[565x604]

[700x366]
Сделать свинину со сливками можно как в духовке, так и в мультиварке. Чтобы пропитать свинину используйте обычный медицинский шприц, ну а специи выбирайте на свое усмотрение.

Свинина 1 кг
Сливки 100 мл
Чеснок 5 зуб.
Соль 1 ч. л.
Итальянские травы 1 ч. л.
Горчица 1 ч. л.
Черный перец (молотый) по вкусу

Смешайте сливки с давленным чесноком, солью и горчицей. Пропустите смесь через марлю, сложенную в несколько слоев, а оставшуюся гущу отложите в отдельную мисочку.Протрите кусок свинины бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги. Далее с помощью шприца делаем инъекции сливками с приправами. Колите часто по 2 мл каждый раз. Используйте не меньше 60 мл!Смешайте гущу с итальянскими травами и перцем, после чего натрите ей кусок мяса и заверните его в фольгу (2–3 слоя). Следите, чтобы свинина была упакована герметично, иначе потеряете ценный сок.Запекайте в духовке при 180 градусах 1 час и 40 минут. Или же поместите свинину в мультиварку на режим «Запекание» и готовьте полтора часа.Разворачивайте блюдо непосредственно перед подачей на стол. Лучше всего еще пару часов подержать его в холодильнике, а подавать можно и горячем, и в холодном виде.

https://sovkusom.ru/

мука — 1 стакан;
маргарин (или сливочное масло) — 300 грамм;
сахар — 1 стакан;
яйцо — 2 штуки.

Перетираем маргарин (или сливочное масло) с сахаром и яйцами до однородной массы.Добавляем муку и замешиваем тесто.Перед приготовлением ставим тесто в холодильник.

http://ja-gotovlu.ru/
[700x374]

[700x449]
кuпяmoк — 1,5 cmaкaнa;
мoлoкo — 1,5 cmaкaнa;
яйцa — 2 шmукu;
мукa — 1,5 cmaкaнa (mecmo дoлжнo быmь peжe, чeм нa oлaдьu);
cлuвoчнoe мacлo — 1,5 cmoлoвыe лoжкu;
caxapный пecoк — 1,5 cmoлoвыe лoжкu;
coль — 0,5 чaйнoй лoжкu;
вaнuль.

Bзбeйme яйцa c caxapoм, дoбaвьme coль u вaнuль. Дaлee взбuвaя cмecь, дoбaвляeм мoлoкo u пocmeпeннo вcыпaeм муку. He пepecmaвaя взбuвamь, влuвaeм pacmoплeннoe cлuвoчнoe мacлo, a зameм кuпяmoк moнкoй cmpуйкoй. Tecmo omcmaвляeм нa пoлчaca, чmoбы вce uнгpeдueнmы гapмoнuчнo cмeшaлucь. A зameм нaчuнaeм выпeкamь. Ha paзoгpemую cкoвopoду moнкuм cлoeм вылuвaeм mecmo, ждeм 1–2 мuнуmы (c пoвepxнocmu блuнa уxoдum влaгa), a зameм пepeвopaчuвaeм. K cлoву, ecлu cкoвopoдa нe cпeцuaльнaя, moгдa cлeдуem пepeд выпeкaнueм нaлumь нa нee чуmь-чуmь pacmumeльнoгo мacлa, кomopoe c пoмoщью куcoчкa вamы uлu бумaжнoгo пoлomeнцa нужнo pacпpeдeлumь moнкuм cлoeм пo вceй пoвepxнocmu.

https://love-psy.ru/

[500x333]
сыр твердый 300 г
майонез 300 г
маслины 100 г
тарталетки 10-15 шт.
яйца 1 шт.
чеснок 1 зубчик
зелень
соль

Отварить яйцо, порубить. Натереть твердый сыр на крупной терке. Порезать маслины, порубить чеснок.Все ингредиенты перемешать, добавить зелень, заправить майонезом. Салат выложить в готовые тарталетки и украсить маслинами, листочками зелени.

https://vkuso.ru/

Куриные сердечки — довольно дешевый, но вкусный и питательный продукт, включение которого в рацион строго приветствуется диетологами. Здесь представлен самый простой способ приготовления куриных сердечек . Никакой возни, все просто и быстро. А блюдо получается и вкусным, и сытным, и полезным.

Помидоры - 4 Шт. (среднего размера)
Соль, перец. (по вкусу)
Сметана - 100 гр. (любой жирности)
Луковица - 1 Шт. (среднего размера)
Сердечки - 1 Кг.
Морковь -1 Шт.
Чеснок - 3 Зубчика.
Сливочное масло - 50 Гр.

Овощи очистить и помыть, сердечки хорошо промыть под струей проточной воды.Разрезать куриные сердца пополам.В сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем куриные сердечки. Жарим примерно 5 минут на среднем огне.Морковь натираем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс или мелко шинкуем, лук нарезаем полукольцами.Обжариваем овощи на другой сковородке примерно 5 минут.Слегка поджаренные овощи добавляем к куриным сердечкам, туда же добавляем мелко нарезанные помидоры, соль и перец. Уменьшаем огонь.Добавляем сметану.Тушим под крышкой до полной готовности сердечек, примерно 15-20 минут на медленном огне. При необходимости подливаем немного воды.Подаем в горячем виде с любым гарниром.

http://prosto-pro-edu.ru/
[700x393]

[499x340]
- молоко — 1,5 стакана
- яйцо — 2 шт.
- мука — 1 стакан
- сыр — 150 гр.
- соль — 1 ч. л.
- сахар — 1 ч. л.
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
- укроп — по вкусу.

Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу. Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло. Хорошо размешать венчиком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон. Готовый блинчик смазать сливочным маслом. Очень вкусны в горячем виде (в любое время можно разогреть в микроволновке).

http://glamur.today/

[700x466]
Торт по вкусу чем-то напоминает наполеон, очень нежный, мягкий, пропитанный и ароматный. Такой торт несомненно придется по вкусу всем сладкоежкам без исключения!

Для теста
Мука – 400-500 гр.
Яйцо 1 шт.
Сгущенка – 380 гр. (1 банка)
Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 гр.
Ванильный сахар – 10 гр.
Мука – 60-70 гр.
Молоко - 800 мл.
Сливочное масло – 100 гр.
Орехи – 50 гр. – для обсыпки

Начнем приготовление с заварного крема. В сотейник с толстым дном вбиваем 3 яйца, добавим 200 гр. сахара и 10 гр. ванильного сахара, всыпаем 60 гр. муки, размешиваем и по немного вливаем молоко, размешиваем до растворения комочков. Можно воспользоваться миксером для уверенности. Ставим на огонь и постоянно помешивая доводим массу до кипения и загустения. Снимаем с огня, переливаем в другую миску, добавим 100 гр. сливочного масла, перемешаем и оставим до полного остывания, можно прикрыть пищевой пленкой встык или периодически помешивать, чтобы не образовалась корочка.

Приготовим тесто. В миске соединяем яйцо, 1 банку сгущенного молока 380 гр. Перемешаем. Постепенно добавим 400 гр. муки и 1 ч.л. разрыхлителя для теста. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, все зависит от качества сгущенного молока и от величины яйца. Замешиваем сначала в миске, потом домешиваем на столе. Тесто должно получится мягким, не липнущим к рукам.

Делим тесто на 8 частей. Каждую часть теста раскатываем в тонкий пласт по диаметру вашей сковороды. У меня диаметр сковороды 28 см. Можно сразу обрезать края с помощью тарелки и ножа или испечь, а потом подровнять, пока коржи еще горячие. Я выпекаю уже обрезанные коржи, обрезки обжариваю на сковороде и измельчаю в крошку вместе с грецкими орехами.

Коржи перемазываем кремом, если крем не успел остыть, ничего страшного, так торт еще быстрее пропитается.

Верх и бока торта обсыпаем получившейся крошкой. Оставляем пропитаться на столе на 1-2 часа, потом убираем в холодильник еще на часа 3-4. В итоге получился очень мягкий, пропитанный, нежнейший торт! Очень вкусный!

https://vkusnopoedim.temaretik.com/

[700x437]
Кефир 1 стакан
яйцо 1 штука
растит. масло 2 ст. ложки
мука 1 стакан
сахар 2 ст. ложки
сода 0,5 ч. ложки
разрыхлитель 1 ч. ложка

Смешать простоквашу (кефир) с яйцом, маслом.Просеять муку с содой и разрыхлителем.Смешать жидкие ингредиенты с сухими и размешать венчиком, но не взбивать и оставить на расстойку минут на 20-30.Жарим с двух сторон на растительном масле.

https://relaxmam.ru

[700x467]
Белок яичный (если мелкие, то 5шт.) — 4 шт
Сахар — 1 стак.
Ванилин —1 пакетик
Кислота лимонная — 1/4 ч. л.

В миске глубокой взбейте белки яиц, постепенно добавляя сахар, ванилин и лимонную кислоту.Поставьте эту смесь на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбейте миксером 10-15 минут. У вас получится белоснежная масса.Когда на креме начнет появляться след от венчика, то это знак что пора снимать кастрюльку с плиты и еще минут 3 взбивать крем.Когда крем остынет, добавьте при желании краситель и вперед, творить красоту и вкусноту!

http://ja-gotovlu.ru/

[325x295]
200 гр. твердого сыра;
молотый черный перец ;
500 гр. филе куриной грудки или бедрышек;
500 гр. шампиньонов;
2 средние луковицы;
соль.

Для сметанного соуса:
150 гр. жирной сметаны;
2 ст. ложки муки;
50 гр. сливочного масла;
1/2 стакана молока или куриного бульона;
молотый черный перец ;
соль

Нарежьте куриное филе ломтиками, залейте небольшим количеством кипятка, на среднем огне доведите до кипения, удалите пену, добавьте соль, закройте и снимите с огня. Полностью остудите в бульоне, 1 час. Остывшее мясо мелко нарежьте, бульон процедите. Грибы нарежьте тонкой соломкой. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на среднем огне в сливочном масле до прозрачности, 5 мин. Добавьте грибы, увеличьте огонь до сильного и готовьте, помешивая, 5 мин. Посолите и поперчите по вкусу.
Для сметанной заправки на горячей сухой сковородке на среднем огне слегка поджарьте муку, 1 мин. Затем добавьте сливочное масло и перемешайте, готовьте 2 мин. Влейте сметану и перемешайте до однородности. В получившуюся смесь влейте молоко (вместо молока можно использовать бульон от варки курицы), все время помешивая, чтобы избежать образования комочков. Посолите и поперчите по вкусу. Соус должен быть довольно густым. Натрите сыр на мелкой терке. В миске смешайте куриное мясо, лук и грибы. Разложите получившуюся смесь по кокотницам, залейте соусом, посыпьте тертым сыром. Если у вас нет кокотниц, то можно использовать любые небольшие огнеупорные чашки или мисочки. Поставьте кокотницы в холодную духовку, выставьте температуру 180-190°С и запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится и корочка не станет золотистой, 15-20 мин.

Совет гастронома:
Если вы хотите получить более пряный жульен, то добавьте в заправку: 1 ч. ложку порошка карри, смесь из 1/2 ч. ложки молотой зиры и 1/4 ч. ложки молотого кориандра, 1 ч. ложки горчичного порошка, 1 ч. ложки молотой сладкой паприки (можно копченой), смесь из сухого базилика, розмарина и орегано (по 1/4 ч. ложки).

http://magictree.ru/

[363x242]
500 гр. куриного филе;
3 ст. л. соуса терияки;
2 ст. л. меда;
1 зубчик чеснока;
1 см корня имбиря;
растительное масло;
кунжут

Деревянные шпажки предварительно замочить в теплой воде на 30 мин. Куриное филе нарезать длинными тонкими полосками. Чеснок и корень имбиря очистить, чеснок раздавить, имбирь мелко нарезать. Смешать в миске соус теряки с медом, чесноком и имбирем. Положить курицу и поставить в холодильник на 6–7 ч или на ночь. На следующий день нанизать филе на шпажки «волнами». Разогреть в сковороде-гриль масло и обжарить филе, по 3–4 мин. с каждой стороны. Выложить на большую тарелку, посыпать кунжутом и подать к столу.

http://magictree.ru/

[363x363]
Пажитник представляет собой ароматическое растение из семейства бобовых. В древнем мире пажитник использовался, чтобы кормить лошадей, отсюда и его греческое название "греческое сено" ( foenum-graecum ). Греческий врач Гиппократ настоятельно рекомендовал пажитник, как успокаивающее средство . Во Франции, пажитник используется со времен средневековья и зарегистрирован в фармакопее с 17 - го века .Сегодня пищевая промышленность использует пажитник, чтобы имитировать аромат клена в некоторых продуктах.

ПАЖИТНИК НА ВАШЕЙ КУХНЕ.
Вот как вы можете использовать пажитник:
- Порошок пажитника вы можете использовать, посыпая пищу непосредственно при приготовлении.
- Семена пажитника : перед приготовлением пищи лучше перемолоть или вы должны иметь хорошие зубы!
- В качестве альтернативы, вы можете приготовить отвар пажитника: 2 - 3 столовые ложки семян пажитника отваривать в 250 мл воды в течение 15 минут, а затем пить этот отвар. Вы можете сделать настой, оставив настаиваться на ночь специи в холодной воде. После того, как семена станут мягче, они могут быть использованы при приготовлении пищи для ароматизации блюд. Семена можно проращивать и использовать при приготовлении пищи или даже жевать.
Используется при приготовлении курицы, овощей и бобовых.
Очень хорошо сочетается с чечевицей . Перед приготовлением нужно обжарить 1 или 2 чайные ложки порошка пажитника в масле. Хорошо сочетается с чесноком или луком.
Для использования с овощами, рагу достаточно 1 чайной ложки для 2 -х человек.


СВОЙСТВА ПАЖИТНИКА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ.
Это очень богатая лечебными веществами специя , которая содержит фосфор, железо, серу, витамины А, В1, С, магний, кальций, белок (30%) ...

Кроме того:
Обладает тонизирующим действием, снижает АД, улучшает работу сердца , обладает мочегонным действием , он снижает уровень сахара в крови , снижает уровень холестерина и триглицеридов.
Отвар пажитника можно использовать, как тоник в случаях усталости. Он обладает противовоспалительным свойством .
Пажитник содержит тригонеллен, который стимулирует регенерацию клеток мозга.
Пажитник является одним из богатейших источников фитоэстрогенов, и поэтому очень полезен для женщин, которые имеют низкий уровень эстрогена, особенно в начале менопаузы и при хирургических случаях наступления менопаузы.
Пажитник является одним из самых богатых источников селена и магния - одними из наиболее важных микроэлементов- антиоксидантов. При регулярном потреблении селен и магний, похоже, обладают защитным эффектом против рака и способствуют продолжительности жизни.
Полезен пажитник и при сахарном диабете, он снижает сахар, стимулирует секрецию инсулина и снижает резистентность к инсулину.
Он эффективен против выпадения волос (2 столовые ложки семян пажитника кипятить в 1/2 л кипящей воды, 15 минут. Натрите волосы после мытья. До 2 - 3 раз в неделю в течение 3-х месяцев).
Однако это пряность следует избегать во время беременности.

http://magictree.ru/

[700x465]
Филе куриное 800 г.
Лук 1 шт
Помидор средний 3шт
Огурец 3 шт
Майонез
Сметана
Чеснок
Лаваш

Филе мелко нарезать посолить добавить специи по вкусу и обжарить на 1 ст л масло до румяной корочки.Овощи мелко нарезать смешать как салатСоус сметана +майонез + 5 головок чеснока + соль по вкусу (основа соуса эта сметана майонеза немного) + вода (соус должен быть не густым)Лаваш режем на три части: смазываем соусом +курочка+ овощи+еще соус.Заворачиваем нашу шаверму и обжариваем на сковороде с каплей масло буквально 30-40 секунд, от плиты не отходим .

https://yummybook.ru/

[500x300]
- Филе куриное — 250 г
- Мясо куриное — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Яйцо — 2 шт.
- Перец — по вкусу
- Чеснок — по вкусу
- Свиные кишки
- Соль — по вкусу

Куриное филе нарезать кубиками по 1 — 1,5см, а мясо пропустить через мясорубку. Шампиньоны мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Замесить фарш, добавить в него пассированные шампиньоны, соль, перец, измельченный чеснок, яйца. Тщательно вымесить фарш. Промыть свиные кишки. Наполнить кишки фаршем. Формируем колбаски размером 15 — 20 см, делаем по всей длине колбасок неглубокие проколы и запекаем в духовке до готовности.

http://glamur.today/

[700x393]
Основой желатина является белок с долей коллагена, посему этот продукт относится к диетическим.
Желатин не имеет вкуса и запаха, а изготавливают его из вытяжки материала животных и рыб, чаще всего с этой целью применяются ткани крупного рогатого скота.
На латыни этот продукт означает «застывший». Производится он в виде кристаллов или пластин.
Читать далее...

[500x301]
— лаваш — 2 шт.
— куриное филе — 0,25 кг
— сырок плавленый — 1 шт. (у меня со вкусом грибов)
— яйца — 3 шт.
— майонез — почти целая пачка
— чеснок — 1-2 дольки
— соевый соус — по вкусу (я 1 ст. л. взяла, потому что стараюсь все недосаливать)
— растительное масло

Первым делом надо заняться куриным филе, оно дольше всего доходит до готовности. Помыть, поджарить его на растительном масле. Можно не пожарить, а потушить. Остудить филе и мелко порезать. Я, когда кладу яйца в холодную воду, всегда стукаю их скорлупу в нескольких местах, тогда их легко очищать. Сырок положить минут на 20 в морозильную камеру, после чего освободить от упаковки и натереть на терке. Чеснок почистить, помыть, мелко порезать. Добавить к подготовленным продуктам соевый соус и майонез. Перемешать. Полученную массу нанести равномерно на лаваш. Свернуть рулет и поставить на час в холодильник, чтобы все хорошенько пропиталось. Достать и порезать на рулетики.

http://glamur.today

[650x488]
- небольшой пучок зелени,
- 300 г копченой колбасы,
-150 г сливочного масла,
-150 г сыра,
- 2 болгарских перца,
- 2 томата,
- соль и перец по вкусу.

Мелко порезать зелень.
Колбасу мелко порезать кубиками или натереть.
Сыр твердого сорта натереть на мелкой терке.
Смешать сливочное масло, сыр, зелень и колбасу. Хорошенько перемешать.
Порезать колечками болгарский перец и томаты.
Наполнить начинкой томаты и перец.
Немного охладить закуску и можно подавать к столу.

http://glamur.today/

[635x481]
Все кулинары знают, что если выпечка не с дрожжами, то практически всегда в ней присутствуют сода или разрыхлитель (пекарский порошок).Для чего они нужны? А нужны они для того, чтобы наша выпечка была пышной!
Читать далее...

[550x350]
Готовить рис для суши в мультиварке одно удовольствие. Вода не выкипит, не убежит, рис не пригорит и не развариться. С такой помощницей на кухне остается только купить нужный рис, и она прекрасно справится с поставленной задачей.Но все же несколько тонкостей нужно запомнить. Во-первых, это рис, выбирать его нужно из сортов, выращенных в Азии. Именно такой короткий рис имеет много крахмала и обладает высокой клейкостью. Можно, конечно, попробовать и другие сорта, но если вы хотите приготовить именно японские суши, стоит позаботиться о качестве риса.

Рис примерно 250г. и вода в пропорции 1 : 1,15
Рисовый уксус – 60мл
Соль и сахар.

Промывать рис нужно очень тщательно не менее 5 – 7 раз, пока вода не станет достаточно прозрачной.Замачиваем рис водой в указанной пропорции на 30 минут. За это время он становиться белым.Варим рис. Для его приготовления в мультиварках есть специальный, автоматический режим «Рис». Но для приготовления риса для суши, в некоторых, например, Панасоник, лучше использовать программу «Гречка». Как только мультиварка сообщит об окончании приготовления, открываем крышку и постепенно добавляем рисовый уксус. Перемешиваем рис и кладем щепотку соли и сахара.Промывать рис, приготовленный в мультиварке, не нужно.