Это цитата сообщения Kulinaric Оригинальное сообщение

Картофель Дофинэ

9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины
9 ч.л. сливочного масла
9 пластинок Голландского или сыра Гауда, шириной 5мм
Соль и молотый перец по вкусу

[показать]

Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезать до края, оставив примерно 1 см.
Посолить, поперчить, внутрь картофеля выложить 1 ч.л. масла, по желанию можно так же добавить немного чеснока.

[показать]

Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями. Сверху, на каждый картофель, уложить куски сыра. Запекать в разогретой до 180Ц духовке 50 минут, или до готовности картофеля.

[показать]

 

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Острая свекла в корейском стиле



Читать далее...

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Торт "Белоснежка"

[380x294]

Ингредиенты:

• 100 г масла сливочного
• 150 г сахара
• 1 п. ванилина
• 3 яйца, 200 г муки
• 1 п. разрыхрытеля
• 1-2 ст.л. какао порошка
• 1 банка консервированной вишни
• Для крема:
• 500 г мягкого творога
• 1п.ванилина,3 ст.л.сахара,6 листочков
• желатина(или любого желатина на глаз)
• 2 п. Тортенгуса красного для торта,
• Вишня и шоколад для украшения.

Приготовление

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Самые вкусные и интересные рецепты от журнала MyJane.ru

 

Курица с рисом под сырным соусом [показать] 500-600 г куриного мяса, 1 стак. риса, 2,5 стак. куриного бульона, 2 луковицы, масло сливочное, соль, перец, лавровый лист, петрушка, щепотка сушеного чабера. Читать далее >> Оставить отзыв    Раздел: Рецепты вторых блюд: из птицы

Цыпленок "Пряный" [показать]1 тушка цыпленка (1,3-1,5 кг), 5-6 зуб. чеснока, 150 мл белого сухого вина, 1 печень цыпленка, 200 г копченого сала, розмарин, масло растительное, соль, перец. Читать далее >> Оставить отзыв    Раздел: Рецепты вторых блюд: из птицы

Читать далее...

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Творожные тортики:)

[276x200]

Творожный пирог с черникой

• 5 яиц;
• 2,5- 4 стакана сахара
• 400 гр. творога;
• 200 гр. масла;
• 4 стакана муки;
• черника по вкусу;
• картофельный крахмал;
• ванилин по вкусу;
• 1 чайная ложка соды, гашеной уксусом.

Взбиваем яйца с сахаром до образования почти белой однородной массы.

В муку добавляем ванилин и перемешиваем. Творог протираем через сито и взбиваем. Затем, продолжая взбивать творог, потихоньку добавляем в него муку и хорошенько взбиваем до получения однородной массы.

В полученную смесь добавляем соду, гашенную уксусом, затем растопленное масло. Все опять тщательно взбиваем. Далее намазываем форму маслом.

Выкладываем 1/2 часть теста в форму, выравниваем поверхность, сверху насыпаем немного черники. Затем выкладываем сверху оставшуюся часть теста, опять выравниваем и раскладываем сверху чернику. Потом посыпаем чернику крахмалом и ставим в духовку.

Затем вынимаем готовый творожный пирог с черникой из формы и посыпаем при желании сахарной пудрой.

Выпекается пирог при температуре 180 градусов около 45-50 минут.

Творожные тортики + видеорецепт

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Корзинки с клюквенным кремом и медовой меренгой

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

Оформляем блог: 53 забавных зверосмайла

Оформляем блог: 53 забавных зверосмайла

Эти забавные зверушки украсят любой дневник.

[показать]	<a href="http://jaguara.ru" target="_blank"><img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://s52.radikal.ru/i137/0910/e9/f44db8c1bc92.gif" target=_blank border="0">[показать]</a></a>
[показать]	<a href="http://jaguara.ru" target="_blank"><img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://s51.radikal.ru/i134/0910/26/219105becb2e.gif" target=_blank border="0">[показать]</a></a>
[показать]	<a href="http://jaguara.ru" target="_blank"><img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://s43.radikal.ru/i102/0910/f7/ce0e0426045e.gif" target=_blank border="0">[показать]</a></a>
[показать]	<a href="http://jaguara.ru" target="_blank"><img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://s54.radikal.ru/i143/0910/e1/f6568735d357.gif" target=_blank border="0">[показать]</a></a>
[показать]	<a href="http://jaguara.ru" target="_blank"><img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://s41.radikal.ru/i091/0910/e4/17bc929e4434.gif" target=_blank border="0">[показать]</a></a>
[показать]	<a href="http://jaguara.ru" target="_blank"><img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://i018.radikal.ru/0910/6e/a4da06f5aab9.gif" target=_blank border="0">[показать]</a></a>
[показать]	<a href="http://jaguara.ru" target="_blank"><img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://s46.radikal.ru/i111/0910/32/07a6c3449e47.gif" target=_blank border="0">[показать]</a></a>
[показать]	<a href="http://jaguara.ru" target="_blank"><img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://s50.radikal.ru/i129/0910/8f/9178c6914b3b.gif" target=_blank border="0">[показать]</a></a>
[показать]	<a href="http://jaguara.ru" target="_blank"><img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://s59.radikal.ru/i166/0910/0c/363de70d2895.gif" target=_blank border="0">[показать]</a></a>
[показать]	<a href="http://jaguara.ru" target="_blank"><img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://s57.radikal.ru/i158/0910/79/ed29688312d3.gif" target=_blank border="0">[показать]</a></a>

 

+ 43 смайлика

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Быстрый сырный пирог

  buxgalter_sofia

Читать далее...

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Мои маффины на кефире с хурмой

[показать]

рецептик

Кекс "Мраморный"



Состав

масло сливочное - 250 г,
мука - 2,5 стакана,
сахар - 1 стакан,
ванильный сахар - 1 ст. ложка,
крахмал - 3 ст. ложки,
яйца - 4 шт,
молоко - 0,5 стакана,
разрыхлитель - 2-3 ч. ложки,
соль - 1/4 ч. ложки,
какао - 2-3 ст. ложки

Приготовление

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.



По одному ввести яйца и хорошо перемешать.
Просеянную муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем.
Постепенно ввести муку в яично-масляную смесь и хорошо перемешать.
Затем добавить молоко и еще раз хорошо перемешать тесто.



Полученное тесто разделить на 2 равные части - в одну часть добавить какао.
В смазанную маслом форму выложить светлое тесто, а сверху аккуратно выложить темное тесто.
Вилкой аккуратно провести один раз по кругу, смешивая разные слои теста, - таким образом получится мраморный рисунок.



Выпекать кекс при температуре 180 градусов ~1 час.
Сверху готовый кекс посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
с няня.ру

Рецепты кекса:

Делала по этому рецепту и маленькие кексики (маффины) и один большой. Всегда получалось удачно. С тестом варьирую, в зависимости от наличия тех или иных продуктов в холодильнике. Вот основа:

Сухие ингредиенты:
140 г сахара
250 г муки
1 ч л разрыхлителя

Мокрые ингредиенты:
85 г растительного масла
2 крупных яйца, взбить
200 мл молока
ваниль

Смешать все жидкие ингредиенты отдельно, затем добавить их в смешанные в большой посуде сухие.

Делаю кексы с разными начинками.
Добавляю по желанию
резаный банан и кокосовую стружку,
кусочки шоколада,
сухофрукты,
орехи.

Молоко смело меняю на кефир, растительное масло на сливочное, могу
сделать несладкие кексики, заменив сахар и ваниль на
100 г мелко тертого пармезана и немножко сухого базилика (если так делаю, то молока надо побольше грамм на 50).

Выпекаю при 200г до золотистости. Кексики или кекс хорошо поднимаются и остаются немного влажным внутри.
с няня.ру

Творожный десерт с черникой и йогуртом

Состав

из расчета на 1 порцию

черника (свежая или замороженная) - 100-150 г,
сахар - 2-2,5 столовых ложки,
нежирный творог - 100 г,
натуральный йогурт - 100 г,
печенье песочное - 70-100 г

Приготовление

Чернику вымыть, положить в кастрюлю и засыпать 1-1,5 столовых ложки сахара.
Готовить на небольшом огне, помешивая, ~5 минут.

Снять чернику с огня и размять в пюре (можно не разминать).
Творог положить в миску, добавить йогурт, 1 столовую ложку сахара и хорошо перемешать (или взбить блендером) до однородности.

Печенье поломать на небольшие кусочки.

В стакан выкладывать, чередуя, черничное пюре, йогурт с творогом и печенье.
По-желанию, десерт можно украсить ягодами и листиком мяты.
С няня.ру

Миндальный пирог

Необходимые продукты:
миндаль – 225 г.
яйца – 6 шт.
сливочное масло – 200 г.
сахар – 2/3 стакана
лимоны – 7 штук
мука – Ѕ стакана
сыр "Рикотта" – 250 г.

Орехи измельчить в блендере. Отделить белки от желтков. Масло взбить с сахаром, затем, продолжая взбивать, ввести по одному желтки, измельченный миндаль, потертую на мелкой терке цедру семи лимонов, сок трех лимонов и муку. Взбить белки с щепоткой соли. В миндальное тесто добавить сыр, перемешать и добавить белки. Круглую форму для выпечки щедро смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто, равномерно распределяя его. Пирог выпекать в разогретой до 150 єС духовке 40-45 минут. Подавать со взбитыми сливками.

Пирог Сметанник


Необходимо:
- 200 гр сметаны (15-20%)
- щепотка соды
- 2 яйца
- стакан сахара
- мука
- по желанию можно добавить грецкие орехи... или курагу, или бананы, или яблоки... а можно и ничегоне добавлять

Выложить сметану в тару, добавить ч.л. соды, размешать, оставить на 10 мин.
Тем временем взбить вилкой яйца и сахар. Вылить сие в поднявшуюся сметану. Начать добавлять муку, помешивая. Консистенция должна быть немного гуще чем на блины.
Формочку обмазать сливочным маслом и вылить тесто в нее. Поставить в духовку на температуру 200 градусов минут на 30-40. Зависит от духовки.
Ножом в процессе проверять готовность

АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ

Рубим 100гр масла со стаканом сахара в мелкую крупку.
Добавляем 3 желтка,
500гр мягкого творога 0% (или нежирного творога, протертого через сито)
1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом,
1 стакан муки.

Это мягкое тесто выливаем на смазанный противень, разравниваем мокрой рукой и ставим в нагретую до 250 градусов духовку минут на 10, чтобы края пирога "схватились".
Вынимаем, укладываем сверху половинки абрикосов.
Ставим снова в духовку на 200 градусов минут на 20.
Оставшиеся 3 белка взбиваем со стаканом сахара и пакетиком ванильного сахара в крепкую пену. Выкладываем сверху на абрикосы и ставим снова в духовку, выключив огонь. Минут через 15 вынимаем пирог и остужаем.

Приятного аппетита

Это цитата сообщения naglaia Оригинальное сообщение

Маффины с яблоком и крошкой из грецкого ореха.

[399x600]

выход: 18 маффинов

Читать далее...

Бисквит с сыром фета и яблоками

К ужину или приходу гостей приготовим бисквитик,

который требует всего несколько минут подготовки и полчасика запекания.

На этот раз начинка бисквита будет яблочно-сырной!

Подготовим тесто:

стакан муки;

стакан сахара;

3 яйца;

сода - на кончике ножа;

несколько капель яблочного уксуса.

Смешаем в глубокой посуде сахар, муку и яйца.

Погасим соду уксусом и добавим в тесто.

Попробуйте также наш рецепт бисквита без яиц!

Для начинки нам понадобятся:

3 небольших яблока;

70-100 грамм сыра-фета.

Нарежем яблоки маленькими ломтиками,

сыр фета - кубиками.

Выстелим форму для запекания кулинарным пергаментом.

Выложим яблоки и сыр, зальем тестом.

Будем выпекать в духовке при 200 градусах 20-30 минут.