[640x400]
600 г куриного филе (3 половинки грудки)
20 г сливочного или топленного масла
базилик, орегано
соль, перец


Пряное масло:
150 г сливочного масла
1 ст. л. с горкой паприки (не острой)
щепотка базилика
щепотка орегано
щепотка сухого чеснока
соль, перец

Готовим пряное масло. Сливочное масло для рецепта обязательно должно быть хорошее, качественное, это важно для вкуса, я использую масло 82% жирности. Мягкое сливочное масло положить в измельчитель. Добавить паприку, я кладу столовую ложку со средней горкой, но обратите внимание паприка должна быть не острая. Добавить по маленькой щепотке базилика, орегано и сухого чеснока. Если сухого чеснока нет, можно натереть примерно ползубчика свежего. Щедро поперчить и хорошо посолить.
Тщательно смешать. Если измельчителя нет, можно просто хорошо вымешать все пряности с мягким маслом, но в измельчителе это существенно проще сделать.Пряное масло готово. Масла получается больше, чем нужно для трех филе. Остальное масло можно заморозить для следующего раза. Я обычно выкладываю на пищевую пленку и закручиваю как колбаску, потом можно будет нарезать ее шайбами по необходимости. Либо же можно разложить масло в ячейки силиконовой формы для льда, тогда будут сразу порционные кусочки.

Готовим куриное филе. Филе посолить, поперчить, добавить по маленькой щепотке базилика и орегано, или ваших любимых специй, но чуть-чуть, помним, что у нас же будет пряное масло. Желательно оставить на 15-20 минут, чтобы мясо успело просолиться по всей толщине. Но это не обязательно, если времени нет, можно сразу готовить.Сковороду со сливочным или топленым маслом (я использую топленое масло) очень хорошо разогреть. Выложить филе, жарить на большом огне с каждой стороны по 1,5-2 минуты (не больше, засеките время).Переложить в форму и туда же на филе вылить оставшееся в сковороде масло. Сразу же поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 10-15 минут, я готовлю 15 минут, но ориентируйтесь строго по своей духовке. Самое важное не передержать мясо в духовке, оно уже не должно быть розовое внутри, но еще оставаться очень сочным, если вы сомневаетесь в своей духовке проверьте раньше чем через 10 минут.Готовому мясу дайте постоять несколько минут на столе и можно угощаться. Филе порезать в тарелке на ломтики ножом, и сдобрить щедрым кусочком пряного масла, которое будет пропитывать ломтики со всех сторон. Очень вкусно! Я настоятельно рекомендую вам попробовать!

http://kamelena.ru/

[700x466]
С чем приготовить куриную грудку в мультиварке
Какие полезные и приятные дополнения можно сделать к куриной грудке? Чтобы сделать аромат и вкус куриных грудок в мультиварке был более разнообразным, стоит поэкспериментировать со следующими продуктами:
Сухофрукты – самыми удачными являются чернослив и курага.
Фрукты – внести наибольший вклад в симфонию вкуса смогут апельсины, яблоки, айва и ананасы.
Овощи – помимо стандартного сочетания с луком и морковкой курятина создает уникальный ансамбль с кабачками, томатами, цветной капустой, сладким перцем, брокколи, стручковой фасолью и картофелем.
Орехи – куриную грудку можно посыпать молотыми грецкими орехами.
Грибы – эксклюзивный вариант для придания уникального вкуса и аромата блюду.


Интересные факты о куриной грудке
В куриной грудке присутствует много минеральных веществ и белка, а в бедрышках – витаминов;чтобы отличить старую курицу от цыпленка, нужно посмотреть на состояние подкожного жира. Если тот собрался в районе живота, то это цыпленок. Когда жир собирается еще на спинке и груди – это точно старая курица;вес курочки зависит от породы и может составлять 1,5-5 килограмм;
Современные мультиварки различных моделей позволяют готовить диетическую куриную грудку без жарки. Плотно закрытая крышка чаши и наличие специальных программ позволяют сохранить питательность продуктов.

http://ona-znaet.ru/

[700x444]
100 г сметаны,
1 кг грудки,
100 г сыра,
приправы, специи с солью.

Грудки освобождают от кожи, моют и кухонными одноразовыми полотенцами просушивают. После этого мясо перетирают солью и специями по вкусу.Его загружают в мультиварку и поливают сметаной. Продукты готовят в специальном режиме «Жарки» в течение получаса, а потом посыпают подготовленным тертым сыром. Когда он расплавится, можно вынимать куриные грудки и подавать к столу с гарниром из овощей.

http://ona-znaet.ru

http://forum.say7.info/topic34157.html
[400x266]

[453x700]
Разморозить две свежезамороженных скумбрии.
Помыть, удалить внутренности и голову.

Положить в рассол: В 1 литр кипятка положить 4- 5 столовых ложек чая.
Дать остыть и добавить по 4 стол. ложки сахара и соли.
Добавить специи.у меня горошек душистый, гвоздика и лавровый лист.
И на 4 суток в холодильник.
Достать и повесить над раковиной на ночь, что бы стек оставшийся рассол.
Рыба получается очень вкусной и без всяких красителей!

http://4vkusa.mirtesen.ru/
[480x360]

[440x217]
Даже такое простое блюдо, как сырники, имеет множество волшебных секретов. Идеальные сырники на своей кухне вы будете готовить как Бог.
Читать далее...

Смотрим, забираем к себе и воплощаем в жизнь ))))))))
Читать далее...

[700x411]
САХАРНАЯ ПУДРА 250 г
МЯТНЫЙ АРОМАТИЗАТОР 1 ч. л.
ЯЙЦО ПЕРЕПЕЛИНОЕ 3 шт
ЛИМОННЫЙ СОК 0.5 ч. л.
МЯТА СВЕЖАЯ 3 шт

В небольшом сотейнике нагреть воду, добавить мяту, довести до кипения и вытащить мяту. Мяту пробить в кухонном комбайне и выдавить через марлю или сито сок. Дать остыть.Соединить в кухонном комбайне сахарную пудру, мятный ароматизатор, перепелиный белок, лимонный сок и зеленый мятный сок. Взбивать до образования плотного теста.Посыпать на чистый стол и на скалку немного сахарной пудры. Разными маленькими формочками вырезать разные фигурки и перекладывать на противень, проложенный пергаментом.Оставить как минимум на 1 час, чтобы конфеты затвердели.

https://www.perekrestok.ru/

[700x464]
Сочные и очень нежные, домашние куриные сосиски со сливочным послевкусием, дополненные сыром, создадут прекрасную компанию любому гарниру, полюбятся и детям и взрослым.

Подготовка: 10 м
Приготовление: 40 м
Количество порций: 6 порций

Под катом пошагово рецепт.

Читать далее...

[500x500]
мука - 350 гр.
дрожжи - 9 гр.
соль - 3,5 гр.
сахар - 35 гр.
несоленое сливочное масло - 35 гр.
яйца - 15 гр.
ванилин - пакетик
вода - 200- 250 гр.

Из половины муки, воды и дрожжей замесить опару консистенции сметаны и дать ей выбродить в течении 3,5-4,5 часов.Затем замесить тесто и дать ему выбродить 1-1,5 часа.Раскатать тесто в пласт, смазать растительным маслом и сложить пласт втрое.
Разрезать пласт вдоль на шесть равных полос и вытянуть и скрутить каждую полосу в длинный жгут.Свернуть жгут в крендель и уложить на расстойку на 1-2 часа.Печь 15 мин при 210-230С. После выпечки смазать крендели помадкой.Для помадки: сахар с водой уварить до температуры 113-117С (до пробы на мягкий шарик), влить ложку уксуса или лимонного сока.Охладить сироп до 40 С, ароматизировать и взбить в помадку.Влить в помадку ложечку белка и перемешать.

http://www.tarelochka.com/

[700x341]
Блинный торт с бананом и ореховой глазурью - очень сладкий и вкусный десерт к чаю или кофе. Готовится он не слишком просто, но результат того стоит - свеженький блинный торт гораздо вкуснее любого покупного лакомства. Мне нравится, что его много не съесть, потому одним таким тортиком можно накормить целую компанию. Удачи!

Сливочное масло — 5 Ст. ложек
Банан — 1 Штука
Молоко — 235 Миллилитров
Мука — 95 Грамм
Яйцо — 4 Штуки
Сахар — 6 Ст. ложек
Ванилин, мускатный орех, корица, гвоздика — - По вкусу
Соль — - По вкусу
Сливочный сыр — 225 Грамм
Йогурт — 350 Грамм
Жирные сливки — 120 Грамм
Грецкие орехи — 50 Грамм
Приготовление по шагам

Банан чистим и нарезаем на небольшие кусочки.При помощи блендера до однородности доводим: банан, 4 ст. л. сливочного масла, 235 мл молока, 95 г муки, 4 яйца, сахар и, по вкусу, ванилин, мускатный орех, корицу и гвоздику.Полученному тесту для блинов даем немного постоять, после чего обжариваем блины на сковородке с двух сторон привычным путем до образования золотистой корочки.Готовим начинку: взбиваем до воздушности наш сливочный сыр, затем добавляем йогурт, пару столовых ложек сахара и ванилин. Взбиваем до однородности.Формируем торт: кладем готовый блинчик, намазываем начинку, кладем наверх еще один блинчик, и так далее. Оставшийся крем намазываем поверх всего торта.Готовим глазурь. Жирные сливки смешиваем с сахаром (лучше с коричневым) и небольшим количеством сливочного масла, ставим на огонь и доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь, варим еще 10 минут.В получившуюся глазурь добавляем нарубленные грецкие орехи, ванилин и соль. Этой глазурью сверху щедро поливаем торт.

https://receptumtortum.ru/

[640x426]
Классическое сочетание кофе-шоколад замечательно проявляет себя и в форме чизкейка.

Песочная основа:
150 г. песочного печенья (у меня была бисквитная крошка)
1 ст. л. сахарной пудры (можно не добавлять)
2 ст. л. какао порошка
60 г. сливочного масла

Чизкейк:
700 г. сливочного сыра (у меня жирный однородный творог)
150 г. сметаны
4 яйца
150 г. сахара
4 ч. л. растворимого кофе
щепотка соли
2 ст. л. Амаретто, темного рома или ароматного конька
2 ст. л. кукурузного крахмала

Глазурь:
100 г. черного шоколада
100 г. жирных сливок

Песочная основа:Печенье измельчаем кухонном комбайне/блендере. Масло растапливаем в кастрюльке на небольшом огне. Добавляем туда измельченное печенье, сахарную пудру и просеянный какао-порошок, перемешиваем. Разъемную форму диаметром 22-24 см. застилаем пергаментной бумагой, распределяем по дну формы песочную основу, отставляем.

Чизкейк:Духовку разогреваем до 100*С.Желтки разделяем на белки и желтки. Творог (если используете творог, а не сливочный сыр) измельчаем с помощью блендера/кухонного комбайна в однородную массу. Добавляем желтки и 100 г. сахара, взбиваем. Вводим сметану, взбиваем. Кофе растворяем в амаретто, вводим в общую массу. Добавляем крахмал, перемешиваем.
Отдельно взбиваем белки с щепоткой соли, постепенно вводим оставшиеся 50 г. сахара и взбиваем в устойчивую пену. Аккуратно смешиваем белки и творожную/сливочную массу, выливаем в форму сверху на песочную основу и отправляем в духовку на 1,5 часа. Края чизкейка должны схватится, а серединка оставаться подвижна. Чизкейк полностью охладить, лучше ночь, тогда он легко отойдет от стенок и вы легко сможете изъять его из формы.

Глазурь:Сливки нагреваем до кипения. Шоколад измельчаем. Сливки вливаем в шоколад, немного ждем и хорошо перемешиваем. Охлаждаем до комнатной температуры.Чизкейк извлекаем из формы, снимаем пергаментную бумагу и заливаем шоколадной глазурью. Все!:)

http://vkusnozhit.blogspot.com.

[700x466]
Печенье песочное 500 грамм

ОСНОВА:
Фундук 100 гр
Лимонная цедра 2 ст.л
Сливочное масло 250 гр

ЖЕЛЕ ИЗ АЛЫЧИ:
Алыча 600 гр
Сахар 50 гр
Желатин 2 ст.л

ТВОРОЖНОЕ ЖЕЛЕ:
Творог 800 гр
Сметана 200 гр
Сахар 100 гр
Желатин 4 ст.л
Ванильный сахар 1 ст.л

1. Основа. Печенье раскрошить в разную посуду. В шоколадную крошку добавить молотые орехи, в молочную – тертую цедру лимона.
2. Дно и бока разъемной формы (⦰ 26 см) выстелить пергаментом. На дно плотно утрамбовать сначала шоколадное печенье, потом — светлое. Поставить в холодильник застывать.
3. Желе из алычи. Желатин растворить в небольшом количестве воды. Алычу выложить в кастрюлю, влить 50 мл воды, всыпать сахар. Довести до кипения и варить ягоды на медленном огне до мягкости. Откинуть ягоды на сито и протереть (50 мл сиропа оставить для творожного желе). Желатин прогреть до растворения, соединить с алычовым сиропом и вылить в форму поверх печенья. Поставить в холодильник до застывания.
4. Творожное желе. Желатин залить алычовым сиропом, дать набухнуть, прогреть до растворения и остудить до комнатной температуры. Творог соединить со сметаной, сахаром и ванильным сахаром и хорошо взбить. Влить остывший сироп с желатином. Взбить до однородности. Вылить творожное желе поверх алычового и поставить в холодильник до полного застывания.
5. Украшение. Готовый торт полить алычовым пюре, украсить алычой, ягодами брусники и листиками мяты.

https://1000.menu/

[700x437]
Очень свежий и легкий рецепт за 10 минут.
Время приготовления: 10 минут + 15 минут на охлаждение
Количество порций: 2

Огурцы — 2 шт. (среднего размера)
Сливочный сыр Филадельфия или Альметте — 150 гр.
Чёрный молотый перец по вкусу

Огурцы моем, сушим. Разрезаем пополам и, используя чайную ложку, удаляем мякоть с семенами.Ножом заполняем сердцевину огурцов сливочным сыром. Охлаждаем в течение 15 минут.Разрезаем огурцы на небольшие дольки шириной 1-1,5 см.Выкладываем фаршированный дольки огурцов на тарелку, протыкаем каждую дольку зубочисткой, посыпаем чёрным молотым перцем и подаем.

http://kulray.ru/

[600x450]
крабовые палочки - 200 г
сыр - 100 г
яйца (крупные) - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
домашний майонез
тарталетки (у меня из слоеного теста)

Яйца отварить вкрутую, почистить и потереть на мелкой терке.Крабовые палочки натереть на мелкой терке. Это удобнее делать, если они заморожены.Сыр также натереть на мелкой терке.Натертые яйца, крабовые палочки и сыр выложить в посудину.Затем добавить майонез и толченый чеснок. Все перемешать.Все перемешать. Полученной массой наполнить тарталетки. Закуска из крабовых палочек, яиц и сыра готова. По желанию тарталетки можно украсить зеленью петрушки.

http://www.smachno.in.ua/ru

[546x700]
сливочное масло – 75 гр.
яйцо – 1
ванильный экстракт – 1 ч.л.
соль – ½ ч.л.
арахисовое масло без сахара – 130 гр.
сахар – 250 гр.
мука – 250 гр.
разрыхлитель – 6 гр.
молоко – 180 гр.

Включаем духовку на 180°.Размягченное, нарезанное кубиками сливочное масло растираем с сахаром, добавляем арахисовое масло комнатной температуры и продолжаем взбивать до однородной консистенции. В отдельной емкости взбиваем яйцо с ванильным экстрактом и солью, и переливаем его в масляную смесь. Отдельно просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем в тесто небольшими порциями поочередно молоко и муку, аккуратно вымешивая лопаточкой до однородности. Выкладываем тесто в формочки для маффинов и выпекаем 20 минут. Готовые ореховые маффины вынимаем из духовки и даем им остыть.

Совет: Если у вас нашлось только сладкое арахисовое масло, снизьте количество сахара до 180 гр.

http://sladkiexroniki.ru

[700x525]
6 шт. картофель
4 шт. куриное яйцо
1 шт. репчатый лук (средний)
5 ломтиков хлеб (тостерный)
4 ч.л. сливочное масло
1 ст.л. уксус (9%)
3 ст.л. сметана
3 ст.л. майонез
по вкусу перец (молотый)
по вкусу соль

Лук нарезаем тонко полукольцами, выкладываем в миску, заливаем уксусом и доливаем воду, чтобы покрыть лук. Оставляем.
Картофель тщательно промываем с губкой и отвариваем в мундире. Остужаем в холодной воде (для ускорения процесса), очищаем и нарезаем кубиками.Параллельно с приготовлением картофеля, отвариваем яйца, остужаем, очищаем и нарезаем кубиками.
Ломтики тостерного хлеба нарезаем кубиками, поливаем растопленным маслом, перемешиваем и выкладываем на противень. Отправляем кубики хлеба в разогретую духовку до 200 градусов и обжариваем сухарики около 5 минут.В миску выкладываем подготовленные кубики картофеля, яиц, сухарики (немного оставляем для подачи), слегка отжатый маринованный лук, сметану, майонез, соль и молотый перец. Аккуратно перемешиваем.Вкуснейший картофельный салатик с яйцами и сухариками подаем сразу.

http://kulray.ru/

[700x467]
30 минут
10 порций

Для теста
Мука пшеничная (-) — 800 г
Вода (регулируем в процессе +-) — 350 г
Соль (по вкусу) — 7 г

Для жарки
Масло растительное (регулируем сами) — 300 г

Для смазки
Масло сливочное (растопленное, охлажденное) — 150 г

В глубокую миску просеиваем муку,добавляем в нее соль, перемешиваем.В муке делаем углубление и наливаем воду комнатной температуры.Замешиваем тесто до тех пор,пока оно не станет прилипать к рукам.Кол-во муки и воды регулируем по ходу +- Тесто собираем в шар, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.Рабочую поверхность присыпаем мукой и раскатываем тесто в большой пласт,толщиной не более 1 мм.Растапливаем сливочное масло,оставляем остыть и затем равномерным слоем смазываем им поверхность пласта.Теперь необходимо свернуть пласт в рулет.Разрезаем рулет на части,длиной примерно 4-5 см.Раскатываем каждый кусочек в лепешку.Раскатываем лепешки тонко, при этом сильно давить скалкой не нужно.Обжариваем лепешки в раскаленном масле с обеих сторон до появления золотистого цвета.Готовые лепешки кладем на салфетку,чтобы впитались излишки масла.

Если Вас пугают калории, то кол-во масла для жарки можно уменьшить, но чем больше масла, тем более хрустящие получаются лепешки

http://two-cooks.ru/

[500x500]
сахар - 2 стакана в тесто и 0,5 стакана - для посыпки
яйца - 2 шт.
маргарин - 250 гр.
вода - 0,3 стакана.
сода - 1 ч. л.
мука белая - 5 стаканов

Всё продукты смешать, получится жирное песочное тесто.Разделить его на 25 кусочков.Каждый раскатать как сосиску.Взять за края и прилепить крест накрест.Взять готовый крендель и обмакнуть в сахар и положить на противень сахаром вверх.Выпекать при 180 до золотистого цвета.

http://www.tarelochka.com/

Сметана 100 гр
Маргарин 100 гр
Сахар (песок) 1 стак. (200 мл)
Яйца 2 шт.
Пшеничная мука 2 стак. (200 мл)
Сода пищевая 0.5 чайн. л.
Приготовление по шагам

Подготовьте ингредиенты.Растопите маргарин до мягкого или жидкого состояния.Всыпьте песок, тщательно перемешайте.Вбейте 2 яйца, перемешайте до однородного состояния.Добавьте сметану. Перемешайте.Просейте муку. Муку лучше добавлять порциями, так будет легче замешивать тесто.Тесто должно получиться мягким, эластичным, слегка тягучим.Выливаем тесто в чашу мультиварки. При желании чашу можно смазать маслом или маргарином. Но т. к чаши с антипригарным покрытием, то делать это не обязательно.Закрываем крышку и выпекаем 50 минут. Здесь стоит отметить, что нужно смотреть по мощности мультиварки. Например в Панасониках можно смело прибавлять 20 минут. В общем готовность проверяем деревянной палочкой.Готовый бисквит остужаем на решетке, накрыв салфеткой. Прежде чем разрезать на коржи, я даю бисквиту отлежаться, так же как это делается с классическим. Обычно оставляю на ночь. За это время структура бисквита изменится, и он не будет крошиться при разрезании.Разрезать коржи можно при помощи струны, нитки или широкого ножа. Коржи получаются мягкие, плотные, пористые, хорошо пропитываются.

Бисквиты в мультиварке получаются сверху бледными. Я обычно использую крышку - аэрогриль для подрумянивания. Можно перевернуть бисквит и подрумянить с другой стороны. Еще один вариант - добавить какао в тесто. В этом случае 1 ложка какао = 1 ложке муки. Если добавите 2 ст. л. какао, то убавьте 2 ст. л. муки. Ну а если бисквит будет покрываться глазурью, кремом или мастикой, то цвет совсем не важен.Когда я жду много гостей, то увеличиваю порцию теста вдвое, и выпекаю одним бисквитом, при этом время выпечки увеличиваю на 20 минут.

https://receptumtortum.ru/
[700x341]