Бывает у вас такое, что в холодильнике нет яиц или молока, но очень хочется побаловать себя домашним десертом? У меня бывает довольно часто, поэтому в моей кулинарной книге уже истерлись страницы, на которых красуется постная выпечка с яблоками.
С удовольствием делюсь с вами подборкой лучших рецептов яблочных десертов в духовке. Это тот случай, когда получаешь удовольствие и от угощения, и от процесса приготовления. Легко, быстро, ароматно и аппетитно! Обязательно попробуйте каждый рецепт и выберите любимый десерт.


Постные пирожки с яблоками

Ингредиенты

250 мл воды
70 г сахара
0,5 ч. л. соли
430 г муки
1 ч. л. сухих дрожжей
50 мл растительного масла
900 г яблок

Приготовление

Сперва приготовим яблочную начинку. Для этого очистите яблоки от кожуры и сердцевины. Нарежьте их мелкими кубиками и обжарьте на сухой сковороде, периодически помешивая.
Добавьте к яблокам 30 г сахара и обжаривайте еще немного, постоянно помешивая. Влага должна полностью испариться.
Чтобы приготовить тесто, смешайте чуть теплую воду с оставшимся сахаром. Перемешайте до растворения.
Просейте 400 г муки, добавьте дрожжи и перемешайте.
Влейте в тесто растительное масло и замешивайте сперва ложкой, а затем руками.
Присыпьте стол оставшейся мукой, переложите туда тесто и продолжайте вымешивать, пока не заберете всю муку.
Смажьте миску растительным маслом, положите туда тесто и накройте его пищевой пленкой. Поместите тесто в теплое место. Оно должно увеличиться в объеме в 2 раза.
Разделите тесто на 15 равных частей, скатайте их в шарики и снова накройте пищевой пленкой.
Из каждого кусочка сформируйте лепешку, выложите начинку и сформируйте пирожки, защипнув края.
Уложите лепешки швом вниз на противень, смазанный растительным маслом. Накройте полотенцем и оставьте на 15 минут. Выпекайте пирожки 25 минут при температуре 180 °С. По желанию их можно смазать или присыпать кунжутом.

читать далее