Это цитата сообщения Душица Оригинальное сообщение
Все про лечение
Познавательный медицинский портал. Самые разные болезни: их описание, симптомы, методы лечения. Все написано доступным, простым языком, очень подробно. Много разных советов, что делать в разных ситуациях, как предотвратить развитие того или иного заболевания, что самое главное, есть он-лайн консультация, где на вопросы отвечают специалисты. Есть также раздел фитотерапии.
Это цитата сообщения Иван_Победоносов Оригинальное сообщение
Анимированные флэш смайлики для вашего блога (14 штук)
Дорогие друзья представляю вашему вниманию подборку анимированных флэш смайликов для вашего блога. Главное преимущество флэш смайлика от обычного, это возможность увеличивать его размер без потери качества, причём делается это просто, достаточно поменять цифры в коде которые идут после flash= самое главное при этом соблюдать пропорции. Смайлики взяты с сайта http://friends18.com
Код для вставки:
Средний смайлик - [flash=500,356,http://s283.photobucket.com/albums/kk311/impimg/im-smiles/60.swf]
Малый смайлик - [flash=300,214,http://s283.photobucket.com/albums/kk311/impimg/im-smiles/60.swf]
Это цитата сообщения Vanilaple Оригинальное сообщение
Психологическое видео
http://www.liveinternet.ru/community/811999/post110326407/
.
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Творожно-шоколадный кекс с вишней
Печенье "Колбаса"
Сахар 1 ст., вода 4 ст.л., масло сливочное 250 г, какао-порошок 2 ст.л., печенье 500 г, орехи 200 г, яйцо 1 шт.
Налить 4 ст.л. воды в кастрюлю, всыпать туда 1 ст. сахара и поставить все это на огонь. Помешивать до тех пор, пока вся эта масса не превратится в сироп (но только не допускайте, чтобы она перешла в консистенцию леденцов!). Затем добавьте в этот сироп 250 г сливочного масла и 2 ст.л. какао, хорошо размешать до однородной массы. Поставить остывать. Как остынет немного (чтоб яйцо не свернулось) вбить туда яйцо, всыпать 700 г (500+200) толченого печенья и дробленых орехов. Все выложить в разрезанный целлофановый пакетик, придать форму колбасы и положить под гнет на холод (но чтоб не замерзла). Когда застынет, порезать на кусочки и подавать к чаю.
Печенье "Хризантемы"
Необходимо: 4 яйца, 200 г сахара, 1 ст.л. сметаны, 300 г слега растопленного масла, мука (чтобы тесто было густое).
Яйца взбить с сахаром, добавить масло, сметану, муку. Полученную массу пропустить через мясорубку и шарами аккуратно уложить на смазанный маслом противень. Выпекать в духовке при средней температуре.
Печенье "Симпатичное"
Маргарин 250 г, сметана 250 г, соль щепотка, сода 0,5 ч.л., уксус, мука 4 ст., начинка любая.
Маргарин смешать со сметаной, добавить щепотку соли, 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом или лимонным соком, и 4 ст. муки. Маргарин должен быть мягким, тогда его легче разминать со сметаной. Все это перемешать и хорошенько вымесить тесто. Иногда маргарин бывает водянистым, тогда добавьте еще полстакана муки. Тесто необходимо поставить в холодильник часа на два. Затем из него можно делать следующее: Вариант первый: раскатываем толщиной примерно 0, 5 см, разрезаем на квадратики, в серединку кладем либо вишенки, либо абрикосы, либо орешки, либо смазываем повидлом (можно использовать кусочек яблока, в общем, все, что придет в голову, или что есть у вас в запасе). Скручиваем или складываем конвертиком. Выпекаем на среднем огне 15-20 минут, затем обваливаем в сахарной пудре. Если начинка достаточно сладкая можно не обваливать. Вариант второй: можно делать то же самое, но с соленой начинкой. Вариант третий: можно разделить тесто на 4 части, раскатать круглые коржи диаметром 15-20 см, в середину положить начинку для пиццы, посыпать тертым сыром, из краев теста сделать бортики и тогда у вас получится пицца.
Печенье по-байкальски
3-4 отварных картофелины, 3/4 ст. сахарного песка, 1/3 ст. кедровых орешков, 1 ст.л. брусники, 150 г сливочного масла, 4-5 яиц, сахарная пудра.
Подогреть масло, взбить с солью, сахаром. Взбивая, добавлять яйца по одному, орехи, пропущенный через мясорубку картофель, бруснику. Эту массу выложить слоем 2 см на смазанную форму, выпекать на умеренном огне. Остудить, нарезать, посыпать пудрой.
Клёцки
Клецки — мучные изделия, в которые в качестве дополнительных компонентов входят обязательно масло, яйца и иногда молоко.
Они напоминают галушки. Первоначально их готовили, как и галушки, из довольно плотного теста. Эти клецки носили название «катаных»: тесто резали на кусочки величиной с лесной орех, катали из них в руке шарики и затем оставляли эти шарики на полчаса-час вянуть и только затем бросали в кипяток.
Однако большее распространение получил другой вид клецок
— с начинкой, или «клецок с душами», когда в каждую катаную клецку вдавливали маленький кусочек сала. Городская кухня, особенно на западе Белоруссии, пошла, однако, дальше по пути разработки клецок как особого кушанья. Их стали приготовлять также из мелких круп и картофеля. Но главное — тесто для клецок получило более разреженную консистенцию, поэтому они стали не только значительно нежнее галушек, но и отличаются иным вкусом. Близко к клецкам стоят «галки», т. е. клецки, в состав которых входят творог, рыбный или раковый фарш, замешиваемые непосредственно в тесто, отчего последнее получается чуть более плотным по консистенции (при разреженном тесте фарш может выпасть).
Что же касается своеобразной консистенции клецок, то она достигается, во-первых, более жидким разведением теста и наличием в нем не воды, а молока, сливок, масла, делающих тесто особенно нежным и эластичным, а, во-вторых, рядом технологических приемов, которые в основном и создают неповторимый вкус клецок, их отличие от других видов мучных изделий.
Главный из этих приемов — тщательное растирание и взбивание теста и его компонентов, особенно яиц, которые вводят раздельно, желток и белок, и не одновременно, а в определенной последовательности. Другим приемом, увеличивающим объем клецок, служит варка их в подсоленной воде обязательно под крышкой, на медленном огне. Это дает возможность клецкам «разрастись» и в то же время не развалиться.
В белорусской национальной кухне клецки делают из смеси ржаной и гречневой муки, ржаной и ячменной, взятых в равных частях. Иногда используют либо только гречневую муку, либо сочетание картофельного пюре с мукой, либо манную кpyпу.
Клецки могут быть простыми и заварными. Для заварных клецок муку заваривают. Этот прием требует несколько иных пропорций муки и других компонентов и вносит дополнительное разнообразие во вкусовую гамму клецок.
Порядок приготовления простых клецок. Масло (или топленое сало), а иногда и молоко или сливки растирают с яичными желтками добела, в эту массу постепенно, все время продолжая растирать, добавляют маленькими порциями муку и воду. Затем тесто солят, сдабривают пряностями, вводят в него взбитые яичные белки, все еще раз растирают и из полученного теста с консистенцией кашицы-размазни отделяют небольшие кусочки, обычно в половину чайной ложки, смоченной в воде, опускают их в кипящую подсоленную воду (2 ч. ложки соли на 1 л воды) и отваривают на медленном огне под крышкой около 5 мин. Готовые клецки всплывают на поверхность.
В зависимости от общего состава, характера муки и внесенных пряностей, соли или сахара клецки могут быть использованы как наполнители в различные супы, гарниры к мясным блюдам, а также как самостоятельные вторые блюда.
В белорусской кухне их чаще всего используют как самостоятельное блюдо и подают облитыми топленым салом со шкварками и жаренным на сале луком.
Клецки, предназначенные для еды с бульоном (супом), лучше всего отваривать непосредственно в соответствующем бульоне: мясном, грибном или овощном. В этом случае в тесто для клецок примешивают лук, укроп, тмин или майоран в разных сочетаниях в зависимости от вида супа. Гречневые клецки с укропом и тмином, например, хорошо гармонируют с журом на молоке, в который их опускают после отваривания в отдельной посуде.
Recept.LoveBody.by
ГОТОВИМ В ГОРШОЧКАХ
Готовим в горшочках!!!!
400 г рыбного филе, 6-8 картофелин, 2 луковицы, 300 г сметаны; соль и перец по
вкусу.
Рыбное филе нарезать кусочками, посолить, поперчить и разложить
в глиняные горшочки. Сверху положить нашинкованный кольцами лук и картофель,
нарезанный кружочками, посолить, залить сметаной.
Горшочки закрыть крышками и запечь в горячей духовке в течение 30-40 мин.
< Печень,
тушенная в горшочке >
500 г печени, 8-10 картофелин, 1 луковица, 1-2 моркови, 1-2
помидора, 1 стакан бульона или воды; лавровый лист, соль и перец
по вкусу.
Говяжью или свиную печень промыть, удалить желчные протоки,
нарезать довольно крупными кусками, слегка обжарить на масле и
разложить в глиняные горшочки или другую посуду, предназначенную
для тушения. Туда же положить нарезанные кусочками картофель,
морковь, лук, помидоры, посолить, поперчить, добавить лавровый лист,
залить мясным
бульоном или водой и тушить в духовке до
готовности около 20 мин.
Рецепт Галины Кузнецовой с "Домашние вкусняшки"
ШАРЛОТКА С КАПУСТОЙ
"шарлотка" с капустой
4 яйца+250 гр. майонеза+1 стол.ложка сахарного песка+1 ч.ложка соли+4
стол.ложки муки - взбить. 0,5 кг.капусты (я вначале обжарила) + зелень
- выложить на дно формы, смазанной маслом. Сверху залить тестом.
Выпекать 40-55 минут.
Объедение!!!
Рецепт Галины Кузнецовой с "Домашние вкусняшки"
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Олег Газманов
ГАЗМАНОВ Олег Михайлович
Заслуженный артист Российской Федерации - Указ Президента России Б.Н. Ельцина от 25 апреля 1995 года.
22 января 2002 года - Президент России В.В. Путин присвоил звание Народного артиста России.
Президент Национального благотворительного фонда поддержки культуры.
Посол Доброй Воли UNICEF в России.
Родился 22 июля 1951 года в г. Гусеве Калининградской области (Россия). Отец - военный. Мать - врач-кардиолог. В 1973 г. окончил Калининградское высшее инженерное морское училище по специальности "холодильные и компрессорные машины и установки". В 1981 г. окончил Калининградское музыкальное училище по классу гитары.
Кандидат в мастера спорта по спортивной гимнастике.
Первую известность Олег Газманов получил как композитор, его песня "Люси" (1988 г.), в исполнении сына - Родиона Газманова, обрела большую популярность и способствовала открытию нового направления - современной детской популярной музыки на отечественной эстраде. Вскоре песни О. Газманова стали неотъемлемой частью репертуара Валерия Леонтьева, Маши Распутиной, Владимира Преснякова-мл. и других исполнителей.
Сольная карьера Газманова - певца началась в 1989 г. В аннотации-представлении Олега Газманова на ежегодную "The World Music Awards" в Монте-Карло (1992 г.) было сказано: "Первым же приступом своего "Эскадрона" Олег Газманов штурмовал российские хит-парады, вслед за этим пять его песен попеременно входили в первую тройку хитов, что позволило его первому альбому стать платиновым в течение месяца". Приглашение певца в Монте-Карло на ежегодную церемонию "The World Music Awards" в качестве "Best selling russian artist of the year" окончательно утвердило его звездный статус и открыло большие возможности к международному признанию, - его альбом "Эскадрон" успешно продавался в странах Европы и Канады. 
[300x435]
Это цитата сообщения Legionary Оригинальное сообщение
ЛиРу - как вставить в пост большое количество картинок (4 способа)
ЛиРу - как вставить в пост большое количество картинок.
Способов бесчисленное множество, разберем несколько из них:
Способ № 1 :
Самый простой, но и самый неудобный, наверно:
Идем в простой редактор сообщения ( если что, инструкция о нем ТуТ )
Внизу справа видим окошко для загрузки картинки :
[454x274]Жмем кнопку "обзор", после чего,- вылезет окошко с папками, находящимися на Вашем компьтере:
Смотрим дальше > > >
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Окончательная бумажка о чебуреках!!!
|
|
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Щедрый стол осени. Часть 3. Осенний десерт
Каперсы или каперцы - нераспустившиеся почки каперсового кустарника.
Благодаря наличию горчичного масла они имеют особый аромат и вкус, придающий пикантность и остроту соусам, рыбе, птице, мясу, делающий неузнаваемыми хорошо знакомые салаты.
Каперсы - важная составная часть букета классических средиземноморских приправ, включающих рокет, анчоусы и некоторые пряные травы (базилик, душица, чеснок). А потому целый ряд кушаний без них просто невозможно представить.
Цветочные бутоны низкорослого кустарника собирают несколько раз в сезон и только вручную. Ранним утром тщательно осматривают кусты, чтобы найти маленькие твердые бутоны, которые затем промывают и подсушивают в течение дня на солнце. Затем складывают в банки и заливают подсоленным виноградным уксусом, рассолом или оливковым маслом. Чем меньше бутоны, тем они ценнее.
Каперсы не только вкусны, но и полезны, ибо содержат немало витаминов и минеральных веществ. Как неотъемлемая часть каперсы входят в такие классические французские соусы, как равигот, которые готовят на основе сливок и сливочного масла. Популярны также знаменитый соус тапенад и итальянский тоннато, который подают к пользующемуся успехом блюду из холодной тушеной телятины. В Англии горячий соус с каперсами традиционно подают к отварной баранине, но можно попробовать его также с лососем или другой жареной рыбой. В сочетании с небольшим количеством тертой лимонной цедры он подчеркивает вкус блюда.
В итальянской кухне каперсы широко применяют и как приправу к салатам, и как добавку для пиццы. Кроме того, они входят в состав многих других рыбных, мясных и овощных блюд. В русской кухне они придадут особый вкус солянкам и рассольникам.Обратите внимание: количество каперсов на одну порцию для первых и вторых блюд - 10- 30 г, для соусов - 50- 100 г.
Каперсы рекомендуется хранить в том растворе, в котором они были приготовлены, иначе у них появится неприятный привкус. Лучше всего каперсы сохраняются в маринаде, хотя в странах Средиземноморья их часто солят и продают на развес.
Каперсы, как правило, не проходят длительную тепловую обработку, их добавляют перед самым окончанием варки (например, в солянку), так как при длительной варке эфирное масло улетучивается. Добавляя каперсы, дайте хорошенько стечь маринаду, чтобы излишек уксуса не испортил вкус блюда.
СОУСЫ И ПРИПРАВЫ
ТАПЕНАД