[500x500]
Разноцветные, яркие пирожные из далекой Франции стали очень популярны в нашей стране. Многим хозяйкам хочется приготовить самим французские макаруны — рецепт с фото, в домашних условиях поможет освоить технику приготовления миндальных пирожных.Они имеют необычное и интересное название – макаруны. В их составе целый калейдоскоп вкусов: безе, измельченный миндаль и кремовые начинки.Французские кондитеры в очередной раз доказали свое мастерство. Макаруны имеют потрясающий вкус и привлекательный внешний вид. Купить это популярное лакомство можно сейчас в любом магазине или кондитерской.
Читать далее...

[272x350]
http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-604

http://www.raznoblog.com/recipes/6-receptov-zhuliena-kuricei-gribami-duhovke-15-foto/
[700x393]

[533x400]
Такие булочки можно готовить с разными начинками, но самая вкусная выпечка получается с орехами! Побалуйте своих сладкоежек!

Для теста:
1 кг обычной муки
130 гр. сахара
2 чайные ложки соли без горки
20 грамм сухих дрожей или 42 гр. свежих дрожжей
500 мл. чуть тёплого молока
150 гр. мягкого слив. масла
2 столовых ложки подсолнечного масла без запаха
2 яйца
ваниль

Для ореховой начинки:
50 гр. слив. масла,
200 гр молотых орехов (любых и изюма по желанию) — у меня только жаренные грецкие орехи
80 гр. сахара (или по вкусу)
немного молока (только, чтобы немного разжижить начинку)
1 чайная ложка корицы (или по вкусу)


Тесто:
В большую чашку просеять муку. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и ваниль, перемешать. Добавить яйца и хорошо взбить венчиком. Вылить эту жидкость к муке, насыпать соль и добавить мягкое масло, замесить мягкое, эластичное тесто, накрыть и поставить его в тёплое место пока его объём не увеличится в 2 раза, это может занять 2 часа (я писала выше, что тесто делаю вечером и ставлю на ночь в холодильник).

Начинки:
Для ореховой: Расстопить масло, добавить сахар, прокрученные жаренные орехи и мешая, добавить столько молока чтобы получилась густая каша. Тесто раскатать прямоугольником, положить на неё ореховую начинку, разровнять и загнуть сначала один конец к середине, а потом загнуть другой. Разрезать тесто на полоски, закрутить их и положить на противень застеленный бумагой для выпечки, смазать желтком и поставить в тёплое место на минут 20. Выпекать 20-25 минут в предварительно нагретой до 200°C духовке.

http://only-food.ru/

История
Список ингредиентов
Рецепт
Состав
Фото
Комментарии (8)

http://www.konditer-club.ru/encyclopedia/biskvitnyj_tort_skazka_po_gostu.htm

Смотрим,и берём на заметку )))
Читать далее...

[233x350]
http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-752

История
Список ингредиентов
Рецепт
Состав
Фото

http://www.konditer-club.ru/encyclopedia/domashnij_klassicheskij_tort_muravejnik.htm

[234x350]
http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-950

[620x323]
Содержание
Причина №1 — неправильная консистенция теста
Причина №2 — несоблюдение рецептуры
Причина №3 — новая сковорода
Причина №4 — недостаточный прогрев сковороды
Причина №5 — недостаточное количество масла
Почему прилипают блины на кефире?
Почему еще подгорают блины, и как это быстро исправить
Что делать, если прилипают блины — видео
Рецепт картофельных блинов, которые никогда не прилипают

http://kapushka.ru/pochemu-blinyi-prilipayut-k-skovorode.html

http://www.raznoblog.com/recipes/10-originalnih-re...-zasolki-krasnoi-ribi-25-foto/
[700x437]

[573x400]
Нежные и в то же время сытные рулетики из картофельного теста с грибной начинкой. Очень вкусно!

Ингредиенты:
Мука — 550 г,может чуть меньше,будите уже сами смотреть по структуре теста)
Вода (кипяченая) — 250 г
Картофель (средний) — 4-5 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль (щепотка)
Масло подсолнечное (для жарки)
Шампиньоны — 250 г
Лук репчатый — 3-4 шт
Морковь 1 шт
Яйцо (для смазки рулетиков. Кто постится можно не смазывать.) — 1 шт
Дрожжи — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г

Начнём с того, что очистим, помоем и отварим картофель в подсоленной воде. Когда сварится, сольём воду и растолчём в пюре. Дадим немного остыть.В миску нальём тёплую воду, добавим дрожжи, сахар, соль и хорошо размешаем. К этой массе добавим тёплую картошку и хорошо размягчённое масло. Хорошенько вымесим.К получившейся массе постепенно добавим муку.И начнём замес.Тесто месим до тех пор, пока оно не станет однородным и не начнёт отставать от рук.Замешенное тесто оставим в тёплом месте подходить приблизительно на час.Пока тесто подходит, приготовим начинку. Для этого подготовленные грибы нарежем небольшими кубиками.Лук чистим и режем тоже не большим кубиками,Чеснок выдавливаем через чесночницу,Морковь чистим и трём на средней тёрки.Грибы, лук,моркови и чеснок тушим на сковородке с подсолнечным маслом до готовности. Даём остыть. Тем временем тесто уже отстоялось. Рабочую поверхность хорошо посыпаем мукой, выкладываем на неё тесто и раскатываем прямоугольный пласт толщиной 5 мм (приблизительно).На край прямоугольника выкладываем дорожку из грибов.И аккуратненько скручиваем рулетик.Рулетик отрезаем от основного пласта.И разрезаем на кусочки 5-7 см. Потом опять на край пласта выкладываем грибочки и заворачиваем в рулетик. И так, пока не закончится тесто.Выкладываем рулетики на противень, застeлeнный бумагой для выпечки. Смазываем готовые рулетики взбитым яйцом или растительным маслом и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.Когда испекутся, снимаем с противня и подаём к столу,можно со сметаной,очень вкусно!) Холодными тоже вкусны)))

http://only-food.ru/

Абилироать — полностью и тщательно провести первичную обработку мяса, птицы, рыбы, т.е. с последней надо снять чешую, выпотрошить ее и промыть, птицу следует очистить и опалить, а с мяса — снять кожу, поверхностную пленку и сухожилья.

Антреме — блюдо, которое подают между основными кушаньями или перед десертом. Его главная задача — нейтрализовать вкус того, что уже съедено, и таким образом подготовиться к новым кулинарным шедеврам.

Анчо — внешне напоминает болгарский перец, только у него более острый вкус и мякоть не такая хрустящая.
Читать далее...

[700x545]
История
Список ингредиентов
Рецепт
Состав
Фото
Комментарии (5)

http://www.konditer-club.ru/encyclopedia/tort_chizkejk_nju_jork.htm

С Днём Рождения...Меня ))))))
[550x696]

http://4vkusa.mirtesen.ru/
[640x288]
[640x290]
[640x288]
[640x288]
[640x288]
[640x290]
[640x291]
[640x289]
[640x291]
[640x290]

[533x400]
Кто уже пробовал такую капусту по этому рецепту?Набор ингредиентов очень интересный и каждый входящий из них в состав ингредиент, придаёт ей свою изюминку.
Обязательно попробуйте. Она Вам очень понравится и будет частым гостем на Вашем столе, а на праздничном просто будет улетать.

2 небольших кочана капусты
-2 груши
-2 большие морковки
-2 желтых перца
-2 красных перца
-1 зеленое яблоко
-4 больших луковицы
-2 головки чеснока /по долькам/

Все режется очень крупно: капуста квадратами, перец на 6 частей вдоль, морковка кружочками, лук на 4 части, фрукты — дольками.специи по вкусу, если любите, то добавляете : гвоздику, перец черный горошком, душистый, лавровый лист.Все режете, перемешиваете для удобства в тазике, заливаете кипящим маринадом.

Маринад
-1 л воды
-2ст.л. соли
-200 г сахара (не пугаться, я всыпала где-то 150)
-150 г уксуса
немного масла (можно взять горчичное, на 3 литра воды влить грамм 100)
Все специи закипятить, в последнюю очередь залить уксус, и быстро вылить в овощи.Когда все остыло, переложить в банку и в холод дня на 2.

Это бомба- поверьте!Приятного аппетита !

http://only-food.ru/

http://4vkusa.mirtesen.ru/
[700x484]
[517x700]
[559x700]
[504x700]

[566x400]
курица отварная — 150 г;
перец сладкий — 1 шт.;
капуста пекинская (или любой листовой салат) — 150 г;
яйцо вкрутую — 1 шт.;
консервированный зеленый горошек — 2 ст. л.;
помидоры — 150 г;
укроп — несколько веточек;
майонез — 5 ст. л.;
соль — по вкусу

В миску мелко нарезать пекинскую капусту.Вареную курицу нарезать мелкими кусочками.Сладкий перец нарезать кубиками небольшого размера.Консервированный зеленый горошек отцедить от лишней жидкости и добавить в миску с салатом.Добавить измельченное яйцо.Лук репчатый мелко нарезать. Желательно использовать лук сладких сортов.Все перемешать, посолить, заправить майонезом и выложить в салатницу. Верх салата «Красная шапочка» разровнять.Помидоры нарезать небольшими кусочками. Добавить мелко нарезанный укроп и соль.Помидоры перемешать и выложить ими верхний слой салата — это будет нашей «Красной шапочкой».

http://only-food.ru

[600x375]
Арахис 1 стакан
Молоко 1 стакан
Сахар песок 3,5 стаканов
Масло сливочное 80 грамм

Для сытного десерта лучше брать молоко максимальной жирности. В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 ст. оставить на потом). Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и увариваем 30 минут.Арахис также необходимо поджарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.Дошла очередь и до отложенной части сахара: высыпаем сахар на сухую сковороду, чтобы получилась карамель, а наш щербет смог приобрести коричневый цвет. Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу.Варим до готовности. В среднем, щербет будет готов через час варки. Добавляем сливочное масло.Форма, в которую будет вылит домашний щербет, может быть простой или же фигурной. Дно формы застелить бумагой для выпекания и засыпать орехи. Далее заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место для застывания. Когда щербет полностью застыл, его можно подавать к чаю.

http://only-food.ru