Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Шоколадный кекс 25-03-2010 09:59

Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко Оригинальное сообщение

Шоколадный кекс

Любят мои шоколадную выпечку, а Никита на каникулах и он у нас ....худощав, т.е. ему кушать кексы в отличии от нас не возбраняется.Поэтому вчера у нас был брауни, сегодня опять надо было....брауни, но я решила, что брауни каждый день это уже перебор, поэтому у нас сегодня шоколадный кекс, правда.....чем то он похоооож на брауни...ну что же сделать, заказ ребёнка...нужно было что то шоколадное.
Кекс:
Кекс со вкусом шоколада
3 яйца +150г стакана сахара - взбить.
200 гр.маргарина(сливочного масла) + 100 гр.шоколада + 1/4 ст.молока + 1 ст.л. какао - растопить, но не кипятить! (я делала в микроволновке)
Всё соеденить
Добавить 1/4 стакана сметаны, 1 ч.л.гашеной соды, 300 г муки. Всё хорошо перемешать. Тесто по густоте примерно как на оладьи.
Выпекала в металлической форме "с дыркой" при 180 гр. 40 минут. в АГ
Получается очень сочный кекс. Мои уже пробу сняли....несмотря на поздний час.

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Гардероб принцессы , ажурные кофточки с коротким рукавом, спицы 2 25-03-2010 09:57

Это цитата сообщения NatalieM_osinka Оригинальное сообщение

Гардероб принцессы , ажурные кофточки с коротким рукавом, спицы 2

Продолжаю :)

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Для приготовления такой буженины... 25-03-2010 09:55

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Для приготовления такой буженины...

...совсем не нужна духовка!
Она тушится в жаровне на небольшом огне!

СОЧНАЯ БУЖЕНИНА В КАПУСТНЫХ ЛИСТЬЯХ

[326x400]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Куриное филе в картофеле. 25-03-2010 09:54

Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение

Куриное филе в картофеле.

[500x309]

[500x375]
Ингредиенты: Куриная грудка, картофель 1 шт. большой, яйцо, сыр твердый, соль, перец черный, масло растительное.
Куриную грудку отбить, приправить. Внутрь грудки завернуть кусочек сыра, сколоть зубочисткой (я не скалывала). Картофель натереть на крупной терке, приправить и смешать с яйцом. На разогретую сковороду с маслом выложить половину тертого картофеля, на него положить куриный рулет, сверху на рулет выложить оставшийся картофель, прижать сверху лопаточкой. Поджарить с двух сторон до образования хрустящей корочки и томить под крышкой на слабом огне 20 минут. Куриный рулет получается нежным и сочным

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ажурный пуловер с зигзагами 25-03-2010 09:52

Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение

Ажурный пуловер с зигзагами

[450x600]Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПТИЧЬЕ МОЛОКО. 25-03-2010 09:50

Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение

ПТИЧЬЕ МОЛОКО.

[500x375]

Очень нежный торт от Натальи - Волшебницы.

СЛОВА АВТОРА (мои комментарии):
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ТЕСТО (в этот раз я использовала готовые коржи):
1 ст. муки
7 желтков
1/2 ст. сахара
100 гр. сливочного масла
1 ч.л. соды

КРЕМ:
7 белков
желатин 20 гр.
1,5 ст. сахарного песка
сливочное масло-150 гр.
200 гр. сгущенного молока,
1/4 ч.л. лимонной кислоты.

ГЛАЗУРЬ (в этот раз разрисовала торт сахарными карандашами):
шоколад 150 гр.
50-70 мл сливок 38%
25 гр. сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОСНОВЫ:

Взбить масло комнатной температуры с сахаром,
добавить желтки, ванильный сахар, соду и муку, все перемешать миксером.
Форму выстлать бумагой для выпечки и выложить смесь.
Выпекать в нагретой духовке до 170 минут 15-20 до готовности.
Остудить и разрезать пополам.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:

Замочить желатин в 1/2 ст. холодной воды на 30 минут.
В воду с набухшим желатином добавить половину сахара и половину
лимонной кислоты (смотрите состав крема).
Нагреть до растворения сахара и желатина.
Взбить белки с оставшейся лимонной кислотой до устойчивой пены, в три приема добавляя оставшийся сахар и осторожно влить горячий сахарно-желатиновый раствор,
в конце добавить ванильный сахар.
Отдельно взбить масло со сгущенным молоком и постепенно по степенно ввести в массу со взбитыми белками с сахарно-желатиновым раствором, все время взбивая.

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

В кастрюльку поломать шоколад, добавить сливки и масло всё растопить на маленьком огне до однородной массы

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Перевёрнутый сливовый пирог 25-03-2010 09:49

Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение

Перевёрнутый сливовый пирог

Сливовый перевёртыш.

[500x375]

1.Половинки слив.

2. Карамель:
¼ пачки сливочного масла
¾ стакана сахара(можно меньше)

3.Тесто:
¾ пачки сливочного масла
¾ стакана сахара(можно меньше)
1 ч.л разрыхлителя
ванилин на кончике ножа
1 стакан муки
1/3 стакана молока
2 яйца
соль.

Карамель.
Сначала растопить масло с сахаром в форме. Варить до светло коричневого цвета, пока масса не станет пахнуть карамелью.

Выложить на карамель разрезом вниз половинки слив и отставить форму в сторону.

Тесто.
Взбить масло с сахаром до пышной массы. Добавить 2 яйца и ещё взбить. Всыпать муку с разрыхлителем, солью и ванилином в получившуюся масляную массу. Аккуратно вымешать, добавить молоко и снова вымешать. Тесто получается жидким и надо вылить его на карамель со сливой.

Поставить в духовку на минут 30-40 при 180°С.

Перевернуть пирог на блюдо. Переворачивать следует аккуратно, так как выделившаяся жидкость может обжечь.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Двухцветное печенье 25-03-2010 09:48

Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение

Двухцветное печенье

Черно-белые печенья.

[500x333]

Ингредиенты:
Для светлого теста: 250 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 150 гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 яйцо, 125 гр. холодного масла.
Для темного теста: 20 гр. какао, 15 гр. сахара, 2 ст. ложки молока и половина светлого теста.
Белок для обмазки теста.

[500x333]

Муку с разрыхлителем смешать и просеять на стол или доску. В центре сделать углубление. Добавить сахар, ванильный сахар и яйцо, замесить из части муки густое тесто. Нарезать кусочками масло, разложить равномерно на тесто, покрыть остальной мукой и быстро замесить. Если тесто липнет к рукам, поставить на 20 минут в холодильник.

[375x415]

Смешать какао, сахар и молока и подмесить к половине теста.

[500x399]

Шахматный узор: вырезать 5 полосок белого теста и 4 полоски темного теста, смазать белком. Класть, чередуя темные и светлые полоски 3х3.

[500x333]

Смазать белком. Завернуть в тонко раскатанное тесто. Лучше тесто раскатывать на пергаментной бумаге – будет легко свернуть рулетик.

[375x431]

Убрать в холодильник на 30 минут.

[500x333]

Нарезать наши рулетики на квадраты одинакового размера, уложить на противень и выпекать 10-15 минут при 175-200 градусах.

[404x375]

Еще вариант узора: вырезать 3 полоски из светлого теста, смазать белком и каждую полоску завернуть в тонко раскатанное темное тесто, обмазать яйцом и сложить в виде треугольника.

[500x333]

Для улиточного узора: из светлого и темного теста раскатать прямоугольники одинакового размера, один обмазать белком, другой положить сверху, тоже обмазать и туго свернуть.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рулетики из телятины 24-03-2010 17:56

Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение

Рулетики из телятины

[показать]

4 кг телячьей грудинки, 400 грамм сердца, языка, 600 грамм обрезков телятины, 100 грамм свиного шпика, 200 грамм моркови и сельдерея, 100 грамм репчатого лука, 4 яйца, 200 грамм сухарей,соль, сахар, перец и зелень.

Сначала готовим начинку. Язык отвариваем в подсоленной воде и снимаем с него кожу. Мясо (обрезки) и сердце нарезаем кусками и тушим с овощами, луком и перцем. Затем пропускаем всё через мясорубку вместе с отварным языком, добавляем яйца, сухари, молоко и чайную ложку рубленой зелени, перемешиваем.

После этого в грудинке ножом осторожно прорезаем посередине пленки, освобождаем мясо от хрящей и костей таким образом, чтобы внутри образовалось пространство в виде мешочка. Потом посыпаем мясо щепоткой сахара и солим. Затем заполняем середину мешочков приготовленным фаршем, отверстие зашиваем нитками и укладываем рулет на противень. Сверху покрываем пластинками шпика и запекаем в духовом шкафу, переодически поливая образующимся соусом.

Готовый рулет из телятины с начинкой подаём к столу с хреном или овощным салатом.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Коллекция открыток - Спасибо, благодарю! 24-03-2010 17:08

Это цитата сообщения Zosik_K Оригинальное сообщение

Коллекция открыток - Спасибо, благодарю!

Вот решила почистить комп и выложить в дневник "свои коллекции открыток", которые насобирала на просторах инета...

[показать]

[показать]

Смотреть всю коллекцию…

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

МАСЛЕНИЧНАЯ БУЛОЧКА 24-03-2010 16:10

Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение

МАСЛЕНИЧНАЯ БУЛОЧКА

[показать]
500 мл. молока
50 гр. свежих дрожжей
1-2 ч.л. соли
200 гр. сахара
1 ст.л. кардамона
1 яйцо
примерно 1-1,5 кг, пшеничной муки
примерно 150 гр. слив. масла или маргарина

Клубничная начинка:

200 мл. сливок для взбивания
50 - 100 гр. сахара
1 ст.л. ванильного сахара
200 гр. мягкого (пастообразного) творога
примерно 200 гр. клубничного джема или варенья

Миндальная начинка:

примерно 100 гр. марципана
мякиш булочек
1-2 ст.л. молока
200 мл. сливок для взбивания

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Гадание по руке - Линия судьбы 24-03-2010 11:13

Это цитата сообщения intdiz Оригинальное сообщение

Гадание по руке - Линия судьбы

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

много рецептов для волос 24-03-2010 11:00

Это цитата сообщения Murakumo Оригинальное сообщение

много рецептов для волос

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Бежевый пуловер с коротким рукавом 24-03-2010 10:50

Это цитата сообщения Anyuta-UA Оригинальное сообщение

Бежевый пуловер с коротким рукавом

[388x699]

[показать] [показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Красный пуловер с листиками 24-03-2010 10:49

Это цитата сообщения Anyuta-UA Оригинальное сообщение

Красный пуловер с листиками

[396x699]

[показать] [показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Творожный торт 24-03-2010 10:48

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Творожный торт

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пинетки «Цветные карамельки» 24-03-2010 10:43

Это цитата сообщения Jena69 Оригинальное сообщение

Пинетки «Цветные карамельки»

Эту замечятелную работу я нашла на osinke.ru,о авторе ничего не знаю.... [показать]

Пинетки «Цветные карамельки»
Используемая пряжа
[показать]
Подошву вязать по схеме платочной вязкой. (белая нить)
[показать] [показать]
Набрать по кругу подошвы петли так, чтобы на мыске было 18 петель, на двух боковых спицах по 21 петле (всего 60петель)
[показать] [показать] [показать]
1 ряд (розовая нить)-все лицевые (60п)
[показать]
2ряд (белая нить)- 1изн, 1 петлю снять с накидом и т.д. по кругу.
3ряд (розовая нить)- 1изн, 1 лиц (накид с петлей вместе) и т.д. по кругу
Повторять 2 и 3 ряды еще 6 раз.
[показать] [показать]
16 ряд (белая нить) – 15 лиц, 2 вм.лиц с перекидом (повторить 15раз), 15 лиц. (всего 45п)
17 ряд (белая нить) – 45 изн.
18 ряд (розовая нить) – 45 лиц.
19 ряд (розовая нить) – 45 изн.
20 ряд (белая нить) – 45 лиц.
21 ряд (белая нить) – 45 изн.
Петли закрыть белой нитью, на мыске немного потуже.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Ремешок. Набрать на одну спицу 20 петель (по 10 с каждой стороны от шва)
[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Баунти - райские конфетки 24-03-2010 10:40

Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение

Баунти - райские конфетки

[показать]
Ингредиенты:
200г кокосовой стружки (если крупная, то можно смолоть её в кофемолке, что бы стала нежнее)
100мл сливок 10% жирности (на II Фазе можно взять 30-48% жирности)
35-50г фруктозы (можно и другой подсластитель, например, сироп агавы)
70г кокосового или другого твердого растительного масла (для II Фазы - сливочного масла)
200г черного шоколада (от 70% какао)
по желанию: до 1мл ромового экстракта или пара капель какого-нибудь алкоголя

Вариант "Шоколадное Баунти"
Вместо 70г масла используем 100г черного шоколада

Приготовление:
Смешайте стружку кокосового ореха и фруктозу.
Разогрейте сливки и масло на маленьком огне, что бы масло растворилось.
Снимите сливки с огня и добавьте к ним кокосовую стружку с подсластителем.
Добавьте по желанию немного алкоголя или ромовой эссенции.
С помощью чайной ложечки и пальцев сформируйте небольшие шарики - масса будет довольно неаккуратной и шарики нельзя будет скатать, а, скорее, сформировать.
Выложите на пергаментную бумагу и поставьте в холодильник (или даже морозильную камеру), как минимум на час.
Растопите шоколад.
Каждый кокосовый шарик погрузите в растопленный шоколад.
Для этого можно накалывать каждый шарик на зубочистку.
Разложите конфеты на блюдо, покрытое пергаментной бумагой, накройте и оставьте в холодильнике на 30-60 минут или больше.

Приготовление "Шоколадного Баунти"
Смешайте стружку кокосового ореха и фруктозу.
Разогрейте сливки и шоколад на маленьком огне, что бы шоколад растопился.
Снимите сливки с огня и добавьте к ним кокосовую стружку с подсластителем.
Добавьте по желанию немного алкоголя или ромовой эссенции.
С помощью чайной ложечки и пальцев сформируйте небольшие шарики.
Выложите на пергаментную бумагу и поставьте в холодильник (или даже морозильную камеру).

Приятного аппетита!

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Ветчинные рулетики в желе 24-03-2010 10:38

Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение

Ветчинные рулетики в желе

Ветчинные рулетики в желе

Простой закусочный тортик из ветчины.

Готовим как минимум за сутки, чтобы торт хорошо застыл и не потек в первые же минуты праздника!

[500x360]

300 граммов ветчины (лучше заранее посчитайте, сколько граней в вашей форме, и столько ломтей пусть вам нарежут в супермаркете), нарезанной тонкими ломтиками, намажьте пастой - по 1 столовой ложке сливочного масла, тертого сыра, 1 чайную ложку готового хрена.

[300x400]

Сверните рулетики, уложите в форму через грань. Украсьте зеленым горошком, морковкой, петрушкой.

Сварите бульон из кубика или возьмите стакан готового мясного бульона, добавьте чайную ложку желатина.

Залейте первый слой желе так, чтобы не всплыли горошины. Поставьте в холодильник до застывания.

Выложите второй слой украшений из перепелиных яиц и рулетиков в шахматном порядке с предыдущим слоем.

Вылейте остаток желе и поставьте в холодильник минимум на 12 часов.

Можно сделать попроще - только с зеленым горошком

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Kartopu 3-2010 23-03-2010 15:04

Это цитата сообщения Оксана_Кривых Оригинальное сообщение

Kartopu 3-2010

[показать]
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»