[700x367]
Для теста
350 г. муки
200 г. сливочного масла (маргарина)
200 г. сметаны
2 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки
4-5 яблок (средних)
150 г. сахара (по вкусу)
2 ст.л. лимонного сока
цедра лимона (корица, изюм и пр.) по желанию

В миску отправляем сливочное масло, сметану и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем. Половину муки смешиваем с разрыхлителем и просеиваем к сметанно-масляной смеси. Начинаем замешивать тесто постепенно подсыпая оставшуюся муку (муки может понадобиться больше или меньше). В итоге должно получиться мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Для начинки яблоки натираем на крупной терке, добавляем лимонный сок, сахар и, по желанию, цедру лимона (корицу, изюм и пр.)Тесто раскатываем в прямоугольник 15х30 см, по центру распределяем начинку (яблоки предварительно процедить от сока через сито) и заворачиваем сначала один край, затем внахлест второй. Разрезаем на кусочки шириной 4-5 см. Смазываем взболтанным яйцом (по желанию) и выпекаем в разогретой до 200 град. духовке до красивого румяного цвета 25-35 мин. Готовые рулетики по желанию посыпаем сахарной пудрой.

https://super-shef.pw

[700x525]
Любите печь домашние пирожки и пиццу? Обязательно попробуйте сделать тесто по этому рецепту! Оно получается просто ОБАЛДЕННОЕ! Замешивается за пару минут и не требует долгого выстаивания (как это часто бывает с дрожжами), мягкое, не липкое, очень эластичное!При выпечке получается пышным, пористым и очень вкусным! Идеально подходит для пирожков (сладких и не очень), пирогов, пиццы, булочек…

-1 стак. молока,
-1 ст.л. сахара,
-1 ч.л. с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр.),
-3 и 1/4 стак. муки,
-200 гр. слив. масла,
-щепотка соли.

В стакане тёплого молока разводим сахар и дрожжи.Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой.Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли.Масло комнатной t-ры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку.Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками.Сначала оно будет казаться жидковатым, но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды и соберётся в мягкий, но упругий шар.Тесто кладём в целлофановый пакет, завязываем и убираем в холодильник на полчаса.

https://super-shef.pw/

[696x389]
сливочное масло — 230 грамм;
мука — 250 грамм;
сахарная пудра — ½ стакана;
крахмал — 60 грамм;
ванилин — 1 чайная ложка.

Масло сливочное теплое смешайте с сахарной пудрой, затем всыпайте постепенно, перемешивая смесь, муку с крахмалом и ванилином.Все хорошо вымесите.Противень нужно заслать пергаментной бумагой. Возьмите кондитерский мешок «звезда» и наполните его тестом.На противень сформируйте печенье на расстоянии, чтобы они не склеивались, и поставьте на час в холодильник.Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте печенье до 20 минут, следите за готовностью.

https://ochenvkusno.com/

[700x391]
Ингредиенты:
На 1 литровую банку:

Огурцы в расчете на литровую банку;
горошек в эту же литровую банку.

Маринад:
вода — 350 грамм;
соль — 1 столовая ложка;
сахар — 2 столовые ложки;
уксус 9% — 1 столовая ложка;
чеснок -2 зубка;
зонтик укропа;
специи по вкусу.

Зеленый горошек отварите в воде 15-20 минут.Огурцы замочите на 3-4 часа в холодной воде, затем хорошо промойте.Уложите огурцы и горошек в литровую банку, на дно которой бросьте 2 зубка чеснока, и зонтик укропа. Залейте кипятком. Пусть постоят 5 минут, затем слейте в раковину.Еще раз залейте кипятком, пусть второй раз постоят 5 минут.Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар, уксус, укс3ус, специи, доведите до кипения. Залейте огурцы с горошком и закатайте крышками.Переверните и укутайте в одеяло. Пусть стоят до полного охлаждения.

Вот такой у нас получился набор для оливье маринованные огурцы с зеленым горошком на зиму. Очень удобно правда. Еще хочу сказать, что огурчики получаются хрустящими и очень вкусными, а горошек пикантный и нежный.

https://vkus.cc/

[660x440]
для теста:
вода 125 мл
дрожжи 25 г
масло сливочное 1 ст.л.
соль ¼ ч.л.
мука

для соуса:
помидоры 500 г
лук красный 2 шт.
чеснок
приправы

для начинки:
колбаса
грибы
помидоры
маслины
сыр

Приготовить тесто: развести теплой водой дрожжи.Насыпать в емкость муку, добавить соль, масло.Вылить разведенные дрожжи, замесить тесто.Усердно мять, пока тесто не перестанет прилипать.Переложить в емкость, накрыть, отставить минут на шестьдесят, чтобы настоялось.Тесто увеличится раза в три.Снова помять, разделить пополам, раскатать, чтобы получился ровненький круг или другая геометрическая фигура.Пока тесто подходит, сделать соус.Взять овощной набор, состоящий из помидоров и красного лука. Тушить, жарить, добавить чесночок и приправы.Измельчить овощную массу при помощи блендера.Коржи (основу пиццы) намазать соусом.Сверху разложить какую-нибудь колбасу, грибочки, сыр, помидоры, оливки – все что угодно.Жарить тонкую пиццу с любимой начинкой минут двадцать и можно подавать блюдо.

https://vkuso.ru

[650x433]
Чахохбили — знаменитое грузинское блюдо из птицы, обычно используется цыпленок или молодая курица.Тушеное в томатном соусе до полной мягкости, куриное мясо само распадается на волокна, а соус лучше всего выбирать грузинским хлебом шоти.
Здесь представлен рецепт чахохбили по ГОСТ из книги «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания», Министерство торговли СССР, Москва, Экономика, 1982.

1272 гр Курица или другая птица
80 гр Маргарин столовый или сливочное масло
600 гр Репчатый лук
284 гр Помидоры свежие или 112 гр. томатное пюре
8 гр Мука пшеничная
200 мл Бульон или вода
40 мл Уксус 3%-ный
16 гр Чеснок
60 гр Базилик свежий
по вкусу Кинза
по вкусу Черный молотый перец

Обжарить муку на сухой сковородке до легкого кремового цвета. Отложить.Репчатый лук нарезать кольцами и пассеровать в глубокой сковороде на маргарине или сливочном масле до легкой золотистости. Выложить лук из сковородки и отложить.
Помидоры мелко нарезать. Чеснок нарезать пластинками, положить в ступку, добавить немного соли и растолочь.Курицу нарезать на порционные куски. В той же сковороде, где жарился лук, обжарить куски курицы до золотистой корочки. Добавить пассерованный репчатый лук, нарезанные помидоры или томатную пасту, толченый чеснок, мучную пассеровку, бульон или воду, уксус, нарезанную зелень кинзы и базилика, соль и черный молотый перец. Перемешать.Тушить курицу под крышкой примерно 1 час до полной мягкости.Готовое блюдо подают вместе с соусом, в котором тушилась курица. При подаче посыпать свежей зеленью кинзы и базилика. При желании посыпать кольцами острого перца и перьями нарезанного репчатого лука.

http://www.iamcooking.ru/

[650x433]
Эта смесь специй лучше всего подходит для свиных ребрышек на гриле, на углях или в печи. Ингредиенты несложные, но аромат замечательный.

1 ст.л. Кумин (зира) молотый
1 ст.л. Паприка
1 ст.л. Чесночный порошок
1 ст.л. Луковый порошок
1 ст.л. Порошок чили
1 ст.л. Коричневый сахар
2 ст.л. Крупная соль
1 ч.л. Кайенский перец
1 ч.л. Черный молотый перец
1 ч.л. Белый молотый перец

Тщательно перемешать все ингредиенты.Хранить в герметичной посуде в сухом и темном месте.Использовать эту смесь приправ для запеченных или жареных на углях или гриле свиных ребрышек.

http://www.iamcooking.ru/

[600x417]
● 1 кг яблoк
● 2 сm. муки
● 150 г сливoчнoгo мaслa
● 0,5 сm. смemaны
● 0,5 ч. л. сoды
● 1 яйцo
● 1 сm. сaxapa
● 1 ч. л. уксусa

Двe сmoлoвыe лoжки муки oсmaвь для кpeмa, a oсmaльную сoeдини с paзмягчeнным сливoчным мaслoм, влeй пoлoвину сmaкaнa вoды и xopoшo пepeмeшaй.Дoбaвь в meсmo пoгaшeнную уксусoм сoду. Сдeлaй мягкoe meсmo, кomopoe нe будem липнуmь к pукaм.
Очисmи om кoжуpы яблoки, убepи сepдцeвину, нapeжь иx moнкими лoмmикaми. Пoсmapaйся взяmь яблoки paзныx сopmoв. Ещe вкуснee будem, eсли взяmь слaдкиe и кислыe. Хиmpoсmь в moм, чmo эmo дeлaem вкус бoгaчe и oбъeмнee.Рaскamaй meсmo, вылoжи в смaзaнную мaслoм фopму, улoжи свepxу лoмmики яблoк любым спoсoбoм. Мoжнo пoсыпamь яблoки свepxу кopицeй и сaxapoм, нo эmo нa любиmeля.Чmoбы сдeлamь кpeм: смeшaй сaxap, смemaну, яйцo и двe сmoлoвыe лoжки муки. Взбeй всe эmo миксepoм. Кpeм дoлжeн пoлучиmься дoвoльнo жидким.Вылeй кpeм нa meсmo с яблoкaми. Пoсmaвь пeчься в дуxoвку, paзoгpemую дo 200 гpaдусoв нa 40–50 минуm. Гomoвнoсmь пиpoгa пpoвepяй шпaжкoй.Дaй пиpoгу oсmыmь в фopмe и moлькo пomoм вынимaй. Пoсыпь eгo свepxу сaxapнoй пудpoй.Пoдaвamь пиpoг, бeзуслoвнo, лучшe всeгo с apoмamным нeслaдким чaeм.

http://inspirationday.ru/

[696x389]
800 грамм муки;
200 миллилитров теплого молока;
170 миллилитров теплой воды;
1 чайная ложка соли;
1 столовая ложка сахара;
42 грамма свежих дрожжей;
50 грамм сливочного масла;
светлые и темные семечки кунжута;
2 столовые ложки растительного масла;
2 куриных яйца (белки — в тесто, желтки — для смазывания).

В глубокую миску для замешивания теста просеиваем муку, делаем углубление.В углубление выкладываем дрожжи, добавляем сахар, соль, два белка (заранее отделить от желтков).Вливаем растопленное сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры.Вливаем теплое молоко и начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя теплую воду.Готовое тесто для турецкого хлеба должно быть очень мягким и немного липнуть к рукам. Чем мягче тесто, тем воздушнее получится хлеб.Тесто вымешиваем 5-7 минут, пока оно не начнет отставать от стенок чаши.Не посыпая стол мукой, вымешиваем на нем тесто еще пару минут.Тесто собираем в шар, смазываем растительным маслом. Отправляем в миску, также смазанную растительным маслом, накрываем крышкой. Оставляем на 40-45 минут для того, чтобы тесто на лепешки подошло.Руки смазываем мукой и делим тесто на две части (будем выпекать два лепешки).Одну часть теста для турецкого хлеба оставляем в миске, накрыв крышкой. Со второй начинаем работать.Округляем тесто в шар. На столе расстилаем бумагу для выпечки, кладем на нее тесто, посыпаем мукой и начинаем руками (без скалки) формировать лепешку. Первая домашняя лепешка будет овальной формы.Вместе с бумагой кладем на противень, накрываем полотенцем и даем постоять 10-15 минут.Второй кусочек теста округляем, выкладываем на бумагу, руками формируем круглую лепешку (чуть толще, чем овальную).Отправляем вместе с бумагой на противень, накрываем полотенцем и оставляем для расстойки.Желтки смешиваем с небольшим количеством растительного масла и смазываем лепешки (силиконовой кисточкой).Руками продавливаем окантовку и ромбики (более детально данный процесс можете посмотреть на видео под рецептом). Со второй лепешкой поступаем точно также.Посыпаем семенами кунжута: сначала белыми, затем темными.
Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Как только хлеб по-турецки зарумянится — он готов.Готовый турецкий хлеб вынимаем из духовки, накрываем полотенцем и даем немного остыть.

https://ochenvkusno.com/

[604x558]
2 больших филе лосося
350 гр. филе камбалы
300 гр. замороженного зеленого горошка
1 морковка
250 гр. белого хлеба без корки
100 мл молока
1 белок
2 веточки петрушки
щепотка мускатного ореха
оливковое масло
соль
перец

Морковь очистить и отварить в кипящей подсоленной воде. Нарезать мелкими кубиками .В отдельной кастрюле отварить в кипящей воде зеленый горошек. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики. Мелко их нарезать.Хлеб размочить в молоке. Филе камбалы измельчить блендером в пюре. Добавить размоченный и слегка отжатый хлеб, белок, мускатный орех, соль и перец. Перемешать до однородности. Положить морковку, зеленый горошек и петрушку. Еще раз аккуратно перемешать, поставить в холодильник.Срезать с утолщенной части одного филе продольный кусок шириной примерно 3 см так, чтобы спинка и брюшко получились одинаковой толщины.На втором филе сделать на утолщенной части вправо и влево глубокий продольный надрез, не доходя до края 1,5 см. Раскрыть эту часть. В результате должно получиться три куска один большой, второй поменьше и третий в виде толстого бруска.Выложить по центру большого куска половину приготовленной начинки, оставив с каждой стороны по 5 см свободными. Поместить на начинку брусок лосося.Сверху распределить оставшуюся начинку, накрыть меньшим куском рыбы. Приподнять свободные края нижнего филе и закрепить их деревянными зубочистками. Смазать рулет маслом, завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 35 мин.Дать остыть до комнатной температуры, затем переставить в холодильник. Перед подачей снять фольгу, удалить зубочистки и нарезать рулет порционными кусками.

https://cooktasty.club/

[620x413]
Эстонский «Торфяной пирог» (Turbakook) является одним из самых популярных десертов во всем мире. Сочетание хрустящей шоколадной крошки с нежной творожной прослойкой внутри никого не оставит равнодушным. Готовится творожный пирог легко и быстро, если не учитывать время на его выпекание. Подавать выпечку желательно после ее полного остывания.В теплом виде начинка пирога будет мягкой и может плохо держать форму. Поэтому обычно я готовлю простой торфяной пирог с творогом в духовке заранее, чтобы начинка успела хорошо охладиться и стать более плотной.

Ингредиенты для основы:
400 г пшеничной муки
100 г сахара
200 г сливочного масла
80 г какао-порошка

Ингредиенты для творожной начинки:
500 г творога
200 г сахара
4 яйца
100 г сметаны
60 г кукурузного крахмала
щепотка ванилина

В глубокой чаше соединим просеянную пшеничную муку, какао-порошок и 100 г сахара. С помощью венчика или ложки перемешаем смесь до однородной консистенции.Затем добавим в мучную смесь 200 г холодного сливочного масла.Быстро перетрем руками сухую смесь с маслом до получения крошки. По консистенции основа для торфяного пирога получится достаточно сухой.В разъемную форму диаметром 22 см выложим две третьих торфяной основы. Сформируем дно и стенки пирога.
Теперь приготовим творожную начинку. Для этого в глубокой посуде соединим 500 г творога, 4 яйца, 100 г сметаны, 60 г кукурузного крахмала, оставшийся сахар и щепотку ванилина.С помощью погружного блендера перебьем смесь в однородную густую массу.Равномерно распределим творожную начинку поверх нижнего слоя «торфа».Сверху выложим оставшуюся часть торфяной основы.Отправим творожный торфяной пирог в разогретую до 160 градусов духовку. Будем выпекать его 1 час. Готовому торфяному пирогу дадим немного остыть, после чего аккуратно извлечем его из разъемной формы.

https://home-restaurant.ru/

[696x389]
Если кто из вас еще не пробовал Московских пончиков, тогда вы многое в жизни упустили. Никакие пончики не сравнятся с этими. Нежные маленькие колечки так и просятся в рот. А готовить их как просто! Попробуйте, но рекомендую сразу делать двойную порцию, одной вы даже не заметите.

мука — 1,5 стакана;
сахар — 2 столовые ложки;
сливочное масло — 1 столовая ложка;
молоко — 0,5 стакана;
одно яйцо;
соды пищевая — 0,5 чайной ложки;
корица щепотка;
любой жир для жарки.

Смешайте просеянную муку с корицей и содой.Яйцо разотрите с сахаром, добавьте масло, и еще разотрите. Добавляем молоко, перемешиваем.Постепенно засыпьте муку.Тесто раскатайте приблизительно толщиной 0,5 сантиметра.Приготовьте большой стакан и поменьше. Большим стаканом вырежьте кружки, в этих кружках маленькой рюмочкой вырежьте дырочки, чтобы получилась форма кольца.Обжарьте пончики в сильно разогретом жире до золотистого цвета.Выкладывайте на бумагу для выпечки, она уберет лишний жир.По желанию посыпьте сахарной пудрой!

https://ochenvkusno.com/

[600x450]
Вот такую шикарную арабскую лепешку (у меня даже язык не поворачивается так ее назвать) приготовила. Для меня это как минимум каравай!!Шикарный, вкуснейший хлеб, который готовится очень просто и из самых обычных ингредиентов.Традиционно арабская лепешка подается с медом. По желанию перед выпечкой можно посыпать кунжутом.

Мука пшеничная - 450 г
Вода теплая - 120 мл
Дрожжи свежие - 20 г
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Масло сливочное - 100 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Яйца - 3 шт.

Приготовим опару. В 120 мл теплой воды растворить дрожжи и 1 ч.л. сахара, убрать в теплое место минут на 15, до "поднятия шапочки".В миску просеять муку, соль и добавить 1 ч.л. сахара, перемешать.Яйца смешать вилкой и влить в муку.Добавить 50 г растопленного сливочного масла.Влить подошедшую опару и перемешать.Замесить мягкое эластичное тесто. Тесто мукой не следует забивать! При замесе оно должно быть немного липким, поэтому смазываем руки растительным маслом и хорошо замешиваем.Выложить тесто в миску, накрыть чистым полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.Подошедшее тесто хорошо обмять.Разделить на равные 12-15 кусочков. Скатать шарики.Форму (d=20см) смазать сливочным маслом.Каждый шарик раскатать в тоненькую лепешку. Уложить лепешки в форму стопкой, промазывая каждую растопленным сливочным маслом. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место минут на 30.Когда она хорошо подошла, ставим выпекать при 180 градусах на 30-40 мин.
Готовую арабскую лепешку горячей смазать медом. Остудить и подавать.

https://www.iamcook.ru/

[696x389]
1,5 чайной ложки сухих дрожжей (свежих надо в 3 раза больше);
180 миллилитров молока;
4 столовые ложки сливочного масла;
4 свежих куриных яйца;
6 столовых ложек сахара песка;
500 грамм муки;
600 грамм творога.

В сухие дрожжи добавляем 1,5 чайные ложки сахара и 50 миллилитров теплого молока. Вливаем молоко понемногу, чтобы дрожжи хорошо перемешались. Оставляем подходить.В глубокой миске смешиваем 180 миллилитров жидкости (большая часть молока + немного воды), растительное масло (я беру подсолнечное) и 3 яйца. Добавляем щепотку соли и 4-5 столовых ложек сахара. Все перемешиваем венчиком (или миксером, вилкой) до однородного состояния.Добавляем частями просеянную муку, каждый раз перемешивая до растворения муки.Разведенные дрожжи, которые уже простояли 10 минут и хорошо поднялись, отправляем в тесто, смешивая с небольшим количеством муки.Просеиваем еще часть муки, перемешиваем ложкой, а потом вводим всю остальную муку. Муку лучше вводить частями для того, чтобы тесто получилось нужной консистенции, не было слишком твердым.
Присыпаем стол мукой, выкладываем тесто и начинаем вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, но при этом останется мягким. Кладем в миску, смазанную маслом, накрываем пищевой пленкой и ждем минут 20, пока поднимется.
Для начинки растираем творог через сито, всыпаем пару ложек сахара, щепотку соли, ванилин и одно яйцо. Перемешиваем до однородности.За это время тесто поднялось. Слегка перемешиваем его прямо в миске и оставляем еще на полчаса.Готовим противень: смазываем его при помощи кисточки растительным маслом.Высыпаем тесто на стол, еще раз хорошо перемешиваем и делим на 2 части. Одну часть отправляем назад в миску, а вторую делим на 6-8 частей (если хотите, чтобы ватрушки были маленькими — разрежьте на большее количество частей).Каждый полученный кусочек заворачиваем внутрь, чтобы получился шарик, и выкладываем на противень на значительном расстоянии, потому что тесто увеличится в размерах.Донышко стакана смазываем мукой и делаем в наших шариках углубление (чем больше углубление — тем большее количество начинки поместится).
Закладываем в каждое полученное отверстие творожную начинку (если любите — кладите побольше) и смазываем желтком тесто ватрушки по краям. Оставляем в тепле подходить минут на 10-15.Ставим противень с творожными ватрушками в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.Со второй частью теста проделываем все то же самое.

https://ochenvkusno.com/

[450x294]
сухие дрожжи 1 пакетик
мука 900 гр.
теплое молоко или вода 500 мл
растительное масло
сахар 1 ст. л.
соль 1 ч. л.

Растворяем в теплом молоке или воде дрожжи, добавляем соль, сахар, перемешиваем и ставим в теплое место на 30 минут.
Добавляем растительное масло, перемешиваем и вливаем в просеянную муку.Замешиваем эластичное, мягкое тесто. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на один час .Мнем тесто и выкладываем в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом.Включаем на 15 минут режим "Подогрев", потом отключаем мультиварку, даем хлебу 40 минут постоять.Включаем режим "Выпечка", время приготовления 60 минут.Далее аккуратно переворачиваем хлеб и ставим режим "Выпечка " ещё на 30-40 минут.
После сигнала хлеб аккуратно достаем из мультиварки и оставляем остывать.

https://my-luchshie.ru

[600x450]
Очень простое тесто для курника на кефире. Один из самых быстрых вариантов теста для этого королевского пирога!

Мука - около 2 стаканов
Кефир - 130 мл
Сметана - 1,5 ст.л.
Куриное яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 65-80 г (подойдёт и маргарин)
Разрыхлитель для теста - 3 г
Соль - 2 г

В стеклянную замесочную миску кладем муку. Ее нужно заранее просеять и смешать с разрыхлителем и солью. Формируем в горке с мукой луночку и разбиваем туда яйцо. Смешиваем яйцо с мукой деревянной лопаткой.Вводим сливочное масло, пропущенное через мелкую терку. Масло с мукой перетирается вручную.Следующий ингредиент для домашнего теста на кефире – сметана.Завершаем добавление основных ингредиентов кефиром. Постепенно присоединяем его в однородную массу из муки, масла и сметаны.Преобразуем тесто в мягкий и эластичный колобок. Сначала вымешиваем руками в миске.Далее переключаемся на рабочую поверхность стола. Если потребуется, добавляем пару столовых ложек муки на «подпыл». Получившееся тесто может слегка прилипать к рукам, но одновременно будет эластичным.Чтобы довести его до кондиции, отправляем в прохладу примерно на час. Упаковывать колобок в целлофан вовсе не обязательно. Мы просто прикрываем емкость крышкой и переносим в холодильник. Перед формированием тесто подкатывается.Тесто для курника на кефире отличается от пельменного, дрожжевого и слоеного теста своей особой нежной эластичностью и ароматом. Когда замесите его впервые, будете приятно удивлены. Вам непременно понравится с ним работать, да и во время выпечки кефирное тесто ведет себя просто идеально - не подгорает и не разлипается.

СОВЕТ
Какая температура выпечки и сколько минут выпекать ?
Не менее 20-40 минут при температуре от 230°-180°. Здесь всё зависит от выбранной начинки и размера курника. Курник из начинки с отварными ингредиентами готовим 20-30 минут. Температура на уменьшение. Курник с сырым мясом или фаршем готовим 40 минут. Чтобы шляпка не пригорела в самом конце накрываем фольгой или пергаментом.

https://www.iamcook.ru/

[696x389]
мука — 500 грамм;
дрожжи — 1 чайная ложка;
соль — 1 чайная ложка;
сахар — 1 чайная ложка;
вода — 350-400 грамм;
оливковое масло — 1 столовая ложка;
семена кунжута.

Смешиваем сухие ингредиенты. Берем емкость и просеиваем в нее муку, добавляем по одной чайной ложке сухих дрожжей (которые не требуют предварительного замачивания), соли и сахара.Хорошо все перемешиваем.Понемногу добавляем в муку теплую воду и вымешиваем тесто.Оно должно получиться мягким, полужидким, сильно липнуть к рукам. Готовое тесто оставьте на столе примерно на 15 минут, чтобы оно отдохнуло.Когда прошло 15 минут, будем вымешивать тесто. Делать это нужно на сухом столе без муки. Так как оно у нас полужидкое, будем использовать французскую технологию. Нужно подхватить тесто снизу, вытянуть его максимально вверх (но чтобы не порвалось), сложить пополам и перевернуть. Продолжаем в течение 10 минут. Готовое тесто все еще сильно липнет к рукам.Берем миску, вливаем примерно ложку оливкового масла, выкладываем тесто и придаем ему форму шара.Закрываем миску, чтобы тесто подошло примерно на 1,5-2 часа. Каждые 40 минут нужно перетягивать тесто, взявшись за один край и потянув к противоположному.Когда практически прошло необходимое время, включите духовку, чтобы разогревалась, потому что пиде нужно выпекать в очень горячей печи.Когда после последней протяжки тесто увеличилось в два раза, можно работать. Смазываем стол маслом, делим тесто на три части. Теперь каждому кусочку придадим форму шара. Для этого соберем края к середине и перевернем узелочком вниз. И тесто, и стол смажем маслом. Накрываем шарики пищевой пленкой минут на 15. Бумагу для выпечки смазываем маслом.Помещаем один кусок теста на бумагу и руками растягиваем его до такого размера, как нужно. Только следите, чтобы везде оно было одинаковой толщины.Если вдруг вы растягиваете тесто, а оно опять собирается в шарик, нужно его снова накрыть пищевой пленкой и оставить еще минут на 10.Готовую лепешку смажем маслом, накроем пленкой и оставим на 20 минут, чтобы тесто подошло. Делаем это со всеми кусками.Первые 5 минут выпекать тесто нужно с паром. Чтобы на хлебе не образовалась корка. Пар в духовке можно сделать разными способами. Самый распространенный — поставить на дно духовки глубокий противень или металлическую емкость с горячей водой. Еще можно опрыскивать водой стенки духовки первые пять минут.Когда прошло 20 минут, снимаем пленку с теста, посыпаем его семенами кунжута. Берем немного муки на пальцы и делаем небольшие углубления на пиде, чтобы готовая лепешка получилась ровной и не вздувалась.Выпекаем хлеб на раскаленном противне при температуре 240-250 градусов, первые 5 минут с паром. Когда хлеб начал румяниться, пар убираем.Готовый турецкий хлеб остудите в течение 5 минут и можно есть!

https://ochenvkusno.com/

[607x412]
Лимонная настойка на спирту - отличный вариант домашнего алкогольного напитка. Готовится из лимонов и спирта и получается довольно приятной и мягкой по вкусу. Обязательно оцените этот аромат! Конечно же многие готовят лимончелло на обычной водке, но говорят, что настаивать на спирту гораздо лучше и эффективнее. В любом случае напиток получается очень вкусным и приятным.

Лимоны - 5 Штук
Сахар - 250 Грамм
Спирт - 0,5 Литра
Вода - 200 Миллилитров

Лимоны промойте и обсушите.С одного лимона снимаем цедру и выдавливаем сок.Варим сироп из воды, сахара, цедры и лимонного сока. Сироп остудите.С оставшихся лимонов снимаем цедру. Мякоть нарезаем кусочками.В чистую стеклянную банку кладем мякоть и цедру лимона. Заливаем спиртом и приготовленным остывшим сиропом. Перемешиваем и ставим в холодильник на 3 дня, накрыв банку марлей. Далее напиток нужно процедить и хранить в холодильнике.

https://ru.foodini.org/

[450x344]
детская смесь 200 гр
сахарная пудра 100 гр
сливочное масло 150 гр
ванилин 1 пакетик
вареная сгущенка 1/2 банки
обжаренный кунжут 2 горсти

В тарелку высыпаем смесь, добавляем сахарную пудру, ванилин и размягченное сливочное масло. Все хорошо перемешиваем руками до получения однородной массы.Полиэтиленовый пакет средней величины разрезаем по бокам. На середину выкладываем массу 6 — 7 см шириной и 0,5 см толщиной.По центру пласта аккуратным батончиком выкладываем густую вареную сгущенку.Соединяя края пакета, сворачиваем массу и формируем «колбаску» с начинкой.Раскрываем пакет и нарезаем получившуюся сладкую «колбаску» на кусочки.Обваливаем в кунжуте и ставим в холодильник на 30-40 минут.

https://my-luchshie.ru

[700x393]
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- сливочное масло - 30 г.
- растительное масло - 2 ст.л.
- сметана - 1 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- вода - 500 мл.
- томат паста - 1 ст.л.
- лавровый лист - 1-2 шт.
- соль, перец, специи по вкусу.
http://www.videoreci.com/

ВИДЕО ТУТ https://www.youtube.com/watch?v=yy8d3Vqfj4A&feature=emb_logo