• Авторизация


Щи из квашеной капусты по-старинному 28-07-2009 10:00


Состав:
500— 700 г квашеной капусты, 5—6 сухих белых грибов, 1 ст. ложка гречневой крупы, 2 луковицы, 1 картофелина, 1 ст. ложка укропа, 3 лавровых листа, 4 дольки чеснока, 8 горошин черного перца, соль, 1—2 ст. ложки растительного масла, вода.

Приготовление:
Капусту залить 0,5 л кипящей воды и поставить в разогретый духовой шкаф на 20—30 мин. Затем отвар слить в отдельную посуду, капусту посолить, смешать с мелко нарезанным луком, растительным маслом и растереть деревянной ложкой так, чтобы полностью втереть масло. Растертую капусту снова соединить с отваром и продолжить варить на плите. Приготовить 1 л грибного бульона: хорошо промытые грибы и разрезанную на 4 части картофелину положить в кастрюлю, залить холодной водой (1,2 л) и довести до кипения; грибы вынуть, нарезать соломкой, снова положить в бульон и варить до готовности, добавить специи. Грибной бульон (с картофелем) соединить с капустой, добавить предварительно замоченную гречневую крупу и варить до готовности.

В конце варки заправить борщ растертым чесноком, а при подаче посыпать мелко нарезанным укропом.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Борщ боярский 28-07-2009 09:59


Состав:
500 г говяжьих или свиных костей, 200 г жирной свинины, 200 г говядины, 150 г филе курицы, 2—3 моркови, 3 свеклы, 1 луковица, 50 г жира для пассерования, 2—3 дольки чеснока, 50 г сала, лавровый лист, 2 ст. ложки томатного пюре, 1,5 ст. ложки 3%-ного уксуса.

Для гарнира: 250 г гречневой крупы, 75 г сливочного масла.

Приготовление:
Из костей сварить бульон. Мякоть свинины, говядины, курицы нарезать соломкой. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками и спассеровать. Свеклу нарезать брусочками, потушить в закрытой посуде, добавив воду и уксус. В глиняные горшочки положить мясо, овощи, растертое с чесноком сало, томатное пюре, по кусочку лаврового листа, залить бульоном и довести до готовности в духовом шкафу. Сварить рассыпчатую гречневую кашу, заправить сливочным маслом. Подавать борщ в горшочках, гречневую кашу на тарелке.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Суп - пюре грибной 28-07-2009 09:54


Состав:
500 г. свежих грибов (белых или шампиньонов), 30 г. репчатого лука, 4 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки пшеничной муки, 6 ста- канов куриного бульона, 3 яичных желтка, 1 стакан сливок, петрушка, сельдерей.

Приготовление:
Мелко нарезанный репчатый лук обжарить в кастрюле, добавить тщательно вымытые и нарезанные грибы и жарить 5 - 10 минут при непрерывном помеши- вании. Затем не снимая с огня, при постоянном помешивании добавить муку, залить бульоном и варить 40 - 50 минут на слабом огне. Бульон слить, петрушку и сельдерей вынуть, грибы пропустить через мясорубку или проте- реть через сито, все смешать с бульоном. Вилкой или венчиком взбить яич- ные белки, смешать со сливками и при непрерывном помешивании тонкой струйкой вводить в суп, посолить по вкусу, после чего разогреть на водя- ной бане до температуры не выше 70.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ореховый пирог 28-07-2009 09:52


Состав:
2 стакана пшеничной муки высшего сорта, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1/4 стакана молока, 1 ст. ложка размягченного сливочного масла, 2/3 стакана очищенных и мелко порубленных орехов, 1/3 ч. ложки молотой гвоздики, 1/2 ч. ложки корицы, 1/2 ст. ложки панировочных сухарей, 1,5 дес. ложки сухих дрожжей, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка коньяка.

Приготовление:
Пшеничную муку просеять вместе с сухими дрожжами. Отдельно в глубокой посуде взбить размягченное сливочное масло с 1 стаканом сахара, вводя по одному яйца. Продолжая взбивать, влить молоко и коньяк, добавить молотую гвоздику, корицу, мелко нарубленные орехи, а затем — просеянную с сухими дрожжами муку. Должно получиться пышное однородное тесто. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить в нее полученное тесто. Выпекать в разогретой духовке 50-60 минут при умеренной температуре. Приготовить сироп: смешать 1 стакан воды, 0,5 стакана сахара, лимонный сок и проварить в течение 5 минут. Готовый пирог вынуть из духовки, переложить на блюдо, разрезать на порционные кусочки и полить горячим сиропом. Дать пропитаться 10 минут.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с кабачками 28-07-2009 09:49


Состав:
3,5 стакана пшеничной муки высшего сорта, 1 стакан теплой воды, 0,5 стакана растительного масла, 1,5 ч. ложки соли, 1 кг молодых кабачков, 3 яйца, 1 луковица, 1 стакан растопленного сливочного масла (или маргарина), 2 ст. ложки панировочных сухарей, 350 г тертого сыра фета, черный молотый перец на кончике ножа, соль по вкусу, растительное масло для смазывания.

Приготовление: Муку просеять в миску, сделать углубления, влить в них теплую воду, растительное масло, добавить 1,5 ч. ложки соли и вымешать мягкое тесто. Разделить его на 6 одинаковых кусочков и раскатать их на посыпанном мукой столе. Кабачки вымыть, удалить плодоножки и натереть на терке. Лук очистить, вымыть и мелко нашинковать. Сложить кабачки и лук в кастрюлю и потушить в небольшом количестве воды, пока жидкость не впитается. Снять с огня, добавить взбитые яйца, растопленное масло или маргарин, панировочные сухари, тертый сыр фета, черный молотый перец и соль по вкусу. Все тщательно перемешать. Противень смазать растительным маслом и разложить на нем три листа теста, также смазанные маслом. Сверху выложить начинку из кабачков и накрыть остальными листами теста. Поместить противень в разогретую духовку и выпекать 45 минут при умеренной температуре.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат осень 28-07-2009 09:47


Состав:
шампиньоны в собственном соку - 1 банка, ветчина - 300 г, сыр - 250 г, лук - 1/2 средней луковицы, помидоры - 2 шт, майонез.

Приготовление:
ветчину порезать мелкими кубиками, сыр натереть, лук порезать мелко, помидоры - постараться нарезать кубиками. Шампиньоны - слить из банки сок все: ветчину, сыр, лук, помидоры, шампиньоны перемешать, заправить майонезом
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат нежность слоёный 28-07-2009 09:45


Состав:
сыр 150 г, крабовые палочки 1 пачка, яблоко зеленое 1 шт, 3 яйца, ветчина нежирная или мясной карбонат 200 г, майонез.

Приготовление:
Салат выкладывается слоями: ветчина мелко порезаная, майонез; сыр на терке, майонез; яблоко потертое; белок потертый, майонез; крабовые палочки потертые, майонез; желток мелко покрошить, майонез;
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сырник творожный 27-07-2009 20:47


Состав:
1 кг творога, 500 г сахара, 10 яиц, 200 г сливочного масла, 2 ст. ложки манной крупы, 3-4 вареных картофелины, 50 г изюма, 50 г измельченных орехов, ванилин или миндальная эссенция.

Приготовление:
Желтки растереть с сахаром, добавить растопленное масло, протертый творог и картофель, ванилин или несколько капель миндальной эссенции и растереть, чтобы образовалась пышная масса. Вымешать ее с пеной из взбитых белков, манной крупой и вылить в форму, на дно которой положить смазанную бумагу. Сверху посыпать измельченными орехами, сахаром и изюмом. Печь в горячей духовке (210-220њС) в течение 1 ч. Если сырник очень румянится, прикрыть его влажной бумагой. Вынуть из формы, когда полностью остынет.
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Сыр в «мешочке» 27-07-2009 20:42


Состав:
200 г твердого сыра, 2 яйца, 1/2 стакана пшеничной муки, 1 столовая ложка масла.

Приготовление:
Сыр нарезать прямоугольными кусочками толщиной около 1 см. Яйца разбить в отдельную миску и хорошо размешать. Муку высыпать на широкую тарелку. Взяв вилкой кусочек сыра, обвалять его в муке, затем в яйце и снова в муке. (Затем можно еще раз смочить в яйце и панировать сухарями.) Таким образом подготовить все кусочки сыра и быстро обжарить их с двух сторон на предварительно хорошо разогретой сковороде с маслом, следя за тем, чтобы сыр не потерял своей формы. Этот сыр хорошо подавать к утреннему кофе или чаю.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадно-клубничные конфетки 27-07-2009 20:40


Состав: 230 г сметаны 170 г полусладкого измельченного шоколада 115 г измельченных ванильных вафель 75 г клубники 85 г измельченного обжаренного миндаля

Приготовление:
Взбейте сметану в миске до образования пены. Растопите шоколад на водяной бане, добавьте его к сметане и продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной. Затем положите, измельченные вафли и клубнику и хорошо все перемешайте. Накройте миску и поставьте в холодильник на час. Из готовой массы сформуйте шарики и обваляйте их в орехах.
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
если хочешь выжить... 24-07-2009 03:45

Это цитата сообщения Anamika Оригинальное сообщение

если хочешь выжить...




Если хочешь выжить, научись драться.

Мы живем на войне, где каждый сам за себя. Некоторые сбиваются в стаи, чтобы было проще грызть горла одиночкам. Но любой может предать, кинуть, разорвать на части даже того, с кем он много раз бился за общий кусок счастья. И лишь безумцы вроде нас с тобой придумывают что-то большее и пытаются идти до конца.

Я вот сейчас иду один. Но ты где-то рядом. Если бы тебя не было, то как бы я мог идти? Меня бы тоже тогда не стало.


c) Евгений Ничипурук "Больно.ru"


[450x447]

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Распахни мне окно 24-07-2009 03:33

Это цитата сообщения Mila_Bond Оригинальное сообщение

Распахни мне окно





[показать]
[показать]

Отражаю в душе теплый след,
Сохраняя весну и цветенье,
Ввысь стремлюсь, не заметив паденья
И неистовой жажды побед.

Я в прозрачном дожде на стекле....
Распахни мне окно поскорее!
В твоё сердце врастая смелее,
Распущусь я цветком в хрустале.

Из застывшего воска свечи
Вспыхнет снова огонь языками.
Ты почувствуешь сладость губами,
Будто я их касался в ночи.

Встрепенёшься внезапным теплом,
Улыбнёшься, следя за сознаньем,
Будешь рада ты птиц воркованью,
Их полёту над тихим двором.

Я в прозрачном дожде на стекле....
Распахни мне окно поскорее!
В твоё сердце врастая смелее,
Распущусь я цветком в хрустале.

Из застывшего воска свечи
Вспыхнет снова огонь языками.
Ты почувствуешь сладость губами,
Будто их я касался в ночи.

В твоё сердце врастая смелее,
Распущусь я цветком в хрустале.
Я в прозрачном дожде на стекле....
Распахни мне окно поскорее!

Надежда Дёмина

http://www.chitalnya.ru/work.php?work=74618
[показать]
Russlana
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
Феи от Julie Fain 24-07-2009 03:30

Это цитата сообщения soft_steel Оригинальное сообщение

Феи от Julie Fain




Танцуя в лунном сиянии...

Сайт Автора
[450x573]

смотреть дальше
комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии
делаем свечку... 24-07-2009 03:20

Это цитата сообщения ksenya_90_90_90_90 Оригинальное сообщение

мастер-класс) делаем свечку)



 



Свеча "Остатки сладки"
[500x381]

Остатки сладки – потому, что делала из огарков свечей. У меня много свечей и я их постоянно палю, посему таких остатков в избытке. А вообще, хочу рассказать, что можно сделать из пивной баночки!

Глоссарий :

Фитиль - это своеобразный капилляр, по которому расплав свечной массы попадает в зону горения. Фитили сплетают из хлопчатобумажных нитей. Восковые свечи должны иметь рыхло сплетенный фитиль из толстых волокон, для всех остальных свечей фитили делают из туго сплетенных нитей. Это связано с вязкостью свечной массы в расплавленном состоянии: для вязкого воска нужны широкие капилляры, а легкоподвижные парафин, стеарин и жиры требуют более тонких капилляров, иначе из-за избытка горючего материала свеча станет сильно коптить. Фитиль можно сделать самостоятельно сплетая нитку косичкой, а можно приобрести готовым в магазинах товаров для хобби;
детские восковые мелки– детские не токсичные мелки для рисования. Продаются в канцтоварах;
Парафин; — можно приобрести в магазинах товаров для хобби;
Стеарин; — используется для того, чтоб парафин был более твёрдым и менее хрупким. Обычно в магазинах товаров для хобби продаются уже готовые смеси: 80% парафина и 20% стеарина;
Тара для плавления парафина – подходят железные банки из-под сгущёного молока или горошка;
Тара для водяной бани – металлическая кастрюлька или миска;
Форма для свечи – пивная банка;
Восковая бумага – бумага для декорирования свечи. Продаётся в магазинах товаров для хобби;

Для приготовления этой свечи понадобятся:

1. Парафин – 350 гр.;
2. Стеарин – 50гр.;
3. Фитиль – 1 шт.;
4. Карандаш или палочка для закрепления фитиля;
5. Восковые карандаши;
6. Нож;
7. Разделочная доска;
8. Огонь (горелка, плита);
9. Тара для плавления парафина;
10. Тара для водяной бани;
11. Форма для свечи;
12. Палочка–мешалочка;
13. Восковая бумага.

Читать далее
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Есть много тех... 24-07-2009 02:03

Это цитата сообщения Pomari Оригинальное сообщение

Есть много тех, с кем можно лечь в постель





[634x484]


Как много тех, с кем можно лечь в постель...
Как мало тех, с кем хочется проснуться
И жизнь плетет нас словно канитель
Сдвигая будто при гаданье блюдце.

Мы мечемся - работа, быт, дела.
Кто хочет слышать, все же должен слушать.
А на бегу заметишЬ лишь тела,
Остановитесь, чтоб увидеть душу.

Мы выбираем - сердцем, по уму,
Порой боимся на улыбку улыбнуться.
Но душу открываешь лишь тому,
С которым и захочется проснуться.

Источник: Дронаг


Галерея_Дефне
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
Иерархия ангелов 24-07-2009 00:19

Это цитата сообщения -KRASOTA- Оригинальное сообщение

Иерархия ангелов



Миниатюра из Бревиария 11-12 веков
[x351]
Дионисий Ареопагит
Иерархия, по моему мнению, есть священный чин, знание и деятельность, по возможности, уподобляющаяся Божественной красоте, и при озарении, сообщаемом ей свыше, направляющаяся к возможному Богоподражанию.
Кто говорит о Иерархии, тот указывает на некоторое священное учреждение, — образ Божественной красоты, учреждение, существующее между чинами и знаниями Иерархическими для совершения таинств своего просвещения и для возможного уподобления своему началу.
[214x46]
Первая иерархия Серафимы Херувимы Престолы
Вторая иерархия Господства Силы Власти
Третья иерархия Начала Архангелы Ангелы
Только последние два хора имеют контакт с людьми; именно сюда входят все ангелы, поименованные и безымянные. Каждое название в иерархии означает божественную природу.
[214x46]
Хоры Ангельские
Византийская мозаика на куполе собора Cан-Марко в Венеции,
1342-1354 гг.
[630x582]
[214x46]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Серьги 24-07-2009 00:12

Это цитата сообщения -KRASOTA- Оригинальное сообщение

Серьги



[359x44]
[x299]
[359x44]
Серьги (устар. Усерязь, чусы, чуски, ушники) — украшение для мочек ушей, издавна отличающееся разнообразием дизайна. Серьги на территории Восточной Европы известны с раннего бронзового века (3-2 тыс. до н. э.). Серьги первоначально носили не только женщины, но и мужчины, особенно воины и моряки (1 серьгу). Серьги были популярны в древнейших государствах Закавказья, Средней Азии (где серьги надевали девочке в первые дни после рождения, полагая, что они выполняют охранительную функцию), в античном Причерноморье (золотые серьги-диски с рельефными изображениями львиных голов; в виде сплетенного жгута с головами животных). Серьги скифских аристократов имели вид золотого колечка, украшенного зернью и сканью, калачика или спирали с высокой дужкой).
[359x44]
[x485]
[359x44]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шерлок Холмс. Миф или реальность? 23-07-2009 23:39

Это цитата сообщения -KRASOTA- Оригинальное сообщение

Шерлок Холмс. Миф или реальность?



[x200]
Вправду ли жил на свете гениальный сыщик по имени Шерлок Холмс?
Кто-то дотошный подсчитал, что 52 высказывания Холмса стали афоризмами и вошли в повседневную жизнь англичан. Самый известный из них: «Это дело на три трубки, Ватсон!» А сколько анекдотов о знаменитом сыщике гуляет по свету! Чапаев со Штирлицем отдыхают…


Когда же мистер Холмс отошёл от дел и поселился на маленькой ферме в Суссексе, чтоб предаться любимому занятию — разведению пчёл, несколько пожилых леди готовы были вести его хозяйство, став своего рода преемницами миссис Хадсон. Одна особенно настойчивая дама уверяла, что обожает разводить пчёл и способна безошибочно «выделить царицу».
И, наконец, сообщение, промелькнувшее в одной из английских газет 1957 года: 6 января, в день своего рождения, на 103 году жизни скончался Шерлок Холмс.


У Шерлока Холмса была огромная картотека на всех известных ему преступников. Неудивительно, что сведения о самом сыщике-консультанте тщательно собирались и хранились не только в анналах Скотланд-Ярда, но и в частных архивах криминального мира. .

Фамилия, имя: Холмс, Шерлок.
Год рождения: 1887 (см. Британскую энциклопедию). Впрочем, некий Натан Бенджис, один из почитателей мистера Холмса, называл совсем другой год — 1854-й. И даже уточнял день — 6 января.
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Я тебя люблю - на 88 языках 23-07-2009 19:54

Это цитата сообщения peyrifoy Оригинальное сообщение

Я тебя люблю - на 88 языках!



Я тебя люблю!!!

[430x200]


1. Абхазский "Я тебя люблю" - Сара бара бзия бзо
2. Арабский "Я тебя люблю" - Ана ахебеки
3. Адыгейский "Я тебя люблю" - Сэ оры плэгун
4. Алтайский "Я тебя люблю" - Мэн сэни турар
5. Албанский "Я тебя люблю" - Уне дуа ти
6. Амхарский "Я тебя люблю" - Афэггерэ антэ
7. Английский "Я тебя люблю" - Ай лав ю

Читать далее...
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
весь день вместе.. 23-07-2009 19:10


20 числа я уехала к родителям.. потому что 22 у меня день варенье..
нужно было там в ночь с друзьями отметить а утром приехать 22 и отметить тут в городе.. короче все запутано..
самый лучший мне подарок было то.. что любовь моя практически весь день мне посветил.. мне так было приятно его внимание.. еще я заболела.. и он был просто на высоте.. я наконец почувствовала его отношение ко мне.. чувства переплелись и добавили такое блаженство..
комментарии: 21 понравилось! вверх^ к полной версии