[700x500]
500 гр. муки
75 гр. сахара
5 гр. соли
75 гр. сливочного масла
15 гр. дрожжей
170 мл воды
170 мл молока
цедра лимона или апельсина
1 яичный желток
1 чайную ложку меда
1 яичный белок
3 столовые ложки воды
2 столовые ложки сахара
изюм 2 или 3 пригоршни
400 гр. заварного крема

Вечером сделать закваску с водой, дрожжами, медом и 150 граммов муки, взятых из общей суммы.Дать тесту, подойти в теплом месте без сквозняков, около 1 часа.Затем смешать с остальными ингредиентами (мягким маслом) и дать тесту постоять в теплом месте около 40 минут в теплом месте.Затем положить в пластиковый контейнер, накрыть и поставить в холодильник до следующего утра.Утром достать тесто, подождать около 30 минут, замесить тесто.Накрыть влажной тканью и дать постоять 1 час.Затем раскатать тесто скалкой, до толщины примерно 5 мм.Далее распространить по всей всей поверхности тонкий слой заварного крема, а сверху посыпать немного изюма, предварительно замоченного в теплой воде.Затем свернуть тесто в рулет нарезать его на 1,5 -2 см кусочки.Выложить их на противень, смазать взбитым яичным белком и дать увеличится в размере в течение 1 часа или около того.Выпекать при температуре 180 градусов, пока они хорошо не подрумянятся.Чтобы придать блеск, подготовить сироп, состоящий из сахара и воды, и после кипячения в течение нескольких минут. Смазать булочки сверху.

http://sweettwittes.com.ua/

[408x270]
http://tortydoma.ru/master-klass/tort-gamburger.html

[700x500]
Для теста:
100 гр. муки
¼ чайной ложки порошка для выпечки
¼ чайной ложки соды
¼ чайной ложки соли
50 гр. сливочного масла, расплавленного
100 гр. сахара
1 большое яйцо
6 столовых ложек молока
⅛ стакана простого греческого йогурта
ванильного экстракта 1 чайная ложка

Для чизкейк начинка:
200 гр. сливочный сыра, размягченного
250 мл. сливки 33%
120 гр. сахарной пудры
1,5 чайной ложки ванильного экстракта
1,5 чайной ложки желатина
2 столовые ложки холодной воды

Для Клубничного желе:
500 гр. клубники и нарезанной пополам
1 пакет клубничного желе
500 мл. кипятка

Подготовить разъемную форму диаметром 23 см с высокими стенками.Разогреть духовку до 175 градусов, Застелить форму пергаментной бумагой на дне.В миске смешать муку, разрыхлитель, соду и соль, отложить.Растопить масло в маленькой кастрюле на медленном огне и отложить, чтобы охладить.Перелить топленое масло в большую миску и используя электрический миксер на низкой скорости смешать вместе с сахаром, а затем добавить яйцо, молоко, йогурт и ваниль.Медленно добавить сухие ингредиенты в яичную смесь и перемешать на низкой скорости до сочетания.
Распространить тесто в подготовленную форму и выпекать 18-20 минут (пока зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой).Дать ему остыть в форме в течение 10 минут, затем переложить на решетку, чтобы полностью остудить.Переложить охлажденный торт на сервировочное блюдо. И поместить кольцо формы вокруг торта.

Растворить 1,5 чайной ложки желатина в 2 ст. л. холодной воды и дать ему разбухнуть в течение нескольких минут, а затем нагреть в микроволновой печи или поместить миску в горячую воду до полного растворения, отложить, чтобы охладить.Взбить сливочный сыр до воздушной массы.Взбить сливки до мягкой формы пиков, постепенно добавить сахарную пудру и продолжить взбивать до жесткой формы пиков.Добавить ваниль и растворенный желатин, затем сливочный сыр и перемешать, чтобы объединить.Поместить массу на остывший торт и поместить в холодильник в течение 30 минут.

Приготовить желе с 2-мя стаканами кипятка и отставить в сторону, чтобы охладить до комнатной температуры.Подготовить клубнику, нарезать в продольном направлении, а затем разместить на слой застывшего чизкейка, начиная с края и передвигаясь в центр.Залить желе (комнатной температуры) над клубникой (сливочный сыр расплавится, если жидкость желе слишком теплая).Охладить желе до застывания, затем с помощью тонкого ножа аккуратно провести вокруг торта и снять кольцо формы.Хранить в холодильнике.

http://sweettwittes.com.ua/

http://tortydoma.ru/master-klass/orhidei-iz-mastiki.html



[600x400]

http://webspoon.ru/receipt/apelsinovoe-bushe
[685x457]

[474x398]
1 буханка черного хлеба
по 100 грамм сырного и зеленого масла
150 грамм докторской колбасы
100 грамм сыра
1 помидор
петрушка

с хлеба срезаем корочки и разрезаем по горизонтали на 4 куска, не толще 1 см- на нижний слой хлеба намазываем сырное масло и укладываем тонко порезанную колбасу, накрываем вторым куском хлеба- намажем на хлеб зеленое масло и тертый на терке сыр, затем чередуем слои- украшаем торт редисом, колбасой, оливками

http://salatas.ru/

[700x500]
3 яйца (белки и желтки отдельно)
80 гр. сахара
75 гр. муки, просеянной (обязательно!)

Желе:
1 вишневое желе (на 500 мл воды), растворенное в 1,5 стаканах воды (около половины чашки меньше, чем предусмотрено на упаковке)

Шоколадная глазурь:
180 гр. черного шоколада
1,5 столовые ложки подсолнечного масла

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.Белки отделить от желтков. Белки взбить до мягких пиков. Медленно добавить сахар, ложку за ложкой, взбивая после каждого добавления.Добавить яичные желтки и взбить. Добавить медленно муку и осторожно перемешать с помощью шпателя (тесто должно сохранить пузырьки, чтобы подняться во время выпекания)Поместить тесто в кондитерский мешок с крупной насадкой и выложить на противень (ранее застеленный бумагой для выпечки), маленькие круглые печенья, оставляя пробелы между ними.Выпекать при 180 ° С в течение 10 минут до слегка золотистого цвета.Остудить на решетке.

Желе, растворяют в 1,5 стакана воды. Подготовить форму (размером примерно 32 х 27 см) застелить алюминиевой фольгой, залить готовое желе (которое должно иметь высоту от 3 до 5 мм).Поместить в холодильник для застывания.По истечении этого времени, желе достать из формы. С помощью маленькой круглой формочки вырезать круги меньшие по диаметру чем диаметр печенья.Выложить желе сверху печений и поставить в холодильник на полчаса.

Шоколад соединить с маслом, поместить на водяную баню, чтобы расплавить. Снять с огня и дать остыть в течение 10-15 минут.По истечении этого времени, достать печенье из холодильника. Окунуть печенье в шоколад. Подождать немного, чтобы лишний шоколад стек и выложить на блюдо.Повторить эту процедуру для остальных печений. Дать печенью застыть в течение 15 минут при комнатной температуре, а затем охладить в холодильнике в течение 2 часов.

http://sweettwittes.com.ua/

[450x600]
http://tortydoma.ru/master-klass/mk-tort-krosh.html

[600x450]
Скалка
Кондитерский шпатель
Нож
Круглые формочки
Ингредиенты для шоколадного теста
Миксер
Формочка для печенья «солнечные очки»
Шаблоны «дужек» для очков
Мармелад
Пищевой клей

Готовим шоколадное тесто, оно очень простое в приготовлении и как его сделать, подробно видно в видео-рецепте.Разминаем тесто руками.Раскатываем тонко скалкой.
Вырезаем формочкой очки (формочку можно приобрести в кондитерском магазине).
Делаем необходимое нам количество заготовок, выкладываем на противень.Круглой формочкой вырезаем отверстия для «стеклышек».Затем из теста вырезаем «дужки», выкладываем на противень.Измельчаем мармелад, наполняем им отверстия в очках.
Запекаем заготовки в духовке – как обычное печенье.Пищевым клеем приклеиваем дужки к очкам.Чтобы было оригинальнее, стеклышки лучше сделать из разноцветного мармелада. Вот такие прикольные в итоге получаются украшения из шоколада.

http://retseptytortov.ru/

http://webspoon.ru/receipt/tort-sakhara
[685x457]

[508x400]
1 батон белого хлеба
250 грамм филе копченого лосося
150 грамм сливочного масла
хрен и уксус по 1/2 ст л
1 ч л куркумы

- срезаем с хлеба все корки и нарезаем вдоль на куски по 0,5 см- взбиваем масло с куркумой, половину откладываем, в оставшеюся половину вводим хрен и уксус, взбиваем
- куски хлеба смазываем масленой массой с хреном- филе рыбы режем тонкими пластинами и выкладываем на хлеб- куски кладем один на один и под небольшим гнетом убираем в холодильник на пару часов- достав из холодильника, обмазываем со всех сторон оставшимся маслом и украшаем края торта мелко резанной зеленью, верх кусочками лосося и веточками зелени

http://salatas.ru

[406x370]
мука — 240 гр.
сахар — 50 гр.
масло сливочное — 175 гр.
творог — 175 гр.
соль — щепотка
ванилин — 1 гр.

Творог смешайте с маслом, затем добавьте просеянную муку, соль, ванилин и замесите тесто.Раскатайте тесто в пласт толщиной 3—4 мм и вырежьте печенья квадратной формы.Посыпьте поверхность печенья сахаром и выпекайте при температуре 200—220 ˚С до готовности.

http://готовим-дома.su/

http://webspoon.ru/receipt/tort-yubilejjnyjj
[685x457]

[400x284]
1 буханка черного хлеба
3 вареных яйца
150 грамм сливочного сыра
150 грамм слабосоленой семги(лучше покупать уже тонко нарезанную)
150 грамм мелких вареных креветок
2 ч л горчицы
цедра 1 лимона
2 ст л лимонного сока
2 свежих огурца
150 грамм майонеза
100 грамм сметаны
укроп, зеленый лук
соль, перец по вкусу

у хлеба срезаем корочки и разрезаем по горизонтали на три коржа, высотой не более 1 см- нижний корж смазываем майонезно- сметанной смесью, выкладываем яичную массу, распределяем- закрываем вторым коржом и смазываем его сливочным сыром, посыпаем резанным укропом, выкладываем кусочки рыбы, сбрызгиваем лимонным соком и накрываем третим коржом- смазываем майонезно- сметанной смесью, по краем выкладываем резанный на кружочки огурец, а в центр креветки- обмазываем края майонезно- сметанной смесью и обильно присыпаем мелко порезанной зеленью
Торт должен пропитаться 12 часов холодильнике

http://salatas.ru/

[450x600]
http://tortydoma.ru/master-klass/tort-edinichka.html

Читать далее...

[604x418]
Вкусный торт под названием «Мишка на Севере» можно готовить по-разному. Есть рецепт приготовления одноименного медовика, торта с зефиром, сметанника и другие. Всех их объединяет внешний вид – характерные «полосатые штанишки».

1 пакетик – разрыхлителя
1 стакан – мелкого сахара
2-3 – яйца
1,5 стакана – сметаны
2 стакана – просеянной муки
200 г – сливочного масла
1 стол. л. – какао-порошка
Сметанный крем:
2-2,5 стакана – сахара
3 стакана – сметаны (жирной)

Замешиваем из перечисленных ингредиентов тесто (без какао).Оно получается достаточно мягким (при необходимости можно увеличить количество муки).Делим на две порции, к одной добавляем какао-порошок.Раскатываем по 4 лепешки – из темного и светлого теста.Выпекаем каждую по 8-10 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке (до зарумянивания).Оставляем остужаться, и готовим сметанным крем.Для этого просто взбиваем сметану и сахар.Перемазываем кремом, чередуя по очереди темные и светлые коржи.Оставляем пропитываться при комнатной температуре на 2-3 часа.Украсить этот сметанный торт можно как угодно. Например, полив растопленным шоколадом.

http://retseptytortov.ru

[483x270]
Содержание
1 Какой трафарет использовать?
2 Чем рисовать узор?
3 Техника нанесения рисунка с помощью трафарета

http://tortydoma.ru/poleznoe/trafarety-dlya-ukrasheniya-torta.html

[406x370]
творог — 200 гр.
масло сливочное — 200 гр.
мука — 250 гр.
разрыхлитель — ½ ч. л.
сахар — 2 ст. л.
ванильный сахар — 1 ч. л.

Творог, масло и муку с разрыхлителем и ванильным сахаром порубите острым ножом, затем соберите тесто в шар и поместите в холодильник на 1,5 часа.Тонко раскатайте тесто, затем вырежьте стаканом кружочки. Одной стороной обмакните кружочки в сахар, сложите пополам (сахаром вовнутрь), затем одну половинку так же обмакните в сахар и сложите еще пополам (сахар сверху). В середине прижмите печенье вилкой так, чтобы получилась гусиная лапка.Выпекайте печенье при температуре 200 ˚С 25 минут. Печенье

http://готовим-дома.su/

http://tortydoma.ru/master-klass/tort-bozhya-korovka.html
[700x525]