Состав: 1 кг говядины, 50 г сливочного масла, 3 луковицы, 1 стакан маринованных рыжиков, 2 ст. ложки муки, 1 стакан сметаны, 1,5 стакана мясного бульона, 3-5 яичных желтков, 100 г твердого сыра, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки или укропа, соль по вкусу.

Приготовление: Мясо промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и варить при слабом кипении в течение 1,5-2 часов. Готовое мясо вынуть и нарезать небольшими тонкими ломтиками, а бульон процедить.

Приготовить соус: в сковороду с хорошо разогретым сливочным маслом положить очищенный и измельченный лук, поджарить до светло-золотистого цвета, всыпать просеянную муку и продолжать обжаривать, постоянно помешивая, пока мука не подрумянится. Затем влить горячий процеженный бульон, в котором варилась говядина, и сметану, хорошо перемешать и потушить 5-10 минут. Маринованных рыжиков вынуть из жидкости, мелко нарезать и всыпать в соус. После этого ввести сырые яичные желтки, тщательно размешать и довести соус почти до кипения. В глиняные огнеупорные горшочки выложить слоями ломтики мяса, посыпая каждый слой тертым сыром, залить горячим соусом, поставить в нагретую духовку и томить в течение 1-1,5 часа. Готовое блюдо посыпать зеленью и додать горячим.

Состав:

1 вареная курица весом 1-1,5 кг, 500 г яблок, 1 лимон, 1/2 стакана риса, 1-1,5 ч. ложки корицы, 1 ст. ложка крахмала, 1/2 ч. ложки сахара.

Приготовление:

Вареную курицу нарезать кусочками, обжарить, облить лимонным соком. Рис отварить и подать с курицей. Облить курицу яблочным соусом.

Приготовление соуса. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Отходы залить двумя стаканами воды, сварить, процедить через сито. Процеженным отваром залить очищенные яблоки, разварить их до пюреобразного состояния, добавив сахар и корицу, и хорошо уварить. Развести крахмал в столовой ложке воды, влить в яблочное пюре за 2-3 минуты до окончания варки, размешать, довести до кипения.

Состав:
300 г филе курицы, 300 г шампиньонов, 3 ст. ложки сливочного масла, 1,5 стакана сметаны, по 1 ст. ложке растительного и сливочного масла, 2 ст. ложки тертого сыра; соль, молотый черный перец - по вкусу.

Приготовление:
Куриное филе обжарить до полуготовности и нарезать соломкой. Шампиньоны промыть, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Грибы и курицу соединить, посолить, поперчить, залить сметаной и довести до кипения. Формочки для жюльена (кокотницы) смазать сливочным маслом и заполнить приготовленной массой. Сверху горкой насыпать тертый сыр. Поставить формочку в духовку и запечь до образования румяной корочки. Чтобы жюльен не пригорел, формочки ставят на противень с горячей водой (слой 1/2 см).

Готовое блюдо подать в горячем виде, поставив каждую формочку на тарелочку.

Состав:
1 ст. ложка сливочного масла, 2 зубка чеснока, 4 половинки куриных грудок, 1/2 ч. ложки сухого розмарина, 1/4 ч. ложки молотого черного перца, 2 апельсина, 1/4 стакана апельсинового джема, 1 ч. ложка кукурузного крахмала, веточка розмарина для украшения, 1 ч. ложка соли.

Приготовление:
На сливочном масле поджарить чеснок, положить туда же кусочки курицы, посолить, поперчить, посыпать сухим розмарином и обжарить с двух сторон, накрыть крышкой и тушить до готовности. Выжать 1/2 стакана сока из апельсина. Второй апельсин очистить острым ножом, срезая не только кожуру, но и белую пленочку. Нарезать кружочками поперек перегородок. Смешать апельсиновый сок, джем, кукурузный крахмал, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 стакана воды. Переложить курицу на подогретую тарелку. Смесь с апельсиновым соком вылить в посуду, где жарилась курица. Готовить, помешивая, пока соус не загустеет. Добавить ломтики апельсина. Прогреть. Полить курицу получившимся соусом. Украсить розмарином или другой зеленью.

Состав:
200 г куриного филе, 20 г свинины, 200 г грецких орехов, 20 г зеленого лука, 30 мл соевого масла, 5 г картофельной муки, 1 яичный белок, 50 г зеленого перца, 5 г молотого красного перца, 1 морковь, 3 г соли, молотый черный перец - на кончике ножа.
Приготовление:
Куриное филе разрезать на части. Яичный белок смешать с мукой, предварительно разведенной холодной водой (1:1). Куриное филе обвалять в полученной смеси и обжарить до образования бледной корочки. Орехи обжарить и почистить. Свинину, лук, морковь и перец нарезать кубиками и слегка поджарить, помешивая. Затем добавить куриное филе и орехи, заправить оставшимися специями и, немного пожарив, добавить 30 мл воды или крепкого куриного бульона. Тушить блюдо две минуты и подать горячим.

[550x399]
не ответил сегодня на смс сообщения и два дня уже с ним не общались.. и уже все не так..
может стоит мне задуматься и оглянуться вокруг и принять, то что есть..
может быть действительно права фраза "все, что не делается все к лучшему или все, что не делается значит это кому нибудь так надо.. ничего наверное просто так не происходит.." это его потеря..а мое время подумать над тем кто и что меня окружает..

однажды мама мне сказала таку фразу: "дочка никогда не показывай свою слабость, а особенно таму мужчине который тебе нравиться..." "иначе их отношение к тебе может поменяться.."

[293x228]
Мечтал я выразить не раз
Все то, что значишь для меня ты,
Искал неповторимых фраз,
Искал слова, что так богаты,
Но чувствам неподвластна речь,
И принял я как неизбежность,
Что не смогу в слова облечь
Неиссякаемую нежность.

[325x325]
Сегодня в мой уютный вечер
Тревога вторглась, не спросясь.
Как шаль, набросила на плечи
Забот бессмысленную вязь...

И, чем-то искренним влекома
(Да так, что не остановить!),
Я, бросив быт, ушла из дома -
По тихим улицам бродить...

Когда волос коснулся ветер
И тёплый дождь к лицу приник,
Я от души (так плачут дети
При нас) расплакалась - при них...

Так, ничего не объясняя
(Для чувства - все слова тесны!),
По мудрой ласковости мая
Я уходила из весны...

И всюду видела сквозь слёзы
Намёки добрые в судьбе:
Ветвями гладила берёза
Фонарь по круглой голове;

Качал цветок на "кроне" зыбкой
Почти воздушных мотыльков;
И месяц доброю улыбкой
Казался в дымке облаков...

Пусть неверны мои приметы,
Но сутью жизни - не людьми! -
Весь этот мир, большой и светлый,
Придуман только для любви!

Алёна (АЕФ)

[показать]
span>

Даже дождь смеется, а не плачет,
Целый мир светлей и чище стал...
Как порой для сердца много значит
И такой пустяк, как «Я скучал»...

Это цитата сообщения -KRASOTA- Оригинальное сообщение

Институт благородных девиц



[422x75]
Начало 1776 года. «Петербургские ведомости» одно за другим публикуют сообщения о посещении императрицей Екатериной II воспитанниц Воспитательного общества благородных девиц. Это был предмет ее гордости — первый выпуск будущего Смольного института.
[500x267]
Императрица задумала перевоспитать общество. Она мечтала о России как о новом государстве, построенном по законам «разума» и «порядка» — вот задача достойная просвещенного монарха! Для нового государства нужен новый человек — благородный и добродетельный, просвещенный и способный к созиданию. Выполнить это просто указами и законами невозможно. Нужно было сначала воспитать воспитателей. Кто же будет воспитывать нового человека? Ответ прост и естественен: прежде всего матери будущих граждан.
Читать далее...

Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение

Корзиночка из обрезков

[показать]

Читать далее...

В давние времена на Алтае жили два брата-великана.

У младшего брата была домбра, очень он любил на ней играть. Как заиграет, так обо всем на свете забывает.

Старший же брат был самолюбивым и тщеславным. Вот однажды захотел он прославиться, а для этого решил построить мост через бурную и холодную реку. Стал камни собирать, начал мост строить. А младший брат все играет да играет.

Так день прошел и другой, и третий. Не спешит младший брат на помощь старшему, только и знает, что играет на любимом инструменте.

Разозлился старший браг, выхватил у младшего домбру и, что было силы ударил ею о скалу.

Разбился великолепный инструмент, смолкла мелодия, но остался на камне отпечаток.

Прошло много лет. Нашли люди этот отпечаток, стали по нему новые домбры делать, и вновь зазвучала музыка в молчавших долгое время селениях.

Вот так через этот прекрасный мелодичный инструмент и осталась среди людей память о младшем брате, а о старшем тщеславном брате никто и не вспомнил.

Любовь к людям - это и есть те крылья, на которых человек поднимается выше всего.
Максим Горький..

sabitov - Цитаты от Альберта...
[показать]

Это цитата сообщения -KRASOTA- Оригинальное сообщение

Падшие ангелы



"Ты печать совершенства, полнота мудрости и венец красоты....
Ты был помазанным херувимом, чтобы осенять, и Я поставил тебя на то; ты был на святой горе Божией, ходил среди огнистых камней. Ты совершен был в путях твоих со дня сотворения твоего, доколе не нашлось в тебе беззакония... От красоты твоей возгордилось сердце твое, от тщеславия твоего ты погубил мудрость твою...и Я извлеку из среды тебя огонь, который и пожрет тебя: и Я превращу тебя в пепел на земле перед глазами всех, видящих тебя..." (Иез.28:12-19).
[700x560]
Падшими называют ангелов, свергнутых с небес или сошедших на землю и оставшихся там по собственной воле.
Существует довльно много версий этого события. Большинство их сходится в одном: могущественнейший из ангелов - Сатана - восстал против Господа и был за это свергнут.
Вот шесть из них - три наиболее известных и три не совсем обычных.
[600x20]Читать далее...

Это цитата сообщения beauty_Nikole Оригинальное сообщение

Катерина Дудник



Художница Екатерина Дудник Site родилась в 1982 году в городе Измаил. Как и каждый ребенок, Катя мечтала быть актрисой, археологом, солдатом. Любовь к искусству прививалась с раннего детства, которое прошло в мастерской у папы, и стала решающим фактором при выборе профессии.
Начальное художественное образование было получено в Государственной средней художественной школе им. Т.Г. Шевченко, а высшее - в Национальной академии изобразительного искусства и архитектуры - факультет изобразительного искусства.
Добрые сказочные персонажи – это нить, которая приведет Вас в нежное марево мира сказок и напомнит о детских мечтах, любимых игрушках, приоткроет секреты снов и подарит ощущение окрыленности».
[показать]
Сказка совсем рядом

Это цитата сообщения Uncle_Sasha Оригинальное сообщение

В городе детства дожди...

[показать]

 

В ГОРОДЕ ДЕТСТВА ДОЖДИ

 

Рейсом ночным прилетел в этот город, где не бывал столько лет:

Нет, оказалось, того переулка, и дома, где жил, тоже нет...

 

Скрыты зонтами, как масками, лица - встречной улыбки не жди.

В городе, где мое детство промчалось, льют ледяные дожди...

В небе свинцовом не видно просвета, лётной погоды не жди.

Ветры студеные, осень глубокая, льют ледяные дожди...

Словно амфибия, с желтыми фарами, мимо троллейбус плывет.

Кажется, вскочишь сейчас на подножку - в прошлое вмиг отвезет.

Но знаю, увы, нет давно переулка, и дом мой исчез без следа.

Не повстречаю из детства я лица, видно, уже никогда...

В небе свинцовом просвета не сыщешь, тускло горят фонари.

В городе детства глубокая осень, льют ледяные дожди...

 

Рейсом ночным город детства далекого я покидаю опять.

И, разрезая  ткань неба высокого, буду о нем тосковать.

И унесут меня крылья железные в город, что стал мне родным.

Снова увижу любимые лица - грусть ратворится, как дым...

Читать далее...

Это цитата сообщения Lena-- Оригинальное сообщение

Пинеточки для малявочки.

[500x375]

[490x273] Схема подошвы пинеток. В зависимости от желаемого размера, можно менять количество первоначальных воздушных петель, остальное вяжем строго по схеме.

[210x144] Без названия Схема квадратика для верхней части мыска, вяжем в соответствии с рисунком.

[500x375]

Читать далее...

[показать]

Когда волшебство распространялось по всем лесам Европы, ни одно дерево так не почиталось, как могучий дуб – Властелин Леса, как называли его летописцы. В шелесте его листьев можно услышать голос гамадриады, духа этого дерева, чье лицо проступает на его морщинистой коре как сквозь темное стекло. Другие духи, которым во многих странах давали различные названия, живут в ветвях, листьях и корнях дуба.

Читать далее...

[показать]

На отдаленном острове, овеваемом морскими ветрами, жил сильф, известный как Ариэль – дух и воплощение бога воздуха. Он спал в цветке колокольчика, беззаботно разъезжал на спине летучей мыши и смотрел с кудрявых облаков на пирующих внизу людей, иногда доводя их до безумия. Ему было известно, как вызывать и укрощать ветер, дождь и ревущее пламя. Но он был слишком воздушен, чтобы существовать в мире смертных, и пришло время, когда он исчез, превратившись в ту стихию, из которой когда-то явился.