[700x466]
Айран — очень популярный напиток во многих восточных странах. На сегодняшний день, благодаря своим волшебным качествам, заслужил свою популярность почти во всем мире. Он великолепно освежает организм, придает бодрость и силу, утоляет жажду и голод. За счет большого количества белка и жиров, айран очень питателен. Также наличие минеральных солей и углеводов делает его суперполезным напитком. Его рекомендуют употреблять в разгрузочные дни, в период различных диет или просто в обычный будний день для поддержания здоровья. Айран укрепляет иммунную систему, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.Напиток без проблем можно приобрести в магазине, но куда полезнее будет приготовить его самостоятельно. Для его производства используют определенную закваску — катык. Но, поскольку в нашей стране ее нет, айран в домашних условиях можно приготовить, используя любой кисломолочный продукт.Позволительно готовить такой напиток по разным рецептам, сегодня рассмотрим один из них. За основу берем кефир, разбавляем его газированной водой, а в качестве добавок используем соленый огурец, зелень и соль. Это, конечно, не классический айран, но разница во вкусе почти неощутима. Чтобы напиток получился нежным и пышным, ингредиенты взбиваются блендером. Густоту и соленость можно регулировать самостоятельно. Все продукты обязательно должны быть охлажденными.

Кефир 250 мл
Вода минеральная газированная 250 мл
Зелень 20 г
Соль 0.25 ч.л.
Огурец соленый 1 шт.
Колотый лед 20 г

Соленый огурец нашинкуйте с помощью терки с крупными отверстиями или мелко нарежьте ножом. Если кожица плотная, тогда ее лучше заранее срезать.Зелень ополосните под проточной водой, слегка высушите на тканевом полотенце. Толстые стебельки отрежьте, листочки мелко накрошите.Охлажденный кефир влейте в чашу блендера, к нему закиньте огурцы и зелень. В состав обязательно добавьте немного соли.В идеале лучше брать домашний кефир, он более полезный, но магазинный продукт тоже подойдет.Включив машину в полную силу, перебейте содержимое чаши, получая максимально однородный состав. Возможно, придется включить блендер несколько раз, чтобы получить пышный пенный напиток.Далее соедините полученный состав с охлажденной минеральной водой с газом.Айран готов! Перелей его в подходящую тару (лучше охлажденную), дополните колотым льдом, украсьте свежей зеленью.

Домашний айран употребляется сразу же после приготовления. Хранить долго в холодильнике его не стоит, он быстро теряет свой вкус, резкость и аромат.Кроме как освежающий напиток, айран можно использовать и в других целях. Например, на его основе готовить блины и оладьи, замачивать в нем мясо, создавать холодные супы.

https://vilkin.pro/

[600x400]
стейк красной рыбы 2 шт.
помидоры 1 шт.
лук репчатый 1/2 головки
лимон 1-2 ломтика
перец черный молотый
лавровый лист
соль

Любую красную рыбу нарезать стейками. Противень застелить листом фольги, выложить кусочки лимона и нарезанный репчатый лук. Филе разместить сверху, посолить и поперчить, побрызгать лимонным соком, положить по кусочку помидора, лавровый лист. Закрыть фольгой, печь красную рыбу в фольге полчаса, температура приготовления – от 180 до 200 градусов.

https://vkuso.ru/

[700x597]
Домашняя ароматная выпечка, сочетающаяся еще и с нежным масляным кремом – это восхитительно!Очень-очень-очень вкусно!

Для приготовления теста
Дрожжи прессованные 40 - грамм
Молоко 500 - грамм
Сахар 300 - грамм
Масло сливочное 100 - грамм
Йогурт натуральный 250 - грамм
Пищевая соль 0.5 - ч. л.
Мука пшеничная 1400 - грамм
Кардамон 1 - ч. л.


Для приготовления крема
Молоко 500 - грамм
Кукурузный крахмал 1 - ч. л.
Ваниль в стручках 1 - шт. (можно заменить ванильным порошком)
Масло сливочное 200 - грамм
Сахарная пудра 30 - грамм для посыпки булочек


В миску руками покрошите дрожжи, добавьте к ним сахар и буквально 100 мл слегка подогретого молока. Размешайте до полного растворения дрожжей.Растопите в кастрюле сливочное масло и добавьте оставшиеся 400 мл молока.Добавьте молочно-масляную смесь к дрожжам, перемешайте.Следом добавляем йогурт, соль, порошок кардамона, и снова перемешиваем. Затем медленно всыпаем просеянную муку и вручную замешиваем идеально гладкое тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Замешивать необходимо примерно 10 минут.Поставьте тесто, накрыв его полотенцем, в теплое место примерно на 1 час. Нам нужно, чтобы оно подошло.Когда тесто подойдет, нам необходимо разделить его на множество небольших шариков, размером с мандарин, которые нужно выложить на лист для выпекания, застеленный пергаментом. Дайте им снова постоять около 45 минут, чтобы подойти.
Тем временем будем готовить крем. Для этого взбейте миксером молоко, сливочное масло, кукурузный крахмал и ваниль. Взбивать необходимо, пока не получится густой и однородный крем.Его мы перекладываем в кондитерский мешок и, надавливая в центр булочек, наполняем небольшую вмятинку по центру приготовленным кремом.Выпекать булочки с кремом нужно в духовке при температуре 200 градусов в течение 7-8 минут.Когда булочки будут готовы, их нужно немного приукрасить. Для этого растопите немного сливочного масла, при помощи силиконовой кисточки смажьте им булочки и притрусите их сахаром.Булочки с кремом готовы и их можно поскорее пробовать!

https://kak-vkusno.com/

[300x230]

Бутерброды на праздничный стол должны быть нарядными. Такими их сделать можно очень просто, используя обыкновенную столовую вилку.

хлеб (батон белый) - 12 кусочков;
творог - 300 гр.;
укроп - 10 гр.;
паприка молотая - 1 ч.ложка ;
чеснок - 2 зубка ;
соль;
масло сливочное - 30 гр.;
майонез - 50 гр.;
семга слабосоленая - 150 гр.

Для приготовления нарядных бутербродов на праздничный стол нужно тонко нарезать белый батон или купить готовый нарезанный. Хлеб можно поджарить и натереть чесноком.Творог растереть вилкой в однородную массу, при необходимости добавьте сметану, майонез или просто теплой воды. Творожная масса должна быть мягкой и однородной. Затем подготовленный творог посолить по вкусу, добавить в него пропущенный через чесночницу чеснок и щепотку сахара. Тщательно перемешать.
Подготовленную творожную массу разделить на 3 части. В одну часть добавить молотую паприку и перемешать, в другую часть добавить измельченную зелень укропа, третью часть оставить белой.Ломтик хлеба намазать сливочным маслом или майонезом. Теперь берем вилку, набираем немножко зеленой творожной массы и кладем на край хлеба.Переворачиваем вилку выпуклой стороной вниз и придавливаем творожную смесь.От вилки остаются канавки. Так по очереди выкладываем на край ломтика хлеба зеленую, розовую и белую творожную массу, делая "бахрому" по краю бутерброда.Затем на середину бутерброда кладем тонкие полоски слабосоленой семги.Такие бутерброды очень украсят праздничный стол.Вместо семги на середину бутерброда можно положить красную икру, шпроты с соленым огурчиком или измельченное яйцо с майонезом и чесноком... Ваша фантазия Вам подскажет.

http://samvari.ru/

[700x466]
Неповторимый и божественно нежный торт с белым шоколадом и йогуртом.Его вкус и невероятную текстуру невозможно передать словами, его нужно непременно пробовать и ощущать это райское наслаждение.

Подготовка торта занимает 30 минут
Формирование – 15 минут
Количество порций: 12

База
Песочное печенье 200 - грамм
Масло сливочное 100 - грамм растаявшее

Крем
Желатин листовой 5 - грамм
Йогурт 280 - грамм
Белый шоколад 350 - грамм
Сливки 35% жирности 400 - грамм взбитых блендером до состояния густого йогурта

Украшение
Песочное печенье 100 - грамм
Сахарная пудра 50 - грамм

Первым делом, зажгите огонь в духовке, пусть она нагревается до 180 градусов. При помощи блендера превратите печенье в песок.Затем добавьте к песку из печенья растопленное сливочное масло.Тщательно, руками, перетрите печенье с растопленным сливочным маслом, чтобы смесь стала одной единой массой.Возьмите специальную круглую форму диаметром 24 см и высотой 4 см, которая разбирается при необходимости на части. На дно формы равномерно выложите смесь из масла и печенья и как следует утрамбуйте ее на дно, нажимая всей силой рук.Поставьте форму с печеньем в духовку на 10-12 минут, а после дайте полностью остыть. Теперь приготовим нежнейший крем. Размягчите желатиновую пластину или гранулы в небольшом количестве холодной воды.После слегка отожмите его руками и положите в чашку с горячей водой, чтобы полностью расплавить. Постоянно помешивайте, пока желатин не растворится. В пароварке или на водяной бане, можно в микроволновой печи, растворите белый шоколад, постоянно помешивая, чтобы он быстрее таял. После добавьте к нему йогурт и помешайте,Затем добавьте к ним растворенный желатин и снова перемешайте.В конце добавляем в крем взбитые сливки.Осторожно и медленно перемешайте, чтобы крем не потерял свой объем.Равномерно распределите крем поверх первого запеченного слоя из печенья. Выровняйте его при помощи шпателя.И поставьте в холодильник не менее чем на 3 часа, чтобы он идеально застыл. Перед подачей посыпьте торт с белым шоколадом и йогуртом крупно поломанными кусочками печенья и слегка притрусите сахарной пудрой.

https://kak-vkusno.com/

[650x434]
Клюква в сахаре - вкус детства, который сочетает в себе сладость сахарной пудры и кислинку клюквы.Они такие разные, но вместе такие неповторимые!

Клюква 100 - грамм
Сахарная пудра 200 - грамм
Яичный белок 2 - шт.
Лимонный сок 0.5 - ч. л.
Ванилин 0.5 - ч. л.

Свежую клюкву промойте под проточной водой и просушите.Яичные белки взбейте миксером вместе с сахарной пудрой, лимонным соком и ванильным порошком.Затем каждую ягодку по одной обмакивайте в белках и выкладывайте на лист пергамента для высыхания так, чтобы одна не прикасалась к другой.

https://kak-vkusno.com/

[700x466]
Невероятно вкусное горячее рыбное блюдо – скумбрия в духовке с картошкой. Оно будет как нельзя кстати для праздничного стола, причем подавать его следует прямо на противне, горячим и томленым, распространяющим манящий аппетитный аромат.
Так как скумбрия обладает своим морским запахом, то для ее приготовления используется минимум специй: соль и молотый черный перец. Лучше всего удалять с рыбных тушек головы, хвосты и плавники, выкладывая на овощи очищенные заготовки. Также не стоит забывать о горькой черной плеве в брюшке скумбрии – если ее не удалить, она может испортить вкус всей запеченной рыбки.Картофель готовится гораздо дольше даже целой рыбы, поэтому обязательно добавляйте в противень немного кипятка или рыбный/овощной бульон, чтобы картофельная нарезка вобрала жидкость в себя при термической обработке.

Скумбрия замороженная 4 шт.
Картофель 1.4 кг.
Луковица (крупная) 1 шт.
Масло растительное 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Перец черный молотый 0.5 ч.л.
Кипяток 100 мл.

Замороженные тушки рыбы разморозьте при комнатной температуре заблаговременно (на это уйдет примерно 1,5-2 часа), срежьте с них головы, плавники и хвосты.Разрежьте каждую скумбрию снизу и выпустите внутренности, оставляя и промывая молоки или икру, если они присутствуют. Удалите черные обволакивающие черные пленки в брюшках, промойте тушки еще раз.Натрите их солью и молотым черным перцем внутри и снаружи.Очистите картофель, промойте клубни в воде, разрежьте горизонтально пополам и каждую половинку нарежьте средними по размеру дольками. Чем крупнее будет нарезка, тем дольше будет готовиться картошка.Смажьте противень растительным маслом. Высыпьте в него картофельные дольки и разровняйте. Присолите и поперчите равномерно. По желанию можете использовать и молотую паприку или прованские травы.Очистите репчатый лук от кожуры, промойте и разрежьте пополам. Нарежьте каждую половинку полукольцами. Выложите нарезку на картофель. Слегка разровняйте и разместите сверху рыбные тушки на равном расстоянии друг от друга.Прогрейте духовку до 220 градусов. Поместите противень в нее и запекайте рыбу с картофелем примерно 50 минут, не забыв влить сбоку в форму кипяток или бульон.Накрывать фольгой сверху не нужно – рыбная кожица пристанет к фольге и при ее удалении тушки станут непривлекательными внешне.Готовое блюдо извлеките из духового шкафа, дайте ему немного остыть. Украсьте веточками петрушки или укропа и подайте к столу горячим.

Особенно вкусна такая запеченная скумбрия с картофельным гарниром, если ее полить йогуртовым соусом с маринованными огурцами.

https://vilkin.pro/

[700x366]
Торт «Полет» не нуждается в представлении.
Легендарный десерт советского прошлого готовится без грамма муки, поэтому получается достаточно объемным и легким. Белковые коржи с ореховой крошкой могут быть как круглой, так и квадратной формы. Орехи берите, какие вам больше нравится (фундук, миндаль, арахис), но с арахисом — классика.Коржи из безе промазывают масляным кремом на молочном сиропе. Другим видом крема заменять не рекомендуем, потому что от сметанного или заварного, к примеру, коржи из безе быстро размокнут.

Яичные белки 5 шт.
Яичный желток 1 шт.
Сахар 520 г
Ванильный сахар 10 г
Арахис 130 г
Сливочное масло 200 г
Молоко 100 мл
Коньяк 1 ст. л.
Какао-порошок 0,5 ч. л.

Орехи подрумяньте на сухой сковороде, остудите. Поместите арахис в плотный пакет и прокатите по нему скалку или что-нибудь другое, но тяжелое.Белки взбейте до крутых пиков, добавьте 320 г сахара и продолжайте взбивать. Масса должна получиться очень плотной. Лопаткой аккуратно подмешайте к массе толченые орехи.Отделите 2 ст. л. массы в кондитерский мешок и отсадите на противень, застеленный пергаментом, около 10 безешек. Остальную часть взбитых белков разделите поровну и выложите на следующий противень (также непременно застеленный пергаментом) так, чтобы получились 2 одинаковых прямоугольника, которые не касаются друг друга.Отправьте оба противня в духовку на 2,5 часа при температуре 110 градусов. Безешки можно достать и раньше, а вот коржи должны как следует подсушиться.Приготовьте крем. В небольшом сотейнике смешайте молоко с желтком и оставшимися 200 г сахара. Поставьте на огонь, помешивая, доведите до кипения. Не прекращая интенсивно мешать, варите, пока сироп не загустеет. Посуду снимите с огня, добавьте ванильный сахар, перемешайте.Масло (комнатной температуры) взбейте миксером. Струйкой влейте сироп, ложку коньяка и продолжите взбивать, добиваясь пышности. К половине крема добавьте какао.Сборка торта. Нижний корж смажьте белым кремом, сверху уложите второй корж, его смажьте кремом с какао. Часть крема оставьте на смазывание боков. 4 безе (из тех, которые пеклись на отдельном противне) истолките в крошку и обсыпьте ею бока торта. Остальные безе выложите на торт сверху. По желанию посыпьте орехами, украсьте вензелями из шоколадной помадки.

Особо стоит сказать об оформлении десерта. В традиционном варианте «Полет» богато украшен вензелями из крема, орехами, башенками из крема и безе. В этом рецепте мы ограничились более скромным убранством.

https://sovkusom.ru/

[640x421]
Это невероятно вкусный и нежный торт польской кухни.Невозможно оторваться! Настоящее искушение для сладкоежек :)

для теста :
мука - 140 г
вода -100 мл.
молоко - 100 мл.
яйца - 4 шт
соль - 1/2 ч.л.
масло сливочное - 80 г

для крема :
молоко - 600 мл.
крахмал - 60 г
масло сливочное - 200 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.
яйца - 2 шт
сахар - 150 г

В ковшик налить воду и молоко.Добавить масло и соль.Смесь довести до кипения.Затем высыпать муку и очень интенсивно перемешивать.Когда масса собралась в шар и стенки ковшика остались чистыми,тесто готово.Снять с огня.Тесто остудить втечении 5 минут помешивая,а затем по одному добавить яйца.Тесто должно быть гладким без комочков.Кругулю разъемную форму застелить бумагой для выпечки.Тесто разделить условно на 2 части.С помощью ложки выложить тесто в форму и распределить по дну формы.НЕ РАЗРАВНИВАТЬ ровно.Это очень важно.Посмотрите как я это делаю в видео. Выпекать корж в разогретой до 190С духовке примерно 25 минут.Таким же способом испечь второй корж.Коржи остудить.Пока пекутся коржи сварить заварной крем.Для этого в ковшик налить 500 мл молока( 100 мл оставить) и довести до кипения.В миске смешать яйца,сахар и ванильный экстракт .Добавить крахмал,оставшееся молоко и смешать до однородности.В эту массу добавить половину кипящего молока, хорошо перемешать,а затем вылить в оставшееся кипящее молоко и продолжить варить крем.Все время перемешивать.Крем довести до кипения и снять с плиты.В процессе варки он загустеет.Крем полностью остудить.В миске взбить мягкое сливочное масло втечении 2 минут.В несколько этапов добавить заварной крем и взбивать миксером .Готовые коржи смазать кремом и оставить на 2-3 часа в холодильнике.Готовый торт посыпать сахаром пудрой.

https://www.koolinar.ru/

[600x400]
Хорошая идея для приготовления бутербродных масел.
Вместо укропа можно использовать и другие виды зелени, каждый раз продукт будет иметь разный вкус.

масло сливочное 100 г
чеснок 1 зубчик
укроп 1 пучок
лимонный сок 6 капель
соль

Укроп вымыть, обсушить, сорвать нежные веточки. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Измельчить в блендере укроп с очищенным чесноком. Вмешать все это в масло, посолить по вкусу, влить несколько капель лимонного сока. Выложить массу на циновку для суши, застеленную пленкой. Сформовать колбаску, завернуть, поставить чесночно-укропное масло в холодильник.

https://vkuso.ru/

[500x333]
семечки подсолнуха 2-3 стакана
мука 1,5-2 стакана
сахар 1-1,5 стакана
масло растительное 1/2 стакана
вода 1/3 стакана

Перемолоть семечки, не очищая шелухи, в кофемолке до состояния пасты. Блендер лучше не использовать, так как могут затупиться лезвия. Если нет кофемолки, то подойдет также мясорубка.Приготовить сироп: залить сахар водой, кипятить на плите, пока не пропадет вкус сырой воды. Снимать постоянно пенку. Сняв сироп с огня, добавить масло. В перемолотые семена насыпать муку.Провернуть смесь через мясорубку второй раз, тогда халва получится воздушной. В сироп добавить пасту, перемешать и выложить в формочку, например, масленку с крышкой. Отправить халву из семечек подсолнуха в холодильник для застывания, положить сверху пресс.

https://vkuso.ru/

[700x466]
Тесто слоеное 300 г
Джем абрикосовый 2 ст.л.
Яблоко 1 шт.
Мука при необходимости
Ванильный сахар 10 г

Полуфабрикат заранее разморозьте при комнатной температуре, не открывая упаковки, либо же согласно инструкции к микроволновой печи оттайте с помощью нее. Как правило, время разморозки рассчитывается из веса продукта. Яблоко помойте, вытрите насухо.Джем может быть любой, желательно светлого цвета. Мне очень нравится в этом рецепте использовать абрикосовый, персиковый и даже апельсиновый. Эти три вида джема особенно хорошо ведут себя в такой выпечке.

Отрежьте кусок бумаги для выпечки, при необходимости чуть присыпьте мукой. Выложите на нее слоеное пресное тесто, тонко раскатайте скалкой. По бокам заверните бортики, так начинка не вытечет во время приготовления.Переложите тесто с бумагой в удобный противень. Чтобы оно во время выпечки не вздулось посередине, наколите зубцами вилки.Дальше смажьте любимым джемом всю поверхность теста, не заходя на бортики.Крупное кисло-сладкое яблоко очистите от кожуры, разрежьте пополам, удалите семена и хвостик. Нарежьте мякоть очень тонкими ломтиками, выложите их сверху на тесто, смазанное джемом.Щедро посыпьте сверху яблочные слайсы ванильным сахаром. Отправьте заготовку в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.Готовую слойку остудите прямо в форме.

https://vilkin.pro/

[700x386]
В зимний период будет приятно открыть баночку сливового джема и щедро намазать на тост или же смазать коржи пирога, а можно просто есть ложками, потому что это безумно вкусно. Джем из слив в мультиварке обязательно должен получиться густым и нежным, как мармелад. Процесс варки в мультиварке достаточно простой и не требует бдительного внимания. Джем с корицей получится аппетитным и ароматным, и поверьте, вкуснее, чем в магазине. Чтобы приготовить джем выберете любую сливу, например, венгерку или ренклод.

Слива 1 - килограмм
Сахар 1 - килограмм
Корица молотая 1 - ч. л.

Заранее простерилизуйте в кипятке баночки, которые будете использовать для джема, подберите им надежные крышки.
Тщательно промойте в теплой воде сливы, высушите и поделите их пополам, извлеките косточку. Сливы поместите в чашу, добавьте сахар, перемешайте и оставьте массу на час, тогда сливы пустят свой сок. Затем поставьте режим "Тушение" или "Выпечка", через 20 минут перемешайте массу деревянной лопаткой. Когда сливы стали мягкие разминайте их лопаткой или специальной колотушкой, чтобы получилось пюре. Когда у вас получилась однородное пюре положите палочку или молотую корицу. Вновь установите режим "Выпечка" на 40 минут, через каждых 15 минут можете помешивать. Крышку мультиварки закрывать не обязательно. Главное, не упустить момент закипания сливовой массы. Когда заметите пену- уберите ее, тогда срок хранения джема будет больше. Чтобы узнать готовность джема, необходимо капнуть на блюдце каплю джемовой массы, если она быстро остыла и имеет густую консистенцию и не растекается, тогда джем готов. Выключайте мультиварку. Готовый джем распределите по банкам и крепко закупорьте крышками. Остатки джема, который остался на боках чаши аккуратно слижите и попробуйте, какой вкусный продукт вас будет ждать зимой.

https://kak-vkusno.com/

[600x400]
куриное филе 1.5 кг
филе свинины 500 г
свиное сало 400 г
итальянские травы (сухие) 1 ст.л.
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу

Подготовить мясо, порезать на средние кусочки вместе с салом, прокрутить на мясорубке, фарш поперчить, подсолить, добавить в него сухие травы и кубики свинины, хорошо перемешать.Завязать один конец оболочки для колбасы узлом, заполнить фаршем, не доходя 5 сантиметров до края, плотно завязать, повторить все для остальных колбас, полчаса дать постоять.Переложить домашнюю колбасу с итальянскими травами на противень, налить на него немного воды, поставить в прогретую духовку (200 градусов) минут на 30-45.

https://vkuso.ru/

[700x466]
Подготовьте все ингредиенты по списку. Вместо замороженных можно использовать свежие овощи, или взять готовую мексиканскую смесь из заморозки. Размораживать необязательно.

Рисовая лапша 200 гр.
Морковка 2 шт.
Лук 1 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Помидоры черри 100 гр.
Куриное филе 350 гр.
Замороженный горошек 50 гр.
Замороженная кукуруза 50 гр.
Соевый соус 100 мл.
Чеснок 3 зубч.
Мед натуральный 1 ст.л.
Горчица 1 ч.л.
Имбирь молотый 0.5 ч.л.
Масло оливковое 2 ст.л.
Крахмал кукурузный 1 ч.л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Молотый чили 0.25 ч.л.
Молотая сладкая паприка 0.5 ч.л.

Лук нарежьте перьями, морковь — тонкими брусочками.Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками.
Болгарский перец тоже нарежьте на тонкие полоски. Такая нарезка овощей и курицы будет смотреться более эффектно в готовом блюде.В глубокую сковороду или вок налейте оливковое масло и обжарьте куриное филе с луком и морковью. Не надо зажаривать до румяности, только до мягкости. Жарим на огне чуть выше среднего, постоянно помешивая.Добавьте замороженные овощи и готовьте еще 5-7 минут.Черри разрежьте пополам.На этом этапе добавьте болгарский перец и помидоры, приправьте подготовленными специями, перемешайте и готовьте 3 минуты.Рисовую лапшу выложите в сотейник и залейте кипятком на 2-3 минуты.Для приготовления соуса «Терияки» смешайте в мисочке соевый соус, измельченный чеснок, имбирь, крахмал, горчицу и мед. Перемешайте, чтобы не было комочков.Лапшу откиньте на сито, промойте под холодной водой и переложите без жидкости в сковороду, добавьте приготовленный соус и готовьте еще 5 минут.Подавайте рисовую лапшу с овощами и курицей горячей.

https://vilkin.pro/

[700x366]
Турецкие бублики-симиты впервые появились еще в Османской Империи. В то время они были не более, чем дешевой провизией для рядовых солдат. Как это всегда случается, выпечка быстро распространилась среди населения и стала очень популярной. В Анкаре симиты пекут только из белой пшеничной муки. Их смазывают виноградным сиропом и обваливают в кунжуте. В Стамбуле бублики более пухлые, а вместо сиропа в процессе приготовления используют сливочный сыр.Отдыхая в Турции, ни один турист не может отказать себе в удовольствии полакомиться симитами с маслом, мёдом или вареньем. И, уезжая домой, каждый привозит воспоминания и о местных красотах, и о чудесной выпечке. Но пусть вкус этих бубликов не станет просто воспоминанием. Повторите его дома.

Сухие дрожжи 2 ч. л.
Пшеничная мука 400 г
Вода 275 мл
Подсолнечное масло 4 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Мёд 1 ст. л.
Кунжут по вкусу

Разведите сахар и дрожжи в 125 мл теплой воды. Отставьте смесь в сторону на 15 минут. Этого времени достаточно, чтобы образовалась пышная шапка. Перелейте массу в глубокую емкость, посолите ее. После просто добавьте 3 ст. л. растительного масла. Хорошенько всё смешайте. Добавьте пшеничную муку. Замесите тесто. Уже когда оно почти готово, добавьте еще 1 ст. л. растительного масла. Вымесите еще раз. Так тесто получится более эластичным и упругим. Скатайте его в шар, переложите в миску, накройте полотенцем. Отставьте в сторону на 60 минут. Разделите тесто на 5 одинаковых частей. Каждую из частей раскатайте в жгут. Его длина должна быть примерно 45 см. Сложите жгут пополам, а после перекрутите его. Из перекрученной полоски теста сформируйте бублик. Обязательно защипните края. У вас получится 5 бубликов. В глубокой емкости соедините 150 мл воды и мёд. Смешивайте до тех пор, пока мёд не растворится полностью. Окуните каждый из бубликов в подготовленную жидкую смесь, а после посыпьте кунжутом. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите выпечку сверху. Оставьте ее в тепле еще на полчаса. Выставьте температуру духовки на 180 °С. Отправьте бублики выпекаться в течение 20 минут.

Говорят, что симиты — это вкусная достопримечательность Турции. Их продают на улице и предлагают в кафе. Сколько бы раз не случалось попробовать эту выпечку, всегда хочется еще. Что же, теперь ваши мечты могут стать явью. Домашние симиты не хуже стамбульских!

https://sovkusom.ru/

[700x463]
Аромат свежего домашнего хлеба придаёт дому некий уют и тепло. Приготовить хлеб в мультиварке достаточно легко и просто. Такой хлеб получается мягким, нежным и развалистым.

Дрожжи сухие 1 - шт.
Молоко 500 - грамм
Морская соль 1 - ст. л
Сахар 1 - ст. л
Мука пшеничная 850 - грамм
Растительное масло 50 - грамм

В теплой воде, а лучше в молоке растапливаем дрожжи. Затем добавляем сахар, соль, растительное масло и тщательно все перемешиваем. Постепенно добавляем муку, перемешивая массу. Тесто должно получиться мягким и эластичным, не прилипающим к рукам. Когда вы замесили тесто оставьте его в глубокой посуде под полотенцем на целый час. За этот час тесто увеличится в размерах на два-три раза и поднимется вверх. Теперь вновь мнем тесто и формируем из него "колобок". Смазываем маслом мультиварку и помещаем в нее колобок. Включаем на 15 минут режим "Подогрев", затем отключаем и даем колобку время подняться, примерно полчаса. Затем ставим режим "Выпечка" и оставляем хлеб на целый час. После того как час прошел, отключаем мультиварку. Открываем крышку, аккуратно переворачиваем на деревянную доску хлеб и затем вновь ставим в мультиварку в этот же режим, но уже на полчаса. Через время отключаем мультиварку и даем хлебушку настояться в течение 10 минут. Достаем хлеб. Теперь он румяный и пахучий. Как только он остыл можно разрезать на кусочки. Приятного аппетита!

https://kak-vkusno.com/

[600x400]
куриное филе 500 г
помидоры 200 г
грибы маринованные 150 г
майонез 150 г
яйца 3 шт.
сахар 1 ч.л.
перец черный молотый
соль

Отварить, почистить и порезать яйца. Отварить, порезать куриное филе. Измельчить помидоры, слить сок. Соединить яйца, курицу, грибы, посыпать перцем, солью, заправить майонезом. Размешать. Начинить тарталетки, украсить. Тарталетки с куриным салатом можно подавать.

https://vkuso.ru/

[700x386]
2–3 ст. л. сахара
300 г молока
2 яйца
1 ч. л. соли
1 кг муки плюс 100 г и для раскатывания теста
10 г свежих дрожжей
5 ст. л. растительного масла
растительное масло для фритюра

Для начинки:
по 150 г говяжьего и свиного фарша
1 средняя луковица
соль, черный молотый перец

Для теста дрожжи развести с 50 мл теплой воды, добавить 1 ст. л. сахара. Размешать, оставить в теплом месте на 10–15 мин. Отдельно смешать 200 мл теплой питьевой воды с молоком, добавить яйца, растительное масло, оставшийся сахар и соль. Перемешать до однородности.Просеянную муку добавить частями, интенсивно перемешивая, вымесить до консистенции густой сметаны. Влить дрожжи, быстро перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте (около 40 °С) на 1,5 ч. Добавить 70–100 г просеянной муки. Вымесить, оставить на 1 ч.Для начинки соединяем говядину и свинину. Лук очистить, мелко порубить. Добавить к мясу вместе с солью, перцем и 100 мл ледяной воды. Интенсивно вымесить. Тесто разделить на 18-20 кусочка, каждый раскатать в лепешку толщиной 1 см. Выложить в центр фарш, слепить как классический пирожок, два конца соединить между собой, перекрутить и придавить, чтобы беляш был толщиной 1,5 см. Обжарить во фритюре, 7–10 мин., периодически поливая горячим маслом.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Обязательно прислушайтесь к рекомендации об использовании в фарше ледяной воды. Она позволяет измельченному мясу не слипаться в монолитный кусок, а оставаться сочным и воздушным.

https://www.gastronom.ru/

[500x333]
Такая смесь – замечательная приправа для любого сорта рыбы. Ею можно посыпать как свежее филе перед термообработкой, так и уже готовое – жареное, отварное, гриль.

цедра лимона 5-7 шт.
перец черный горошком 1/2 стакана
соль морская 1/3 стакана

Полстакана перца-горошка взбить в блендере. Добавить соль и цедру нескольких лимонов. Массу взбить до однородности, консистенция должна быть максимально мелкой. Всыпать на противень и сушить несколько часов, можно оставить на ночь. Затем смесь взбить еще раз. Хранить в герметично закрывающемся контейнере.

СОВЕТ
Лимонный перец – хорошее дополнение к жареному или печеному мясу, а также соусам «Винегрет» и «Дрессинг».

https://vkuso.ru