[336x430]

ДАЛЕЕ

Cпасибо за перевод Леа (Hobbyportal)

[218x320]

ПРОДОЛЖЕНИЕ

Спасибо за перевод Жека1978 (Hobbyportal, Осинка)
[478x699]

ДЕТСКИЙ КОМПЛЕКТ
[508x699]

Пасха не за горами.А для приготовления такого кулича нужно время найти такие ингридиенты.

[538x699]


Понадобится на 4 больших кулича:
--6-6,5 стакана муки
--2 пакетика сухих дрожжей по 11-13 г
--10 желтков
--250 мл жирных сливок
--1 стакан коричневого сахара(хотя можно и белого)
--100 г сливочного масла
--100 мл светлого рома
--1 пакетик(3 г) шафрана
--щепотка молотого кардамона
--0,5 ложки соли
--по 0,5 стакана изюма,цукатов и кешью

Готовим:
За день до приготовления кулича залить шафран 2-3 ст. ложками светлого рома,плотно закрыть.Изюм и цукаты залить остальным ромом,оставить на несколько часов.Муку просеять в сухой и жаркой атмосфере.Для опары подогреть 0,5 стакана воды,смешать с 1/3 сливок ,растворить в них дрожжи,добавить 1 ст. л. сахара и 1 стакан муки,накрыть плёнкой и поставить в тёплое место.Растопить сливочное масло на водяной бане,растереть с половиной стакана сахара.Желтки растереть с оставшимся сахаром.Через час,когда опара подойдёт,добавить к ней масло,желтки,соль,шафран,кардамон,оставшиеся сливки и муку.Тщательно вымесить тесто и оставить в тёплом месте на 1 час.Добавить орехи,изюм и цукаиы,снова вымесить.Формы для куличей смазать маслом,присыпать мукой.Положить в каждую форму скатанное в шар тесто--так,чтобы форма была наполовину заполнена.Оставить для подъёма:тесто должно занимать не менее 3/4 высоты формы.Разогреть духовку до 190 С.Куличи сверху покрыть кружками из пергамента.Положить формы на среднюю полку в духовке.На дно духовки положить жаропрочную ёмкость с водой(скажем,металлический тазик,наполовину наполненный водой),Выпекать 45-60 мин,в зависимости от размеров кулича(т.е. если получились разные по размеру,самые большие можно вытащить раньше).Не допускать попадания холодного воздуха на куличи!Первые полчаса духовку не открывать.

[700x469]
Орехи кешью

[300x225]
     Шафран

[500x365]
   Формы для куличей с пергаментом
     

                                                                Приятного аппетита и светлой Пасхи!

                                                                                        
 

Хлеб Творожный

[показать]
[показать]
Хлеб очень вкусный, мягкий, с хрустящей корочкой и с приятным творожным привкусом!
Здесь привожу 2 варианта выпечки ручной замес теста (слова автора рецепта jazzinitup ) и мой замес теста в ХП..а также мои фото

для женщин

Фотографии пользователя [показать]Татьяна07

[498x700]

для женщин

Фотографии пользователя [показать]Татьяна07

[562x700]

[показать] [показать]

[590x699]

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Еще модели со схемами