Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Мраморные шоколадные меренги
lisa_alis
Инна
[550x]
или так... без крема, тоже вкусно и эффектно
[550x404]
Состав:
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирог с консервированными фруктами
Такой пирог можно быстро и без хлопот испечь, не зависимо от времени года, температуры за окном и наличия натуральных фруктов. Нежный, неприхотливый и очень воздушный, как любые пироги на кефире.
[показать]0,5 л. кефира
3 яйца
125 мл. растительного масла
400 гр. сахара
700 гр. муки
2 пакетика разрыхлителя
соль на кончике ножа
начинка:
1 банка консервированных фруктов (у меня — персики)
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Песочный пирог с черникой
METEL! [450x303]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рождественская закуска «Сельдь стекольщика»
Вкуснейшее национальное шведское блюдо. Происхождение названия — тайна, покрытая мраком, кто знает легенду — пишите — умираю от любопытства...
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
печенье "Это что - бананы?"
[300x225]
Предлагаю рецепт приготовления очень вкусного печенья, по форме напоминающего бананы. Уверена, эта выпечка придется по душе каждому. Рекомендую приготовить! Просто и очень вкусно!
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
Поедается моментально
 |  |
Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение
Вы любите запеченную рыбу? Тогда эти рецепты для Вас.
[показать] [показать]
Рыба запеченная
Запекание рыбы под каким-либо маринадом или соусом позволяет сохранить ее специфический вкус и аромат. Важно не перестараться в добавках, чтобы рыба осталась сочной и все-таки рыбой, а не чем-нибудь другим. Заметим, что некоторые сорта рыбы лучше сочетаются с овощными добавками, когда как другие сорта вкуснее со сливками и яйцами. Выбирайте свой рецепт.
В разделе "Рыба запеченная" 171 рецепт
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Поповеры (popovers) пустые булочки
Поповеры (popovers) пустые булочки
[655x533]
Когда я впервые приготовила поповеры по (увидела в интернете интересную фотографию) у меня получилось не очень удачно. Но попытки я свои не оставляла. Побольше узнала информации про эти булочки и поняла, в чём их сущность, так сказать. Путём проб и ошибок получился этот рецепт. Он для тех, кто опасается печь эклеры. Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом.
[655x463]
Рецепт
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Лимонный торт-пирог
Лимонный торт-пирог
[655x438]
Этот торт-пирог родом из детства. Пекла его всегда мама, а я только ела и вот, теперь, решила испечь сама.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
кусочки куриного филе "Как в McDonaldsе"
[350x210]
или Нагетсы с сыром в панировке из чипсов.
После обжаривания образуется хрустящая аппетитная корочка, а мясо сохраняет нежность и сочность. Этот рецепт я подсмотрела в передаче "Контрольная закупка" и решила попробовать приготовить. Получилось очень вкусно!
Шоколадные капкейки
Очень люблю кексы и их производные. Во-первых, за быстроту приготовления, а во-вторых, за всегда хороший результат. Эти капкейки получаются очень ароматными и праздничными ну и, конечно, очень шоколадными.
Ингредиенты на 12 капкейков:
Для теста:
250 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
100 г черного шоколада
100 г сливочного масла
130 г сахара
150 мл молока + 2 ст.л.
2 яйца
Для пропитки:
Ликер Бэйлиз или другой сливочный, примерно рюмка, если ликера нет, то можно пропитать крепким кофе
Белокочанная капуста, заквашенная в рассоле вместе с красной свёклой и пряностями – одна из любимых заготовок нашей семьи. Все, кто пробует у нас эту капусту, обязательно просят рецепт её приготовления…
Уже много лет я непременно заквашиваю капусту по этому рецепту. Частенько за осень-зиму я делаю два эмалированных ведра такой капусты (в два приёма). При том, что семья у нас небольшая, только за период Великого поста мы обычно съедаем целое ведро такой капусты.
Квашенная со свёклой, а также с чесноком и хреном капуста получается хрустящей и очень пряной, имеет изумительный вкус. А тёмно-красная свёкла придаёт кускам квашеной капусты красивый малиновый цвет. Эта привлекательная капуста является настоящим украшением стола!
Заквашивание капусты по данному рецепту не занимает много времени и не представляет особого труда, поскольку капуста режется не мелко, а довольно крупными кусками.
Даю рецепт в расчёте на приготовление капусты в большом эмалированном ведре.
Вилки капусты желательно использовать плотные, чтобы между листьями не было пустот.
Подготовка продуктов и рассола
Это один из моих наилюбимейших тортов! Научилась я его печь благодаря "скрещиванию" тортов Татьяны со Вкусного Блога (низкий ей за это поклон!). Обожаю сливки, вишню и шоколад! А здесь это всё есть. Ради него я перерыла весь город в поисках растительных сливок и нашла-таки! Процесс описан подробно и поначалу может показаться, что торт этот сложный. На самом деле это не так. Он, конечно, требует времени, но его можно совмещать с приготовлением других блюд, и Вы даже не заметите, как произведете этот, не побоюсь слова, Шедевр. А уж возможностей как его оформить снаружи вообще море... И так...
Ингредиенты:
Для коржа
Яйца - 4 шт,
Мука - 100г,
Масло сливочное - 40г
Сахар - 125г
Шоколад горький - 100г, (у меня кондитерский)
Какао - 2ст ложки,
Крахмал - 2ст ложки,
Разрыхлитель - 0,5ч. ложки
[показать]
Для крема:
Сливки (я использую растительные) - 500мл + 200мл на украшение
Сахар - 100г
Желатин - 30г
Вишня - 400-500гр (подойдет любая - свежая или замороженная)
Сахарная пудра по вкусу около 3ст ложек
Если позволяют сливки - розовый краситель на кончике ножа
Ванилин
[показать]Если у Вас сухие сливки как на фото, то лучше их не окрашивать и не перевзбейте их.
Тесто:
Яйцо - 3 шт
Мед- 3 ст.л.
Сахар - 100 г
Масло сливочное -150 г
Сода- 1,5 ч.л. , погашенной уксусом
Соль- щепотка
Мука - сколько возьмет тесто (должно получиться мягким и эластичным) - у меня ушло 4 стакана.
Глазурь:
Сметана жирная - 400 г
Сахар - 3/4 ст
Какао порошок - 5 ст.л.
Масло сливочное - 100 г
Крем:
Сметана - 1 ст.
Сахар -0,5ст
Ванильный сахар - 1 пакет
Орехи, сухофрукты, шоколад, мармелад, кусочки ягод или фруктов- все, что вашей душе угодно ))
ингредиенты:
Тесто:
1 стакан сметаны
2 яйца
Мука
Начинка:
Фарш
1 яйцо
1 луковица
1 зубчик чеснока
Соль, перец, специи по вашему вкусу
Для основы:
Баклажаны - 500 гр (лучше не очень крупные)
Картофель - 5 шт (диаметром как баклажаны)
Фарш - 500-600 гр
Лук - 2 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Помидоры - 4 шт (диаметром как баклажаны)
Масло для жарки
Соль, перец, специи
Для соуса:
Молоко - 1 ст
Сметана - 1 ст
Мука - 2ст.л.
Яйцо - 1 шт
Мускатный орех - щепотка
Картофель отвариваем в мундире, остужаем, очищаем. Баклажан нарезаем кольцами, солим и оставляем на 15-20 минут, пока они не пустят сок.
Тирамису - это конечно безумно вкусно, но в наших реалиях дороговато. Мне захотелось найти достойную замену этому десерту. Я проштудировала множество кулинарных сайтов и книг и из всех найденных рецептов скомплектовала этот. Это, конечно, не тирамису, но тоже Очень вкусно!!)))
Ингредиенты :
1. 400г Савоярди (или любого бисквитного печенья, я пекла сама)
2. 3-4 ложки растворимого кофе
3. 1,5 стакана горячей воды
4. 3/4 стакана сахара
4. 30 мл коньяка (или любого ароматного алкоголя, можно меньше, можно без него)
5. 300г горького шоколада
6. 200 мл сливок 33%
7. 450г творога 4-7%