Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Еноты | Raccoon
Еноты (Raccoon) — род хищных млекопитающих семейства енотовых. Представители рода — обитатели Америки. На территории Евразии и, в частности, в России интродуцирован единственный вид — енот-полоскун. Всего есть семь видов енотовых: Енот-полоскун (Procyon lotor), Енот-ракоед (Procyon cancrivorus), Енот барбадосский (Procyon gloveralleni), Енот тремарьясский (Procyon insularis), Енот багаманский (Procyon maynardi), Енот гваделупский (Procyon minor), Енот козумельский или енот-пигмей (Procyon pygmaeus).
[показать]
далее...
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Шашлычки в клюквенно-имбирном соусе.
Зацепил меня один рецептик из огромной коллекции xxmilaxx. Назывался он внушительно – брошеты - и делался из оленины. Я клюквенные соусы обожаю, а тут идея в него имбирь добавить. И подходящий кусок телячьей вырезки в холодильнике завалялся. Тонкий, сантиметра три в толщину, на стейк не пойдет, а на гуляш порезать и утушить до невменяемости не хочется. Хотелось вкус мяса все-таки почувствовать. В общем взяла идею на вооружение и вот что получилось.
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Шоколадно-малиновый пирог
|
|
|
[450x] Вкусный десерт. Ингредиенты: 200 г размягченного сливочного масла 1 / 2 стакана сахара 1 яичный желток 1 стакан муки 3 ст.л. какао-порошка 3 / 4 стакана малинового варенья 120 г темного шоколада, мелко нарезанного 1 / 2 стакана взбитых сливок 150 г свежей малины сахарная пудра Взбить масло с сахаром в течение 3 минут до получения однородной массы. Добавить желток. Добавить муку и какао-порошок. Выложить тесто на сковороду (смазанную маслом и слегка посыпанную мукой). Охладить в течение 30 минут. [450x]Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать 15 минут. Дать остыть. Растопить шоколад. Добавить малиновое варенье. Заполнить корж. Выпекать еще 5 минут. Остудить и украсить малиной и сахарной пудрой. [450x] |
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Бисквитный кекс с изюмом
|
|
|
[450x] Кулич на пасху. Ингредиенты: 75 г изюма 2 ст. л. темного рома 100 г муки 1 / 2 чайной ложки соды щепотка соли 4 яичных желтка 25 г сахарного песка 1 / 2 ч. л. ванилина 2 ст.л. сахара 100 мл растительного масла 4 яичных белка 75 г сахарной пудры Залить изюм ромом и убрать на ночь в холодильник. Разогреть духовку до 180 С. Приготовить форму для выпечки с пергаментной бумагой. Смешать муку, соду и соль. Смешать сахар и желтки. Добавить к муке. Добавить белок. Добавить изюм. Налить в форму для выпечки. Выпекать около 40 минут. Посыпать сахарной пудрой. |
Это цитата сообщения АнгелинаБогословская Оригинальное сообщение
Торт "Элегант"
|
Рецепты от Белки
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Трубочки со сгущенкой
| Трубочки со сгущенкой |
|
|
[450x] Любимый многими трубочки со сгущенкой! Ингредиенты (4 порции): Для теста70 г муки5 г разрыхлителя3 г соды30 г сахара1 яйцо60 г молока3 г ванилина2 г соли25 г сливочного масла Для заполнения100 г сгущенного молока100 г воды40 г сахара5 г какао-порошка1 яйцо20 г кукурузного крахмала15 г сливочного масла Приготовление теста: Просеять муку с разрыхлителем и содой. Взбить яйца и сахар до пушистого состояния. Добавить в яйца ваниль и соль. Перемешать с мукой. Постепенно добавить молоко. Добавить масло. Вылейте в форму для выпекания. Готовить пару минут. Скатать в ролл. Приготовление начинки: Смешать все ингредиенты (кроме масла). Довести их до кипения на среднем огне. Добавить масло, затем снять с огня и взбить. Начинить сгущенкой трубочки |
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Рыжик»
Этот торт достаточно мягкий, но менее влажный, чем торты со сметанным кремом и более сладкий из-за сгущённого молока – как раз таким он мне и нравится, особенно с кремом из варёной сгущёнки.
Это цитата сообщения NatalieM_osinka Оригинальное сообщение
Гардероб принцессы , летние ажурные кофточки крючком
Скоро лето, жара ....Небольшая подборка кофточек с коротким рукавом крючком все найдено на просторах сети, в основном на осинке, СПАСИБО ВСЕМ ОСИНОЧКАМ !!!!!!!
[показать] 
[показать]
[показать] 
[показать] 
[показать]
[показать] 
[показать] 
[показать]
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать]
[показать] 
[показать] 
[показать]
Это цитата сообщения Helga2931 Оригинальное сообщение
Кофточка с воротником-пелериной
Это цитата сообщения Helga2931 Оригинальное сообщение
Топик в технике Ирландского кружева
[показать]
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Шоколадные пирожные с кокосом и миндалем
Шоколадные пирожные с кокосом и миндалем
[600x450]
Мои изменения отмечены зеленым цветом
Для теста:
220 гр. муки
25 гр. порошка какао
150 гр. сахарного песка ( 75 гр.)
60 гр. мягкого сливочного масла
1 яйцо
1 ст. ложка молока (2 ст. ложки)
1/2 ч. ложки соды (1 ч.ложка разрыхлителя)
Для начинки:
100 гр. сливочного сыра
60 гр. сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
75 гр. кокосовой стружки
50 гр. рубленого миндаля, обжаренного до золотистого цвета
Приготовление:
- Замесить тесто из указанных ингредиентов, завернуть его в пленку и положить в холодильник на 2 часа. Перемешать ингредиенты для начинки и положить в холодильник.
- Раскатать охлажденное тесто в прямоугольник (20х30 см) между 2 слоями пищевой пленки. Распределить по нему начинку. Свернуть в рулет, завернуть его в пленку и положить на ночь в холодильник.
- Разогреть духовку до 190 градусов. Выстелить противень бумагой для выпечки. Нарезать рулет ломтиками толщиной 1/2 см. Выложить на противень и выпекать в духовке 8-10 минут. Остудить на кухонной решетке.
- Можно хранить в банке или жестяной коробке около 3 недель.
Из этой порции теста получается около 40 штук.
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
ЯЙЦА И "КОНФЕТЫ", ПОЛЕЗНЫЕ)))) от La Perla
ЯЙЦА И "КОНФЕТЫ", ПОЛЕЗНЫЕ;)
СУХОФРУКТЫ В ШОКОЛАДЕ
Я люблю цукаты из имбиря, а курагу и особенно финики нет, слишком сладко... но вот с горьким шоколадом люблю практически всё) В этот раз я использовала новый для меня шоколад, черный, в таблетках и 56% какао, очень понравился! Даже не ожидала, что будет на столько вкусно, а работать с ним очень легко.
Можно просто растопить шоколад, обмакнуть в него сухофрукты и выложив на решетку дать застыть, но это слишком просто и к тому же мне хотелось попробовать новый рецепт глазури, прочитала про него или в книге про конфеты или в "Шоколад. Наслаждение вкусом.", а может быть в книге про шоколадные торты, заблудилась уже в них))
[показать]
для 36 конфет
36 сухофруктов (финики+курага)
36 жареных миндальных орехов (миндаль+цукаты из имбиря)
100 г черного шоколада 56%
70 мл сливок (20%)
1 ст. л. миндального масла
1 ст. л. куантро
2 капли миндальной эссенции
Шоколад растопить вместе с маслом на водяной бане.
Добавить подогретые сливки, ликер, эссенцию, перемешивать до тех пор,
пока не получится гладкая, блестящая глазурь.
Вложить миндаль (цукаты из имбиря) в сухофрукты.
При помощи вилки окунуть по очереди все сухофрукты в глазурь,
при необходимости глазурь можно подогреть.
Выложить конфеты на решетку, чтобы стекли излишки шоколада,
поставить в холодильник для застывания.
Цукаты из имбиря у меня в виде пластинок, поэтому курага осталась плоской:) Шоколад у меня такой, очень довольна, а также в этом магазине есть шоколадные "капли", белый шоколад, листовой желатин и очень много всего категорически необходимого:)
[показать]
Ну и вот еще яйца:)
[показать]
у меня креповая бумага нарезана на квадраты со стороной 21 см и ленты длинной 43 см,
бумагу сначала завязываю ниткой, а потом уже завязываю бант, очень быстро и удобно)
Бумага вот только такого цвета у меня в наличии была, но она бывает разных цветов
[показать]
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Шоколадный торт с вишней от Carina
БИСКВИТ
- 120 г горького шоколада (70- 75 % какао)
- 5 желтков
- 5 белков
- 1ч. л. натурального ванильного экстракта
- 200 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
- 200 г мелкого сахарного песка (саster)
- 90 г самовосходящей муки (self rising)
ВИШНЕВОЕ ПОКРЫТИЕ
- 300 г темной вишни без косточек (свежей, мороженной, консервированной)
- 30 мл воды
- 30 мл темного рома
- 1. 5 ст. л. кукурузного крахмала
- 70 мл сахарного песка (по вкусу)
КРЕМ
- 200 мл сливок
- 30 мл темного рома
- 200 г creme-fresh (сметана)
- 50 г сахарной пудры
- 1 ч л натурального ванильного экстракта
- 1 пластинка (2 г желатина)
ПРОПИТКА
- 60 мл темного рома
- 60 мл сиропа из темной вишни (Amarena)
- 100 г вишневого конфитюра
- Нагреть духовку до 160 С
- Выстелить дно разъемной формы (24 см ) бумагой и смазать стенки маслом
- Выложить вишню в кастрюлю, добавить ром и воду и дать покипеть на маленьком огне 5-7 минут
- Смешать крахмал с сахаром и высыпать в вишню. Осторожно перемешать и подержать на небольшом огне пока соус не загустеет.
- Снять с огня и остудить.
- Растопить на водяной бане шоколад. Снять с огня, остудить
- Непрерывно взбивая, ввести по одному желтки.
- Взбить масло с сахаром и ванилью до белого цвета и смешать с шоколадом
- Взбить белки в крепкую пену и частями ввести в шоколадную смесь, просеять муку . Осторожно и тщательно перемешать.
- Вылить тесто в форум и поставить на 45- 55 минут в духовку (готовность проверить спичкой)
- Отсудить немного бисквит в форме, затем вынуть и выложить на решетку
- Замочить желатин в холодной воде
- Взбить сливки с сахарной пудрой в пышную пену
- Отжать желатин от воды и развести в горячем роме
- Взбить сметану и добавить в нее желатин и сливки, тщательно перемешать
- Аккуратно разрезать на две части бисквит и пропитать обе половины ромом, смешанным с вишневым сиропом.
- Выложить на нижний корж конфитюр и тщательно разровнять
- Выложить сверху крем, разровнять и покрыть другим коржом, слегка придавить
- Выложить сверх торта вишневую начинку и поставить на 30 минут в холодильник
- Смазать бока торта тонким слоем вишневого конфитюра и покрыть тертым шоколадом
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Цитрусовый торт
Цитрусовый торт
[показать] [показать]
Бисквит
4 яйца
150 г сахара
100 г муки
ч.л. разрыхлителя
сок и цедра одного лимона
3 ст.л. кипятка
Желтки взбить с сахаром, влить кипяток, немного еще взбить. А теперь взбить белки, смешать с желтками и осторожно вмешать просеянную муку с разрыхлителем. Печь в форме 22 см как обычно.
сироп
сок одного апельсина и одного лимона
ложка сах. пудры
50 г белого вина
цитрусовый курд
сок и цедра 2 лимонов и 2 апельсинов
4 желтка
1/2 ст. сах.пудры
50 г масла
250 мл сливок
желтки, пудру, сок и цедру мешать на водяной бане пока не загустеет, добавить масло. Охладить, взбить сливки и осторожно смешать с курдом.
Желе
1 пачка готового желе
5 половинок персиков
150 г шоколада
желе приготовить так, как указано на упаковке, только добавить немного меньше воды - на 75-100 мл. Поставить, пусть немного застынет. Консистенция желе должна быть не жидкой, но и не твердой, а такой немного тягучей.
Форму выложить бумажным воротником.
Бисквит разрезать на три части.
В форму положить слой бисквита, немного смочить сиропом, прослоить кремом. Верхний слой - бисквит.
Верхний слой бисквита немного смазать желе, уложить персики и залить оставшимся желе.
Поставить торт чтобы пропитался.
Тем временем сделать шоколадную ленту и обернуть ею торт