Рецепт "Сыр "Маскарпоне"" [показать]

Ингредиенты для "Сыр "Маскарпоне":

Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
Молоко — 150-200 мл
Сок лимона — 2 ч. л.

Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!

Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагревать примерно до 70-75 градусов, помешивая.
Добавить сок лимона, размешать, выдержать на медленном огне ещё несколько минут, сметана должна створожиться (не кипятить).
Выключить огонь. Пусть постоит немного на плите, минут 5-7.

В дуршлаг положить марлю, сложенную в два-три раза, или тонкую ткань,
вылить свернувшуюся жидкость, пусть стекает.

Для быстрого стекания приподнимайте то один край марли, то другой, можно слегка передвигать массу ложкой.

Когда жидкость стечёт, примерно через 40-50 минут, немного отожмите массу. Если за это время жидкость ещё не стекла, то оставьте массу ещё на некоторое время.
Да, чем сильнее вы отожмёте сырок, тем плотнее он будет.

Хранить Маскарпоне надо в холодильние, в плотно закрытой посуде.
Правда хранить долго не придётся, уж больно вкусный сырок!!!
Теперь делайте с этим сыром десерты, крема, всеизвестные тирамису и дольче ди Маскарпоне!

Домашний сыр "Моцарелла

Плавленный сырок "Сплошное удовольствие"

Сыр домашний «Пикантный»

Домашняя брынза — как приготовить 

Приятного аппетита!!!

  Рецептов сыров на сайте много, но я хочу предложить еще один вариант, преимущества которого в том, что не нужно предварительно заквашивать молоко, не нужны никакие таблетки, выход большой ( из 2л молока получается 1кг сыра),не нужно дополнительно солить, через 4-5 часов можно есть и получается всегда удачно. Пользуюсь этим рецептом уже много лет.
Может быть кого-то и заинтересует. 
[показать]

Закипятить 2 л молока с 2ст.л. соли без горки (кто любит совсем малосольную - взять меньше)

[показать]

В молоко влить взбитые 6 яиц с 2 банками сметаны ( в банке 200г)

 

 

 

  [показать]И не уменьшая огня, помешиваем такой взбивалкой по дну кастрюли , чтобы не пригорело, доводим всю массу до кипения., обычно минут 5.  Молоко створаживается и отделяется сывортка.

На дуршлаг кладем 4 слоя марли ( от размера и формы дуршлага зависит и
форма брынзы. Если дуршлаг с круглым дном, то брынза [показать] получается в виде полусферы) и выливаем туда нашу молочно-яичную смесь.
Даем стечь сыворотке, свисающей марлей закрываем сыр со всех сторон и ложим под пресс между 2 разделочными досками . Груз примерно 1кг ,

   Через 4-5 часов брынза готова. Кладем в посуду прямо в той марле, в которой была под прессом и в холодильник на пару часов , вот и все.
Дольше писала, чем делала.

                               Приятного аппетита!                     

  
 

Что нужно, чтобы сделать домашний сыр.

[показать]

Для изготовления 1,2 кг мягкого домашнего сыра или 1кг твёрдого сыра требуется:

• 7,5-8 литров цельного молока ( не пастеризованного!).
• Эмалированное ведро или кастрюля (на худой конец, пластиковое для пищевых продуктов).
• Сито или дуршлаг.
• Водяной термометр.
• 2 куска белой хлопчатобумажной материи размером 50*50см. Можно использовать старую чистую простынь, а лучше детскую пелёнку.
• Форма для сыра - назовём его контейнер. Контейнером может быть жестяная банка или пластиковая из-под майонеза, кастрюлька, или любая ёмкость 10-15 см в диаметре. По внутреннему диаметру контейнера подбираем поршень, им может быть либо деревянный кружок, либо блюдце. Он (этот поршень) должен свободно входить в контейнер с зазором по краям 2-5 мм.
• Фермент для сворачивания молока. В качестве фермента используют пепсины (реннины, химозины). На сегодняшний день наиболее приемлемый по цене и показателям качества - фермент японского производства "meito". В наше время его можно заказать по почте. Вот здесь  сайт, где Вы найдёте отзывы сыроделов по этому ферменту, характеристики и цены. ( Я сквашиваю молоко на оставшемся кефире и сыворотке)

   Изготовление мягкого домашнего сыра.

   Небольшое отступление: это описание именно "домашнего сыра с нуля", когда нет под рукой специальных приспособлений в виде деревянных кружочков, сеточки для резки сырной массы, удобного пресса и прочего, а нужно сделать качественный сыр. Поэтому используются обычная крышка из-под банки, шампур, пресс из двух кастрюль и прочее - т.е. то, что есть под рукой. Качество сыра от этого не меняется, а наличие приспособлений и с ними удобство изготовления приходят со временем.

1. В половину стакана холодной (предварительно кипячёной и охлаждённой) воды высыпаем 1/10 часть пакетика пепсина meito и размешиваем до полного растворения: [показать]

2. В 8 литров цельного молока, подогретого до температуры 35 град выливаем эти полстакана.
3. Тщательно перемешиваем один раз в течении 2-3 минут (это важно!) и оставляем.

4. Ждём первого превращения - молоко превращается в желе. Это происходит через 30-60 минут.

Опускаем длинный нож до самого дна ёмкости (в данном случае использован обычный плоский шампур), и держа нож (шампур) строго вертикально, разрезаем массу "сеточкой" 3-5 см, затем как можно сильнее наклонив нож, режем горизонтально, точнее - под [показать]углом, чтобы в результате получились нечто похожее на кубики размером 3-5см. Конечно, на ровные геометрические кубики порезать таким способом невозможно, но в данном случае это и не нужно.


5. Помещаем в обычную ванну прямо в ванной комнате большой таз, наливаем в него воду с температурой 36-37град, и ставим туда ёмкость:


Постепенно увеличивая температуру воды до 38-39 градусов, и поддерживая [показать]                                                     её на таком уровне, аккуратно периодически перемешиваем сырную масссу [показать] (теперь это уже сырная масса), стараясь не допускать слипания кусочков. Если попадаются большие куски, заодно режем и их. Перемешивать можно ч/з каждые 20-30 минут.

6. Продолжая аккуратно периодически перемешивать, ждём второго превращения - сырная масса превращается в структуру, напоминающую резину. Этот момент можно легко определить при помощи дегустации - сыр начинает скрипеть на зубах. Обычно это происходит через 2-3 часа.

7. Сливаем сыворотку в отдельную ёмкость, в хозяйстве пригодится.

8. Откидываем сырную массу на сито или дуршлаг. Когда остатки сыворотки
стекут, и масса остынет до комнатной температуры - мы получим мягкий
домашний

Читать далее...

Это цитата сообщения Lady_Katrin_Z Оригинальное сообщение

Супербыстрая чистка яблок! МК!))))

форма для сыра

(поршень)

пресс

два больших горшка

фильтр (дуршлаг)

термометр водяной

ложка с длинной ручкой

длинный нож

два куска марли размером 1 кв. м каждый

6-8 кирпичей

0.5 кг парафина

ФОРМА ДЛЯ СЫРА - для себя вы можете сделать сыр в килограммовой банке из-под кофе, в дне которой проделаны отверстия гвоздем. Рваные края отверстий должны быть снаружи, во избежание деформации сыра. Внутренние стенки формы выстилаются куском ткани, затем форма заполняется творожной массой и закрывается тканью сверху - таким образом ваша масса подготовлена к отжиму. Избыток жидкости будет выходить через отверстия.

ПОРШЕНЬ - необходимая часть пресса. Представляет собой круг из фанеры толщиной около 1 см или из куска доски такого диаметра, который позволяет ему легко двигаться внутри формы. Поршень прижимает творог ко дну, отжимает лишнюю сыворотку, формируя плотную массу.

ПРЕСС - можно купить, можно использовать пресс для засолки сала, можно сделать самостоятельно за один день из нескольких обрезков досок и рукоятки от швабры. (см. рис.1). Чтобы сделать пресс, возьмите кусок фанеры или доску толщиной 2 см шириной 25 см. Распилите ее на две части длиной примерно по 5 см каждая. В центре одной части просверлите отверстие в 2,5 см. Через него будет вытекать отжатая сыворотка. В¬ другой просверлите 2 отверстия друг против друга также диаметром 2,5 см, отступив от краев доски 5 см. Эти отверстия должны быть такой величины, которая позволит свободно двигаться сквозь них рукоятке от метлы. Рукоятку разрежьте на 3 части: 2 по 45 см, и одна 38 см. Прибейте каждый 45-сантиметровый кусок рукоятки к нижней доске, отступив от края 5 см, ориентируясь на отверстия для них в верхней доске. Третий кусок рукоятки прибейте к верхней доске в центре нее, а к нижнему концу рукоятки прикрепите поршень. Ко дну сооружения прикрепите 2 деревянных бруска, либо поставьте пресс на 2 кирпича, подняв его на высоту, позволяющую поместить под него емкость для сбора отжатой сыворотки.

Творожная масса закладывается на верхнюю доску в выстеленную тканью емкость (форму), которая затем помещается под пресс. Концы ткани закрывают массу сверху. поршень вставляется в емкость, а на верхнюю доску кладутся 1-2 кирпича. Нагруженный поршень слабо сдавливает творожную массу, отжимая сыворотку. Груз можно увеличить до 4 кирпичей, чтобы получить более плотный сыр.


КОНТЕЙНЕР - в качестве контейнера я использую две емкости для горячей воды объемом 24 литра и 36 литров, вставленные одна в другую (по типу бойлера). Я рекомендую использовать их из-за малого веса и эмалевого покрытия стенок (иначе алюминий будет взаимодействовать с кислотой, содержащейся в твороге). 24-литровая емкость вмещает не менее 20 литров молока. Она удобна в обращении и достаточно глубока, чтобы можно было разрезать творог длинным кухонным ножом. Эти емкости можно использовать при необходимости для заготовок томатов, персиков, смородины и других кислотосодержащих овощей, фруктов и ягод.

ИНГРЕДИЕНТЫ- чтобы сделать сыр нам необходимо иметь сырое козье или коровье молоко, закваску, сычуг и соль. Вы можете при желании подкрасить сыр оранжевым пищевым красителем, я же предпочитаю его натуральный кремово-белый цвет.

МОЛОКО - из сырого цельного молока козы или коровы получается самый жирный сыр. Можно использовать также и частично снятое молоко. Часто, чтобы сохранить молоко, в него добавляют консерванты. Однако это ухудшает створаживание молока. В таком случае я рекомендую применять пастеризацию.

СЫЧУГ - промышленный продукт, получаемый из желудков молодых животных. Ферменты, содержащиеся в нем, вызывают коагуляцию молока меньше, чем за час. Сычуг выпускается в виде экстракта или таблеток.

 Многие вегетарианцы предпочитают не использовать натуральный сычуг, т.к. для его получения убивают животных. Поэтому вы можете приобрести в магазине новый ""овощной"" сычуг. Впрочем, я делаю  сыр без какого-то бы ни было сычуга.

Итак, дайте молоку прокиснуть так, чтобы сформировался творожный сгусток, а сыворотку можно было бы отделить. Это происходит за 18-24 часа. [показать]

Некоторые предпочитают вкус и текстуру домашнего сыра, сделанного без сычуга. Замечено, что при очень теплой погоде молоко начинает портиться раньше, чем успеет створожиться. Зимой молоко створаживается довольно долго.

СОЛЬ - после того, как вы несколько раз изготовите сыр, вы научитесь определять сколько нужно класть

Читать далее...

Это руководство расскажет вам, как сделать собственный сыр, масло или йогурт.
Даже если у вас нет коровы или козы, такая возможность появится, если вы найдете источник свежего цельного молока хорошего качества с фермы или молочного хозяйства. В летний период, когда животные находятся на пастбищном содержании и дают много молока, вы сможете приобретать его по более низкой цене.

Приготовленный дома сыр будет не только дешевле, но и лучше по вкусу, питательнее, чем покупной, поскольку он не содержит консервантов. Если же вы вегетарианец, то вам будет небезынтересно узнать, что вы сможете делать себе сыр с любыми овощными добавками!

Сыр содержит все питательные элементы, входящие в состав молока, но в концентрированном виде. Полкилограмма твердого сыра содержит такое же количество белка, кальция, рибофлавина и витамина А, как и 4,5 литра молока. Кроме того, в процессе производства увеличивается содержание витаминов группы В.

Поскольку процесс созревания сыра происходит удовлетворительно только в куске весом не менее 0.5 кг, сделать сыр в меньших количествах невозможно.

Если вы хотите делать сыр большими партиями, придется собирать молоко неделю или дольше, но хранить молоко следует в холодильнике. Однако, если вам удобнее работать с 12-15 литрами молока, то следует сказать, что сыр в соответствующем количестве легко можно сделать в условиях обычной кухни. Для этого вам понадобятся всего несколько ингредиентов, большая часть необходимого оборудования всегда находится у вас под рукой, а недостающую можно сделать самим.

Инструкция по производству сыра может показаться сложной, но в действительности сделать сыр проще, чем спечь пирог. Прежде всего, изучите основное руководство, затем приступайте к производству отдельных сортов сыра. Проделывайте каждую технологическую операцию тщательно, и после небольшой тренировки вы станете настоящим сырных дел мастером. Со временем вы постигнете тонкости сыроделия (стадии созревания молока и их влияние на вкусовые качества будущего сыра, продолжительность нагревания творога и его влияние на структуру продукта, количество соли, как связано число кирпичей для отжима с содержанием влаги, а также как время выдержки сыра отражается на остроте его вкуса). Все эти частности отражаются на свойствах конечного продукта и определяют разнообразие вкуса и структуры. Чем больше вы узнаете об этом, тем качественнее будет производимый вами сыр!

Типы сыра

Существуют три основные типа сыра - твердый, мягкий и домашний.

ТВЕРДЫЙ СЫР- производится на основе творога, отделенного от сыворотки, промытого и отжатого. Полученный творог в соответствующем количестве кладется под пресс и выдерживается так до появления вкуса. Хорошо спрессованный и выдержанный сыр получают в течение месяца. Употреблять твердый сыр можно сразу же, однако он будет вкуснее, если выдержать его дольше.

Имейте в виду, что чем дольше выдержка, тем острее вкус сыра. Чем тяжелее накладываемый груз, тем плотнее его структура. Самый лучший твердый сыр получается из цельного молока.

МЯГКИЙ СЫР - делается так же, как и твердый, но период выдержки под прессом значительно короче. Этот сыр также не покрывают парафином и выдерживают только неделю или вовсе не выдерживают. Обычно мягкий сыр можно и нужно есть сразу после изготовления или в ближайшие недели. Его нельзя хранить так же долго, как твердый, из-за высокого содержания жидкости.

Мягкие сыры можно производить как из цельного, так и из снятого молока.

ДОМАШНИЙ СЫР - мягкий сыр, изготавливаемый из отделенного творога с высоким содержанием воды, нельзя долго хранить. Для коммерческих целей он обычно производится из снятого молока, но его можно приготовить также и из цельного молока. Этот сыр наиболее прост в изготовлении по сравнению с другими типами.

Необходимое оборудование

Перечень оборудования, необходимого для изготовления сыра, достаточно длинный, но пугаться не следует. Импровизируйте с подходящими предметами, имеющимися в вашем хозяйстве. Большую часть из необходимого вы всегда найдете на кухне. Фильтр можно сделать из большой жестяной емкости, в которой проделаны отверстия, но все же дуршлаг или большое сито будут удобнее в работе. Лучше всего иметь плавающий термометр, который используется при приготовлении масла, хотя подойдут и любые другие, погружающиеся в жидкость.

 Кофейная банка, или банка из под консервированных огурцов или капусты, несколько досок и рукоятка от швабры могут служить в качестве материала для изготовления пресса.

Особое внимание индийские женщины уделяют очищению кожи. Вследствие жаркого климата жирная, склонная к быстрому загрязнению, кожа не редкость.

Лимон – самое эффективное средство по уходу именно за этим типом кожи. Попробуйте сделать маску из лимонного сока с творогом. Смешайте столовую ложку сока и столовую ложку творога, нанесите на лицо, через некоторое время смойте тёплой водой.

Сузить расширенные поры и очистить их также поможет яичный белок. Его наносят на кожу на 15 минут, а затем смывают тёплой водой, в которую добавлен лимонный сок.

Смотрите фотогалерею " Самые красивые девушки Индии "

Если же у вас сухая кожа, вам помогут нежные лепестки роз и ноготков. Налейте в кастрюлю 100 мл молочной сыворотки и добавьте 50г лепестков, прокипятите 30 минут на небольшом окне. После этого остудите отвар и дайте ему настояться несколько часов. Результат наносите в виде маски.

Маски из различных фруктов и овощей также популярны среди индийцев. В тёплом климате плодовые деревья и овощные культуры произрастают в изобилии круглый год и не требуют химических удобрений при выращивании. Это позволяет жителям Индии использовать непосредственно сами продукты в чистом виде, без добавления вредных консервантов. Именно такие маски и дают желаемый эффект.

Вот два несложных рецепта масок, которые вы с лёгкостью можете сделать сами:

- помидоры, огурцы и тыкву измельчите и перемешайте, затем нанесите на лицо и смойте тёплой водой
- точно также измельчите сливы или абрикосы, оставьте на коже на 10 минут, смойте

Выше уже описывалось, как можно использовать белок для очищения кожи – оставшуюся часть, желток, также пригоден. Добавьте к нему мёд. Подержите на коже 20 минут и смойте прохладной водой.

Для того чтобы кожа стала гладкой и нежной, индийские красотки принимают ванны с добавлением простых, но в тоже время очень действенных ингредиентов. Например, растительное масло, мёд, сухое или обычное молоко. Распространено использование эфирных масел, например, лаванды или сосны – вы можете выбрать и любое другое в зависимости от желаемого результата и типа вашей кожи.

liveinternet.ru/users/32430...208916632/

Боремся с морщинами естественным способом
Несмотря на достижения пластической хирургии, не многие горят желанием ложиться под нож, тем более далеко не все могут найти требуемую сумму на подобную косметологию. Но если регулярно проводить целый ряд процедур, то не будет необходимости прибегать к радикальным мерам. Нужно просто научиться правильно ухаживать за собой, ежедневно совершая ритуал красоты. Как же можно сохранить молодость и свежесть, избегая ножа хирурга?

Салонные процедуры

Начнем с процедур, которые предлагают салоны красоты. В основе лежит воздействие на нервные центры. На нашем лице их 12, и массируя их, можно привести мышцы лица в тонус. Вот некоторые процедуры, которые можно встретить в салонах:

1. Soli-Tone LumiLift. В этом методе используется сочетание световой энергии и микротоков, которые стимулируют выработку коллагена в коже. В результате, контур становится более четким, а морщины менее выраженными. После этой процедуры не только подтягивается кожа, но и уменьшаются поры. Устойчивый результат достигается после 6-10 процедур, каждая в среднем 75-90 минут.

2. Color Lift. В этой процедуре сочетается использование цвета призм и лимфодренажа. После нее улучшается кровообращение, повышается эластичность кожи, сокращаются проявления морщин и уменьшаются припухлости. Для устойчивого результата потребуется 12 процедур, каждая по 45-60 минут.

3. Акупунктура. На лице эта процедура безболезненна, хотя здесь все индивидуально, ведь у каждого свой болевой порог. Идея заключается в повышении тонуса мышц лица. Акупунктура не только помогает повысить тонус, но и заставляет организм вырабатывать гормоны, которые помогают бороться с акне и сухой кожей. В среднем процедура занимает 90 минут.

Домашние рецепты красоты

Наряду с салонными действиями, есть процедуры, которые вы можете провести в домашних условиях. Начнем со средств, которые вы можете приготовить дома.

1. Подтягивающее средство из киви и меда. Киви, как и лимон, богато витамином С. Благодаря этому кожа становится более эластичной. А мед хорошо питает и увлажняет кожу. Только убедитесь, что у вас нет на него аллергии. Чтобы приготовить такое средство, вам потребуется:
• 1 очищенное киви
• 1 ч.л. меда
Измельчите в блендере киви, отожмите лишнюю жидкость и добавьте мед. Нанесите массу на лицо на 20 минут, смойте теплой водой. Вместо киви можно взять вишню.

2. Яичная маска. Потребуется:
• 2 яичных желтка
• 1 ч.л. сахара
Взбейте желтки и добавьте сахар. И снова хорошо перемешайте. Нанесите на 25 минут. Смойте теплой водой.

3. Лимонная маска. Потребуется:
• Цедра 1 лимона
• Немного воды
В блендере хорошо перемешайте цедру и воду. Полученную смесь нанесите на лицо на несколько минут. Смойте водой и вытрите насухо кожу.

Зарядка для лица

Помимо масок, нужно регулярно делать зарядку для лица. Существует даже специальный тренажер. Но можно обойтись и без него.

• Сядьте удобно и смотрите прямо перед собой. Теперь посмотрите вверх, не наклоняя при этом голову, а затем вниз. Сделайте 10 раз.

• Далее сводите и разводите брови, как будто вы хмуритесь. Повторите 10 раз. Теперь поднимайте и опускайте брови. Также сделайте 10 раз.

• После этого сильно сомкните веки. Затем расслабьте. Повторите несколько раз. Теперь быстро поморгайте.

• Переходим к щекам и губам. Сомкните губы и улыбнитесь так широко, как только сможете. При этом губы держите сомкнутыми. Задержитесь так на 5 секунд и расслабьтесь. Повторяем 10 раз.

• Далее складываем губы трубочкой и вытягиваем их как можно дальше. Опять задерживаемся в такой позиции на 5 секунд и возвращаемся в исходное положение. Делаем 10 повторов.

• А теперь втягиваем щеки, как можно сильнее. Задерживаемся в таком положении 10 секунд и расслабляемся. Повторяем 10 раз.

• Продолжаем заниматься мышцами щек. Теперь только надуваем щеки и задерживаемся в такой позиции на 10 секунд. И повторяем упражнение 10 раз.

• Делая зарядку для лица, не забываем и о шее. Так что теперь запрокинем голову назад. Губы сомкнуты. Сделайте 20 жевательных движений, при этом рот не открывайте. Затем верните голову в обычное положение и поверните сначала направо и снова поработайте челюстями, а затем поверните налево.

• Потом снова вернитесь в обычное положение. Как можно дальше выдвигайте вперед нижнюю челюсть, повторите эту процедуру 10 раз.

Это только некоторые упражнения, которые помогут сохранить мышцы лица в тонусе.

Массаж для лица

Еще одной составляющей в работе над сохранением молодости является массаж лица. Хорошо, конечно, если есть, кому его сделать, так как процедура безумно приятная и расслабляющая. Но, вы можете кое-что сделать и сами.

• Первым делом нанесите на кожу увлажняющий крем для лица. Кожу предварительно нужно очистить.

• Начнем с линии подбородка. Пощипывая кожу, движемся слева направо по подбородку и обратно.

• Теперь гладим с легким нажатием, пройдитесь по области вокруг рта.

• Далее круговыми движениями помассируйте щеки. От Читать далее...

Несовместимые сочетания продуктов

 

Сегодня полки аптек и магазинов здоровой пищи заставлены средствами для улучшения пищеварения, предотвращения несварения и газообразования. Однако большинство этих расстройств начинается с употребления несовместимых друг с другом продуктов.

 

Согласно Аюрведе, определенные пищевые сочетания нарушают нормальное пищеварение и расстраивают равновесие дош. Неправильное сочетание продуктов питания может приводить к несварению, брожению, гниению и образованию газов. Если это часто повторяется, то это может стать причиной заболевания. Возьмем лишь один пример — если есть бананы с молоком, это может ослабить Агни и изменить кишечную микрофлору, приведя к образованию токсинов, и вызвать насморк, простуду, кашель, аллергии, крапивницу, сыпь. При расстройствах пищеварения из-за неправильного сочетания продуктов питания образуется ама — токсическая субстанция, которая является причиной большинства заболеваний.

 

Ниже перечислены некоторые сочетания продуктов питания, которых стоит по возможности избегать. Последствия употребления плохо сочетаемых продуктов можно смягчить, используя травы и специи. Но лучше всего справиться с такими последствиями помогает сильный агни. Чтобы стимулировать пищеварение, полезно пожевать перед едой кусочек свежего имбиря (при желании можно капнуть на него несколько капель сока лимона или посыпать солью.

 

Особенно следует избегать таких смесей, как банановый молочный коктейль и фруктовое мороженое из молока [показать]. Фруктовые салаты из нескольких различных фруктов также нежелательны. К смешанным фруктовым сокам это относится в меньшей степени.

 

ПРОДУКТЫ	НЕСОВМЕСТИМЫЕ ПРОДУКТЫ
МОЛОКО	бананы, йогурт, яйца, дыня, рыба, кислые фрукты, кичари (маш, рис басмати,) дрожжевой хлеб
ЙОГУРТ	молоко, дыня, кислые фрукты, горячие напитки, включая кофе. чай, манго, крахмал, сыр, бананы
ДЫНЯ	все продукты, особенно: зерновые, крахмал, жареные блюда, сыр
ЯЙЦА	молоко, йогурт, дыня, сыр, фрукты, картофель
КРАХМАЛ	бананы, яйца, молоко, финики
МЕД	ги (в равной пропорции по весу), зерновые
КУКУРУЗА	финики, изюм, бананы
ЛИМОН	йогурт, молоко, огурцы, помидоры

 

                

Читать далее...

Тени
. Макияж - как наносить тени для век.
Усиление выразительности глаз при помощи визажа, нанесения теней на поверхность века.
Источник: http://www.allaboutbeauty.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=80&Itemid=79

Тени для век

Тени должны подчеркивать красоту Ваших глаз, преображать их цвет и форму. Правильно подобранные тени для век сделают более выразительными ваши глаза. Тени для век - самое плотное косметическое средство, ведь многослойность в нанесении теней не только не возбраняется, но даже приветствуется! Визажисты утверждают, что использование теней может преобразить лицо до неузнаваемости и создать совершенно новый, необычный образ. Именно макияж глаз определяет общий стиль макияжа. Цвет и форма глаз придают лицу яркую индивидуальность. А научиться профессиональному макияжу глаз может каждый.

Урок по макияжу глаз

Требования:

1. Цветовая гамма теней должна соответствовать цветовому типу и подходить к цвету одежды.
2. Перламутровые тени могут подчеркнуть дряблость век, абсолютно матовые тоже. Для дряблых век рекомендуют тени с мягким шелковым блеском, небольшое присутствие перламутра.
3. Очень блестящие тени, перламутр, блестки рекомендуются для эксклюзивного макияжа (Новый Год, подиум, ночной клуб и т.п.).
4. Сначала наносят светлые, а затем темные тени.
5. Наносить тени обязательно аппликатором и растушевывать кисточкой. Для особой стойкости макияжа используют влажный аппликатор и базу под тени.

Существуют два главных приема, чтобы подчеркнуть или скорректировать природный разрез глаз осветление и затенение. [показать]
Для осветления используем базовые тени:
белые, кремовые, сливочные, цвета слоновой кости, светло бежевые, цвета шампанского, нежно-сиреневый, перламутровый светло-серый, пастельно-розовый, голубой, зеленый, желтый и т.д.
Для затемнения используем темные тени: черные, темно-коричневые, серо-коричневые,темный-оливковый-зеленый, иссиня-черные, черно-лиловые и т.д.; и контрастные тени: зеленые, золотые, коричневые, синие, фиолетовые, абрикосовые, сиреневые и т.д.
Важно учитывать: светлый цвет приближает и зрительно увеличивает, в то время как темный цвет отдаляет и зрительно уменьшает и делает менее выступающим. В зависимости от формы и разреза глаз выбираем один из способов нанесения теней.

Техника нанесения теней:

1. Выравниваем веко грунтовкой и дополнительно припудриваем.
2. Наносим на всю поверхность века, от внутреннего угла глаза до внешнего, базовый тон (хайлайтер).
3. Наносим темный тон на внешний угол глаза и аккуратно растушевываем в нужном направлении. Темный тон должен плавно и гармонично вливаться в базовый
4. Наносим дополнительные, контрастные тона, растушевываем.
5. Аккуратно фиксируем рисунок прозрачной рассыпной пудрой.


Способы нанесения теней:

Классический [показать]

I - Наносится на всю поверхность века, от внутреннего угла глаза до внешнего,
базовый тон (хайлайтер).
II - Наносится темный тон на внешний угол глаза.
III - Наносится контрастный тон.

 

Классический вертикальный [показать]

 I - Эта зона высветляется либо корректором, либо светлыми тенями. 
 II - Самый светлый тон
III - Средний - переходный тон. К нему насыщенность усиливается.
IV - Темный тон.
V - Самый насыщенный темный тон.
 

[показать]Классический горизонтальный

I - Эта зона высветляется либо корректором, либо светлыми тенями.
II - Линия вдоль ресниц - темная.
III - Область подвижного века - светлая
IV - Глазная складка - темная.
V - Расстояние между IV сегмента и бровью - очень светлое.
 

 

Облачко [показать]

I - Наносится на всю поверхность века, от внутреннего угла глаза до
внешнего, базовый тон

Читать далее...

Продукты: [показать]
Свежие огурчики с грядки-2 кг.
Большая головка чеснока
Укроп самый ароматный
Соль

Приготовление:
Огурцы замачиваем в тазу в холодной воде на ночь, так лучше пропитываются.
Затем моем, обрезаем попки, кладем в кастрюльку, сверху кладем чеснок, зубчики режем на 4 дольки, укрываем укропом , не отрезая палочки,так, чтобы огурцов не было видно. Кипятим воду. Разводим в трехлитровой банке соль в кипятке.на 3 литра воды 3 столовые ложки соли.В горячей воде соль лучше растворяется. Подождать пока вода остынет и станет теплой. Если налить горячей, огурчики пожелтеют.Залить кастрюлю с ее содержимым. Поставить в теплое место.Через сутки убрать в холодильник,чтобы хрустели и не испортились, и ,вуаля,готовы к употреблению.
Чем больше простоят в рассоле, тем солонее получатся=))

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения milade Оригинальное сообщение

Выращивание клубники.

[525x700]
Это моя клубника.Цветет еще.Ягод не так много как был первый урожай,но не жалуюсь.

[233x74]

Как из года в год получать в своём саду урожаи крупной, сочной клубники? Ошибаются те, кто считает, что уро­жай земляники зависит от погоды. Опытные садоводы знают: он зависит от того, какие усы вы сажали, когда сажали, куда и как.



Когда сажать

Чем раньше вы посадите усы, тем лучше. Если усы вызрели, их в самый раз пересаживать в конце июля. Можно - и в августе, а в сентябре — в крайнем случае. Этим летом закладываются цветковые почки и корни, которые дадут урожай на следующий год, поэтому вынимайте растения с большим объёмом земли, чтобы они «не заметили» пересадку. Такие усы на следующий год дадут сильный урожай. Если же вы посадите усы-саженцы весной, то получите летом лишь единичные ягоды.Читать далее...

Вода:

1 ч. л. - 5 г

1 ст. л. - 18 г

1 граненый стакан - 200 г

Сахар:

1 ч. л. - 10 г

1 ст. л. - 25 г

1 граненый стакан - 180 г

Соль:

1 ч. л. - 10 г

1 ст. л. - 30 г

 1 граненый стакан - 220 г

Крахмал:

1 ч. л. - 10 г

1 ст. л. - 30 г

1 граненый стакан - 150 г

Растительное масло:

1 ч. л. - 5 г

1 ст. л. - 17 г

1 граненый стакан - 190 г

Сахарная пудра:

1 ч. л. - 10 г

1 ст. л. - 25 г

Какао-порошок:

1 ч. л. - 9 г

1 ст. л. - 25 г

Топленое масло:

1 ч. л. - 8 г

 1 ст. л. - 20 г

Геркулес:

1 ст. л. - 12 г

1 стакан (250) - 90 г

Мука:

1 ч. л. - 5 г

1 ст. л. - 15 г

1 граненый стакан - 150 г

1 фунт равен 410 граммам

1 унция - это 28,35 грамма

"Я есть то, что я ем"

Философия правильного питания

Трудно даже представить гармоничную и счастливую жизнь без правильного питания. Пища, которую мы едим, влияет на наше настроение, физическое, психологическое и духовное здоровье.«Мы есть то, что мы едим». А современное общество предпочитает есть Junk Food – (дословно – «пищу – хлам»). Более того, прием пищи происходит, как правило, в неправильное время и в спешке. То, что перед едой нужно помолиться или просто наполнить пищу любовью, многие даже не знают. Все древние медицинские школы утверждали, что большинство болезней возникать из-за неправильного питания. Поэтому на страницах этой рубрики мы бы хотели обсуждать вопросы правильного, полезного питания, благодаря которому можно улучшить жизнь во всех отношениях.

Что значит правильно питаться

Питание – это основа здоровья, оно влияет не только на физическое здоровье, но так же на психику и даже на духовную жизнь. Восточная психология говорит: пока вы не начнете правильно питаться, заниматься серьезно саморазвитием или какими бы то ни было духовными практиками не имеет смысла .

Конечно, режим и стиль питания, также как и уровень физических нагрузок, у каждого человека должен быть индивидуальным, в зависимости от конституции тела. Но есть и общее правило – восточная психология рекомендует исключить, или хотя бы сократить, все искусственные и рафинированные продукты, кофе, черный чай. Изделия из белой муки и белого сахара, мясо.

Пища которую мы едим, влияет на наш ум и следовательно на наше мышление и даже на подсознание.

В Аюрведе говорится, что пища обеспечивает питание на трех уровнях:

1. на физическом – уровне первоэлементов;

2. на психическом – сенсорные и ментальные впечатления;

3. на духовном уровне – на уровне гун (качеств) материальной природы. Благости, страсти и невежества.


Темой следующего выпуска будет очень интересная и актуальная тема "Философия правильного питания". Проверяйте письма - оно того стоит!

Физический уровень

Наше тело состоит из пяти первоэлементов – Земли, Воды, Воздуха, Огня и Эфира. И все, что мы едим, гармонизирует какой-либо из этих первоэлементов или выводит из равновесия. Поэтому на Востоке, если человек заболел, ему в первую очередь подбирали диету. Например, если нужно сбалансировать первоэлемент Воздух и усилить энергию первоэлемента Земля – нужна тяжелая и сытная пища.

Горький вкус способствует раскрытию ума, делает сознание более чувствительным и укрепляет все психические функции. Он оказывает на ум охлаждающее, успокаивающее, освобождающее, расширяющее действие. Горький вкус полезен тем, кто страдает от вялости, тяжести мышления, излишнего жара и скопления токсинов. Он самый очищающий считается самым полезным. Практически все аюрведические препараты и очистительные травы имеют горький вкус.

При гиперактивности, нервном истощении, слабости и рассеянности горького вкуса нужно избегать. Если ваш ребенок очень активен и подвижен, исключите из его рациона горький вкус.

Острый вкус (первоэлементы Огонь и Воздух) укрепляет функции ума, стимулирует ум, улучшает мозговое кровообращение, способствует развитию ясности мышления, восприимчивости и способности к рассуждению. Рекомендуется людям с невежественным сознанием – вялым, депрессивным либо с недостатком мотивации.

Лучше использовать черный перец, чем красный. При бессоннице, гневливости, беспокойстве, гиперактивности острый вкус нужно исключить.

Сладкий вкус представляет первоэлементы Земли и Воды и сладкое приземляет, успокаивает ум и нервы, оказывает омолаживающее действие, тонизирует нервную систему. Но если у вас запоры или депрессии – сладкое нужно исключить.

Сладкий вкус развивает такое качество характера, как доброта. Замечено, что люди-сладкоежки обычно очень добрые. Сладкое (мед, черный сахар) лучше кушать по утрам – утром все это легко усвоится и переварится. Белый сахар вреден, его лучше исключить из рациона питания. На ночь кушать сладкое вредно.

Сладкий вкус полезен всем, за исключением тех, у кого избыток веса. Но если кушать очень много сладкого – сознание станет чересчур приземленным и материальным.

Соленый вкус (первоэлементы Вода и Огонь) имеет стабилизирующие свойства, успокаивает и приземляет. Соленое (например, морские водоросли) очень полезно худощавым людям. Соленный вкус очень помогает при нервном истощении и гиперактивности. Усиливает жадность.

Вяжущий вкус (первоэлементы Земля и Воздух) способствует восстановлению нервных тканей, прекращению спазмов, оказывает целительное и успокаивающее

Читать далее...

Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение

Места сбора фруктов и ягод в Израиле

[664x498]

Мошав Шааль: ягода-малина
Что дают?
Черника, малина, ежевика, смородина, крыжовник, вишня, тутовник - сезон в самом разгаре. В июле созревают яблоки, груши, персики и виноград.
Тесно никому не будет: сады мошава раскинулись на площади в 25 дунамов. Здесь произрастают 28 видов различных ягод, которые невозможно приобрести в торговых сетях.

Когда?
Сбор урожая начинается 25 мая и завершается в начале октября.
Открыто вскр.- птн., 8:30 - 15:30.

Сколько?
Вход - 20 шек., дети до трех лет - бесплатно.

Что еще?

На территории мошава имеется живой уголок, устраиваются прогулки на тракторонах, лошадях и велосипедах.

Возле садов расположен кемпинг в "синайском стиле" - с бедуинскими шалашами. Там же имеются душевые кабинки, площадки для мангалов и даже холодильники.
Стоимость ночлега - 45 шек. на человека.

Как добраться?
С развязки Маханаим двигаемся по шоссе № 91 в сторону кибуца Эйн-Зиван. Далее в сторону поселка Одем. Вдоль всей дороги есть указатели.

Как связаться?
Тел.: 04-6981651, 052-4600465

Бустан ха-Голан: странный фрукт

Читать далее...

Здоровье -рекомендации японцев

Прикладывайте сотовый телефон к ЛЕВОМУ уху.

Не пейте кофе больше 1 раза в сутки.

Не запивайте таблетки холодной водой.

Не принимайте пищу после 5 вечера.

Минимально употребляйте жирную пищу.

Пейте побольше воды утром и поменьше вечером.

Не находитесь вблизи зарядных устройств сотовых телефонов.

Лучшее время для сна - с 10 вечера до 6 утра.

Не принимайте сразу горизонтальное положение перед сном, если Вы
выпили лекарство.

Не пользуйтесь сотовым телефоном, если зарядка показывает только одно
деление, потому что в этом случае уровень радиации от телефона выше в 1000 раз.

... Пейте воду на голодный желудок

Сегодня очень популярно в Японии пить воду сразу после пробуждения
каждое утро. Более того, научные тесты подтвердили эту процедуру. Ниже
прилагается инструкция по этому методу. Методика вылечивает со 100
%-ой гарантией следующие заболевания:

головная боль, ломота в суставах, болезни сердца, артрит, учащённое
сердцебиение, эпилепсия, ожирение, бронхиальная астма, менингит,
заболевания почек, рвота, гастрит, диарея, геморрой, диабет, запоры,
заболевания глаз, болезни матки, рак и болезни уха, горла, носа.

Метод лечения:

1. Утром после пробуждения выпить 4 стакана воды по 160 мл (до чистки зубов)

2. Почистить зубы, но не есть и не пить в течение 45 минут.

3. Через 45 минут можно завтракать в обычном порядке.

4. После завтрака, обеда или ужина ничего не пить и не есть в течение 2 часов.

5. Для пожилых или больных людей, кто не может за раз выпить 4 стакана
воды можно начать с меньшей дозы и постепенно наращивать до
рекомендуемого количества.

Данная методика не имеет побочных эффектов, однако, в начале лечения
количество мочеиспусканий может увеличиться.

Будет лучше, если Вы будете продолжать эту процедуру и после лечения,
и сделаете её нормой жизни.

Пейте воду, и оставайтесь здоровыми и активными.

Важная деталь. Китайцы и японцы пьют горячий чай во время еды (а не
холодную воду). Настало время перенять у них эту привычку. Мы только
выиграем.

Объясняем для тех, кто любит пить во время еды именно холодные напитки.

Холодная вода снижает усваивание пищи, так как продукты, содержащие
жиры загустевают.

Другими словами, жиры в разжиженном состоянии быстрее вступают в
реакцию с кислородом и лучше усваиваются кишечником, чем, если Вы
запиваете пищу холодными напитками. Соответственно, жиры не
откладываются под кожей, и вероятность заболевания раком снижается в
десятки раз.



        Серьёзное замечание по поводу сердечных приступов:

Вы должны знать,
что не все сердечные приступы сопровождаются болью в левой стороне
груди.

Будьте осторожны при интенсивной боли в верхней или нижней челюсти.

Тошнота и обильное потоотделение тоже являются симптомами этого недуга.

60% всех людей, перенёсших этот приступ, испытывали его во сне и не проснулись.

Боль в груди может вызвать у вас крик во сне, и Вы от этого
проснётесь. Это тоже симптом надвигающейся проблемы. Не игнорируйте
такие сигналы организма.

Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение

Пилюска

[320x214]
Эту бесподобную капусту обожаю еще с детства. Мама делала ее по нескольку раз на год в 10-литровом эмалированном ведре.
ном ведре.


[320x214]
Ингредиенты:

3 кг капустыЧитать далее
http://harch.ru/domashnie-zagotovki/

Это цитата сообщения lyplared Оригинальное сообщение

7 волшебных слов

7 волшебных слов На листке чистой бумаги, в блокнотике и т.д. в столбик написать семь «волшебных слов» - шифров, которые должны будут соответствовать Вашим определенным ниже состояниям и сценариям. Шифры должны отвечать ряду требований: Слово шифра должно быть новым, никогда ранее Вами не употреблявшимся, не обязательно осмысленным. «АБВГ» вполне бы подошло, если это не какая-либо известная аббревиатура. Комментарий: с известными словами у Вас связаны определенные ассоциации, а в данном случае надо будет соотнести определенные состояния и эмоции с несуществующими словами-кодами, выбранными в качестве шифров, и состоящими из трех, максимум четырех букв. Это как имена программ, которые потом запускаются при одном только упоминании имени. Никто кроме Вас не должен их знать, в разговоре можете называть состояние, которое они кодируют, но не само слово-шифр. Листочек с записью «волшебных слов» можно носить с собой, пока они не запомнятся, но показывать его никому нельзя. В противном случае слова станут неэффективными, и работу придется проделать заново. О причинах этого требования – смотрите в книгах Г. Я. Темникова, это отдельная большая тема. Вы должны быть одни дома, или, по крайней мере, в комнате, позаботьтесь о том, что бы Вас никто не беспокоил, выключите телефон. Положите перед собой листочек с уже написанными словами. Наполняем волшебные слова–шифры содержанием. Это самый ответственный этап метода. Постарайтесь сосредоточиться, вспомнить ваши ощущения в нужных состояниях, с максимальным чувством, еще раз постарайтесь прочувствовать Ваши ощущения Любовь. Первый шифр соотносим со своим состоянием любви. С тем самым сильным чувством, которое Вы когда-либо испытывали. Неважно к кому: к другому человеку, к ребенку, домашнему питомцу, ко всему человечеству. Что конкретно для Вас сильнее. Важно максимально ярко вспомнить свои переживания. Вспоминайте, погрузитесь в состояние любви на 5-10 минут. Воспроизведя в душе это состояние, мысленно произнесите первое слово – первый шифр. Они теперь связаны в вашем подсознании. Отныне, всякий раз, когда Вы будете мысленно произносить первое «волшебное слово», будет вызываться программа этого состояния. Ненависть. Состояние, когда Вы в душе были готовы просто изорвать оппонента в клочки, втоптать в землю, очень полезное состояние, если надо что-то из себя прогнать, так, чтоб бежало без оглядки! Выберите наиболее яркое эмоциональное Ваше переживание состояния ненависти, снова постарайтесь максимально ярко его прочувствовать, погрузитесь в него на несколько минут и мысленно произнесите второе слово – второй шифр. Ремонт и восстановление. Это сценарий. Вспомните, с каким чувством Вы ремонтировали свой дом, может быть, что-то строили. Лично для меня это чувство удовлетворения, когда смог заставить работать капризный электронный прибор – у каждого это может быть свое. Кто-то, может быть, шил платье и творил, и для него в этом процессе заключено творчество. Каждый что- то создавал, вкладывая в процесс всю свою душу. Вспомнили свои эмоции, и мысленно связали сценарий Вашего личного процесса восстановления с третьим «волшебным словом» Активизация и стимуляция. Это тоже сценарий. Сценарий того, как Вам приходилось собрать все свои силы и волю для достижения цели. Каждый вспомнит свое ощущение, связанное со своей ситуацией. Для кого-то это, может быть, стремление к спортивным результатам, для кого-то подготовка к сдаче экзамена или сложного проекта, когда Вам приходилось буквально преодолевать и подстегивать себя ради результата, кто-то вспомнит, как мама в детстве утром поднимала с кровати в воскресенье, чтобы пойти в зоопарк. Воспроизведя в себе эмоции, связанные с этим сценарием опять мысленно свяжите его с четвертым шифром. Каждое состояние или сценарий надо прочувствовать, побыть в нем несколько минут, и еще раз повторюсь, сделать это максимально эмоционально и с максимальным чувством.. Универсальная матрица. Программа омоложения организма. Это Ваше ощущение себя в 19 лет. Клеточная память записывает именно этот момент лучше всего. Вспомните состояние абсолютно здорового тела, безграничных возможностей, лежащих перед вами в начале жизненного пути. Потратьте несколько минут на путешествие в лучшие моменты своей молодости и мысленно

Читать далее...

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Как избавиться от хлама в доме

[показать]Хлам – это удивительная разновидность предметов, которые заполняют наше жизненное пространство и тихонько нашептывают нам: «Ты меня не выбросишь, вдруг я еще пригожусь?»

В результате жилище, независимо от его размеров, постепенно заполняется тысячей вещей, без которых мы сможем великолепно обойтись: здесь можно найти флакончики из-под духов, старые открытки, газеты и журналы, кофточки, которые мы уже не носим, кофейные сервизы, из которых ни разу не было выпито кофе, и соковыжималки, сок из которых добыли ровно четыре раза два года тому назад.

Избавляться от всего это нужно, это мы понимаем. А вот как это сделать? Ведь жалко!

Существует множество способов уговорить себя избавиться от того или иного хлама. Вам остается лишь выбрать один или несколько, которые помогут именно вам.

Читать далее...