[550x365]
Картошка-600-700 гр.;
Куриные яйца-2 шт.;
Сыр твердый-100 гр.;
Сырок плавленый-1 шт.;
Мука-50 гр.;
Панировочные сухари;
Соль и молотый перец;
Растительное масло.

Картошку предварительно отвариваем в мундире и оставляем остывать.Остывший и очищенный картофель натираем на крупной терке, добавляем туда яйца, специи и натертый твердый сыр, тщательно перемешиваем.Готовую массу отправляем в холодильник на пару часов;Когда масса сравнительно застыла, формируем из нее небольшие шарики и вовнутрь каждого шарика вставляем по кусочку плавленого сыра.Заранее в мультиварке нагреваем большое количество подсолнечного масла и опускаем поочередно туда готовые шарики.Готовим до золотистого оттенка, выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.Подаем к столу с кетчупом или любым острым соусом.

https://www.kartoshka.com/

[500x500]
Нежная, пышная, румяная плетенка с маковой посыпкой традиционно хороша к чаю, в особенности - с вареньем. Из этого количества муки получается большая булка, для плетенки весом 500 г, умножьте вес каждого ингредиента на 0,7. По ГОСТу в хлеб кладется маргарин, конечно же дома можно его заменить на сливочное масло или оливковое.

для опары:
мука пшеничная вс 225 г
вода 120 г
дрожжи свежие 5 г

тесто:
вся опара
мука пшеничная вс 275 г
вода 130 г
сахар 30 г
маргарин 13 г
соль 7 г

дополнительно
мак 8 г
желток для смазки 1 шт

Размешайте дрожжи в воде, влейте в миску с мукой и вымесите опару (5 минут). Затяните миску пленкой и оставьте опару для брожения на 3,5 часа при 30*С. Растворите в воде соль и сахар, влейте в миску с мукой, добавьте опару и замесите тесто (около 5 минут), добавьте мягкий маргарин и вымесите тесто еще 12-18 минут. Тесто упругое, эластичное, не липкое.Положите тесто в миску, затяните пленкой и оставьте для брожения на 1-1,5 часа при 30*С до увеличения вдвое, с обминкой через полчаса после начала брожения.Выброженное тесто взвесьте, разделите на 3 одинаковые части, подкатайте каждый кусок в шар, накройте полотенцем и оставьте на 5-10 минут.После раскатайте скалкой каждую часть в длинный узкий пласт и скрутите в рулет по длинной стороне. Защипните шов и края рулета, если тесто плохо слипается, смажьте край водой. Получившийся длинный тонкий жгут покатайте по рабочей поверхности, окончательно заглаживая шов, одновременно доводя жгут до длины около 30 см.Сплетите косичку из 3 жгутов. Учтите, что при расстойке она увеличится в объеме, поэтому косичка должна быть не тугой. Концы жгутов плотно прижмите вместе и подверните под низ плетенки.Оставьте плетенку на расстойку на листе пергамента от 35 минут до 1 часа, плетенка должна увеличиться вдвое.Перед посадкой в духовку смажьте плетенку желтком, посыпьте маком и еще раз пройдитесь смоченной в желтке кисточкой поверх маковой посыпки.Выпекайте на поду, у меня камень для пиццы, либо просто на раскаленном противне, при 215*С в течение 25 минут.Готовую плетенку остудите на решетке.

https://gotovim-doma.ru/

[700x466]
свинина 1 килограмм
лук 3 шт
соевый соус 60 мл
уксус 9% 1 ч. ложка
сахар 1 ч. ложка
соль и специи по вкусу

Мясо промоем, обсушим бумажными полотенцами и порежем на куски. Лучок режем на полукольца. Мясо посолим, поперчим и, если хотим, добавляем еще специи. Вливаем к мясу ложку соевого соуса, растительного масла, накроем миску пищевой пленкой и на часик отправим в холодильник. Теперь замаринуем лучок. Добавим к нему остатки соевого соуса, уксус и ложечку сахара. Аккуратно помнем, минут на 15 забудем про него.В пакет для запекания положим лук, мясо. Завяжем пакет, проткнем его в нескольких местах, чтобы пар выходил при готовке и отправим в прогретую духовку на час.

http://food-club.ru/

[580x360]
500 г куриного филе
270-300 г спагетти
60-70 г сыра
150-180 г помидоров черри
3-4 дольки чеснока
по 0,5 ч. ложки базилика и орегано (сушеные)
соль, перец (смесь перцев)
2-3 ст. ложки оливкового масла (подсолнечного, другого)

Куриные филе, промытые и самым старательным образом обсушенные в бумажных полотенцах, разрезаем надвое вдоль – одинаковой толщины. С обеих сторон посыпаем солью, перцем, базиликом и орегано.Масло перекаливаем на большом огне, затем сковороду на минуту-полторы отставляем – масло пусть немного остынет. Теперь ставим на средний огонь и выкладываем половинки филе, которые и жарим 15-16 минут до полной готовности. Для уверенности разрезаем пополам: если всё мясо внутри светлое – выкладываем на тарелку. Попутно ставим на огонь кастрюлю для варки спагетти, которые закладываем после закипания.А в ту же сковороду, не меняя среднего огня, кладем порезанные на половинки помидоры черри и выдавливаем через пресс чеснок. Пассеруем пару минут, накрываем и отставляем с конфорки. Слегка остывшие филе нарезаем кубиком и добавляем к помидорам, перемешиваем и оставляем на самом маленьком огне. Когда спагетти сварились – откидываем в дуршлаг, слив воду, выкладываем к курице с помидорами, добавляем сливочное масло, перемешиваем, накрываем. Через 3-4 минуты подаем пасту с курицей, посыпав тонко натертым сыром.

http://povarixa.ru/

[340x215]
Рулет фруктовый по ГОСТу – это традиционный рулет из бисквита с прослойкой из нежного джема или варенья.

Мука пшеничная в/с 125 гр.
Яйца куриные 4 шт.
Сахарный песок 125 гр.
Сахарная пудра 50 гр.
Джем или варенье 150 гр

Пшеничную муку просеять с помощью сита. Яйца взбить миксером до увеличения объема в 4 раза. Это займет около 5 минут. Для рулета по ГОСТу яйца взбиваются не отдельно, а целиком, для того чтобы рулет получился более упругий. Постепенно добавляем во взбитые яйца сахарный песок по 1 столовой ложке, продолжая взбивать. Затем во взбитые яйца с сахаром всыпьте по частям просеянную муку, тщательно перемешивая ложкой до однородной массы.Тесто вылить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, толщиной 5-7 мм. Выпекать 10 минут в разогретой до 200С духовке до золотистого цвета. Не передерживайте, так как бисквит тонкий и может пересохнуть. Во время выпечки не открывайте духовку, чтобы бисквит хорошо поднялся.Готовый бисквит, осторожно, не снимая с бумаги для выпечки, выложить на кухонное полотенце, свернуть рулетом. Положить швом вниз. Оставить остужаться при комнатной температуре.Остывший бисквит отделите от бумаги для выпечки. Намажьте его поверхность джемом или вареньем. Затем сверните в рулет и обрежьте не ровные края. Присыпьте сахарной пудрой и поставьте остужаться в холодильник на 1 час.Охлажденный рулет разрежьте на кусочки и подавайте к чаю или кофе.

Советы к рецепту:
– - Джем можно заменить вареной сгущенкой.
– - Посыпать готовый рулет можно не сахарной пудрой, а крошкой от печенья. Для этого измельчите в блендере песочное печенье, чуть смажьте поверхность рулета джемом и присыпьте полученной крошкой.
– - Чтобы во время скручивания рулет не потрескался, обязательно заворачивайте его еще горячим.

https://www.tvcook.ru/

[600x400]
Яркий не только по цвету, но и на вкус, соус из барбариса станет главной изюминкой к поданному запеченному свиному мясу. Он настолько подчеркнет его вкус, что в следующем году вы обязательно заготовите себе несколько баночек барбарисового соуса на зиму, чтобы удивлять своих гостей аппетитной подачей главных блюд на праздничном столе. Помните о том, что в соус сахар добавлять необходимо обязательно, так как у ягод ярко-выраженный кислый привкус. При желании сахар можно заменить мёдом, но такой ингредиент добавляют лишь в самом конце приготовления. Роль загустителя в соусе играет крахмал. Если вы любите жирные соусы, то в конце приготовления вам нужно будет вмешать в него небольшой кусочек сливочного масла и сразу же подать к столу.

200 г ягод барбариса
150 мл воды
3 щепотки соли
1 щепотка молотого черного перца
1,5 ст. л. крахмала (кукурузного или картофельного)
1 ст. л. сахарного песка

Соберем спелые ягоды барбариса, которые окрасятся в темно-красный цвет. Аккуратно сорвем их с веточек, стараясь не уколоться об острые шипы. Высыплем в глубокую пиалу и зальем водой. Тщательно промоем, удаляя пыльный налет.Пересыплем промытые ягоды в сотейник или небольшой казанок, зальем водой и поместим емкость на плиту. Доведем до кипения, уменьшим огонь до среднего и отварим в течение 10-12 минут, чтобы размягчить кожуру ягод.После этого снимем емкость с плиты и промнем ягоды в воде прессом для отварного картофеля.Процедим воду и ягоды через ситечко, отделяя сок и жмых. Жмых сразу же удалим – он нам в приготовлении блюда больше не пригодится. В сотейник или казанок всыплем крахмал, соль, сахар и молотый черный перец. Можно добавить и другие специи, пряности по вкусу.Нальем 50 мл холодной воды. Именно холодной, так как крахмал в горячей воде собьется в комочки и не растворится. Тщательно вымешаем содержимое емкости венчиком, чтобы все сухие ингредиенты растворились в жидкости. Перельем в емкость процеженный сок и поместим на плиту, включив минимальный нагрев. Будем помешивать соус венчиком до тех пор, пока он не начнет густеть. Доведем его до необходимой нам густоты и снимем емкость с плиты или выключим нагрев. Помните о том, что соус при остывании еще больше загустится. На этом этапе вы можете вмешать в него сливочное масло или же оставить все как есть.Перельем соус в соусник или пиалу и подадим к столу, предварительно дав остыть.

http://nakormi.com/

[700x465]
1 ч.л. дрожжей сухих
1,5 ч.л. соли
3 ч.л. сахара
350 гр. воды
мука
немного растительного масла

Замесить тесто как на жидкие оладьи и отставить на 2-2.5 часа. За это время пару раз помешать, затем досыпать муки и замесить тесто, что бы отставало от рук, скатать шар и положить в мультиварку на программу "йогурт" на час.Потом переключить на программу "выпечка".Я включала 2 раза по 50 мин. и потом АККУРАТНО перевернуть и еще на 20 мин.

https://yummybook.ru/

[696x389]
Если вы еще не пробовали такого пирожного, то обязательно уделите немного времени и в итоге порадуйте своих родных сладкоежек. Пирожное с лимонно-апельсиновой начинкой получается невероятно нежное и очень вкуснючее, тесто очень тонкое и мягкое, а начинка просто обалденная и, к тому же, полезная.

для теста:
Мука — 3 стакана;
сахар — 3 столовые ложки;
сливочное масло — 200 грамм;
молоко — полстакана;
дрожжи сухие — 1 столовая ложка;
соль — 1/2 чайной ложки.

Для начинки:
апельсин — 1 штука;
лимон — 1 штука;
сахар — 1 стакан;
манка — 1 столовая ложка.

В кастрюле смешайте теплое молоко, дрожжи и сахар. Перемешайте.Смешайте отдельно муку, сливочное масло и соль. Все компоненты соедините и замесите нежное тесто. Прикройте тесто и поставьте в холодильник на полчаса, пока будете делать начинку.Приготовим начинку: помойте фрукты и обдайте кипятком, это уберет горечь с цедры, нарежьте полукольцами лимон и апельсин, удалите все косточки и прямо с цедрой пропустите через мясорубку. Добавьте сахар и манку. Все хорошо перемешайте.
Тесто достаньте из холодильника, еще раз вымесите и разрежьте на три части.Раскатайте три куска теста по размеру формы. Форму смажьте сливочным маслом. Выложите один слой теста, выложите половину начинки и накройте еще одним слоем теста, выложите вторую половину начинки и снова прикройте тестом. Немного проткните вилкой, чтоб начинка пропеклась.Духовку выставьте на 170 градусов и выпекайте пирожное до 40 минут. Следите за готовностью.

http://ochenvkusno.com/

[604x453]
300 гр. фарша
5 средних сырых картофелин
1 большая сырая морковка
1 яйцо
1 небольшая луковицасоль,
перец по вкусу

Картофель и морковь потереть на крупную терку, прибавить фарш, яйцо, соль, перец и лук, сделать тефтели, обкатать в муке и обжарить.Уложить в кастрюльку, залить подливкой (кто которую делает) и тушить 15мин.Тефтели выходят очень вкусные, а внутри еще и цветные.

Рецепт моей подливы:
Сметана + вода + чуточку горчицы + пол ложки томатного соуса + базилик + соль + перец + грибы = ОБЪЕДЕНИЕ!

http://vizionshop.narod.ru/

[500x500]
Хала - традиционный еврейский хлеб, заплетенный в косичку. В качестве сдобы используются только яйца и сахар, а получается легкая, пышная булка с кружевным мякишем.

мука 400 г
вода 125 г
свежие дрожжи 12 г
сахар 1 ст.л.
яйца 2 шт
растительное масло 40 г
соль 1 ч.л.

для посыпки и смазки
желток яичный 1 шт
вода 1 ст.л.
сахар 0,5 ч.л.
мак или кунжут

В воде растворите дрожжи, добавьте сахар и 80 г муки, размешайте. Оставьте на 15 минут для подъема. Просейте в большую миску оставшуюся муку с солью, вбейте яйца, добавьте опару и замесите некрутое тесто. Вымешивайте 10 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Соберите тесто в шар, обмажьте маслом, положите в миску и накройте пленкой или полотенцем, оставьте в теплом месте для подъема на 1 час, после обомните тесто и оставьте еще на 30-40 минут.Разделите тесто на три части и оставьте на 10 минут под полотняной салфеткой. Из каждого кусочка раскатайте ровные жгуты и заплетите их в косу.Выложите халу на противень, застеленный бумагой, накройте полотенцем и оставьте для расстойки на 30-60 минут минут: хала должна увеличится вдвое. Слегка взбейте желток с водой и сахаром и аккуратно смажьте халу, посыпьте маком или кунжутом.Выпекайте при 180*С около 30-40 минут. Готовность проверьте постукиванием по дну халы - если звук глухой, то хала готова. Переложите на решетку и остудите под салфеткой.

https://gotovim-doma.ru/

[632x374]
Благодаря этому рецепту, можно насладиться безумно вкусной картошкой фаршированной свежими или замороженными овощами и куриным фаршем, которая подойдет и в качестве гарнира и как отдельное полноценное основное блюдо.

Картошка-1 кг;
Куриный фарш-500 гр;
Куриное яйцо-1 шт;
Любые овощи-500 гр (предпочтительней будут свежие помидоры или замороженный зеленый горошек, брокколи, морковь и т.д.);
Соль, перец.

В куриный фарш добавляем яйцо, перец и соль, тщательно перемешиваем его.Вымытый картофель, очищаем, срезаем шляпку и ложечкой выгребаем внутренности, чтобы получился своего рода бочонок.Вовнутрь отправляем фарш, немного утрамбовывая его.
Овощи отправляем в мультиварку сдобренную растительным маслом. Если это свежие овощи, то режем их дольками.Сверху на овощи ставим наши фаршированные картофельные бочонки, заливаем стаканом кипяченой воды, подсаливаем и оставляем тушиться в течение 30-40 минут до готовности.Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу.

https://www.kartoshka.com/

[480x360]
Зефир (мини) - 100 г
Шоколад горький - 300 г
Печенье ("Мария") - 200 г
Мед - 80 г
Масло сливочное - 125 г
Пудра сахарная

Измельчить печенье. Растопить смесь шоколада, сливочного масла и меда в микроволновой печи до однородной массы, периодически помешивая. Все ингредиенты перемешать, выложить в форму (220x150), убрать в прохладное место на 5-6 часов, нарезать на кусочки, посыпать сахарной пудрой.

http://supermarket-land.ru/

[696x389]
Безумно вкусный заварной торт «Карпатка» — не только красивый, но и очень нежный. Готовится домашний заварной торт из небольшого количества ингредиентов — и обладает приятным вкусом и сногсшибательным ароматом. Вкусняшка! Восхитительно мягкий корж, пропитанный воздушным кремом — устоять невозможно. Пикантный кусочек лакомого десерта просто тает во рту. Домашняя выпечка — вкусная выпечка. Готовьте с удовольствием!

Для приготовления теста:
пшеничная мука — 140 грамм;
сливочное масло — 80 грамм;
молоко — 100 миллилитров;
вода — 100 миллилитров;
куриное яйцо — 4 штуки;
соль — 0,5 чайной ложки.

Для приготовления крема:
молоко — 600 миллилитров;
сахар — 160 грамм;
картофельный крахмал — 50 грамм;
сливочное масло — 200 грамм;
сок лимона — 0,5 штуки;
куриное яйцо — 2 штуки;
ванилин — 0,5 грамм.

Для посыпки:
сахарная пудра — 0,5 чайной ложки.


Изначально займемся приготовлением теста для коржей.В сотейник наливаем воду, молоко, добавляем сливочное масло и соль.
Сотейник отправляем на огонь и доводим его содержимое до кипения.Для приготовления заварного теста для торта «Карпатка» муку предварительно просеиваем.Когда молоко закипит, высыпаем в сотейник сразу всю просеянную муку и завариваем тесто. Завариваем тесто до тех пор, пока оно не соберется в один однородный комок.Заварное тесто перекладываем в отдельную миску и даем немного остыть, чтобы, когда будем добавлять яйца, они не сварились.В остывшее тесто добавляем по одному куриному яйцу (все четыре яйца) и хорошо перемешиваем. Следующее яйцо добавляем только тогда, когда предыдущее хорошо перемешалось с тестом. Заварное тесто для безумно вкусного торта «Карпатка» получается липко-однородным.Форму для выпекания коржа я использую диаметром 24 сантиметра.Подготовленную форму застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом.
Половину теста выкладываем в форму и равномерно распределяем.На тесте делаем произвольный рисунок (я делаю при помощи ложки), чтобы во время выпечки образовались бугорки.Выпекаем корж в разогретой до 200 граду духовке 25-30 минут.Готовый вкусный корж освобождаем от формы, снимаем пергаментную бумагу и оставляем остывать.Со второй частью теста проделываем то же самое.Этим временем займемся приготовлением крема.В сотейник наливаем молоко, отправляем на плиту и доводим до кипения.В сахар добавляем ванилин и перемешиваем.В отдельную миску разбиваем два куриных яйца, добавляем сахар с ванилином, и все тщательно растираем при помощи венчика.Ко взбитым яйцам добавляем крахмал, и снова все хорошо размешиваем до однородности.Половину закипевшего молока вливаем тонкой струйкой в крахмальную массу, постоянно помешивая.Получившуюся массу вливаем во вторую половину кипящего молока и варим крем до загустения, постоянно помешивая. Как только масса загустеет, снимаем с плиты.Получившийся крем перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой в стык и оставляем остывать.Размягченное сливочное масло взбиваем до пышности при помощи миксера.Во взбитое масло добавляем по одной столовой ложке заварную массу (всю массу), и хорошо взбиваем при помощи миксера.Выдавливаем сок из половины лимона, добавляем к получившемуся крему и хорошо перемешиваем.Края формы, в которой выпекали коржи, застилаем пергаментной бумагой.На дно формы укладываем первый корж (выкладываем весь крем сразу) и разравниваем его равномерно по всему коржу, на крем кладем второй корж.Вкусный заварной торт «Карпатка» в форме отправляем в холодильник на 6-8 часов.Спустя это время торт извлекаем из формы, удаляем бумагу.Нежный заварной торт посыпаем сахарной пудрой.Торт по желанию можно украсить на собственное усмотрение: ягодами, карамелью, фруктами, шоколадом.Обалденно вкусный, в меру сладкий торт станет украшением любого стола. Одним словом: из совсем простого набора продуктов получается безумно вкусный торт!

http://ochenvkusno.com/

https://vk.com/public49245117
[700x653]

[500x500]
креветки (чистый вес) 100-150 г
яйца 3 шт
сыр 100 г
ананасы консервированные 3 колечка (150 г)
сок лимона 1-2 ч.л.
майонез
листья салата
зелень укропа
соль
свежемолотый перец

Яйца отварить, охладить и нарезать небольшими кубиками.С ананасов слить жидкость и также нарезать маленькими кубиками.
Креветки положить в кипящую подсоленную воду (в воду можно добавить зелень укропа, пару горошин душистого перца и лавровый лист), снова довести воду до кипения и варить креветки 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг.Сыр натереть на средней терке.Листья салата вымыть, обсушить и разложить на тарелке.На салат выложить кубики ананасов и полить майонезом.Далее уложить рубленые яица и тоже смазать майонезом.Яйца посыпать тертым сыром и смазать майонезом.Сверху красиво разложить отварные креветки, слегка сбрызнуть их соком лимона и украсить зеленью.

https://gotovim-doma.ru

[700x467]
Сырный соус можно подавать к самым разным блюдам: отварной, запеченной и жареной картошке, овощам, приготовленным на пару, рыбе, мясу, курице.

- молоко 3,5% жирности – 1 стакан;
- мука пшеничная – 20 гр;
- твердый или мягкий сыр – 60 гр;
- сливочное масло – 20 гр;
- соль – по вкусу;
- лимонный сок – 0,5-1 ч. л. (по вкусу);
- перец черный - 0,5 ч.л.;
- паприка молотая сладкая – 0,5 ч. л.

В небольшую кастрюльку или сотейник кладем сливочное масло, ставим на слабый огонь. Растапливаем, но не даем маслу кипеть, цвет не должен измениться.Порциями, понемногу подсыпаем в горячее растопленное масло пшеничную муку. Сразу же интенсивно работаем венчиком, соединяя масло и муку пока не получится однородная масса. Подсыпаем следующую порцию, снова взбиваем. Возвращаем кастрюльку на огонь и начинаем подливать холодное молоко. Содержимое кастрюльки непрерывно помешиваем, чтобы мучная смесь не взялась комочками. После того, как все молоко будет добавлено, на слабом огне доводим соус до кипения. Все время его помешиваем венчиком, поднимая муку с донышка. Как только закипит, добавляем специи, соль и интенсивно перемешиваем. Варим соус десять минут, он должен хорошо загустеть, по консистенции стать как сметана. Натираем сыр на мелкой терочке. Всыпаем в кипящий соус, это тоже лучше делать постепенно, добавляя сыр порциями. После каждой порции взбиваем соус венчиком и ждем пока сыр расплавится. Варим минуты две, вливаем лимонный сок и выключаем. Накрываем сырный соус, охлаждаем до комнатной температуры или подаем теплым. При желании можно добавить в состав пряную зелень, но лучше посыпать рубленым укропом мясо или овощи, жареный картофель, а вкус сырного соуса оставить без изменений.

http://namenu.ru/

[700x700]
Мед 250 мл
Свежие листья розмарина горсть
Лимон (цедра и сок) 1 шт.
Филе лосося без кожи 4 шт. (примерно по 180 г)
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Оливковое масло 3 ст. л.

Перелить мед в небольшую кастрюльку и разогревать на среднем огне примерно 3 мин.. Добавить розмарин и лимонную цедру. Перемешать. Снять с огня и дать настоятся 15 мин. Процедить через мелкое ситечко в небольшую миску и дать полностью остыть.
Выложить филе в неглубокую миску плоской стороной вниз одним слоем. Приправить солью и перцем по вкусу. Сбрызнуть 2 ст. л. меда. Накрыть кухонной пленкой и поставить на 1 час в холодильник. Разогреть гриль до средне-низкой температуры. Натереть решетку оливковым маслом. Поместить на решетку рыбу, выпуклой стороной вниз, и готовить по 2-3 мин. с каждой стороны. Перевернуть один раз во время приготовления. Поворачивать во время приготовления, чтоб остались перекрестные следы от решеток.Подавать, переложив рыбу в сервировочные тарелки. Сбрызнуть лимонным соком. Подавать сразу после приготовления или дать остыть до комнатной температуры.

http://victoria-group.ru/

[563x455]
вырезка свиная — 800 г
розмарин
орегано
шалфей
масло оливковое
соль
перец
картофель мелкий — 8 шт.
лук зеленый — 2 ст. л.
укроп свежий — 2 ст. л.
тимьян
чеснок — 2 зубчика
соль

Натрите мясо смесью соли, перца, розмарина, орегано и шалфея. Запекайте в духовке примерно 1,5 часа при температуре 200 °C, поливая мясным соком. Дайте мясу остыть, разрежьте его.Нарежьте картофель дольками, положите в кастрюлю и залейте водой, доведите до кипения и варите 10 минут.Разогрейте духовку до 200 °C. Мелко нарежьте всю зелень, залейте маслом, порубите чеснок и перемешайте смесь.Выложите картофель в огнеупорную миску, полейте его готовой смесью из трав, хорошенько перемешайте и поставьте в духовку. Выпекайте примерно 20–30 минут, до появления золотистой корочки.

http://www.billa.ru/

[525x700]
Кефир 1,5 стакан
Яйцо 1 шт
Маргарин 50 грамм
Масло оливковое 2 ст. ложка
Соль 2 ч. ложка
Сахар 1,5 ст. ложка
Мука 3-4 стакан
Дрожжи быстрые 2,5 ч. ложка

Льезон
Яйцо 1 шт
Молоко 1 ст. ложка

Необходимый инвентарь: духовка (190 градусов)

Из ингредиентов для теста замесим в меру густое тесто, дадим ему подняться раза в 2-3. Текстура теста должна быть эластичной. Готовое тесто поделим на 4 одинаковые части. Из каждой части теста формируем круглую буханочку и кладем на противень, смазанный маслом. Минут на 30 оставим. Смешаем ингредиенты для льезона, смажем полученной массой верхушку каждой буханки, сделаем крестовидный надрез. Отправляем в прогретую духовку до сухой спички, потом достанем хлеб, сбрызнем водой, накроем полотенцем и дадим постоять минут 15-20.

http://food-club.ru/

[500x500]
мята (свежая, для мятного суфле) 15 г
клубника (для творожной начинки) 300 г
лайм (для творожной начинки 2шт., для мятного суфле 0,5) 2,5 шт
сметана (нежирная или йогурт, для творожной начинки) 500 г
творог (обезжиренный, для творожной начинки) 500 г
разрыхлитель теста (для теста) 5 г
сахар (для теста 4 ст.л. , для творожной начинки 6 ст.л. + 2 ч.л., для мятного суфле 4 ст.л. )
мука (для теста) 4 ст.л.
яйцо (для теста 3 целых и 2 желтка, для мятного суфле 2 белка) 5 шт
желатин (для творожной начинки и мятного суфле.) 40-42 г
вода (кипяченая, для растворения желатина 300 мл., для мятного суфле 3 ст.л. )

Из 3 яиц, 2 желтков, 4 ст.л. сахара и 4 ст.л. муки замешиваем тесто (по вкусу можно добавить 1 ч. л. мятного ликера и цедру с половины лайма-я добавляла только цедру).Добавляем разрыхлитель, выкладываем в подготовленную форму (диаметр 24-26 см)
и выпекаем при температуре 200 градусов до готовности. Готовый корж остужаем.С мяты обрываем листья,добавляем к ним сок половины лайма и 3 ст. л. воды, измельчаем все в блендере или измельчителе.Клубнику протираем с 2 ст. л. сахара.С двух лаймов снимаем цедру с помощью мелкой терки и выжимаем из них сок, перемешиваем его с цедрой и 2 ч. л. сахара.Желатин замачиваем в 300 мл воды, растворяем согласно инструкции на упаковке.*Я решила пойди другим путем-в 3 чашках растворяла по 14 гр желатина с 80 мл. воды(чтобы потом не делить желатиновую массу на 3 части)*Творог смешиваем со сметаной и 4 ст. л. сахара, для того, чтобы творожная масса была более однородна, перетираем ее в комбайне при помощи ножей.К протертой клубнике добавляем 1/3 творожной массы и 1/3 разведенного желатина, тщательно перемешиваем.На блюдо выкладываем корж,ставим борт от разъемной формы и выкладываем поверх коржа клубничную смесь.Убираем в холодильник на час, чтобы масса "схватилась".В оставшиеся 2/3 творожной массы выливаем сок и цедру лайма, и 1/3 разведенного желатина.Я добавляла еще 3 ст.л. сахара,поскольку масса показалась мне слишком кислой.Как вариант,считаю,что можно использовать сок из 1 лайма...Аккуратно выкладываем поверх клубничного слоя. Снова убираем в холодильник.Берем 2 белка, взбиваем их с 4 ст. л. сахара до устойчивых пиков,добавляем измельченную мяту и последнюю треть растворенного желатина, хорошенько перемешиваем и выкладываем на торт.Убираем торт в холодильник минимум на 4 часа, чтобы вся начинка застыла, а лучше, на ночь. Перед подачей провести аккуратно ножом по бортам формы, снять ее и украсить торт по желанию клубникой, листиками мяты и дольками лайма .

https://gotovim-doma.ru/