[191x300]

Берёзовый гриб - чага

Из книги Е . И . Курочкина

Развивается на стволах живых деревьев берёз в возрасте 30-60-летнего возраста .

Постепенно разрастаясь , наросты к 10-15-летнему возрасту достигают размеров

от 5 до 50 сантиметров , в массе до 5 килограммов и более .

В берёзовых лесах чага также растёт иногда на ольхе , рябине , северной

карликовой и высокогорной берёзах .

Но лечебными свойствами обладает гриб только на берёзе .

Чагу можно заготавливать круглый год , но лучше собирать с осени до весны .

У основания берёз , на сухостое и валежнике чагу не брать !

Самое интересное на моём блоге

[300x]

Высота игрушки: 22 см.

Материалы:
• хлопчатобумажные нитки для вязания крючком средней толщины: белые, красные, желтые;
• 2 пуговицы на ножке темно-синие диаметром 12 мм для петушка;
• синтетическая вата в качестве объемного наполнителя;
• крючок №2,5,
Основной узор: вязать ст. б/н по спирали, соотв. рядами в прямом и обратном направлениях.

Т.к. при вязании по спирали трудно контролировать количество петель вязаной детали, лучше ряды отмечать следующим образом: после последнего ст. б/н ряда кругового вязания по краю вязаной детали проложить нить контрастного цвета, выполнить следующий ряд, захватив контрастную нить. В конце ряда нить удалить, а в начале каждого следующего ряда проложить вновь.

При вязании рядами в прямом и обратном направлениях в начале каждого ряда выполнять по 1 в.п. подьема. 1-й ст. б/н вязать в последний ст. б/н предыдущего ряда.

Для убавок по 2 п. провязывать вместе (из 2 соседних петель вытянуть по петле, сделать накид и протянуть его через все петли на крючке — 2 незакончен- ных ст. б/н, связанных вместе).

Во всех отсутствующих в описании деталей рядах в каждый ст. б/н предыдущего ряда (при круговом вязании и вязании рядами в прямом и обратном направлениях) вязать по 1 ст. б/н.

Плотность вязания: 12 п. х 15 р. = ок. 5×5 см.

Голова и туловище вяжутся как одна деталь.

Начать с головы. Связать белой нитью начальную цепочку из 4 в.п. и замкнуть ее в кольцо при помощи соед. ст.
1-й р.: 6 ст. б/н за кольцо из в.п.
2-й р.: в каждую петлю по 2 ст. б/н
3-й р.: в каждую 2-ю п. по 2 ст. б/н -18 п.
4-й р.: в каждую 3-ю п. по 2 ст. б/н = 24 п.
5-й р.: в каждую 4-ю п. по 2 ст. б/н = 30 п.
6-й р.: в каждую 5-ю п. по 2 ст. б/н -36 п.
7-й р.: в каждую 6-ю п. по 2 ст. б/н = 42 п.
9-й р.: в каждую 7-ю п. по 2 ст. б/н = 48 п.
15-й р.: в каждую 8-ю п. по 2 ст. б/н = 54 п.
19-й р.: в каждую 9-ю п. по 2 ст. б/н = 60 п.
25-й р.: 5 раз по 2 п. провязать вместе, 10 ст. б/н, 10 раз по 2 п. провязать вместе, 10 ст. б/н, 5раз по 2 п. провязать вместе — 40 п.
28-й р.: 2 раза по 2 п. провязать вместе, 12 ст. б/н, 4 раза по 2 п. провязать вместе, 12 ст. б/н, 2 раза по 2 п. провязать вместе = 32 п.
31 -й р.: в каждую 4-ю п. по 2 ст. б/н = 40 п.
33-й р.: в каждую 5-ю п. по 2 ст. б/н — 48

Каждая хозяйка должна научиться печь вкусный яблочный пирог. Существует множество вариаций этого лакомства.

Мы хотим порадовать вас рецептом очень нежного яблочного пирога со сметанной заливкой, который еще называют цветаевским. Кроме неповторимого вкуса и изумительного аромата яблок и корицы, этот пирог неизменно радует хозяек простотой и скоростью приготовления.

[показать]

Ингредиенты:

Соль 120 г
Семена горчицы 1 ч. л.
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Перец черный горошком 5 шт.
Перец душистый молотый 3 шт.
Вода 700 мл
Чеснок 4 зуб.
Сало 400 г

Шаг 1:
Для приготовления сала в чесночном маринаде нам понадобятся следующие ингредиенты: свежее сало с мясными прослойками, чеснок, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, соль, лавровый лист, зёрна горчицы, вода.

Шаг 2:
Приготовим маринад для сала. В кастрюлю насыпаем соль.

Шаг 3:
Также в кастрюлю всыпаем зёрна горчицы.

Шаг 4:
Вслед за горчичными зёрнами закладываем в кастрюлю лавровые листы, горошины чёрного и душистого перцев.

Шаг 5:
Заливаем специи водой, перемешиваем. Ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим воду до кипения. После того, как вода закипит, убавляем огонь до минимального и варим маринад минут 5. Отставляем кастрюлю с плиты и даём маринаду остыть до тёплого состояния.

Шаг 6:
В тёплый маринад добавляем измельчённый чеснок и оставляем его остывать.

Шаг 7:
Не солёное сало помещаем в чистую банку.

Шаг 8:
Вливаем в банку полностью остывший чесночный маринад вместе с зёрнами горчицы, горошинами перца, лавровыми листами и измельчённым чесноком. Маринад должен покрывать сало полностью.

Шаг 9:
Закрываем банку с салом крышкой и ставим в холодильник на нижнюю полку мариноваться на 3 суток. Небольшим кусочкам сала будет достаточно и 2 суток.

Ингредиенты

1 кочан цветной капусты (среднего размера),

200 г грецких орехов,

3 белые луковицы,

4 зубчика чеснока,

1 ч.л. желтого цветка (сушеного имеретинского шафрана),

1 ч.л. хмели сунели (сушеного голубого пажитника),

1 ч.л. сушеного кориандра (кинзы),

1 ст.л. красного перца,

1 ст.л. белого винного уксуса,

6 ст.л. растительного масла,

соль — по вкусу.

Ингредиенты для теста

• 4 яйца,
• 250 г маргарина,
• 300 г сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 3 столовые ложки какао,
• 5 столовых ложек воды,
• 200 г муки,
• 3 чайные ложки разрыхлителя.

Ингредиенты для начинки