Это цитата сообщения настоящая_леди457 Оригинальное сообщение
Штрудель с яблоками из творожного теста
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
Мясо "По-царски"
|
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Горячие или холодные - они потрясающие! Ум отъешь!
Ингредиенты:
1 кг куриных голеней (примерно 8 голеней)
2-3 столовые ложки растительного масла
4 столовые ложки пшеничной муки с горкой
1 чайная ложка разрыхлителя
1 столовая ложка сладкой молотой паприки
0,5 чайной ложки красного острого перца
1 столовая ложка сушеного или гранулированного чеснока
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ Оригинальное сообщение
Кекс "Рождественский".(по рецепту Оксаны-Кухня наизнанку)
Из лимонного сока и сахарной пудры готовлю глазурь и наношу её на готовый-ещё тёплый, кекс.
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
📘Теодор Драйзер "Сестра Керри"
|
Восемнадцатилетняя Каролина (Керри) Мибер, 
P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Старый Наполеон
Сейчас пекут Наполеоны в упрощенном варианте, и старый рецепт Наполеона забыт совершенно. А ведь в классическом Наполеоне должно быть очень много тонких коржей, пропитанных кремом. Предлагаю вспомнить и насладиться вкусом настоящего Наполеона.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мягкий и праздничный ✨ Апельсиновый кекс с изюмом — идея для новогоднего стола за 1 час
В зимние праздники особенно уместна выпечка с цитрусовыми нотками. Этот кекс отличается насыщенным апельсиновым вкусом, мягкой текстурой и привлекательным видом в разрезе. Его можно подавать к чаю, глинтвейну или шампанскому. Интересный вариант подачи — тонкие ломтики кекса в сочетании с сырной тарелкой. Такой дуэт может приятно удивить даже искушённых гостей.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Королевский пирог: фантастический, божественный, шикарный, импозантный, воистину - королевский!!
Хотела дать простое название - яблочный пирог с маком и смородиной, но потом передумала, потому что в этом чудесном пироге даже не начинка главное, хотя она восхитительна. Главную роль здесь играет нежное, мягкое тесто, просто тающее во рту. Пирог большой, очень вкусный, с кислинкой красной смородины, яблочным ароматом и маковой прослойкой, просто королевский! Впрочем, заходите, сами все увидите.
Угощайтесь. Название пирогу соответствует. Очень красивый, аппетитный и заманчивый на вид!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежнейший медовик на 2,5 кг: гости были от него в восторге (будем печь снова на Новый год)
Ну очень вкусный медовик получается. Коржи пекутся за минуты, крем тут наш любимый - сметанный. Помимо крема, в медовый торт можно добавлять различные ягодные начинки. Хорошо для этого подходит брусника - получается приятное сочетание сладости с кислинкой. Кисленькая брусника прям особенно хороша! С ней медовик получился настолько вкусным, что классический теперь кажется слишком сладким. На Новый год будем готовить снова!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рубленый торт🍰рецепт из книги "Образцовая кухня" издания 1892 г.
Недавно приготовила Рубленый торт. Я нашла этот рецепт в книге "Образцовая кухня" издания 1892 г. Правда, крем современный. Если честно, прочитав рецепт, не была уверена, что получится что-то вменяемое, но результат превзошел все мои ожидания.
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
Рулет с вишней по-японски
|
Ингредиенты Бисквит: Яйца - 5 шт. (по 50 г) Масло растительное - 70 мл Молоко - 70 мл Мука - 90 г Сахар - 90 г Ванилин - 1 г Соль - 1 г Крем: Сливки 35% - 200 г Сахарная пудра - 2 ст.л. (или по вкусу) Вишня - 100 г Сливочный сыр - 100 г Ванилин - щепотка
|
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Тесто для куличей: тысячи положительных отзывов о рецепте, куличи получаются даже у новичков
Пробовать куличи лучше хотя бы через сутки. Такие куличи долго не черствеют, и с каждым днем становятся только вкуснее!
3 кулича весом 470 г
Ингредиенты
Молоко 160 мл
Яйца (1 белок – для глазури) 5 шт.
Дрожжи сухие (или свежие 30 г) 8 г
Мука 700 г
Сахар 150 г
Ванильный сахар 10 г
Сметана (20-25% жирности) 70 г
Масло сливочное 130 г
Соль ⅓ ч.л.
Изюм 100-200 г
Для глазури:
Яичный белок 1 шт.
Сахарная пудра 4 ст.л.
Лимонная кислота – щепотка
В миску вливаю теплое молоко и растворяю в нем дрожжи. Добавляю муки как на оладьи. И оставляю в теплом месте минут на 15-20. Это опара. Она должна увеличится в 2 раза. Но нельзя, чтобы опара "осела".В отдельной емкости взбиваю яйца (белок одного яйца оставляю для глазури). Добавляю соль, сахар, ванилин. Затем сметану (лучше брать пожирнее) и растопленное сливочное масло. Сливочное масло не должно быть горячим! Получившуюся смесь вливаю в миску с опарой:Перемешиваю аккуратно и частями добавляю муку. Частями! Муку просеиваю минимум 2 раза. В процессе замешивания добавляю изюм (смешиваю его с мукой).Выкладываю тесто на стол и продолжаю замешивать. Чтобы тесто не взяло много муки, смачиваю руки растительным маслом.Выкладываю тесто в смазанную маслом форму и оставляю в теплом месте (без сквозняков) до подъема в 2,5 раза. Обычно это занимает 60-80 минут.Тесто обминаю немного, делю на 3 части и выкладываю в смазанные маслом формы. Оставляю еще на 30 минут для подъема.Ставлю формы с тестом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаю 40-45 минут (без конвекции). Достаю формы из духовки, даю постоять минут 5, затем аккуратно извлекаю готовые куличи.
Глазурь готовлю так, как еще моя бабушка готовила. Сахарную пудру для куличей готовлю сама. Сахар измельчаю Белок взбиваю миксером, постепенно подсыпая сахарную пудру. Обязательно добавляю щепотку лимонной кислоты. Глазурь никогда не стекает, отлично застывает! И не отваливается с готовых куличей.Наношу глазурь на еще горячие куличи. И украшаю))
ВИДЕО ТУТ СМОТРИМ https://www.youtube.com/watch?v=JsYutGzsO8g
https://min2.ru/
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
САМОЕ ВКУСНОЕ И БЫСТРОЕ ПЕЧЕНЬЕ — ТАЕТ ВО РТУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука — ~350 г
Сахар — 130 г + 1 ст. л. для опары
Сливочное масло — 150 г
Яйца — 2 шт.
Ванильный сахар — 8 г
Соль — по вкусу
Молоко — 60 мл
Дрожжи сухие — 1,5 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко добавить сухие дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Перемешать и оставить на 10 минут до появления пенной шапочки.
2. В миске соединить яйца, растопленное и слегка остывшее сливочное масло, ванильный сахар и соль. Перемешать до однородности.
3. Влить дрожжевую смесь, затем постепенно добавить муку и замесить мягкое, не липкое тесто.
4. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 30 минут.
5. Подошедшее тесто раскатать в пласт. Половину пласта равномерно посыпать сахаром, сложить пополам и снова раскатать.
6. Повторить процедуру с посыпанием сахаром и складыванием всего 3–4 раза — это сделает печенье слоёным и нежным.
7. Готовый пласт посыпать сахаром (белым или тростниковым), нарезать на порционные кусочки.
8. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.
9. Выпекать при 180 °C около 18 минут до лёгкого румянца.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
📘Татьяна Гармаш-Роффе "Венец Фемиды"
|
Редкий случай – воедино сошлись два разных дела, которые одновременно расследовал частный сыщик Алексей Кисанов: похищение джазовой певицы Агаты Скворцовой и убийство двух бизнесменов. 
P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
📕Фернандо Х. Муньес «Кухарка из Кастамара»
|
Испания, 1720 год. 
P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Пирог «Кому добавки»
Восхитительный и быстрый пирог получается по этому рецепту.
Вкусен как горячим, так и холодным. Подойдет и как закуска и как угощение к чаю. Нравится и взрослым и детям.
Читать далее
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Вкуснейшая шарлотка. Затмит на столе любое блюдо!
Все сладкоежки любят шарлотку.
Этот легкий и несложный в приготовлении яблочный пирог хорош практически всем, кроме своего внешнего вида.
Читать далее
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Лучшие рецепты куличей
Совсем скоро весь православный мир будет праздновать светлый праздник Воскресения Христова.
Один из главных символов этого дня — пасхальный кулич.
Читать далее
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Белковая глазурь для куличей
Всем хочется, чтобы пасхальный кулич получился и пышным, и вкусным, и нарядным, ведь это один из главных символов праздника.
Сахарная глазурь на куличе — это не только украшение, она имеет и сакральный смысл: означает чистые помыслы тех, кто будет преломлять этот хлеб.
Читать далее
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Бесподобный пасхальный кулич — Краффин
Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
Можно украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем «Краффин», с нежным сдобным мякишем и хрустящей корочкой.
Читать далее