быстрая маринованная капуста со свёклой

Этот салат можно сделать непосредственно перед едой. Из-за того, что капуста режется очень тонко и к тому же предварительно перетирается, плюс заливается горячим рассолом, маринование происходит очень быстро. Капуста приобретает нужный вкус практически сразу после остывания. Но если дать ей постоять в холодильнике, то она становится ещё вкуснее.
Капуста хрустящая, красивого розовато-бордового цвета. Вкус солоновато-кислый. С сильным ароматом чеснока и специй.

ИСЦЕЛЯЮЩИЕ МОЛИТВЫ И ЗАГОВОРЫ.

 

[показать]

 

В этом разделе мы поговорим о различных старинных лечебных молитвах и заговорах, с помощью которых люди вылечивали различные заболевания. При помощи таких молитв и заговоров лекари могли поднимать с кровати даже безнадежно больных людей.

Хороший стейк или свежевыловленная рыба достойны отправиться на решетку мангала гордыми и одинокими. Как говорил великий повар Огюст Эскофье, «детали мешают совершенству». Вопрос в том, что совершенные продукты попадают к нам в руки нечасто. Чуть менее достойным не обойтись без свиты: яркий маринад преобразит в короля барбекю любой кусок мяса.

Ностальгический маринад для шашлыков: луково-уксусный.

[показать]

Этот классический простой маринад на уксусе хорошо размягчает жесткие волокна мяса и придает ему нежность.

Если любите яблочные пироги, то не проходите мимо этого рецепта. Этот яблочный пирог получается очень вкусным и ароматным с нежнейшей начинка в хрустящем творожном тесте.

[показать]

Картофельные клецки – это одно из тех блюд, которое может получиться либо прекрасным, либо ужасным.

[показать]

Вот несколько секретов приготовления этого традиционного блюда восточно-европейской кухни:

1) Картофель лучше использовать запеченный, а не вареный;

2) Тесто лучше пропустить через кухонный комбайн, а не взбивать вручную – тогда клецки получатся легкими и воздушными;

3) Тесту обязательно нужно дать два раза «отдохнуть».

Основной рецепт приготовления клецок Ингредиенты (на 6-8 порций):

950 г картофеля (чем больше размер картофелин, тем лучше)

1¼ стакана муки

3 столовые ложки сливочного масла (обязательно холодного)

½ стакана тертого сыра Пармезан

соль и черный молотый перец

[показать]

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до температуры 200С. Вымойте картофель и запеките в мундире до мягкости (45-60 минут в зависимости от его размера).

2. Очистите картофель и в блендере приготовьте пюре. Пюре должно получиться легким и воздушным. Дайте пюре немного остыть.

3. Минут через 15 добавьте муку и 1 чайную ложку соли и аккуратно перемешайте. Если тесто получилось очень липким, добавьте еще немного муки.

4. Разделите тесто на 4 части, каждую часть скатайте в длинную трубочку толщиной 1,2 см, затем нарежьте по диагонали на кусочки длиной около 2 см.

5. В большой кастрюле вскипятите воду, посолите, уменьшите огонь и опустите в воду 10-15 клецок. Варите клецки, пока они не поднимутся. Шумовкой переложите их на блюдо. Таким образом приготовьте остальные клецки.

6. Разогрейте духовку до температуры 200С. Выложите клецки на смазанный маслом противень, сверху положите кусочки холодного сливочного масла, посыпьте тертым сыром и запекайте до образования золотисто-коричневой корочки (около 25 минут). Посыпьте молотым перцем и подавайте. Клецки – прекрасное дополнение к весеннему овощному рагу

Читать больше: http://bonappeti.info/topics/kak-prigotovit-kartofelnye-kletski/

Шьем прикольные подставки под горячие чашки | Эфария

1.
[600x403]

Для приготовления лимонного пирога со взбитыми белками нам понадобится: Для лимонного крема

§4 желтка

§300гр сахара;

§2ст. ложки кукурузного крахмала;

§300мл воды;

§Лимонный сок 150 мл(2 средних лимона)

§Цедра 1 лимона;

§80 гр.сл.масла.

[730x547]

[238x]

[700x350]

Чебуреки с картошкой - это не то блюдо, которое можно приготовить за пять минут, но оно стоит усилий, если вам хочется разнообразить повседневное меню своей семьи. Кроме того, оно выручает в Пост - когда надоедают каши, легкие супы и тушеные овощи.

Ингредиенты:

460 г муки;
220 мл воды;
4 ст. л. подсолнечного масла для теста;
1 ч. л. водки;
1/2 ч. л. соли;
начинка - картофельное пюре, смешанное с обжаренным луком;
растительное масло для жарки.

Приготовление:

В миску подходящего размера просеиваем муку (что я делаю не так и часто - иногда просто отмеряю необходимое количество).

Отмеряем воду, смешиваем с водкой. В муке делаем углубление.

В ямку вливаем растительное масло.

И воду. И размешиваем - пусть будет комковато и тяп-ляп, пойдет. Оставляем на 3-5 минут.

А вот потом все равно вымешиваем до гладкости.

Заворачиваем тесто в пленку и оставляем на 2-3 часа - обязательно.

Пока суть да дело, готовим начинку - я в этот раз готовила и обычные чебуреки с картошкой, и чебуреки с

картошкой и грибами.

Спустя указанное время тесто еще раз вымешиваем - просто парочка контрольных движений. Оно будет гладким, очень приятным, эластичным.

Делим на шарики диаметром примерно 3-4 см, раскатываем каждый в тонкий пласт. Обрезаем в форме круга.

На одну половину выкладываем начинку, плоско и равномерно.

Складываем пополам. Хорошо прижимаем пальцами.

И дополнительно "проходимся" вилкой - для надежности.

Ну, а дальше все просто: на толстостенной сковороде хорошо разогреваем растительное масло и жарим чебуреки с картошкой с двух сторон. До золотистого цвета.