Это цитата сообщения Старый_блокнот Оригинальное сообщение
Пончики на сгущенном молоке
Состав (примерно 20 пончиков):
4 яйца
1 банка сгущенного молока
0, 5 ч. ложки соды, гашеной уксусом
мука
растительное масло для жарки
Смешать яйца, сгущенное молоко, соду и муку, чтобы получилось не очень крутое тесто. Тесто раскатать в жгут диаметром 3 см., нарезать на небольшие кусочки, скатать из них шарики и жарить в растительном масле. Вынуть шумовкой. Дать стечь маслу и обвалять шарики в сахарной пудре.
Уточнения:
Банка сгущенного молока - 380 гр. (стандартная российская железная).
Использовала вместо соды разрыхлитель , согласно инструкции на упаковке, т.е. по количеству муки, на полную порцию использовать пакетик разрыхлителя.
Муки у меня ушло примерно 600-700 гр, но это зависит от качества муки, тесто не должно липнуть к рукам, но оставаться мягким.
Перед жаркой растительное масло наливаем в глубокую сковороду или кастрюлю с антипригарным покрытием слоем толщиной примерно 3 см., нагреть на среднем огне, отщипнуть кусочек теста, бросить в масло, если оно сразу всплыло в пузырьках, можно жарить. Жарим на среднем огне до темно-золотистого цвета.
Выложить пончики шумовкой на бумажное полотенце, сложенное вдвое.
Автор рецепта lisa_alis
Это цитата сообщения carminaboo Оригинальное сообщение
Пирог со сгущенкой "Воскресная сладость"
По-быстренькому (с)
А ведь и впрямь, готовится совсем быстро. Практически мгновенно).
ПЕЧЕНЬЕ "МАЛЮТКА"
На 200гр сливочного масла - 200гр сахарног песку, 2 яйца, 200 гр муки.
Яйца взбить, затем добавить песок и муку. Тесто должно получиться не жидкое и не густое. Печенье делать из кондитерского мешка или шприца с небольшим отверствием.
Ложить печенье на некотором расстоянии друг от друга.
[500x340]
Штрудель с тыквой - Кулинарные странички Nimbul.ru
Это цитата сообщения Златокрылая_рыбка Оригинальное сообщение
Виды разделок слоек
Ватрушка слоеная
[показать]
Кухни мира на Поварёнке
Сырный пирог
Категория:
Вкусный и нежный пирог.
Ингредиенты: помидор, яйцо, сыр твердый, сметана, ветчина, чеснок, лук репчатый, оливковое или растительное масло, соль черный перец, майоран сушеный, прованские травы.
Тэги: закуска.
Читать рецепт полностью >>
Ингредиенты: Лимон Мед Горячая вода Кусочек имбиря (можно без) На литр напитка нам потребуется сок целого лимона, немного цедры (можно не натирать, а просто срезать пару кусочков с лимона) и пара столовых ложек меда. В банку с выжатым соком и цедрой добавляем небольшой кусочек корня имбиря и горячую воду, после вмешиваем ложкой мед. Даем напитку настояться (можно заваривать его в термосе или укутать посуду полотенцем). Подаем в чашках или стаканах. Этот лимонад можно пить как теплым, так и охлажденным. В теплом виде наш лимонад необычайно хорош при первых признаках простуды. Кроме всех прочих достоинств, в такой напиток можно отправить не только свежий лимон, но и подсохшие лимонные дольки, которые часто остаются на блюдечке, после вечернего чая. Или же добавить апельсиновый сок и немного лайма? Приятного аппетита
АПЕЛЬСИНОВЫЕ КОРЖИ
250г муки
4 ч.л. разрыхлителя
40г сухого ванильного пудинга
340г сахара
3 яйца
80г сливочного масла
2 ч.л. апельсиновой цедры
250мл апельсинового сока
АПЕЛЬСИНОВАЯ СЛИВОЧНАЯ ГЛАЗУРЬ
все взбить:
90г сахарной пудры
125г сливочного масла
1 ст.л. апельсинового сока
1 ч.л. апельсиновой цедры
Выпекать около 50 минут при 180С
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Ананас (рецепты)
Ананас – это плод тропического растения, являющегося кустарником. Родина ананаса Центральная и Южная Америка. Ананас богат в основном витаминами А и С. Он легко усваивается организмом и улучшает
[показать]переваривание белков благодаря бромелину, который сосредоточен ближе к стволу. Поэтому ананас хорошо употреблять после того, как вы плотно поели. Бромелина больше всего в свежих плодах, и его нет в консервированных ананасах, так как это вещество разрушается при термической обработке. Калорийность ананаса в 100 гр.составляет примерно 50 ккал. Ананас является хорошим диуретиком. Новейшие исследования выявили в ананасе содержание веществ с антиканцерогенными характеристиками. Другие полезные свойства этого тропического фрукта состоят в том, что он предупреждает появление тромбов и остеопороза. Многие думают, что ананас способен сжигать жиры в организме, но последние данные научных тестов выявили, что ананас почти не влияет на подкожный жир, который уже отложился, а только лишь препятствует образованию новых жировых отложений. Но, не смотря на это, всё-таки свежий ананас очень полезен, малокалориен и способен уменьшить аппетит.Кроме бромелина в ананасе присутствуют:
Лимонная кислота, щавелевая кислота.
Аминокислоты.
[показать]Кальций, йод, магний, калий, железо.
Протеины, каротиноиды.
Витамины группы В, провитамин А, витамин С.
На заметку: Можно кушать свежий ананас в перерывах между едой, так вы получите мало калорий и сможете перебить аппетит. Это не позволит вам есть силшом много в обед или ужин.
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Пунш (рецепты)
Когда мы произносим название пунш, нам сразу представляется веселая компания, которая разливает в бокалы веселящий напиток насыщенного цвета, который будоражит душу и волнует кровь. В русском языке определился глагол "пуншевать", т.е. пить пунш в веселой компании, т.к. пунш ассоциируется с чувством радости и веселья.
[показать]Пирог ” Женская слабость”
-1 стакан сметаны
-1 стакан сахара
-1 стакан муки
-1 яйцо
-1 чайная ложка соды, погашенная уксусом
Замесить тесто, разделить на три части. В первую добавить изюм, во вторую мак, в третью орехи. Выпекать в небольшой тортовнице. Перемазать кремом.
Крем:
-1,5 стакана отцеженной сметаны
-1 стакан сахара-пудры
-0,5 килограмма чернослива.
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Сыры. Что мы о них знаем? (рецепты)
В огромном ряду продуктов питания сыру принадлежит особое место. История не знает, когда и как впервые был сделан сыр. Видимо, многие тысячелетия отделяют нас от того момента, когда древний человек включил в свою пищу продукт, напоминающий то, что современные люди называют сыром.
[показать]Крем для Киевского торта Сливочный: 100 г сахарной пудры; 200 г сливочного масла; 3 ст. ложки сгущенного молока; 1 ст. ложка коньяка; и шоколадный. Он готовится так же, как сливочный, но с добавлением ванилина и 2 ст. ложек какао.
Быстрое ванильное мороженое
Взбить 600 гр конденсированного молока, 184 мл сливок, 170 гр сгущенного молока и 3 ст л ванильного экстракта. Перелить в мороженицу и готовить примерно 30 мин. Переложить в контейнер и заморозить до затвердения.
Замороженный десерт с черной смородиной
Пропустить через сито 1 банку консервированной черной смородины без сока (210 гр) и 1 банку с соком. Должно получиться пюре без косточек. Добавить 250 гр греческого йогурта, 3 ст л сахарной пудры и 500 гр низкокалорийного заварного крема. Перелить в мороженицу и готовить примерно 20 мин. Затем переложить в пластиковый контейнер и заморозить до затвердения.
Мороженое "Малиновый чизкейк"
Это цитата сообщения Златокрылая_рыбка Оригинальное сообщение
Плюшки-вертушки
[показать]Тесто у нас осталось от Яблочного пирога "Плетёнка"
Разделим шарик на равные небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем в тонкий блин. Смазываем блин растительным маслом или остатками сока с сахаром (дабы не пропадало добро), посыпаем маком и сахаром, туго свертываем в рулетик.
Сворачиваем рулетик в колечко и делаем надрезы на половину ширины по внешнему краю. Верх плюшки можно смазать тем же соком, сладким чаем, яйцом. Ну еще докучи посыпать маком сверху.