Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кулинарный совет дня: пряности и приправы для первых блюд
В этом выпуске даются советы для тех, кто любит вкусный и ароматный суп!
Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение
Гадания по руке, Хиромантия. Подробное описание о руках, о линиях на них.
Хиромантия (от греческого пророчество, гадание, + рука) — одна из старейших видов гадания о личных чертах характера человека, пройденных им событиях и о его будущей судьбе по коже ладоней (а точнее по линиям, расположенным на ней).
Это цитата сообщения Оргон Оригинальное сообщение
Быстрые маффины
| Вам потребуются: яйцо - 1 шт.; сахар - 1/2 стакана; растительное масло - 1/2 стакана; молоко - 1 стакан; соль - 1 ч.л.; разрыхлитель - 1ст.л; мука - 2 стакана; для начинки: вареная сгущенка - 1/2 банка; банан - 1 шт. |  [400x300] |
Несколько способов обмануть покупателя
1. Акцент на натуральности
Поставьте на передний план что-нибудь связанное с природой. Свежие фрукты, сочные луга и зеленые деревья на упаковке не имеют никакого отношения к содержимому. Зато создают иллюзию натуральности.
2. Модные слова
Маркетологи каждый раз говорят о чем-то новом. Это либо “цельные злаки”, либо “омега-3 жирные кислоты”, либо “обогащенные витаминами” продукты. Такие термины пишутся большими буквами в самом центре. Пропустить невозможно. В реальности тех же злаковых в продукте может быть минимальное количество, но спрос относительно других продуктов будет выше.
3. Большие упаковки
Этим чаще всего грешат производители чипсов и печенья: довольно большую часть упаковки занимает воздух, а не сам продукт. Внимательно читайте информацию о весе на коробке или пакете: размер не имеет значения.
4. Постоянная смена дизайна
Больше цветов, молодежный дизайн – любые методы, которые заставят вас думать, что продукт изменился. На самом деле йогурт внутри будет скорее всего тот же самый.
5. Пунктики и галочки
На упаковке часто отдельными пунктами описываются дополнительные достоинства продуктов. Например, “Не содержит искусственных вкусовых добавок”, или “Без консервантов”. В реальности ваше внимание переключают с количества сахара или растительных жиров. Обращайте внимание на то, что в продукте есть, а не чего там нет.
6. Мини-размер
Порции формата “на один укус” заставляют нас есть больше, потому что “Они же такие маленькие!”
7. Экологически чистая еда (organic)
В США можно найти все что угодно экологически чистое: чипсы, карамель, пиццу и так далее. Но 3500 экологически чистых калорий это все равно 3500 калорий. От этого никуда не денешься.
8. Обвес
Эта технология давно уже стала уловкой гипермаркетов. На фасованном продукте два штрих-кода: в одном — цена за килограмм, в другом — за конкретный вес. Не правда ли, очень легко перепутать? Особенно с таким конвейером на кассе! Только вот почему-то путаница всегда происходит не в интересах покупателя.
9. Перемаркировка
Как рассказали в центре контроля качества товаров, работ и услуг, одна из самых распространенных уловок гипермаркетов в продуктовой «зоне» — перемаркировка продуктов, которую расфасовывают прямо в гипермаркете. Каждый день дата фасовки заклеивается новой бирочкой — и сыры и колбасы получают «вторую жизнь». Если, конечно, покупатель не пожелает вникнут в ситуацию и не поинтересуется действительно полезной информацией — датой изготовления и сроком хранения.
10. Заморозка
Во многих гипермаркетах грешат переморозкой развесных замороженных овощей и других продуктов, например, креветок. Цена на сам продукт вроде бы низка, но за счет прилипшего льда товар приобретает дополнительный вес. Кстати, диетологи вообще не советуют покупать развесную заморозку: оказывается, очищенные и замороженные овощи на свету теряют свои полезные свойства.
11. Продукты питания
Тут обмануть доверчивого покупателя проще всего. Начну с того, что свежие кисломолочные и хлебобулочные изделия на полках магазина располагают у дальней стенки, выставляя вперед ранее завезенный, но еще не проданный товар. Фрукты и овощи, упакованные и взвешенные заранее, обычно весят меньше указанной массы, а стоят дороже. Поэтому в каждом магазине должны быть контрольные весы, с помощью которых каждый покупатель может самостоятельно взвесить покупку. Также подпортившиеся продукты питания упаковывают в пищевую фольгу, маскируя дефекты яркими наклейками.
Ведущий рассылки Керн Ольга.
E-mail: Mraka@Yandex.ru
10 простых закусок
Будь то нежданные гости, или вы просто не хотите подолгу стоять у плиты, канапе или маленькие бутербродики всегда отличная закуска. Они быстро готовятся и украшают праздничный стол.
Канапе можно делать либо из белого и черного хлеба, либо из крекеров. Удобно использовать французский багет.
Основа нарезается ножом или формочками для печенья квадратами, кружочками или треугольниками. Хлеб не стоит резать слишком толсто, корку нужно удалить.
Блюдо с канапе можно красиво украсить порезанными овощами, и воткнуть в каждый маленькую вилочку или зубочистку.
Существует множество начинок для канапе, но здесь я хотела бы уделить внимания бутербродным маслам, которые сама для себя недавно открыла.
Ветчинное бутербродное масло
200 гр ветчины пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанную и обжаренную луковицу и смешать со 150 гр сбитого сливочного масла. Добавить соль по вкусу. На намазанный этим маслом хлеб положить ломтик помидора и на него - колечки лука-порея или репчатого лука, обвалянные в молотой паприке.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Журнал Forbes составил список самой полезной еды
[250x375]Журнал Forbes опубликовал список самых полезных для здоровья человека продуктов (вне зависимости от страны происхождения, кулинарных традиций или лечебных диет).
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Три розовых рулета
[показать] Когда мне в руки попадается лаваш, я начинаю волноваться. Потому что сразу лезу в холодильник в поисках того, что можно положить внутрь. В этот раз мне попались: 4 яйца, 1 пачка крабового мяса, 100 граммов сыра, столько же ветчины, пучок зелени. А еще 200 граммов соленой сёмги, немного сливочного масла, кетчуп и ведерко майонеза. То есть, реально можно сделать три таких рулета из того, что осталось от застолья. Все продукты я брала из расчета - каждый рулет - на 150 граммов лаваша. Доброго дня. Арбуз может многое По сообщениям ученых, арбуз содержит компоненты, которые воздействуют на кровеносные сосуды подобно виагре и могут даже повысить сексуальное влечение. "Чем больше мы изучаем арбузы, тем больше понимаем, насколько они удивительны, - говорит доктор Бхайму Патил, директор Техасского исследовательского центра фруктов и овощей.
Варенье в микроволновой печи
Архив рассылки
Здравствуйте, уважаемые читатели!
Уверена, на вопрос "Что можно приготовить в микроволновке?" вы без колебаний ответите: "Все!".
Верно, приготовить можно все. И даже варенье, джем, мармелад...
Джемы, например, в микроволновой печи получаются очень красивые и яркие, с сильным ароматом. Когда готовите джемы в микроволновой печи, используйте большую и низкую миску и не забывайте часто проверять готов ли джем.
Обратите внимание на некоторые особенности приготовления варений и джемов в микроволновой печи:
1. Подготовьте фрукты как обычно. Не пытайтесь за один раз приготовить более 1,5 кг фруктов.
2. Положите фрукты в кастрюлю с прямыми стенками, снабженную ручками или специальным ободом чтобы ее легче можно было взять. Она должна вмещать 4 литра и быть изготовлена из материала, способного выдержать температуру кипящего сахара.
3. Для мягких фруктов дополнительная жидкость не нужна, но для таких, у которых есть кожица, например, крыжовник или сливы, может потребоваться около 15 мл (1 ст. ложка) на 450 г фруктов. Если используется какой-либо обычный рецепт, в котором используется жидкость, то берите только половину указанного количества.
4. Накройте крышкой и готовьте до момента, когда фрукты станут мягкими (не более). Для ягод требуется около 4 мин, для фруктов с кожицей — немного дольше. Не переготовьте, так как это испортит цвет и аромат плодов и может повлиять на застывание.
5. Джемы и желе достигают очень высокой температуры и сильно нагревают емкость (посуду). Когда ставите или вынимаете из печи кувшин, обязателы надевайте перчатки.
А теперь - рецепты:
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт "Эсмеральда"
Аромат очень сильный кофейный. А вот вкус подкачал - вкус совершенно обыкновенный, без изюминки. И вот чтобы придать вкусу яркость, пришлось прослоить коржи орехами и шоколадом.
И торт заиграл - шоколадный вкус и кофейный аромат создали замечательный ансамбль.
Но хочу предупредить - торт суховатый. Поэтому любителям мокрых тортов я рекомендую либо сбрызнуть коржи пропиткой, либо сделать жидкий крем (тогда торт нужно будет собирать в форме, чтобы крем не вытек.)
P.S. Думаю, не нужно объяснять, почему я назвала этот торт Эсмеральдой...
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт "Ксения"
Эволюционное развитие торта "Ксюша" - я провожу дальнейшие эксперименты над сочетанием орехов и манки в выпечке.
На этот раз торт вышел очень интересным на вкус - тесто хоть и хорошо пропиталось сиропом, но осталось очень фактурным. Крем застыл в приятное шоколадное желе. Очень симпатичное сочетание своеобразного крупитчато-воздушного теста с нежным бархатистым кремом.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Ореховый торт
Грецкие орехи могут исправить любой, самый неудавшийся торт. А этот торт почти полностью состоит из одних орехов.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кулинарный совет дня: пряности и приправы для блюд из рыбы
[250x328]В этой публикации не приводятся готовые рецепты, а лишь перечисляются пряности, которые можно использовать в тех или иных блюдах.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
"Воздушный" мир сладостей от Helen McSweeney
Helen McSweeney в течении шести лет работала шеф-кондитером во французском ресторане. Сейчас она по-прежнему очень любит десерты, но занимается не только их приготовлением, но и фотографией. Осенью 2009 года выходит ее первая кулинарная книга, для которой она писала рецепты, занималась фудстайлингом и снимала удивительные десерты собственного приготовления.
[550x392]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Любимое американское лакомство
[показать] Вот чем я угощала любимых и не очень коллег на работе по случаю Дня Рождения. Предыстория: как-то мы ходили на семинар по работе в Американскую торгово-промышленную палату. Там нас угощали чаем и кофе с различными лакомствами. И там мы впервые попробовали его – брауни. Все другие сладости были вполне обычными на наш вкус, а вот брауни сразу же покорил нас, с первого же кусочка. Я имела неосторожность обронить, что, мол, надо бы попробовать сделать дома. С этого момента коллеги не уставали ежедневно тонко намекать мне – когда же я испеку его и принесу попробовать. На День Рождения пришлось выполнять обещание.
Это цитата сообщения Иван_Победоносов Оригинальное сообщение
Дебютный альбом Александра Рыбака - Fairytales
[500x500]Совсем недавно Александр Рыбак порадовал всех своих поклонников выпустив свой дебютный альбом который называется Fairytales. Специально для вас я нашел все песни из данного альбома. Слушайте и наслаждайтесь.
Песни в альбоме:
1. Roll With The Wind
2. Fairytale
3. Dolphin
4. Kiss And Tell
5. Funny Little World
6. If You Were Gone
7. 13 Horses
8. Song From A Secret Garden
9. Vocalise
10. 500 Miles New
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Медвежья лапа по-джулиански
[показать] Да, именно по-джулиански! И она это звание заслужила достойно!Когда я поделилась рецептом «Медвежьей лапы», очень простого в приготовлении и необыкновенно вкусного блюда, то каково было мое удивление, когда Джулианки в комментариях начали давать советы по его усовершенствованию! Результат превзошел все мои ожидания.
И вот что у нас получилось.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
"Любимые рецепты для микроволновки" Соусы
[показать] О том, как удобно, быстро и с пользой для здоровья можно готовить в микроволновой печи я рассказывала здесь.http://www.myjulia.ru/article/85814/Но, не для кого не секрет, что любое блюдо может заиграть новыми красками и приобрести необычный вкус, если добавить или изменить соус.
Готовить соусы в микроволновой печи – одно удовольствие. Соусы получаются густыми, насыщенными, однородной консистенции.
[показать] [показать]Хочу предложить вам рецепты соусов, которые я готовлю сама.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Хлеб без замеса
По инету ходит гениальный рецепт , автор которого американец Марк Биттман. И даже прилагается видео , на котором можно посмотреть поэтапное приготовление этого хлеба.Мимо такого рецепта я спокойно пройти не могла.
[показать]
Продукты
3 чашки (чашка 240мл) обычной белой муки
1\4 ч.л. сухих дрожжей
1.5 ч.л. соли
1.5 чашки воды
Способ приготовления
1.Вечером смешиваем в миске муку, дрожжи и соль. Добавляем воду и слегка перемешиваем тесто, только чтобы мука вобрала в себя воду. Все! Накрываем пакетом, оставляем на столе на ночь (можно до 24 часов, но не меньше 12).
2.Когда соберемся печь, берем чугунную (железную, стальную, керамическую , из пайрекса) кастрюлю (утятницу, миску) с крышкой , ставим в духовку. Разогреваем духовку с кастрюлей до 230 градусов.
3.Густо посыпаем досточку или стол мукой. Вываливаем в муку квашню, посыпаем сверху мукой. Переворачиваем наше тесто туда-сюда. Оно жутко липучее. Так и должно быть. Складываем его конвертиком.
4.Берем чистое полотенце, посыпаем его мукой, смешанной с манкой (это чтобы хорошо отлипало), перекладываем на него наш конвертик из теста, посыпаем сверху той же смесью. Вынимаем кастрюлю из духовки - осторожно! она очень горячая! Перекладываем в кастрюлю хлеб. Смазывать и посыпать кастрюлю ничем не надо. Накрываем кастрюлю крышкой и выпекаем приметно 30 минут под крышкой и еще 15-20 минут без крышки, чтобы корочка зарумянилась.
[показать]
Получается очень вкусный хлеб, с хрустящей корочкой , большими дырками и минимумом усилий в приготовлении. Классный хлеб!
Мне хлеб так понравился, что я уже поставила подходить порцию из смеси ржаной и цельнозерновой муки.
Испекла Lapka