[500x307]
Блинчики, которые получаются всегда! Все дело в одном ингридиенте- это крахмал. Да-да! Именно с ним у Вас всегда будут получаться тонкие и вкусные блинчики. Побалуйте себя и своих близких!

молоко 200 мл
соль 0.33 ч. л.
ванилин 0.5 ч. л.
сахар 1 ст.л.
яйца 2 шт
крахмал картофельный 1 ст.л.

Разбиваем 2 яйца, добавляем 1 ст. ложку сахара, 1/3 ч. ложки соли и ванилин по вкусу. Все это смешиваем пару минут до образования легкой пены.Добавляем 200 гр молока и продолжаем взбивать.К образовавшейся массе добавляем просеянную муку и 1 ст. ложку крахмала. Да-да! Именно крахмал и есть тот ингредиент, о котором я сказала в начале. Он сделает Ваши блины тонкими и эластичными, а приготовление легким и быстрым. И всё перемешиваем. Кстати, если Вы будете делать пельмени или вареники, добавьте крахмал при замешивании, и увидите какое получится эластичное тонкое тесто, которое будет отлично держать начинку внутри, не разварится и не слипнется.В полученную массу добавляем 200 мл кипятка и 1 ст. ложку оливкового масла (ну, или какое больше нравится). И опять все перемешиваем. В итоге должна получиться достаточно жидкая консистенция как сливки.Разогреваем сковороду, смазываем оливковым маслом и выливаем тесто для блинов (2/3 половника) на неё. Поджариваем примерно одну минуту на одной стороне, столько же на второй и вуаля! Тонкие вкусные блинчики готовы! Только не забывайте смазывать сковородку перед каждым блинчиком. Ну, а начинку уже можно положить какую угодно – тут все от Вашей фантазии зависит. Порадуйте себя и своих близких!

http://100vkusov.ru/

[600x394]
Куриные части в этом замечательном маринаде можно замариновать заранее, можно оставить мариноваться в холодильнике даже несколько дней. Курицу потом запекают, жарят на мангале..

Голень куриная 1 кг
Сок лимонный 6-7 ст.л.
Масло растительное 1 ст.л
Мед цветочный 4-5 ст.л.
Кубик бульонный 0,5 шт
Горчица неострая 2 ст.л.
Чеснок 2-3 зуб.

Куриные части помыть, просушить бум. полотенцами.Смешать составляющие для маринада, попробовать и откорректировать по вкусу, но маринад должен быть острее,чем блюдо..Окунать в маринад кур.части, выложить в форму для маринования, закрыть, оставить в хол-ке на сутки и до двух.Запекать при 180* С почти час... я переворачиваю курицу по середине запекания.

http://100vkusov.ru/

[700x341]
Здесь вы полностью контролируете процесс - ничего не пригорит, ничего не останется сырым, и уж тем более - невкусным. Я вот пока готовлю этот чудный медовик на сковороде в домашних условиях, обычно так напробуюсь крема и коржей в процессе готовки, что готовый торт уже не влазит! Но вкусно до жути, всем рекомендую!

Масло сливочное — 100 Грамм (половина - в тесто, половина - в крем)
Мед — 50 Грамм
Сахар — 300 Грамм (половина - в коржи, половина - в крем)
Мука — 3 Стакана (плюс 50 грамм для крема)
Молоко — 3 Стакана
Яйца — 4 Штуки (плюс один желток для крема)
Сода — 1 Чайная ложка

Делаем тесто. Половину масла, сахар и мед помещаем в кастрюльку, и на маленьком огне, постоянно помешивая, топим до однородной жидкости.Сюда же добавим взбитые яйца и соду. Чтобы яйца не свернулись, лучше это делать на водяной бане. Как только появилась пена - снимаем с огня.Домешиваем муку и делаем мягкое тесто. Его делим на парное количество кусочков.Из каждого кусочка формируем корж, и обжарим его с двух сторон на сухой сковороде.Пока коржи остывают, делаем крем. На медленный огонь ставим 400 мл молока. В отдельной посуде взбивают яйцо с сахаром. В оставшемся холодном молоке растворяем ложку муки. В кипящее молоко вливаем яйцо с сахаром и растворенную муку. Постоянно помешивая, варим крем до загустения. В конце добавим оставшееся масло, перемешаем и снимаем с огня.Теперь промазываем коржи кремом, также обмажем кремом торт со всех сторон. Посыпаем крошкой от коржей.

https://receptumtortum.ru/

Классический торт Полет по ГОСТу - это настоящий рай для сладкоежек
Приготовление блюда по шагам с фото
https://finecooking.ru/recipe/tort-polet
[700x467]

[700x341]
Печенье Oreo — 220 гр
Яичный белок — 3 шт
Сахар — 100 гр
Сливки 35% — 300 гр
Сахар — 160 гр
Желатин (3 листа) — 6 гр
Сливки — 2 ст. л.
Сливочное масло — 25 гр

Отделить печенье от крема и перемолоть его. Разделять крошку на 4 равные части, две части на основание торта, одну на украшение и одну в начинку. Форму застелить бумагой для выпечки (моя 24 см).Растворить масло добавить 2 части печенья, хорошо перемешать у утрамбовать ко дну формы. Замочить желатин в холодной воде.«Заварная меренга»: в чистой металлической чаше нагреть яичные белки с 100 г сахара, до 60º C (на водяной бане или маленьком огне) и взбить электрическим миксером.Желатин подогреть с двумя ложками сливок смешать с начинкой от печенья, добавить к меренге перемешивая ложкой. Взбить сливки с сахаром.Перемешать сливки с меренгой и 3 частью печенья, наполнить форму и посыпать оставшейся крошкой. Заморозить (4 часа) и украсить.Рецепт коммерческий, для домашнего использования желатин можно не добавлять.

https://receptumtortum.ru/

[608x456]
Это блюдо готовится очень быстро и не требует особенных затрат. А самый главный плюс фаршированного батона это то, что можно бесконечно экспериментировать с начинками, каждый раз получая новое блюдо. Начинку можно делать как сытную, мясную, так и сладкую, фруктово-ягодную. В нашем рецепте мы предложим вам вариант начинки с мясным фаршем, грибами и овощами.

батон – 1 шт.
1 морковь
луковица – 1 шт.
твердый сыр – 300 гр.
100 мл сливок или молока
грибы маринованные – 150 гр.
колбаса копченая – 300 гр.
фарш мясной – 170 гр.
1 вареное яйцо
шпик, соль, перец
зелень петрушки
растит. масло

Шпик и лук очень мелко порубите, маринованные грибы, морковь и колбасу нарежьте маленькими кубиками. Налейте в сковороду масло и обжарьте в ней мясной фарш, затем добавьте колбасу, грибы, шпик, лук, морковь и потушите все вместе еще несколько минут.Хлебный мякиш отожмите от сливок и добавьте в него яйцо, зелень, перец, соль и обжаренные продукты. Хорошо перемешайте массу и заполните ею батон.Разогрейте духовку до 180С, на смазанный маслом противень уложите нафаршированный батон. Запекайте его в духовке 25 минут, затем присыпьте сверху тертым сыром и оставьте в печи еще на несколько мин., пока сыр не расплавится и не превратится в румяную корочку.

Фаршированный батон готов! К столу его можно подавать вместе с зеленью салата и свежими огурцами. Вы также можете использовать свой рецепт начинки.

http://jenskiymir.com/

[390x390]
Куриное филе 4 шт.
Ветчина 100 г
Сухари Панировочные 100 г
Сыр твердый 100 г
Соль и перец по вкусу
Мука пшеничная 2 ст. л.
Яйцо куриное 1 шт.

Прежде всего нужно подготовить пластины куриного мяса. Если филе грудки большое, то его нужно разрезать вдоль на 2 части, если небольшое - оставить целиком. Мясо нужно отбить так, чтобы толщина куска стала одинаковой во всех местах. Каждое филе посолить и поперчить.На каждую отбивную положить по ломтику сыра и ветчины (или карбонада/грудинки/прочее). Свернуть плотные рулеты.Яйцо слегка взбить с солью. Рулеты обвалять в муке, обмакнуть в яйце и обвалять в сухарях. Выложить на противень, застеленный фольгой или пергаментом, и запекать 30-35 минут при 210 С. Готовые рулеты нарезать тонкими ломтиками очень острым ножом.

http://100vkusov.ru/

[600x400]
Масло сливочное — 120 г
Яйцо — 1/2 шт.
Сахарная пудра — 150 г
Какао порошок — 15 г
Вода — 15 мл
Ванильный экстракт — 5 мл

Подготовить ингредиенты.Взбейте сливочное масло, пока оно не станет воздушным.Добавьте яйцо. Хорошенько взбейте.Постепенно добавьте сахарную пудру, аккуратно вмешивая её в массу лопаткой движениями снизу вверх.Разведите какао в воде, добавьте туда же ванильную эссенцию и вмешайте в крем. Хорошенько взбейте всё вместе.Крем готов.

http://www.bestrecept.com.ua/

[700x525]
Тесто:
60 г. белков (~от 2 яйц)
60 г. сахара
50 г. жареного арахиса

Творожно-арахисовая основа:
400 г. мягкого и гладкого творога
230 г. сметаны 20-25%
2 яйца
120 г. сахара
1 пак. ванильного сахара или 8 гр.
40 г. пшеничной муки
120 г арахисового масла

Крем:
220 г. мягкого и гладкого творога
120 г. арахисового масла
110 г. сахарной пудры
80 г. сливочного масла
220 г. отвешенной сметаны

~ 130 г. жаренного арахиса посыпки


Тесто:
Духовку разогреваем до 180*С
Арахис измельчаем в мелкую крошку. Охлажденные белки взбиваем с щепоткой солью в течение 1 мин., постепенно добавляем сахар и взбиваем до "твердых пиков" как на "безе". Аккуратно, круговыми движениями, добавляем измельченный арахис. На листе пергаментной бумаги рисуем круг диаметром 24 см. С помощью кондитерского мешка или просто ложкой выкладываем тесто по нарисованному шаблону. Выпекаем 12-15 мин. до кремового цвета. Охлаждаем при комнатной температуре.

Творожно-арахисовая основа:
Температуру духовки снижаем до 100*С. Дно разъемной формы застилаем пергаментной бумагой, защемляя ее между стенками и дном. Промазываем всю форму тонким слоем растопленного сливочного масла. Оставляем.
Яйца разделяем на белки и желтки. Творог перетираем через сито или пробиваем блендером до однородной кремовой консистенции. Взбиваем творог с желтками, 100 сахара, ванильным сахаром. Вводим сметану и арахисовую пасту, не прекращая взбивать. В конце вводим муку. Белки взбиваем с щепоткой соли до появления пены, добавляем 20 г. сахара и взбиваем в густую пену. В два этапа, аккуратно, вводим белки в творожную массу, движениями снизу вверх так, чтобы белки не опали. Переливаем полученную массу в подготовленную форму и отправляем в духовку на 1,5 часа. Именно на такое долгое время при 100*С. Таким образом, испеченный чизкейк никогда не треснет, поднимется равномерно и не пригорит. Получится ровная гладкая структура нежно-кремового цвета. Остужаем при комнатной температуре, а потом в холодильнике не менее 4 часов, а лучше на ночь.

Крем:
Творог перетираем через сито или пробиваем блендером до однородной гладкой массы без крупинок. Взбиваем творог с арахисовой пастой и сахарной пудрой. Вводим мягкое, комнатной температуры, сливочное масло, взбиваем. Отдельно взбиваем сметану. Аккуратно смешиваем обе массы.

Сборка:
На тарелку выкладываем испеченный корж, промазываем половиной крема. Сверху аккуратно ставим творожно-арахисовую основу, покрываем верх и бока торта оставшейся половиной крема.
Крупно измельчаем поджаренный арахис и посыпаем торт со всех сторон.

http://vkusnozhit.blogspot.com.ee/

[500x500]
мука - по надобности
сгущенное молоко - 1 банка
яйцо - 2 шт.
сода гашёная (кипятком) - 1,5 ч. л.
масло растительное - для обжарки

Муку, сгущенное молоко, яйца и соду смешать.Замесить тесто, как на пельмени.Сформировать пончики.Обжаривать в большом количестве масла.

http://www.tarelochka.com/

[700x388]
соль 0.5 ч. л.
вода 180 мл
оливковое масло extra virgin 4 ст. л.
маслины 10 шт.
сахар 1 ч. л.
петрушка 1 веточка
мука 300 г
помидоры вяленые 6 шт.
дрожжи сухие щепотка
базилик сушеный 1.5 ч. л.

Дрожжи растворить в теплой воде. Добавить соль, сахар, базилик, муку и замесить тесто. Выложить его на силиконовый коврик, смазанный оливковым маслом. Добавить 2 ст. ложки оливкового масла, порезанные вяленые помидоры, маслины и петрушку.
Замесить тесто. Придать ему форму кольца и оставить в теплом месте на 20 минут.Выпекать при температуре 180°С 10 минут. Затем смазать фокаччу оливковым маслом и выпекать еще 10 минут. Затем убрать силиконовый коврик и положить фокаччу на решетку и довести ее до готовности еще 5 минут.

https://findmeals.com/

[646x392]
Слоеное тесто — 250 гр.
Бекон — 12 ломтиков
Сыр твёрдых сортов — 150 гр.
Яичный желток — 1 шт.
Мак, кунжут



Тесто раскатываем в прямоугольник толщиной 0,5 см. и разделяем на 8 треугольников.
[660x495]
На лист для запекания раскладываем тесто широкой частью рядом друг с другом в форме звезды, каждая часть должна немного накрывать другую.Ломтики бекона режем пополам и 8 шт. раскладываем на тесто, а оставшиеся ломтики по кругу в середину «звезды».Сыр натираем на крупной тёрке и посыпаем бекон посередине.
[590x478]
Складываем углы пирога с середину.Смазываем тесто яичным желтком и посыпаем маком и кунжутом.
[533x443]
Выпекаем в духовке при 180 градусах 20-30 минут.

http://kulray.ru/

[608x594]
Простенькая закуска-бутерброд и салат одновременно.

батон — 1 шт
морковь небольшая — 1 шт
картошка — 1 шт
лук — 1/3 шт
сосиски — 3 шт
творог — 250 г
зелёный горошек — 3 ст. ложки
майонез — 70-100 г
яйцо — 2 шт
соль, специи — по вкусу

Отварить картошку, морковь в "мундире", яйца вкрутую. Отрезать у батона одну из горбушек.Сначала вырезать мякиш батона ножом и подчистить вилкой. Из крышечки-горбушки тоже вырезать.Желательно оставить мякиша внутри на 1 -1,5 см.Картошку, морковь, сосиски и яйца нарезаю кусочками по 1 см толщиной и выдавливаю через сеточку, чтоб были одинаковыми и аккуратными. Лук мелко нарезать. Мякиш раскрошить. Одну сосиску оставить целой.Смешать мякиш и все ингредиенты, кроме сосиски, и хорошо перемешать, посолить.Плотненько нафаршировать батон и крышечку. В центре продавить скалкой отверстие и вставить в него сосиску.Приложить крышечку к батону, завернуть в фольгу и в холодильник на 2 часа.

http://jenskiymir.com/

Искала рецепт, и случайно нашла вот такую статью. У меня эти формочки несколько лет на холодильнике валяются, свекровь давно подарила, я даже не пользовалась. А тут наткнулась на статью - думаю что попробую что-то сотворить)))

Девочки, может у вас есть такая штуковина - поделитесь рецептами, с фото будет вообще замечательно.
Читать далее...

[700x341]
Бисквитные коржи (готовые) - 2 шт.
Мороженое - 500-600 г
Сахар - 1 стакан
Яйца - 5 шт.
Ванильный сахар - 8 г (1 пакетик)
Кофе свежесваренный - 1 чашка
Крахмал картофельный - 1 ч. л.

Бисквитные коржи пропитываем кофе. Вы можете взять любую другую пропитку на ваш вкус, например любимый сироп.Берем первый корж и выкладываем на него мороженое.Из краев коржа формируем бока торта. Т. е. наша задача обложить со всех сторон наше мороженое бисквитом, так сказать упаковать его. )И отправляем наше мороженое в бисквите в морозилку.Тем временем готовим крем - безе. Белки отделяем от желтков и взбиваем, постепенно добавляя сахар, в крепкую пену.Снова достаем наше мороженое в бисквите из холодильника, обмазываем его кремом безе.Можем красиво отсадить его по всей поверхности торта из кондитерского мешка.Сразу же отправляем наш торт в разогретую до 250 градусов духовку, примерно на 5 минут, чтобы крем приобрел красивую золотистую корочку.Достаем из духовки и сразу же подаем к столу.

https://receptumtortum.ru/

[604x441]
Творог – 500 г.
Яйца – 5 шт.
Масло сливочное или маргарин – 50 г.
Изюм – по вкусу.
Цедра – с одного лимона.
Манка – 1 ст. ложка с горочкой.
Сахар – 100 г.
Сметана – 50 г.

Желтки отделить от белков, добавить 50г сахара, взбить миксером. Добавить размягченное масло, изюм и лимонную цедру, манку — перемешать, добавить творог и снова взбить. Чем более мелкозернистый будет творог, тем нежнее получится запеканка. Домашний творог можно 2 раза пропустить через мясорубку или взбить блендером. В этот раз я не занималась этими изысками, результат видно на фото. Но иногда я все же обхожусь посредством мясорубки.Теперь необходимо взбить белку в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. Соединить с творожной массой. Ни в коем случае не взбивать, а аккуратно перемешать лопаткой или деревянной ложкой. Ну, если уж совсем не хочется возиться, то можно воспользоваться миксерными мешалками на малой скорости. Венчики лучше отложить в сторону до лучших времен. Таким образов пузырьки, составляющие белковую пену – сохранятся в максимальном количестве и поднимут все творожную масса до высоты вкуснейшего кулинарного шедевра.Форму для запекания смазать маслом, можно присыпать манкой, вылить тесто и сверху помазать сметаной. В зависимости от творога, консистенция может получаться разной. Если она достаточно густая, сметану просто можно размазать ложкой по поверхности запеканки. Или нарисовать какой-нибудь узор, выдавливая сметану из пакетика со срезанным носиком.Выпекать при температуре 160 градусов, пока запеканка не зарумянится. Еще учтите, что она сильно поднимается во время выпекания, форму нужно взять поглубже.

http://vkusnatisha.ru/

[700x466]
Лаваш - 4 шт.
Куриная грудка - 2 шт.
Сыр - 150 г
Помидор - 1 шт.
Соленые огурцы - 100 г
Капуста краснокочанная - 60 г
Пекинская капуста - 150 г
Растительное масло - 50 мл
Горчица - 100 г
Майонез - 100 г
Кетчуп - 50 г
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Специи - по вкусу
http://superkuhen.ru/

[700x389]
Торт получается большой, вкусный и бесподобно нежный.

— Масло сливочное — 250 г
— Желток яичный (это приблизительно от 5 яиц, не маленьких) — 100 г
— Сметана — 80 г
— Уксус — 1 ст. л.
— Сода — 3/4 ч. л.
— Мука пшеничная — 400 г

Крем 1
— Молоко сгущенное (вареное ,комнатной температуры) — 400 г
— Масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г
— Какао-порошок (брала Несквик) — 2 ст. л.

Крем 2
— Шоколад темный (поломать на маленькие кусочки) — 70 г
— Сливки (жирные) — 50 мл

Меренга
— Белок яичный (это приблизительно от 5 яиц, не маленьких) — 150 г
— Сахар — 200 г
— Орехи грецкие (нарубить на небольшие кусочки) — 150 г

Оформление
— Орехи грецкие (плюс ореховый крокант) — по вкусу
— Шоколад белый — 50 г

На небольшой скорости взбить желтки со сметаной, содой и уксусом до однородности. Добавить масло размешать. Всыпать просеянную муку.Замесить мягкое податливое тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.Я делала прямоугольный торт. Разделить тесто на 4 части. Раскатать на пергаменте каждую часть размером 35 см на 24 см.Белки взбить, постепенно всыпая частями сахар, по пиков. Всыпать орехи и очень аккуратно перемешать.Нанести часть меренги на тесто и выпекать до готовности. У меня капризная духовка, поэтому у меня этот процесс проходил следующим образом — при 180 градусах выпекала 8 минут потом уменьшила до 100 и еще около 20 минут. Так сделать все коржи и остудить.Сливочное масло, вареную сгущенку и какао взбить миксером. Часть крема отложить.Намазать кремом поверх меренги, кроме последнего коржа — его перевернуть вверх дном, чтобы верх был ровным.Сливки нагреть и залить шоколад, размешать до однородности и остудить. Смешать отложенную часть крема с ганашем и перемешать.Смазать тонким слоем крема верхний корж. Оставшимся кремом сделать бордюр. Посыпать грильяжем середину торта. Украсить половинками грецких орехов.Растопить в СВЧ белый шоколад и украсить сеточкой поверх грильяжа. Поставить в холодильник на ночь.

http://goodcookbook.ru/

[604x453]
манная крупа 200 гр
мука 200 гр
сахар 200 гр
кефир 200 мл
разрыхлитель 12 гр
маргарин для выпечки 100 гр
яйцо 2 шт
черника свежая 1 стакан

Смешать просеянную муку с разрыхлителем, сахаром, маннкой. Добавить яйцо и кефир, хорошо перемешать. Маргарин растопить и остудить. Добавить маргарин в тесто и хорошо перемешать. Добавить ягоды и аккуратно перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах примерно 40 минут. Манник немного остудить в форме, затем достать и посыпать сахарной пудрой.

http://strana-receptov.ru/

[600x398]
Как кипятить молоко в мультиварке.
Наливаем молоко, ставим режим «Варка на парУ» 1 минута. Всё.Особенно актуально кипятить молоко, если вы ставите варить кашу на таймере, тогда оно наверняка не прокиснет.

Варим картофель в мультиварке.
Очищенный картофель, разрезанный на 4-6 частей кладем в мультиварку, заливаем водой, солим. Включаем режим «Варка на парУ» на 10 минут (если картошка крупная, то побольше).Надо пюре — готовый картофель разминаем в другой кастрюльке.

На таймере готовятся «Гречка», «Молочная каша», «Плов».
Как выставить время. Блюдо начинает готовиться за 1 час до указанного вами времени. Пример: у вас 12.00 ночи, вам нужно готовое блюдо в 8.00. Ставите на таймере 8.00. Все просто.Можно на таймере готовить: суп (на режиме «Молочная каша»), мясо с перловкой или жареный картофель (режим «Плов»). И это только малая часть примеров блюд.

Режим Выпечка
Используется для:обжаривания овощей для супа, варить суп, если нужно быстро выпечки бисквитов, несладких пирогов, пирогов из лаваша, хлеба,приготовления макарон, жарки мяса, котлет. Масло не разбрызгивается, все получается сочным.Крышку открывать можно.

Режим Тушение
Температура самая высокая — 100 градусов, подразумевает томление, мультиварка доходит до наивысшей точки и отключается, блюдо томится при определенной температуре.Готовят супы, борщи, щи. Пенки не будет, потому как нет кипения на этом режиме.
Тушат овощи, мясо типа буженины, варят холодцы, тушенку. Готовят каши-размазни типа гречки или гороховой.

Режим Варка на пару
Идеально подходит для приготовления диетических блюд.Готовим рыбу, мясо, овощи, яблоки.В воде на этом режиме варим спагетти, макароны, вареники.Крышку открывать можно.

Режим Подогрев
Даже эту кнопку, предназначенную производителем для поддержания тепла готового блюда умельцы начали использовать для приготовления йогуртов в мультиварке.Используется и для расстойки теста для хлеба или булочек.

http://multivarkina-swetlana.ru