Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Микроволновая кулинария. Куриное мясо в яблочном соусе.
Куриное мясо В ЯБЛОЧНОМ СОУСЕ
Автор- Вредная Училка (Кукинг –нет)
[показать]Уложить куриные грудки / у меня были 2 крупные куриные голени / целыми в стеклянную кастрюлю для СВЧ, на дно налить немного подсолнечного масла. Посолить. Накрыть крышкой. Готовить на микроволнах (МВ) 10 минут при мощности 850-900 Вт. Достать, добавить 1 луковицу, порезанную кольцами + 1 большое кисло-сладкое яблоко, порезанное на дольки. Сверху полить 3 ст.л. острого кетчупа. Накрыть крышкой, готовить еще 10 мин. при мощности 850-900 Вт. Достать из печки. Перемешать мясо и образовавшийся соус. Сверху посыпать тертым сыром (100 г), поставить опять в СВЧ БЕЗ крышки на 1,5 мин. при мощности 850-900 Вт, чтоб сыр растопился. Всё.
Готовить очень быстро, особенно хорошо, когда приходишь с работы, устала, нет свободного времени и очень хочется есть...
Это цитата сообщения Flanka Оригинальное сообщение
Столбик с накидом в начале ряда
Показано, как в начале ряда вместо 3 воздушных петель подъема вязать нормальный столбик с накидом!!! В результате получается ровный край!!!
Это цитата сообщения naglaia Оригинальное сообщение
Смешные казусы со звездами.
[показать]Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Абрикосовая запеканка под безе.
Ингредиенты
450 г.абрикосов (удалить косточки)
115 г.белого риса
600 мл.молока
1/2 ч.л.ванильной эссенции
2 полоски лимонной цедры
225 г.сахара
2 яйца (желтки отделить от белков)
сливочное масло для смазывания
Способ приготовления
1. Залейте абрикосы водой, доведите до кипения и варите 5-7 мин., чтобы фрукты стали очень мягкими. Слейте жидкость.
2. Тщательно промойте рис под горячей проточной водой.
3. В большой кастрюле вскипятите молоко, добавив ванильную эссенцию и цедру лимона. Всыпьте рис. Варите на слабом огне под крышкой 25 мин., иногда перемешивая (иначе рис пристанет к кастрюле). Всыпьте половину сахара и варите еще 25 мин. Слегка остудите и введите, взбивая, желтки.
4. Разогрейте духовку до 180 град. Переложите рис в смазанную маслом форму. Сверху выложите абрикосы.
5. Взбейте белки в плотную пену. Осторожно введите оставшийся сахар, перемешивая массу ложкой. Наполните белковой массой кондитерский мешочек или конус, свернутый из пергаментной бумаги. Выложите в виде сеточки на абрикосы. Или же распределите белковую массу на абрикосах ложкой, после чего "распушите" вилкой.
6. Выпекайте 15 мин., чтобы безе стало золотистым.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
взято с http://www.koolinar.ru/recipe/view/57406
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Как приготовить маффины?
[240x180]Уверена, что не все ваши друзья и родные знают, что такое маффины, поэтому представьте их удивление, когда вы небрежно оброните: «Сейчас закипит чайник, и будем пить кофе с маффинами».
Что же такое маффины? Это маленькие порционные кексы. Условно все маффины можно разделить на сладкие и не сладкие. Сладкие маффины чаще всего делают с начинкой – кремовой, ягодной, фруктовой, ореховой. Для того чтобы начинка оказалась внутри кексов, формочку наполняют тестом до половины, затем выкладывают начинку, после – опять тесто. Иногда начинку добавляют прямо в тесто, тщательно перемешивают и разливают по формочкам. В тесто для несладких маффинов можно примешать любые подходящие по вкусу ингредиенты: сыр, овощи, кусочки ветчины или копченой рыбы. Выпекают кексы-маффины в специальных формочках, объем которых обычно не превышает 100 мл.
Существует несколько рецептов приготовления теста для маффинов. Как правило, все они универсальны: достаточно замесить тесто, добавить начинку по вкусу и – приятного аппетита! Когда я хочу побаловать домашних своими кексиками, использую следующий рецепт: смешать 200 гр. мягкого сливочного масла, 200 гр. сахара, пакетик ванильного сахара и щепотку соли, добавить 3 яйца. В другой миске смешать 150 гр. муки, 100 гр. крахмала, 1 пакетик разрыхлителя. Всыпать мучную смесь в первую миску, тщательно перемешать, чтобы мука не осталась сухой. Добавить начинку, разложить по формочкам. Выпекать минут 15-20 при температуре 180 градусов.
Теперь поговорим о начинках. Вы можете дать волю фантазии и гастрономическим предпочтениям и выбрать то, что вашей душе (или желудку) угодно: яблоки с корицей, курагу, сливу, ягоды, шоколад, сыр, мясо, колбасу, кукурузу и даже рыбу. Список можно продолжать до бесконечности. Вашему вниманию я предлагаю маффины-любимчики нашей семьи.
«Черничная фантазия»: 300 гр. черники, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки. Ягоду (свежую или мороженую) выложите в миску, посыпьте сахаром и тщательно перемешайте. Затем посыпьте мукой и тоже тщательно перемешайте. Выложите смесь в тесто, быстро вымесите и разложите по формочкам.
«Апельсиновый рай»: 1-2 ч. л. апельсиновой цедры, 1 ст. л. сахара. Смешайте цедру с сахаром, добавьте в тесто, тщательно перемешайте, дайте тесту постоять 5 минут, выложите в формочки.
«Шоколадное лакомство»: 100 гр. горького шоколада, 1 ч. л. какао-порошка, 1 ст. л. муки. Плитку шоколада разрежьте на мелкие кусочки (примерно по 5 мм), посыпьте какао и хорошо перемешайте. Посыпьте мукой и еще раз перемешайте. Выложите кусочки шоколада в тесто, слегка перемешайте, разложите по формочкам.
«Ореховое царство»: 60-80 гр. нарубленных (желательно мелко) поджаренных грецких орехов, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки. Орехи смешать с сахаром и мукой, тщательно перемешать. Выложить в тесто, перемешать, разложить по формочкам.
«Малиновое наслаждение»: 150-200 гр. свежей малины, немного сахара. Формочки для маффинов наполовину заполнить тестом, затем выложить в каждую из них по 2-3 ягодки малины, присыпать сверху сахаром, закрыть сверху тестом.
«Банановая сказка»: 3 больших спелых банана, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки, 1/4 чашки изюма. Взбейте бананы в миксере, чтобы получилась однородная масса, добавьте сахар, муку, тщательно перемешайте. Добавьте массу в тесто, выложите изюм и перемешайте. Разложите тесто по формочкам.
«Сырное удовольствие»: готовится по особому рецепту (можно, конечно, исходить и из универсального, но так нам больше нравится). Вам потребуется: 1 ст. л. муки, 0,5 ч. л. соды, 1,5 ч.л. пекарского порошка, 0,5 ч. л. соли, 1,5 ч. л. тмина, 100 гр. любого тертого сыра, 1 ст. л. тертого сыра пармезан, 1 яйцо, 300 мл кефира, 50 мл растительного масла.
В одной миске тщательно смешайте все сухие ингредиенты (мука, сода, соль, тмин, сыр). В другой взбейте яйцо, добавьте масло и кефир, тщательно перемешайте. Высыпьте сухие ингредиенты во вторую миску и перемешайте (тщательно, но не долго: главное, чтобы все сухие компоненты стали влажными). В каждую формочку выложите тесто на 3/4.
Приятного аппетита!
автор Диана Киселева
Кулинарные рецепты на Поварёнок.ру
"Восточная сказка"
Категория:
Пирожное типа "брауни"
Ингредиенты: сахар, масло сливочное, яйцо куриное, овсяные хлопья, шоколад темный, шоколад белый, какао-порошок, мука пшеничная, орехи.
Тэги: десерт, пирожное.
Читать рецепт полностью >>
Кулинария на Поварёнок.ру
Десерт со сливками "Женское счастье"
Категория:
Решила порадовать маму и свекровь вкусным десертом, женщины были в восторге! А что еще надо для счастья? Шоколад, фрукты, взбитые сливки!
На конкурс "Сладкий вкус лета".
Ингредиенты: сливки, сахарная пудра, груша, банан, сироп вишневый, шоколад, корица.
Тэги: фрукты, десерт, сливки.
Читать рецепт полностью >>
Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение
Цветок из репчатого лука (для украшения блюд)
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Это пирожное никак не повредит вашей талии!
Оно низкокалорийное, если так можно сказать про сладкое изделие.
В нем почти нет жира, мало сахара и много свежей вишни!
А если полнота вам не грозит, смело замените обезжиренный йогурт на 30% сметану - тоже вкусно))))
ПИРОЖНОЕ "ВИШНЕВАЯ ЛЮБОВЬ"
[350x350]
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
О слоёном тесте
[250x214]Приготовление слоеного теста — занятие очень трудоемкое и хлопотное. В настоящее время его без труда можно приобрести в продуктовых магазинах или кулинариях, и я искренне советую вам использовать для выпечки именно покупное тесто.
Если вы используете готовое мороженое слоеное тесто, следует учитывать общие правила. Сначала тесто должно оттаять. Раскатывать тесто скалкой сначала надо справа налево, затем в противоположном направлении, потом сверху вниз и снизу вверх. Слоеное тесто всегда уменьшается в размерах при выпекании, поэтому пласты надо раскатывать большего размера, чем они должны быть в готовом виде.
Если вы все-таки решитесь приготовить слоеное тесто самостоятельно, я расскажу, каким образом это можно сделать.
Итак, слоеное тесто бывает двух видов — дрожжевое и пресное.
Дрожжевую слойку делают из теста, приготовленного опарным или безопарным способом без масла, и лишь потом тесто прослаивают маслом.
Рецепт обычного безопарного дрожжевого теста см. тут.
Итак, готовое тесто охлаждаем до 10-20 градусов так, чтобы на нем не плавилось масло, и раскатываем его в прямоугольный блин толщиной 5-8 миллиметров. Затем разделяем блин на три части, не разрезая, а лишь наметив границы тупой стороной ножа.
На средний пласт наносим слой мягкого сливочного масла (или маргарина хорошего качества). Накрываем масло одним краем теста, а сверху наносим второй масленый слой и закрывают его оставшимся краем. В результате получается закатка, состоящая из двух слоев масла и трех слоев теста. Закатку посыпаем мукой и раскатываем в блин толщиной 1-1,5 сантиметра. Тесто складывают вчетверо и раскатывают вновь. Таким образом, получается пласт с 8 слоями масла. Сложите его ещё раз вдвое, втрое или вчетверо и у вас получиться пласт с 16, 24 или 32 слоями масла.
Раскатывать тесто нужно вдали от включенной плиты: температура при раскатке не должна быть выше 18 градусов. [250x188]
Слоеное тесто после замешивания следует поставить в холодильник не менее чем на час. Охлажденное тесто будет легче раскатываться, не будет прилипать к столу и затягиваться при формовке изделий.
Пресное слоеное тесто готовим из четырех стаканов муки, 2,5 стаканов кефира и половины чайной ложки соли. Замешиваем тесто, охлаждаем его, а потом закатываем в него 400-600 грамм сливочного масла так, как описано выше.
Дрожжевое слоеное тесто перед выпечкой нуждается в расстойке, пресную слойку можно выпекать сразу.
Покупая в магазине слоеное тесто лучше выбирать дрожжевое. Бездрожжевое тесто — суховатое и плохо поднимается, а дрожжевое тесто — нежное и очень хорошо поднимается.
Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение
Листочек из огурца
Для изготовления зеленых фигурных "листиков" можно использовать огурец или цуккини.
[600x381]Для основы: 2 желтка
пол банки сгущёнки (варённой)
пол чайной ложки соды
ваниль
немного корицы
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Самые дорогие города мира 2009
Кстати, если вам понадобится аренда автобуса я знаю куда можно обратиться за помощью и получить качественное обслуживание. Вот, например, сотрудники «Альфа» для оперативных выездов в Подмосковье пользуются, Mercedes Sprinter. Круто? Вот и мне нравится:-) ---------------------------------------------------------------
Самые дорогие города мира 2009
В результате очередного исследования компании Mercer самым дорогим городом мира стал Токио, Япония (в прошлом году победителем была Москва). Исследователи связывают изменения рейтинга с финансовым кризисом и падением курса доллара.
Далее 20-ка самых дорогих городов мира 2009:
20 место Дубай, ОАЭ (52 - позиция в рейтинге 2008 года)
[600x600]
19 место Хельсинки, Финляндия (21)
Это цитата сообщения Здоровье_на_тарелке Оригинальное сообщение
АНГЛИЙСКАЯ ДИЕТКА!
[450x343]Эта диета опровергает один из самых распространённых постулатов похудания — запрет есть после 6 часов вечера
Удивительно, но основной «удар» на ваш желудок по этой диете приходится именно на вечер. А утром английская диета советует сильно не налегать на еду, хотя большинство диетологов говорят своим пациентам поступать как раз наоборот. Однако попытайтесь представить себе типичного пухлощёкого английского аристократа? Не получается, правда? Потому что традиционный рацион британского пэра был построен по такому же принципу — неплотный завтрак и обильный ужин, и в результате английская нация известна на весь мир своей сухопаростью.
РУКОВОДСТВО К ДЕЙСТВИЮ)))
Читать далее
если честно.я не так давно узнала,что такое вендинг,но считаю это очень выгодной идеей для бизнеса. А вот отличный ресурс для тех,кто считает также-вендинговое оборудование,платежные терминалы,интернет-киоски...Очень хорошие условия-обучение,обучение,помощь,техническая поддержка-лотерейные терминалы !!!!!!!
Это цитата сообщения Светлана_Селиванова Оригинальное сообщение
Шоколадный рулет
[показать]
Ингредиенты:
- Сливочное масло 200г (без растительных добавок)
- куриные яйца – 2шт
- стакан сахарного песка
- какао - 1-2 ст. ложки
- 400 г печенья (типа "Юбилейное")
Ломаем печенье (именно ломаем, не крошим!), затем смешаем стакан сахара с какао. Затем отделяем белок от желтка и взбиваем (белок), желток же разотрем с двумя ложками сахарного песка. Тем временем на очень медленном огне растопим сливочное масло (чтоб не кипело и не пенилось), после чего прибавляем огня (средний огонь) и добавляем в масло какао с сахаром. Быстро помешивая, мы в итоге получим густую консистенцию. Быстро вводим желтки, а затем белки и перемешиваем.
Охлаждаем массу. Засыпаем в остывающую массу ранее наломанное печенье и тщательно вымешиваем. Затем выкладываем получившуюся массу на пищевой полиэтилен, заворачиваем и придаем форму. Кладем в холодильник.