• Авторизация


Чтобы мясо было нежным 01-10-2013 11:19

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

-Мясо лучше всего размораживать медленно, на воздухе, а не в воде.
- Мясо, предназначенное для хранения, нельзя мыть, иначе оно быстро испортится.
- Мясо будет тушиться значительно лучше, если добавить в соус томат-пюре, гранатовый сок, или лимонную кислоту.
- Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, поставьте в духовой шкаф небольшой сосуд с водой, пар от воды предохранит мясо от пригорания и высыхания.
- Мясо будет нежнее, если его за час до жарки смазать горчицей.
- К жареному натуральному мясу лучше подавать не соус, а мясной сок, полученный при жарке.
- Отбивные котлеты и шницеля будут мягкими, если их за 1-2 часа до жарки смазать смесью из уксуса и растительного масла.
Смотрим дальше!>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожки "Бананчики" 01-10-2013 11:18
refanparfum.ru/post292525435/




Ингредиенты:

200 гр. сливочного масла или маргарина
100 гр. сметаны
1ч.л. разрыхлителя
2,5 стакана муки
1 яйцо для смазывания

Начинка:
1 банан
200гр. творога
3 ст.л. муки
0,5 стакана сахара
1ч.л ванильного сахара

Приготовление:
Масло растопить, добавить сметану и разрыхлитель, перемешать. Постепенно всыпать муку. Замешиваем мягкое тесто, с тестом работать очень приятно не липнет к рукам. Тесто разделим на 20 шариков чуть больше грецкого ореха ставим в холодильник на 30 м
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат "Нежная курочка" 01-10-2013 11:17
refanparfum.ru/post292702050/




Ингредиенты:

куриная грудка - 300 г
лук репчатый - 2 небольшие головки
яблоко - 1 шт.
яйца - 5 шт.
кукуруза консервированная - 1 банка
плавленый сырок - 1 шт.
лимон - 1 шт.
майонез

Приготовление:
Курицу, яйца отварить до готовности. Лук очистить, мелко порезать, жарить на сковородке с растительным маслом до золотистого цвета. Курицу нарезать некрупно. Выложить на блюдо сначала поджаренный лук, затем нарезанную курицу. Белок от вареного яйца натереть на крупной терке, выложит
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Несколько кулинарных хитростей от домохозяек 01-10-2013 11:17

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса( при разделке мяса срезть и заморозить). Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминать в кастрюле или в сковороде с зажаркой.

5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.

6. Если печь открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой сок во время выпечки убегает и подгорает на противне. Но есть выход: воткните в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины, вынуть.

7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.

8. Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.

9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде, крупу нужно засыпать в кипяток.

10. Ломтик лука, положенный в холодильник, поможет уничтожить все неприятные запахи.

11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.

12. Для пряностей вредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.

13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся, непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом- они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.

14. Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат . Мясо будет мягким, сочным и душистым.

15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха, аромата и непередаваемого вкуса.

16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы всегда будут очень сочными. Кладите в фарш, плюс к основным специям (соль, перец) сухой сельдерей - он улучшает вкус мяса.


Volody24 gl
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог "Неженка" 01-10-2013 11:16
refanparfum.ru/post291661072/




Ингредиенты:
Яблоки - 5 шт
Мука - 1.5 стакана
Йогурт - 1 стакан
Сливочное масло - 150 гр.
Яйцо -1 штука
Разрыхлитель

Для заливки
Сметана - 200 гр.
Яйцо - 2 штуки
Сахар - 200 гр.
Мука - 2 столовые ложки

Приготовление:
Взбить яйцо с сахаром, добавить йогурт, размягченное масло, разрыхлитель и муку. Вымесить в однородную массу и, сделав небольшой бортик, выложить в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями, кому как нравится. Ябл
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
12 начинок для закусок из лаваша 01-10-2013 10:53
refanparfum.ru/post293404999/




1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.
2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.
3. 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.
4. Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.
5. 300 г филе солен
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сосиски в картофельной шубке 01-10-2013 10:52

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение


[500x400]

Ингредиенты:
- 4 картофеля
- 7 сосисок
- 2 яйца
- 1 чайная ложка манной крупы
- 2 столовых ложек муки
- 2 столовых ложек сливочного масла
- соль

Приготовление:
Картофель отварить, растолочь в пюре. Добавить 1 яйцо, манку, муку, посолить, перемешать. Приготовленную массу раскатать толстой лепешкой, разрезать на прямоугольники и затем завернуть в них сосиски. Масло растопить, добавить яйцо, взбить. Полученной смесью обмазать картофельные «шубки» сосисок. Можно обвалять в панировочных сухарях. Запечь в духовке до румяной корочки. Приятного аппетита!



Volody24 gl
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Апельсиновые маффины 01-10-2013 10:52

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение


[500x393]

Ингредиенты:
1 апельсин
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
150 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
200-250 г муки

Приготовление:
С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).
Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл). Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить сок и цедру апельсина, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто. Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3). Поставить в разогретую до 180ºС духовку. Выпекать в течение 20-25 минут. Приятного аппетита!



Volody24 gl
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Зимний салат из моркови "Объеденье" 01-10-2013 10:50

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение


[504x403]

Ингредиенты:
- 2 кг моркови
- 1,5 кг помидоров
- 1 кг болгарского перца
- 150 г чеснока
- 3-4 стручка горького перца (на любителя)
- 2 пучка петрушки
- 150 г сахара
- 30 г соли
- 100 мл 6%-ного столового уксуса
- 0,5 л растительного масла

Приготовление:
Морковь и помидоры натереть на терке. Болгарский перец и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить горький перец (кто любит). Порезать петрушку перемешать с приготовленными овощами и добавить сахар, соль, уксус, растительное масло.
Варить 1 час и закатать в банки. Из данного количества продуктов выходит 6 баночек по 0,7 л. Приятного аппетита!



Volody24 gl
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадный торт на кипятке 01-10-2013 10:50

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение


[600x408]

Ингредиенты:

2.5 ст. муки
1.5 ст. сахара
1.5 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
5 ст.л. порошка какао
2 яйца
1 ст. молока
1/2 ст. растительного масла
1 ст. кипятка
Для крема:
500-700 гр. жирной сметаны (30%)
3/4 ст. сахара

Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты. Отдельно взбить яйца (венчиком). К яйцам добавить молоко и масло. Всё перемешать и замесить густое тесто. В тесто влить кипяток и перемешать. Выпекать при Т 160 60-70 мин. Готовый остывший торт разрезать на 3 части и смазать кремом. Для крема взбить сметану с сахаром, украсить торт тёртым шоколадом и немного полить шоколадным сиропом. Приятного аппетита!



Volody24 gl
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КРИС СФИРИС — музыка души. Эрос. Дождливая тема. 27-09-2013 15:17
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашняя колбаса из куриного мяса 27-09-2013 15:17

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Ну, что у нас уже много есть рецептов домашней колбасы. Есть много похожих друг на друга, но в каждом рецепте, хоть немного, но изменения присутствуют. Познакомьтесь с таким рецептом колбасы. Эта домашняя колбаса из куриного мяса. В приготовлении не сложная. В ней присутствует сок свеклы. Получается очень вкусный и натуральный продукт.

[показать] [показать]

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фаршированный кабачок с беконом и кукурузными хлопьями 27-09-2013 15:03

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Очень понравилось блюдо - фаршированный кабачок с беконом и кукурузными хлопьями. Оно пойдёт и к праздничному столу. Ингредиенты простые. Получается очень вкусно. За счёт сыра начинка будет нежнейшей, а кукурузные хлопья будут хрустеть. Попробуйте - Вам должно тоже  понравиться!


[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Не знаете, как избавится от болей в суставах? 27-09-2013 15:00

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

[400x230]

Многие не знают и не находят средств от быстрого снятия болей в суставах. Сейчас я Вам предложу познакомиться с одним рецептом, который помог моей маме и я его часто уже встречала на просторах интернета. Я его и нашла в интернете, когда видела, как моя мама не могла уже становиться на ногу, я ей предложила сделать средство по этому рецепту. Делала она в основном процедуру на ночь, прикладывала, как компресс, заматывала и с ним спала до утра. Облегчение наступало и заметно. С тех пор,как я ей посоветовала этот рецепт она им только и пользуется. Как только заболело колено, так и прикладывает. Если у Вас такая же проблема, то Вы тоже можете попробовать сделать это средство. Оно помимо этого помогает ещё и при радикулите, артрите, артрозе, остеохондрозе и как Вы уже заметили - это все те заболевания, которые, именно связаны с суставами, костной тканью и мышцами. Пусть и Вам поможет в этой беде. Что Вам для этого понадобится? Итак, для приготовления этого лечебного средства необходимо взять:

300 г спирта,

1 флакон камфорного спирта (10 мл),

1 пузырек йода (10 мл),

10 таблеток самого обыкновенного анальгина.

Все тщательно перемешать, настоять в темном месте 21 день, и можно начинать пользоваться.

Как видите набор с минимум ингредиентов и к тому же не дорогой. 

Если Вы всё же не доверяете народным средствам, то Вам будет тогда полезным материал на сайте , где Вы сможете ознакомиться со способами лечения суставов и связок, а также узнать, какой профилактический уход нужен. Сравните свои признаки и симптомы и возможно Вы даже сами сможете поставить себе диагноз, перед тем, как идти к врачу.


[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат печёночный с корейской морковкой 27-09-2013 14:59

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Вы знакомы с этим рецептом. Салат печёночный с корейской морковкой - это очень быстрый, лёгкий и очень вкусный салат. Корейскую морковку можете купить готовую и тогда Вам останется только пережарить остальные ингредиенты. Если Вы ещё не пробовали такой салат, тогда рекомендую его сделать. Вам понравится обязательно!


[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заготовки: Кабачковая икра с кетчупом и майонезом 27-09-2013 14:58

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Очень вкусно! Вы уже пробовали такую заготовку? Кабачковая икра с кетчупом и майонезом отличается  от обычной икры и намного. Но это очень вкусно. Пока ещё есть кабачки в достатке, приготовьте, кто не пробовал.


[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Про майки-футболки 27-09-2013 14:56

Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение

Про майки-футболки

На случай, если вы уже убираете летние вещи и раздумываете на тему что безжалостно выбросить, а что переделать. Как сделать рисунок на майке с поощью трафарета, думаю, все знают. Но напомню. На всякий случай. Вырезаем нужную картинку. Крепим её на майке. Разводим белизну водой, для первого опыта - немного (главное, не переборщить), переливаем в пульверизатор (или сразу смешиваем в оном) и брызгаем вокруг трафарета. Брызгаем с выдумкой: вокруг трафарета погуще, а дальше - с осторожностью. Сушим и носим. Мне кажется мальчишкам сильно должно понравиться

[показать]

хорошее плечико!

[показать]

Можно футболку подпороть там, где нужно и вшить ткань. А можно и просто аккуратно сверху пришить. Дополнительные ручные строчки ещё никогда не мешали

ещё есть на что посмотреть>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог из лаваша с сырной начинкой 27-09-2013 14:19

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Очень нравятся такие быстрые и очень вкусные пироги. Не забудьте купить или приготовить лаваш и такой вкусный пирог может оказаться на Вашем столе. Он у Вас много времени на приготовление не займёт. Знакомьтесь с рецептом.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Карамельный крем - соус 27-09-2013 14:07

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Очень нравится этот карамельный крем - соус. Он подходит для любых десертов и мороженного. Когда он находится при комнатной температуре , то идёт в качестве соуса, а если достать его из холодильника, то сразу можно намазать его на хлеб или любую другую выпечку. Вкусно !

[448x488]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Воздушные сырники из духовки 27-09-2013 14:07

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Вы , наверное, согласитесь со мной, что эти,  воздушные сырники из духовки, будут вкуснее и полезнее, потому что они пекутся в духовке и без обжарки в растительном масле. Они  получаются очень пышными и нежными. Попробуйте - Вам они тоже понравятся.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии