Яблоки - 1 кг
Сахар - 200-300 г

Среди множества вариантов «Тёщиного языка» — из кабачков, баклажанов и других овощей — этот, с огурцами, стал настоящим фаворитом. Зимой такой салат улетает первым!

Можно салат делать без масла — получается легче и свежее на вкус. К тому же, готовится просто: без стерилизации!

Что понадобится:

* Огурцы — 3 кг (лучше молоденькие, но если есть переросшие — очистите кожицу)
* Болгарский перец — 800 г
* Помидоры — 1,5 кг
* Чеснок — 100 г
* Соль — 2 ст. ложки с небольшой горкой
* Сахар — 70–100 г (зависит от сладости овощей)
* Масло растительное — 150 мл
* Уксус 9% — 70 мл

Указан вес уже подготовленных очищенных  овощей.

  Как готовить:

1. Пропустите через мясорубку томаты, болгарский перец и чеснок.
2. Перелейте всё в кастрюлю и варите около 10 минут после закипания.
3. Тем временем нарежьте огурцы кружочками толщиной примерно 3 мм.
4. Добавьте их в кастрюлю, дайте снова закипеть и проварите ещё 15 минут.
5. Влейте уксус, перемешайте и потомите ещё 5 минут.
6. Разлейте салат по стерильным баночкам, закатайте и укутайте в одеяло до полного остывания.

 Хранится отлично, а зимой станет ярким акцентом на любом столе.  

Кабачковые деруны — это нежные золотистые оладьи с хрустящей корочкой и сочной серединкой, где сладость молодых кабачков идеально сочетается с нотками чеснока и сливочным вкусом сметанного соуса.

Для приготовления натрите на крупной терке 2 молодых кабачка (с кожурой), посолите и оставьте на 10 минут, затем отожмите сок. Добавьте 2 яйца, 3 ст. л. муки, 2 измельченных зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Тесто должно быть густым, как на оладьи. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выкладывайте массу ложкой, формируя тонкие лепешки. Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до румяности.

Подавайте горячими со сметаной или чесночным соусом — деруны получаются воздушными внутри с аппетитной хрустящей корочкой — вкуснее драников! Это идеальный простой рецепт для завтрака или легкого ужина за 20 минут.

источник

Широкой популярностью среди современных людей пользуется известная паста Амосова. Такое средство уже успело стать народным, применяется для повышения иммунитета у взрослых и детей, поддерживает сердечно-сосудистую систему, помогает восстановлению после болезней или нагрузок, улучшает кровообращение и нормализует обмен веществ.  Оно особо востребовано в период межсезонья, поскольку именно в это время усиливается риск возникновения простудных заболеваний. Паста Амосова не лечит конкретные болезни, а укрепляет организм Её часто используют для профилактики простуды, атеросклероза и других заболеваний. 

Читать далее