Сервировка новогоднего стола требует знание этикета, кулинарного умения, еще нужно много фантазии при приготовлении блюд и все получится на «отлично». Несмотря на то, что Новый год в основном семейный праздник, в праздничные дни мы ждем к себе в гости не только своих родственников, но и друзей и хороших соседей.
На новогодний стол ставят наиболее вкусные и любимые блюда, чтобы поразить своим умением дорогих гостей. Но следует учитывать, что если на вашем столе будет обилие покупных деликатесов, это еще не факт, что ваш новогодний стол будет великолепнее, чем у соседей, которые готовят новогодние блюда сами. Поэтому стоит очень тщательно подготовиться и самостоятельно приготовить на Новый год что-нибудь интересное и необычное. К новогоднему столу готовят необычные оригинальные блюда, которые подбирают к ассортименту праздничных напитков.
Хотя в первую очередь стоит вспомнить и традиционные новогодние рецепты, такие как «гусь с яблоками», «утка по пекински» и др.
Проверенные временем новогодние рецепты не очень сложны в применении, но эффект имеют постоянно «на ура».
Подготовить тушку гуся или индейки не трудно, для этого надо взять промытую тушку и посолить ее сверху и изнутри.
В нагретой духовке тушка гуся или индейки жарится до готовности, периодически ее поворачивают и поливают выделившимся из нее жиром. В оставшемся на противне гусином жире, в духовке запекают кусочки картофеля и яблок, подают их на блюде вместе с гусем, в качестве гарнира.
Мужчины за новогодним столом всегда предпочитают мясные блюда. Многие новогодние рецепты посвящены этому кулинарному направлению.
Говядину или телятину, баранину или свинину, но не жирную, обрезают от пленок и хрящей, моют, добавляют лук и вымачивают в трех процентном растворе уксуса несколько часов, шпигуют чесноком и солят. Куски мяса слегка обжаривают на сковороде, затем до полной готовности дожаривают их в духовке. Крупные куски мяса режут поперек волокон, укладывают на теплое блюдо и обливают мясным жирным соком. Вокруг кусочков мяса на блюде раскладывают жареный картофель и украшают дольками помидоров, соленых огурчиков и зеленью.
Крупный кусок свинины, обрезают от жира, вымачивают в воде, моют, посыпают солью, натирают чесноком, перчат, посыпают измельченной петрушкой и гвоздикой, ставят в духовку и запекают.
Готовое мясо разрезают на кусочки поперек волокон и приправляют яблочной горчицей, можно подать на стол, украсив зеленью. К этому мясу в качестве гарнира хорошо подходит тушеная капуста.
Яблочная горчица готовится следующим образом: яблоки запекают, протирают и смешивают с таким же количеством горчицы.
Новогодний стол без рыбы будет не полным, всегда найдется кто-то из гостей, которые поддержат это мнение. Некоторые рыбные новогодние рецепты требуют запекатьрыбу.
Запекать в фольге рыбу это очень удобно, быстро и блюдо получается вкусным, особенно, если запекается жирная рыба, такая как семга, а вот солить ее надо по вкусу, желательно слегка недосолить. Заливные блюда, всегда являлись украшением стола. Это могут быть заливные языки, заливная рыба, заливная телятина и заливное из свинины. Не следует забывать о курице, которую можно приготовить в духовке с черносливом, приготовить фаршированные куриные окорока, тушить курицу в сметане.
Для тех, кто любит мясо кролика, предпочтительнее его тушить не крупными кусочками в сметанном соусе, тогда оно становится сочным и нежным. Традиционные новогодние рецепты наших мам - это цыплята табака, селедка под шубой и различные салаты. Популярен был салат с крабовыми палочками, сегодня существует множество рецептов салатов, в том числе и диетических. И конечно же салат «Оливье». Без него Новый Год, как бы и не праздник.
[600x450]
Время с 28 ноября текущего года по 6 января 2010 года приходится на Рождественский пост. Это один из четырех многодневных постов, когда верующие готовятся к встрече Рождества Христова, искупая грехи свои молитвами и постом. Сегодня у нас в подборке новые рецепты постных блюд, которые можно приготовить во время поста.
Суп-пюре из тыквы
Кусок тыквы очистить от кожуры, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до мягкости. 1 морковь очистить, натереть на крупной терке и спассеровать на растительном масле вместе с мелко нарезанной репчатой луковицей. Добавить пассерованные овощи в суп, размешать и прогреть. Затем протереть сквозь сито, подсолить по вкусу и поперчить. При подаче посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа. К супу подать сухарики или гренки из ржаного хлеба.
Овощная икра – не только отличная закуска к любому празднику, но и очень удобное постное блюдо. Пара кусочков ржаного хлеба с овощной икрой – и чувство голода проходит.
Икра «Рубиновая»
Потребуется 2 вареные свеклы, 100-150 г грибов, 2 репчатые луковицы, 2-4 зубчика чеснока, зелень петрушки, соль, черный молотый перец, растительное масло по вкусу.
Вареную свеклу очистить и натереть на крупной терке. Грибы отварить и мелко нарезать. Репчатый лук мелко нашинковать и спассеровать на растительном масле до готовности. Затем добавить к луку свеклу и грибы и немного обжарить всю массу. Прибавить тертый чеснок, посолить, поперчить по вкусу и хорошо вымешать. Перед подачей к столу выдержать на холоде около 40 минут. Икру уложить горкой и украсить веточками петрушки, колокольчиками из вареной свеклы.
Баклажанная икра
Потребуется 1 кг баклажанов, 2 крупные репчатые луковицы, 1 пучок зеленого лука, 60 г растительного масла, 200 г томата-пюре, 30 г 3%-ного уксуса, несколько зубчиков чеснока, соль и черный молотый перец по вкусу.
Баклажаны вымыть, удалить плодоножки и запечь в духовке, охладить, разрезать вдоль, отделить мякоть от кожицы и мелко порубить. Репчатый лук нарезать и спассеровать на растительном масле, добавить томат-пюре, баклажаны и, периодически помешивая, тушить, пока масса не станет густой. Заправить чесноком, растертым с солью, перцем, уксусом и растительным маслом. Подать в салатнике, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.
В нижеследующем рецепте присутствуют сливочное масло и сыр, что неприемлемо для постных блюд. Но если сливочное масло полностью заменить растительным и использовать соевый сыр, то это блюдо можно готовить и в постные дни.
Солянка овощная на сковороде по-старинному
Так готовили солянку в XIX веке.
Потребуется 500-600 г квашеной капусты, 75-100 г сливочного или растительного масла, 1,5 луковицы, 50-75 г сушеных грибов, 2 ст. ложки муки, лавровый лист, перец, гвоздика, соль, 25 г сыра, 250-500 г ржаного хлеба, 25—50 г сливочного масла.
Рубленую квашеную капусту отжать от рассола, смешать с нарубленным луком и жарить, часто помешивая, чтобы она не подгорела. Сваренные сушеные грибы нашинковать, слегка обжарить с мукой, смешать с капустой, добавить немного грибного бульона, перец, лавровый лист, гвоздику и тушить 10-15 минут. Затем заправить отдельно приготовленным грибным соусом (в бульоне, оставшемся от варки грибов, развести муку, чуть посолить и поперчить) и выложить эту массу на смазанную маслом сковороду. Поверхность разровнять, посыпать тертым сыром, полить сливочным маслом и запечь в духовке в течение 15-20 минут.
Приготовить гренки: ржаной хлеб зачистить от корочек, нарезать ломтиками, немного посолить и обжарить на масле. При подаче уложить их на солянку.
В Библии морепродукты, за исключением рыбы, называют «гадами морскими». И их, следуя Писанию, можно есть в пост.
Цукини с креветками
Из расчета на 4 порции потребуется 200 г креветок, 1-2 цукини, 2 зубчика чеснока, 2 репчатые луковицы, растительное масло, соль, зелень.
Лук нарезать и спассеровать. Цукини очистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Смешать с луком и измельченным чесноком. Креветки отварить в течение 3-5 минут, остудить и немного обжарить на масле. Смешать обжаренные креветки с луком и цукини, посолить по вкусу и посыпать измельченной зеленью.
Жареные креветки
Из расчета на 2 порции потребуется 250 г замороженных креветок, 2 ч. ложки тмина, ½ ч. ложки соли, 1 ч. ложка сахара, растительное масло, зелень
О правильном питании сегодня говорят и пишут много, как никогда. Порой просто теряешься в этом океане информации, в очередной раз убеждаясь, что тебе это не по силам. Другие, напротив, отказавшись от еды после 17 часов, воображают, будто стали вести здоровый образ жизни. Что же такое правильное питание и как приблизиться к здоровому образу жизни хотя бы на 5 шагов?..
Шаг 1. Радуга питания
Главным принципом здорового функционального питания является разнообразие в продуктах. Чем больше их присутствует в нашем каждодневном рационе, тем выше вероятность, что наш организм получает все необходимые питательные вещества – витамины, микроэлементы, пищевые волокна, идеальную пропорцию белков, жиров и углеводов.
Иногда разнообразное питание – лишь иллюзия, которую мы поддерживаем в себе годами. Дело в том, что у каждого из нас формируются свои привычки в питании. Кто-то ест много мяса, но в его рационе почти нет рыбы, из овощей - только картошку, лук и помидоры, а грибы, капусту и ягоды – чуть ли не раз в год.
Чтобы понять, насколько разнообразно ваше питание, проделайте простое упражнение. Пойдите в огромный супермаркет и внимательно посмотрите на все продукты, которые там продаются. Пройдитесь вдоль всех полок, а не только «нужных», как вы делаете изо дня в день. Уверена, вы откроете для себя немало продуктов, которые почти не едите или даже никогда не пробовали. Придя домой, почитайте в Интернете о том, какие из них полезны, а после купите и приготовьте. Так вы внесете новизну в меню, сняв вопрос о том, «чего бы такого вкусненького приготовить».
Шаг 2. Тише едешь – дольше стройнее будешь
Уж сколько раз твердили миру о том, что важным условием правильного питания является умеренность. Мол, из-за стола нужно выходить с легким чувством голода, а не выползать с неожиданно округлившимся животом. "Надо, а как?" – спросите вы, если привыкли есть быстро. Скорость же всегда выливается в переедание. Что в этом случае делаю я?
Вариант 1. Я стараюсь не есть в одиночку. Все-таки любая компания – это, прежде всего, интересные разговоры. Разговоры, которые отвлекают от еды и снижают темп поглощения блюд.
Вариант 2. Если же компании нет, приходится «выкручиваться» в одиночку. Хоть некоторые ученые и твердят, что во время еды нельзя отвлекаться, я делаю это, чтобы сбавить темп «проглатывания» пищи. Я ем кусочек, потом начинаю читать интересную статью. Потом еще кусочек – продолжаю читать. Так мне удается растянуть прием пищи хотя бы на 20 минут вместо привычных пяти. В мозг не поступил сигнал о насыщении? Так и не должен, ведь из-за стола нужно выходить с легким чувством голода.
Шаг 3. Держи ритм
Помните этот замечательный фильм об учителе танцев, роль которого сыграл несравненный Антонио Бандерас? Так вот, в еде ритм не менее важен, чем в танцах. Будете следить за мелодией (то есть «наведенными» часиками организма) – процессы пищеварения будут проходить «на ура», не будете – что ж, дело ваше, только не жалуйтесь потом на «дискомфорт в области живота».
Мне, например, идеально подходит дробное питание – то есть ем я мало, но часто. Но регулярность как важнейший фактор правильного питания – это совсем не обязательно частые приемы пищи. Можно есть 2-3 раза в день и при этом «угождать» организму. Главное – делать это в одно и то же время.
Почему это так важно? Да потому, что к определенному времени все нужные для процесса пищеварения физиологические, биохимические компоненты будут готовы. Это все
|
Любимый салат Гете Салат из фасоли и яблок Для него можно использовать и консервированные стручки фасоли. Если же берете свежие зеленые, то надо их сварить, очистить от прожилок и нарезать кусочками. Сырую морковь и очищенные от кожицы сладкие яблоки нарезать тонкой соломкой, соединить с фасолью. Залить любимой салатной заливкой. Посыпать зеленью петрушки. Я надеюсь, что вы знаете, как хранить морковь, чтобы и зимой есть салаты из свежих овощей. Салат из моркови и консервированного горошка Морковь отварить, яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать их тонкими ломтиками. Добавить горошек, майонез, соль, чуть сахара. Все осторожно перемешать. Надо: две морковки, одно большое яблоко, половина стакана горошка, майонез. Полевой салат Вареный картофель, морковь, репу, свеклу, свежие огурцы нарезать мелкими кубиками. Желтки вкрутую сваренных яиц и филе сельди мелко изрубить. Заправить салат майонезом, молотым черным перцем, посолить и наполнить им половинки оставшихся сваренных вкрутую яичных белков. Украсить сверху кусочками филе и посыпать Рецепт салата из помидоров с чесноком Свежие помидоры нарезать кружочками. Репчатый лук - кольцами. Овощи уложить в салатницу и полить особой заправкой, посыпать зеленью. Надо: три крупных помидора, небольшая луковица. Особая заправка: 45 г томатного сока, 30 г 3% уксуса, 15 г растительного масла, 10 г сахара, мелкотолченый чеснок, соль и перец по вкусу. Мармелад из дыни Дыню очистить от кожицы и семечек. Режем на кусочки и варим на слабом огне до мягкости. Потом протираем через сито. Приготовляем пюре. Воду, в которой варилась тыква, не выливать. В воду добавляем сахар и варим сироп, в него кладем дынное пюре и варим до густоты. Когда мармелад остынет, его режем на кусочки. Хранить можно несколько месяцев. Надо: на 1 кг дыни - 1 кг сахара. Фаршированная репа Очищенную репу сварить до готовности. Удалить сердцевину. Полученное углубление наполнить начинкой. Для начинки измельчить мякоть репы. Добавить обжаренный лук и отварной рис. Сверху репу полить сметаной, посыпать сухарями и тертым сыром. Запечь в духовке. Все пропорции на глазок. Салат «девичьи слезы» Очистить черную редьку, натереть на терке, несколько яблок натереть на крупной терке. Лук |
Вроде бы на дворе XXI век. Вроде бы женское движение если не окончательно победило в масштабах планеты, то уж точно добилось монументальных свершений в рамках западных стран.
Лифчики больше жечь не надо, барышни могут теперь не только голосовать, но даже и избираться на высшие государственные посты. Вроде бы все отлично. В Голливуде все тоже как бы вполне цивилизованно. Есть женщины-режиссеры, женщины-продюсеры и даже среди студийных боссов не одна женщина. То есть успех, признание, равенство с мужчинами и все такое. Правда, это все иллюзия.
Несколько лет подряд, читая статьи в Forbes о суммарных заработках самых популярных актеров и актрис, я обращал внимание на разницу в суммах. За прошлый год, например, 10 самых популярных актеров заработали $393 млн, а 10 самых популярных актрис - $183 млн. Немаленькая, честно скажем, разница. Копаем дальше. Голливудские сценаристки зарабатывают в среднем на $5 тыс. в год меньше, чем сценаристы, если речь идет о телевидении, и на $42 тыс. меньше, если речь идет о кино. То есть на $100, полученных за сценарий автором мужчиной, девушка получает $58, говорится в докладе Гильдии сценаристов. При этом девушек среди сценаристов всего 25%. Среди лучших голливудских режиссеров есть, понятное дело, и женщины. Их очень немного, честно скажем, их можно по пальцам рук пересчитать, это если популярных. Зарабатывают они меньше, чем мужчины. Но обида их даже скорее не в этом. С момента основания Американской академии киноискусств, женщины-режиссеры номинировались на "Оскар" трижды (это 0,75% от общего числа номинантов в этой категории). Не выиграла главную кинонаграду ни одна из номинанток.
С актрисами, кстати, есть и другая, гораздо более знакомая широкому зрителю и читателю проблема: с возрастом им все сложнее и сложнее найти работу. Актеры за 70 продолжают сниматься, сниматься и сниматься. Взять хотя бы Джека Николсона или Клинта Иствуда. А вот девушки лет с 45-50 (в зависимости от качества пластической хирургии) уже теряют привлекательность. Дальше карьеры продолжаются разве что у выдающихся своим талантом актрис. Например, у Мерил Стрип. Остальные же вынуждены играть вторые роли, нелюбимых постаревших жен, матерей главных героев и в какой-то момент даже уже бабушек. В приличествующей подобным случаям метафоре актеров принято сравнивать с вином, которое с возрастом становится только лучше, а актрис - с цветами, которые быстро и красиво цветут, а потом оказываются в помойном ведре. Опять вспомним про "Оскар". За последние 20 лет премию в номинации "Лучшая актриса" выиграла одна женщина старше 50 лет - Хеллен Миррен. Все.
И вот вся эта любопытная статистика живет бок о бок с постулатом о Голливуде как рупоре политкорректности. В русском Интернете и в юмористических передачах на отечественном телевидении на эту тему принято много и неостроумно шутить, так что примеров, наверное, приводить не надо. Про хороших черных парней, про популяризацию и пропаганду гомосексуальных отношений, про сверхтолерантность, и так далее. Тот же Клинт Иствуд недавно в интервью жаловался, что не может теперь спокойно рассказать анекдот про поляка или мексиканца (в нашем случае это был бы чукча или "армянское радио"). "Тут же упрекнут в расизме", - сетует Иствуд. И ведь действительно упрекнут. Голливудские фильмы, сериалы, американское телевидение в целом с радостью предоставляют площадки феминисткам. Пожалуйста, снимайте, рассказывайте, пропагандируйте свои идеалы. При этом левой рукой мужчинам продолжают платить больше, чем женщинам.
Ну ладно, это мы про зарплаты говорим. Разница между мужскими и женскими заработками существует не только в Штатах - это проблема многих развитых государств. Ценит ли широкая аудитория фильмы с сильными главными героинями? Мы не про форматные фильмы говорим, которые специально для женщин, а про фильмы "для всех". Недавно новостной сайт The Wrap опубликовал список из 50 самых кассовых фильмов (общие сборы - больше $500 млн) последнего десятилетия. Авторы подборки предлагали посмотреть, как мало фильмов, попавших в топ, было снято по оригинальному сценарию. Действительно мало. Всего девять штук, остальное - адаптации, экранизации и вариации на тему игрушек. Но если посмотреть, в скольких фильмах из этого списка главная героиня - женщина, то их еще меньше. Точнее, это всего один фильм - "Мама Миа". Один из 50. И, понятное дело, играет в нем Мерил Стрип. На сегодняшний день, очевидно, одна из немногих актрис, имеющих право называться суперзвездами.
Каждый раз, когда Forbes публикует какой-нибудь свой очередной топ самых-самых, критики начинают говорить о расизме Взять хотя бы свежий топ актрис с самыми высокими гонорарами. Все белые.
Комнатные цветы – это символ семейного уюта, показатель вкуса хозяев и символ благополучия, если хотите. Я помню, как бабушка ухаживала за цветами, пересаживала их, таскала землю из-под акаций. Почему из-под акаций? Просто она знала, что эта земля – самая лучшая для ее питомцев.
Наша квартира была похожа на оазис – «жирный» фикус, две китайские розы, хлорофитумы, фиолетовые фиалки, герани всевозможных оттенков, каланхоэ и столетник. И все это – цвело, росло, зеленело неудержимо. А потом бабушки не стало, и квартира как-то потускнела, цветы стали пропадать. Ведь все мы – люди занятые, нам некогда пошептаться с ними, потрогать каждый листик, полить каждый корешок.
Прошло время, появились магазины с чудесными комнатными растениями, выращенными в специальном грунте или на гидропонике. Они растут на стимуляторах роста и пышно цветут благодаря специальным удобрениям. Их модно ставить в квартире, украшать ими лоджии, устраивать зимние сады. А если пропадут – не беда, можно купить новые.
Мне дарили и миниатюрную розу, и махровые фиалки. Как-то не приживались они, как будто для их королевских кровей я, как хозяйка, не подходила. Бросив напрасные усилия по выращиванию заморских красавцев, я занялась обычными, привычными нам, неприхотливыми комнатными цветами, которые радуют глаз, лечат болезни, украшают мою жизнь.
Глубокая осень с ее слякотью и серыми опавшими листьями не так страшна, если в доме - живая зелень и яркие цветы.
И еще, комнатные растения – не только для красоты. Они оздоравливают помещение, очищают воздух, увлажняют его. Некоторые из растений способны поглощать вредные излучения, улучшать эмоциональное состояние человека. Если грамотно заниматься комнатным цветоводством, можно радикально изменить в лучшую сторону атмосферу в квартире и улучшить состояние своего здоровья.
Очищаем воздух
Вы думаете, что, закрыв все окна, отгородились от вредных выхлопных газов, пыли и различных химических выбросов? Это далеко не так. В замкнутом помещении наших комнат опасная смесь вредных веществ порой приближается к критической отметке.
Откуда им взяться? Фенол, формальдегид, стирол выделяют синтетические ковры, мебель из некачественного ДСП. Бытовая химия добавляет к этому коктейлю свою долю, а потенциальные курильщики – вредные вещества, входящие в состав табачного дыма.
Конечно, можно проветривать, постоянно проводить влажную уборку. Но не менее важное место в работе по очистке воздуха в квартире занимают комнатные цветы.
Они выделяют фитонциды, которые поглощают малейшие частички пыли, повышают количество отрицательно заряженных ионов в воздухе и тем самым нейтрализуют электростатические поля, а также обладают противомикробными и противовирусными свойствами.
Вот одно из таких растений, самое неприхотливое из всех, которые мне известны – сансевиерия, или «тещин язык», как называют его в народе. Представьте себе, что это растение прекрасно впитывает формальдегид и бензол.
Сансевиерия – растение из семейства лилейных, его листья плотные, соцветие кистевидное, мелкие цветки очень душисты. Чаще всего в комнатном цветоводстве можно встретить сансевиерию трехполосную.
Листья ее – растущие вертикально вверх до 120 см. Темно-зеленые полосы украшают листья. Есть и приземистый вид, листики широкие, но короткие, очень декоративны. Сансевиерия на редкость нетребовательна к освещению, грунту и частому поливу. Ведь ее листья устроены так, что волокна накапливают запасы влаги. Растение пересаживают редко – один раз в три года, когда цветочный горшок полностью заполняется корнями. Размножается сансевиерия листовыми черенками.
Пеларгония, или герань – прекрасно борется с вирусами и бактериями, выделяя антивирусное вещество гераниол. Научное название растения произошло от греческого «пеляргос», что в переводе означает журавль. Культура этого растения несложна. Герань любит хорошее освещение, питательную землю, умеренный полив и прохладный воздух. Если есть возможность – летом можно украсить геранью лоджию, на свежем воздухе она лучше растет. Кстати, герань хорошо помогает при бессоннице.
Поднимаем настроение, улучшаем тонус
Давно известно, что летучие выделения некоторых комнатных растений лечат. Эти «доктора» на подоконнике снимают головные боли, повышают иммунитет, облегчают дыхание при простудных заболеваниях.
Например, цитрусовые – лимон, мандарин и апельсин, которые давно приспособились выращивать в домашних условиях, придают бодрости, успокаивают сердце, улучшают общее состояние организма.
[487x500]
Китайский календарь, известный как Календарь Фермеров, или Календарь Ся, представляет собой удивительно точную систему, которая не только отражает течение времени, но и является также инструментом в предсказательных системах. Известная традиционная система — Четыре Столпа Судьбы – позволяет довольно точно «прочитать» судьбу человека на основе даты его рождения, представленной в Календаре Ся. Характерной особенностью календаря является то, что вся информация о времени — год, месяц, день и час, — представлена в виде пяти основных элементов — металл, вода, дерево, огонь и земля, которые, с точки зрения китайской метафизики, являются основными компонентами всего сущего во Вселенной. Характер взаимоотношений между этими пятью элементами дает возможность предсказывать, что может ожидать нас в будущем.
Год Белого (металлического) Тигра – 2010-й, в соответствии с Китайским календарем, представлен двумя элементами: Металлом вверху и Деревом внизу. Согласно циклам рождения и разрушения, которые управляют взаимосвязью между элементами, Металл «рубит» Дерево, поэтому они находятся в отношениях разрушения и конфликта. К сожалению, это означает, что 2010-й год будет отнюдь не миролюбивым, что предвещает рост числа международных конфликтов. Элемент Металла-Ян вверху – это стальное оружие, символ которого – меч. Одновременно с этим Металл-Ян ассоциируется с грубой военной силой. Тигр же, находящийся внизу, по значимости соответствует безумной силе стального холодного меча. Также Тигр – это Звезда Путешествий в китайской метафизике. Поэтому более подходящим символом года можно считать такое тяжелое боевое орудие, как танк. Я предвижу, что подобные дисгармоничные взаимоотношения элементов приведут к конфликтным международным ситуациям, столкновениям и борьбе. Металл-Ян также является символом лидерства, верной дружбы, чувства справедливости и порядка. Именно люди Металла-Ян приходят на помощь, чтобы поддержать своих друзей, которым угрожает опасность. Это может означать растущую опасность развития глобальных конфликтов с участием других стран на чьей-либо стороне и создание военных альянсов. Свойства оружия, как символа Металла-Ян, означают, что небрежные действия и ошибки могут нанести значительный вред и разрушения. Поэтому мировым лидерам необходимо проявлять сдержанность и сохранять спокойствие в случае разногласия и конфликтов. Мы уже выучили много уроков за последние годы и надеемся избежать тех же самых ошибок.
Китайский календарь следует 60-летнему циклу. Это означает, что подобный Год Тигра был прожит 60 лет назад – в 1950-м. Этот год ознаменовался международной конкурентной борьбой по созданию атомных бомб. В январе 1950-го года Президент США Гарри Трумэн сообщает о разработке водородной бомбы. В ответ Советский Союз в марте заявил об обладании атомной бомбой. В июне разразилась война в Корее, во время которой американские солдаты выступили на стороне Южной Кореи против захвата Сеула северокорейской армией. В ноябре в Корею вступила Китайская армия и начала массированные действия против южнокорейских и американских вооруженных сил. Эти горькие уроки истории показывают разрушительные качества Металла-Ян. Чрезмерное стремление к лояльности и обостренное чувство законности и справедливости приводят к тому, что друзья расходятся, а небольшие конфликты разрастаются и ведут к масштабным разрушениям.
Значение китайского иероглифа, означающего Металл-Ян, — стальное оружие, меч, стрелковое оружие, артиллерия. Эти понятия ассоциируются с такими качествами, как лидерство, лояльность, братство, а также с
О целебных свойствах шоколада можно говорить бесконечно. Аромат шоколада кого-то расслабляет, кого-то тонизирует, а по своим качествам способен избавить от целлюлита, придать коже не только эластичность, но и легкий бронзовый цвет.
Есть, конечно, соблазн просто-напросто съесть его, удовольствие при этом колоссальное, но, согласитесь, потом начинаются угрызения совести за употребление лишних калорий. Для нас, девушек, это серьезная проблема, зависимость дает о себе знать. Предлагаю отличную альтернативу. Я всерьез погрузилась в исследования касающиеся использования шоколада в косметических целях. Хочу поделиться с вами своими маленькими открытиями, надеюсь, они и вам пригодятся.
Свои поиски в первую очередь начала среди своих подруг, пришлось клещами выпытывать из них информацию – конечно, мало кто захочет делиться секретами своей привлекательности, не обошлось и без информации во всемирной паутине, кое-что я подсмотрела в салоне красоты. Ладно, не буду вас больше томить, раскрою все секреты специально для вас.
[показать] Начнем шоколадные процедуры с маски для лица. Не мне вам рассказывать о типах кожи, каждая из вас и так прекрасно знает, к какому типу ее кожа относится, так что просто выбираем подходящую маску и берем на заметку.
Сухая кожа нуждается в питании. В данном случае нам поможет белый шоколад и йогурт, но, внимание: эту смесь бы будем наносить на лицо, но никак не кушать. Понимаю, удержаться сложно, но можно. Скрепя сердце, растапливаем 2 столовые ложки шоколада. Все это при помощи миксера смешиваем с йогуртом. Йогурта достаточно одной столовой ложки, желательно, чтобы в нем не было различных добавок типа кусочков фруктов и т. д. Еще один момент: выбирая йогурт, обращаем внимание на процент жирности, чем он выше, тем для нас лучше. Готовую смесь накладываем на лицо на 15 мин, далее просто смываем. Результат – кожа мягкая, увлажненная и ароматная.
[показать] Для жирной кожи нам подойдет маска из черного шоколада. Столовую ложку растопленного шоколада смешиваем с фруктово-ягодным пюре. Для пюре нам понадобятся яблоко, красная смородина, также можно добавить ягоды вишни и клюквы. Все это «заправляем» чайной ложкой лимонного сока. После того, как данная смесь будет продегустирована, а я уверенна, что ни одна из нас не удержится, чтобы не попробовать маску на вкус, всю эту вкусность накладываем на лицо на 10 минут. Затем смываем. Согласитесь ничего сложного, а результат не заставит себя долго ждать.
[показать] Для нормальной и комбинированной кожи понадобится маска из черного шоколада. Растопив 2 столовые ложки шоколада, добавим ложку оливкового масла. На 10 минут накладываем на лицо, затем смываем.
Любая из этих масок доставит неземное удовольствие, поднимет настроение и улучшит состояние кожи.
Так, лицо в порядок привели, займемся телом.
[показать]Для того чтобы наше тело выглядело ухоженым, кожа была упругой и шелковистой, в домашних условиях выполним шоколадное обертывание. В данном случае, в большей степени нам понадобится кофеин, поэтому шоколад заменим на обычный какао-порошок, так как в нем в большом количестве содержатся какао-бобы. Они же, в свою очередь, способствуют расщеплению жиров, а, следовательно, отлично корректируют фигуру. Перед тем как начать столь приятную процедуру, необходимо очистить тело с помощью скраба, обновленные клетки лучше впитают смесь, обертывание будет более эффективным. Для получения необходимой смеси 200 г какао-порошка заливаем кипятком. Тщательно перемешиваем и наносим на проблемные зоны, обертываем целлофаном и наслаждаемся процедурой в течение 15 минут, а еще лучше, если наносить будет любимый человек, тогда процедура будет вдвойне эффективной. Смываем. Для большей пользы от обертывания можно нанести антицеллюлитный крем. Если эта ароматная процедура вам понравится, то ее можно будет проводить 2-3 раза в неделю.
Самое главное
|
||||||
| Ингредиенты для "Закусочный рулет "Праздничный"" | ||||||
|
||||||
| Рецепт "Закусочный рулет "Праздничный"" | ||||||
| ||||||
Мы делаем это каждый год: обещаем себе начать питаться здоровой пищей, скинуть лишние килограммы, регулярно тренироваться. И каждый год нарушаем свои новогодние клятвы. Но этот год должен, просто обязан стать другим! Почему? Потому что лишний вес вреден для здоровья, не говоря уже о самооценке. Вдобавок здоровое питание лечит не только тело, но и душу: правильная пища вкупе с физическими нагрузками – один из лучших способов справиться со стрессом, депрессией, тревожностью и сезонным упадком настроения. Поэтому, не откладывая в долгий ящик, начнем выполнение своих новогодних планов прямо сегодня.
1. Начните вести дневник своего рациона. Для начала записывайте все, что вы съели за день (честно!), затем подсчитайте, сколько это будет в калориях, плюс примерное количество жиров в граммах. Не забудьте зафиксировать перекусы и напитки: все от утреннего кофе и полдничного яблока до вечернего кусочка шоколадки.
Ведение такого дневника – отличный способ увидеть, как же на самом деле вы питаетесь, разобраться в ваших вредных привычках и понять, как можно изменить свой рацион в пользу здорового питания. Среднее ежедневное количество калорий у людей, не находящихся на диете и стремящихся только к сохранению своего текущего веса, составляет примерно 2000-2200 калорий. Значит, чтобы похудеть, вам необходимо потреблять меньше – 1500-1700 калорий. Для определения калорий воспользуйтесь специальной таблицей и информацией на упаковке продуктов.
2. Составьте себе план. Конечно, для составления персональной диеты большинство журналов рекомендуют посоветоваться с врачом. Но положа руку на сердце, насколько действительно реально найти себе личного диетолога? Да и какой доктор знает нас лучше нас самих? В общем, если вы не страдаете какими-то особенно серьезными заболеваниями, и ваша задача - похудеть не на 30-40, а лишь на пару-другую килограммов, то вполне можно обойтись и своими силами. Составьте себе примерный план питания на день. Постарайтесь свести к минимуму потребление сладкого, жирного, соленого. Что касается углеводов и белков, то здесь вы должны ориентироваться на самочувствие. Некоторые люди более чувствительны к углеводам, они быстрее других отреагируют на исключение их из рациона. Они отметят и повышенную энергичность, и улучшение способности к концентрации, и, естественно, повышение настроения. Другие не так хорошо могут переносить снижение содержания углеводов в пище. Помните, что хотя вы и хотите похудеть, вы все еще должны соблюдать принцип полноценного трехразового питания плюс пара перекусов в течение дня. Изменения должны касаться лишь того, что именно и сколько вы едите.
* Начните свой день с богатого белками завтрака. В него может входить, например, яйцо, бутерброд с рыбой или творожный сырок. Завтрак ускорит ваш обмен веществ на добрую половину дня, так что калории будут сгорать быстрее, а белок придаст вам энергии и обеспечит чувство длительной сытости.
* Затем выберите себе что-нибудь полезное и одновременно то, что вы любите, для второго завтрака. Это может быть стаканчик йогурта, горсть орехов или сухофруктов, стакан сока или любой свежий фрукт.
* Обед и ужин должны быть сбалансированы по содержанию белков и углеводов и иметь не более 400-500 калорий.
* На ночь лучше всего выпить стакан обезжиренного кефира.
3. Перестаньте покупать консервы и «пустую» еду (чипсы, шоколадки, картошку-фри, газировку, сухарики, любой фастфуд и т.п.) и готовить высококалорийные блюда. В общем, вы знаете – все то, что изобилует калориями, жирами, сахаром, но не имеет практически никакой пищевой ценности. Не держите такой пищи дома – вы не сможете этого съесть, если у вас этого нет. Да и вашим домашним такая еда не принесет пользы.
4. Контролируйте размер порций. Удачный результат любой диеты напрямую зависит от контроля порций. Это одна из причин того, почему диетологи рекомендуют не есть перед телевизором – слишком легко отвлечься и не заметить, сколько и чего ты съел. Всегда пользуйтесь маленькими тарелочками и заранее накладывайте себе порцию еды, а не ставьте перед собой огромное блюдо с попкорном «на всю семью» или здоровенную баклажку с мороженым в надежде съесть «совсем чуть-чуть». Помните, что порция размером с кулак примерно равна стакану или 250 граммам. Порция размером с ладонь - 100
Вы с радостью встречаете своей день рождения? Восемь женщин из десяти после 30 лет отвечают на вопрос отрицательно. С каждым годом этот день все больше и больше наводит на тревожные мысли о неминуемом приближении того, что пугает нас – старости. Что кроется за этим страхом, стоит ли ему позволять отравлять нашу жизнь и мешать наслаждаться ею здесь и сейчас. Итак, если вы панически боитесь старости, то прежде всего…
…вы боитесь
Потерять привлекательность
Для любой женщины осознание собственной привлекательности чрезвычайно важно. От этого во многом зависит и ее настроение, и отношения с окружающими, и даже работоспособность. Поэтому при мысли, что когда-нибудь лицо и тело потеряют «цветущий» вид, на душе становится скверно.
На самом деле
Сегодня косметология развивается такими темпами, что практически любая женщина независимо от материального состояния и количества свободного времени может грамотно подобрать косметические средства, сформировать комплекс по уходу за лицом и телом, придерживаться его, тем самым максимально отодвинуть время увядания своей красоты и, что называется, позволить себе «стареть красиво».
Кроме того, учтите: возрастные изменения во внешности воспринимаются с ужасом сейчас. То есть мы примеряем эти изменения к себе сегодняшним. Вполне естественно, что никто не согласится принять их. Но лет через 30, 40, 50 вы воспримете их совсем по-другому, вполне вероятно, они не будут волновать вас вообще. У вас будет другой образ жизни, другие ценности (ни в коем случае не со знаком «минус») и, соответственно, иной взгляд на собственную внешность.
Другое дело, что за страхом потерять привлекательность часто скрывается страх потерять интерес к себе со стороны мужчины. Его еще больше подкрепляют примеры вокруг, когда верной «подруге жизни» предпочитают более молодую спутницу. Но внешность тут не при чем. Если сейчас вас связывают глубокие чувства, между вами крепкая душевная и эмоциональная привязанность, то никакие процессы старения ее разрушить не смогут. Если же спутник любит вас исключительно за высокую грудь, подумайте, а стоит ли тратить на него время?
…вы боитесь
Стать беспомощной
Наличие целого букета заболеваний в преклонном возрасте считается, скорее, нормой. Конечно, перспектива в будущем отказывать себе во всех привычных радостях жизни из-за проблем со здоровьем никого не веселит. А вероятность тяжелой болезни, боли, длительного лечения, неподвижности, потери рассудка и вовсе откровенно пугает…
На самом деле
Имеет ли смысл думать о том, чего пока не случилось? Имеет, но только в одном-единственном случае: если под влиянием своего страха вы приложите максимум усилий для того, чтобы предотвратить нежелательную для вас ситуацию (в данном случае – потерю здоровья). Переведите страх в конструктивное начало – начните действовать. Можно бесконечно долго говорить о пользе здорового образа жизни. А что лично вы изменили в своей жизни? Может быть, бросили курить, стали правильно питаться? Хорошо если так оно и есть, но не останавливайтесь на этом. Как насчет приятных пеших прогулок, закаливания, гимнастики? Есть множество оздоравливающих методик, придерживаться которых на самом деле не так уж сложно.
Что касается умственного здоровья, то его тоже можно укрепить. Давно замечено, что люди, чья профессиональная деятельность связана с интеллектуальной сферой, дольше сохраняют ясность рассудка. Если вы не из их числа, то можно компенсировать недостаток умственной работы, регулярно заучивая стихи, изучая иностранные языки, упражняясь в решении логических задачек
Какие правила диктует этикет к подаче и употреблению игристых вин? Как правильно сочетать шампанское с предложенными на столе блюдами? Какие особенности имеются у этого праздничного напитка?
Хранят шампанское в темном и прохладном месте. Перед подачей на стол игристое вино следует охладить до 6-9 градусов. Не оставляйте надолго бутылку в холодильнике, и уж тем более не помещайте в морозильную камеру! Лучше всего охлаждать шампанское в специальном ведерке со смесью воды и льда.
Откупоривать вино можно в ведерке, на столе, на весу, обернув бутылку чистым полотенцем. Открытие спиртных напитков и последующий разлив их по бокалам всегда считалось мужской привилегией. Но если за столом отсутствуют мужчины, допустимо, чтобы женщина сделала это самостоятельно. Чтобы вино долго играло в бокале чудесными пузырьками, открывайте его осторожно, без эффектного громкого хлопка и брызжущей в разные стороны пены. Для этого аккуратно удаляют фольгу и проволоку, не переворачивая и не встряхивая бутылку. Горлышко не должно быть направлено на гостей! Обхвают одной рукой пробку, а другой медленно прокручивают бутылку, расположив примерно под углом 45 градусов.
Бокалы для шампанского бывают двух видов: одни - длинные и узкие, другие - низкие и широкие. И те и другие имеют прозрачные гладкие стенки и вместимость примерно 150 мл. Всё также располагая бутылку под углом 45 градусов, игристое вино наливают по стенке наклоненного бокала. Не торопясь, в два приема - ожидая пока осядет пена и доливая до трех четверти объема. Еще одна пустующая четверть объема бокала предназначается для концентрации аромата вина, букетом которого вы сможете полноценно насладиться.
Настоящие ценители шампанского полагают, что данный напиток сам по себе полноценен и не требует никакой закуски. Однако большинство людей предпочитает все же заедать алкогольные напитки. Поэтому подают игристые вина к пище с умеренно выраженным вкусом и тонким ароматом. Шампанское совершенно не сочетается с очень острым, кислым, сладким. Как, например чеснок, шоколад, орехи, цитрусовые.
Брют и сухое игристое вино прекрасно подойдут к салатам, морепродуктам, рыбным блюдам, птице, сырам, паштетам, икре, маслинам. Полусухое лучше подать с фруктами, суфле, бисквитами. Розовое - к мясным блюдам и закускам. Полусладкое и сладкое - к десертам.
Пить игристое вино рекомендуется мелкими глотками, вдыхая аромат напитка, наслаждаясь вкусом и игрой шампанских пузырьков на языке.
Ну, какое же торжество проходит без бутылочки шипучего игристого вина!? Сейчас на прилавки магазинов выставлен огромный ассортимент шампанских вин и их подделок. Газированная смесь разбавленного спирта и химических порошков вряд ли порадует вас и ваших гостей. Поэтому отнеситесь со всей серьезностью к выбору праздничного напитка. Как выбрать хорошее игристое вино и не нарваться на подделку?
На что стоит обратить свое внимание при выборе шампанского?
1) Приобретайте вина исключительно в магазинах с хорошей репутацией. Это повысит ваш шанс угоститься качественным напитком.
2) Настоящее шампанское должно быть непременно в темной бутылке. Вступая в реакцию со светом, вино теряет свой настоящий аромат и начинает горчить.
3) Пробка желательно, чтобы была корковой (она более герметична, нежели пластмассовая). При этом бутылка должна храниться в горизонтальном положении, чтобы пробка омывалась вином и не ссохлась, теряя свою непроницаемость.
4) Отсутствие на дне бутылки осадка - хороший признак.
5) Ищите на бутылке надпись "натуральное виноградное вино". Хорошо, если кроме страны-производителя и его юридического адреса на этикетке вы найдете сорт винограда, из которого сделано вино, а так же место изготовления последнего.
6) Настоящее шампанское не содержит ароматизаторы и различные добавки. Читайте внимательнее этикетку! Легкие нотки фруктового или ягодного аромата в дорогих настоящих винах возможны благодаря особым климатическим условиям, рельефу местности, составу почвы, где произрастал виноград.
7) Шампанское - это "игристое вино", а не "газированное" или "искристое"! Игристое получается путем шампанизации - брожения вина. А газированное (искристое) - насыщением его углекислым газом при помощи специального аппарата. Изучайте все надписи на бутылке, чтобы точно знать что приобретаете. Ищите пометку "шампанский метод", "традиционный метод", "классический метод" - это вино было изготовлено методом максимально приближенным к традиционному шампанскому.
8) Нужно отметить, что называться непосредственно "шампанским" игристое вино может лишь в случае, если оно произведено в Шампани. На бутылках из Австрии или Германии игристое вино помечается как - "sect", из Италии - "spumante", из Испании - "cava", из Франции - "cremant", а если непосредственно из провинции Шампань - разумеется "champagne".
9) Если вы желаете побаловать себя дорогостоящим вином высокого качества, то ищите на бутылках надписи "N.M." (винодел, изготовивший данный напиток является одним из лучших во Франции и является членом Института негоциантов Шампани), "collection" (коллекционное вино), а так же год изготовления (чем больше срок выдержки - тем более данное вино ценится).
Будьте внимательны и требовательны при выборе шампанского. И тогда ароматное игристое вино станет чудесным лакомством на вашем столе, а так же восхитительным дополнением к любому торжеству!
Веселых Вам праздников!
Легендарная танцовщица, не признающая никаких правил, импровизировала на сцене и в жизни, принимая в расчет лишь собственные желания, настроения и интуицию. Множество любовников и еще более - поклонников.
Дора Анджела Дункан появилась на свет 27 мая 1877 в Сан-Франциско (США). С первой минуты своего рождения малышка активно сучила ручками и ножками, словно сообщая всем о будущем призвании. Уже в 13 лет девочка бросила школу и сконцентрировала все силы на танцах и музыке. А в 18 уже пыталась покорить Чикаго, правда безуспешно.
Дебют Айседоры Дункан произошел на частном приеме в Лондоне. Ее выступление стало пикантной приправой к светскому вечеру. Экзотический страстный восточный танец поразил гостей. А босоногая в одной тунике на голое тело танцовщица немало шокировала. Публика пришла в восторг. Слава об удивительной чувственной грации побежала впереди нее.
Айседора меняла поклонников одного за другим. Влюбчивая, темпераментная, свободолюбивая. Обожала флиртовать и кокетничать. Бесстрашно проявляла инициативу, если мужчина оказался ей по вкусу. Любила роскошь и деньги. Благосклонно принимала подарки от мужчин, при этом, ясно давая понять, что купить ее невозможно.
Пластичная, эмоциональная, раскрепощенная и в танце и в сексе. Не признающая никаких условностей. Она разбила не одно мужское сердце. И зачастую для воздыхателей ни возраст, ни положение в обществе, ни крах собственной карьеры не являлись существенным препятствием на пути к желанной цели - Айседоре Дункан.
Самый известный роман знаменитой танцовщицы - с русским поэтом Сергеем Есениным. Он - стройный златокудрый красавец двадцати шести лет. Она - располневшая женщина с обычной внешностью. И ей уже сорок три. Но разве все это имеет какое-либо значение, когда всем существом овладевает любовь? Огненная, обжигающая, граничащая с ненавистью. Ради этой любви Айседора даже позабыла о собственной свободе, которую всегда так ценила. В 1922 году она выходит замуж за Есенина. Однако, не смотря на всепоглощающую страсть, они не могут спокойно сосуществовать вместе. Постоянные ссоры, драки, и бурные примирения выматывали обоих. Есенин множество раз пытался покинуть жену и тем самым разорвать этот порочный круг. Но безумная любовь гнала его обратно, и он на коленях вымаливал прощение у супруги. Айседора с готовностью принимала блудного мужа и окружала материнской нежностью и заботой. Женщина, будучи дикой и необузданной в плотских утехах, умела быть так же и ласковой, воркующей, внимательной. Этот брак просуществовал лишь один год. Но оставил неизгладимый след в жизнях обоих супругов.
Смерть танцовщицы была так же неординарна, как и характер дивы. 14 сентября 1927 года Айседора Дункан ехала за рулем своего автомобиля. Конец длинного шарфа, словно язык пламени, вился на ветру. Запутавшись в спицах колеса, он задушил свою хозяйку.
Поводом для такой вечеринки может быть все что угодно: день знакомства, возвращение из отпуска, новое назначение. В конце концов, что мешает устроить своим родным праздник просто так, без всякого повода? В этой статье я расскажу, как придумать праздничный ужин, не затрачивая на это полдня.
Определяемся с меню. Блюда должны быть сытными, красивыми и быстро готовиться. На семью трех хватит. Сегодня будем готовить мясо, картофель и салат. «На сладкое» подойдут вино, а также фрукты и конфеты в хрустальной вазе. Прозаично, скажете вы. И окажетесь неправы!
Раскладка:
Основное блюдо – свинина, запеченная в горчично-медовом соусе.
Свиной задок – 1,5-2 кг
Горчица – 1 ст.л.
Мед цветочный – 1 ст.л.
1/2 шт. моркови
1/2 головки чеснока
Соль
Гарнир – картофельные «корзиночки».
1 кг картофеля
Белые грибы – 300 граммов
1 луковица
100 мл сливок
1 ч.л. муки
100 г твердого сыра
черный перец
Салат «Экзотический»
1 пучок сельдерея
1 банка консервированных ананасов
100 г толченых грецких орехов
сок 1/2 лимона
Инструкции по применению
Моем картофель, чтобы на кожуре не осталось земли, складываем в кастрюльку и доливаем воды, чтобы чуть прикрыть клубни. Ставим вариться на среднем огне «в мундирах». Охлажденный свиной задок нашпиговываем морковью и чесноком, натираем горчицей пополам с медом, присаливаем и оставляем минут на двадцать в холодильнике.
Грибы моем, нарезаем мелким кубиком, так же измельчаем лук. На сковородке в столовой ложечке растительного масла и 50 г масла сливочного распускаем черный перец по вкусу, пассеруем лук с грибами. Они должны чуть подрумяниться, зажаристая корочка нам сегодня ни к чему.
Как только лишняя влага выпарилась и грибы ароматом сообщают о своем присутствии на вашей кухне всем домочадцам, разводим в сливках пшеничную муку – аккуратно, без комочков. Затем смесь выливаем в сковороду и постоянно помешиваем до тех пор, пока грибной соус не дойдет до нужной консистенции.
Не успели выключить газ и отставить сковороду в сторону, как сварился картофель. Сливаем воду, ставим его сушиться. Зажигаем духовку. Достаем из холодильника мясо, пакуем его либо в рукав для запекания (это предохранит духовой шкаф от жирного фейерверка), либо в специальный противень. У меня для этих целей есть глубокий поддон с тефлоновым покрытием и специальной решеткой.
Мясо сажаем в духовку где-то посередине, чтобы оно равномерно прожаривалось со всех сторон. Если вы любите тушеное мясо больше печеного, подлейте в противень немного воды. В этом случае для получения хрустящей корочки за пять минут до готовности мясо нужно будет поднять повыше. Температура должна быть на уровне 170-180 градусов.
Пока мы разбирались с мясом, картофель остыл. Теперь он не обжигает руки при попытке очистить его от кожуры. «Раздетые» клубни нужно разрезать пополам, чайной ложкой вынуть мякоть из середины, стараясь особо не переусердствовать, чтобы стенки будущей «корзиночки» остались в меру толстыми и не ломались.
Вынутую картофельную
Разгони Сварог потемь,
Верни на Русь
красный день,
Огнем возгори
Коло воздыми
Води Коло горе,
а свету преболе!
Гой! Коляда! Слава!
Солнышко повернись,
Красное, разожгись,
В дорогу выезжай,
Зимушку погоняй!
Гой! Коляда! Слава!
Отгадаете загадку: «К вечеру умирает, поутру оживает»? Ну, так и быть, подскажу: это день. Световой день, как известно, отличается по долготе в разные времена года. Но в студеную декабрьскую пору, когда власть Карачуна заканчивается, это имеет особый смысл, потому что приходит Коляда – праздник прибавления света, т.е. постепенного удлинения дня, который называется Солнечным Рождеством.
Кто же он такой, этот Коляда? Увы, в славянской мифологии, если не считать Велесовой книги, подлинность которой признают далеко не все исследователи, ничтожно мало сведений об этом таинственном персонаже. Зато в европейских источниках встречаются упоминания о нем как о Боге – управителе времени.
И действительно: кто еще может обеспечить нарастание светового дня, укороченное, пущенное вспять злобным богом подземного мира Карачуном? Только тот, кто облечен соответствующими полномочиями. И имя Коляды вовсе не случайно. Ведь издревле солнечный диск, которому поклонялись славяне, назывался Коло (как тут не вспомнить, что скифский царь Колоксай был солнечным царем, и былинный князь Владимир звался Красным Солнышком).
Наши далекие предки считали, что нарождающееся в ночь с 24 на 25 декабря Солнце – это младенчик, которого крадет ведьма и превращает в волчонка (потому и обряды колядские полагалось начинать волчьим воем, который издавал не абы кто, а почитаемый кудесник).
И лишь когда по весне снимут с Коляды звериную шкуру и сожгут ее на огне, он предстанет во всем своем величии и блеске. В ожидании этого часа был обычай отправлять «Солнце» (т.е. его изображение) на санях в южную сторону или же вкатывать горящее колесо в гору, непременно при этом приговаривая: «В гору катись, с весной воротись».
У празднеств в честь Коляды, длившихся с 25 декабря по 6 января, было любопытное название: «воробьиный скок» – потому что день прибывал понемногу, аккурат на расстояние, доступное для одного прыжка этой славной пичуги.
Глубоким смыслом был исполнен и обряд колядования. На первый взгляд, это всего лишь веселые игрища, в которых ряженая молодежь ходила по домам односельчан, собирая всевозможные угощения. Но на самом деле в этом действе совершался серьезный обмен, взаимное дарение: старшее поколение делилось с юным накопленным материальным достатком, а то передавало ему молодую силу духа.
На Коляду гадали, используя воду, снег и лед. Девушки, например, ходили ночью к колодцу и гляделись в него, пытаясь узнать будущую долю. А потом приносили оттуда воду в ковшике и плескали на девятый венец дома: считалось, что, коли попадешь, то в новом году выйдешь замуж. Кроме того, перекидывали сапожок через амбар: если он перелетал, то не сомневались в скором замужестве.
С течением времени многое забывается и, как ни парадоксально, даже то, что связано с его управителем – Колядой. А хорошо бы помнить!..
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-33076/
|
В морозные зимние дни так хочется тепла и уюта. Но о каком уюте может идти речь, если на улице снег и ветер, а в офисе не работает обогреватель? И даже надетые на себя свитера, теплые штаны, намотанные на шею шарфы все равно не гарантируют спасения от холода и простуды, только сделают из Вас забавного неуклюжего медведя. А теперь представьте себе, что Вы просто наклеили на себя пластырь… и согрелись. Не верите, что такое бывает? А зря. Новинка из ЯпонииИдея «портативной грелки» пришла к нам из Японии. Именно там компанией Окамото Индастриз впервые был разработан уникальный продукт – BodiHeat («согревание тела»). Идея этого продукта заключается в следующем: BodiHeat – это небольшой пластырь, который начинает нагреваться, как только Вы открываете упаковку. За 15 минут BodiHeat равномерно прогревается до температуры 56°С, сохраняющейся в течение 12 часов, и обеспечивает непрерывное и равномерное согревание тела.
BodiHeat просто крепится на внешнюю сторону белья и согревает Вас весь день (или всю ночь). Такой пластырь-грелка не требует дополнительных источников питания и всегда готов к применению. Тепло для здоровья
Кроме согревания тела, BodiHeat можно применять для локального теплового воздействия при лечении некоторых заболеваний: например, при радикулите, артрите, суставных и мышечных болях, миозите, невралгии, люмбаго. Также BodiHeat может использоваться для прогревания груди и ступней при простудных заболеваниях. Как правильно использовать |
[240x184]
Конечно же, это красиво. Но куда подевалось ощущение волшебства?.. (Фото: Юрий Брыкало, Shutterstock)
Давным-давно кто-то из известных юмористов сказал: «Вы слышали, в продаже появились искусственные елочные игрушки! Они точно такие же, как настоящие, но совершенно не радуют!». В последнее время все чаще приходится наблюдать, как елки, наряженные по последнему слову моды и техники, перестают радовать, становятся чем-то вроде обязательного праздничного блюда, которое должно присутствовать на столе, но есть его совершенно не нужно – просто атрибут, не более того.
Возможно, все дело именно в «искусственных» елочных игрушках, в тех игрушках, к которым кто-то другой приложил силы, энергию, фантазию. Особенно чувствительны к этому дети: случается, что они активно участвуют в украшении елки роскошными игрушками, но как только процесс заканчивается, сразу утрачивают интерес.
Гораздо больше атмосфера новогоднего праздника ощущается в тех семьях, где не отказались от «натуральных» елочных игрушек в пользу «искусственных», пусть даже и очень красивых. Даже с точки зрения воспитательного процесса, развития воображения, фантазии, мелкой моторики, речевых навыков – детям очень полезно самим создавать елочные игрушки. Особенно – совместно с родителями.
Из совершенно простых материалов можно сделать множество разнообразных елочных украшений, которые превратят праздник в настоящую сказку.
Простейшее украшение – гирлянда. Их может быть несколько разновидностей: из бумаги, фольги, проволоки, «снежинок», ягод и т.д.
 |
| Игрушки из бумаги (Фото: Georgy Markov, Shutterstock) |
Бумажные гирлянды могут изготавливать даже самые маленькие дети (от 2-х лет). Для этого требуется цветная бумага, ножницы для детей (или дать ребенку уже готовые заготовки, если он совсем маленький), клей. Бумага нарезается на полоски, которые склеиваются в колечки. Во время склейки одно колечко продевается в другое – формируется цепочка нужной длины. Колечки могут быть узкими и широкими, маленькими и большими, разноцветными и однотонными. Такую гирлянду можно использовать как для украшения елки, так и для украшения помещения.
«Снежинки» вырезаются из салфеток – каждый наверняка помнит, как делается эта художественная нарезка. Салфеточными снежинками украшается елка, они хорошо наклеиваются на окна (молоком). Если же снежинки вырезать из белой бумаги (обычная писчая бумага), то их можно склеить в нарядную гирлянду. Еще красивее такая гирлянда смотрится, когда среди белых снежинок периодически вклинивается блестящая снежинка из фольги или цветная – из цветной бумаги. Гирлянда подходит как для украшения елки, так и комнаты.
Ненужные обрезки проволоки, провода (особенно разноцветные) могут пробудить в ребенке фантазию необычайной силы. Снабдите его этими «предметами производства» – и вы поразитесь, сколько различных украшений для елки сможет создать ребенок практически из ничего.
Отрицать влияние цветов на человека отрицать сложно и бессмысленно. И в этой статье я бы хотела акцентировать внимание на влиянии красного цвета на человека.
Ни для кого не секрет, что красный цвет является символом импульсивности, страсти, энергии и активности. И это неслучайно. Красный цвет на самом деле влияет на человека возбуждающе.
Так, известны опыты канадского учёного Х. Вольфарта, в частности, такой: учёные предлагал своим студентам в течение нескольких минуть смотреть на оранжево-красный цвет. В результате было выяснено, что у студентов от подобного цветового воздействия убыстрялся пульс, увеличилась частота дыхания и повысилось давление. И всё это – всего лишь от несколькоминутного влияния цвета!!!
Очень многие люди красный цвет любят. Такие люди чаще всего импульсивны, энергичны, порой даже агрессивны. Очень часто среди любителей красного цвета попадаются заядлые спорщики, способные предаваться любимому занятия часами напролёт и по малейшему поводу, а также патологические ревнивцы, способные заподозрить свою половинку в измене с ближайшим кустом или 80-летним соседом по даче.
А вот те, кто красный цвет отрицает (то есть те, кто его не любят) – люди, скорее всего, довольно недоверчивые, возможно, они попросту боятся влияния этого цвета. Возможно также, что такие люди боятся необузданных людей, избегают склок, конфликтов, и даже побаиваются интимных отношений.
http://webzametki.com/3509
Итак, на повестке дня – наказания. Ваш питомец набедокурил и его ждет возмездие!
[340x507]Стоп! Сначала остыньте. Профессионалы советуют сосчитать там до чего-нибудь, чтобы пульс пришел в норму, уровень адреналина упал хотя бы до половины и в голове немного просветлело. А пока вы глубоко дышите, подумайте вот о чем.
А все ли вы сами сделали, чтобы ваше животное могло вести себя примерно? Или, если хотите, можно перефразировать: а не вы ли сами создали предпосылки к его безобразиям?
Про неприятности с туалетом мы уже говорили. Правда, я забыла упомянуть, что если вы туалет чистите не очень регулярно, то это ваша вина, что киска сделала свои дела не в грязном и мокром лотке, а на коврике в прихожей (ну или где она нашла место?). И поэтому накажите себя сами, ок? И в следующий раз будьте внимательны.
Если ваш любимец забрался на комод и пошвырял на пол ваши любимые безделушки, часть из которых, разумеется, разбилась, то подумайте – а достаточно ли у вашей киски собственных игрушек? И вообще, может ей скучно и одиноко? Может ей завести компаньона? Или разнообразить ее собственный игровой полигон? Например, разложить мышек-птичек на разные ступеньки и площадки когтедрального дерева?
Все то же самое относится по поводу явных следов качания на занавесках и прочего материального урона вашей собственности.
С другой стороны, вы вполне можете показать кисе свое огорчение. Среди многих кошковладельцев почему-то распространено мнение, что кошачьи – это такие, мягко говоря, дебилы, которые не помнят, что они делали пару-тройку часов тому назад и которые не в состоянии адекватно воспринять информацию и действия своего окружения, касающуюся их самих. А напрасно! Я знаю примеры, когда кот, набедокурив, пытался свалить свою вину на собаку, причем безобразничал он днем, а ябедничал хозяевам уже вечером. Лично была свидетелем того, как кошка закладывала хозяину хозяйку, которая днем курила потихоньку от мужа на балконе. Курила она днем, а кошка жаловалась ее мужу, соответственно, тоже вечером, по его возвращению с работы.
Все это говорит о том, что кошачьи обладают замечательной памятью и если они что-то наделали и их за это пытаются пожурить, то они замечательно понимают, что к чему. Я, например, в случае чего всегда предпочитаю сначала поговорить со своими архаровцами. Не могу сказать, что они много проказничают и что у нас строгие для них правила поведения. Однако есть некоторые вещи, которые запрещены категорически.
К категорическим запретам относится выпускание когтей и применение зубов в любом случае. Даже если мы, хозяева, делаем что-то неприятное. А уж тем более, если играем или ласкаем. Кусаться и царапаться – табу! С одной стороны, совершенно необходимо привить эту привычку с младенчества, потому что мало ли какие могут быть обстоятельства в жизни киски и если потребуется проводить неприятные процедуры, то вы должны быть уверены, что ваш любимец не покалечит вас и всех остальных.
С другой стороны, эта хорошая привычка – держать при себе коти и зубы в любых ситуациях – даст вам чувство безопасности на будущее. У всех бывают неудачные дни, плохое настроение и прочие заскоки, и ваш питомец не исключение.
http://webzametki.com/2876