Это цитата сообщения _SVETA_LANA_ Оригинальное сообщение
ПРА ЭТИКУ Ф КАМЕНТАХ!!!
[600x420]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Сыровяленая колбаса в домашних условиях
Загорелось мне сделать сыровяленую колбаску дома, долго искала по инету, потом
[показать] [показать]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Колбаски из мяса птицы
[показать]
600 гр мякоти с бедра индейки - провернула через мясорубку сквозь крупную решетку;
900 гр мякоти с куриных бедер - половину провернула вместе с индейкой, половину нарезала кубиками со стороной 0,5-0,7 см;
250 гр нарезанной кубиками подкопченой грудинки;
1\2 головки чеснока, порубила мелким кубиком;
3 ст л панировачных сухарей;
2 ч л соли;
7-8 горошен черного перца, 3 горошины душистого перца, 2 лавровых листа и 1\2 ч л мускатного ореха смолола в мельничке;
1 ст л коньяка (зачем не знаю, но так захотелось, где-то когда-то вычитала совет, добавлять в фарш алкоголь, вот в этот раз и подумала "пурква па?").
Все ингредиенты перемешать. Кишки насадить на кончик насадки для колбас и конец завязать. Начинить черева фаршем до нужной толщины и длины колбаски.
Каждую колбаску аккуратно проколоть зубочисткой в 3-4 местах, чтобы при жарении оболоччка не лопнула.
Обжарить колбаски с двух сторон до румяной корочки и довести до готовности под крышкой или в духовом шкафу (около 20 минут).
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Колбаса из куриной печени с гречкой
[показать]
500 гр куриной печени
250 гр свиного сала
2 крупные луковицы
5 долек чеснока
200 гр свежих шампиньонов
50 мл коньяка
2-3 свежих яйца
соль
смесь специй (я смолола в мельничке черный и душистый перцы, лавровый лист, немного мускатного ореха).
рассыпчатая гречневая каша из 2 стаканов крупы и 4 стаканов воды.
тонкие свиные кишки, мясорубка с насадкой или другое приспособление для начинения черев.
Сварить кашу, остудить.
Печень, сало, лук, чеснок, грибы порезать и обжарить в сковороде. За 2 минуты до готовности влить коньяк и выпарить его.
Прокрутить печень с овощами и грибами через крупную решетку мясорубки, смешать с кашей, посолить, прибавить специй и слегка взбитые яйца. Вымесить фарш.
Начинить промытые свиные черева. Полученную колбасу связать кулинарной нитью (у меня кулинарные силиконовые резиночки).
В большой кастрюле закипятить воду, опустить в нее колбасу, довести до кипения и варить без крышки в еле-еле булькающей воде (в противном случае колбаса может лопнуть) в течение 30-40 минут.
Можно кушать в холодном виде, теплой или обжарить:
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ КОЛБАСА
[показать]
1 большая жирная курица
100-130 гр жира с курицы (на бедрах его обычно достаточно)
специи по вкусу: солью черный молотый перец, майорам
2-3 зубчика чеснока
половина пучка укропа
Курицу отделить от кожи и косточек. Кожу модно будет использовать для фаршированной курочки, а кости на бульон.
Мясо курицы мелко порубить ножом. Я не люблю делать фарш, потому что колбаса получается суховатой. Все-таки мясо больше сохраняет свой сок, чем фарш. У хорошей крупной курочки, как правило, есть жир на бедрах. Это жир перемолоть в мясорубке, или порубить ножом очень-очень меленько. Вместо куриного жира можно взять свиное сало. Но это уже будет не то.
Чеснок мелко порубить или через чеснокодавилку. Я еще кладу укроп. Мне кажется, что с ним получается повкусней. Его меленько порезать. Смешать мясо, жир, чеснок и укроп. Добавить специи по вкусу. Если вы сомневаетесь достаточно ли специй положили, то надо сделать маленькую котлетку, поджарить ее и попробовать. Вымесить фарш, как вы месите тесто. Минут 5 месить. Добавьте пару пригорошень холодной (практически ледяной) воды. Не помешает.
Начинить кишки. Проткнуть иголкой в местах образования пузырьков и немного подсушить набитые кишки. Для этого положить колбасу в холодильник, не накрывая ничем на пару часов.
Смазать кигки растительным маслом. Запекать при t 350F/180С около часа, через 20 минут поливая образующимся соком каждые 10-15.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пособие по орфографии русского языка
[291x350]
 |
 |
 |
 |
 |
| Что такое опорный орфографический компакт по русскому языку и как им пользоваться | |
 |
Слово к учителю |
|
|
Слово к ученику |
| Опорный орфографический компакт по русскому языку | |
 |
МОРФЕМНО - МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ БЛОК (микроблоки)
|
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Рецепты азербайджанской кухни из сайта RussianFood.com
Рецепты азербайджанской кухни из замечательного сайта RussianFood.com
[показать]
Мясные Кутабы
[показать]
Риза-кюфта
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Рецепт - Японский майонез
яичные желтки - три штуки
мисо - 50 грамм
растительное масло - 1 стакан
лимонный сок - по вкусу
белое молотый перец - по вкусу
Это цитата сообщения shokolady Оригинальное сообщение
30 советов родителям сыновей от психолога Алексея БУЛГАКОВА
• 1. Все делать для того, чтобы у сына был полноценный отец. Если у женщины никак не получается совместная жизнь с мужчиной, но он не обременен серьезными нравственными пороками и вредными привычками, всецело способствовать интенсивным контактам сына с отцом и его родственниками.
• 2. Беречь авторитет окружающих мужчин, не подрывать его почем зря пренебрежительными репликами и грубыми окриками, особенно по незначительным поводам.
• 3. Всячески поощрять общение с истинными мужчинами чести, по-настоящему уважающими себя.
• 4. С сыном разговаривать по-взрослому, уважительно, исходя из понимания, что перед вами — полноценный человек, только мало проживший.
• 5. Не отмахиваться досадливо от вопросов, относиться к ним серьезно и по возможности обстоятельно на них отвечать. Исходить из того, что у мальчишек не бывает наивных или преждевременных вопросов, бывают некомпетентные, невразумительные, высокомерные ответы.
• 6. Выслушивать сына внимательно, но и не поощрять излишнюю болтливость.
• 7. Не сюсюкать. Не опекать сына чрезмерно.
• 8. С каждым годом, поручать как можно больше операций по самообслуживанию, а потом и во благо семьи (начиная в младенчестве с завязывания шнурков и заправки своей постели и кончая в отрочестве ремонтом мебели, электробытовых приборов и другой техники).
• 9. Не пресекать деловую инициативу, даже если это грозит некоторым ущербом (например, разбитой чашкой).
• 10. Не отгонять мальчика от занимающихся каким-нибудь делом мужчин (отца, дедушки, старшего брата и т.д.), наоборот, по возможности приобщать к простым операциям в домашнем хозяйстве и в работе с техникой.
• 11. Следить за соблюдением баланса между похвалами и критическими замечаниями.
• 12. Не охать при виде у сына (внука) царапин, ссадин, ушибов и прочих мелких травм, не ругать за них, а спокойно обработать рану, приговаривая что-нибудь вроде «до свадьбы заживет».
• 13. С 4–5-летнего возраста отучать спешить к сиденьям в общественном транспорте, наоборот, уступать места женщинам и пожилым пассажирам, в том числе маме.
• 14. Еще в дошкольном возрасте начинать вводить сына в курс своих дел и проблем, вызывая сочувствие и сопереживание. Вырастет ли из парня хороший отец, можно судить и по тому, какой он сын.
• 15. Каждый день с младенчества — физзарядка с постепенным усложнением, сначала в квартире, потом по возможности на улице. Освобождать от уроков физкультуры в школе лишь при явной угрозе здоровью. До школы научить плавать, ходить на лыжах, ездить на двухколесном велосипеде, играть в волейбол в кружок или другую игру с мячом.
• 16. Всецело поощрять правдивость: в случае честного признания в совершенном проступке наказание сводить до минимума или до нуля, приучая к мысли: честность выгоднее обмана.
• 17. С малых лет культивировать деловитость, жизнь по расписанию; нарушение режима — по уважительным причинам. Учить рассчитывать время с небольшим запасом, чтобы выходить из дома вовремя (настоящий мужчина прибывает в нужное место точно в срок и не опаздывает).
• 18. Приучать к правилу: не давши слово -крепись, а давши — держись. Здесь особенно важен личный пример: все обещания, данные сыну, строго выполнять.
• 19. Не высмеивать, не оскорблять, не унижать сына; никогда не употреблять эпитеты и реплики типа «идиот», «тупица», «олух», «подонок», «щенок», «глуп еще», «молоко на губах не обсохло» и т.п. Они обладают способностью западать в память на всю жизнь.
• 20. В то же время прививать терпимость к людям, их поведению, мнениям, особенно к ошибкам, промахам и недостаткам. Сдержанно, но твердо останавливать насмешливое, заносчивое, высокомерное проявление отношения к людям. Снисходительность — очень мужское качество.
• 21. С 6–7 лет включать в обсуждения общесемейных вопросов (расстановка мебели в квартире, очередность крупных покупок, организация летнего отдыха и т.д.).
• 22. Как можно раньше начать выявлять деловые и творческие наклонности, но не навязывать свой выбор занятий насильно; не пугаться переключения с одного рода занятий на другой: многие не сразу находят свое призвание.
• 23. Накупить побольше разнообразных инструментов, простейших механизмов, приспособлений, деталей и материалов для ремонтных работ и поделок, осваивать вместе с сыном все эти инструменты и устройства.
• 24. Показывать пример умения управлять собой: делаю то, что не хочется, но надо; не делаю того, что хочется, но вредно.
• 25. Не попрекать походя, по мелочным поводам крышей своего дома, содержанием, едой, одеждой и т.д. Такой разговор может иметь место только в исключительных случаях, должен быть начат серьезным тоном без излишних эмоций.
• 26. Способствовать активному общению сына со сверстниками, зарекомендовавшими себя с положительной стороны и ничем серьезным себя не скомпрометировавшими. Приветствовать визиты его друзей в дом.
• 27. Поощрять туристские походы, поездки в спортивно-оздоровительные лагеря, оставлять дома
Это цитата сообщения Шальной_Ангел_13 Оригинальное сообщение
Открытка: чашка с кофе.
Открытка:чашка с кофе.
Это цитата сообщения Шальной_Ангел_13 Оригинальное сообщение
Журнал:Paper Craft.
Журнал:Paper Craft.
Это цитата сообщения Шальной_Ангел_13 Оригинальное сообщение
Журнал по изготовлению открыток.
Журнал по изготовлению открыток.
Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение
Разные красивости и декор в винтажном стиле
Кусочки тюля, кружев, ленточек, перломутровые пуговки, бусины, перышки, все это в нежно-розовых, голубых, пастельных тонах для декора интерьера, текстиля, одежды и разных дамских штучек в винтажном стиле.
Я уже насобирала немножко всяких разностей, осталось дело за малым - найти время и начать бы поскорее колдовать, но время. как известно, самый дорогой товар.... И тем не менее для вдохновения и рукотворчества смотрим красивые картинки с идеями и примерами
Это цитата сообщения листик21 Оригинальное сообщение
Делаем бабочек в технике пергамано
[показать]Сделать таких бабочек очень просто, даже не имея специальных инструментов для пергамано.
Это цитата сообщения LenoshKa Оригинальное сообщение
Кушать подано!
Френд-лента моя лирушная пестрит копипастой с рецептами ВСЯКОЙ ЕДЫ.
Еда именно всякая. Жирная, богатая углеводами. Непонятно, к какой национальной кухне и каким традициям относится. Названия тоже - простые, незамысловатые, из серии "все полезно, что в рот полезло" .
Чтобы такое количество калорий было полезно, надо:
-встать в 5 часов утра,
подоить корову,
дать телятам,
дать свиням,
наколоть дров,
растопить печь,
наносить воды,
весь день трудиться в поле: