[600x400]
Рецепт этой глазури приятно удивит хозяюшек. Ведь глазурь на желатине не липнет и не крошится! Идеально подходит для покрытия различных кондитерских изделий – тортов, куличей, печенья, пирогов и так далее.Более того, на ее приготовление вы потратите минимум времени. Глазурь восхитит вас – гладкая, однородная, одним словом – великолепная!

200 г – сахара
1 чайн. л. – желатина
6 стол. л. - воды

Подогреваем воду, примерно до 80 градусов.Вливаем к желатину 3 столовые ложки, перемешиваем, пока станет прозрачным.
Остальную воду вливаем к сахару, перемешиваем и ставим на умеренный огонь.Держим, постоянно помешивая – до полного растворения сахара.Затем добавляем желатин, хорошенько перемешиваем, снимаем с огня и остужаем немного, помешивая массу.
Взбиваем массу миксером.Сразу наносим на кондитерские изделия (учтите, застывает очень быстро!).Если вы нанесете такую глазурь тонким слоем, то она уже полностью застынет через 5-7 минут. Очень толстый слой может сохнуть 1,5 часа. В любом случае глазурь идеальная – не крошится и не липнет.

http://retseptytortov.ru/

[636x400]
Содержание
1 Ингредиенты и приспособления
2 Создаем мастичного «Малыша»
3 Оформляем торт

http://tortydoma.ru/master-klass/kartinkoj-barboskiny.html

[700x500]
Для бисквита:
120 гр. муки
6 яиц
200 гр. сахара
4 столовые ложки масла
1 ванильный пудинг (порошок)
1 чайная ложка порошка для выпечки
щепотка соли

Для крема:
750 мл. молока
200 гр. сахара
120 гр. пшеничной муки
ванильный сахара или ваниль
200 гр. сливочного масла, комнатной температуры
200 гр. кокосовой стружкой

Дополнительно:
кокосовая стружка, для украшения верха
1 столовая ложка сахарной пудры

Просеять вместе муку, порошок пудинга и разрыхлитель. Белки отделить от желтков, добавить щепотку соли и взбить их до жестких пиков.В конце сбивания, добавить постепенно сахар и взбиая в течение около 1 минуты до тех пор, пока смесь не станет густой и глянцевой.Затем добавить яичные желтки, смешивая после каждой порции, масло, затем смешанные сухие ингредиенты.
Смешать на низкой скорости. Тесто разделить на две части.Разогреть духовку до 180 градусов.Подготовить разъемную форму диаметром 26 см и выпекать температура 180 градусов, в течение примерно 15 минут, до так называемый сухой палки.

Для крема:
1,5 стакана молока, растворить муку в муке.Вторую часть молока довести до кипения с сахаром. Затем горячее молоко снять с огня и влить постепенно, постоянно помешивая венчиком в молочно-мучную смесь.Снова поставить на огонь и варить быстро, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снять с огня и дать постоять, заверную фольгой, оставить остывать полностью.
Очень мягоке масло, смешать с остывшим кремом, постепенно добавляя крем по ложке взбивая постоянно. Затем добавить добавьте кокос и перемешать.Выложить первый бисквит затем нанести половину крема, а затем положить второй бисквит и мягко придавить. Смазать бока и верх торта оставшимся кремом.В конце украсить кокосовой стружкой, смешанной с сахарной пудрой.

Совет: Вы можете также пропитать бисквит например ананасовым соком или водой смешанной с алкоголем.

http://sweettwittes.com.ua/

[454x604]
Вам надо заранее приготовить кексы по любому любимому рецепту, а затем просто украсить их очень простым способом.

Кексы
Мастика
Шоколадная глазурь
Пищевой клей
Кондитерская скалка
Маршмеллоу
Крем под мастику

Раскатайте белую или окрашенную в любой цвет мастику.Кексы по бокам покройте кремом.Сверху залейте толстым слоем шоколадной глазури, дождитесь, пока она застынет.Из мастики вырежьте полоски, покройте кексы по бокам.Скатайте из мастики колбаски, прикрепите так, чтобы они напоминали ручки кружек.Сверху поместите несколько кусочков маршмеллоу,Теперь надо поставить кексы на красивые блюдечки и подать такое чудо к столу. Гости поначалу даже не поймут, что вы подали им десерт, а потом придут в восторг! Удивляйте, ведь это так просто!

http://retseptytortov.ru/

http://webspoon.ru/receipt/shokoladnyjj-smetannik
[685x457]

[500x375]
Такой кондитерский клей замечательно подходит для склеивания фигурок из мастики, его можно применять для кексов, пряников, печенья и так далее. К тому же такой клей получается полностью безопасным, съедобным, качественным, вкусным. Рецепт отличается простотой и доступными ингредиентами.

Яичные белки
Сахарная пудра
Винная кислота

Берем яичные белки, тщательно взбиваем миксером на больших оборотах.Добавляем сахарную пудру и щепотку винной кислоты (количество пудры зависит от количества взятых белков – масса должна получиться плотной и устойчивой).Перемешиваем, добавляя сахарную пудру, пока консистенция станет достаточно твердой.Отправляем массу на 8-10 часов в холодильник.Пищевой клей готов.

Вместо винной кислоты можно также использовать небольшое количество лимонной кислоты. Такой клей отлично скрепляет и быстро засыхает.в холодильнике в емкости с плотно закрывающейся крышкой такой клей можно хранить 4-5 дней)

http://retseptytortov.ru/

Содержание
1 Торт «Лунтик» из крема
2 Торт «Лунтик» из мастики
3 Другие виды оформления

http://tortydoma.ru/master-klass/luntik-mastiki-krema.html
[640x198]

http://webspoon.ru/receipt/farshirovannaya-kartoshka
[685x457]

[450x394]
Готовый крем можно разложить в небольшие пиалы и подавать, как шоколадные пудинги. Очень вкусно

500 мл. - молока
2 стол. л. - какао-порошка
3 стол. л. - сахара
1 стол. л - масла сливочного
3 стол. л. - крахмала
щепотка - соли
0,5 г - ванилина.

В небольшую кастрюльку вливается половина порции молока, ставится на огонь.Немного все подогревается и добавляются другие ингредиенты: какао, мягкое масло и соль, сахар.Масса доводится до кипения и сразу снимается с огня, затем остужается.Во второй порции молока разводится крахмал и тщательно перемешивается.Две молочные смеси смешиваются и ставятся на минимальный огонь.После закипания надо варить 3 минуты, интенсивно перемешивая массу.Затем надо остудить и добавить ваниль, после чего поставить крем в холодное место.

Этот шоколадный крем можете использовать для приготовления очень многих десертов – тортов, пирожных, пудингов! Готовится очень просто и быстро.

http://retseptytortov.ru/

[547x336]
Готовая мастика, независимо от того купили ли вы ее или приобрели готовую, хорошо хранится, если ее плотно завернуть в пищевую пленку, чтобы не допустить попадание воздуха.Достаточно долго масса хранится также в герметично закрытом контейнере.
Независимо от упаковки, мастика помещается на хранение в холодильник на нижнюю полку, аналогично в холоде должны храниться и украшения из мастики.Плотно запакованная масса также может храниться в темном сухом месте.В холодильнике за мастику можно не переживать семь дней.Фигурки помещаются в плотные коробки или пластиковые контейнеры и ставятся в сухое темное место, так их хранить можно около месяца.Важно перед хранением украшений дождаться, чтобы они хорошенько высохли.

http://retseptytortov.ru/

http://webspoon.ru/receipt/tort-arbuz
[645x430]

[406x370]
Торт, пропитанный джемом, отличался от стандартных тортов на основе различных кремов. За это его особенно любят.

мука — 250 гр. (+ 22 гр. на одпыление)
сахар — 100 гр.
масло сливочное — 150 гр.
яйцо — 0,5 шт. (35 гр.)
сода (погашенная уксусом) — 5 гр.
соль — 9 гр.
шоколад — 200 гр.
масло растительное — 20 гр.
джем из лесных ягод — 250 гр.

Сливочное масло взбейте с сахаром, добавьте яйца и взбейте все до пышности. Затем добавьте просеянную муку с содой и солью.
Тесто разделите на две части и каждую часть раскатайте в пласт 30х30 см. Выпекайте коржи при температуре 200 ˚С до готовности 20 минут.Готовые коржи склейте джемом. Верх торта заглазируйте растопленным шоколадом, смешанным с растительным маслом. Бока украсьте кремом из кондитерского мешка. На поверхности торта нарисуйте ландыш из крема. Торт «Ландыш» готов!

http://готовим-дома.su/

[640x198]
http://tortydoma.ru/master-klass/lilija.html

[700x500]
Брауни:
140 гр. черного шоколада (разломать на кусочки)
50 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
1 яйцо
35 гр. муки

Ванильный слой:
120 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
2 яйца
120 гр. муки
¼ чайной ложки порошка для выпечки
50 мл. молока
ваниль

Подготовить форму прямоугольную глубокую форму 10 см х 20 см застелить фольгой.Разогреть духовку до 180 градусов.
Растопить шоколад и масло на медленном огне. Снять и дать остыть немного. Добавить сахар и перемешать до объединения.
Добавить яйца и хорошо перемешать. Добавить муку и перемешать до сочетания. Вылить тесто в подготовленную форму и равномерно распределить.Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Достать из духовки.Взбить масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления.Добавить просеянную муку и разрыхлитель и ваниль поочередно с добавлением молока, смешать до однородного теста.Распространить тесто на слой брауни, запечь в предварительно разогретой духовке при температуре 160 градусов в течение 25-30 минут или до готовности.
Вставить деревянную палочку, чтобы проверить степени готовности.Готовый пирог остудить и подавать.

http://sweettwittes.com.ua/

[420x700]
Дочке в школу на выставку надо сделать украшение своими руками.
Как всегда у нас говорят буквально за 3-4 дня,когда нести уже надо...
То что было в доме,под руками..)) В итоге получилась такая ёлочка ))))

[700x500]
300 гр. муки
1/2 чайной ложки соды
1/4 чайной ложки соли
200 гр.сливочного масла, размягченного
150 гр. сахара
1 яйцо
1 столовая ложка лимонной цедры
1 столовая ложка свежего лимонного сока
1/2 чайной ложки миндального экстракта

Для глазури:
180 гр. сахарной пудры
1 столовая ложка мягкого сливочного масла
2 столовые ложки лимонного сока
1 капля желтого пищевого красителя

Разогреть духовку до 175 градусов.В большой миске смешать муку, соду, соль и отложить.В другой большой миске, при помощи электрического миксера на средней скорости взбить вместе масло и сахар до сливочной массы. Добавить яйцо, лимонную цедру, сок и миндальный экстракт и взбить до пышной массы.Добавить смесь муки и взбить на низкой скорости.Собрать тесто и сформировать его в шар.Разрезать его на 4 равные части. Сформировать каждую часть в плоский диск. Затем каждый диск разделить на 4, а затем на 8 равных частей.Раскатать каждый кусочек, чтобы сформировать равномерно длинную колбаску. Соединить концы вместе и создать кольцо. Выложить колечки на подготовленный противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии 3 см друг от друга.Выпекать печенье от 9 до 12 минут, или пока немного не подрумянится по краям.Сразу же снять печенья с листа, чтобы охладить.Приготовить глазурь, для этого смешать все ингредиенты в небольшой миске. Добавить еще лимонный сок, если необходимо, для более тонкой глазури.Выложить половину глазури в небольшой прочный пакет и вырезать небольшое отверстие в углу. Полить каждое печенье глазурью. Добавить каплю желтого пищевого красителя в оставшуюся часть глазури и смешать. Поместить желтую глазурь в другой пакет, вырезать отверстие, и полить на печенье.Дать глазури застыть, около 1 часа.Храните печенье в герметичном контейнере.

http://sweettwittes.com.ua/

Дочке младшей 22,11,2016 исполнилось 2 годика !
Ей нравится мультик Свинка Пеппа- заказала тортик, довольная )))))
[700x420]

[700x500]
230 гр. перетертого творога или рикотты
120 мл сливок 30%
4 яичных белка
90 гр. сахара
1 ст.л. какао
1 столовая ложка ванильного сахара
6 чайных ложек желатина
6 столовых ложек воды
20 прямоугольных печений

Подготовить противень, застелить пергаментной бумагой. Выложить рядами плотно друг с другом печенье.Половину смеси творога смешать 1 столовой ложкой какао и половиной взбитых до жестких пиков сливок и плавно объединить.3 чайные ложки желатина, залить 3 столовыми ложками воды, когда смесь разбухнет, нагреть в течение нескольких секунд в микроволновой печи, или на огне, пока желатин не растворится, перемешать.2 яичных белка взбить до жестких пиков в конце сбивания добавить половину сахара и взбить.В немного остывший желатин, добавить 1-2 столовые ложки взбитой белковой смеси.Затем оставшийся желатин добавить в остальные взбитые белки, затем смешать белковую массу с массой творога, смешать.
Какао-массу выложить на подготовленное печенье и равномерно распределить.
Поместить в холодильник и дать застыть.Приготовить вторую массу аналогично первой, за исключением того, что вместо какао в творог добавить ванильный сахар.
Ванильную массу выложить на затвердевшую массу какао и покрыть сверху печеньем, а затем охладить до затвердевания верхнего слоя.

http://sweettwittes.com.ua/

[400x370]
Мастика
Кондитерская скалка
Пищевые красители
Стек для мастики
Пищевой клей
Формочка «листик»
Плунжер «звездочка»

Разминаем мастику для цветков, например, красную.Скатываем шарики.Раскатываем также красную мастику на поверхности, присыпанной сахарной пудрой.Вырезаем формочкой лепестки.Стеком наносим посерединке немного линию и аккуратно сгибаем.Листики прикрепляем к шарику.Края сверху немного загибаем.Раскатываем зеленую мастику.Вырезаем плунжером звездочки, получаются чашелистики.Приклеиваем чашелистики к цветкам, оставляем цветы сохнуть.

http://retseptytortov.ru/



[700x613]

[700x500]
Для теста:
1 стакан муки
1/3 стакана сахарной пудры
1 яичный желток
100 гр. сливочного масла, холодного

Лимонная Панна Котта:
150 мл сливок 30%
150 мл молока (3,2%)
3 столовые ложки сахара
тертая цедра 1/2 лимона
2 столовые ложки лимонного сока
2 чайные ложки желатина
1/3 стакана горячей воды
+ Взбитые сливки и дольки лимона для украшения

Нарезать масло на мелкие кусочки. Муку и просеять вместе с сахарной пудрой. Соединить сухие ингредиенты с нарезанным на кубики сливочным маслом и яичным желтком.Измельчить ингредиенты ножом, а затем быстро замесить тесто, или смешать ингредиенты в чаше блендера.Готовое тесто поместить в холодильник примерно на 30 - 40 мин. После охлаждения раскатать толщиной около 5 мм.Выложить в прямоугольную форму для пирога и проколоть дно вилкой. Выпекать в духовке, предварительно разогретой при температуре 170 ° С около 20 минут (до золотистого цвета.)Лучше при выпекании застелить сверху фольгой или пергfментом и засыпать бобовыми. Готовую основу остудить на решетке.Поместить сливки с молоком, сахаром, цедрой и лимонным соком в кастрюлю и нагреть почти до кипения.Снять с огня (молоко и сливки вступят в контакт с лимонным соком и образуются небольшие комочки, но это нормально и после энергичного взбивания с желатиновой массой будет более равномерным и будет идеальным после застывания).Желатин растворить в очень горячей воде и вылить в сливочную смесь, энергично перемешать до сочетания компонентов.Дать постоять, пока смесь полностью не остынет и станет слегка густой.
Затем залить Панна Котту на остывшую основу.Поместить в холодильник до полного застывания Панна Котты (прибл. на 2 часа).Готовый тарт украсить розочками из взбитых сливок и дольками лимона.

http://sweettwittes.com.ua/