Это цитата сообщения Милая_Татьяна28 Оригинальное сообщение
Клип арт головные уборы
[500x363]Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Плюшки с корицей "Хризантема"
[показать]Ингредиенты для теста:
0,5 л. молока
2 ст. л. сахара
15 г сухих или 50 г свежих дрожжей
1 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
мука (примерно 1-1,5 кг, тесто должно быть лёгким, но при этом не прилипать к рукам)
Ингредиенты для начинки:
50 г сливочного масла
0,5 п. молотой корицы
10-12 ч. л. сахара
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Оладьи на завтрак
[показать]
Это цитата сообщения белка28 Оригинальное сообщение
Скрап набор " Я верю в фей"
Скрап набор " Я верю в фей"
[показать]
Это цитата сообщения Милая_Татьяна28 Оригинальное сообщение
Фракталы(фоны)(часть 2)
[500x383]Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение
Пироги-4 начинки
То тесто, о котором я расскажу сейчас- праздничное, его я делаю только по особым случаям. Получив некую награду по работе, я спросила коллег: "Чем проставиться" и получила единодушный ответ: "Пирогами", только по начинкам мнения разошлись. При приготовлении теста я всегда блюду три основных правила:
1___на 1 литр жидкости(молоко, яйца, маргарин)2 кг муки, ни больше, ни меньше- ровно(если муки больше- пироги могут потрескаться, если меньше- поплыть);
2___уже готовое тесто вымешивать не менее 20-30 минут, оно начнет попискивать и дышать(такое тесто долго не черствеет);
3___тесто всегда надо творить только в хорошем настроении и без спешки(тесто- как ничто другое передает настроение того, кто его месил, от моих пирожков смеются, пирожки такие со смешинками, потому что обычно я какие- нибудь шалости смешные обдумываю при замесе, в конце приготовления внедряю их в жизнь).
На 3 кг муки:
пачка маргарина(можно сливочное масло)-лучше всего маргарин "сливочный" в советской упаковке, желтенькая такая бамачка, типа пергамент, если нет- можно любой маргарин для выпечки, дрожжи самые любые, главное блюсти пропорции на фантике.
[показать] Маргарин растопить, влить 0,8-0,9 литра молока, всё это должно стать теплым. Всыпать туда половину муки, соль, дрожжи по инструкции, вымешать и отставить(опара).
[показать] Взять 6-7 яиц, отделить белки, взбивать в пену с сахаром(для не сладких пирожков- 1-2 ст. ложки), пока пена не станет стоячей(шутка), на самом деле главное- чтобы у белков всякая связность потерялась, иначе тесто будет жестким.
[показать] Делаю это вилкой исключительно из лени. Скорость и качество пены у нас с миксером практически одинаковые, а вилку сполоснуть всяко проще, чем венчики отмывать. Продолжая взбивать по одному вводить желтки,
[показать] получившуюся желтую пену аккуратно вмешать в опару, продолжая мешать, всыпАть по стакану- полтора муку, каждый раз вмешивая её до полного усвоения, когда тесто загустеет- вмешивать руками. Когда тесто "съест" всю муку и будет вчистую отлипать от рук, налить сверху растительного масла, чтобы в сумме маргарин, яйца, молоко, р/масло стало 1,5 литра(где-то около половины стакана) и месить, пока не запищит и не задышит. Первая партия до духовки должна отстояться минут 20 (не меньше), пихаем в духовку, нагретую до 230-250 градусов, печется 20-30 минут. Выложить на салфетку плотную, прикрыть. Есть можно, когда верхняя салфетка станет чуть влажной (где-то через минут 10-15).
У меня запланированы четыре начинки, одна из них сладкая, для сладкого теста надо после яиц добавить дополнительный сахар и ванилин.
[показать] Пока тесто поднимается- займемся начинками. Капустная готовится дольше всех, посему начну с нее.
[показать] Мелко режем лук, морковь, болгарский перец. Капусту- в отдельную емкость, посолить, слегка помять, без фанатизма, только чтобы соль усвоилась.
В горячее растительное масло бросаем резаный чеснок, он схватывается моментально. Делаем средний огонь и добавляем морковь, лук, сладкий перец.
Слегка обжарилось- делаем совсем маленький огонь и выкладываем сверху капусту.
Накрываем крышкой и забываем о ней на время.
В растительном масле на соседней сковородке обжариваем мелко резанный лук до легкой желтоватости. Часть откладываем для рыбной начинки, а в тот, что остался на сковороде выкидываем замороженные с осени лесные грибы(я их подтушиваю с солью и растительным маслом до выпаривания жидкости, раскладываю по контейнерам и в морозилку, зимой в сковородочку с жареной картошкой... бултых такую кучку- красота)
[показать] Чуть пропариваем- и в фарш(сегодня- куриный). В тот лук, что для рыбы, добавляем мелко порезанную зелень и соленые огурцы(если слишком соленые- можно прополоскать под краном, если шкурка жесткая- срезать, если сильно мокрые- слить сок) и немного сметанки.
Рыбки пошли:
[показать] [показать] Вы обратили внимание, что это тесто можно раскатывать не присыпая мукой? Так и пирожки смазывать ничем не надо- они и так красавчики.
[показать] Птички(в смысле курицы) полетели:
[показать] [показать] [показать] А что у нас с капустой?
[показать] Если у Вас что-то похожее- есть три варианта- (1)слить или (2)выпарить, я добавлю вареные
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Очаровательный летний скрап-набор "Для тебя"
Очаровательный летний скрап-набор "Для тебя"
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Шаурма домашняя
|
Это цитата сообщения Monro-Designs Оригинальное сообщение
Фоны для коллажей-красивые,японские,сказочные!
[показать]
[586x703] [показать]Это цитата сообщения МедвеженокМ Оригинальное сообщение
Цветочно-тканевое...
И опять, и снова... цветы, ткань,бусины... Ну не могу пройти мимо такой красоты, такой нежности в одном случае, и яркости, экспрессии, в другом. Наслаждаюсь не только самими цветочками, но и фотографиями, как умело мастерицы преподносят свои творения!
Это цитата сообщения Ксюшичек Оригинальное сообщение
Парк цветов Асикага (Япония)
Японский Парк цветов Асикага (Ashikaga Flower Park) находится в городе Асикага в провинции Точиги на о.Хонсю. Парк охватывает около 8,2 га и славится разнообразными видами глициний (на японском её название звучат как Fuji). В парке цветов Асикага особенности много голубых, белых и розовых глициний, а также желтого ракитника (на японском: kingusari), которые выглядят как желтые глицинии.
[показать]Потрясающий ливень нежных глициний >>>
Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Фотограф Ekaterina Shevi
Фотограф и дизайнер Ekaterina Shevi, Москва.
[показать]
Старый город
далее...
Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Контемп Анжелы и Никиты, проект "Танцуют все"
Хореограф контемпа Mandy Moore.
Молодой человек возвращается с войны в Афганистане. Он не в силах забыть ужасы, того, что ему пришлось увидеть... Его мучают воспоминания...
Любимая девушка пытается ему помочь забыть или отпустить его страхи, ту прошлую жизнь и вернуть его к реальности своей любовью...
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
Пончики? Пышки? Вкусняшки!
Все привыкли, что пончики — это булочки с дыркой посередине. Однако, существуют и недырявые пончики.
С другой стороны, понятно, что те, что с дырочкой — куда интереснее.
О происхождении этого блюда до сих пор спорят.
Кто-то говорит, что пончики придумали американские девушки, чтобы угощать проносящихся мимо всадников почтовой службы «Пони экспресс».
Кто-то утверждает, что пончики в Америку завезли голландцы. Кто-то «винит» во всем евреев, якобы готовивших булочки таким образом в память о священном масле, которое заливали в менорах-семисвечник в Иерусалимском храме.
Сама романтичная легенда гласит, что пончики изобрел капитан датского флота Хэнсон Грегори. Он, мол, стоял у штурвала и жевал какую-то выпечку. Начался жуткий шторм, капитану для управления кораблем понадобились обе руки и он надел свою булку на ручку штурвального колеса.
В действительности же, изобретение пончиков связано скорее всего с тем, что тесто с дыркой быстрее прожаривается, только и всего.
Итак, несколько рецептов приготовления этой вкуснятины.
Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Акварели Виталия Доронина
"Краски расплывались в разноцветном неуправляемом потоке...
Так начиналось строительство первых акварельных замков художника и музыканта Виталия Доронина.
Плавание в акварельном океане продолжается и по ныне, с переодическими высадками на другие волшебные берега (живопись маслом, скульптура, а так же сочинение и исполнение музыки в различных жанрах от необарокко, средневекового ренессанса до проргрессив рока, хард рока, эмбиент с техногенно-урбанистическими оттенками… "
[показать]
Замок
далее...
Это цитата сообщения Mademoiselle_Viv Оригинальное сообщение
Моя коллекция масок -12
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Алиночка_Лунева Оригинальное сообщение
О любви и жизни...
О Любви
Спасибо.Спасибо за счастливые минуты,глупые разговоры,жестокое расставание и нервы на пределе.Спасибо!!! Ты учишь меня жить..
Только потеряв, мы понимаем, что любили. Только потеряв, мы умоляем нас
простить. Только потеряв, виним себя за то, что не ценили. И лишь
потеряв, мы учимся любить…
Я не хочу быть с парнем, который всегда говорит "всё хорошо", мне нужен парень который скажет "всё хуево, но я с тобой".
Я у него в мобильном подписана ММБД... Спрашиваю, зай... Как понять? - Мать моих будущих детей. :*
У каждой девочки есть такой мальчик, заходя на страницу которого она думает: "И не дай Бог, какая-нибудь овца ему там что-нибудь написала" :)
Парень подарил девушке 101 розу, 100 настоящих и одну искусственную и сказал: я буду любить тебя пока не завянет последняя ...
О Жизне
Те, кто думает, что ты с этим не справишься, не те люди, что нужны тебе в жизни.
Взрослыми становятся, не когда перестают слушать маму, а когда понимают, что мама была права!
Хочу как в детстве - сесть кому-нибудь на коленки, зареветь и на всех нажаловаться.
Никогда не делай выводов о человеке, пока не узнаешь причины его поступков.
