Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ Оригинальное сообщение

Мясо, томленое под маринованными огурчиками.Из блога Оксаны(Кухня наизнанку)

 

~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~~-~-~-~-~-~-~-~-    Мясо, томленое под маринованными огурчиками. Очень вкусно! Очень! • Мясо (у меня говядина) - 1,5 кг • Огурцы маринованные - 7-8 шт. • Морковь - 2 шт. • Перец черный молотый • Розмарин - 2 вет. • Кинза - 3 вет. • Базилик - 2 вет. На гарнир: • Шампиньоны • Овощи (у меня брокколи, цветная капуста, кабачок, баклажан, сладкий перец, помидоры)   Мясо можно взять любое. Желательно пожирнее. Подойдет свиная шея или жирная говядина. Нарезаю на порционные кусочки. Не солю!   Кусочки мяса обжариваю на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. Долго готовить не нужно. Примерно по минуте с каждой стороны будет достаточно.   Морковь нарезаю крупно и выкладываю на дно формы. Сверху - кусочки обжаренного мяса. Мясо не солю! Добавляю чёрный перец. У меня мяса сегодня получилось два слоя. Форма подойдет любая. У меня стеклянная кастрюля. Но можно готовить в любой форме. Вместо крышки можно использовать фольгу.   Теперь маринованные огурцы. Не солёные, а именно маринованные. Нарезаю колечками и выкладываю сверху на мясо толстым слоем. Нужно, чтобы огурцы покрыли мясо полностью.   На огурцы - несколько веточек розмарина, кинзы и базилика. Накрываю крышкой и ставлю в холодную духовку.   Выставляю температуру 200 градусов и время 1 час. Затем готовлю ещё 30 минут при 150 градусах. Сразу духовку не открываю. оставляю блюдо в выключенной духовке ещё минут на 15.

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

БЕТТА-МАЖАРГ: ИНГУШСКИЕ ВАТРУШКИ С СЫРОМ И КОРИЦЕЙ

Читать далее...

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Жаркое по-домашнему

Ингредиенты:

• свинина - 500-600 гр. (можно заменить на грудку курицы или индейки, либо на говядину),

• репчатый лук - 2 шт.,

• морковь - 2 шт.,

• картофель - 1.5 кг,

• томатная паста - 2 ст. ложки (можно заменить на кетчуп, или на банку консервированных резаных томатов, или на 2 свежих помидора),

• чеснок - 4 зубчика,

• растительное масло - 100 мл,

• лавровый лист - 2 шт.,

• соль, перец, приправы для свинины.



Жаркое следует готовить в толстостенной кастрюле, а лучше в казане, поскольку такая посуда позволяет равномерно прогревать блюдо и поддерживать постоянную температуру внутри, в результате чего продукты медленно томятся в своём соку, приобретая особенный аромат и насыщенные вкусовые свойства. Кроме того, жаркое можно готовить в симпатичных керамических горшочках на одну порцию, и хотя этот процесс приготовления более трудоёмкий, но зато такое блюдо удобно есть, не стыдно поставить на праздничный стол и угостить самых дорогих и близких людей.



Приготовление: Лук нарезать тонкими полукольцами.

Морковь нарезать небольшими кубиками.

Картофель нарезать крупными ломтиками.

Свинину нарезать средними кубиками.

В казане разогреть растительное масло, положить лук, обжарить его на среднем огне в течение 8-10 минут до лёгкого золотистого оттенка.

К луку добавить свинину, приправленную солью и специями, обжарить кусочки мяса со всех сторон на большом огне в течение 5-7 минут, часто помешивая.

Положить в казан кубики моркови и готовить 5 минут на среднем огне.

В жаркое добавить томатную пасту, всё перемешать и готовить 5 минут.

Добавить картофель и влить в казан примерно полстакана горячей воды, всё посолить и перемешать.

Тушить жаркое под крышкой на маленьком огне в течение 30-40 минут до готовности картофеля.

В процессе приготовления нужно посматривать, чтобы из блюда не выкипела вся вода и при необходимости доливать немного кипятка.

В самом конце приготовления положить лавровый лист и пропущенный через пресс чеснок, через одну минуту выключить плиту и дать жаркому настояться под крышкой 10-15 минут.

Ароматное и сытное жаркое по-домашнему готово!

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Александр Беляев "Человек-амфибия"

Побережье Южной Америки. Добытчики жемчуга и рыболовы делятся друг с другом жуткими историями о некоем «морском дьяволе», который, если верить историям, плавает в прибрежных водах. Коварный владелец артели по добыче жемчуга Педро Зурита, наслушавшись этих историй, решил изловить морское чудо, чтобы использовать его для добычи жемчуга. Талантливый доктор Сальвадор действительно создал человека-амфибию. Он провёл эксперимент по пересадке органов рыбы своему сыну. Как ни странно, эксперимент прошёл успешно, и теперь Ихтиандр (так зовут его сына) может дышать под водой. Однажды Ихтиандр спасает от смерти чуть не утонувшую красавицу Гуттиэре, и весь мир для него становится другим… Читает Сергей Кирсанов

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Т. А. Уильямс "Мечтая о Флоренции"

Возвращаясь с работы домой на велосипеде, Дебби случайно сбивает с ног прохожего. К счастью, обошлось без серьезных последствий, если не считать таковыми знакомство, подарок в виде нового велосипеда и приглашение на ужин. Дебби, скромная преподавательница английского языка в Кембридже, очарована красивым и обходительным итальянцем Пьерлуиджи и его рассказами о родной Флоренции – городе её мечты. Что, если это знак судьбы ?.. Мечтая о Флоренции Читает Алла Човжик

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Агата Кристи "Часы"

Шейла Уэбб, стенографистка по найму, прибыла по адресу, где её должна была ожидать пожилая дама. Но в безлюдном доме она обнаруживает труп хорошо одетого мужчины. Тело было окружено пятью разнообразными часами, которые спешили больше чем на час… Никто не опознал жертву. И никто никогда не разгадал бы тайну убийства, если бы в дело не вмешался Эркюль Пуаро… Читает Максим Сергеев Цикл: Эркюль Пуаро Время звучания: 09:24:19

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Имоджен Кларк "Тайна Эвелин"

У Пип Эпплби престижная работа адвоката, прекрасный дом в Лондоне и любимый мужчина. Но одна трагическая случайность меняет её жизнь и Пип вынуждена уехать в маленький городок, на семейную ферму. Ей придётся вспомнить всё, что она так мечтала забыть. Случайно к ней попадает дневник актрисы Эвелин Маунткасл. Пип не может оторваться от него и вскоре замечает, что их жизни с Эвелин очень похожи. Когда Пип и Эвелин знакомятся в реальной жизни, то открываются тайны прошлого... Читает Марина Истомина Время звучания: 09:54:09

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Татьяна и Анна Полякова "Миллионерша желает познакомиться"

Если бы провели чемпионат мира по невезению, то Маня Смородина заняла бы на нём далеко не последнее место. В один день у Мани сломалась машина, украли паспорт и деньги и взяли заложницей при ограблении кафе. Грабители отпустили её, но теперь она постоянно натыкается на трупы: то одноклассника, то сожителя своей мачехи, и, похоже, убийца всё ближе подбирается к ней самой. Даже Стас ничем не может помочь. Чем закончится эта симфония невезения - аккордами Шопена или Мендельсона… Читает Вероника Райциз Время звучания: 09:48:02

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Елена Асатурова "Опасные тени прошлого"

Кира Дёмина – талантливый художник-архитектор и реставратор. Поселившись в небольшом приволжском городке Рыбнинске, в доме своих предков, она быстро нашла интересную работу: ей предложили восстановить витражи в местном старом костёле. Кира взялась за это с огромной радостью, но на пути тут же возникают неожиданные препятствия… Вернувшись из поездки домой, она находит на полу мастерской бездыханное тело соседки. Кто это сделал и почему? У Киры даже ничего не украли. Распутывать странное дело берётся следователь Игорь Савельев – холостяк, который любит время от времени болтать со своим котом и мечтает о домашнем уюте. И хозяйка дома, ставшего местом загадочного преступления, оказывается очень приятной женщиной… Читают Наталия Урбанская и Александр Мозгунов 🕒06:52:33

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Елена Михалкова "Время собирать камни"

Мы всегда уверены, что знаем своих близких. Что ничего страшного не скрыто в далеком детстве любимого супруга. Но тогда почему другие окружающие так странно себя ведут? Мы всегда уверены, что всё плохое может случиться с другими и никогда не коснется нас. Тогда почему на крыльцо собственного дома подбрасывают трупы? Потому что мы слишком уверены в том, в чём следовало сомневаться. Время собирать камни Читает Татьяна Бондаренко Время звучания: 11:45:37

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Эдгар Уоллес "Тайна жёлтых нарциссов"

Тело владельца крупной торговой компании Торнтона Лайна найдено в лондонском Гайд-парке с пулей в груди. На скрещённые руки трупа кто-то аккуратно положил букетик жёлтых нарциссов. В его кармане записка с четырьмя китайскими иероглифами, что означают «Он сам себе этим обязан». В убийстве подозревают Одетту, молодую кассиршу, с которой незадолго до смерти поссорился Торнтон. Но детектив Джек Тарлинг не верит в её виновность. Читает Антон Платонов Время звучания: 08:07:50 *** Эдгар Уоллес (1875-1932) – английский писатель, драматург, киносценарист, журналист. Современник Артура Конан Дойля, превзошедший в своё время его по популярности. Эдгар Уоллес – классик детективного жанра.

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение

📚Робертс Нора "Ясновидящая" (триллер,детектив)

КНИГИ Как давно Виктория Боден не сидела на крыльце, глядя, как в небе загораются звезды! Приятно снова ощутить старые скрипучие доски родительского дома босыми ногами. Восемнадцать лет назад она сбежала отсюда. Хрупкая девушка с кроткими серыми глазами однажды ночью «увидела во сне» трагическую смерть лучшей подруги и не смогла справиться с потрясением, когда наутро полицейские обнаружили ее тело. Тогда бабушка рассказала Виктории, что все женщины в их роду обладают чудесным даром ясновидения. Чудо это или проклятие? Чью тень она разглядела у тела подруги? Как отомстить за ее смерть? С тех пор вопросы сыпались на Викторию со всех сторон. Она вернулась, чтобы найти на них ответы… Читать или скачать книгу Слушать аудиокнигу ⏲ 14 часов 54 минуты Если аудиокнига не откроется ,то заходите Сюда

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📓Уилки Коллинз "Мёртвая комната"

В летнюю ночь 1829 года в старинном особняке на побережье Корнуолла умирает леди Таверн - хозяйка поместья. Она оставляет предсмертное письмо – в нём роковое признание. Но Сара Лисон, горничная, которой было продиктовано послание, не решается раскрыть тайну. Сразу после кончины своей хозяйки она прячет письмо и бесследно исчезает. Вдовец вместе с маленькой дочкой Розамондой остаётся один в огромном особняке и даже не подозревает, что в одной из заброшенных комнат давно есть ответ на все его вопросы. Пройдут долгие шестнадцать лет, прежде чем Мёртвая комната расстанется со своей страшной тайной. Читает Пётр Каледин 🕒13:20:07 *** Другое название "Тайна"

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📗Патриция Хайсмит "Талантливый мистер Рипли"

Том Рипли, молодой человек без определённых занятий. Он беден, у него нет достойной работы, и поэтому он не брезгует участием в различных мелких аферах. Богатый предприниматель Герберт Гринлиф, приняв Тома за друга своего сына Дикки, нанимает его для деликатного дела. Нужно вернуть Дикки из Италии, где тот пребывает уже достаточно долго, пленённый средиземноморским климатом и прелестями своей спутницы. Однако это поручение неожиданно оказывается довольно сложным: Тому очень нравится и в Италии, и образ жизни, который ведёт Дикки. Читает Алёна Долецкая Серия: Мистер Рипли ⌚️09:51:04

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📕Галина Щербакова "Вам и не снилось"

История любви советских Ромео и Джульетты. *** К Юле и Ромке пришла первая любовь. Они буквально купаются в этом пронзительном чувстве и трепетно оберегают его. Ребята поглощены собой, и им нет дела до остальных. Но окружающие их люди, в том числе и самые близкие, обеспокоены силой чувств юных влюблённых. Руководствуясь вроде бы вполне благими намерениями, взрослые решают вмешаться в отношения подростков. Читает Александр Клюквин ⌚️03:04:08

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📕Дженнифер Хартманн «Единственная Джун»

Маленький Брант загадал желание, чтобы у него появилась сестрёнка. Но в ту же ночь в его семье произошла трагедия, после которой мальчика взяла на воспитание соседская семья - родители его друга. Джун из новой семьи стала для Бранта как родная сестра. Но чем старше они становились, тем больше понимали, что их чувства друг к другу не просто дружеские. Смогут ли эти двое обрести счастье, когда кажется, что весь мир против их любви? Читает Андрей Бригиневич ⌚️19:26:37

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📓И.С. Тургенев "Таинственные истории" (сборник)

В творчестве И.С. Тургенева повести и рассказы с загадочным, мистическим и даже мрачным оттенком занимают совершенно особое место – тайны души и странные, малопонятные явления всегда интересовали писателя. Произведения, вошедшие в этот сборник, – истории о призраках, о влюбленности, которой не помеха даже смерть, о таинственных снах и свиданиях с умершими. В них на фоне типичных житейских ситуаций внезапным образом возникают невероятные видения, предвещающие что-то зловещее и страшное. Что здесь иллюзия и игра воображения, а что реальность, подчиняющаяся неведомым нам законам?.. Читает Олег Исаев ⌚️18:13:03

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📓Дж. М. Хьюитт "Прекрасная новая жизнь"

На первый взгляд у Полы есть всё, о чем только можно мечтать: заботливый муж, деньги, красивый дом. Для полного счастья не хватает только ребёнка. Но Томми отчего-то упорно не разделяет её энтузиазма в этом отношении. Когда Томми дарит Поле билеты на круизный лайнер, она приходит в восторг. Муж не только решил укрепить брак, но даже пообещал обсудить вопрос о детях! Вот оно, воплощение мечты о прекрасной новой жизни! Роскошная каюта на борту «Рубинового духа», спа и рестораны, звездопады и завораживающее северное сияние… Вот только увлекательный морской вояж почти сразу оборачивается кошмаром: беда следует за бедой. Неужели кто-то из путешествующих желает Поле зла? Читает Алла Човжик 🕒07:53:07

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📓Агата Кристи "Немезида"

Мисс Джейн Марпл — пожилая жительница английской деревушки Сент-Мэри-Мид. Её основные занятия — вязание, уход за растениями в небольшом садике и выполнение различных общественных поручений. Но ещё она известна своей наблюдательностью и талантом раскрывать преступления. ✧ ✧ ✧ Она получила известие с того света – письмо от старого друга, недавно умершего миллионера мистера Джеймса Рейфила. В своём завещании богач просит мисс Марпл раскрыть жестокое преступление, а в случае успеха она должна получить наследство в размере двадцати тысяч фунтов. Но Рейфил не оставляет мисс Марпл практически никаких подсказок или зацепок. Она даже не знает, кто жертва да и само преступление было совершено много лет назад. Знаменитая леди-сыщик смело берётся за дело… Читает Галина Чигинская ⌚️09:12:21 ✽ ✾ ❃ Немезида — богиня мести и возмездия в древнегреческой мифологии.

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📙Иван Погонин "Тайна святой Эльжбеты"

Сыскной надзиратель Осип Тараканов работает в Москве и Московской губернии с 1912 года, где расследует серию дерзких разбойных нападений. В 1914 году начинается война, и Тараканов, собравшийся было уйти в отставку, решает продолжить службу и возглавляет сыскное отделение во Львове. Первое же серьёзное расследование ставит его в тупик: под стенами недавно построенного храма Святой Эльжбеты находят обезображенное тело девушки, которую местный пристав считает самоубийцей. Но Осип Тараканов — другого мнения. Расследуя это преступление, он узнаёт имя убийцы, но сообщить об этом не успевает... Читает Sibiryak (Денис Черненко - ЛИ) Серия: Сыскная одиссея Осипа Тараканова. ⌚️04:25:09 ✧ ✧ ✧ Авторская версия книги (предоставлено автором). При записи аудиокниги использованы произведения А.Г. Шнитке, А.Б. Градского, А.П. Бородина, М.А. Кюсса, М.И. Глинки, П.И. Чайковского, русские народные музыкальные произведения.

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.