Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Яблочные курабие (Елмалы курабие)
Слова и фото не мои, скопированы.
Это цитата сообщения Андрей_Усманов Оригинальное сообщение
Красная рыба домашнего соления.
Вот решил сделать себе слабосоленую красную рыбку для бутербродов на завтрак.
Итак, приступим:
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЙ СЫР
[показать]Рецепт,,добыла,,в интернете.
НА ФОТО-половина нормы.
У меня был похожий рецепт-брынза.Этот вариант сыра поплотнее .Похож на адыгейский сыр.Ну и подешевле выходит. Можно делать с добавками-зелень,сладкий перец,соленая рыбка и пр.
2 л пастеризованного молока
500 мл свежей простокваши ( у меня кефир)
4 яйца
1 неполная ч. л. соли( для несильно соленого вкуса)
Взбить простоквашу и яйца венчиком.Довести до кипения молоко ,убавить огонь до самого маленького( у меня стояло на самой большой конфорке и с самым маленьким огнем) и влить,помешивая,эту смесь.
Иногда помешивая, довести смесь до разделения на створожившуюся часть и прозрачно-желтоватую сыворотку. У меня процесс занял 8 минут (смесь не кипела,просто створаживалась.Может уйти до 10 минут.
Как только творог свернется,а сыворотка будет прозрачной-готово!
[показать]Откинуть на сито ( если редкое-на марлю) .У меня частое капроновое сито.
Как сыворотка стечет,посолить ,переложить в форму( я на целлофан,чтоб удобно вынимать) ,положить гнетик небольшой и оставить на столе часов на 8.
[показать]Перевернуть и посыпать солью( я не сыпала) .Поставить на 1-2 часа в холодильник.Хранить в закрытой посуде,чтоб не подсох.
10 правил любой диеты, которые помогут вам похудеть
Все хотят похудеть и похудеть как можно скорее. Однако это не так легко как казалось бы на первый взгляд. Любое слишком быстрое похудание в конечном результате приводит не только к сбоям в работе организма в целом, но и к стремительному возрастанию веса через некоторое время.
Если вы желаете похудеть и похудеть «качественно», чтобы лишние килограммы затем не вернулись к вам снова, предлагаем воспользоваться следующими советами.
Основной принцип – это добавить 5 продуктов разной группы в ваш ежедневный рацион, заменив другие 5 (которые вы по привычке употребляете каждый день). Совсем не обязательно делать это резко и сразу вводить в ежедневный рацион пять новых продуктов, тем самым, замещая 5 уже привычных для вас продуктов. Вы можете делать это постепенно, отказываясь сперва от одного, замещая на новый продукт и т.д.
Итак, какие же продукты вам необходимо ввести в ваш рацион питания?
Продукты, богатые клетчаткой. В ваш ежедневный рацион необходимо добавить продукты, которые богаты клетчаткой (овощи, фрукты, бобовые).
Сырые овощи. Сырые овощи желательно принимать в пищу ежедневно и не только по той причине, что они богаты витаминами, растительными и минеральными веществами, но и по причине того, что содержат ферменты. По этой причине сырые свежие овощи, свежевыжатые овощные соки весьма кстати.
Орехи. Ежедневная доза - 1/4 стакана. Фисташки, миндаль (в сыром виде), кешью, бразильский орех, арахис, грецкий орех, фундук – все богаты полезными жирами, белком, практически все содержат железо. Не рекомендуется, однако смешивать свежие овощи с орехами.
Пища, богатая белком. Готовьте блюда из рыбы (жареной, вареной, во фритюре) как минимум 2 раза в неделю.
Ягоды. Ягоды – кладезь витаминов, что тут и говорить.
От чего следует постепенно отказаться?
Паста, блюда из макарон.
Каш в пакетиках, быстрого приготовления. Всегда внимательно читайте состав, если в них окажется больше 5 г. сахара, отказывайтесь от таких каш.
Газированных напитков. В них нет ничего полезного.
Сладостей (пирожных, печенья, крекеров, десертов). Это как раз то, что добавляет нам лишние кг. Если уж очень хочется сладкого, держите под рукой лучше плитку горького шоколада.
Хлеба (желательно ограничиться 2 кусочками черного хлеба грубого помола в день).
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
ПИРОГ ,,ВКУСНЯШКА,,
Слова и фото не мои, скопированы.
[400x267]
КАРТОФЕЛЬ В СМЕТАНЕ ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ
Это блюдо делается очень просто и быстро. А подать его на стол можно и в будни и в праздники.
СОСТАВ
1,5~2кг картофеля, 1~1,5 ч ложки соли, 100~150г сметаны, 150~200г шампиньонов, 1~2 ст ложки томатного соуса, специи, перец
Картофель почистить и порезать не маленькими кусочками.
Шампиньоны нарезать тонкими полупластинками.
В картофель положить грибы, сметану, томатный соус, соль, перец и специи. Перемешать.
(Для картофеля лучше всего подходят такие специи и пряности: укроп, базилик, зелёный лук, эстрагон, майоран, чабрец, розмарин, кориандр, острый перец, сладкий красный перец, смесь карри, хмели-сунели.)
Большой противень застелить фольгой. Если фольга узкая, то скрепить два листа.Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение
14 рецептов шашлыков.
Лето пора отдыха и пикников, так что думаю Вам пригодятся рецепты шашлыков [показать]
Вы любите шашлыки?
[показать]ДАЛЕЕ ... Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение
ЧЕБУРЕКИ СУПЕР-ПУПЕР
Прошу прощенье за свое молчание, делаем ремонт в комнате у сына, готовить некогда, питаемся полуфабрикатами, может не ответила кому-то на коммент - не обижайтесь, надеюсь, через неделю снова появлюсь, всем отвечу, не забывайте.
Выкладываю фото сделанные еще до начала ремонта.
[500x375]Приблизительно столько чебуреков получается на одну порцию рецепта.
Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение
КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ
Блюдо из разряда многоразовых, т.е. те, которые просты в исполнении и вкусны, хочется приготовить снова!
[700x525] [300x140]
Слова и фото не мои, скопированы.
Тулумбы
Ингредиенты:
-0,5 л воды
-4 шт яйца
-3 ст. л. подсолнечного масла
-350 г муки
-1 пакетик разрыхлителя
-соль (щепотка)
Для фритюра:
-масло растительное (в зависимости от емкости посуды)
Для сиропа:
-600-700 г сахара
-0,5 л. воды
-1 ст. л. сока лимона (или больше)
В воду наливаем масло, добавляем соль и ставим на огонь (до закипания). Когда закипит, уменьшаем огонь, засыпаем муку и варим на тихом огне, пока масса не станет отставать от стенок кастрюли. Затем, тесто надо охладить. В охлажденное тесто, по одному вбиваем яйца и кладем разрыхлитель. Размешиваем, наполняем полученной массой кондитерский шприц с насадкой, выдавливаем массу желаемой
длины (около 5 см-должны получиться толстые, ребристые макаронины) и жарим во фритюре до золотистого цвета. Затем, варим сироп. Готовые охлажденые тулумбы заливаем горячим сиропом на 30 минут-1час.
Тулумбы (2 рецепт)
- 30 гр. растопленного маргарина
- 1,5 стакана воды или молока
- 230 гр. муки
- 4 яйца
- 1,5 стакан растительного масла
Для сиропа:
- 1 1/3 стакана воды
- 2 стакана сахара
- сок половины лимона
Варить сироп 15 минут, снять с огня, оставить остывать. В кастрюле растопить маргарин, влить воду, довести до кипения, добавить муку и хорошо перемешать. Варить 5 минут на медленном огне, помешивая. Снять с огня, дать остыть, смешать с яйцами и дать постоять час. Поместив тесто в кондитерский мешочек с зубчатым наконечником диаметром 2-2,5 см, выжимать массу брусочками длиной по 5-6 см в кипящее растительное масло и обжарить их до румяного цвета (сковородку постоянно трясите вперёд-назад). Положить тулумбы в охлажденный сироп на 15 минут. После этого выложить тулумбу на блюдо и подавать к столу.
Тулумбы (3 рецепт)
-300 мл молока
-300 мл воды
-300 г муки
-4 яйца
-1/2 пакетика разрыхлителя для теста
-масло растительное для жарки
Сироп:
-700 г сахара
-2 стакана воды
-1 лимон
Молоко смешать с водой и поставить на огонь, дать закипеть, высыпать муку и быстро все размешать. Убавить огонь, размешать еще 2-3 раза и убрать в сторону. Когда тесто остынет, добавить яйца и разрыхлитель. Потом получившуюся массу отсаживать из шприца в кипящее масло и жарить до золотистого цвета. Сварить сироп, охладить его до комнатной температуры и опускать в него тулумбы по несколько штук, а потом, выкладывать их рядами в другую посуду.
Источник указан на фото.
Это цитата сообщения peyrifoy Оригинальное сообщение
Жива любовь...
Любовь — эмоциональное чувство, свойственное человеку, глубокая, самоотверженная и интимная привязанность к другому человеку или объекту . Способность к любви у высших животных может проявляться в форме привязанности, сложных взаимоотношений социального типа внутри группы, но в полной мере она спорна и пока не подтверждена...
Серое небо за грязным окном,
Серый снег под талым льдом,
Серое всё когда нет тебя,
Серая жизнь день ото дня.
Это цитата сообщения Allois Оригинальное сообщение
Rio de Janeiro | Карнавал
"Рио-де-Жанейро - это хрустальная мечта моего детства", - признавался Бендер Балаганову.
Карнавал в Бразилии: это такое событие, на которое миллионы людей мечтают попасть. Каждый год в конце февраля, перед началом Великого поста, вся Бразилия, охваченная непрерывным громом барабанов, отбивающих ритм зажигательной самбы, погружается в самый шумный, яркий и веселый праздник, грандиознейшее шоу на планете. Карнавал в Рио - самый организованный из них.
[показать]
10.42Mb / фрыхх...
Это цитата сообщения золотой_лист Оригинальное сообщение
Необычные болезни
1. Смех опасен для здоровья.
20-летняя британская студентка Кей Андервуд в прямом смысле этого слова падает в обморок от смеха. Девушка страдает от редкой болезни, которая заключается в том, что у нее расслабляются мышцы, когда она смеется, в результате чего Кей не может удержаться на ногах. Студентка говорит, что раньше она падала по сорок раз в день.
Девушка страдает от катаплексии, а это значит, что любое эмоциональное переживание - радость, злость, страх, смех, испуг, удивление и даже объятия - может привести к внезапному обмороку.
"Людей пугает то, что со мной происходит, но справиться с такой странной реакцией моего организма крайне сложно", - рассказывает девушка.
Андервуд поставили диагноз "катаплексия" в 2007 году, однако Кей считает, что заболела этой болезнью еще пять лет назад. Ко всему прочему, она страдает наркоплексией, то есть, засыпает без предупреждения.
2. "Я больше не хочу расти!"
У 13-летнего американца Брендена Адамса из города Элленсбург рост 232 сантиметра! У мальчика генетический дефект 12-й хромосомы. Из-за этого у него не только большой рост и массивные суставы, но и такие же большие внутренние органы. Из-за огромных размеров ему уже пришлось удалить селезенку. В четырехмесячном возрасте у Брендена уже были все зубы. В пять лет он вдв [310x233]ое перерос старшего брата.
Врачи не знают, как правильно лечить эту редкую болезнь. Недавно подростку провели гормональную терапию, и его рост немного замедлился. Медики побаиваются, что Бренден будет жить недолго.
Все родственники мальчика-великана обычного роста. Его родители Деби Эзел и Вилл Адамс разведены. Сын по очереди живет у каждого из них. В его комнате сделали большую кровать, но этого мало. Родители строят для сына специальный дом. Двери там будут высотой 2,5 м, а потолок - 3 м. Деби и Виллу сложно одевать и обувать Брендена. Вещи ему шьют на заказ.
"Я уже не хочу расти, потому что не помещаюсь в автомобиль", - жалуется мальчик.
Он любит ездить на велосипеде, играть в видеоигры и футбол. Но из-за того, что медленно бегает, парня не берут в школьную команду. В школе к Брендену привыкли и воспринимают как обычного ребенка. Но он страдает из-за низких парт и дверей.
С февраля 2008 года Бренден не растет, но это не означает, что он сможет вновь стать обычным учеником седьмого класса.
Матери необычного мальчика приходится покупать ему одежду, обувь и предметы мебели невиданного размера, которая стоит немалые деньги. По причине этого Деби не раз приходилось спорить со страховой компанией, которая отказывается покрывать расходы на ортопедические туфли стоимостью 800 долларов и 150-долларовые джинсы.
"У Брендена золотое сердце. Он счастлив, улыбается и никогда не жалуется", - рассказывают знакомые маленького великана.
[158x224]3. Когда мышцы каменеют
55-летний британец Роберт Кингхорн страдает очень редкой генетической болезнью, при которой организм формирует дополнительный скелет и превращает мышцы и соединительные ткани в кости. Медики называют эту болезнь прогрессирующей оссифицирующей фибродисплазией (ПОФ).
В настоящее время отсутствуют методы лечения этого заболевания, которым в мире страдает около 2,5 тысячи человек. У больных ПОФ происходит спонтанный рост костной ткани в районах суставов и мышц, в результате чего человек теряет способность к передвижению и буквально окаменевает.
Страшный диагноз Роберту поставили в два года, когда у него перестала поворачиваться шея. А выбор между сидением и стоянием Роберту Кингхорну пришлось делать в 1980 году. Он решил, что стоять лучше, и с тех пор никогда не сидел. Врачи предсказывали Роберту Кингхорну быструю смерть. Однако он оказался человеком с сильным характером и жив до сих пор.
Сегодня Роберту приходится каждую минуту преодолевать огромные трудности. Правда, у него есть четверо помощников. По дому он передвигается на специальной тележке с моторчиком, а спит на особой кровати, которая в "нерабочем"
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Если у вас есть время и желание повозиться...
...напомню два рецепта из этого специфического продукта.
ФЛЯКИ (РУБЕЦ)
[350x293]
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Торт Наполеон...
Рецепт на конкурс, посвящённый
Дню Военно-Морского Флота!
я думаю что хоть раз в жизни его ел каждый человек.
но в последнее время я покупала его и он все больше и больше отдалаяеться
от настоящего вкуса и поискав в интернете нашла рецепт попробовала
сразу вспомнила настоящий родной вкус:)
готовить его не сложно:)
главное очень захотеть...
И что бы получилось следовать строго рецепту.
[500x375]
ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)
Спонсор конкурса
с любых носителей информации
Это цитата сообщения RenSol Оригинальное сообщение
Чили кон карне по-мексикански
Чили кон карне
Ингредиенты для "Чили кон карне" на 2-3 персоны
• Фарш говяжий — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Kонсервированныe очищенныe томаты в собственном соку — 400 г (вместо очищенных томатов можно добавлять свежие помидоры или томатную пасту, разбавленную водой. Или то и другое вместе. При этом свежие помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и измельчить)
• Кукуруза консервированная — 1/2 бан. ( 200г )
• Фасоль красная — 1/2 бан. ( 200г )
• Mасло растительное — 1-2 ст.л.
• Cоль
• Перец (лучше свежесмолотый)
• Чили (стручок свежего или до 1 ч. л. молотого - в зависимости от желаемой остроты)
• Kумин — 1/2 - 1 ч. л.
Можно добавить, но необязательно
• 1 ч. л. молотых семян кориандра, а также приправы по вашему вкусу
• 1 ст. л. томатного соуса или кетчупa
Время приготовления - 25-30 мин
Приготовление
Лук и чеснок мелко режем. Свежий стручок чили моем, обсушиваем и мелко режем. Для данной порции достаточно также половинки чили. Для любителей очень острого можно добавить и 2 стручка. Но не переусердствуйте. После нарезания чили тщательно вымыть руки.
В большой сковороде разогреть растительное масло. Добавить фарш и хорошо обжарить со всех сторон, разделяя крупные части лопаточкой и не давая подгореть. Добавить лук, чеснок, чили и кумен. 2-3 минуты постоянно помешивая, дать впитать аромат.
Добавить томаты, фасоль и кукурузу. Хорошо перемешать. Добавить соль и перец по вкусу и на медленном огне в закрытой сковороде тушить 10-15 минут. Чили кон карне не должно быть ни очень густым, ни очень жидким. Регулировать консистенцию можно, либо добавляя воду (если очень густо), либо открывая крышку (если очень жидко).
Готово!
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Приятного аппетита!
Это цитата сообщения lisunya Оригинальное сообщение
Капустные оладьи
Состав:
Капуста белокочанная - 1 кг
Яйца - 3 шт
Кефир - 1 стакан
Мука - 8 полных (с горкой) стол.лож.
Сода - 1 чайн.лож. (погасить уксусом)
Соль - 1 чайн.лож.
Зелень петрушки и лука
Масло для жарки, молоко - 1 стакан для тушения капусты
Приготовление:
Капусту помыть, мелко посечь и тушить на маленьком огне до мягкости,влив 1 стакан молока. Затем капусту откинуть на сито и охладить. Смешать с кефиром, яйцами и мукой, добавить соль, соду, зелень. Хорошо размешать и жарить как обычные оладьи.
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
[461x346]
Это цитата сообщения Nashdec Оригинальное сообщение
Torta
Это цитата сообщения Maab
Торта. Да, это нечто...пардончик для всех, которые на диете, меня потянуло на выкладку кулинарных мексиканских шедевралов.
Мои дети месяц назад где-то, вспомнили про тортас, теперь я каждый божий день это делаю всем на завтрак и на погибель талий.
значит, так, ингридиенты:
на 2 торты:
один батон или 2 городских булки. (есть такое??).
помидор, чуть лука
банка фасоли
майонез
авокадo, если есть
и , что хотите:курочка, колбаса, или жареное яичко, бифштекс..
белый сыр.Далее делаем так:
1. разрезаем xлеб, вынимаем мякиш и смазываем две внутренности фасолькой и маянезом)).
2. режим тоненько помидорку, лучок, авокад и туда.
3. мясное, туда
4. самое последнее-тоненькая полоска белого сыра.
придавливаем торту и поджариваем на сковородке, хорошо придавив лопаточкой, с двух сторон. Я это делаю в вафельнице.