 суткам. Десертное масло может храниться 20 суток, а столовое и детское - 10 суток. Срок хранения фабричного сливочного масла равен 3 месяцам в холодильнике. Там же домашнее сливочное масло может храниться до 20 дней.

http://sroki.net

[672x700]
Это пирожное состоит всего из 4 компонентов и готовится очень легко и быстро. Его можно приготовить даже за два дня до подачи, так как чем дольше оно пропитывается, тем вкуснее становится.

400 г мягкого молодого сыра
300 г белого шоколада
150 г лесных орехов
100 г печенья пипаркоок

Растопите шоколад и дайте ему остыть. Печенье пипаркоок разломайте руками на маленькие кусочки. Мелко нарубите 50 г орехов. Слегка взбейте миксером мягкий молодой сыр. Добавьте остывший шоколад и снова взбейте миксером, чтобы крем получился однородным. Покройте противень размером 20 х 20 см бумагой для выпечки. Распределите половину количества крема на дне формы. Затем равномерно посыпьте кусочками пипаркоока и 100 г орехов и слегка вдавите их в крем. Выложите поверх оставшийся крем и равномерно распределите. Посыпьте ореховой крошкой и слегка вдавите ее в крем. Оставьте как минимум на час в холодильнике для затвердевания. Чем дольше простоит масса в холодильнике, тем более тугой и приятной на вкус она станет. Хранить в холодильнике.

https://www.etk.ee/

[700x680]
500 мл соленых крендельков + 16 штук для украшения
250 мл лесных орехов
125 мл кокосового сахара
125 мл муки
0,5 ч. л. пекарского порошка
125 мл растопленного сливочного масла
200 г шоколада
300 мл ирисок
2 ст. л. молока

Размельчите в кухонном комбайне соленые крендельки, а также половину количества орехов до более мелкого состояния, но не в крошку. Добавьте сахар, муку, пекарский порошок и все хорошенько перемешайте. Затем добавьте растопленное сливочное масло и выложите полученную массу на дно формы размером 20 х 20 см, покрытое бумагой для выпечки. Выпекайте в духовке 10–15 минут при температуре 180 градусов. Растопите шоколад и дайте ему немного остыть. Растопите ириски вместе с молоком в кастрюле с толстым дном до состояния однородного крема. Когда основа в духовке испечется, выложите оставшееся количество орехов на основу. Затем налейте жидкий крем из ирисок, а сверху — растопленный шоколад. Украсьте солеными крендельками и ореховой крошкой. Оставьте затвердевать, затем разрежьте, например, на 16 квадратиков.

https://www.etk.ee/

[600x400]
Размораживайте тесто только в закрытой упаковке.

Для постепенной разморозки можно на ночь положить тесто в холодильную камеру.

Перед тем, как открыть упаковку с уже размороженным тестом филло, приготовьте все необходимые ингредиенты заранее.

При работе с тестом руки должны быть чистыми и сухими.

Перед вскрытием упаковки и дальнейшим использовании теста оно должно немного отстояться в комнатной температуре.

Достаньте тесто из упаковки и разверните рулон.

Оставшееся в рулоне тесто накройте вощеной бумагой либо чистым влажным полотенцем, чтобы оно не засохло.

Отделив один лист от другого, накройте оставшийся влажным полотенцем.

Если Вы случайно порвали лист, не волнуйтесь. Вы можете соединить порванные части и использовать такой лист в качестве внутреннего слоя.

Для того, чтобы разрезать листы теста на нужные по размеру полоски, используйте острые ножницы.

Взяв необходимое количество теста, оставшееся сверните в рулон с оригинальной защитной пленкой, аккуратно покройте его вощеной бумагой и положите в пластиковую упаковку, чтобы обеспечить последующее его хранение в безвоздушной среде. Таким образом, оставшееся тесто можно хранить в холодильнике еще около недели. Возможна также и повторная заморозка.

http://fillo.by/

[600x400]
370 гр муки
250 мл чистой воды
2 картофелины
100 гр брынзы
3-4 ст.л. растительного масла
несколько веточек петрушки и укропа
1 ч.л. соды
соль, перец и специи по вкусу

Муку просеять через сито вместе с солью (около пол-ч.л.) и содой в миску, размешать, сделать в центре углубление. Воду подогреть до теплой температуры, добавить две ложки растительного масла и размешать. В просеянную мучную смесь постепенно влить смесь воды с растительным маслом и вымесить тугое, но пластичное тесто. Накрыть миску с тестом легким и слегка влажным полотенцем, оставить в комнатной температуре на 10 минут. Тем временем приготовить картофельную начинку для плацинды. Картошку очистить и порезать очень маленькими кубиками, брынзу натереть на крупной терке, чеснок очистить и измельчить. Смешать в миске картофель с сыром, оставшимся растительным маслом измельченной зеленью, чесноком, черным молотым перцем по вкусу и специями. Разделить тесто на равные по размеру кусочки и скатать из них шарики (по указанному рецепту обычно получается 8 плацинд с картошкой). Тонко раскатать каждый шарик на присыпанной мукой поверхности в круглую лепешку (толщина не больше 4-5 мм), уложить по центру начинку. Соединить края теста над начинкой, плотно их защипать и перевернуть лепешку с начинкой "швом" вниз. Слегка раскатать тесто с начинкой, сковороду смазать 1-2 ст.л. растительного масла и поставить на сильный огонь. На сковороду с разогретым маслом уложить изделие из теста и начинки, убавить огонь до среднего. Жарить плацинды с картошкой на умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон. Пока жарится первый пирог, раскатать следующий кусочек теста и сформировать из него плацинду. Подавать жареные плацинды с картофельной начинкой к столу желательно в теплом виде.

http://foodideas.info

Содержание:

Зерновая моль
Шубная моль
Антимольные препараты
Народные средства

http://www.infoniac.ru/news/Kak-izbavit-sya-ot-moli.html
[600x289]

[466x700]
Лаваш получается очень вкусным, намного вкуснее магазинного. В него можно заворачивать овощные салаты, запекать сырные начинки и так далее.

Мука — 350 г
Вода — 150 мл
Растительное масло — 30 мл
Соль — 5 — 7 г

Муку высыпаем на стол или в миску, делаем углубление и выливаем туда воду, соль, масло и перемешиваем (это можно сделать в комбайне).Вымешиваем тесто 4 минуты, оно должно получится крутым. Заворачиваем его в пищевую пенку и отправляем в холодильник на 15 – 30 минут.Тесто разделяем на 10 частей, каждую приплющиваем и обваливаем в муке. Раскатываем каждую часть в пласт толщиной не более 2 мм, можно немного растянуть руками.Сковороду хорошо прогрева ем и обжариваем каждый лаваш по 20 – 30 секунд с каждой стороны на среднем огне. Готовые лаваши складываем в стопку и накрываем мокрым полотенцем.

http://chocolate-kiss.ru/

[600x400]
350 гр сухого молока (или детской смеси)
200 гр сахара
стакан орехов (около 150 гр) подойдут грецкие, фундук и миндаль
125 мл молока
50 гр сливочного масла
3 ст.л. какао-порошка + для обсыпки трюфелей

В толстостенную кастрюльку всыпать сахар, смешать с какао и поставить на огонь. Залить теплым молоком и тщательно размешать. Довести смесь до кипения, постоянно помешивая и снять с огня. Орехи растолочь (удобнее всего это делать с помощью скалки), смешать с маслом комнатной температуры. Добавить ореховую смесь в молочно-сахарную и тщательно размешать. Просеять через сито сухое молоко, тщательно вымешать упругую массу до полного растворения сухого молока. Из полученной массы для шоколадный трюфелей скатать шарики, или выложить в маленькие формочки. Если у вас нет маленьких формочек для конфет, каждый слепленный шарик обвалять сразу в какао-порошке. Поставить шоколадные трюфели в холодильник на два часа до полного застывания. Спустя указанное время можно подавать конфеты к чаю. Если вы охлаждали шоколадные трюфели в формочках, перед подачей обсыпать их какао.

http://foodideas.info/

[640x480]
Содержание:
Как сделать обычный молочный коктейль
Полезные советы
Как приготовить молочный коктейль (видео)
Клюквенный молочный коктейль (видео)
Молочный коктейль с мороженым и фруктами
Молочный коктейль с кофе и медом
Молочный коктейль с бананом
Молочный коктейль с морковкой
Молочный коктейль с нутеллой
Молочный коктейль "Ванильное небо"
Молочный коктейль "Поплавок"
Молочный коктейль с садовой мятой
Интересные факты про молочный коктейль

http://www.infoniac.ru/news/Kak-prigotovit-molochn...eil-v-domashnih-usloviyah.html

[600x400]
Этот напиток рекомендуется употреблять, проснувшись – натощак. Он подарит вам бодрость на весь день, а заодно поможет избавиться от лишнего веса и улучшить пищеварение.

Лимоны 1 шт.
мед 1-2 ч. л.
корица молотая по вкусу
горячая вода 300-350 мл

В горячую воду кладем кусочек лимона, насыпаем молотую корицу и ждем, пока напиток настоится, а вода немножко остынет. Добавляем ложку меда и перемешиваем. Готово!

http://kulinariya.goodhouse.com.ua/