[685x457]
Ананас 100 г
Вишня свежая 10 г
Лёд дроблёный 100 г
Молоко кокосовое 150 мл
Сливки 33% 50 мл
Сок ананасовый 150 мл
Сок апельсиновый 150 мл

Отрезаем толстый (около 1 см и больше) круг ананаса и делим его на 2 полукружка. Воображаем, под каким углом мы хотим расположить их на стаканах, и делаем ножом надрезы там, где должен оказаться бортик. Если я правильно поняла, этот вид декора называется «лодочка».Вишенки я накалываю на коктейльные зонтки. Втыкать их в ананасы будем потом, перед подачей.Выливаем в барный шейкер (или в другую ёмкость для взбивания), на дне которого лежит немного льда, 150 мл ананасового и апельсинового сока, 150 мл кокосового молока — и сколько влезет сливок. Плотно закрываем крышкой и взбиваем. Льдышки по ходу дела летают туда-сюда, как шарики во флаконах лака для ногтей (знаете?), и помогают во взбивании.Разливаем коктейль по стаканам, сцедив лёд.Надеваем на стаканы ананасы, и только после этого определяем точное положение вишен и зонтиков. Вставить трубочки, раскрыть зонтики — и восторг малолетней аудитории обеспечен!

http://webspoon.ru/

[450x331]
Для приготовления дрожжевого рулета с маком понадобится:
500 г муки;
250 мл молока;
2 яичных желтка;
50 г сливочного масла;
100 г сахара;
щепотка соли;
несколько капель ванильной эссенции или 1 пачка ванильного сахара;
цедра 1-го апельсина;
1,5 ч. л. сухих дрожжей;
500 г готовой маковой начинки;
сахарная пудра для подачи.

Для смазывания рулетов:
1 яйцо;
2 ст. л. молока.

Желтки растереть с сахаром и щепоткой соли.Добавить растопленное масло, ванильную эссенцию, влить теплое молоко, все тщательно перемешать. С апельсина снять цедру и добавить в смесь.Муку смешать с сухими дрожжами. Постепенно добавляя муку, замесить тесто.Тесто должно быть мягким, однородным, эластичным. Положить тесто в миску, накрыть чистым полотенцем и убрать в теплое место для подхода на 1 час. Затем тесто обмять и оставить еще на 30 минут.Тесто значительно увеличится в объеме.Готовое тесто разделить на две части. Каждую раскатать в пласт прямоугольной формы.Равномерно распределить маковую начинку и свернуть пласт теста рулетом.Перенести рулеты на противень, смазанный маслом, положить швом вниз. Смешать яйцо и молоко и смазать рулеты сверху и с боков. Оставить на противне в теплом месте на 30 минут для подъема.Выпекать маковые рулеты в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут. Готовую выпечку снять с противня, присыпать сахарной пудрой и остудить.Дрожжевые рулетики с маком получаются мягкими, пышными и очень вкусными.

http://rutxt.ru/

[600x400]
Можно измельчать специи собственноручно или же доверить это кофемолке.

Молотая парика - 2 ч.л.
Сушеный молотый чеснок - 1 ч.л.
Сушеный молотый зеленый лук - 1 ч.л.
Черный перец горошком - 10 шт.
Зерна кориандра - 10-12 шт.
Соль мелкая - 1 ч.л.
Соль крупная - по желанию

В ступку сначала всыпем крупные ингредиенты: черный перец горошком и зерна кориандра.В течение 5-10 минут как следует пройдемся по ним ступкой, чтобы измельчить, но не в пыль, а до небольшой крошки.Всыпем молотую паприку - она играет лидирующую роль в приготовлении! Добавим мелкую соль.Всыпем молотый сушеный зеленый лук. Нам потребуется именно сушеный зеленый, а не репчатый лук! Вам лишь необходимо будет его измельчить в блендере или кофемолке.Теперь наступил черёд молотого сушеного чеснока. Его присутствие идеально подчеркивает вкус специи! Как только всыпете его, перетрите все содержимое в ступке с помощью пестика так, чтобы молотая паприка наполнилась всеми ароматами.По желанию можете добавить крупную морскую соль, но это чисто для визуальной привлекательности специи. Сразу скажу, что при приготовлении приправы ароматы по кухне витают просто фантастические!Готовую приправу для картофеля пересыпьте на лист бумаги или сразу же в емкость, в которой намереваетесь ее хранить. Она обязательно должна плотно закрываться!По мере времени, проведенного в емкости, специя будет все больше насыщаться ароматами!

http://www.iamcook.ru

[685x457]
Такой бисквит можно сверху покрыть растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой и отличное угощение к чаю будет готово.

Какао порошок 2 ч. л.
Масло сливочное 15 г
Мука пшеничная 160 г
Сахар 200 г
Яйца куриные 4 шт.

Отделить белки от желтков.Белки взбить до устойчивой пены.Порциями добавлять сахар, постоянно взбивая.Во взбитые с сахаром белки по одному добавлять желтки, постоянно взбивая.После введения всех желтков порциями вмешивать лопаткой (не миксером) просеянную муку. Вмешивать круговыми движениями сверху вниз по кругу.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.Обсыпать чашу мультиварки мукой и выложить 1\3 часть теста.Через ситечко посыпать тесто какао.Сверху на какао выложить ещё 1\3 часть теста.Опять посыпать какао.Сверху выложить остальные 1\3 часть теста.Выпекать 50 минут в режиме «Выпечка».Вытянуть бисквит с помощью чаши для варки на пару. Бисквит готов.

http://webspoon.ru/

[450x301]
Для теста:
280 г муки;
1/2 ч. л. соли;
180 мл теплого молока;
1 ст. л. сахара;
15 г свежих дрожжей;
30 г растопленного сливочного масла;
1 желток.

Для начинки:
50 г сливочного масла комнатной температуры;
4-5 ст. л. сахара;
3 ч. л. корицы;
горсть измельченного миндаля (по желанию).


Дрожжи растереть с сахаром (должна получиться жидкая масса). Добавить теплое молоко, желток, растопленное сливочное масло, перемешать.В другую миску просеять муку с солью, влить молочную жидкость, замесить тесто (тесто должно получиться эластичным и отставать от стенок миски). Сформировать тесто в шар и положить в слегка смазанную оливковым маслом миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место примерно на час (например, на грелку).Тесто должно увеличиться в размере приблизительно в 2 раза.Для начинки растереть масло комнатной температуры с корицей, сахаром, отставить в сторону. Как только тесто подошло, раскатать его на присыпанной мукой поверхности как можно тоньше в прямоугольник, распределить начинку и орехи, оставляя по 1 см со всех сторон, закатать тесто в рулет.Рулет разрезать ножом вдоль, но не до самого конца (оставить приблизительно 2 см) и скрутить (сплести как косу, но только из двух частей), затем соединить концы.
Форму для выпечки или противень застелить пергаментной бумагой, положить плетенку и отправить в разогретую до 200 градусов духовку до готовности (примерно на минут 25-30, в последние 10 минут уменьшить до 180 градусов).Подавать очень вкусную плетенку с корицей и орехами теплой или горячей!

http://rutxt.ru

[600x400]
Яичный белок - 2 шт.
Сахарная пудра - 400-450 г
Лимонный сок - 0,5 ч.л.
Соль - 2 щепотки
Красители на выбор

Яичные белки обязательно должны быть охлажденными! Красители выбирайте по желанию - у меня пищевые красители красного и зеленого цветов.

В сухую глубокую емкость перелейте яичные белки и всыпьте соль. Начните взбивать их миксером на самой высокой скорости, пока масса не увеличится в два или три раза за счет пены.Только после этого начните порционно всыпать сахарную пудру и взбивайте дальше. Влейте лимонный сок - он смягчит сладость выпечки. Крем должен стать настолько густым, чтобы в нем практически "стояла" ложка.Ни один пик не должен опасть после того, как вы вынете лопасти миксера из крема. Если же ваша техника не справляется с такой массой, вымешивайте ее далее обычной вилкой.
После этого разделите массу на три равные части, выложив две из них в отдельные емкости. В одну всыпьте зеленый краситель, а в другую - красный или же любой другой по желанию. Перемешайте. Выложите в кондитерский шприц массы слоями.
Подготовьте бумажные стаканчики для безе - я пользовалась формочками для капкейков. Можно просто выстелить поддон микроволновки пергаментной бумагой, но ее придется обрезать и т.д. и т.п.В каждую формочку выдавите круг белкового крема.
Поместите формы с кремом на поддон, а его - в микроволновую печь. Выпекайте безе в микроволновке 30 (тридцать!) секунд на максимуме мощности! Ровно 30, а иначе они сгорят, что и произошло с моими первыми порциями, каюсь!!!Это уже второй заход, и он получился отменно удачным! В микроволновке безе выпекаются изнутри, поэтому если не успеете выключить технику или передержите их, то внутри пирожные просто-напросто сгорят и обуглятся! Кстати, они слегка увеличатся в объеме, но станут твердыми и хрустящими - проверено мной!

http://www.iamcook.ru/

[550x453]
сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
мука ржаная – 100 г (2/3 стакана);
мука пшеничная в/с – 300г (2 стакана);
соль – ч. ложка (без горки);
сахар – ст. ложка (с горкой);
молоко или сыворотка – 1 стакан (250 мл);
масло растительное – 2 ст. ложки.

Еще понадобится лист бумаги для выпечки и примерно ложка масла для смазывания рук и бумаги.

Приготовьте опару: в миску высыпьте сухие дрожжи, 1 ст. ложку муки и ст. ложку сахара. Добавьте 1/3 стакана теплой сыворотки (молока), размешайте, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 20-25 минут. Через указанное время опара должна хорошо забродить, подняться пузырями. Если опара не бродит, это значит, что дрожжи не качественные: либо старые, либо испорченные. В таком случае не стоит продолжать, пока не замените дрожжи на хорошие, иначе испортите весь процесс. Если опара хорошо поднялась, значит можно быть уверенным что тесто будет удачным. Теперь добавьте в миску все остальные ингредиенты: просеянную муку, масло, соль и оставшееся молоко (сыворотку). Замесите тесто, хорошо помните его на доске, добавив при необходимости немного муки. Застелите кастрюлю мультиварки куском бумаги для выпечки и смажьте ее маслом. Руками, обильно смазанными маслом, сформируйте из теста шар и поместите его в кастрюлю – на бумагу. Закройте кастрюлю и включите режим «Подогрев» на 1 час. Через указанное время тесто в кастрюле должно хорошо подняться, увеличившись в размерах почти в 2 раза. Закройте кастрюлю и включите режим «Выпечка» на 40 минут. После этого переверните буханку хлеба и готовьте в том же режиме еще 20 минут. Готовый хлеб оставьте в мультиварке по меньшей мере на 20 минут, а затем опрокиньте кастрюлю на решетку и дайте буханке хлеба полностью остыть. Не рекомендуется разрезывать горячий хлеб, чтобы мякиш не стал липким и сдавленным. Разрезайте ваш хлеб после полного остывания. Подавайте к столу с маслом к первым блюдам и на бутерброды.

http://multivarka-receptik.ru

[645x430]
Горбуша консервированная в собственном соку 200 г
Клюква свежая 40 г
Лук зелёный 3 перо
Майонез 50 г
Масло подсолнечное рафинированное 20 мл
Перец чёрный молотый 2 г
Перец чёрный молотый
Петрушка свежая 1 пучок
Соль 2 г
Сыр твёрдый 200 г
Шампиньоны свежие 200 г
Яйца куриные 3 шт.

Консервированную горбушу достать из банки и размять вилкой.Салат будет слоёным. Укладывать его нужно столбиком, используя профессиональное или самодельное сервировочное кольцо. Можно салат выкладывать в глубокий салатник, тогда кольцо не понадобится. Итак, первым слоем выкладываем рыбу. Разровняйте слой.На разогретой сковороде обжарьте грибы. Я использую замороженные. Обжарьте грибы до готовности. Посолите и поперчите. Отставьте сковороду с огня.Измельчите зелёный лук. Добавьте к грибам и перемешайте.На слой рыбы выложите обжаренные грибы. Слой грибов полейте немного майонезом.Отварные яйца очистить. Натереть на крупной тёрке. Выложите следующим слоем и полейте майонезом.Натрите на тёрке твёрдый сыр. Выложите следующим слоем. Смажьте майонезом.Мелко измельчите пучок петрушки. Старайтесь использовать только листики. Слой зелени выложите сверху на салат.Украсьте салат большим количеством клюквы. Снимите сервировочное кольцо и подайте салат к столу. Готово.

http://webspoon.ru/

[450x342]
Соус "1000 островов" знаком многим, он пользуется большой популярностью, так как отличается прекрасным вкусом и универсальностью своего применения. Он одинаково вкусен со всеми видами мяса, с курицей, а с рыбой и овощами просто изумителен. Соус "1000 островов" легко можно приготовить дома, он прекрасно хранится в холодильнике в течение 1 недели. Без лукавства скажу, что этот соус исчезает моментально, настолько вкусным он получается.

майонез - 3/4 стакана;
кетчуп - 3 ст. л.;
лук репчатый (измельченный) - 1 ч. л.;
соус "Табаско" - 0,5 ч. л.;
соль - 0,5 ч .л.;
черный перец молотый - 1 ч. л.

В мисочку положить майонез.К майонезу добавить кетчуп.Лук репчатый натереть на мелкой терке и добавить в мисочку.Добавить соус "Табаско", соль и свежемолотый черный перец.Теперь соус "1000 островов" почти готов.Перемешать и вкуснейший соус готов.

Переложить в соусник и можно сразу подавать на стол. Соус "1000 островов" станет прекрасным дополнением ко многим блюдам. Обязательно попробуйте его приготовить!

http://rutxt.ru/

[600x450]
Консервы рыбные в масле – 1 банка
Капуста белокочанная свежая – 300 г
Морковь – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Картофель – 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст.л.
Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.
Вода – 1,5 л
Соль - по вкусу

У плодоножки помидоров сделать срез в форме кольца, а с противоположной стороны сделать неглубокий крестообразный надрез. Помидоры положить в кипяток на 12–14 секунд и, когда кожица отойдет, сразу же обдать помидоры холодной водой и снять кожицу.Нарезать помидоры тонкими дольками.Луковицу очистить и измельчить.
Морковь очистить и натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски.
Капусту нашинковать тонкой соломкой.Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.С консервов слить масло, рыбу очистить от косточек и нарезать небольшими кусочками.В чашу мультиварки вылить подсолнечное масло, положить лук, морковь и помидоры.Обжаривать овощи при открытой крышке и постоянном помешивании в режиме «жарка» в течение 5 минут.Положить капусту и картофель Всё перемешать и влить воду.Мультиварку закрыть крышкой, выставить режим «варка» или «суп» и готовить в течение 30–35 минут, а затем добавить рыбу.Снова готовить в режиме «суп» или «варка» ещё 10–15 минут.При подаче щи с рыбными консервами заправить сметаной и измельчённой зеленью укропа.

http://www.iamcook.ru/

[500x375]
куриное филе – 250 грамм;
куриные сердечки и печень – 250 грамм;
соль Экстра или морская – по вкусу;
лавровый лист – 3 штуки;
желатин пищевой – 30 грамм;
душистый перец горошком – 5 штук;
сушёный укроп – по вкусу;
тимьян – по вкусу;
чёрный свежемолотый перец – по вкусу;
вода очищенная – 1 стакан.

В чашу мультиварки кладём порезанное на крупные кусочки куриное филе, печень и сердечки.Добавляем в чашу воду, лавровый лист и душистый перец горошком.
Включаем мультиварку на режим «Тушение», время приготовления – 1 час.Время прошло, вытаскиваем ингредиенты из чаши, чтоб остыли.Режем мелко мясо и субпродукты, высыпаем обратно в чашу, если жидкости мало, нужно добавить, чтоб полностью покрывало продукты, солим, перчим, высыпаем сушёный укроп и тимьян.
Добавляем желатин, всё перемешиваем. Включаем снова режим «Тушение», на 1 час.
Время прошло, открываем мультиварку.Пусть немного остынет мясная масса.Теперь зельцу нужно придать форму, можно залить в судочек или пакет какой-нибудь, я обрезала горлышко обычной пластиковой бутылки и вылила туда нашу мясную массу с чаши.Ставим зельц в холодильник на пару часов или на ночь.Утром разрезаем бутылку и у нас готовый куриный зельц, приготовленный в мультиварке.Нарезаем его как колбасу колечками, выкладываем на блюдо, украшаем, свежей зеленью!Отличная закуска для любого праздника, всё полезно и без проблем готовиться!Куриный зельц особенно оценят мужчины, на хлебушек с горчицей или хреном, просто песня!

http://recepty-dlya-multivarka.ru/

[580x526]
200 г говяжьего фарша;
2 чашки макарон (любых макаронных изделий по вашему выбору);
1 стакан мясного бульона;
1 стакан жирных сливок (25%);
1 чашка тертого сыра сулугуни (или любого твердого сыра);
1 ч. ложка приправы Хмели-сунели;
3/4 ч. ложки соли;
2 ст. ложки постного масла.

Включаем мультиварку в режим «Жарка», наливаем в чашу постное масло и даем кастрюле разогреться (5 минут). Выкладываем фарш в кастрюлю и, часто перемешивая, жарим мясо до готовности – около 15-20 минут. Добавляем макароны, соль, бульон и сливки, перемешиваем, закрываем крышку и переходим к режиму «Готовка на пару» в течение 15 минут. Открываем крышку и аккуратно перемешиваем макароны, добавляем тертый сыр и приправы и снова перемешиваем, чтобы сыр равномерно распределился. Устанавливаем программу «Тушение» еще на 15 минут. За это время наши макароны впитают остатки жидкости и поджарятся на дне кастрюли. Подавайте готовые поджаренные макароны горячими, с любым салатом.

Примечание
По понятным причинам, макароны получаются поджаристыми не все, а только нижний слой. Поэтому, подавая макароны, распределите равномерно вкусные обжаренные макароны по порциям.

Источник: http://multivarka-receptik.ru

[523x392]
http://brjunetka.ru/sekretyi-prigotovleniya-sladkih-ledentsov/

[600x400]
Масло сливочное 10 г
Мука пшеничная 5 г
Сахар 2 г
Сок томатный 100 мл
Соль морская 1 г

Томатный сок довести до кипения на малом огне.В это время растереть сливочное масло с мукой.Добавить в кипящий томатный сок, и помешивая вилкой разбить комочки. Добавить соль, сахар и варить 3-5 минут до желаемой густоты.Остудить при комнатной температуре, затем перелить в стеклянную банку и хранить в холодильнике.

http://webspoon.ru/

[450x290]
При приготовлении соуса можно ориентироваться на свои вкусовые предпочтения, добавляя в его состав, например, чеснок, зелень, орехи, каперсы.

150 г майонеза
150 г сметаны
2 ч. л. горчицы (можно меньше или больше, по вкусу)
2 ст. л. лимонного сока
2-3 кислых огурца

Смешиваем сметану и майонез.Добавляем горчицу и сок лимона. Мелко режем огурчики и добавляем к соусу. Тщательно перемешиваем.

Как видите, рецепт соуса "Тартар" достаточно прост, поэтому не составит труда приготовить его в домашних условиях. Этот прекрасный соус придаст неповторимый вкус многим Вашим блюдам.

http://rutxt.ru/

[600x399]
Особенность молочных супов кроется в том, что макаронные изделия сначала доводятся до определённой степени готовности в воде, и только потом к ним добавляют молоко. При варке молочной лапши в мультиварке такой необходимости нет.

Молоко - 3 мультистакана
Вода - 1 мультистакан
Вермишель "Паутинка" - 1 мультистакан
Соль и сахар по вкусу

Наливаем в чашу мультиварки воду и молоко.Выбираем режим "Варка на пару", ставим 10 минут. Ждем когда молоко закипит, крышку не закрываем.Через 9 минут молоко закипело, добавляем в чашу вермишель, соль и сахар, перемешиваем.Крышку закрываем, как только мультиварка пропищала о готовности, и оставляем на подогреве на 5 минут. Затем мультиварку отключаем. Наша молочная лапша готова, по желанию можно добавить кусочек сливочного масла.

http://www.iamcook.ru

Даже самую простую выпечку можно оформить так, что не стыдно будет подать и на праздничный стол, собранный по самому торжественному случаю!http://www.stena.ee
[501x574]
[500x603]
[592x605]

Пиво - это не только способ еще больше улучшить свое приподнятое шашлычно-природное настроение, но еще и орудие приготовления шашлыков.
http://www.stena.ee
[700x481]

[700x467]
на 6 куриных бедрышек
стакан соевого соуса,
полстакана сахара,
рюмка сухого белого вина (вместо сакэ),
ложка муки,
нетолстый пучок зеленого лука

Соевый соус, сахар, мука и вино воссоединяются в кастрюльке – и тесно общаются на минимальном огоньке минут 10. Теперь бедра, нарезанные на кусочки удобного размера, макаем в полученный соус, перемежаем лучком – и поджариваем (периодически еще дополнительно умащивая соусом) – до радующей глаз и желудок кондиции.

http://www.stena.ee/

[700x476]
Черный чай.
1 чайная ложка заваривается при температуре от 85 до 100 градусов на протяжении 3-5 минут.

Зеленый чай.
1 чайная ложка заваривается при температуре от 70 до 85 градусов на протяжении 1-3 минут.

Красный чай.
1 чайная ложка заваривается при температуре от 95 до 100 градусов на протяжении 2-5 минут.

Улун.
1 чайная ложка заваривается при температуре от 70 до 80 градусов на протяжении 1-3 минут.

Связанный чай.
1 шарик заваривается при температуре от 80 до 90 градусов на протяжении 5-6 минут.

Пуэр.
1 чайная ложка заваривается при температуре от 85 до 100 градусов на протяжении 2-5 минут.

Ройбуш.
1 чайная ложка заваривается при температуре от 90 до 100 градусов на протяжении 5-6 минут.

Травяной чай.
1 чайная ложка заваривается при температуре от 85 до 100 градусов на протяжении 3-5 минут.

Мате.
1 чайная ложка заваривается при температуре от 90 до 100 градусов на протяжении 5-6 минут.

http://www.kakprosto.ru/