Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Три вида глазури для пасхального кулича
Хочу напомнить вам, дорогие хозяюшки, как готовится глазурь.
Белая глазурь: взбить 1 белок и 100 грамм сахарной пудры. Добавить 1 столовую ложку лимонного сока.
Шоколадная глазурь: Измельчить плитку шоколада, добавить 1 ст. ложку какао, 1 стакан сахара и 1/2 стакана воды. Поставить смесь на огонь, варить до загустения.
Ванильная глазурь: Взбить в пену 1 белок и 150 грамм сахарной пудры, добавить 1 ст. ложку лимонного сока и немного ванилина. Покрыть глазурью верх кулича и поставить в нагретую духовку, чтобы глазурь запеклась!
[375x500]Прочитать про управление капиталом можно на сайте "Сибирский медведь". Вот вам Ссылка на регистрацию.
Вот вам забавные эротические флеш игры, очень интересно развлекаться вдвоем!
К вашим услугам профессиональный ведущий Олег Орлов, отлично проведет любой праздник!
Это цитата сообщения gmb_volkova Оригинальное сообщение
Мини-тортик «Пивная кружка»
Уверена, что этим пивом угостится даже тот, кто его не любит !
Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение
Кофточка без рукавов
[485x698]Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Булочки
Ингредиенты 1-го этапа:
| Кокосовая стружка | 35 г |
| Сливочное масло | 20 г |
| Сахар-песок | 75 г |
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ
ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ ( СИМИТЫ)
Вообще то эти бублики делаються в кунжуте, но так как моя Юля любит мак, для неё я сделала с маком
[показать]
Автор рецепта safarli
Свои изминения я напишу синим цветом
1 кг. муки ----550 гр
40 г. дрожжи (свежие) ----8 гр сухих
1 ст.л. соли ----1 ч л
200 гр. маргарина----70 гр растопить
1 ст.л. сахара ----0,5 ст л
2 яйца
200 г. кунжута
подсолнечное масло----100мл
вода----1 стак молока
Для смазывания я взяла 1 яйцо и 50 мл воды, всё это взбила
Первым долгом, доводим до нужной консистенции дрожжи, добавив в них одну ложку сахара, полстакана теплой воды, чуток муки. Потом всю опару, а также соль, размякший маргарин добавляем в муку и хорошенько замешиваем тесто. Если понадобится, добавьте еще воды. Тесто должно быть чуток твердым, упругим. Накрываем полотенцем, даем постоять полчаса при комнатной температуре.
Затем берем по кусочку теста, скручиваем в колбаску и придаем ему форму всем известного бублика
Вообщем, так, отщипываем по кусочку тесто и раскатываем в два жгутика ( извините за фотки, сама и лепила и фоткала, дома кроме меня никого не было )
[показать]
Затем, при помощи двух рук лепим бублик, работаем сразу двумя руками, правая от себя, левая на себя (в кадр попала только правая рука, так как левая держит фотик
[показать]
Вот что должно получиться
[показать]
Смазываем симиты яичным желтком (туда можно добавить одну чайную ложку куркумы, разведенной в полстакане теплой воды) и щедро посыпаем кунжутом. Выкладываем их на противеньна небольшом растоянии друг от друга, покрытый смазанным маслом пергаментом, даем постоять еще 10 минут, после чего отправляем в духовку.
Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Симиты должны быть светло-коричневого цвета.
Обмакиваем бублики с двух сторон в яичной смеси и обваливаем с двух сторон в кунжуте
[показать]
И вот они в готовом виде
[показать]
[показать]
И срединка
[показать]
из моего кол-ва теста получилось 10 бубликов
Источник http://forum.say7.info/
Это цитата сообщения Anyuta-UA Оригинальное сообщение
Полосатый свитерок с цветочками крючком для девочки
[568x699]
Это цитата сообщения ovimu Оригинальное сообщение
Пирожки с ливером .
"Слушай , у меня как раз осталось пятнадцать копеек ... три штуки "собачей радости" можно купить ... Живем дружаня !!! "
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Шоколадно-мятный торт- мусс
Классическое сочетание прохладной освежающей мяты и горького черного шоколада. Особую нежность придает бархатный крем из молочного шоколада, который немного смягчает два «сильных вкуса».
Для бисквита я взяла основу из тортика «Три шоколада» (рецепт здесь http://forum.say7.info/topic13227.html), с той только разницей что кол-во шоколада увеличила вдвое, оставив все остальные компоненты без изменений, т.е. на этот бисквит у меня ушло 2 плитки черного горького шоколада (200гр) – бисквит получился шоколадный - прешоколадный
Торт делала в форме 20 см.
Приготовление:
Разъемную форму (d = 20 см) смазать растительным или сливочным маслом. Выложить подготовленное тесто в форму
Выпечь бисквит, остудить до комнатной Т, извлечь из формы, обрезать по окружности. Бисквитные обрезки натереть на терке, потом использовать для обсыпки боков
Пропитать бисквит сиропом с коньяком или ликером (у меня был сливочный ликер)
Приготовить шоколадный крем:
Рекомендация – крем готовить нужно заранее за несколько часов, чтобы он успел, как следует охладиться в холодильнике – лучше за день, и на ночь ставить крем в холодильник. Также как и бисквит - его лучше тоже приготовить за день, т.к все бисквиты вкуснее когда "отлежаться-отдохнут"
Продукты:
Шоколад молочный 150 гр
Сливки жирные (жирность не меньше 33%) 300 гр
Нагреть сливки с шоколадом до кипения, при постоянном помешивании, до полного расплавления шоколада
Должна получиться вот такая однородная масса
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Торт "Гусеница"
[показать]
Для теста нам нужно
200 гр маргарина
300 гр сахара
4 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
4 стол. ложки сливок (можно и молоко)
500 гр муки
для крема я смешала сметану с сахаром ( слегка взбила венчиком)
Размягчённый маргарин ( не топить ) растереть с сахаром , добавить яйца -взбить венчиком , добавить остальные ингредиенты и полученное тесто выложить на противень , разровнять
[показать]
и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности .
Из готового бисквита стаканом вырезать прянички
[показать]
разрезать их пополам
[показать]
на обе половинки положить крем
[показать]
и соединить, но не прижимайте плотно , иначе крем вылезет с боков. Оставляем наши заготовки на пару часов , чтобы крем впитался и загустел.
Извиняюсь за не совсем товарный вид поверхности пирожных ...я их вырезала заранее и они пару дней лежали у меня в закрытой дозе в холодильнике , вот и отмякли немного.
[показать]
Продолжаем сборку
Смазываем вначале бока кремом
[показать]
прокатаем их в цветной кокосовой стружке
[показать]
затем ложим крем сверху и тоже обсыпаем кокосом.
[показать]
Пирожные очень мягкие и вы легко можете придать им округлую форму , придавливая руками.
Вот такие цветные колобочки у меня получились.
[показать]
А из них уже и гусеничка. Для головы выберите колобок покрупнее.
[показать]
Глазки и носик -конфетки , рот и кончики рожек-мастика , цветочки на траве тоже из мастики. Ну а травка -это тоже такие резиновые конфетки.
А это в разрезе .
[показать]
Размер блюда на позволил сделать более длинную гусеничку , поэтому остальные пироженки я обсыпала крошкой из обрезков коржей.
[показать]
И вот что получилось.
[показать]
Угощайтесь ! Очень мягкие, пышные и очень вкусные ! [показать]
Приятного вам аппетита !
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Шоколадные пирожные с кокосом.
Вам понадобится:
Для бисквита.
4 яйца
1/2 ст. сахара
4 ст.л муки для тортов
1/4 ч.л. соли
1 ст.ложка крахмала *у меня кукурузный*
2 столовые ложки какао
2 столовые ложки кипятка.
Для крема.
250 г Маскарпоне
100 г сливочного масла
150 г белого шоколада с кокосом
1/4 стакана молотого кокосовой стружки
1 ст. ложка лимонного сока.
Для глазури:
300 г тёмного шоколада
1/5 стакана сливок.
Немного кокосовой стружки *факультативно*
Белки взбиваем с солью и 1/4 стакана сахара до устойчивых пиков. С оставшимся сахаром смешиваем желтки и взбиваем до тех пор, пока масса не посветлеет. В горячей воде растворяем какао и осторожно добавляем в желтки, продолжая взбивать. Муку смешиваем с крахмалом, вливаем желтковую массу и всё тщательно перемешиваем. В три приёма добавляем белки, каждый раз хорошо перемешивая до однородной массы.
Разогреваем духовку до 200 градусов по цельсию. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выливаем тесто и аккуратно разравниваем деревянной лопаточкой так, чтобы получился тонкий пласт. Выпекаем 7-10 минут, проверяя на готовность спичкой. Горячий бисквит ровненько обрезать по бокам и разделить по горизонтали на две равные части. Переложить каждую часть отдельно на пергаментную бумагу, свернуть вместе с ней в тугие рулеты, накрыть салфеткой и оставить остужатся.
Готовим крем. На водяной бане или в микроволновке растапливаем белый шоколад, немного остужаем. Добавляем его в Маскарпоне и немного взбиваем. Насыпаем кокосовую стружку, лимонный сок и ещё раз взбиваем на низкой скорости до однородной массы.
Остывшие рулеты разворачиваем, убираем пергаментную бумагу. На середину выкладываем крем и снова сворачиваем в тугие рулеты. Затем заворачиваем рулеты в пищевую плёнку и помещаем в морозильник на 1-1,5 часа.
Готовим глазурь. В широкой чашке растопить шоколад со сливками, перемешать до однородной массы.
Рулеты достаём из морозильника, освобождаем от пищевой плёнки и разрезаем каждый на 6-ть равных частей. Каждую часть обмакиваем со всех со сторон в шоколадной глазури и оставляем застывать на решётке или пергаменте. Сверху украсить кокосовой стружкой. Переложить на блюдо и поставить в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита! Источник http://forum.say7.info/
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Пирожные
Фисташково-шоколадные пирожные
Честно говоря рецепт этих пирожных родился совершенно спонтанно в очередных поисках ну кухне, чтобы такого сделать вкусного на десерт. Результат превзошёл ожидания, пирожные получились очень и очень нежными, тающими во рту и невероятно вкусными. Буду повторять теперь этот рецепт не один раз.
Вам понадобится:
из указанного колличества продуктов получаются 6-ть небольших пирожных
Для бисквита:
3 желтка.
50 мл. сливок 33% жирности
150 г сахарного песка
4 ст.ложки муки для тортов
2-3 ст.ложки кукурузного крахмала
2-3 ст.ложки молотых фисташек
1 ст.ложка коньяка
Для крема:
100 г белого шоколада
100 мл. сливок 33% жирности
1 ч.ложка кофейного экстракта
Для глазури:
100 г чёрного шоколада 70% содержания какао
2 ст.ложки сахара
50 мл. сливок 33% жирности
1 ст.ложка мёда
30 г сл.масла
Из оставшихся белков я сделала небольшие меренги для украшения.
Желтки растереть с сахаром, добавить сливки и взбить венчиком до получения однородной кремообразной массы. Добавить муку, крахмал, фисташки и коньяк, смешать всё деревянной ложкой. Противень застелить пергаментной бумагой, сбрызнуть её растительным маслом без запаха и аккуратно, разравнивая лопаточкой, выложить тесто. Выпекать при 180 градусах по Цельсию до светло-золотистого цвета, на готовность проверить спичкой. Бисквит остудить, переложить свместе с бумагой на стол и при помощи круглой формочки или кондитерского кольца вырезать 18-ть одинаковых окружностей.
Готовим крем. Для этого ратапливаем на водяной бане шкоколад со сливками, добавляем кофейный экстрат, размешиваем до однородной массы и немного остужаем. Из трёх бисквитных окружностей делаем пирожные, смазывая их кремом и складывае один на другой. Верх и бока оставляем без крема. Заготовки пирожных с кремом поставить в холодильник минимум на 1 час.
Готовим глазурь. Растапливаем на водянной бане чёрный шоколад с маслом, сахаром и сливками, добавляем мёд и размешиваем глазурь до однородной блестящей (блеск глазури придаёт мёд) массы. Немного остужаем и поливаем пирожные тёплой глазурью. По желанию можно украсить оставшейся фисташковой крошкой. Ставим в холодильник до полного застывания глазури.
[показать]
Приятного аппетита!
[показать]
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Рулет за 5 минут
[341x243]Очень легкий, очень быстрый, очень вкусный.
Попробуйте и вы будете делать его постоянно. И для домашних и когда гости внезапно нагрянут.
Раскладка идеальная, тесто получается именно такое, как надо.
5 столовых ложек сахара,
5 столовых ложек муки
5 столовых ложек сухого молока
3 яйца
1/3 чайной ложки соды, погашеной уксусом
Щепотка соли
Сразу включайте духовку пока готовите тесто и поставьте в неё противень, смазанный маслом - он должен быть горячим.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, сухое молоко, соду, погашенную уксусом, соль
Вылить все это на горячий противень и поместить в духовку, предварительно разогретую до 200-250 градусов, на 5 минут.
Сразу, после того как уберете противень из духовки, намазать корж любым вареньем, повидлом, джемом и свернуть рулет (пока горячий).
Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение
Вкусная рыбка
[482x329]Горбушу среднего размера или часть крупной рыбины разделываем и освобождаем от костей. Филе разрезаем на порционные куски среднего размера, чтоб вошли на сковороду среднего размера 4 штуки. Рыбу присаливаем, посыпаем пряностями, поливаем лимонным соком, слегка обваливаем в муке и кладем на разогретую сковороду с маслом кожей вниз.
Свободное место на сковороде засыпаем порубленным не очень мелко репчатым луком. На каждый кусок рыбы кладем пластинку мягкого сыра (типа сливочного) или щедро посыпаем тертым твердым сыром. И сразу накрываем сковородку крышкой. Огонь слегка убавляем, чтобы рыбка и лук не пригорели, и хорошо прожарились.
Горбуша получается очень сочная и нежная, на гарнир — пышное картофельное пюре, обязательно заправленное молоком, маслом и яйцом.
Очень вкусно, сытно и быстро. Можно подавать просто с салатом из свежих овощей и зелени
[249x188]Если любить не детей, то кого же?Дети – продолжение лучшего в нас, дети достойны нашего внимания и любви, вопрос только в деталях: достойны какой любви? В чем конкретно эта любовь должна выражаться?
Ребенку хочется утром поспать подольше. Он спит так сладко, так мило посапывает, а когда вы хотите его разбудить, делает недовольную мордашку, дрыгает ногами и закрывается одеялом с головой. В чем будет проявляться наша любовь: «Ну пусть еще поспит!» или «Милый, доброе утро! Пора вставать!»?
У любви два крыла – Теплота и Требовательность. В любви две модели – материнская и отцовская
Материнская – это безусловное принятие ребенка, то есть радость от самого его существования. По замыслу материнской любви, мать любит ребенка всегда и любого: чистого и грязного, бодрого и усталого, довольного и раздраженного, доброго и злого… Порядочного и бандита…
Для вас он бандит, а для нее – родная кровинушка!
Замысел отцовской любви в другом, и это определенно не безусловное принятие… Отцовская модель любви – это требование соответствовать.
«Ты мой сын и не можешь быть трусом». – А если трусишь – ты мой сын?
«Иди вставай и чисти зубы, грязнули за стол не садятся!» – И действительно без завтрака может оставить…
«В нашей семье лентяев нет!» – С подтекстом: «Если ты лентяй, ты – не наш!»
Отцовская модель любви – жесткая.
Отцовская модель не обязательно у мужчин, женская модель – не всегда у женщин
Отцовская модель – не обязательно мужская. Лучше, по крайней мере привычнее, если она будет у отца, у мужчины, но она звучит и у женщин, особенно когда рядом мужчины нет.
Брюки – вроде бы мужская одежда, но они удобны и женщинам, и теплее в них, и смотрятся они иногда неплохо…
Также и материнская модель – чаще женская, но она близка и многим мужчинам. И просто, если она ребенку нужна, то какая разница, кто ее даст – мама или папа?
И то, и другое – любовь.
Мужское и женское должно дополнять друг друга
Главное, чтобы любовь была, но ведь когда-то, мы знаем, любви на детей не хватает. Любовь – скудеет. Когда скудеет материнское начало любви, у нас исчезает готовность радоваться самому факту, что у нас есть дети – посмотри, какие!, мы начинаем на детей сердиться, они нас раздражают: «Эти постоянные крики, кривляние, драки, все разбросано, грязь, господи, сил никаких нет…»
Когда скудеет отцовское начало нашей любви, мы становимся равнодушными. Ребенок начинает расти в атмосфере вседозволенности, теряет ориентиры что можно, а что нет, может не обращать внимание на «это хорошо, а это – плохо», становится слабаком и бабой.
Если в семье только требовательность и жесткость, только дисциплина и обязанности, нет теплоты и нельзя прижаться – маленький человечек может и сломаться. Если в семье только расслабляющая теплота, только мягкое заинтересовывание, отсутствует «надо» и напряжение преодоления – то как подготовить ребенка к тому, что жизнь – это еще работа, это много дел, которые делать надо обязательно, и без дисциплины, в том числе самодисциплины, в жизни ничего не добьешься?
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Торт творожный" зебра" от vitoria
[показать]
.
[показать]
Продукты:
2 коробочки сливок 38%(500 мл)
1/2 стакана молока(100 мл)
1 пачка инстант пудинг
1 баночка мягкого творога (250 гр)
Для израильтян сейчас появился мягкий творог с вкусом ванили и клубники)
1/2 стакана сахара
12 шоколадных бисквитных печенек" Петибер" если нет любые другой фирмы
1/2 стакана молока(для омакивания в него печенья)
Для украшения:
тёртый шоколад.
Приготовление:
В миске миксера соединяем сливки.молоко и инстант пудинг,сахар.
Взбиваем в течение 3-5 минут до получения крема.
[показать]
Добавляем мягкий творог и при помощи лопаточки соединяем
аккуратно в однородную массу.
[показать]
Берем одноразовую прямоугольную алюминевую форму смазываем её растительным маслом.Выкладиываем творожную массу.Не всю немного оставляем.
[показать]
Печенье обмакиваем в молоке и вставляем в крем.
[показать]
Сверху выкладываем оставшийся крем.
[показать]
Закрываем форму плёнкой и ставим в морозильник(желательно на ночь).
Достаём вынимаем из формы,сверху посыпаем тёртым шоколадом.
Мои заметки:
Я использовала ванильный мягкий творог9он уже сладкий) и поэтому
сахар не клала. Добавила в творожную массу малину и еживику.
Очень вкусно есть замороженным напоминает сливочное мороженное.