Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт "Конфетный"
Остался у меня после Нового года целый мешок шоколадных конфет. Хоть конфеты и шоколадные, но не вкусные. Вот и пришлось из них изобразить что-нибудь более вкусное.
Тортик получился вкусненький. С легким горьковатым шоколадным вкусом. И крем хорошо сочетается с тортом.
Но можно сделать и без крема, просто в виде кекса.
Салат "Все просто"
1 банка консервированных ананасов, 200 гр. твердого сыра, 5 вареных яиц, чеснок по вкусу, майонез.
Ананасы порезать кубиками, сыр натереть на терке, яйца мелко порубить, выдавить чеснок. Все смешать и добавить майонез.
Это цитата сообщения Оптимистичная_мамочка Оригинальное сообщение
кабачки в китайском стиле
[700x525]понадобилось:
2 молодых кабачка
2 луковицы
3 помидора
пучок кинзы
соевый соус
уксус
сахар
масло растительное, перец острый молотый
два молодых кабачка очистить от кожицы, нарезать брусочками, посолить..дать постоять им 30 мин., далее обсушить их бумажным полотенцем и обжарить в раскаленном растительном масле.
[700x525]две штуки репчатого лука нарезать полукольцами (вдоль луковицы!), ошпарить кипятком и залить заправкой из 1 ч.ложки сахара, 2 ст. ложек уксуса, 2 ст. ложек соуса соевого (я еще добавила перец красный молотый острый)., настоять 30 мин.
3 помидорины я порезала на длинные сегменты, добавила к ним 3 зубчика чеснока порезанного лепестками, сюда же выложила настоявшийся лук.
шумовкой вытаскивала кабачки из масла и сразу клала на лук
[700x525] [700x525] [700x525]дала немножко кабачкам остыть, порезала туда пучок кинзы, добавила еще соевого соуса и всё перемешала!
[700x525]очень сочно и вкусно и неизбито!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Iоколадный торт (по австрийским мотивам)
Очень шоколадный торт.
То ли я давно не готовила и не ела тортов, то ли на природе аппетит нагулялся, но этот торт показался мне просто отличным. Жаль только, что достался мне только маленький кусочек.
Начинать делать его нужно за два дня - один день (или хотя бы только ночь) должен вылежаться бисквит и один день - для пропитки и "вызревания".
Сразу хочу написать специально для тех, кто не может купить жирные сливки или сметану. Если взбивать крем из маложирной сметаны, то он получится текучим. Спастись можно, добавив в крем растворённый желатин - подождать, когда крем начнёт застывать, и промазать коржи.
[400x216]
Ореховый крем с фруктами.
Ингредиенты:
миндаль или фундук (ядра) - 100 гр.
творог - 200 гр.
йогурт - 1 стакан
ванильный сахар - 2 ч. ложки
сахарная пудра - 3 ст. ложки
сливки жирные - 1\2 стакана
желатин - 1 ст. ложка
фрукты ассорти - 200 гр.
Приготовление:
Желатин замочите на 30 минут в 6-8 столовых ложках холодной кипяченой воды, затем распустите на слабом огне. Орехи очистите от кожицы, поджарьте при непрерывном помешивании до светло-коричневого цвета, охладите и измельчите в ступке. Йогурт, творог, сахарную пудру и ванильный сахар перемешайте до получения однородной массы. Полученный йогуртовый крем соедините с измельченными орехами, добавьте распущенный желатин, перемешайте и поставьте на 30 минут в холодильник. В полу застывший крем введите взбитые сливки и разложите его по бокалам. Оформите фруктами.
ГОВЯДИНА В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ ПОД БАНАНОВЫМ СОУСОМ
Продукты:
1 кг говядины
Для маринада:
1 ст. л. белого сухого вина
сок и цедра 1 лимона
1 ч. л. молотого белого перца
3 ст. л. готовой горчицы
Для бананового соуса:
2 банана
1 ч. л. меда
0,25 ч. л. порошка карри
0,5 апельсина
0,25 лимона
200 г сметаны
0,5 ст. л. зелени петрушки
0,5 ст. л. зелени кинзы
1 ч. л. горчицы
соль и перец по вкусу
Инструкции:
Делаем маринад:
Смешать в миске вино, горчицу, цедру и сок лимона, добавить перец и тщательно перемешать. Положить в миску куски говядины и мариновать минимум 6 ч.
Промаринованные куски мяса обжарить на гриле по 5-7 мин. с каждой стороны.
Делаем соус:
1. Бананы очистить и раздавить вилкой в пюре. Добавить мед и карри, перемешать.
2. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Из лимона и апельсина выжать сок, добавить горчицу, зелень и дать настояться в течение 1 ч.
3. Добавить сметану, посолить, поперчить по вкусу.
Рецепты на Povarenok.ru
Клубничное мороженое
Категория:
Сладкий вкус лета... Мороженое сливочное, нежное, вкусное...
Ингредиенты: сливки, желтки яичные, сахар, клубничное пюре, сливки для взбивания, лимонный сок.
Тэги: мороженое, десерт.
Читать рецепт полностью >>
Кулинарная социальная сеть на Povarenok.ru
Мокрый кекс "Аpple & Вanana"
Категория:
Необычный по структуре напоминающей скорей суфле чем кекс... с бананово-яблочным мякишем.... яркий фруктовый вкус... неприторно сладкий... нежный и невероятно вкусный... кекс подойдет даже для самых маленьких карапузов.
... всем любителям быстрых десертов посвящается))))))
Ингредиенты: мука пшеничная, разрыхлитель для теста, масло сливочное, сахар - песок, яйцо куриное, молоко, банан, яблоко, орехи.
Тэги: полдник, десерт.
Читать рецепт полностью >>
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Масляная экзотика
Еще буквально несколько лет назад у поваров был достаточно скромный выбор растительных масел. Подсолнечное, оливковое, соевое, арахисовое, кукурузное, гречишное, рапсовое да, пожалуй, еще кунжутное. При этом чтобы собрать на кухонной полочке всю масляную коллекцию, нужно было проявить чудеса сыска. Сегодня, правда, линейка редких масел тоже не стоит в каждом магазине, но ее все же значительно проще составить. И даже существенно разнообразить за счет такой экзотики как масла из миндаля, виноградных косточек, макадамии или рисовых отрубей.
Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение
Мечта сладкоежки)
Эксклюзивные торты Жанны Зубовой
Жанна Зубова воплотила мечту миллионов домохозяек, она превратила своё хобби в источник дохода - который ей приносит в месяц 3-4 тысячи долларов. Она стала художником-кондитером и берёт заказы на выполнение эксклюзивных тортов.
А Вы любите сладкое?
Печёте сами торты? или предпочитаете покупать?
[650x566]
[показать]ДАЛЕЕ ещё тортики... Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Огурцы по-корейски (один из вариантов)
Сейчас самый «огуречный» сезон.
Соленых огурцов успеем наесться в зимнюю пору, а сейчас можно порадовать себя простым салатиком.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Соус Маринара
[250x375]Соус Маринара является одним из основных соусов Итальянской кухни. Этот соус отлично сочетается с блюдами из пасты и пиццой. Его можно подавать как дип-соус с багетом или чабаттой.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кумин (зира)
Кумин (зира) — мелкие семена растения [показать]Cuminum cyminum семейства зонтичных (её родиной считают [показать]Восточное Средиземноморье и Северную Африку). В составе Мальтийского архипелага есть даже маленький островок Комино, чуть ли не весь покрытый желтыми полями кумина, — отчего и происходит его название.
[550x366]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Шафран - пряность царей
Шафран ( [показать]Crocus sativus) — это уникальная специя, сочетающая в себе массу полезных свойств. Регулярное потребление этой пряности очищает печень, кровь, улучшает цвет лица, повышает настроение и оздоравливает весь организм. Это самое уникальное растительное лекарственное средство и самая дорогая специя на земле.
[550x366]
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
ПИРОЖНОЕ " НЕСОВМЕСТИМЫЙ ВКУС"
Ингредиенты: Для основы: 2 желтка пол банки сгущёнки (варённой) пол чайной ложки соды ваниль немного корицы Приготовление: Для основы: 2 желтка пол банки сгущёнки (варённой) пол чайной ложки соды ваниль немного корицы
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Пури...
Индийская кухня
Нежные хрустящие надутые лепешки.
Приготовление пури, как и многих других Ведических блюд,
доставляет большое наслаждение: наблюдать за тем,
как кружки раскатанного теста, погруженные в горячее масло,
начинают раздуваться, как шары, — одно удовольствие.
Но еще большее удовольствие — есть их.
Замечательный вкус делает их идеальным дополнением к любому блюду.
[500x375]Это цитата сообщения rizanka Оригинальное сообщение
Творожный панкейк в духовке.
Продукты и ход действий:
Нагреваем духовку до 350Ф/180С.
В миске взбиваем 150-200 гр творога с 3-4 ч.л. сахара и 2 яйцами.
Хорошо бы белки отделить и взбить отдельно.
Добавляем к смеси 1/4 чашки молока, немного соли, 2 ст.л. с горкой муки, разрыхлитель и щедрую горсть изюма.
В сковородке распускаем кусочек сливочного масла и выливаем смесь.
По кругу выкладываем ломтики груши (или яблока... или не выкладываем...)
Отправляем сковороду в духовку.
Минут через 15-20, когда низ зарумянится, переворачиваем панкейк. Для этого наклонить сковороду, чтобы он аккуратно переехал на подставленную к бортику крышку, которой накрыть опустевшую сковороду и быстро перевернуть.
Запекаем вторую сторону еще минут 10.
(с) источник http://jtel.livejournal.com/108193.html