[640x425]
масло сливочное (размягченное) 100 гр.
сахар 100 гр.
сметана 150 гр.
мука 420 - 450 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.

Смешиваем размягченное сливочное масло, сахар и сметануВ муку добавить разрыхлитель, все соединяем, замешиваем тесто.
Тесто заворачиваем в пленку, убираем в холодильник на 30 - 40 минут. Тесто готово!

https://www.koolinar.ru/

Кабачковый рулет с фаршем — нарядная закуска на каждый день и украшение праздничного стола. Готовится он довольно просто, особенно если сравнить волокиту, с которой сталкиваешься во время приготовления оладий. А благодаря тому, что тесто запекается, не приходится отмывать кухню от брызг масла. Попробуйте, вы будете приятно удивлены.

Кабачок 2 шт.
Зелень по вкусу
Пшеничная мука 2–3 ст. л.
Куриный фарш 300 г
Лук 1 шт.
Твердый сыр 100 г
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Яйцо 4 шт.

Вымойте и натрите на крупной терке кабачки. Хорошенько отожмите лишнюю жидкость.В глубокой посуде взбейте яйца с солью и перцем, залейте полученной смесью кабачковую массу, добавьте измельченную зелень по вкусу и тщательно всё перемешайте.Всыпьте в массу муку и снова всё перемешайте. Равномерно распределите кабачковое тесто по застеленному пергаментом противню и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут.Очистите и измельчите лук, обжарьте его в небольшом количестве подсолнечного масла до прозрачности, добавьте в сковороду куриный фарш. Постоянно перемешивая ингредиенты, обжарьте куриное мясо до готовности. В конце присыпьте содержимое сковороды солью и перцем.Поместите фарш в глубокую посуду, присыпьте тертым сыром и перемешайте. Готовый корж в пергаменте выложите на полотенце, распределите по его поверхности мясную начинку (оставив немного свободного места у краев) и сверните кабачковую основу рулетом.Той же бумагой оберните уже свернутый рулет и отправьте угощение в разогретую духовку на 10 минут, чтобы расплавился сыр.Готовый рулет можете подавать как в горячем, так и в холодном виде. Нарежьте его небольшими порциями и наслаждайтесь великолепным сочетанием вкусов. Вы просто обязаны отведать этот шедевр. Если хотите сделать закуску более легкой, можете использовать грибную начинку вместо мясной, как здесь.

https://sovkusom.ru/
[700x366]

[650x465]
Рецепт достаточно простой и не требует никаких сложных и необычных ингредиентов.
тесто для лазаньи, тальятелле и равиоли.

Мука пшеничная 400 - грамм
Куриное яйцо 4 - шт.
Пищевая соль 3 - грамм по вкусу

Муку просейте на рабочую поверхность так, чтобы получилась горка.На вершине горки из муки сделайте небольшое углубление.В это углубление разбейте яйца и добавьте соль.Замесите крутое тесто и дайте ему постоять 10-15 минут.Из готового теста сформируйте 6 кругленьких шариков и дайте им полежать еще 10 минут.Каждый шарик тоненько раскатайте, чтобы получились листы из теста не толще чем 2 м.Тесто для вкусной лазаньи готово!

https://kak-vkusno.com/

[700x386]
майонез
вареный язык – 400 г
сваренные вкрутую яйца – 4 шт.
соль
морковь – 1 шт.
картофель – 6 шт.
луковица – 1 шт.
консервированный зеленый горошек – 250 г
соленые огурчики – 4 шт.
яблоко – 1 шт.

Картофель и морковь отварить до готовности, 20 мин. Дать остыть, очистить от кожуры. Лук очистить. Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину.Нарезать язык, картофель, морковь, огурчики, лук, яблоко и яйца маленькими кубиками.Положить все ингредиенты в большую миску, добавить горошек. Посолить по вкусу, заправить майонезом и аккуратно перемешать.

https://www.gastronom.ru/

[600x400]
для теста:
яйца 2 шт.
сметана 1 стакан
мука 1 стакан
сахар 1/2 стакана
масло сливочное 2 ст.л.
какао 2 ст.л.
сода 1/2 ч.л.


для начинки:
творог 500 г
яйца 3 шт.
сахар 1/2 стакана
крахмал/манка 1 ст.л

Приготовить начинку: соединить творог, сахар, яйца, манку или крахмал. Взбить миксером. Приготовить тесто: взбить в пену яйца и сахар, положить сметанку, топленное масло, размешать. Положить какао и муку. Замесить тесто.Смазать чашу для мультиварки маслом, вылить тесто. В середину вылить начинку. Готовить ватрушку в режиме «Кекс» минут пятьдесят. Минут пять подержать нежную творожную ватрушку под крышкой и потом вынимать.

https://vkuso.ru/

[700x466]
Чтобы такая рыбка получилась действительно вкусной, нужно знать некоторые нюансы. Кляр должен быть правильной консистенции: жидкий — не будет держаться на рыбных кусочках, а густой — образует плотную корочку. Поэтому во время замеса кляра муку будем добавлять частями, чтобы не переборщить.Жарить рыбу нужно только на хорошо разогретой сковороде, иначе яичная оболочка стечёт. При правильной температуре сверху образуется золотистая корочка, а внутри мякоть останется мягкой, нежной и сочной. А вот филировать рыбную тушку или нет — это уже дело каждого. Хек – рыба не костлявая, поэтому нуждается в минимальной предварительной обработке.Жареный хек в кляре – вкуснейшее блюдо, которое можно готовить и для семейной трапезы, и для праздничного застолья.

Хек с/м 400 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Пшеничная мука в кляр 6 ст.л.
Пшеничная мука для панировки 4 ст.л.
Вода 100 мл.
Растительное масло для жарки 70 мл.

Замороженную рыбу оставьте при комнатной температуре на некоторое время. Когда она станет мягкой, без льда, вымойте её под проточной водой.Обсушите и разрежьте на порционные кусочки, обрезав плавники. Филировать рыбу необязательно, но, если есть желание, можно.Хека приправьте солью и перцем, дайте настояться 10-15 минут.В небольшую мисочку вбейте яйцо, добавьте соль и воду. Слегка взбейте вилкой.Частями добавьте просеянную муку (6 ст.л.) в яичную массу. Ее может понадобиться немного меньше или больше. Это будет зависеть от качества продукта и размера яйца. Поэтому смотрите по консистенции кляра, он должен стать умеренно густым.Перемешайте до исчезновения комочков. В данном случае можно даже воспользоваться миксером.
Оставшуюся муку (4 ст.л.) насыпьте в подходящую емкость и обваляйте в ней замаринованные кусочки рыбы, после этого окуните в кляр.Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рыбку с двух сторон до золотистого цвета.Жарится хек быстро, буквально по 3 минуты с каждой стороны. Обжаренные кусочки выложите на бумажное полотенце, чтобы лишний жир в него впитался.

https://vilkin.pro/

[640x360]
мука пшеничная – 425 гр.
вода комнатной температуры – 325 мл.
соль – 8 гр. (1 ч.л. с горкой)
дрожжи сухие – 3 гр. (1 ч.л. )
оливковое или растительное масло – 42 мл.

ВИДЕО РЕЦЕПТ https://www.youtube.com/watch?v=3qxvg3itEIk

В воду всыпаем дрожжи и оставим на 1 минуты, чтобы они разошлись.Перемешаем, добавим соль, оливковое масло.Частями просеем муку, замешивая жидкое и липкое тесто без комков муки.Емкость смажем оливковым маслом, выложим тесто, плотно накроем пленкой или крышкой.Лучше использовать квадратную форму, если имеется.Даем подойти в течение 30 минут при комнатной температуре (23-24 градусов).Тесто для чиабатты не обминают, его аккуратно складывают.Для этого руки смачиваем водой, поднимаем край теста и кладем его наверх, так делаем со всех сторон, всего 4 раза.Снова накрываем пленкой и оставляем подходить еще на 30 минут.Складываем тесто второй раз.Всего тесто нужно сложить 4 раза каждые 30 минут.После 4 складывания накрываем емкость пленкой и оставляем подходить на 2 часа.Перекладываем тесто на поверхность, щедро припыленную мукой.
Руки присыпаем мукой, берем одну половину теста и накрываем ее вторую.Тесто разделяем на 2 части вдоль.Перекладываем тесто на полотенце, припыленное щедро мукой, формируя для него «колыбелку».Тесто для чиабатты жидкое, чтобы оно не расплылось, его нужно ограничить по бокам.Для этого можно положить бутылки или контейнеры из-под яиц.Также можно использовать прямоугольную форму для этой цели, в нее положить полотенце и сверху накрыть тоже полотенцем.Оставить тесто подходить на 20 минут.Заранее прогреваем духовку и 2 противня до 220 градусов.

Один противень – для запекания чиабатты, второй – для создания пара внутри духовки, желательно чтобы он тоже был большим.
Чиабатту аккуратно перекладываем на пергамент, присыпанный мукой той стороной, которая лежала на полотенце.Именно благодаря полотенцу чиабатта и получает свой характерный рисунок.

Во второй раскаленный противень выливаем кипяток (100 мл.).На основном противне выпекаем чиабатту в течение 10 минут с паром.Если вода полностью не испарилась за это время, то вынимаем его из духовки.Выпекаем чиабатту еще 15-20 минут, ориентируясь на свою духовку и степень румяности чиабатты.Готовой чиабатте даем остыть минут 15-20.

https://www.koolinar.ru/

[700x366]
В рецепте вы встретите ингредиент мацони.
Это кисломолочный продукт из ферментированного молока, распространенный в кавказской кухне.
Его можно найти в грузинских лавках или же заменить кефиром.

Пшеничная мука 500 г
Картофель 400 г
Мацони 250 мл
Лук 2 шт.
Сахар 1 ч. л.
Подсолнечное масло 4 ст. л.
Укроп 1 пуч.
Соль 0,5 ч. л.
Сода 0,5 ч. л.
Красный перец молотый по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу

Очистите картофель, отварите и разомните в пюре. Мелко нашинкуйте лук, обжарьте на 2 ложках масла до румяности. Смешайте с картофелем и рубленой зеленью, добавьте соль, черный и красный перец по вкусу.Смешайте в миске сахар и соль, залейте мацони, посыпьте содой и хорошо перемешайте. Добавьте 2 столовые ложки подсолнечного масла. Понемногу подсыпая 400 г муки, замесите тесто. Оно должно получиться мягким и немного липким. Разделите тесто на 10 частей. При разделке подсыпьте немного муки.Пальцами разомните каждую часть в круг. Выложите картофельную начинку посередине, скрепите края и сформируйте длинные пирожки. Тесто очень нежное и легко рвется, поэтому работайте с ним аккуратно.Разогрейте подсолнечное масло в сотейнике или глубокой сковороде и обжарьте заготовки с обеих сторон. Переворачивать их лучше не вилкой, а большой ложкой или лопаткой, чтобы не повредить тесто.Переложите готовые пирожки в кастрюлю, накройте крышкой и дайте им 15 минут, чтобы настояться. Пирожки готовы. Их можно есть просто так или подавать вместо хлеба к супам.

https://sovkusom.ru/

[650x452]
Готовим вкусный и ароматный белый хлеб в мультиварке - что может быть вкуснее домашнего, только что с печи, хлеба?!Спешите скушать, пока он еще горяченький!Нет ничего лучше домашнего хлебушка, приготовленного с любовью, собственными руками.

Мука пшеничная 900 - грамм
Вода 0.5 - Литр
Пивные дрожжи 20 - грамм
Растительное масло 3 - ст. л
Сахар 1 - ст. л
Пищевая соль 1 - ст. л

Упаковочку дрожжей растворите в теплой воде, добавьте соль и сахар.Добавьте растительное масло и постепенно всыпьте предварительно просеянную муку.Замесите тесто. Вымешивайте до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.Затем сформируйте из теста шар, накройте его кухонным полотенечком и поставььте на час в теплое место.Спустя указанное время еще раз замешиваем тесто руками, формируем из него шар и выкладываем в смазанную маслом чашу мультиварки.На 15 минут включите в мультиварке подогрев.Потом выключите и пусть хлебушек там постоит минут 50, ему нужно подняться.Теперь включаем мультиварку в режим "выпечка" и выпекаем хлеб 1 час.Затем очень осторожно переверните хлеб другой стороной и выпекайте в том же режиме еще 40 минут.После этого дайте ему немного остыть и переложите на тарелку. Зовите всех своих протестировать на вкус свежую домашнюю выпечку, от которой пахнет любовью и уютом.

https://kak-vkusno.com/

[700x386]
рис – 0,75 стакана
сметана – 250 г
яйцо – 1 шт.
фарш из свинины и говядины – 800 г
масло растительное – 1 ст. л.
соль – по вкусу
острый томатный соус – 3 ст. л.
луковицы – 2 шт.

Рис отварить до полуготовности, слить. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле, 6 мин.Фарш смешать с рисом, обжаренным луком, яйцом и половиной томатного соуса. Приправить по вкусу солью и перцем.Разогреть духовку до 180 °С. Смазать сметаной дно огнеупорной формы. Из фарша вылепить небольшие шарики и уложить в форму плотно друг к другу. Смешать оставшуюся сметану с оставшимся томатным соусом, щепоткой соли и перца, 1–2 ст. л. воды. Залить «ежики», накрыть фольгой и запекать в духовке 35–40 мин. За 15 мин. до готовности фольгу снять.

https://www.gastronom.ru/

[500x333]
рыба 500 г

для кляра:
яйца 2 шт.
вода минеральная с газом 1 стакан
мука
соль

Приготовить на минералке с добавлением подсоленной муки и яиц кляр по консистенции как домашняя сметана.Кусочки филе обмакнуть в готовый кляр, обжарить в сильно разогретом масле. Подавать к столу хрустящую рыбу в кляре с любым гарниром.

https://vkuso.ru/

[300x225]
Потрясающе вкусный заварной цитрусовый крем очень прост в приготовлении, и подойдёт, практически к любому коржу или бисквиту. А еще здорово сочетается с блинами, профитролями и десертами. Рекомендую попробовать!

5 желтков
200 г сахара
3 ст.л. муки
500 мл молока
Цедра 1 лимона
Сок ½ апельсина

Натереть лимонную цедру. Молоко вскипятить. Добавить в молоко сахар, лимонную цедру и апельсиновый сок. По одному ввести желтки. Постепенно вводить муку, пока заварной крем не загустеет. Помешивать, чтоб не было комков – и заварной цитрусовый крем готов!

https://vkysnjatinka.com/

[700x466]
Подготовьте продукты. Мясо желательно использовать двух видов – белое и темное, так фарш получится более сочным.Когда готовят люля из бараньего фарша, его долго вымешивают, чтобы из мяса выделился белок, который сделает его вязким, ведь яиц в составе нет. В нежном курином фарше за вязкость отвечает крахмал. Болгарский перец можно не добавлять, но он придает яркости.Из специй достаточно черного перца, если бы это был фарш из баранины, но у курицы не такой яркий вкус, поэтому приправьте фарш своими любимыми специями, например, хмели-сунели и подкопченной паприкой, для придания аромата дымка готовым люля.

Филе грудки (куриное) 400 гр.
Филе бедра (куриное) 400 гр.
Лук репчатый (крупный) 1 шт.
Зелень (петрушка, кинза) по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Хмели-сунели по вкусу
Паприка копченая молотая по вкусу
Крахмал картофельный 1 ч.л.
Перец болгарский 1 шт.

Куриное филе и репчатый лук нарежьте кусочками.Пропустите мясо и луковую нарезку через мясорубку. В полученный фарш добавьте соль, специи и крахмал. Все тщательно перемешайте.Деревянные шпажки замочите в прохладной воде, чтобы они потом не горели в духовке.У болгарского перца удалите семена, а мякоть нарежьте ножом максимально мелко, зелень же, наоборот, можно порубить крупно. Добавьте перец и травы в фарш. Еще раз все перемешайте. Накройте миску и уберите в холодильник на 40-60 минут, чтобы фарш настоялся.Разогрейте духовку до температуры 200-205 градусов, подготовьте противень, на котором будут запекаться кебабы. Из небольшого количества фарша сформируйте продолговатую колбаску.Положите деревянную шпажку по центру заготовки и слегка ее вдавите.Затем сформируйте люля, чтобы фарш полностью покрыл большую часть шпажки, оставив небольшую часть палочки свободной.Сформируйте таким же образом все люля-кебабы и аккуратно перенесите их на подготовленный противень, поддерживая фарш. Расположите полуфабрикаты на небольшом расстоянии друг от друга.Запекайте люля-кебабы из курицы в разогретой духовке около 30 минут или до полной готовности. Не передержите в печи, чтобы они сохранили сочность!Примерно через 15 минут запекания переверните люля, чтобы они равномерно подрумянились. Куриный фарш уже достаточно запекся и хорошо держится на шпажках, так что смело переворачивайте колбаски.Подавайте готовое блюдо в горячем виде со свежим салатом и зеленью. В качестве соуса отлично подойдет горчица.

https://vilkin.pro/

[640x480]
для булочек:
мука около 400 гр.
яйцо+желток,
молоко 125 мл.,
масло сливочное 30 гр.
масло оливковое 1 ст.л.
сахар 50-100 гр.
дрожжи свеж. 21 гр.
соль ,
шафран,
ваниль.


для заливки:
сливки 100-150 мл.,
сахар коричневый 2-3 ст.л.
орехи грецкие горсть.


для курда:
апельсины 3 шт.
масло сливочное 100 гр.
сахар 200 гр.
яйца 2 шт.

В тёплом молоке с 2 ст.л. сахара разведём дрожжи,добавим все необходимые,кроме желтка,компоненты,вымесим тесто и поставим на час в тепло.Тем временем приготовим курд:в кастрюльке растопим сливочное масло на медленном огне,добавим сахар,цедру(1-3 ст.л.) и сок апельсинов,доведём до кипенияи вольём тоненькой струйкой взбитые яйца,постоянно помешивая.Через минуту снимаем с огня,когда остынет,отправим в холодильник.Подошедшее тесто вымесим ,разделим на 12-14 кусочков-шариков.Выложим их в смазанную маслом форму,отставим в тепло на полчаса.Затем зальём сливками,смажем желтком,присыпем коричневым сахаром и измельчёнными орехами.Отправляем в разогретую до 180° духовку на 25-30 минут.

https://www.koolinar.ru/

По желанию можно сделать острый маринад, добавим в него порезанные острые стручки. Этот способ хорош тем, что черри закатываются в маленьких банках, я взяла 4 штучки по 0,5 литра. Маринад можно сделать с уксусом, но мне привычнее лимонная кислота. Конечно, не забываем про сахар, все помидоры его любят, раскрывают вкус.

• черри на 4 банки по 0,5 л;
• 1 перец;
• 2 луковицы;
• вода;
• 4 ложки сахара;
• 1 ст. л. с горкой соли;
• 1 ч. л. лимонной кислоты.

Порезать лук и перец тоненькими колечками. Из стручка сразу вынимаем семечки с сердцевиной, выбрасываем. Если луковица крупная, то на это количество черри достаточно и одной штучки. Нарезанный тонкими кольцами лук и перец.Укладываем вымытые, подсушенные помидоры в банки. Сначала на дно кидаем лук колечками, затем кусочек перца, черри, снова лук, перец, заполняем доверху. Заливаем крутым кипятком, накидываем крышки, оставляем прогреваться на 15 минут. Затем всю воду слить в кастрюлю, так у нас получится точное количество маринада. В литую воду засыпаем соль с сахаром, провариваем маринад минутку после закипания, бросаем лимонную кислоту, размешиваем и выключаем плиту. Заливаем помидоры, закатываем. Баночки с черри переворачиваем, укутываем, оставляем на два дня. После полного остывания убираем в подвал или в другое прохладное место.

Можно добавлять в баночки зелень, чеснок, листья хрена или какие-то другие ингредиенты, но чем туже они будут набиты, тем хуже прогреются помидоры. Маринада должно быть много.

https://za-obe-sheki.ru

[700x366]
Сметана 500 мл
Яйцо 2 шт.
Сахар 150 г
Ванильный сахар 0,5 ч. л.
Сливочное масло 50 г
Крахмал 2 ст. л.
Вафельные коржи 10 шт.
Белый шоколад 100 г

Для пломбирного крема для торта взбейте яйца с сахаром, крахмалом и ванильным сахаром до однородности.Добавьте в яично-сахарную массу сметану жирностью 20 % и снова взбейте до однородности.Поставьте емкость на средний огонь. Когда масса прогреется, добавьте сливочное масло и доведите до кипения, а потом проварите 4 минуты. Постоянно помешивайте массу, чтобы она не подгорела. Как только она загустеет, снимите с огня.Когда крем остынет, смажьте им коржи. Посыпьте тертым белым шоколадом.Отправьте пломбирный торт без выпечки в холодильник на несколько часов.

https://sovkusom.ru/

[500x375]
Такие карманчики - это моё детство. Была у нас в советское время кулинария " Vikerkaar" (по русски перевод - "радуга"). И только там продавали эти наивкуснейшие именно творожные карманчики)))) Сейчас кулинарий много - но вкус не тот....Может это рецепт тот самый....из детства ...????


тесто:
мука 200 г
масло сливочное 100 г
яйца 6 штук
вода 300 мл
соль

крем:
творог 500 г
сгущёнка 200 г
сахар 150 мл
масло сливочное 2 столовые ложки
ванильный сахар

сахарная пудра

Для заварного теста вскипятить в кастрюльке воду, добавив туда соль и сливочное масло, всыпать муку, перемешать венчиком, чтобы не было комков и подержать на огне ещё несколько минут до образования однородной плотной массы, интенсивно перемешивая деревянной лопаткой, затем снять с огня и немного остудить.В тёплую заварную массу вбить яйца и хорошо перемешать до образования гладкого однородного блестящего теста.На застеленный пергаментом противень отсадить заварное тесто в виде шариков или сердечек и выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут при температуре 200*С до золотистого цвета, потом температуру следует уменьшить до 160*С и досушить 10-15 минут, затем вынуть из духовки и остудить, выложив на решётку.

Для творожного крема следует протереть творог через волосяное сито, смешать со остальными ингредиентами и слегка взбить.
Карманчики аккуратно надрезать сбоку и заполнить творожным кремом, а сверху посыпать сахарной пудрой.

Для начинки можно использовать творожный крем, а вместо сгущёнки - взбитые сливки.

https://p-i-l-a-r.livejournal.com/

[600x400]
Жареные в масле пирожки с повидлом делали со времен СССР. Блюдо было популярным благодаря простоте и дешевизне. Все, кто застал те времена, наверняка знакомы с этим вкусом. Они универсальны тем, что начинку можем положить любую: повидло, варенье, джем или свежие фрукты и ягоды.

вода – 300 мл;
сахар – 1 ч.л.;
соль – 1 щепоть;
дрожжи свежие – 15 г;
подсолнечное масло – 1,5 ст.л. + для жарки;
пшеничная мука – 400-300 г;
повидло – 300-400 г.

В первую очередь подогреваем 300 мл воды до 35-40 градусов, эта температура идеальная для брожения дрожжей. В холодной воде процесс займет продолжительной время, а кипящая вода уничтожит дрожжевой грибок. В одной посуде смешиваем теплую воду и раскрошенные свежие дрожжи. Можем использовать и сухие (5 г), но мы же повторяем советский рецепт, а тогда о сухих дрожжах не было известно. Воду размешиваем, пока дрожжи не растворятся. Оставляем будущее тесто на 15 минут, чтобы дрожжи вступили в реакцию.Когда вода слегка начинает пениться, всыпаем щепотку соли, сахар и размешиваем. Вливаем масло.
Просеиваем муку. Вводим ее в тесто, но часть (1/4) оставляем для того, чтобы добавить в конце замешивания.Тесто тщательно перемешиваем. Подсыпаем муку, что у нас осталась.Тесто будет и не жидким, но и не слишком тугим. Оно будет прилипать к рукам. Чтобы этого избежать, следует обрабатывать руки и поверхность подсолнечным маслом.Вымешиваем минут 15, оставляем тесто накрытым, чтобы оно подошло. Спустя 60 мин. тесто значительно увеличилось в объемах.Слегка обминаем его, чтобы изделия вышли пышными и мягкими. Через 40 минут можем еще раз обмять тесто. Из теста формируем шарики, даем им расстояться немного.Из каждого шарика делаем лепешку, накладываем начинку, защипываем.Если варенье или повидло жидкое, добавляем немного крахмала. Обжариваем в разогретом масле с каждой стороны до румяности.

https://vcusnyatina.ru

[600x400]
сыр моцарелла 220 г
яйца 2 шт.
сухари панировочные 2 стакана
мука 1 стакан
молоко 1/4 стакана
масло растительное
соус

Сыр моцарелла нарезать на небольшие квадратики. В три небольшие мисочки выложить пшеничную муку, сухари для панировки, кляр из взбитых с молоком яиц.Каждый кусочек сыра по очереди окунуть в муку, затем – в яйцо, и в сухари. В сковороде или в кастрюле растопить сливочное масло, довести до кипения. Слой масла должен быть в пять сантиметров.Порциями, по несколько квадратиков опускать в масло на одну минуту. На поверхности должна образовываться золотистая корочка. Доставать сырные кубики шумовкой. Сразу выкладывать на бумажные полотенца для впитывания излишков жира.

СОВЕТ
Подавать закуску с соусом для пиццы, прогретом в течение нескольких секунд в микроволновой печи. Такое дополнение к блюду можно приготовить самостоятельно: нарезать очищенные помидоры кусочками, сок слить, мякоть прокипятить и протереть, добавить соль и красный перец, тушить на тихом огне до загустения.

https://vkuso.ru/

[700x366]
Турецкое дрожжевое тесто прославилось на весь мир.
Сдобные булочки, рулеты и пироги, приготовленные на основе минерального теста, отличаются феноменальной мягкостью и дивным ароматом. Газированная минеральная вода играет важную роль: она насыщает тесто воздухом, и дрожжи поднимают его намного эффективнее. Стоит ли говорить, что оно увеличивается в объеме в несколько раз?

Пшеничная мука 950 г
Газированная вода 200 мл
Молоко 200 мл
Дрожжи 7 г
Сахар 2 ст. л.
Подсолнечное масло 200 мл
Соль 1 ст. л.

В молоке растворите соль и сахар, затем добавьте газированную минеральную воду и растительное масло.Просейте муку вместе с сухими дрожжами и всыпьте в жидкую смесь. Замесите мягкое тесто, накройте его пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на полтора часа.Через полтора часа тесто нужно будет снова замесить и поместить в теплое место, накрытыв пленкой (или мокрым полотенцем), еще на час.

Тесто можно использовать сразу или оставить в холодильнике. Еще три дня оно будет оставаться свежим и ароматным.

https://sovkusom.ru/