[610x300]
3/4 стакана сливок
100 г сливочного масла (маргарина)
50 г твердого сыра
2 чайные ложки крахмала
1/4 стакана молока
соль
черный молотый перец
укроп (базилик)

Твердый сыр натереть на мелкой терке.Выложить в глубокую миску тертый сыр, сливки, сливочное масло и перемешать. Затем, помешивая, довести до кипения.Крахмал развести в холодном молоке, влить в кипящую сырную массу и, интенсивно помешивая, довести сырный соус на среднем огне до загустения.Сырный соус посолить, поперчить и по желанию добавить измельченный укроп или базилик.

http://nasmachne.com/

Срок хранения сырокопчёной колбасы в холодильнике
Если приобрести сырокопчёную колбасу, которая имеет ГОСТ, разрезанную на определенные части или нарезанную по сервировочному типу, то хранить ее нужно исключительно при температуре от +5 до +8°С. Это означает, что изделие предназначается и рекомендуется хранить только в холодильнике. При этом срок хранения сырокопчёной колбасы будет составлять 30 суток и не более. Прежде чем класть в холодильник желательно завернуть начатую сырокопченую колбасу в пищевую пленку.

Срок хранения сырокопчёной колбасы на открытом воздухе
В том случае если сырокопчёная колбаса была изготовлена с использованием высококачественного мяса, натурального шпика, свежих пряностей и соответствующая ГОСТу, то она может спокойно храниться при температуре воздуха от +12 до +15°С, но с обязательной влажностью воздуха 75-80%. Поэтому данную колбасу есть возможность хранить прямо на открытом воздухе или в помещении. А вот срок хранения сырокопчёной колбасы в таком случае составляет 120 суток.

http://sroki.net/

[525x700]
апельсин крупный — 2 шт
сахар — 150 г
водка — 200 мл
кориандр молотый — 1/4 ч. ложки

Апельсины хорошо моем. Срезаем осторожно цедру без белой кожицы. Кладем в банку, заливаем водкой.Из апельсинов выжимаем сок, добавляем сахар и варим сироп. Остужаем. Добавляем сироп к водке. Добавляем кориандр и хорошо перемешиваем.Ставим банку на 3 дня в теплое, но темное место. Каждый день ее встряхиваем раза 2 в день.Процеживаем получившийся ликер несколько раз через марлю. Наливаем в бутылку.

http://cookland.ru/

[300x272]
***Чистый просушенный песок отлично подойдет для хранения лимонов. Перед тем, как упаковать их в ящик с песком следует обернуть каждый плод папирусной бумагой или в пергамент. Высушить песок можно на печке или под солнцем, нужно внимательно проследить, чтобы он хорошо просох. Вместо песка можно использовать муку, в этом случае заворачивать лимоны в бумагу не обязательно, но тогда проследите, чтобы плоды не касались друг друга, иначе начнется процесс гниения.

***Лимоны хорошо хранятся в холодной воде. Воду следует менять раз в неделю. Таким способом они хранятся до 2-ух месяцев. Плоды не высыхают, остаются такими же сочными, вкусными и полными витаминов, поэтому это способ самый оптимальный.

***Восковая бумага. Если завернуть цитрусовые в восковую бумагу и сложить их в корзину, то для хранения следует выбрать хорошо проветриваемое место.

***Если вам нужно сохранить частично использованный лимон, то для этого используйте холодильник. Возьмите небольшое блюдце и насыпьте на него сахар (если вы пьете чай с лимоном или печете с ним кондитерские изделия) или соль (если фрукт вам нужен для приготовления соуса), положите фрукт срезом на блюдце и поставьте в холодильник. Долго такой цитрус не хранится.

***Если вы употребляете лимон в пищу каждый день, то его можно нарезать кружочками и сложить в банку, пересыпав сахаром. Закрыть полиэтиленовой крышкой и хранить в холодильнике. Минус этого способа хранения в том, что теряется витамин С.

http://lifesguide.ru/

[571x417]
***Во-первых, обратите внимание на стоимость чая. Если его цена низкая (30-40 рублей), то скорее всего в таком напитке самого чая практически нет, зато в большом количестве содержатся мелкая чайная крошка, красители и усилители вкуса. Цена пакетированного чая должна быть немного выше, чем цена заварки той же самой марки, но в классической упаковке. Если на деле выходит наоборот, значит, при производстве чая в пакетиках использовали чайные отходы.

***Во-вторых, внимательно изучите состав. Настоящий, качественный пакетированный чай должен содержать в своем составе только чайные листочки и больше ничего. Если на упаковке указаны дополнительные ингредиенты (красители, усилители), то от этой покупки лучше отказаться. Исключение составляет ароматизированный чай, в состав которого помимо чая могут входить различные натуральные ароматизаторы (бергамот, жасмин и другие).

***В-третьих, посмотрите на сами пакетики. Если пакетик бумажный,то вкус чая во время заваривания может частично измениться в худшую сторону, а вот пакетики, изготовленные из нейлона,на вкусе чая никак не отражаются. Ценителям полезного напитка лучше выбирать последний вариант, дабы в полной мере насладиться ароматом и вкусом.

***В-четвертых, если есть возможность вскрыть упаковку, то обратите внимание на размер чаинок. Чем сильнее измельчены чайные листочки, тем быстрее будет завариваться чай. Правда, измельченный в пыль чай лучше выделяет танин – вещество, содержащееся в чайных листьях и выделяющее неприятную горечь.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете без труда выбрать именно тот чай, который будет вас ежедневно радовать своим богатым вкусом, цветом и ароматом.

http://emvkusno.ru/

При покупке следует обратить внимание на то, чтобы оболочка была сухой. Если она сморщена, то возможно продукт неправильно хранили или срок годности сарделек истек. Не стоит брать слишком красные или розовые сардельки, так их цвет может быть обусловлен вредным для организма нитритом натрия. Также продукт должен быть упругим. Обязательно нужно обращать внимание на срок хранения сарделек. На пакетах с вакуумными сардельками всегда указана дата изготовления. С развесными немного сложнее.

***Сардельки нужно хранить при температуре от 0 до 6 градусов при относительной влажности 75 процентов.
***Срок хранения сарделек первого сорта в натуральной оболочке должен составлять не больше, чем 3 суток.
***Срок хранения сарделек в полиамидных проницаемых оболочках составляет не более 4 суток.
***Срок хранения сарделек в полиамидной барьерной оболочке должен составлять не больше, чем 15 суток.
***Срок хранения сарделек с добавлением консерванта в парогазонепроницаемых оболочках не больше, чем 10 суток.
***Сардельки, для изготовления которых использовались смеси Бомбаль и Фриш имеют срок годности не больше, чем 7 суток.
**Сардельки, упакованные под вакуумом или в модифицированной газовой среде, рекомендуется хранить не более 20 суток.
***Сардельки лучше хранить в холодильнике на накрытой тарелке, а не в пластиковом пакете.

http://sroki.net/

[220x147]
http://www.topmultivarok.ru/info/1196

[528x396]
Классический хэшбраун ещё иногда называют «драниками», но особенность этого блюда в том, что оно готовится только из картошки и специй. Также для жарки вам понадобится растительное масло. Рецепт удивительно прост:натрите несколько картофелин на крупной терке. Для одной порции вам понадобится около 300 гр. (картошка сильно ужарится);отожмите с тертой субстанции лишнюю влагу, пока разогревается сковорода;смешайте картофель со специями (можно добавить другие ингредиенты, например, лук или чеснок, но это не обязательно) и выложите на сковороду на манер драников )=картошка зажарится довольно быстро — переверните её и готовьте до золотистого цвета.Блюдо готово. При приготовлении будьте осторожны — картошка моментально темнеет. Поэтому делать нужно все очень быстро.

http://amazingwoman.ru/

[700x525]
ВОДА 0,5 мультистакан
ЖЕЛАТИН 40 гр.
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 5 шт.
ПЕРЕЦ ДУШИСТЫЙ 1 щепот.
ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ по вкусу
СВИНИНА 1000 гр.
СОЛЬ щепот.
ЧЕСНОК 3 зуб

Мясо необходимо разрезать на 4 части.Выложить в чашу мультиварки, посолить и добавить 0.5 мультистакана воды. Поставить мультиварку VITEK VT- 4200 в режим "Тушение" на 50 мин, потом добавить еще 50 мин, итого : почти 100 минут тушения.Мясо необходимо вынуть и нарезать на меленькие кусочки.
Нарезанное мясо необходимо поместить обратно в чашу мультиварки, мясной бульон должен чуть прикрывать мясо, если у вас очень мало бульона, то можно немного добавить воды.Далее добавляем в чашу специи, лавровый лист, выдавливаем чеснок, добавляем желатин. Включаем мультиварку в режим «Тушение» еще на 50 минут.По окончании заданной программы, выключаем мультиварку, отключаем питание и открываем крышку, пусть наше мясо немного остынет, убираем листья лаврушки. Далее берем пластиковую бутылку 1.5 литров , отрезаем горлышко и выкладываем мясо с бульоном.Отправляем в холодильник до полного застывания. Я мясо делала с вечера, а наутро разрезала бутылку и выложила застывшее мясо на тарелку. Получилось очень плотной консистенции, хорошо режется и очень аппетитно выглядит! По вкусу чем-то напоминает тушенку, очень вкусно на белый хлебушек вприкуску с помидором. Угощайтесь!!!

http://www.multi-recepty.ru/

http://fb.ru/article/165240/nazvaniya-likerov-samyie-vkusnyie-likeryi-i-ih-nazvaniya
[700x222]

[500x500]
Имбирь (адрак) — это молотый светло-коричневый узловатый корень растения Zingiber officinabis. Применяется во всех видах индийских блюд. Имбирь — непревзойденное лекарство. Он великолепно лечит большинство кожных и аллергических заболеваний, бронхиальную астму, нарушение мозгового кровообращения. Имбирь восстанавливает иммунитет, повышает психическую стойкость в стрессовых ситуациях, устраняет спазмы в кишечнике. Кроме того, он прекрасно активизирует пищеварение. Имбирный чай восстанавливает силы при физической и психической усталости. Имбирь лечит простудные и легочные заболевания, увеличивает усвоение кислорода легочной тканью. Нормализует деятельность щитовидной железы.
Читать далее...

[350x350]
Молоко – один из древнейших продуктов питания, известных человеку. Это очень питательная жидкость, которая содержит множество полезных веществ. С молоком можно приготовить множество разнообразных блюд. Что можно сделать из молока дома? Практически все то же, что продается в магазине.

Содержание
Домашняя сгущенка
Домашний творог
Домашняя ряженка
Молочный соус
Полезные советы
Читать далее...

[345x259]
http://fb.ru/article/165566/kakim-doljen-byit-siro...-otzyivyi-i-sovetyi-po-vyiboru

http://www.topmultivarok.ru/info/1542
[440x350]

[300x487]
http://menunedeli.ru/2012/02/koncentrirovannyj-myasnoj-bulon-osnova-dlya-supa/

[674x390]
яйцо - 1
соль, перец - по вкусу
мука - 2 ст.л.
растительное масло - для жарки
куриные грудки - 2
панировочные сухари - 3 ст.л.
молоко - 100 мл

Вымойте куриные грудки, нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите их.Взбейте яйца с молоком. В одну миску насыпьте муку, в другую панировочные сухари.Хорошо разогрейте сковородку с маслом.
Обваляйте кусочки куриного мяса сначала в муке, затем окуните в яйца с молоком, а в конце обваляйте в панировочных сухарях.Выложите курицу в панировке на разогретую сковороду и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета. Готовые кусочки положите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Подавайте курицу в панировке к столу.

http://sunny7.ua

[381x381]
В этой статье рассмотрим время переваривания различных продуктов. Думаю многим это будет интересно и каждый человек должен иметь представление об этом. Знать время переваривания продуктов очень важно для поддержания своего здоровья. Если вы будете знать время переваривания пищи, то сможете приготовить блюда, которые нормально переварятся в вашем желудке и не отравят организм шлаками от не переваренных остатков пищи.Говоря про время переваривания пищи, мы будем понимать полный цикл, то есть тот период времени, который необходим, чтобы продукты полностью расщепились на полезные вещества. Многие гастроэнтерологи скажут вам, что время переваривания даже тяжелых мясных продуктов не превышает 4-5 часов. Но они говорят о времени переваривания продуктов в желудке. На самом деле, пища не находится в желудке больше 4 часов. После чего она поступает сначала в тонкий кишечник, где происходит процесс усвоения, а затем в толстый кишечник для выведения.Приведенные ниже показатели являются усредненными значениями. Время переваривания и усвоения также зависит от индивидуальных особенностей организма, от режима питания, состава пищи, количества съеденной пищи и от совместимости продуктов между собой. Итак друзья, давайте мы с вами рассмотрим, какие продукты проходят наш желудок почти мгновенно, а какие — пребывают там долгие часы.
Вода - если ваш желудок пуст, то вода проходит сразу же в кишки
Читать далее...

[300x237]
http://susi-college.com/sushi-70-h-kaliforniya-maki

[610x300]
150 мл молока
2 яйца
600 г пшеничной муки
1,5 столовых ложек сахара
1 чайная ложка соли
20 чайные ложки дрожжей
2 столовые ложки растительного масла
250 г грибов
250 г картофеля
1 средняя луковица
5 столовых ложек сливочного масла
кунжут для украшения

Смешать 150 мл теплого молока и 150 мл теплой воды и растворить в этом сахар и дрожжи.Полученную смесь оставить на 10 минут, пока не образуется «шапочка».Муку просеять в миску и добавить соль.Яйца взбить венчиком.Влить молочную массу, взбитые яйца и растительное масло в муку.Замесить тесто и оставить его подниматься на 1 час.Затем тесто обмять и дать ему еще 1 раз подняться.Теперь можно делать пирожки.

Начинка:
***отварить картофель до полной готовности и растолочь (должно получиться не жидкое пюре)
***обжарить на сливочном масле измельченный лук
***затем добавить в лук измельченные грибы, посолить, поперчить и протушить в течение 20 минут
***картофельное пюре и обжаренные грибы перемешать.

Разделить тесто на части, выложить в каждую начинку, залепить.Выложить пирожки с грибами и картошкой на смазанный растительным маслом противень и выпекать при 180ºС до полной готовности в течение примерно 40 минут (в зависимости от размеров пирожков).Готовые пирожки с грибами и картошкой смазать взбитым яйцом и присыпать кунжутом.

Автор: Наталья Чагай
http://nasmachne.com/

Срок хранения кефира в холодильнике
Важно запомнить, что для правильного хранения этого продукта обязательно нужно при покупке проверить его срок годности. Он не должен превышать 10 суток с момента его изготовления. Зимой можно приобретать кефир, который стоял около двух суток в магазине. А вот летом стоит приобретать только тот, который только был изготовлен. Продукт, который в магазине стоит более 5-7 суток, покупать не стоит. В нем уже нет полезных бактерий, а уровень алкоголя повышен.Дома в холодильнике кефир в бутылках может храниться 36 часов при температуре -2 до + 2 градуса, в полимерной таре - 3 суток при температуре -2 до + 2 градуса. Открытый кефир может храниться в холодильнике 1 сутки при температуре -2 до + 2 градуса.Кефирный продукт может храниться в холодильнике не больше 14 дней. В нем не должно быть консервантов. В информации о продукте должно быть указано о количестве молочнокислых микроорганизмов, их на конец срока годности продукта должно быть не менее 1х10 в 7-й степени КОЕ/г. А что касается количества дрожжей на конец срока годности продукта, то их должно быть не менее 1х10 в 4-й степени КОЕ/г.

http://sroki.net/