Приготовление
Шаг 1
Сначала готовим безе, так как его нужно долго печь в духовке. Отделяем белки яиц от желтков и в хорошо охлажденные белки добавляем маленькую щепотку соли. Взбиваем белки 2 минуты, потом постепенно, по 1 столовой ложке, продолжая взбивать, добавляем сахар. Взбиваем до крепкой пены и полного растворения сахара. Чтобы быстрее получилась крепкая белковая пена, можно добавлять не сахарный песок, а пудру.
Белково-сахарную смесь поделим на 2 части. Из одной печем безе, а вторая часть - это будет белковый крем, пока поставим его в холодильник.
С помощью двух ложек выкладываем белковую массу на лист, который предварительно застелем пергаментом или же смажем маслом.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Лохматый сметанный торт
Лохматый сметанный торт
[500x469]
Этот торт трудно испортить, принцип - "кривые ручки" здесь не подходит. Большой, вкусный, легкий торт.
Рецепт
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ "КАШТАНЫ"-3 РЕЦЕПТА
Тесто: 1 пачка маргарина, 3 ст.л. сметаны, 4 круто сваренных желтка, 1-2 ч.л. сахара, немного погащенной соды, мука. Замесить не очень густое тесто. Сделать шарики и печь.
Готовые шарики обмакгуть в глазурь. Глазурь:0.5 пачки сливочного масла 5 ст.л. молока, 3 ст.л. какао, 1 стак. сахара. Все это заварить. Натереть на крупной терке вафли и обвалять шарики сначала в глазури, а потом в натертых вафлях.
http://recepty-prigotovlenija.ru/index.php/recepty...ortov-tort/119-tort-s-fruktami
Это цитата сообщения I_Elena_M Оригинальное сообщение
7 способов быстрого и эффектного украшения тортов
"Домашний Ресторан" - кулинарное приложение к журналу "Счастливый Дом"
7 способов быстрого и эффектного украшения тортов
[320x267]Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Как быстро украсить торт
Как быстро украсить торт
Один из самых простых способов ,как украсить торт или пирог, это посыпать его сахарной пудрой или какао через трафарет.
Трафаретом может послужить ,что угодно,начиная от специального готового трафарета ,салфеток с резными отверстиями,до самых разнообразных предметов
Процесс украшения очень прост
Кладем трафарет на поверхность торта, с помощью сита посыпаем пудрой или какао, и осторожно снимаем трафарет.
Готово!
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Как расплавить шоколад. Шоколадный секрет
Что делать:
[показать]Шаг 1Положить шоколад на массивную разделочную доску и очень мелко порубить. Переложить шоколадную крошку в жаропрочную посуду.
[показать]Шаг 2
Поместить посуду с шоколадом в кастрюлю с горячей водой. Поставить на небольшой огонь (вода не должна сильно кипеть). Мешать деревянной лопаткой до полного растворения, 2–3 мин. Расплавленный таким образом шоколад служит основой для фондю, шоколадного крема и т.д.
[показать]Шаг 3
Переставить посуду с шоколадом в миску, наполненную льдом. Мешать, пока шоколад не остынет до температуры тела. * Именно такая температура оптимальна для работы с расплавленным шоколадом.
Шоколадный секрет
Шоколадные узоры оживят даже самый простой торт. Из него можно сделать стружку, мелкие , плоские фигурки, цифры и даже ажурные «финтифлюшки» и «завитушки». Для этого шоколад разламывают на кусочки и растапливают на водяной бане (вода не должна кипеть!) Дальше
Серия сообщений "Шоколад, конфеты":
Часть 1 - Готовим черный шоколад
Часть 2 - Конфеты "Рафаэлло"
...
Часть 4 - Шоколадки Баунти
Часть 5 - Пять рецептов горячего шоколада
Часть 6 - Как расплавить шоколад. Шоколадный секрет
Часть 7 - Конфеты Трюфель
Часть 8 - Конфеты ручной работы (трюфели)
Часть 9 - Шоколадные узоры
Часть 10 - Готовим конфеты "Raffaello"
Часть 11 - Киндер-сюрприз своими руками
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Печенье с вареньем
http://pojrem.ru/vypechka/pechene-s-varenem/
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Воздушные кружевные булочки
Быстрое тесто для пиццы http://kulinariya123.blogspot.com/2011/04/278.html
Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение
торт "Киевский" от Алии
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом от Алии!
Обещала мужу испечь "Наполеон", т.к. он их очень любит. Но хотелось что-нибудь новенькое... И меня привлек этот рецепт...
Немного нетрадиционный, думала, может и мне понравится (я не люблю наполеоны).
Понравился он мне или нет читайте дальше...
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Булочки
[показать]ИНГРЕДИЕНТЫ
яйцо - 1 шт
вода - 0,5 стакана
кефир - 0,5 стакана
сахар - 5 ст.л.
соль - щепотка
масло сливоч. - 30 гр
масло растит. - 3 ст.л.
мука - 4 стакана
дрожжи прессованные - 20 гр, или сухие - 1 ч.л.
ванилин - 1 пакетик
изюм - по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ
[показать]Это цитата сообщения Adelfina Оригинальное сообщение
Вкусные пирожки "Кролики"
Вкусные пирожки "Кролики"
Что нужно:
3 чашки муки
2 столовые ложки сахара
1 упаковка сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
1 яйцо
1 чашка сметаны
1/4 стакана воды
2 столовые ложки сливочного масла
Что делать:
Это цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia Оригинальное сообщение
ТРЮФЕЛЬНЫЙ СМЕТАННИК
ТРЮФЕЛЬНЫЙ СМЕТАННИК
[показать]
Все просто и доступно::
1 яйцо растираем с 1 ст.сахара, добавляем 1 ст.сметаны, гашеную уксусом соду-0,5ч.л, 1 ст.л.уксуса, 1,5ст. муки, и 1/2 пачки какао (стандартная 200г), все хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировачными сухарями или мукой. Выпекать в негорячей духовке 35-40мин.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Творожные рогалики с сыром - мягкие и воздушные, чуть хрустящие снизу
Для многих из вас, как и для меня, творожные рогалики вызывают мысли: О, моя мама такие же пекла!
Мы привыкли к сладким рогаликам с начинкой. Но сегодня я предлагаю вашему вниманию кое-что новенькое - творожные рогалики с сыром. Это скорее творожно - сырные булочки. Мягкие и воздушные, чуть хрустящие снизу. Выпечка получается очень оригинальная и вкусная, к тому же еще и ароматная.
Можно с чаем, можно с супом употреблять. Попробуйте, очень вкусные рогалики.
[700x512]
Просто Вкусно