Это цитата сообщения ARINA999 Оригинальное сообщение
Видеоряд с фото Бабаджи, в сопровождении пения мантр
Вот я и вернулась! Прилетела......а тут такая жара ! 
[показать] Кажется, что Латвия превратилась в маленькую Испанию. Пляжи переполнены...ну и мы все выходные провели в воде.......
Тенерифе на меня произвел впечатление... Фотоотчет будет позже [показать]
Что-то у меня сильные подозрения, что все-таки приду я к сыроедению...По крайней мере на летний сезон... Мысль эта меня не отпускает, информация на каждом шагу....Да и первый недолгий опыт мне понравился....
Хотя сложно все это, соблазнов много... очень четко сейчас осознаю, что все наше существование крутится в-основном вокруг пищи, способов ее приготовления и приема [показать]
Это цитата сообщения yoginya-Natalika Оригинальное сообщение
Евангелие от Ессеев. Цитаты.
Иисус:
- Но я говорю вам, не убивайте ни людей, ни зверей, ни то, что станет пищей вашей. Ибо если вы принимаете живую пищу, она наполняет вас жизнью, но если вы убиваете свою пищу, мертвая пища убьёт так же и вас. Ибо жизнь происходит только от жизни, а от смерти всегда происходит смерть. Ибо всё, что убивает вашу пищу, так же убивает и ваши тела. А всё, что убивает ваши тела, убивает также и ваши души. И тела ваши становятся тем, что есть пища ваша, равно как дух ваш становится тем, что есть мысли ваши. Потому не принимайте в пищу ничего, что было разрушено огнем, морозом или водой. Ибо обгоревшая, сгнившая или замороженная пища также сожжет, разложит или обморозит ваше тело. Не уподобляйтесь глупому землепашцу, который засеял свою землю про варенными, замороженными и сгнившими семенами. И когда пришла осень, ничего не уродилось на полях его. Огромно было его горе. Но будьте подобны землепашцу, который засеял свое поле живыми семенами, и поле его уродило живые колосья пшеницы, и в сотню раз больше, чем он посадил. Ибо истинно говорю вам, живите лишь огнем жизни и не готовьте пищу свою с помощью огня смерти, который убивает вашу пищу, ваши тела и также ваши души.
Это цитата сообщения Туристка Оригинальное сообщение
О мудрости веков и волосах!
Волосы даны не просто для красоты. Они - своеобразные природные антенны нашего организма, которые проводят незримую живительную силу пространства к телу.
Наши волосы — носители связи с Высшим миром, хранители магической силы.
Когда-то в России символом женской красоты считалась коса толщиной в руку.
[414x550]
КОСМЫ.
О «космическом» значении волос можно говорить множеством примеров. В древней Руси не стригли волос. Этот обычай сохранился в современных монастырях даже по отношению к мужчинам. Волосы воспринимаются как «антенки», принимающие космическую информацию. У злых колдуний они растрепанные, взлохмаченные, спутанные. И наоборот, образ длинных красивых струящихся волос вызывает в душе благостные чувства. О том, что волосы являются носителями информации, знали издревле.
Ежедневное расчесывание волос – это своего рода магический обряд. Люди с древних времен уделяли особое внимание уходу за волосами.
Девушкам с малолетства волосы заплетали в одну трехлучевую косу, ибо это символизировало объединение жизненных сил Миров Яви, Нави и Прави. Коса располагалась вдоль позвоночника и считалось, что все светлые Bceленские силы через волосы переходят в позвоночник и наполняют тело, Душу и Дух девушки особой жизненной силой, подготавливая ее к будущей Священной миссии материнства.
Когда девушка выходила замуж, ее девичью косу расплетали и взамен ей заплетали две косы, ибо с этого времени она получала через волосы, собранные в косы, жизненные Bceлeнckиe силы не только для себя, но и для будущего pe6eнka.
На Руси женщины обязательно закрывали голову повойником, сорвать головной убор считалось страшнейшим оскорблением (опростоволоситься - значит опозориться).
ВОЛОСЫ, КАК ПРОВОДНИКИ.
УРАААААА!!!
Сегодня узнала, что 2 июля лечу на недельку на Тенерифе [показать] Счастью нет предела...давно не отдыхала [показать]
Это цитата сообщения Annataliya Оригинальное сообщение
Малыши
[400x315]Сегодня я ходила на фильм под названием "Малыши". Как ни странно, у нас под рубрикой "Другие горизонты" стали показывать довольно-таки неплохие интеллектуальные художественные и документальные кино. "Малыши" относится как раз к последним, к документальным.Фильм рассказывает о четверых детишках, которые растут в согласии с местными традициями и обычаями в Японии, США, Монголии и Намибии. Сначала показывают их беременных мам, потом роды, а затем уже, так сказать, процесс взращивания мелюзги от нуля до примерно полутора лет. Вообще, очень интересно наблюдать, как растут и развиваются детки примерно одного возраста в разных странах.
1. В Намибии нет и мысли, что у женщины не может быть молока. Ребенок воспитывается в племени (показывали народность химба, на втором фото у меня как раз они), живет в глиняной хижине, кроме него (нее) в семействе еще штук пять детей с разницей в год. И мать подкармливает грудью то самую младшую - так сказать, героиню фильма, то ее брата, который на год старше. А если у нее родится еще один, то и для него молока не убудет.
2. В США у мамы тоже молочка не мало, но почему-то она не дает грудь своему малышу, а сцеживает молоко и выдает ему пить из бутылочки.
3. В Монголии встречать жену из роддома муж приезжает на мотоцикле. И она с третьей попытки забирается на этот самый мотоцикл (кто знает, тот поймет, насколько это не просто после родов), и с ребеночком на руках уносится в степь, где ее семья живет в юрте.
4. В Японии всю беременность будущая мама общается с домашней кошкой. А когда рождается малышка, кошка спит с ней тут же на диване.
5. В Намибии в то время, когда детей начинают интересовать погремушки, малышка находит косточку в земле, трясет ее, в ней гремят камешки. Она и становится ее погремушкой! Ее и в рот можно засунуть, да и старшему братику показать, ему тоже интересно. А вообще, почему бы не залезть руками в пасть деревенской собаке? Там у нее тоже, наверное, много интересного!
6. В Монголии малышу дали обалденную соску - свернули кулечком кусочек бараньего жира, продели сквозь него спичку и сунули в ротик.
7. В США малыша подмывают в душе вместе с родителями. То есть моется папа, держит ребенка на ручках и поливает его тут же из взрослого душа.
8. В Монголии для этих целей служат таз и ковшик. Малыш сидит в тазу, а мама набирает в рот воды из ковшика и поливает ему на спинку, попку, куда придется. В раннем возрасте личики детям вообще не моют, а сбрызгивают грудным молоком и протирают тряпочкой. А когда мелкий становится постарше, тоже применяется таз. Только пока мелкий сидит в нем, а мама куда-то отлучилась на пять минут, к этому тазу может подойти коза и попить воды прямо из-под попы мальчика - ведь мытье происходит на пороге юрты, практически во дворе. А
[400x315]9. В Намибии с этим еще проще. Для мытья есть речка, малыш сам в ней искупается, если ему надо. Мамы с мытьем тоже не заморачиваются. Кормила дочку грудью, малышка, сорри, покакала ей на коленку, так мама взяла сухой кукурузный початок и вытерла им непотребность. Вот и всё мытье.Я же хочу от себя добавить, что фильм очень трогательный и милый и показывает не только детство, но и ту, самую что ни наесть привычную жизнь, которая окружает людей из всех этих стран. В чем-то понятную, а в чем-то совершенно необычную для нас. Как сказал папа мальчика из США: через фильм видна такая жизнь, как она есть на самом деле, и это открывает новые горизонты.
Все родители, будь то мама из США, которая рожала своего малыша под четким контролем УЗИ и прочей навороченной техники, будь то намибийская мама, которая вообще попала в больницу впервые и случайно, только благодаря съемкам фильма, но все эти мамы безумно любят своих малышей. И вовсе не значит, что, если у одного ребенка куча игрушек, родители сдувают с него пылинки и не дают погладить собаку, а у другого - вместо игрушки косточка, он возится в пыли вместе с козами, а собака - его лучший друг, то первого воспитывают правильно, а второго нет. Всё очень относительно. И это - не тот вопрос, где можно точно сказать, что правильно, а что нет.
Родители этих четверых малышей после того, как сами посмотрели кино, давали маленькие интервью. И вот, например, мама из Намибии сказала так: "Мне бы, конечно, очень хотелось, чтобы моя дочь жила в лучших условиях, как другие дети в фильме. Матери их хорошо кормят, но меня удивило, что ими недостаточно занимаются". А ведь да, намибийские мамы ни на шаг не отходят от своих ребятишек.
А мама из Монголии отметила, что "фильм очень хорошо показал, как мы воспитываем своих детей. В Монголии они растут в самом сердце огромной степи. Они постоянно в контакте с природой. Меня смутило, что маленькая японка почти
Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
осетинские пироги
Я родилась и выросла на Кавказе. Хотя сама я русская, одним из самых любимых блюд были и остаются осетинские пироги. На просторах инета нашла очень подробный МК по осетинским пирогам. Попробуйте, надеюсь и вы их полюбите!
Ваша nudeloper
| [показать] |
Это цитата сообщения Сим Оригинальное сообщение
Города на обрывах
Манарола — одно из пяти мест Cinque Terre, природного заповедника севера Италии с выращиваемыми на склонах гор виноградниками и оливковыми деревьями. Несмотря на то, что большинство туристических справочников признают эти поселения деревушками, привычному представлению о деревне это место никак не соответствует.
Я уже писала, как в нашей школе появился Шивалингам...С людьми,окружающими его и Наташей стали происходить разные изменения и метаморфозы...И Наташа полетела в Индию за новыми знаниями...
[640x427]
Это цитата сообщения yoginya-Natalika Оригинальное сообщение
Шлока 42. «Поклонение» шивалингаму. Хатха Йога Прадипика.
[523x699]"Не поклоняйтесь лингаму ни ночью, ни днем. Лингаму всегда следует поклоняться, заблокировав ночь и день". Шлока 42.
«Не поклоняйтесь лингаму ни ночью, ни днем» — неясное предложение, которое не должно пониматься буквально. «Поклонение лингаму» означает концентрацию на атме, высшем сознании, и/или практику, ведущую к ее реализации. День и ночь означают иду и пингалу, хотя некоторыми это и может быть воспринято буквально. Лучшим временем для практики является время, когда открыта сушумна — на восходе и при закате солнца, в полдень и в полночь. Практика в другое время неизбежно оказывается бесполезной, потому что только в вышеуказанные моменты суток и тонкие тела, и тонкие состояния ума становятся легко достижимыми.
«Заблокировав ночь и день» означает остановку потока шакти в ида и пингала нади, то есть остановку сознания или осознавания дня и ночи, времени и пространства и всех других двойственностей, связанных с мирским сознанием. Только тогда появляется тонкое осознавание.
Вчера забрали маму из больницы.
Месяц назад при прохождении мед.осмотра (для работы) врачу не понравились мамины анализы, ее послали на более глубокое обследование, которое показало ,что у нее на легком опухоль. Для меня это был шок, потому что мама и болезнь вещи для меня не совместимые.
В итоге....опухоль маленькая, на ранней стадии,....неделю назад сделали операцию. Все должно быто хорошо.
Завтра привезу ее к себе, пусть гуляет по морю, дышит полезным сосновым воздухом...а то она уже все, здоровая, спешит спасать мир [показать], всем должна помочь.
Ну а у нас вечером у Машеньки в садике выпускной...Будет праздник [показать]
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Любителям АСАФЕТИДЫ.
Подсобрала у себя информацию об этом поистине прекрасном средстве, которое не только очень целебно, но и с блеском заменяет в кулинарии лук и чеснок (вместе взятые). Кто-то, наверное, использует асафетиду, даже не зная о том, насколько она полезна.
Предлагаю узнать поподробней:
"Этот желтый порошок с легко узнаваемым запахом сразу пробуждает огромный интерес у любого кто его видит. На самом деле это ароматическая смола корней растения Ferula asafoetida. Применяется в небольших количествах.
Она имеет специфический вкус и обладает лечебными свойствами. По вкусу асафетида несколько напоминает чеснок и с успехом может заменить его в овощных блюдах (мне очень нравится добавлять её в бобовые). Употребление асафетиды способствует предотвращению скопления газов и облегчает переваривание пищи. Она настолько эффективна, что с ее помощью можно излечить от несварении желудка даже лошадь. Она является естественным слабительным, облегчает спазмы.
Если есть боль в ушах, надо завернуть в кусочек ваты немного асафетиды и положить в ухо. Аромат асафетиды уменьшает боль.
Это цитата сообщения Кристина_Крестинова Оригинальное сообщение
Гулаб джамун
Для изготовления этой индийской сладости нам потребуется:
1 чашка сухого молока;
1/2 чашки белой муки;
1/2 ч.л. соды;
2 ст.л. растопленного сливочного масла;
немного молока для связки теста;
толченые зерна кардамона по вкусу.
Сироп делаем из 2 частей сахара и одной части воды.
Смешайте в миске сухое молоко, белую муку, пищевую соду и молотый кардамон. Разотрите получившуюся смесь с маслом. Подогрейте молоко на слабом огне. Медленно влейте в смесь теплое молоко и месите, пока не получится плотное, эластичное тесто. Сделайте из теста шарики диаметром 2,5 см. Для этого раскатывайте кусочек теста между ладонями. Катайте ладонями, а не пальцами, стараясь, чтобы ладони оставались плоскими. Тесто должно немного прилипать к ладоням. Через 4-5 сек постепенно ослабляйте давление ладоней, одновременно ускоряя круговые движения. Если вы все делали правильно, должен получиться совершенно гладкий, без трещин, шарик.
Нагрейте масло в казане на очень слабом огне или используйте фритюр. Огонь должен быть минимальным, чтобы шарики из сухого молока как следует прожарились. Положите шарики в масло. Они утонут на 1-2 мин. Чтобы они не пригорели и не прилипли ко дну, переворачивайте их время от времени шумовкой. Когда молочные шарики начнут подниматься на поверхность, погружайте их в масло тыльной стороной шумовки каждые 30 сек, чтобы они равномерно прожарились.
Жарьте шарики минут двадцать пять, пока они не станут коричневыми. В конце можно немного усилить огонь, чтобы шарики быстрее разбухли. Объем шариков при жарке увеличится примерно вдвое.
Пока шарики жарятся, сделайте сироп. Кипятите воду и сахар в кастрюле 3 мин, пока весь сахар не растворится. Затем, помешивая, добавьте розовую воду и снимите кастрюлю с огня.
Проверьте готовность шариков, вынув один и нажав на него пальцем. Уберите палец. Если ямка сразу же исчезает, они готовы. Можно проверить готовность шариков, положив один из них в сироп. Если он не распадется через 3 мин, то он готов.
Выньте шарики из масла и переложите в дуршлаг, чтобы масло стекло. Затем перенесите их в сироп. Пропитавшись сиропом, гулаб-джамуны станут мягкими и еще увеличатся в объеме. Пропитывайте от 30 мин до 2 дней.
Подавать гулаб-джамуны лучше всего комнатной температуры или немного теплыми.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Ритуальное мыло. Изготовим сами
Получила симпатию....спасибо! [показать]
Хочется ответить взимностью, но она анонимна!
Признавайтесь, кто это был? [показать] [показать]
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Халва от Сталика Ханкишиева
[показать]Обжарить в глубокой сковороде или казане килограмм муки до появления орехового запаха, но регулируя нагрев таким образом, чтобы не изменился цвет муки. К обжаренной муке добавить шестьсот миллилитров топлёного масла и размешать муку.
В этот момент к муке и маслу, по желанию, можно добавить четверть чайной ложки кардамона или столовую ложку кориандра. По моему мнению, кориандр подходит лучше кардамона, но можно приготовить и без специй вовсе.
Так же в этот момент можно добавить в халву калёные и размолотые грецкие орехи, но, как я убедился, вкус халвы от этого сильно не меняется. Впрочем, если хотите, то добавьте пол килограмма орехов, прокрученных через мясорубку.
После того, как мука и масло при самом малом нагреве будут перемешаны, добавьте к ним либо сахар, либо подготовленный сироп.
Однако, о сиропе надо сказать, что он может быть средней густоты – на шестьсот грамм сахара добавить триста миллилитров воды и кипятить до 107-108 градусов, а если у вас нет термометра, то возьмите часть сиропа, капните его на тарелку, прижмите к нему ложку и поднимите: должны потянуться тонкие нити.
Но этот сироп слишком горяч для муки, ему надо дать остыть до 90-95 градусов, халва тоже должна иметь примерно такую же температуру, нагрев должен быть вообще на минимуме, либо даже поставить халву на рассекатель и влить сироп, тщательно размешивая. После того, как вы добавили сироп, нагрев можно ненадолго и ненамного увеличить, но продолжать перемешивать халву. Как только из смеси станет выделяться масло халва готова.
Если вы решили пойти по простому пути, то добавьте в смесь муки и масла сахар. Только надо иметь в виду, что топлёное масло – по сути, чистый молочный жир без какой либо влаги. Мука подсушена при обжаривании. Так что растворяться сахару не в чем. Поэтому немедленно добавляйте в смесь молоко. Молоко лучше подогреть до кипения и держать на самом малом огне. Молока может уйти до трёх стаканов, необходимо, чтобы весь сахар растворился, но надо иметь в виду, что и мука станет впитывать влагу из молока! Поэтому добавлять надо постепенно и так же постепенно повышать температуру массы и постоянно всё перемешивать, вплоть до выделения из смеси масла.
Не оставляйте готовую халву в горячей посуде, чтобы она не пригорела и не потеряла ореховый запах, который, напомню, создают не только орехи, но и сама обжаренная мука и топлёное масло. Переложите массу на тарелки, в которых и будете подавать, предварительно украсив.
Такая халва получается мягкой, как тесто, но при комнатной температуре не бывает тягучей или наоборот – рассыпчатой. Сахар в такой халве не должен кристаллизоваться.
Я знаю, что сейчас едва ли не каждый из вас готов схватить меня за рукав и спросить: «А как же та халва, из магазина, та, что из подсолнечных семечек или кунжута, хрустящая, рассыпчатая, лёгкая на вес и необычайно сытная?»
Ну, это совсем другая история!
Корни этой халвы лежат в благословенном Иране, где жизнь когда-то была так хороша, что народ с удовольствием оплачивал услуги кондитеров, чьи лавки конкурировали между собой на залитых солнцем базарах древних городов.
Неизвестно, кто первым придумал добавить в растёртый кунжут, другие масличные культуры или орехи сахарный сироп, вспенить его и дать ему кристаллизоваться. Но каждый халвачи ревностно охранял придуманные им или приобретённые по наследству технологии от конкрентов.
Но утаишь ли шило в мешке? Кто-то узнал, что для вспенивания сахара употребляется мыльный корень, кто-то попробовал приготовить халву со взбитым яичным белком, и халва стала распространяться по всему региону, видоизменяясь и приобретая всё новые формы, ароматы, вкусы и ингредиенты.
И от халвы до одной из вершин восточного кондитерского искусства - нуги оставался лишь один шаг. Этот шаг – инвертированный сироп.
На самом деле, вот только что, несколько страниц тому назад, Шахбалат-муаллим показал нам, как готовится инвертированный сироп. В сахар и воду добавляется лимонная кислота – вот и всё, ничего больше, никаких секретов. Добавил лимонную кислоту и готовь сироп, доведи его до состояния тонкой нити (температуры 107-108 градусов) и вари при этой температуре 25-30 минут, постепенно понижая нагрев (как хорошо это умеют делать сгорающие дрова!). Сироп, который получится в результате, не будет застывать, даже остывая, поскольку сахароза в