Это цитата сообщения Ирина_Шаманникова Оригинальное сообщение
УРОКИ НАЧИНАЮЩИМ
| ||||||||||||||||||||||||||||||||
Это цитата сообщения Елена_Мишакова Оригинальное сообщение
Фруктовая выпечка
[263x448]Малиновые пирожные
Для 8 штук
Для теста: 2 белка, 1 щепотка соли, 65г сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара, 2 желтка, 75 г муки, 1 маленький пакетик разрыхлителя, жир и манная крупа для формочек.
Для крема: 1 желток, 50 г сахара, 100 мл сливок, 3 листочка белого желатина.
Для украшения: 500 г свежей малины, 2-3 ст. ложки абрикосового мармелада, 2 ст. ложки миндальных листочков, 200 мл сливок, 1 пакетик стабилизатора для сливок.
1 Хорошо взбить белки с солью, постепенно добавляя обычный и ванильный сахар, пока сахар полностью не растворится. Добавить желтки. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в яичную массу и осторожно перемешать снизу вверх.
2 Маленькие формочки для пирожных слегка смазать жиром и посыпать манной крупой. В каждую формочку положить 1 ст. ложку теста и разровнять. Выпекать 12 минут в нагретой до 200 градусов С духовке. Затем вынуть и остудить.
3 Для крема взбить желток с сахаром в крепкую пену и смешать со взбитыми сливками. Размоченный желатин растворить в горячей воде и по капельке подмешать к сливочному крему. Смазать им пирожные. Сверху украсить малиной.
4 Мармелад подогреть в кастрюльке, протереть через сито. Покрыть им пирожные поверх ягод и по бокам.
5 Несколько миндальных листочков порубить ножом и украсить пирожные по бокам.
6 Украсить пирожные по краям маленькими розетками из взбитых со стабилизатором сливок и посыпать оставшимися миндальными листочками.
Это цитата сообщения Helvete Оригинальное сообщение
Торт "2 ореха"
[491x369]! Печется без муки!
2 плитки щоколада ( я обычно беру темный "Путешествие" - безо всяких добавок. А вообще лучше взять горький, швейцарский - если деньги позволяют)
200гр. грецких орехов
200гр. миндаля
половина пачки сливочного масла
половина стакана сахара
6 яиц
Шоколад поломать на крупные ксочки и вместе с орехами измельчить в блендере до состояния крупной крошки.
Сахар растереть с маслом, ввести яйца и шоколадно-ореховую крошку.
Выложить в смазанную маслом форму. Выпекать при температуре 180 градусов 35-45 минут.
! Можно взять белый шоколад, но тогда не класть сахар
Лично я люблю есть этот торт холодным - тогда его можно всяко-разно украсить. А можно преде тем, как вынимать из дуковки, вдавить в тесто несколько кусочков шоколада и подать горячим - тогда шоколад будет из торта вытекать
СацивиВкусно_быстро_недоро
(Helvete)
на 3х человек (ну или двух - с хорошим аппетитом)
2 толстые куриные грудки
1 луковица
200грамм грецких орехов
2-4 зубчика чеснока (побольше и посочнее)
1 крупная луковица ( я больше люблю брать фиолетовый лук)
1 гранат
лаваш
смесь приправ грузинской кухни или приправа хмели-сунели
соль по вкусу.
Грудку отварить, остудить и разрезать на маленькие кусочки. Отдельно на небольшом количестве оливкового масла обжарить нарезанный кольцами лук и измельченный чеснок - до мягкости. Измельчить в блендере луково-чесночную смесь вместе с орехами, добавить приправы. Положить туда же курицу, добавить оставшийся от ее варки бульон и измельчить до состояния густой сметаны (регулировать количество бульона).
На дно глубокой тарелки "постелить" кусок лаваша, сверку выложить приготовленное рюре. Посыпать зернами граната
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Необычные украшения из серебра и сухофруктов.
Это цитата сообщения Ирина_Шаманникова Оригинальное сообщение
Скрипты
Как сделать баннер? Разъяснения!! 1.URL-эта ссылка на твой сайт; Его желательно начинать с http://... далее твой сайт. 2.URL твоей картинки- это ссылка на твою картинку (картинка должна быть в интернете, а не в твоих документах) 3.НАДПИСЬ НА БАННЕРЕ ПРИ НАВЕДЕНИИ МЫШКОЙ-это то что увидит любой пользователь, когда наведет указатель мыши на твой баннер. 4.ШИРИНА КАРТИНКИ и ВЫСОТА КАРТИНКИ-это даные картинки-баннера, ее высоту и ширину можно найти, если нажать на картинку правой кнопкой мыши, а затем в "свойства", и там уже нужно смотреть её размеры. 5.Когда всё готово, обязательно проверь, чтоб баннер работал и видна была картинка. Как поднять баннеры нв вверх страницы? Этот тег нужно поставить перед тем, что хотите поставить на вверх. Вообщем всё что хотите чтобы было на вверху надо поставить после этого тега, а всё что в низу перед тегом .
|
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
[показать]анимационные картинки Мне такая нравится!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
DiDyuLya - Wind
Жизнерадостная музыка с восточным ароматом.Гитара.
[300x192]Мясной рулет “Конфетти”Это блюдо из разряда “Поставил и забыл”. Ингредиенты смешиваются, рулет формируется и отправляется в духовку в форме или на противне. А вы тем временем занимаетесь другими делами. У меня получился скорее не рулет, а так называемая мясная буханка (ее я уже как-то выкладывала). Кстати, такой рулет может храниться в морозилке около месяца.Ингредиенты:750 г фарша225 г консервированной кукурузы150 г зеленого горошка2 средние моркови, нарезанные кубиками1 крупная головка лука90 г панировочных сухарей1 яйцощепотка майоранасоль по вкусуЛук нарезаем кубиками и вместе с морковью обжариваем на растительном масле до мягкости.В фарш добавляем все ингредиенты плюс 125 мл воды. Перемешиваем.Формируем рулет на противне или перекладываем массу в прямоугольную форму, застеленную фольгой.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем 1 час 15 минут. За 5 минут до готовности можно посыпать рулет тертым сыром.Готовый рулет подаем на подогретом блюде.
Это цитата сообщения Елена_Мишакова Оригинальное сообщение
Фруктова выпечка
Черничный пирог с безе
Для 12 кусочков
Для теста: 4 белка, 300г сахара, 100 г манной крупы, 80 г молотого миндаля, 1 ч. ложка корицы, 500 г черники, жир для смазки формы.
Для безе: 2 белка, 60 г сахара, 35 г сахарной пудры, 10г крахмала.
Для украшения: свежие ягоды черники, листочки мелиссы, сахарная пудра.
1 Для теста взбить белки, постепенно добавляя сахар. Осторожно ввести корицу и манную крупу с миндалем. Перебранную чернику вымыть, обсушить и добавить в тесто.
2 Переложить тесто в смазанную жиром разъемную форму (диаметром24 см). Выпекать в духовке 45 минут при температуре около 200 градусов С. Готовый пирог достать из духовки, вынуть из формы.
3 Для безе взбить белки с сахаром и сахарной пудрой, осторожно добавить крахмал. Положить массу в кондитерский мешок, выдавить ее на пирог. Поставить его в духовку на 10 минут (при температуре около 20 градусов С).
4 Готовый пирог достать из духовки, остудить, украсить ягодами черники и листочками мелиссы. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
[300x160]
"ЛИМОННЫЙ ТОРТ"
Вкусный и красивый ТОРТ, на сей раз ЛИМОННЫЙ! Очень шикарно смотриться на любом столе! Богад витамином С. Готовьте и с большим апетитом кушайте! Шорошего настроения во время приготовления ЕГО Величества ТОРТА!
"ЛИМОННЫЙ ТОРТ"
3 лимона нарежьте ломтиками и отварите в 250 мл воды до прозрачности. Отвар процедите и доведите до кипения с половиной нормы сахара. Положите в него ломтики лимона и оставьте на ночь.
Снимите цедру с 2 лимонов, натрите на терке, оставьте немного для оформления. Из лимонов выжмите сок.
Желтки взбейте с 2 столовыми ложками сахара, добавьте цедру и сок лимонов и йогурт.
Желатин замочите в холодной кипяченой воде (1:6), после чего распустите на водяной бане. Введите его в подготовленный крем, поставьте в холодильник. Затем добавьте в охлажденную массу взбитые с оставшимся сахаром белки и ломтики лимона из сиропа.
Бисквит положите в кольцо-форму для торта. Выложите крем на бисквит и разровняйте его. Поставьте торт на 2 часа в холодильник, затем снимите кольцо. Оформите торт миндалем и дольками лимона. Бока торта обсыпьте тертой лимонной цедрой
Приятного аппетита!
Рецепт Пирог «Восточный» Необходимо: мука 800 г., яйцо 1 шт., вода холодная 2 стакана, соль 1/2 ч. л., орехи очищенные 400 г., изюм 2 стакана, масло топленое 300 г., сахар 2 стакана Приготовление: Замесить тесто из воды, муки, яйца и соли; разрезать его на 5 частей и раскатать 5 одинаковых очень тонких пластов. Орехи провернуть через мясорубку. Изюм потушить в 2 ст. ложках масла, чтобы он совершенно разбух. Пласт раскатанного теста положить на смазанный маслом лист соответствующей велечины, смазать пласт топленым маслом и насыпать на него ровным слоем начинку из орехов, смешанных с изюмом. Все следующие пласты, накладывая один на другой, также смазать маслом и покрыть начинкой. Накрыв верхним пластом, защипать тесто с боков, чтобы не высыпалась начинка. Весь пирог надрезать ножом на квадратики, полить оставшимся маслом и поставить печь в хорошо прогретую духовку. Пока пирог печется, сварить густой сироп из сахара и 3/4 стакана воды. Остудить. Готовый горячий пирог залить сиропом и дать постоять несколько часов, пока сироп не впитается. Подавать пирог холодным, разложив на тарелке отдельными квадратиками.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Фпукты в шоколаде для любимой женщины.
