Варенье из апельсиновых корочек. 2 рецепта
Апельсины - это оригинальная добавка к любому варенью, которая придает незабываемую горчинку. Но если вы варите варенье только из апельсинов вместе с корочками, нужно предварительно корочки вымочить.
Сегодня на сайте два рецепта варенья с апельсинами. Это варенье из апельсиновых корочек и варенье из малины с апельсинами.
Варенье из апельсиновых корочек.
Это варенье понравится любителям цукатов.
Расчет ингредиентов дан на одну поллитровую баночку.
Понадобится:
- Апельсины - пять или шесть штук,
- лимонный сок - 75 мл,
- имбирный корень - 10 граммов,
Для сиропа:
- вода - 400 мл,
- сахарный песок - 400 граммов.
Читать полностью... Источник - кулинарный сайт "Женское счастье"
Из-за того, что говядина для салата не отваривается, а обжаривается, салат получает дополнительный очень вкусный аромат. Но в то же время процесс приготовления значительно усложняется.
Салат можно отнести к категории ресторанных блюд.
Огурцы сочные и хрустящие, придающие ощущение лета и свежести.
Мягкие полоски болгарского цвета создают цветовой контраст и добавляют салату осеннее настроение.
От мяса салат получает основной вкус и аромат. Мясо играет в салате главную роль, к тому же его очень хорошо дополняет и оттеняет ореховая заправка, от которой у салата появляется дополнительная кисловатая нотка.
СОСТАВ
На 3 порции
1 крупный болгарский перец (180~200г), 300~350г мякоти говядины, 2 средних огурца (~250г), 2 средних зубчика чеснока (~15г), 20г сливочного масла, 1 ст ложка растительного масла, 0,5 ч ложки соли
ЗАПРАВКА
1/4 стакана грецких орехов (25г), 2 ч ложки яблочного или винного уксуса (10г), 0,5 ч ложки сахара, 2 ст ложки растительного масла, ~1/4 ч ложки соли, перец
Перец и говядину нарезать соломкой. Мясо постараться нарезать как можно тоньше.
В сковороде на большом огне хорошо разогреть сливочное и растительное масло. Выложить мясо.
Жарить при периодическом помешивании до небольшого зарумянивания. До сильного зажаривания не доводить, иначе мясо будет жёстким.
Положить к мясу нарезанный перец и пропущенный через пресс чеснок.
Налить немного воды, закрыть сковороду плотной крышкой, огонь убавить до минимума.
Тушить мясо с перцем 12~13 минут.
Снять сковороду с огня и оставить остывать до тёплого.
Заправка
Пока остывает мясо, приготовить заправку.
Грецкие орехи нарезать ножом до размера горошины.
В мисочку налить уксус и растворить в нём сахар и соль.
Интенсивными движениями вмешать растительное масло.
Добавить щепотку перца и нарезанные орехи.
Огурцы нарезать крупной соломкой.
Смешать огурцы с заправкой.
Когда мясо станет чуть тёплым, смешать его с огурцами.
Подавать салат сразу после смешивания, пока мясо окончательно не остыло.
Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/salat/salat_311.shtml
Свинина запеченая в духовке
[250x200]К праздничному столу принято подавать мясо. Это вкусно и сытно. Предлагаю рецепт запеченой свинины.
Понадобится:
- свинина - 1,5 кг.
Для маринада:
- киви - 1 штука,
- мед - 3 столовых ложки,
- горчица - 1 столовая ложка,
- чеснок - 5 зубчиков,
- специи для мяса - 2 столовых ложки,
- соль, перец,
- кориандр по вкусу.
Читать полностью... Источник - кулинарный сайт "Женское счастье"
Гуляш из свинины по-венгерски
Для гуляша обычно используется говядина, но ее место прекрасно может занять свинина. Мясо выбрать нужно не очень постное, но и не слишком жирное. Лучше всего подойдет ошеек или окорочная часть, в которых есть небольшие жировые прослойки. Остальных ингредиентов потребуется не так уж много.
На шесть порций возьмем:
- свинина – 500 г
- лук – 2 головки
- мука – 1 столовая ложка
- масло растительное – 4 столовых ложки
- паста томатная – две столовых ложки
- соль и черный молотый перец – по вкусу
- 2 лавровых листа
- 3-5 горошин горького перца
Приготовление блюда удобнее вести в кастрюле (кроме эмалированной) или сотейнике.
Читать полностью рецепт на сайте
Полезное варенье или цветочный мед из акации с леденцами
Вкусное и душистое варенье из акации поможет справиться со многими болезнями. Отличительной особенностью данного рецепта является то, что готовое варенье получается без лепестков, как мед. И приготовление его менее трудоемко, так как не требуется перебирать грозди для отделения цвета.
Ингредиенты
Цветы акации 2 кг.
Сахар 2 кг.
Вода 2 л.
Способ приготовления
Цветы белой акации или робинии ( лат. Robinia pseudoacacia ) наиболее медоносны в течение 3-4 дней после начала цветения, поэтому со сбором лучше не затягивать, иначе пчелы опередят и соберут все самое полезное. Собирать акацию лучше всего утром, при температуре воздуха не более 24°С.
Подробнее читайте на Всаду.ру:
Такие бокалы с вкусной начинкой очень удобно подавать на праздниках с большим количеством гостей - не нужно возиться с нарезанием большого пирога и изыскивать места для множества тарелок.
СОСТАВ
На 6 бокалов объёмом 200~250мл
ОСНОВА
18шт сахарных печений (~220г), 100г сливочного масла
НАЧИНКА
500г творога или сливочного сыра, 3~4 ст ложки сахара (78~100г), 3 яйца
Основа
Печенье измельчить в мелкую крошку.
Печенье можно положить в плотный п/э пакет и раскатать скалкой или измельчить в блендере или размять толкушкой.
Сливочное масло растопить и смешать с печеньем.
Поровну разложить получившуюся массу по бокалам.
Слегка утрамбовать при помощи большой ложки или толкушки.
Начинка
Творог (или сливочный сыр) довести до комнатной температуры. Для сокращения времени творог можно подогреть в микроволновке. Ложкой вмешать в творог сахар и яйца.
Выложить начинку в бокалы.
Приготовление
Духовку разогреть до t=160~170C.
Поставить бокалы в глубокий противень.
Налить в противень горячую воду.
Поставить противень с бокалами в духовку на 20~25 минут.
Духовку выключить, дверцу немного приоткрыть и оставить бокалы в остывающей духовке ещё на 20~30 минут.
Готовые порционные чизкейки можно подавать на стол тёплыми или остывшими до комнатной температуры.
Но желательно дать им несколько часов настояться в холодильнике, чтобы вкус стал более насыщенным.
При подаче в бокалы можно положить кисловатый джем или свежие ягоды или мусс или взбитые сливки.
Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_915.shtml
ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНО ПРИГОТОВИТЬ! КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЗЕЛЕНИ
Этот пирог обязательно нужно приготовить, когда много молодой зелени. И чем разнообразнее она будет, тем интереснее получится вкус у пирога. ИНГРЕДИЕНТЫ 3–4 большие картофелины (примерно 600 г) 200 г шпината 200 г щавеля 2 яйца 250 г творога по 1 большому пучку петрушки, укропа и зеленого лука 100 г феты тертая цедра 1 лимона оливковое масло соль, свежемолотый черный перец…
Приправа на зиму по-китайски
[273x199]Это зимняя заготовка с китайскими мотивами. Зимой приправу на зиму по-китайски можно подавать с любыми блюдами. Выход - 3 кг 200 г.
Понадобится:
- помидоры - 2,5 кг,
- морковь - 500 г
- яблоки(кислые) - 500 г,
- лук - 500 г,
- растительное масло - 250 г,
- чеснок - 150 г,
- перец горький - 50 г,
- петрушка - 1 пучок,
- молодой укроп - 1 пучок,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Пропустить помидоры через мясорубку. Яблоки натереть на крупной терке. Морковь на тереть на крупной терке. Положить в кастрюлю все ингредиенты и варить с момента закипания 1 час.
Лук репчатый
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Настойка из бузины
Невероятно ароматная настойка из цветов черной бузины. Готовится она очень просто, хорошо хранится в прохладном месте в плотно закупоренной бутылке.
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Отвар от любых воспалений
С давних пор я спасаюсь от самых разных воспалений одним и тем же отваром. Причем лечению поддаются как внутренние, так и наружные воспаления. Зимой много разных недоразумений возникает со здоровьем. К тому же развитию самых разных воспалительных процессов способствуют курение, алкоголь, слишком теплая одежда, плохо проветриваемые помещения. Я часто замечаю,… Подробнее
Это цитата сообщения ROSOMAHA12 Оригинальное сообщение
ПЕТУХИ. СХЕМЫ ДЛЯ ВЫШИВКИ И ВЯЗАНИЯ
ПЕТУХИ. СХЕМЫ ДЛЯ ВЫШИВКИ И ВЯЗАНИЯ
[541x700]Читать далее
Источники: www.liveinternet.ru/users/4107042 и www.liveinternet.ru/users/4279577
Вязаная детская коллекция: www.youtube.com/watch?v=8w7hJ_FXyY8
Вязание: www.facebook.com/thesaurus.it
Тоже моя работа: www.youtube.com/watch?v=aj3Us97wvm0
Новинки с подиума и много красивого: www.facebook.com/groups/thesaurusit/
Вязание на заказ: www.facebook.com/brandTendA
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Картофельные "шнурки"
Действующие лица
Картофель = 800 г
Лимон = 1 шт
Соль = 4 ст. л.
Петрушка = 10 г
Масло подсолнечное (Олейна, для жарки) = 200 мл
Готовим:
Делаем лимонную соль. Для этого натрем на мелкой терке цедру 1 лимона. С помощью ступки и пестика тщательно перемешаем соль с цедрой. Если Вы не собираетесь использовать всю соль, перед хранением очень желательно ее просушить, распределив тонким слоем.
Картофель очень тонко нарежем с помощью терки для корейской морковки, а затем поперек с помощью ножа. Кусочки должны быть толщиной не более 0.5 см. Чтобы смыть лишний крахмал, даем постоять натертому картофелю в холодной воде минут 15-20, а затем еще раз промоем и отбросим на дуршлаг.
Петрушку тщательно помоем в холодной воде. Картошку и петрушку выложим на полотенце и тщательно промокнем, чтобы убрать лишнюю влагу.
В подходящую кастрюлю наливаем масло и нагреваем его до 180°С. Если у Вас нет термометра, проверить готовность масла можно следующим образом: перед тем как нагревать масло, положите в него кусочек картофеля. Затем поставьте кастрюлю на огонь. Когда картофель всплывет и будет золотисто-коричневого цвета, можете забрасывать картофель небольшими партиями.
Жарим 2-3 минуты до золотистой корочки. За 30 секунд до окончания жарки партии добавьте несколько веточек петрушки.
Готовый картофель и петрушку достаем шумовкой и перекладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло. Посолить лимонной солью по вкусу. Подавать незамедлительно! Приятного вам похрустывания)))
Творожные пончики
Наверное, как у каждого есть любимый согревающий напиток, так и вид пончиков! С глазурью и кондитерскими украшениями, сдобные золотистые или творожныепончики...
Читайте подробнее...
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Как за 5 минут убрать боль в животе. Доктор Лю Хуншен
Как за 5 минут убрать боль в животе!
[250x188]Итак, опять, или снова, о враче Лю Хуншен. Врач Лю ХУНШЕН, который 11 лет отслужил в народной армии Поднебесной. Это время зря для него не прошло и ему удалось получить звание старшего лейтенанта. Говорит, что почти все секреты китайской медицины ему удалось узнать от своей бабушки, которая достаточно долго обучала внучка тайнам мануальной терапии и иглоукалывания. После службы в армии некоторое время проработал мануальным терапевтом в местной больнице города Линьйина. Пользовался большой популярностью у своих пациентов. В 1993-м году был с несколькими коллегами приглашен на работу в Россию, где и остался после окончания контракта. Женился на русской девушке. Сегодня работает в футбольном клубе "Спартак.
Итак, Как за 5 минут убрать боль в животе
Это цитата сообщения Al_lexandra Оригинальное сообщение
Цветы Магды Индиго
Магда Индиго родилась и выросла в Бельгии. Сейчас живет и работает в Великобритании. Магда - профессиональный фотограф уже почти 25 лет.
Ее работы можно увидеть на обложках книг, тв-заставках, рекламных постерах. Она работала с такими известными компаниями, как Microsoft и Samsung.
[600x600]Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Запеканка с грибами