Это цитата сообщения Lesiko007 Оригинальное сообщение

Сырные корзиночки с фото

Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение

Сметанник.

Рецепт, как раз в тему сообщества Вкусно_Быстро_Недорого

!!!Смешать 1стак. сметаны,+0,5 ч. лож. соды,+яйцо,+1 сак.сахара,+1,5 стак. муки.

Замесить.Выпекать в разогретой духовке 15-20 мин.
[показать]

Это цитата сообщения MsZamora Оригинальное сообщение

Guacamole / Гуакамоле

По просьбам трудящихся :) 

[514x400]

Так как заранее я не готовилась, то конечно у меня нет фоток пошагового приготовления и красиво разложенных на столе овощей. Но там все очень просто, так что думаю можно и без этого.

Сразу с чем это едят. Я готова сожрать тарелку ни с чем! :) А вообще это как закуска перед едой, подается обязательно вместе с:
– в нашем случае с тотопос (это как раз порезанная на куски и подсушенная тортилья),
– а в вашем случае с начос, которые сейчас можно купить в любом магазине.

Нам надо:

– 2 супервкусных и суперспелых авокадо. На ощупь они должны быть мягкие. Лучше выбирать более вытянутый плод, так как в нем меньше косточка. Если они недоспели, то можно принести домой, завернуть в газету, посадить сверху курицу и ждать пока созреют. У нас в Москве так почти не выходило, авокадо портилось раньше, чем созревало.

– 1 суперспелая и вкусная помидорка (фу, какие тут невкусные пластиковые помидоры, не знаю как они живут без наших краснодарских!)

– 1 луковица небольшая! (я вообще лук не люблю и положила бы пожалуй половинку). У нас нормальный лук – это белый лук! Нет никакого репчатого желтенького, шалота и т.п. Красный салатные есть, но его почти неиспользуют. Поэтому для достижения сходства вам нужна белая луковица :) 

– Несколько веточек кинзы

– Сок лайма. Достаточно одного. Не надо лимона! Лимон – это экзотическое растение для нас, тут только лайм. 
Лайм сыграет двойную роль: и вкус и окислит наш авокадо, тогда гуакамоле быстро не почернеет.

– Чили! Конечно же! :) Зелененький, прекрасный, маленький и острый стручок! :) Кто не любит – может не класть, но я люблю и считаю, что он там быть должен!

– Черный молотый перец и соль – по вкусу.

Чего делать дальше-то, а???

Это цитата сообщения kukumoymalchik Оригинальное сообщение

Воспоминания о вечном городе. Кто хочет побывать в Риме, читать обязательно!

Кому интересно прочитать какие-то подробности отдыха в Италии - читайте под катом.

italy

Это цитата сообщения Svetlan05 Оригинальное сообщение

МК сумочки с китти

Вот уже вторую сумочку связала.Если непонятно, как вязать чешуйку, есть еще МК: http://www.liveinternet.ru/users/azarova_marina/post147716164/ А это схемка китти: http://radikal.ru/F/i055.radikal.ru/0909/8d/fc712beac36d.jpg.html

Читать далее...

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Варежки - мышата

[250x166] [250x167] [250x167]

Не совсем по сезону, но ведь зимы еще будут, а порадовать малышей хочется всегда.

Выкладываю найденный мастер-класс (спасибо  Чернышок)

При вязании варежек и перчаток не всегда есть возможность снять мерки с "заказчика". В таких случаях очень полезными оказываются таблицы размеров:

Размеры детских варежек
Размеры детских перчаток
Мужские, женские и детские размеры варежек

 

Описание работы >>>>>

Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение

Спагетти с куриным филе и томатным соусом

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат "Эх, лапти, да лапти..."

[показать]

картофель (вареный) — 4 шт.
огурец (соленый) — 2 шт.
Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Закусочный торт из вафельных коржей "Феерия"

[показать]

5 вафельных коржей
1 куриный окорочок
Читать далее...

Это цитата сообщения prostoromashka Оригинальное сообщение

Салат "Экзотика"

[480x360]

Для приготовления потребуется:

200 гр куринного мяса

3 яйца

100 гр сыра

1 апельсин

1 киви

майонез

 отварное куринное мясо, яйца и апельсин  порезать кубиками

сыр натереть на терке

киви нарезать кружочками

В форму или бульонницу укладывать последователдьно слоями: апельсин,  сыр, яйца, курицу, промазывая каждый слой.

Убрать на 30 минут в холодное место, затем накрыть салатником или тарелкой и перевернуть.

Сверху украсить кружочками киви.

Это цитата сообщения ananyeva57 Оригинальное сообщение

СЫРНЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ РУЛЕТ

Это цитата сообщения langrig Оригинальное сообщение

Торт а-ля ПАНЧО

3 готовых бисквитных коржа

0,5 банки сгущ.молока

0,5 стакана сахарной пудры

250 гр. консервированных ананасов

0,5 стакана измельчен. грецких орехов

700 гр. сметаны

Один корж целиком положить на блюдо,остальные поломать на маленькие кусочки

Сделать крем: взбить сметану,сах.пудру и сгущенку

На целый корж выложить 2 стол.ложки крема,разровнять,уложить часть ананасов,посыпать орехами.Кусочки коржей обмакнуть в крем и выложить горкой на целый корж,посыпая орехами и добавляя ананасы.Оставшийся крем вылить сверху на торт и обмазать со всех сторон.

Шоколад растопить на водяной бане,горячим шоколадом залить торт и убрать в холодильник для пропитки

[показать]

Из просторов инета.

Это цитата сообщения langrig Оригинальное сообщение

ЛАЗАНЬЯ КЛАССИЧЕСКАЯ

Это коментарии к рецепту:

"Вино конечно на любителя, моей семье оно очень нравиться. А Аня вы наверно просто мало тушили, вот тушишь часа 4 как настоящие итал. соусы вот тогда прелесть в вине. А что-бы листы не были твердыми делайте не густой бешамель: 40 гр. масла на сковороду, 40 гр. муки туда как масла съест муку заливайте 750 мл. теплого молока и венчиком мешайте до кипения, затем мускатный орех. Все и листы мягкие и сочные, и как говорит Алешка дайте лазанье отстояться, я готовлю часто так что спрашивайте.

Только что съел порцию!!! Я в восторге! Это просто НАСТОЯЩАЯ ЛАЗАНЬЯ,которую мне готовил итальянский повар. Кстати, кто боится тертый пармезан(сухой),используйте любой немягкий сыр,а пармезан обязательно добавьте для запаха. Пойду доедать это великолепие!!! Спасибо Юле(владелице рецепта) и,ПЕРСОНАЛЬНО,ТОЙ, которая сумела это так ОХРЕНИТЕЛЬНО воспроизвести для меня!!!

А ещё я вместо листов для лазаньи делаю иногда с макаронами-бабочками (не спагетти, а крупные макароны в форме расплющенного бантика), это тоже очень вкусно! Но их сначало нужно отварить до полуготовности (минуты три). Просто обалденно!!

Делаю по этому рецепту регулярно. Убирала сельдерей. Заменяла ветчину грибами. Получается всегда великолепно.

Сногсшибательно! Только если не уверены в жидкости белого соуса, отварите листы лазаньи 2 мин. Когда достаните листы из кипящей воды-залейте их холодной водой, чтобы они под действием температуры дальше не готовились, процедите и немного побрызгаите маслом, чтобы не слиплись. Когда будете готовы с другими ингридиентами, листы уже будут в порядке. Готовила своему парню уже 3 раза, каждый раз ожидал ето событие больше, чем свой день рожденья. Не отклоняйтесь от рецепта. Вино очень важно, как и сельдерей.

Соусы вкусные, но их очень мало. Готовила 200 гр. лазаньи, так вот в следующий раз пропорции соусов увеличу как минимум в 1,5 раза"

А  вот и сам рецепт:

вторые блюда++   [333x5] Источник: Автор: Юля; Фото: Инна [333x5] Ингредиенты: Для мясного соуса: 300 граммов говяжьего фарша, 150 граммов хорошей ветчины, нарезанной соломкой, 1 большая морковь, 2 черешка свежего сельдерея, 4 стол. ложки качественного оливкового масла, 1 стакан красного сухого вина, 1 средняя луковица, 1 зубчик чеснока, соль перец, 1 банка томатов в собственном соку (400 граммов) Для соуса "Бешамель": 0,5 литра молока, 2 стол. ложки муки, щепотка мускатного ореха, 1 лавровый листик, 100 граммов слив. масла, соль сухие пласты теста для лазаньи - у меня количество определяется емкостью для запекания, но не больше 250 граммов. сыр Пармезан

Читать далее...

Это цитата сообщения Alyona_Yashina Оригинальное сообщение

Соус из фарша и котлеты.

Для соуса из фарша надо:
2-3 морковки
1 луковица
400-500г фарша
2 стл. ложки муки
300 мл воды
баночку измельчённых помидор в своём соку (или 2 свежих помидора)
2-3 зубчика чеснока
2 стл. ложки томатной пасты (можно кетчуп)
50-70 г сметаны
соль (приправы)

Порезать мелко лук и чеснок, морковь на терке потереть.
Поджарить фарш. Добавить лук, помешать. Добавить муку, помешать пару минут. Затем залить холодной водой . Добавить морковь. Измельченных помидор. Добавить чеснок. Затем томатную пасту. Посолить и добавить специи.

Варить 10-15 минут, проверить готово ли блюдо попробовав его во время готовки. Подавать с картофелем, пастой или гречкой.

 

Для котлет надо:
500г фарша
1-2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
100-150г хлеба (2-4 ломтика)
1 яйцо,
2/3 стакана молока (сливок)
соль и черный перец по вкусу,
панировочные сухари или мука.

Для того, чтобы котлеты были более сочными, лук нужно измельчить в пюре. Для этого его либо натереть на очень мелкой тёрке, либо взбить в блендере с небольшим количеством воды или молока.
Добавить к фаршу 1 яйцо, замоченный в молоке хлеб без корок, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Ложкой набрать нужное количество фарша и положить его на ладонь.
Побросать мясо с ладони на ладонь. И похлопать по поверхности пальцами, придавая нужную форму.
Обвалять в муке или панировочных сухарях. (Если сковорода непригорающая, то котлеты можно не панировать)
Положить на разогретую сковороду с маслом. И обжаривать с двух сторон до готовности.

Несколько советов по приготовлению котлет. Каждый вариант приготовления придает котлетам разный вкус.

Читать далее...

Это цитата сообщения Oro_del_orO Оригинальное сообщение

Итальянские недели в Ашане

С стала счастливой обладательницей набора продуктов для лазаньи. Собственно ее нам и надо!

[525x700]

Тут у нас листы для лазаньи, протертые помидоры с базиликом, оливковое масло, сыр, лук, чеснок и фарш, грамм 600.

Делать будет просто томатную лазанью, без соуса бешамель - и так достаточно калорийно получится. Читать далее

[700x525]

Вкусно!

Это цитата сообщения Жанна_Ласка Оригинальное сообщение

Лечо!!! Пальчики оближешь!!!

 Пришла пора домашних заготовок. Дорогие хозяюшки у меня к Вам вопрос ,как Вы отличаете хорошие томаты от плохих ???

Состав: помидоры - 4 кг, перец болгарский - 5 кг, сахар - 1 стакан, соль - 2 столовых ложки (с горкой), растительное масло - 1 стакан, уксус 9% - 2 столовых ложки

Приготовление: Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать , перевернуть крышкой вниз и укутать одеялом.

Приятного аппетита!!!

[600x400]

 Заготовки

Это цитата сообщения marsikiren Оригинальное сообщение

Творожная запеканка с рисом и фруктами

1,5 стак риса(сырого)

400 гр творога

2 яйца

2-3 ст.ложки сахара(по вкусу)

100 гр.изюма

2 стол.ложки муки(или манки)

фрукты(яблоки,слива,клубника,абрикос...

 

 

 

[700x549]

Читать далее...

Это цитата сообщения Альдсман Оригинальное сообщение

Салат с клубникой В вопросах салата я не понимаю как может быть мера :D Делай, сколько желаешь. Так-что привожу только ингредиенты, которые использовала. Сразу предупреждаю, что он на любителя. Однако отлично подходит к ужину с куриными блюдами. И вообще в салат, слега поджаренная курочка и хлопья миндаля, были бы кстати. Мой муж, лично, съел даже больше меня! Салатик во истину необычный. И хочется добавить, что клубника не должна быть "наша, садовая" (ибо она как правило имеет яркие кисло-сладкие нотки). Подходит покупная заморская (она вообще идеально идет для украшения, создания аромата и полностью отдала (в моем случае) себя салату. [показать] Моем клубнику, листья салата, морковку. Последнюю натираем на тёрке. Слегка перчим (не переборщите!). Режем салат и клубничку. Все овощи смешиваем между собой. Теперь режем сыр (подойдет даже с плесенью) тонкими пластиночками. И примешиваем к салату. По желанию можно сбрызнуть соком лимона. Поливаем растительным маслом (тоже слегка) и надо чуть-чуть подождать. Пусть ягоды и овощи вберут в себя масло и дадут свои "соки".

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Салат из курицы с ананасами и кукурузой

[600x400]

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

 

Это цитата сообщения Роман_Скрябин Оригинальное сообщение

Латвия. Часть девятая - Даугавпилс

Латвия. Рига летняя: http://www.liveinternet.ru/users/3590301/post132986312/
Латвия. Рига осенью и зимой: http://www.liveinternet.ru/users/3590301/post148626372/
Латвия. Юрмала летняя: http://www.liveinternet.ru/users/3590301/post133004279/
Латвия. Часть первая – Аглона: http://www.liveinternet.ru/users/3590301/post140561328/
Латвия. Часть 2.1 – «Юрмальский пляж»: http://www.liveinternet.ru/users/3590301/post140679220/
Латвия. Часть 2.2 - Юрмала. Дзинтари: http://www.liveinternet.ru/users/3590301/post140791067/
Латвия. Часть третья - Цесис: http://www.liveinternet.ru/users/3590301/post141220591/
Латвия. Часть четвёртая - Турайдский замок: http://www.liveinternet.ru/users/3590301/post149081516/
Латвия. Часть пятая – Бауска: http://www.liveinternet.ru/users/3590301/post149658372/
Латвия. Часть шестая - Рундальский дворец: http://www.liveinternet.ru/users/3590301/post149845179/
Латвия. Часть седьмая – Екабпилс: http://www.liveinternet.ru/users/3590301/post154096328/
Латвия. Часть восьмая – Елгава: http://www.liveinternet.ru/users/3590301/post154441059/



Про Даугавпилс писать сложно. Этот второй по величине город Латвии мы с Артуром и его женой посетили в ноябре 2010 года, и он мне не очень понравился. Он какой-то не европейский. И даже не латвийский. И запущенный. Или мне так показалось. Однако, история Даугавпилса очень богата на события, и очень многострадальна. 4-6 июня 2010 года Даугавпилс отметил свой юбилей — 735 лет. Юбилей ознаменовался праздником песни, в котором приняли участие более 3 000 участников со всей Латвии. Среди почётных гостей праздника были президент страны Валдис Затлерс, премьер-министр Валдис Домбровскис и выдающийся латышский композитор Раймонд Паулс. В 2010 году Даугавпилская крепость отметила свой 200 летний юбилей, с начала её строительства. И, наконец, здесь родился и жил легендарный Оскар Строк, один из самых выдающихся авторов за всю историю танго.

[700x525]

Итак, расстояние от Риги – около 220 километров. На машине ехать долго, где-то 4 часа, и через Огре, Екабпилс. Совсем рядом – Литва (25 километров) и Белоруссия (примерно 30 километров).

Название города показывает, что тот стоит на реке Даугава (в России река более известна как Западная Двина).

Историю города (а она очень интересная) можно прочесть в Интернете. Здесь повторяться не буду.

В общем, Даугавпилс - крупный промышленный и транспортный центр страны, сохранивший, тем не менее, и свое историческое ядро, и свою прекрасную природу (о, да, природа в окрестностях Даугавпилса что надо!). Основными достопримечательностями города считаются Даугавпилсская крепость (1813-1878 гг.), церковь Петра и Павла (1848 г.), Борисоглебская церковь (1904 г., крупнейший православный храм в Литве), природный парк Даугавас Локи, живописное Стропское озеро (417,9 га) и прекрасные сосновые леса в его окрестностях.

Ниже – мои фотографии; их не так много.

1. Памятник черепахе

[525x700]
Памятник черепахе

Торжественно открыт 21 мая 2009 года, в преддверии пятого Праздника города 22—24 мая. Расположен на пешеходной улице Ригас (Рижской) в пределах Сада скульптур, рядом с Костёлом Святого Петра.

Автор и исполнитель — скульптор Иво Фолкманис. Работа над скульптурой продолжалась чуть больше года. Памятник посвящён европейской болотной черепахе, чей ареал северной границей пересекает территорию Латвии. Памятник изготовлен из светлого гранита, добытого в Африке. На церемонии открытия присутствовали, среди прочих лиц, автор скульптуры Иво Фолкманис и директор Латгальского зоосада Михаил Пупиньш.

[700x525]
Улица Ригас

2. Борисоглебский кафедральный собор — главный православный храм города Даугавпилса в Латвии, освящённый в 1905 году.

[525x700]

Расположен в районе Новое Строение на холме Базницкалнс (Церковная гора). Собор вмещает до 5 тысяч прихожан и является самым большим православным храмом Латвии. Построен в неорусском стиле. Архитектор М. Позаров. Считается одним из самых роскошных соборов Латвии. Высота собора 56 метров.

3. Костёл Непорочного Зачатия Пресвятой Девы Марии — римско-католический костёл в городе Даугавпилс. Находится на Новом Строении по адресу улица А. Пумпура 11а. В церковном отношении входит в Резекненско-Аглонское епископство Католической церкви Латвии.

Читать далее...