ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Мука – 350 г.
Кефир – 250 мл.
Яйцо – 2 шт.
Растительное масло – 50 г.
Разрыхлитель – 1 пакетик (можно использовать соду в качестве заменителя).
Маслины без косточек (небольшая горсть), базилик, соль – по вкусу.

Для начинки:
Консервы рыбные – 1 банка.
Картофель – 3 шт.
Укроп – небольшой пучок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Первоначально приготовьте тесто. Для этого разбейте яйца, добавьте к ним кефир, взбейте. Далее добавьте растительное масло.

Базилик, соль по вкусу – перемешайте. Замешивайте просеянную муку до получения однородной консистенции без образовавшихся комочков.

В полученное тесто добавляем разрыхлитель или соду и замешиваем нарезанные колечками маслины. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Тесто готово к выпеканию. 

Приступаем к начинке. Для этого очищаем картофель от кожуры и трем его на крупной терке. Сверху выкладываем рыбные консервы и укроп. Также можете добавить любую зелень по своему усмотрению и хорошо все перемешать. Начинка готова.

Смазываем дно мультиварки растительным маслом. Заливаем в кастрюльку половину теста. Вторым слоем выкладываем начинку и выравниваем ложкой, делая поверхность ровной. Завершаем остальной частью теста. Выпекаем в режиме «выпечка» около 60 минут, проверяя спичкой готовность пирога.

По мере приготовления оставляете минут на 10-15 для остывания. Достаете на плоскую тарелку, наливаете чай и созываете своих домочадцев. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Время приготовления: 1 ч

 

Ингридиенты:

ингредиенты на 6 порций 

 

Куриные грудки 1.3 кг

Лук репчатый 1 шт.

Яйца 1 шт.

Чеснок 2 зубч.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Специи сухие 1 чайн.л.

Молотый кориандр по вкусу

Мускатный орех по вкусу

Лавровый лист 1 шт.

 

Рецепт:

Шаг 1:Для рецепта понадобятся куриные грудки, лук, чеснок, яйцо, специи, лавровый лист, соль. Набор специй можно варьировать по своему вкусу.

Шаг 2:Грудки лучше использовать слегка размороженные - так легче будет мелко нарезать мясо. Снять кожу:оттянуть вверх край и тянуть в противоположную сторону, пленку между мясом и кожей можно подрезать ножом.

Шаг 3:Срезать мясо в кости. Получается около 1 кг.

Шаг 4:Мелко порезать мясо.

Шаг 5:Размять в руках лавровый лист.

Шаг 6:Добавить в мелко порезанное мясо специи, измельченный лавровый лист и соль. Тщательно перемешать.

Шаг 7:Измельчить доступным способом лук.

Шаг 8:Измельчить доступным способом чеснок.

Шаг 9:Добавить к мясу со специями лук и чеснок. Тщательно перемешать.

Шаг 10:Добавить яйцо. Тщательно перемешать.

Шаг 11:Подготовить мультиварку к варке на пару: налить в кастрюлю 2-3 стакана воды (мультиварочных), поставить чашу для варки на пару.

Шаг 12:Взять фасовочный пакет и разрезать на 2 части вдоль. В каждую часть выложить часть фарша и скатать колбаску, завернуть и завязать концы, предварительно скрутив.

Шаг 13:Выложить сформированные колбаски в мультиварку. Включить режим "варка на пару" на 25 минут.

Шаг 14:Открыть мультиварку по истечении указанного времени. Вынуть чашу для варки на пару из мультиварки и поставить в какую-нибудь емкость. Емкость должна быть таким размером, чтобы сок от колбас стек в нее, а не мимо, когда снимите упаковку. Сока получается достаточно большое количество.

Шаг 15:Отрезать завязанные кончики полиэтилена и потянуть обертку вверх. Она легко снимется.

Шаг 16:Слить из кастрюли воду, высушить и налить масло для жарки. Поставить кастрюлю обратно в мультиварку и включить режим "выпечка" (если нет режима "жарка"). Обжарить колбаски со всех сторон до золотистой корочки (примерно 20 минут)

Шаг 17:Купаты в мультиварке готовы. Можно подавать к столу.

Нарядное и вкусное яство, запеченная курица с чесночным соусом, интересный маринад, будет к столу на любом застолье. Курица после маринада и духовки получается очень сочная и нежная, а чесночный соус с петрушкой хорошо оттеняет вкус жареной курицы.

 

Готовим интересный маринад.

 

Начинаем приготовление блюда с маринада. Берем трех-четырех литровую эмалированную кастрюлю, наливаем холодную воду, кладем лавровый лист, черный перец горошком, поваренную соль, сахарный песок и винный бальзамический уксус белый.

 

Ставим кастрюлю на плиту, нагреваем до кипения, две-три минуты кипятим и снимаем с огня. Маринад остужаем до комнатной температуры и вмешиваем минеральную воду.

 

Подготовка тушки курицы, маринование.

 

Пока остывает маринад, приступаем к подготовке тушки курицы. Промываем курицу под холодной водой, удаляем остья перьев, вырезаем сальную железу и разрезаем тушку на две части вдоль позвоночника птицы.

 

Помещаем половинки курицы в полностью остывший маринад, с помощью тарелки притапливаем курицу, чтобы она полностью была покрыта маринадным раствором. Кастрюлю с маринадом и курицей убираем в холодильник на ночь или на десять-двенадцать часов.

 

Запекаем курицу.

 

На следующий день разогреваем духовку до 200 С, в форму для запекания вливаем немного маринада и подсолнечного рафинированного, дезодорированного масла. В форму кладем половинки курицы, накрываем пищевой фольгой и ставим в разогретую духовку.

 

Запекаем двадцать минут, убираем фольгу с курицы и продолжаем запекать еще тридцать минут или немного меньше, зависит от размера тушки курицы.

 

Готовая запеченная курица с чесночным соусом, интересный маринад подается на стол, предварительно её необходимо натереть чесночным соусом.

 

Готовим чесночный соус.

 

Чесночный соус готовим во время запекания курицы. Сначала промываем и мелко рубим петрушку, складываем её в небольшую эмалированную миску.

 

Очищаем и выдавливаем в петрушку чеснок, используя чеснокодавилку.

 

Промываем, разрезаем на две части лимон и из обеих половинок цитруса выдавливаем сок.   Лимонный сок вливаем к петрушке и чесноку, добавляем кипяченую воду, оливковое масло, поваренную соль и черный молотый перец. Чесночный соус должен немного настояться, как раз к концу запекания курицы соус хорошо настаивается.

 

Запеченная курица с чесночным соусом, интересный маринад, ставим в середину стола, добавляем гарнир и приглашаем к трапезе!

 

 

Для второго блюда Запеченная курица с чесночным соусом, интересный маринад, приобретаем:

 

 

Для курицы

 

 

— курица (тушка)

 

— вода (пятьсот миллилитров)

 

— сахарный песок (ложка столовая)

 

— поваренная соль (три ложки столовых)

 

— бальзамический винный уксус белый (пятьдесят миллилитров)

 

— лавровый лист (четыре штуки)

 

— черный перец горошком (десять штук)

 

— минеральная вода с газом (пятьсот миллилитров)

 

— масло подсолнечное, рафинированное дезодорированное, для вливания в форму перед запеканием (две ложки столовые)

 

 

Для чесночного