[380x238]
— 300 г бисквитного печенья
— 100 г сливочного масла
— 1 кг творога
— 250 г сахара
— 5 яиц
— 35 г муки
— сок 1 лимона
— жир для смазывания формы

Для украшения:
— 12 абрикосов
— 30 г сливочного масла
— сок 1/2 лимона
— 50 г сахара
— соль

Духовку нагреть до 180 градусов. Форму для выпекания смазать жиром. Сливочное масло размягчить. Печенье истолочь в мелкую крошку, добавить размягченное масло и размять все в однородную массу. Выложить массу ровным плотным слоем в подготовленную форму, сделав бортики. Форму с основой поместить в холодильник на 30 минут.С помощью миксера творог растереть с сахаром и яйцами. Всыпать муку и перемешать до получения однородной пышной массы. Творожную массу выложить на основу, разровнять и выпекать изделие 1 час: оно должно слегка подрумяниться. Готовому чизкейку дать остыть при открытой духовке 1 час и поместить его в холодильник.Фрукты обдать кипятком и очистить от кожицы, разрезав пополам, удалить косточки. Масло растопить, всыпать сахар и щепотку соли, влить сок лимона. Нагревать до получения светлой карамели. Выложить фрукты и готовить, помешивая, 3 минуты. Выложить абрикосы на чизкейк, полить карамелью.

http://www.vashretsept.ru/

[550x426]
Магазины предлагают нам все больше форм из силикона, которые имеют разнообразные конфигурации и нарядные цвета, их легко мыть, к ним ничего не липнет, они занимают мало места при хранении... Неужели этот материал не имеет никаких недостатков?
Читать далее...

[700x341]
ТЕСТО:
150 г масла
1 стакан сахара
1 стакан кокосовой стружки
1 стакан молотого мака
ванилин
3 яйца
1 стакан муки
2 ч. л разрыхлителя
цедра 1 лимона
200 г сметаны

ПРОСЛОЙКА:
150 г белого шоколада
150 мл натурального йогурта

ГЛАЗУРЬ:
125 мл сливок
150 г горького шоколада
25 г слив. масла
1 ст. л бренди


ТЕСТО:
Яйца взбить с сахаром.Добавить растопленное и охлажденное масло, сметану, кокос, мак, ванилин и цедру лимона. Смешать.
Ввести просеянную с разрыхлителем муку. Выложить в форму.Выпекать при 180 30-35 минут.

ПРОСЛОЙКА:
Смешать растопленный шоколад с йогуртом и прослоить разрезанный пополам корж.

ГЛАЗУРЬ:
Растопить на медленном огне масло с шоколадом, постоянно мешая.Добавить сливки и бренди, хорошо перемешать и залить торт.

https://receptumtortum.ru/

http://jenskiymir.com/kulinariya/deserty/3556-slad...z-marmeladok-master-klass.html
[700x642]

[700x700]
Для таких любительниц кулинарии, как я, (чтоб быстро и вкусно!) нашла чудесный рецепт!В микроволновке можно приготовить замечательный вкусный заварной крем, затратив при этом всего три минуты. Крем получается густым, испортить его практически невозможно, он не подгорает и не комкуется!

Нам потребуется:
Молоко — 200 мл
Желток — 1
Мука — 1,5 ст.ложки
Сахар — 1,5 ст.ложки

Берем специальную посуду для микроволновой печи. Смешиваем в ней молоко, желток, сахар, понемногу добавляем муку, хорошо перемешивая.Ставим в микроволновку на max мощность на 1 минуту.Через минуту ёмкость достаем и хорошенько промешиваем венчиком.Снова ставим в микроволновку на 1 минуту. И так пока крем не загустеет.Обычно хватает трёх минут.ОБЯЗАТЕЛЬНО через каждую минуту вынимать и хорошо перемешивать!Получается чуть больше стакана крема, поэтому, если крема надо много, раскладку увеличивайте.

http://jenskiymir.com

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ВСЯ ПРАВДА О СИЛИКОНОВЫХ ФОРМАХ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ - + МНОЖЕСТВО РЕЦЕПТОВ

 

Как пользоваться силиконовыми формами для выпечки: девять важных правил и интересные рецепты выпечки и желе,в больших и маленьких формах и планшетах.Удачи вам!!!

[показать]

[604x362]
► Фруктовый сок - 100 мл
► Вода - 100 мл
► Сахар - 200 г
► Желатин - 20 г

Желатин залить соком и оставить для набухания.
Сахар залить водой, довести до кипения и держать 3 мин, постоянно помешивая.
Снять с огня и сразу добавить набухший желатин. Мешать до полного растворения.
В формочки залить сок с желатином и убрать в холодильник до полного застывания.
Для того, чтобы желе легче было достать из формы, дно формы на пару секунд опустить в горячую воду.

http://silicone-kiev.ucoz.ru

[700x465]
800 гр. мука
2 ч.л. дрожжи (сухие)
3 шт. куриное яйцо
3 ст.л. сахар
1 ч.л. ванильный сахар
500 мл. вода (теплая)
4 ст.л. растительное масло
1,5 ч.л. соль
по вкусу повидло
по вкусу сахарная пудра

Два яйца с солью и сахаром взбиваем венчиком и вливаем теплую воду. Отдельно муку перемешиваем с ванильным сахаром и дрожжами. Постепенно в подготовленную смесь из муки выливаем яичную смесь с водой и замешиваем липкое тесто. Затем добавляем масло и вымешиваем 3-4 минуты. Формируем шар, выкладываем с мукой на поверхность, накрываем и оставляем на 1 час.
Из теста формируем 54 шарика, раскатываем в лепешки и выкладываем посередине повидло.Скрепляем плотно концы, переворачиваем и выкладываем рядом друг с другом на смазанный противень.Оставляем на 20-30 минут. Оставшееся яйцо взбиваем в чашке и смазываем подготовленные булочки.Отправляем булочки с повидлом в разогретую духовку при 200 градусах на 20-25 минут, пока хорошо не зарумянятся.Немного остывшие ароматные булочки посыпаем сахарной пудрой и подаем.

http://kulray.ru/

[563x700]
Огурцы — 1 кг. (небольшого размера)
Укроп — 1 пучок
Листья хрена — 1 шт.
Листья вишни — 5-6 шт.
Чеснок — 6 зубчиков
Вода очищенная — 1,5 л.
Соль — 3 столовых ложек (без бугра)

Огурцы, листья вишни, хрена и укроп со стебельками тщательно промываем.В очищенной воде растворяем соль.В глубокую миску выкладываем половину листьев и чеснока, размещаем плотно огурцы. Закрываем огурцы оставшейся зеленью и чесноком.Заливаем огурцы с зеленью соленой водой, накрываем и отправляем в холодильник на 72 часа.

http://kulray.ru/

http://sladkiexroniki.ru/retsept-biskvita-kotoryiy-vsegda-poluchaetsya/
[645x430]

[700x574]
Очень часто использую в своих десертах отвешенную сметану. Считаю ее полноценным заменителем и взбитых сливок 33% и маскарпоне и других кисло и не очень кисломолочные продуктов.

http://vkusnozhit.blogspot.com.ee/2014/05/blog-post8964.html

[700x388]
яйцо куриное 3 штуки
майонез 150 г
крупа манная 3 столовые ложки
салат зеленый 1 пучок
перец черный по вкусу
лаваш 5 штук
огурец 3 штуки
кетчуп 200 г
соль по вкусу
масло растительное по вкусу
куриная грудка ½ штуки
помидоры 1 штука
сметана 4 столовые ложки
сухари по вкусу
сыр твердый 10 чайных ложек
горчица 150 г

Филе слегка отбить, как на отбивные. Порезать на кусочки вдоль грудки. Посолить, поперчить, окунуть в 1 взбитое яйцо, затем в панировочные сухари и — на разогретую сковороду, жарить в масле.Омлет: 2 яйца взбить, добавить соль, перец, молоко/сметана, добавить манку. Влить на сковороду и готовить на маленьком огне до готовности. Когда остынет, порезать на длинные полосочки.
Помидор и огурцы нарезать кружочками, сыр натереть на терке. Листья салата хорошенько вымыть и высушить.В глубокой тарелке майонез смешать с кетчупом.На большую тарелку/блюдо выложить лаваш, смазать горчицей. Выложить несколько листьев салата, помидора и огурцов, затем добавляем мясо, омлет, 2 чайные ложки сыра, сверху выложить соус (3–4 столовые ложки).Теперь сворачиваем наш ролл и наслаждаемся :)

https://findmeals.com/

[700x388]
соль каменная 5 г
масло подсолнечное 20 г
мука пшеничная 450 г
масло сливочное 180 г
сахар 60 г
дрожжи 8 г
яйцо куриное 2 штуки

Дрожжи развести в 150 мл теплой воды, дать постоять 10 минут, затем перемешать.Просеять муку, высыпать в глубокую миску. 30 г сливочного масла размять руками и растереть с мукой. Добавить 1 яйцо, сахар, 0,5 чайные ложки соли, дрожжи и вымесить гладкое эластичное тесто (месить 10–15 минут).Стол присыпать мукой, тесто раскатать в прямоугольник размерами 50х20 см. Оставшееся сливочное масло размять, разделить на 3 части. Намазать 1/3 масла на 2/3 поверхности теста при помощи тыльной стороны столовой ложки, отступив от краев теста 2–3 см (масло не должно полностью растаять, а состоять из небольших комочков).Несмазанную поверхность завернуть на половину смазанной поверхности и прикрыть оставшейся смазанной поверхностью. Получится трехслойный прямоугольник размерами примерно 17х20 см. Края теста хорошо залепить руками, чтобы масло не вылезло при дальнейшем раскатывании теста.Тесто развернуть на 90 градусов вправо и снова раскатать в прямоугольник размерами 50х20 см. Тесто осторожно переложить на лист пергамента (или кальки), закрыть вторым листом, свернуть пополам, накрыть полотенцем и положить в холодильник на 30 минут. По истечении указанного времени переложить тесто на посыпанный мукой стол.Полностью повторить предыдущую процедуру еще 2 раза. Повторить еще 3 раза предыдущую процедуру, но уже без масла. В холодильник тесто положить только после третьего повтора.Тесто раскатать в прямоугольник размерами 52х30 см, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут. Затем разрезать тесто вдоль пополам, каждый пласт разрезать на 8 треугольников основанием 13 см.Свернуть из треугольников круассаны, положить кончиком вниз на смазанный растительным маслом противень, придав им форму полумесяца. Расстояние между круассанами минимум 5 см.Смазать круассаны яйцом и оставить на 40 минут для поднятия (лучше в шкаф или холодную духовку, чтобы не было потоков воздуха, иначе круассаны подсохнут).Разогреть духовку до 220 градусов. Выпекать круассаны 15–20 минут.

https://findmeals.com/

[600x397]
2 куска лосось (450 гр.)
1 чашка йогурт (натуральный греческий)
2 ст.л. каперсы
2 веточки укроп
1/2 шт. лимон
5 ст.л. растительное масло
по вкусу перец (свежемолотый)
по вкусу соль

Куски лосося посыпаем солью и свежемолотым перцем.Выкладываем подготовленные куски лосося в горячее масло кожей вниз и жарим сторону 5 минут.Переворачиваем на другую сторону и жарим ароматную рыбу ещё 3 минуты.Параллельно с обжариванием лосося натираем цедру лимона (1 щепотка).Выкладываем подготовленную щепотку цедры лимона в миску к йогурту.Добавляем сок лимона (от ½ шт.) и измельченный укроп.Каперсы мелко нарезаем.Добавляем в соус нарезанные каперсы, соль, свежемолотый перец и хорошо перемешиваем.Готовые куски лосося выкладываем на тарелку, добавляем сверху ароматный соус, украшаем укропом и подаем с гарниром.

http://kulray.ru/

http://sladkiexroniki.ru/krem-dlya-kapkeykov/
[640x428]

[700x388]
майонез по вкусу
сыр твердый 100 г
лук репчатый 1 головка
шампиньоны 320 г
свинина 1,5 кг
помидоры 2 штуки
соль по вкусу
перец черный по вкусу

Разделить на кусочки и отбить свинину.Посолить, поперчить и выложить на предварительно смазанный растительным маслом противень.Посыпать мелко нарезанным луком и смазать майонезом каждый кусочек. Можно отрезать немного уголочек на пачке и полить все тоненькой ниточкой майонеза.Затем следует нарезать шампиньоны и также выложить их на отбивные.Тоненько нарезать помидоры и уложить сверху.Остается натереть сыр на крупной терке и отправить все в духовку на 40 минут при средней температуре.

https://findmeals.com/

[700x388]
перец черный по вкусу
хлеб белый 2 куска
паприка по вкусу
соль по вкусу
ветчина 2 куска
сыр 2 куска
базилик 4 штуки

Выкладываем слой хлеба, слой ветчины, затем 2 листочка базилика, посыпаем паприкой, выкладываем сыр, оставшейся базилик и сверху — ломтик хлеба. Соль и перец добавьте по вкусу, но за счет вкусов сыра и ветчины, в этом нет необходимости.Если есть «бутербродница» или вафельница, то кладем в нее и хорошо придавливаем, обжаривая до золотистого цвета. Если нет, то кладем на раскаленную без масла сковороду, и, немного придавив лопаткой, обжариваем до хрустящей корочки с двух сторон.

https://findmeals.com/

http://razzhivina.ru/farshirovannye-blinchiki-nachinki/
[696x464]

[696x522]
Предлагаю 10 оригинальных лайфхаков, которые выручат вас при приготовлении еды и даже при стирке белья…

Читать далее...

[700x466]
Пралине - ароматная смесь орехов и карамели, часто используется в кондитерской промышленности: при изготовлении конфет с добавлением шоколада, как хрустящий слой в тортах.

http://vkusnozhit.blogspot.com.ee/2014/12/praline.html