[598x338]
Норвежский торт, который норвежцы называют Лучший в мире. Попробуйте приготовить такой торт, и Вы поймете, что название торта соответствует действительности. Торт получается наивкуснейшим и готовится просто смотрите сами.


Масло сливочное -100 гр.
Сахар – 100 гр.
Желток -4 шт.
Молоко -3 ст. л.
Мука -150 гр.
Разрыхлитель -1 ч. л.

Для безе:
Белок -4 шт.
Сахар -200 гр.
Соль -1/4 ч. л.
Лимонная кислота -1/3 ч. л.
миндаль -100 гр.

Для крема:
Сливки для взбивания -300 мл.


4 яйца разделим на белок и желток, белки пока отставим в сторонку.Отмерим 150 грамм муки, добавляем 1 ч. л. разрыхлителя и перемешиваем.В миску кладем 100 грамм сливочного масла размягченного, можно слегка подтопить в свч. Добавляем 100 грамм сахара и взбиваем миксером до пышности, минуты 2. Теперь добавляем по одному желтки продолжая взбивать.Вливаем 3 ст. л. молока и перемешиваем. Добавляем постепенно просеянную муку с разрыхлителем, замешиваем тесто.Тесто должно получится довольно густым, так и должно быть. Противень застелем бумагой для выпечки и смажем маслом. Размер формы у меня 31 см на 23 см. Можно взять стандартный противень и распределить тесто прямоугольником не по всему листу. Равномерно распределяем и убираем в сторону.В миску вливаем 4 яичных белка, добавляем щепотку соли и взбиваем до пены и постепенно добавляем 200 грамм сахар не переставая взбивать до устойчивых пиков, по времени занимает у меня около 4 минут.Я люблю тортики не сильно сладкие по этому к сахару добавляю немного лимонной кислоты. Кладем взбитые белки сверху на сырое тесто и распределяем равномерно, можно воспользоваться кондитерским шприцом. Заранее нарубим ножом миндаль 100 грамм и посыпаем на белки.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 170 градусах 35-40 минут, все зависит от Вашей духовки. Нужно чтобы низ хорошо пропекся, а верх немного подрумянился. Достаем готовый корж из духовки и сразу разрезаем на 2 равные части. Теперь дадим коржам полностью остыть.Приготовим крем. Нам понадобится 300 мл сливок для взбивания их нужно взбить без добавления сахара до устойчивых пиков. По времени занимает 3-4 минуты. Кладем сливки в кондитерский мешок, или можно промазать торт ложкой. Кладем корж, смазываем кремом, сверху кладем второй корж и слегка придавливаем.Смазываем бока тортика. Дадим тортику постоять часик в холодильнике и можно подавать к столу.

https://labuda.blog

Лаваш 1 шт.
Филе куриное 300 гр.
Салат 3 шт.
Помидор 1 шт.
Сыр твердый 100 гр.
Соус 100 гр.
Соль по вкусу
Масло растительное для жарки

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.В сковороду налить немного растительного масла, обжарить куриное филе и посолить. Куриное филе можно отварить, но в этом рецепте мне больше нравится обжаренное.Салат помыть и порвать руками.
Помидор нарезать полосками.Сыр натереть на крупной терке.Лаваш разрезать пополам.Смазать соусом «Цезарь» и посыпать сыром. Я покупала готовый соус.Равномерно разложить салат.Выложить помидоры.Затем обжаренное куриное филе.Свернуть в рулет.

https://vpuzo.com/
[700x556]

Очень вкусный тортик. Делала два дня подряд. Решила в ноябре дочке 5 лет будет - сама сделаю лучше чизкейк )))
Мужу,маме очень понравилось,да я и сама в восторге )))


1. Первый раз делала 2 тортика,с разным украшением. Крем сделала слишком сладкий, решила варенье с лимонным соком смешать и желатином верх залить. Тёмный с ежевикой, светлый варенье с абрикосами и косточками.




2. А тут решила так украсить (малина и черника с желатином верх полит), сверху посыпала конфетками для тортов. Добавила ещё малину и чернику в сам крем ( но мама сказала,так малина вкус маскарпоне забивает). А мне наоборот понравилось )))


[700x393]

И тут впервые решила сделать пончики. дети в восторге,только и таскают. Вышло много,две чаши большие - можно и половину нормы делать.



[700x393]

Впервые делала огурцы в банке на зиму. Маленькую баночку уже скушали,очень понравилось. Рецепт уже записала в свой блокнот,так что сфоткаю,лень писать )))))


Вот мои баночки - огурчики ))))

[700x504]
яйца куриные 3 шт
масло сливочное 30 г
песок сахарный 1 стакан
майонез 6 ст.л.
мука 2-3 стакана
крахмал картофельный 1 стакан
сахар ванильный 1 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.


В миску разбиваем 3 яйца. Взбиваем их. Добавляем разрыхлитель.Потом отправляем туда сахарный песок и ванильный сахар.
Далее необходимо растопить сливочное масло и добавить его к яйцам с сахаром, следом добавляем майонезом.Венчиком взбиваем нашу массу. В муку добавляем 1 стакан картофельного крахмала. Далее просеиваем муку с крахмалом и постепенно всыпаем её в миску.Месите тесто до однородной массы. Оно должно быть густым.Тесто делим на 10 частей.Подготавливаем вафельницу. Смазываем её растительным маслом. Затем необходимо её разогреть. Далее берём одну часть теста, раскатываем его в шарик и слегка расплюснем его. Кладём на середину вафельницы и закрываем вафельницу. Тесто само распределится.Обжаривайте вафли периодически переворачивая вафельницу. Вафли будут готовы, как только приобретут золотистый цвет. Время приготовления зависит от вафельницы которую вы будите использовать.

https://nyamkin.ru/

[570x320]
Видов выпечки очень много. Причем фантазия кулинаров позволяет создавать все новые и новые вариации десертов этого типа. Однако некоторые хозяйки предпочитают готовить и более классические разновидности блюд подобного класса. Детальнее разберемся с одним из рецептов ромовой бабы.Забегая вперед, стоит отметить, что перечень нужных для приготовления этого десерта продуктов довольно объемный. Вот только с их поиском сложностей не возникнет. Все требуемые ингредиенты удастся найти в ближайшем к дому магазине.Представленного количества продуктов хватит примерно на 6 персон.Сложностей избежать не получится. Просто многие хозяйки не любят связываться с тестом и выпечкой.

• два куриных яйца;
• быстродействующие дрожжи (5 грамм) ;
• мука (300 грамм) ;
• молоко (200 мл) ;
• два яичных желтка;
• сахар (320 грамм) ;
• масло сливочное (100 грамм) ;
• сидр (500 мл) ;
• соль.

Молоко нужно перелить в ковш и немного разогреть.Сливочное масло нарезаем небольшими кубиками.В чаше комбайна соединяем муку, быстродействующие дрожжи и молоко. Полученную массу медленно перемешиваем. Одновременно с этим высыпаем в массу 20 грамм сахара, сливочное масло куриные яйца и желтки.Тесто убираем на 30–40 минут.В кастрюлю выливаем сидр и 300 грамм сахара. Нагреваем и тщательно перемешиваем.Тесто распределяем по формочкам и выпекаем в духовке 20 минут. Температура печи 190 градусов.Выпечку обильно поливаем сиропом.Десерт по этому рецепту лучше всего подавать горячим. Однако ромовые бабы вкусные и холодными.

https://labuda.blog

[625x468]
Меренговый рулет с фисташками - это нечто новое в кондитерском вкусе. Сочетание фисташек ил свежей, сочной малины просто невообразимо вкусно. Сам рулет получается с легкой хрустящей корочкой и сочной сливочной начинкой.

Белок яичный 4 шт
Сахар 200 г
Крахмал 1 ст л
Уксус 1 ч л
Фисташки 100 г
Сливки 33% 180 г
Сахарная пудра 1ст л
Малина 100 г

Для меренги взбейте в пышную массу яичные белки. Затем введите в них уксус, сахар и крахмал. Взбивайте все пока не получится вот такая пышная, устойчивая, глянцевая масса.Затем вмешайте молотые фисташки.Белковую массу распределите по противню, застеленному бумагой для выпечки. Поставьте в духовку при 180С на 15 минут.Готовый корж переверните и остудите.Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой. Кремом смажьте корж и выложите малину. Сверните все в рулет и уберите в холодильник на пару часов.Готовый рулет нарежьте очень аккуратно острым ножом.

https://vpuzo.com/

[700x518]
Фытыр - это египетская сладость - слоёный пирог с кремом "Магалябия". Впрочем, я думаю он будет вкусен с любым кремом или начинкой. Этимология названия не известна, могу лишь поведать, что в религиозном контексте "Фытыр" обозначает подаяние, даваемое после мусульманского праздника - уразы.

Молоко 3 стакана
Яйцо куриное 3 штуки
Сахар 1,5 стакана
Мука 3 стакана
Сливочное масло 70 гр
Крахмал картофельный 3 ст.л.
Соль 1 щепотка
Ванилин 1 щепотка
Дрожжи сухие 15 г

Разводим дрожжи в стакане теплого молоке с столовой ложкой сахара. Ставим в теплое место на 3-5 минут до появления "шляпки".Просеиваем муку, добавляем 1 яйцо, щепотку соли, и дрожжевую опару. Замешиваем тесто.Делим получившееся тесто на 2 части.Раскатываем тонко каждую часть в прямоугольный пласт и намазываем 35г размягченного сливочного масла.
Сворачиваем пласт в рулет.А рулет в улитку. Кладем тесто на 3 часа в холодильник.А пока займемся начинкой «Магалябией». По сути это обычный заварной крем. Нагреваем молоко. Смешиваем 1 яйцо, крахмал, сахар, ваниль, пару ложек холодного молока. Заливаем смесь в горячее молоко и помешиваем до загустения на медленном огне (если не помешивать, образуются комочки). Когда смесь загустеет, снимаем с огня и даем остыть.Спустя 3 часа достаем "улитки" из холодильника и раскатываем по диаметру на пару см больше диаметра формы. Кладем первый пласт на дно формы, оставляя борты.Вливаем крем.Накрываем вторым пластом, закладывая его края под первый.Смазываем поверхность желтком и протыкаем вилкой. Ставим в духовку на 180 градусов на 30 минут.Спустя полчаса достаем из духовки и зовем всех к чаю!

https://vpuzo.com/

[500x260]
Любителям рыбки!
Здесь собрана самая популярная подборка рецептов консервирования рыбы.
Надеюсь, что рецептик для себя самый лучший, Вы сможете подобрать
Читать далее...

[625x468]
В этот замечательный хлеб я с первого раза. Хлеб очень вкусный, с прекрасной структурой мякиша и ароматом тмина. Единственное что я заменила, так это тёмный мёд на кленовый сироп.

Мука пшеничная 400 г
Мука ржаная 240 г
Вода 320 мл
Дрожжи сухие 2 ч.л.
Соль 2 ч.л.
Тмин 2 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Сироп кленовый 0.25 ч.л.
Сливочное масло 3 ст.л.

В миску влить 100 мл тёплой воды, всыпать сахар и дрожжи, дождаться пока дрожжи запенятся.Затем влить остальную воду, мёд, который я заменила кленовым сиропом и соль. Влить половину растопленного сливочного масла. Просеять ржаную муку, затем пшеничную по частям. Всыпать тмин.Вымешивать тесто подсыпая муку, пока оно станет однородным и не будет липнуть. Тесто тугое, поэтому придётся постараться. Смазать тесто сливочным маслом, накрыть и оставить на расстойку на 1.5 часа.Спустя это время разделить тесто на 2 части из каждой скатать овальный хлеб и выложить на противень, который следует застелить пергаментом. Сделать ножом надрезы на поверхности. Оставить для расстойки ещё на 30 минут. Затем сбрызнуть хлеб водой и поставить в разогретую духовку на 180 градусов.Печь хлеб 45-50 минут. Затем вынуть, снова сбрызнуть хлеб водой и оставить остывать на решётке под полотенцем. Когда хлеб остынет, нарезать и подать к столу.

https://vpuzo.com/

[625x416]
Творожный торт без выпечки представляет собой нежнейший легкий десерт, который готовится чрезвычайно просто. Торт-выручалочка приходит на помощь, когда лень печь, а сладкое блюдо позарез нужно. Делается быстро, не требует выпекания, а поедается моментально, потому что всем ужжжасно нравится - и детям, и взрослым, без исключения.

Творог 700 г
Сливочное масло 200 г
Сахар 2 стак
Сахар ванильный по вкусу
Желатин 30 г
Печенье шоколадное 120 г

Желатин заливаем150 мл воды и оставим на 10 минут для набухания. Через 10 минут желатин поместим в микроволновую печь на 30 секунд. Желатин должен раствориться, но не закипеть. Вы ориентируйтесь по своей микроволновой печи. Можно растворить желатин на водяной бане.Сливочное масло пробиваем блендером. Оно должно стать воздушным и более белым на цвет.
Добавляем творог и пробиваем вместе.Добавляем сахар и ванильный сахар. Пробиваем до растворения сахара.В последнюю очередь вводим желатин.Дно формы застилаем бумагой для выпечки. На неё выкладываем печенье, которое заливаем творожной массой. Ставим торт в холодильник до полного застывания. Подготовка заняла максимум 25-30 минут. Остальное сделает холодильник.Торт готов. Украсить его можно желе с фруктами, или ягодами. Можно залить глазурью. Чтобы глазурь выровнялась, разогрейте её на водяной бане. Мы это не делали.

https://vpuzo.com/

[625x416]
Вкусный, пышный и очень ароматный домашний хлебушек, который можно испечь в мультиварке. Времени на выпекание в мультиварке конечно уходит больше, чем в духовке, но есть преимущество - вы можете спокойно заниматься своими делами, не переживая за хлеб.

Мука пшеничная 600 г
Вода 370 мл
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Дрожжи пресованные 25 г
Масло подсолнечное 3 ст.л.

Дрожжи раскрошить в небольшой мисочке.Влить 50 мл теплой воды, добавить 1 ч.л. сахара, хорошенько размешать. Затем всыпать 2-3 ст.л. муки и перемешать все до однородного состояния.Накрыть посуду с дрожжевой смесью пленкой и оставить в теплом месте на 15-20 минут. Опара за это время очень хорошо подойдет.Вылить опару в большую миску, добавить соль, оставшийся сахар, влить подсолнечное рафинированное масло и добавить оставшуюся просеянную муку.Замесить плотное, не липнущее тесто, хорошо держащее форму.Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто прекрасно подойдет!
Тесто обмять с небольшим количеством муки и поместить в смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Выставить режим "мультиповар" на 1 час, температура - 30 градусов. После этого выставить режим "выпечка" на 75 минут, затем хлеб, с помощью контейнера для варки на пару вынуть и перевернуть, вернув его в чашу. Выставить снова программу "выпечка" на 35 минут. Готовый хлеб остудить на решетке.

https://vpuzo.com/

[700x542]
Купила на рынке этот хлеб, влюбилась в него с первого кусочка ))))) Начала искать рецепты. Оставлю тут,когда нибудь я его сделаю сама )))) Рецептов много, выбрала то что понравилось,где хорошо описан процесс и есть пошаговые фото.

Матнакаш – армянский белый дрожжевой хлеб, представляющий собой толстую лепешку овальной или круглой формы с твердой румяной корочкой и воздушным мякишем. Сверху имеется несколько продольных бороздок, которые вытягивают пальцами. Именно от этого он и получил свое название: «матнакаш» в переводе с армянского означает «вытянутый пальцами». Считается, что этот национальный армянский хлеб не имеет аналогов и единственный в своем роде. Иногда называют матнакаш лавашем, но это совсем другое изделие. Лаваш армянский — это очень тонкая лепешка из пресного теста.

Рецепты тут

https://www.tvcook.ru/recipes/hleb/matnakash.html

https://www.iamcook.ru/showrecipe/14107

https://labuda.blog/267540

https://finecooking.ru/recipe/matnakash-armyanskii-hleb

https://povar.ru/recipes/armyanskii_hleb_matnakash-41160.html

https://nyamkin.ru/recipes/armyanskiy-hleb-matnakash

https://www.povarenok.ru/recipes/show/88879/

Долго просила маму найти рецепт вкуснейшего салатика !!!
Наконец то она нашла рецепт в своих тетрадях.
Моя мама в советское время всегда делала этот салат на зиму.
Попробуйте - это очень вкусно !!!
Муж со свекровью удивились очень когда я про этот салат сказала - они в шоке от того что ...рис...и что его закатывать надо на зиму ))))))))

1 кг болгарский перец
1 кг репчатый лук
1 кг морковки
1 кг помидоры
500 мл масло подсолнечное (мама всегда масла много ложит,вы смотрите по своим вкусам)
100 гр сахара
соль по вкусу
несколько горошин душистого перца
100 гр. уксус 9 %
2 стакана риса

Рис промыть,прокипятить и варить до полуготовности.
Овощи все мелко нарезать,добавить несколько горошин перца.
Овощи смешать с рисом и всё сварить.
На варку уходит около часа.
В конце влить уксус.
Разлить по банкам,закрутить,перевернуть и под шубу до полного остывания.

Рецепт моей мамы - а фото взято с интернета.
Мама только сегодня закупила продукты и сейчас сама его готовит )))))

[604x453]
Филе куриное -300 г.
Сырок(дружба)-1 шт.
Яйцо-1 шт.
Чеснок-2 зубчика
Майонез-2 стол.л.
Мука-1 стол.л.
Специи.

Филе нарезать небольшими кусочками, добавить сыр (натереть), яйцо, муку, специи и измельченный чеснок.
Хорошо перемешать.
Сковородку нагреть,обжарить с 2-х сторон.

http://goldenrecipes.ru/

[640x480]
Очень люблю печь хлеб, и делаю это каждое утро. И хочу поделится простым и вкусным рецептом белого хлеба.

Вода 400 мл
Свежие дрожжи прессованные 25 г
Соль 3 ч.л без горки
Сахар 1 ст.л без горки
Мука пшеничная высшего сорта 4,5 стакана

Из заданных продуктов приготовьте тесто.
В теплой воде растворите дрожжи, соль и сахар. Добавьте муку. Вымешайте колобок. оставьте тесто в тепле, накрыв сухой салфеткой, на 1 час.Через час достаньте тесто из тепла. Притрусите стол мукой, чуточку. Вывалите тесто и хорошенько обомните. Вымешайте.Сформуйте батон. Сухим ножом (его можно притрусить мукой немного, чтоб не прилипал к тесту) сделайте косые надрезы. Глубина и ширина на ваш вкус. Поставьте хлеб в теплую духовку еще на 30 минут подходить. Когда он хорошо увеличится в размерах - включайте духовку. Я пеку при 160 градусах 35-40 минут. Время и температуру можно подгонять под свою духовку.Достаем хлебушек из духовки. Остуживаем на решетке.

Вот такой вкусный, мягенький, приготовленный с любовью, получился великан.

https://vpuzo.com/

[700x525]
Турецкий хлеб Балон Екмек многие называют питой или арабским хлебом. Это лепешки, которые традиционно пекутся в тандыре, но, приспасабливаясь к условиям современной кухни, мы бдем печь балок екмек в духовке.

Мука 1 ст.
Масло растительное 3 ст.л.
Вода 100 мл
Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.

Я замешиваю тесто в комбайне. Всыпаю муку и быстродействующие дрожжи, соль.Вливаю теплую воду и масло.Тесто после замеса мягкое, немного липнет к рукам.Тесто оставить в тепле для подъема (около часа).Тесто разделить на 4 лепешки толщиной 1 см. Дать им постоять в тепле 15 минут, затем выпекать при температуре 250 градусов до зарумянивания.

https://vpuzo.com/

[640x480]
Кабачок 300 г
Куриный фарш 150 г
Лук репчатый 1 шт
Яйца 1 шт
Сметана 4 ст.л.
Соль, черный молотый перец по вкусу
Кефир 0,5 стак.
Растительное масло для жарки
Мука 5 ст.л.

Кабачок (нужен молоденький) моем хорошо под проточной водой, обрезаем концы и натираем на крупной терке. Добавляем яйцо и сметану. Хорошо перемешиваем.Солим и перчим кабачки, вливаем кефир. Муку просеиваем и добавляем к кабачкам. Перемешиваем. Тесто должно быть и не густым, и не жидким, поэтому муки может понадобиться больше, или меньше.Лук очищаем, режем мелко и обжариваем на растительном масле до мягкости. Добавляем куриный фарш (или любой другой), солим, посыпаем перцем. Обжариваем до готовности.В другую сковороду вливаем масло и ложкой выкладываем кабачковое тесто, как оладьи, только чуть побольше и овальной формы. Когда низ оладий чуть зарумянится, сверху выкладываем ближе к краю по ложке готового фарша.Лопаткой накрываем мясо другой половиной оладушки (как чебуреки), чуть придавливаем и переворачиваем на другую сторону.Обжариваем на небольшом огне под закрытой крышкой, переворачивая пирожки еще минут 5. Выкладываем на тарелку, подаем со сметаной. На завтрак — просто отличное, легкое и очень вкусное блюдо!

http://goldenrecipes.ru/

[700x525]
Домашний хлеб без ГМО в духовке

Молоко 250 мл.
Вода 250 мл
Мука пшеничная 800 грамм
Соль 2 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Дрожжи сухие 15 грамм
Масло растительное 2 ст.л.

Молоко соединить с кипяченой (теплой водой). В теплой воде с молоком развести дрожжи, добавить соль, сахар и растительное масло.Постепенно всыпать муку (300-400грамм)хорошо перемишать. Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 30-40 минут.Через 30-40 минут наше тесто должно увеличиться в 2 раза.Добавляем остальную муку замешиваем мягкое еластичное тесто. Кладем в большую миску накрыть его полотенцем и ставим в теплое место на 2часа.Разделить тесто на два равных кусочка. Каждую часть раскатать скалкой чтобы получился прямоугольник из теста.Прямоугольник скрутить в рулет.Противень застелить пергаментом и рулет перенести на пергамент, оставить на 30-40мин чтобы подошел.На подошедшом рулетике сделать надрезы острым ножом и можно верх смазать желтком.ВЫпекать при 180С 30-40мин.Когда хлеб испекся нужно достать его с духовки и верх смазать простой водой и накрыть полотенцем.Хлебу нужно дать полностью остыть.

https://vpuzo.com/