[600x450]
Меды, или медки - древнейшие русские напитки, которые не следует путать с так называемыми ставленными медами: медки приготовляются на воде с добавлением небольшого количества меда и хмеля, ставленные меды — это крепкие алкогольные напитки, в состав которых входят ягодный сок, большое количество меда и хмель.

6 л воды,
250-270 г меда,
5 г хмеля,
1 капсулка кардамона,
1 ч. ложка сахара-жженки,
10 г дрожжей.

Мед прокипятить в 2 л воды, снять пену.Хмель прокипятить отдельно в 0,5 л воды.Соединить вместе, влить остальную воду (кипяток).Охладить до теплого состояния, добавить дрожжи, жженый сахар, кардамон и оставить для открытого брожения (закрыв лишь марлей или бязью) при температуре не выше 8—10°C до появления пены на поверхности.После удаления пены процедить и либо употреблять, либо оставить для хранения в бутылках на 1—2 недели.

http://receptishi.ru/

[500x375]
вода (теплая) 350-400 мл
сахар 1/2 ч.л.
соль 1 десертная ложка
дрожжи 1 ч.л. (с верхом)
мука 500 г
растительное масло 2-4 ст.л.

Муку просеять и соединить с сахаром,солью и дрожжами. Теплую воду постепенно влить в муку.Хорошенько вымесить тесто,сначала деревянной ложкой,а после руками смазанными растительным маслом.Можно замесить в миксере или в хлебопечке.
Тесто слегка липнет,но в комок формируется.Тесто накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.По истечении данного времени,тесто обмять и оставить еще на 30 мин.Подошедшее тесто выложить,на смазанный маслом противень,расплющить в лепешку и дать подойти 20-30 мин.Противень обязательно накройте полотенцем,что бы тесто ни обветрилось.Поверхность теста смочить водичкой и сделать бороздки ребром ладони.Тесто можно разделить на две части и сделать две не большие лепешки.Выпекать при температуре 220 градусов 15-20 мин,до золотистой корочки.

(От себя могу добавить, у меня лавашик пекся минут 30 и воды ушло 350 мг, тесто получается сначала липкое, но потом как постоит, становится нормальное)

https://gotovim-doma.ru/

[700x447]
Вы любите сосиски в тесте? А круассаны? Предлагаем вашему вниманию рецепт теста, которое легко готовится, имеет привлекательный внешний вид, а главное - в него можно положить любую начинку.В качестве начинки можно использовать бананы, шоколад, сыр, сосиски или любую другую вашу любимую начинку.

Кунжут чёрный - 3 ст. л.
Яйца - 5 шт.
Дрожжи сухие - 5 г
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Мука - 400 г

В глубокую миску добавьте кунжут, яйца, дрожжи, соль и сахар. Хорошо перемешайте.Добавьте муку и заместите тесто.Тесто накройте и отправьте в тепло на 40 минут.Подошедшее тесто разделите на 8-10 частей и скатайте из них "морковки". Каждую "морковку" раскатайте в треугольник.На широкий край выложите любимую начинку и заверните рулетик. Защипните края.Жарить такие булочки можно как во фритюре, так и в духовке.

https://superkuhen.ru/

[700x466]
1 кг. Куриных крылышек
4 ложки муки
1 ложечка сладкой паприки
1 ложечка порошка куриного супа
1 ложечка соли
150 мл. пикантно-сладкий соус
1 ложка соевого соуса
1/2 ложечки кунжутного не рафинированного масла
Зеленый лук
Растительное масло

Крылышки (комнатной температуры) разрезать пополам. В мисочке смешать муку, паприку, порошок куриного супа и соль. Каждый кусочек крылышка хорошенько обвалять в этой смеси и выложить на поднос.В широкой кастрюле разогреть растительное масло, Мы будем жарить во фритюре. В масло закинуть крылышки, но не все сразу, чтобы температура масла не упала. Жарить примерно 8 минут. Достать и переложить на тарелку. Дать им остыть и поставить в холодильник.Охлаждение крылышек позволит куриному жиру застыть. Через несколько часов достать их из холодильника и сразу же бросить в кипящее масло. Еще на 2-3 минуты. Таким образом, жир превратиться в хрустящую корочку.Пока крылышки остывают, надо приготовить пикантно-сладкий соус. Перемешайте в миске готовый пикантно-сладкий соус с кунжутным маслом, соевым соусом и мелко нарезанным зеленым луком.
Готовые крылышки, которые полежали пару минут на впитывающей жир бумаге, забросить в миску с соусом. Хорошо перемешать и переложить на тарелку. Но можно и не смешивать крылышки с соусом, а подать его отдельно.

http://vkusnoisrael.com/

[500x480]
Рецепт и приготовление очень простое:
50 гр. сливочного масла растопить. В миску вылить масло и все остальные продукты.
150 гр молока
150 гр. воды
1,5 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
белок 1 яйца (желток отложить для смазывания)
1 ч. л. сух дрожжей.

Размешать, дать постоять минут 5-10 для активации дрожжей. Потом добавить муки (приблизительно 0,5 кг), замесить тесто. Оставить на расстойку 1- 1,5 часа.Когда тесто подойдет, поделить на две части. Сформировать шариками и еще дать постоять минут 20. Противень смазать растительным маслом, из шарика сформировать лепешку. Серединку натыкать вилкой. Дать немного подняться. Перед выпечкой смазать желтком смешанным с небольшим кол-ом молока, посыпать кунжутом. Выпекать в нагретой духовке (220-230 градусов) минут 20.Испеченную лепешку накрыть салфеткой до остывания.

https://gotovim-doma.ru/

[700x443]
Баклажаны - 500 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Фарш - 300 г
Соль - 1 ч. л.
Перец - 1/3 ч. л.
Прованские травы - 1 ч. л.
Острый перец - 1/3 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Помидоры - 3 шт.
Макароны - 250 г
Томатный сок - 500 мл

Баклажаны обжарьте до готовности около 15 минут. Откиньте их в миску.Лук и чеснок пассеруйте.Выложите в сковороду фарш и обжарьте его до готовности.Добавьте все специи, острый и сладкий перцы, помидоры и макароны. Залейте томатным соком и хорошо перемешайте.Накройте сковороду крышкой и тушите под крышкой около 20 минут до готовности макарон.Добавьте баклажаны, перемешайте.

https://superkuhen.ru

[700x397]
1,2 кг говяжьей печени
200 г молока
2 луковицы
2 крупных моркови
150–200 г сливочного масла
1 красный перец
3 зубчика чеснока
лавровый лист
соль, черный перец, молотый лавровый лист по вкусу
пучок укропа
2 ст. л. растительного масла

Для начала нарежь печень средними кубиками и замочи на 30–40 минут в молоке, чтобы убрать всю горечь. Тем временем можно поставить воду для закипания.После того как печень отмокла, отправь ее в кастрюлю с кипящей водой, добавь лавровый лист, вари минут 20, в конце посоли.Мелко нарежь и потуши в малом количестве растительного масла лук, посоли и поперчи. Отвари морковь.Готовую отварную печень 2 с луком раза пропусти через мясорубку. Сначала фарш будет суховат, но не пугайся, после второго раза он станет более мягким, влажным и пластичным.Отдельно пропусти через мясорубку морковь и смешай ее с фаршем.
Разомни фарш ложкой, добавляя по вкусу соль, перец и молотый лавровый лист.Масса должна стать нежной и влажной, можно по желанию добавить ложку растительного масла.Для приготовления начинки разомни масло комнатной температуры вилкой. Добавь тертый на мелкой терке или пропущенный сквозь пресс чеснок, мелко нарезанную зелень и перемешай всё до однородности.
Выложи на пленку фарш и сформируй из него прямоугольник, хорошо утрамбуй, выровняй все стороны ножом.На фарш выложи начинку, выровняй ее ножом. Слой сливочного масла должен быть как можно тоньше.Нарежь маленькими кубиками красный перец и выложи его поверх начинки.Аккуратно заверни рулет, помогая пленкой. Если будут трещинки, не беда, потом в холодильнике всё хорошо застынет.Готовый рулет плотно оберни пленкой и поставь в холодильник на 4 часа.Нарежь рулет на порции. Лучше это делать нагретым на огне ножом. Так рулет можно нарезать ровно и он не будет крошиться.

https://mir-da.ru

[650x433]
мука высшего сорта — 400 грамм;
крахмал — 140 грамм;
разрыхрытель теста — 2 чайных ложки;
сахар — 200 грамм;
ванильный сахар — 2 столовых ложки;
вода — 200 миллилитров;
масло растительное — 150 грамм;
соль;
формы для печенья.

Для начала нам требуется замесить постное песочное тесто. Просеиваем муку и смешиваем ее с крахмалом и разрыхрытелем, добавляем все остальные ингредиенты (сахар, воду, ванильный сахар, масло и щепотку соли) и начинаем месить тесто. Тесто должно получиться эластичным. Удобно для замешивания теста иметь дома небольшой тестомес.В тесто для постного печенья можно добавлять наполнители: какао, кофе, изюм, цукаты. Чтобы получить печенье с апельсиновым или лимонным вкусом, в него надо добавить цветную цедру натертую на мелкой терке в количестве двух чайных ложек. Раскатываем тесто в пласт толщиной в 0,5 см или чуть больше и придаем будущим печеньям нужную форму. Чтобы получить рулетики надо нарезать полоски длиной 15 см и шириной 2-3 см, которые скручиваются в небольшой рулет. При этом полоски можно промазать медом, чтобы получилось медовое печенье. Можно придать форму круга вырезав печенье при помощи стакана, но удобнее всего пользоваться специальными формами для формовки печенья. Формованные печенья посыпаем сахаром или кулинарным маком, смазываем растительным маслом или крепким черным чаем с сахаром. Выкладываем на пергаментную бумагу для выпечки или смазанный растительным маслом противень, и отправляем в предварительно разогретую духовку до 170 градусов. Печенья будут готовы через 20 минут, помните о времени и не дайте им подгореть!

https://domashnyaya-vypechka.ru

[660x330]
сметана 300 г
маргарин 250 г
мука 3 стак.
разрыхлитель 1/2 пакетика

Смешать маргарин комнатной температуры, добавить сметану, всыпать муку и разрыхлитель из пакетика. Замесить тесто, положить на полчаса в холодильник.Охлажденное тесто раскатать, вырезать кружочки с помощью рюмки или формочкой для выпекания, посыпать сахаром. Печь домашнее печенье при температуре 180 градусов в течение 15 - 20 минут, до образования золотистой корочки.

https://cookingfor.ru

[700x435]
Вода 2 л
Огурец 1 шт
Имбирь 1 ч. л.
Мята 12 шт
Лимон 1 шт

Огурец вымыть, тщательно очистить и нарезать тонкими кружочками.Лимон вымыть, нарезать очень тонкими кружочками. Попки лимонные хорошо срезайте, а то будет сильно горчить.Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.В оригинальном рецепте нужно взять кувшин с непрозрачными стенками, у меня такого большого кувшина нет, поэтому я взяла 3-х литровую банку, а потом обернула ее плотным пакетом.Все ингредиенты укладываем в емкость (листья мяты предварительно надрываем руками), заливаем водой. Готовить напиток рекомендуется вечером, на ночь (на 10-12 часов) емкость ставят на нижнюю полку холодильника. В течение следующего дня выпиваем всю воду.

https://povarenok.by

[466x700]
вода 100 мл
уксус рисовый 30-40 мл
сахар 30 г
крахмал кукурузный 1 ч.л.
соль и молотый перец по вкусу
томатная паста концентрированная 30 г

Смешать крахмал с водой и другими ингредиентами до однородности. Поставить на маленький огонь и варить, помешивая, до загустения. Попробовать на вкус, при необходимости добавить ещё соли, сахара, перца или уксуса.

https://gotovim-doma.ru/

[700x426]
Всего несколько минут на замес теста, даже скалки не нужно, слепили руками и лепешки готовы. 10 минут на сковороде и можно есть.

Мука - 320 г
Соль - 0,5 ст. л.
Сахар - 0,5 ст. л.
Сода - 0,5 ст. л.
Сыр - 100 г
Кефир - 250 мл
Сосиски - 220 г

Тесто очень простое, просто смешайте все ингредиенты: муку, соль, сахар, соду, натёртый сыр. Тесто получится липковатое, потому стол и руки присыпьте мукой. От теста отделите часть и руками слепите лепешку. На середину выложите начинку, у нас это натёртые сосиски.Соберите лепешку мешочком, защипните, переверните и немного приплюсните. Всего должно получиться 6 лепешек.Жарить лепешки нужно на слабом огне под крышкой по 4-5 минут с каждой стороны.

https://superkuhen.ru/

[700x389]
400 г. – майонеза
100 г. – маринованных огурцов
50 г. – каперсов
небольшой пучок – петрушки
несколько веточек – эстрагона
45 мл. – белого винного уксуса
щепотка – кайенского перца
соус Табаско

Огурцы, каперсы, петрушку и эстрагон мелко порубить.Смешать с майонезом, уксусом, перцем и соусом табаско.Оставить в холодильнике на 1 час.

https://mir-da.ru/

[650x359]
Раньше выпечка на майонезе достаточно часто использовалась хозяйками. Потом, по каким-то причинам о ней практически забыли и совсем незаслуженно. Ведь очень вкусное рассыпчатое печенье на майонезе — тает во рту. Обязательно попробуйте испечь его, и ваши близкие попросят еще дополнительную порцию.

мука пшеничная высшего сорта — 450 гр.,
сахарная пудра — 170 гр.,
масло сливочное — 180 гр.,
майонез жирностью 67% — 200 гр.,
яйцо куриное — 1 шт.,
соль — 1 большая щепотка,
сода пищевая — 1/2 ч.л.,
свежевыжатый лимонный сок — 1-2 ст.л.,
ванилин или ванильный сахар — по вкусу.

Масло сливочное довести до комнатной температуры и затем смешать с майонезом при помощи блендера.Затем туда же вбить яйцо и продолжать взбивать.Затем постепенно, не выключая миксер добавляем сахар, ванильный сахар и соль. Затем необходимо начать замешивать муку при помощи блендера, добавляя ее порциями. Но обязательно необходимо ее перед этим несколько раз просеять. Это обеспечит печенью еще большую воздушность и мягкую текстуру. Затем необходимо включить духовку на 190°С, чтобы она равномерно прогрелась.Подготовить противень для выпечки. Можно смазать сливочным маслом и притрусить мукой. Можно выстелить пергаментом.Печенье может быть обычной круглой формы, а можно из него вырезать фигурки, если есть специальные формочки.Для этого необходимо сначала рабочую поверхность подпилить мукой и на ней при помощи скалки раскатать часть теста в пласт толщиной приблизительно 0,5 см.Затем необходимо выложить эти формы при помощи острого ножа на противень поддевая печеньку снизу, чтобы она не порвалась.Выложить печеньки рядом друг с другом, но оставляя расстояние хотя бы в 1 см между ними. Это позволит им во время выпечки подойти и не склеиться.Выпекаются они минимальное количество времени, 10-15 минут и ароматное печенье будет готово. Но необходимо все время контролировать процесс, чтобы они не начали подгорать снизу.Когда сверху они станут золотистого насыщенного цвета, их необходимо доставать из духовки.Затем сразу же снимать на тарелку или блюдо для подачи. В этом кроется один из секретов такого типа песочного теста. Пока оно горячее и теплое, оно достаточно гибкое. Но, как только оно остынет, сразу станет крошливым.

При подаче печенье можно украсить сахарной пудрой, растопленным шоколадом или сахарной пудрой, смешанной с лимонным соком. Это придаст еще более насыщенного, ярко-выраженного вкуса.

https://domashnyaya-vypechka.ru/

[700x466]
Сегодня я буду готовить котлеты с подливой как раньше в столовых. Для того, чтобы всё действительно получилось так как помнится, я за основу возьму рецептуру из сборника рецептур для предприятий общественного питания. Но точно следовать рецептуре я все же не буду, и вам тоже предоставляется возможность выбора. Согласно рецептуре, котлеты нужно сначала обжарить и затем уже подать с гарниром, полив соусом-подливой, но лично я помню эти котлеты немного в другом виде. Выносились огромные лотки, заполненные котлетами, которые уже были политы подливой, поэтому сегодня я попытаюсь приготовить котлеты примерно так же. Я их буду запекать в духовке вместе с подливой. Давайте приготовим!

ДЛЯ КОТЛЕТ:
900 г мяса
200 г белого хлеба
200-250 мл молока
1 средняя луковица
1-2 зубчика чеснока
соль
перец
панировочные сухари

ДЛЯ ПОДЛИВЫ:
1 л мясного бульона
1/2 средней луковицы
небольшая морковь
2-3 ст. ложки томатной пасты
50 г муки
3-5 горошин душистого перца
2 лавровых листа
немного растительного масла
30 г сливочного масла

Для котлет нам понадобится мясо, у меня свинина, также можно взять говядину, телятину, баранину либо готовить котлеты из смешанного фарша. Понадобится белый пшеничный хлеб, хлеба в котлеты клали много, рекомендовалось в четверть от веса мяса. Также понадобится молоко либо вода, молока или воды рекомендовалось брать на треть больше, чем хлеба. Это три основные ингредиента для котлет. Как видите, в рецептуре нет яйца, яйцо клали только для котлет по-домашнему. Помимо этого в котлетный фарш допускалось положить лук и чеснок. Хлеб замачиваем в молоке либо в воде, мясо крупно нарезаем.И затем мясо, хлеб и лук пропускаем через мясорубку в фарш.Фарш солим, добавляем немного черного молотого перца, пару зубчиков чеснока через пресс и хорошенько фарш вымешиваем до однородного состояния. В рецептуре котлет нет куриного яйца, много хлеба, поэтому для того, чтобы котлеты хорошо держали форму, не разваливались при обжаривании, фарш нужно хорошо вымесить и затем хорошо отбить.В процессе отбивания мы как бы собираем фарш, поскольку изначально у нас был целый кусок мяса, он был единым, монолитным, затем мы его прокрутили, раздробили, и отбиванием нам нужно как бы его опять собрать. Если фарш хорошо отбить, то котлеты будут хорошо держать форму и не будут разваливаться при обжаривании. Фарш накрываем, пока оставляем, займемся приготовлением подливы.По рецептуре для подливы на 1 л бульона требуется 200 г томатного пюре, но я не люблю такое большое количество томатов в подливе, поэтому я взяла 2 столовых ложки с горочкой томатной пасты и развела ее водой до консистенции негустой сметаны. Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь натираем на крупной терке. Попутно замечу, что по рецептуре в соус добавляли совершенно немного овощей, на 1 л бульона рекомендовалось класть 80 г моркови и 40 г лука. Приготовление соуса начинаем с мучной пассировки – муку выкладываем на сухую разогретую сковороду и обжариваем без жира до светло-коричневого состояния.Муку постоянно перемешиваем, чтобы она не подгорела. Когда мука станет приятного светло-коричневого цвета, откладываем ее в отдельную посуду и даем подостыть. Подостывшую муку разводим либо теплым бульоном, либо теплой водой до консистенции сметаны.На сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем лук и обжариваем пару минут до прозрачности. Добавляем небольшой кусочек сливочного масла, примерно 20-30 г. Сюда же выкладываем морковь.Пассируем лук с морковью еще 3-4 минуты. В последнюю очередь добавляем разведенную томатную пасту, и пассируем всё вместе еще примерно 3-4 минуты. Затем добавляем мясной бульон, доводим до кипения, при помешивании вводим разведенную муку,добавляем душистый перец, лавровый лист и варим при открытой крышке, медленном кипении до желаемой густоты. Обычно, на это требуется около 20 минут. Периодически подливу помешиваем, чтобы она не прихватилась ко дну, не подгорела. Пока подлива варится, мы формуем котлеты. Мокрыми руками от фарша отделяем небольшое количество, фарш дополнительно отбиваем, уплотняем на руках, формуем плоскую котлету и обваливаем либо в панировочных сухарях, либо в муке.Я обычно обваливаю в хлебных крошках. Белый хлеб подсушиваю и затем прокручиваю на мясорубке в крошку.Далее сформованные котлеты можно либо обжарить на сковороде, как мы обычно обжариваем котлеты, ну а я их буду готовила в духовке, поскольку мне это блюдо запомнилось именно в таком виде. Котлеты выкладываем на противень, который предварительно смазываем растительным маслом.Ставим в разогретую до 180°С духовку примерно на 15-20 минут, чтобы котлеты сверху схватились корочкой. Подлива у нас готова. По рецептуре требуется подливу процедить, затем овощи протереть на сите и вернуть в подливу. Ну а я просто проработала подливу погружным блендером до однородности, предварительно удалив из неё перец Читать далее...

[700x466]
"Красный бархат" - это классика американской кухни. Рецепт этого десерта сочетает в себе загадочность, страсть, влюбленность. Именно поэтому этот десерт чаще всего готовят ко Дню влюбленных. Изюминкой считается его цвет, он насыщенный красный. Основными ингредиентами этого десерта является пахта, масло, мука, краситель (он может быть и натуральный, например, сок свеклы). Зная основу можно слегка разнообразить десерт, например испечь кексы или пончики в духовке или мультипекаре. А почему бы и нет. Печеные пончики "Красный бархат" по вкусу ничем не уступают торту. Пончики также имеют шоколадный вкус и мягкий, воздушный бисквит. Крем для пончиков можно приготовить из творожного сыра с добавлением сливок, белковый или шоколадный. И украсить по своему усмотрению. Приготовьте этот десерт и удивите свои вторые половинки.

- сахар 80 г
- яйцо 2 шт.
- йогурт 110 г
- мука пшеничная 150 г
- масло растительное 60 г
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- какао-порошок 1 ст.л.
- сахарная пудра 25 г
- пищевой краситель по вкусу
- кондитерская посыпка по вкусу

В чашу для замеса просеять муку, добавить сахар, разрыхлитель для теста, какао-порошок. Сухие ингредиенты хорошо перемешать между собой.Ввести одно яйцо.Добавить питьевой йогурт и растительное масло.Ручным миксером или венчиком вручную хорошо все взбить, чтобы в тесте не было комочков. Добавить жидкий красный пищевой краситель.Духовку заранее разогреть. Тесто разложить по формочкам и отправить в духовку. Выпекать примерно 25 минут при 180 градусах.Готовые пончики остудить на решетке.Белок взбить в пышную пену с сахарной пудрой. Белковой массой украсить готовые пончики.Украсить пончики по своему усмотрению. Это может быть обычная кондитерская посыпка.Пончики "Красный бархат", запеченные в духовке, готовы.

https://buljon.ru/

[560x400]
Предлагаю Вам испечь этот вкуснейший батон. Нежная хрустящая корочка, а мякиш, мммм, одним словом ГОСТ. Порцию советую сразу увеличивать.

Для опары:
125 г муки высшего сорта
125 г чуть теплой воды (37-38 град)
4 г прессованных дрожжей или 1 г сухих

Для теста:
вся опара
125 г муки высшего сорта
4 г соли
10 г сахара
7 г маргарина (мягкого)
50 г воды

Все ингредиенты для опары хорошо размешать, затянуть пленкой, оставить на 4 часа при 30 С для брожения. Я оставляла просто в кухне, так как у нас довольно таки тепло в квартире.готовая опара: она вся пронизана пузырьками и в середине начинает опадать.Дальнейший замес я производила в ХП. В ведерко согласно инструкции закладываем все ингредиенты и опару. НО!!!: воду добавляем осторожно, мне хватило 20 г, а не 50. Режим "Тесто" у меня 90 минут.На припыленном мукой столе сформировать батон, перенести на бумагу для выпечки. Накрыть пленкой и дать подойти в 2 раза, у меня на это ушел час.Духовку разогреть до 230*С вместе с противнем.Перед выпечкой сделать на заготовке 2 продольных надреза, не сильно глубоких и перенести на горячий противень. Выпекаем первые 10 минут с паром при 230*С, затем температуру убавить и продолжить выпечку еще 11 минут.Готовый батон остудить на решетке.

http://bankpovarov.ru/

[604x330]
Мука пшеничная — 400 г.
Масло сливочное — 250 г.
Творог — 500 г.
Какао-порошок — 4 ст.л.
Яйца — 4 шт
Сахар — 350 г.
Ванильный сахар — 1 пачка
Крахмал — 3 ст.л.
Сметана — 100 г.

Для приготовления пирога нам понадобится мука,какао-порошок,крахмал,творог,яйца,сахар,сливочное масло,сметана,ванильный сахар.Размять сливочное масло,добавить 150 г сахара и растереть.Смешать какао с мукой и перетереть с сахарной массой до состояния крошки.Застелить форму бумагой для выпечки и высыпать половину крошки.Приготовить начинку:смешать творог с оставшимся сахаром и ванильным сахаром,добавить яйца и сметану,Взбить блендером до однородной массы,затем добавить крахмал.Вылить творожную смесь поверх шоколадной крошки.Сверху засыпать оставшейся крошкой..Выпекать пирог 45 минут в разогретой духовке при 190 градусах

https://vkysnovcem.ru/

[700x464]
Румяные и мягкие булочки, такие, какими кормили нас, в своё время, в школьной столовой.С хрустящим, сладким штрейзелем сверху и невероятно воздушным, вкусным тестом, да с чашечкой чая, определённо вернут нас в детство.

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА МОЛОКЕ: 500 ГР.

ШТРЕЙЗЕЛЬ:
Мука: 80 гр
Сахар: 30 гр
Масло сливочное: 40 гр
Ванильный сахар: 10 гр.

Желток : для смазывания.

Тесто готовим по рецепту http://rus.menu/recipe/drozhzhevoe-testo-na-moloke/
Формируем булочки, выкладываем их на смазанный или застеленный противень, на небольшом расстоянии друг от друга. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 15 минут.Пока булочки стоят на расстойке, делаем штрейзель: Все складываем в миску: масло должно быть холодное, рубим всё ножом, в мелкую крошку.Потом перетираем массу в мелкую крошку руками.Булочки смазываем желтком.И сверху присыпаем крошкой.Ставим булочки в заранее разогретую духовку до 180-200С на 30-40 минут, до готовности.Булочки получаются воздушными и очень вкусными.

http://rus.menu/

[660x330]
Можете сделать небольшую порцию и хранить настойку в своем баре. Можно использовать водку, а если хотите покрепче, то выбирайте домашний самогон. Можете регулировать ее сладость или добавить больше специй, чтобы вкус был более интересный.

Красный острый перец — 2-3 шт.
Водка — 1 л
Перец горошком — 5-6 шт.
Лимонная цедра — 5 г
Паприка — 1 ст.л.
Мед — 1-2 ст.л.
Корица — 1 Щепотка
Ваниль — По вкусу (на кончике ножа)
Прополис — По вкусу (на кончике ножа)

Вымойте красный перец и сделайте надрезы вдоль. Горошины черного перца раздавите рукой или скалкой.В банку или в стеклянную бутылку выложите острый перец и перец горошком, цедру цитрусовых, паприку, корицу, ваниль, прополис и добавьте мед.Залейте все содержимое водкой и закройте крышку, хорошенько взболтайте.Оставьте алкоголь на неделю при комнатной температуре, спустя несколько дней попробуйте на вкус, можете добавить сладость или удалить перчинки.По истечении необходимого времени процедите алкоголь, чтобы не попадались мелкие крупинки специй. Храните в холодильнике или домашнем баре.

https://cookingfor.ru