• Авторизация


Почти два десятка вкусностей! Выбираем! 30-06-2012 01:28

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Почти два десятка вкусностей! Выбираем!

Корзиночки с творожной начинкой и клубникой
[655x524]
Простые и вкусные корзиночки с запечённой творожной начинкой. Я бы сказала из «доступных продуктов», если бы не клубника. Но с ней так вкусно, нарядно, и не так уж много её понадобится.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог со сгущенкой 30-06-2012 01:27

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Пирог со сгущенкой

Пирог со сгущенкой

[700x466]

Рецепт

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Шикарный спиральный цветок из ткани! Мастер-класс 30-06-2012 01:24

Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение

Шикарный спиральный цветок из ткани! Мастер-класс

Доброго времени суток!

Самое интересное, что у меня на днях возникла идея сделать по образу спирально-бумажных роз нечто подобное из ткани, прошив контур спирали на машинке. И тут же мне встретился этот замечательный мастер-класс, просто чудо! Изысканный, необыкновенно красивый цветок!

[показать]

Представьте себе эти цветы в такой композиции. Красиво, правда?

[показать]

А это бумажный аналог:

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КРАСОТА КОФЕЙНЫХ ДЕРЕВЬЕВ ОТ НИНЫ ГЕРОНИК 30-06-2012 01:15

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

КРАСОТА КОФЕЙНЫХ ДЕРЕВЬЕВ ОТ НИНЫ ГЕРОНИК

 Доброго времени суток! Эти наикрасивейшие деревья я увидела в дневнике  lenachom

пост http://www.liveinternet.ru/users/lenachom/post203217087/  за что огромное ей спасибо! Приношу свои извинения за то, что не цитировала. У меня рука не поднялась! Там картинки маленькие, а я хотела, сохранить у себя и показать всем такую красоту! Любуйтесь!

Работы мастерицы из Латвии  NinaGeronik

[показать]

[465x700]

[467x700]

[451x700]

[466x700]

[440x700]

[700x598]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЧУДНЫЙ торт "Еxpressio"- неземное наслаждение! 30-06-2012 01:12

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ЧУДНЫЙ торт "Еxpressio"- неземное наслаждение!

Наслаждение каждым кусочком!!!
Воздушный бисквит с яблоками и нежный творожно-сметанный крем с бананами и миндалем. Сочетание вкусов неземное!
Стоит его попробовать обязательно!

[700x454]

Бананы с миндалем, дали неожиданно прекрасное сочетание вкуса!

Готовится боле менее быстро, а съедается еще быстрей!

81767792_more (64x18, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КОЛЬЦЕВОЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ 29-06-2012 15:20

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

КОЛЬЦЕВОЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ

Потребуется:
0,5 л кефира
300 гр маргарина
1 ч. л. соды без горки
5 ст. муки в тесто
1 ст. муки на подсыпку
Начинка:
Вишня без косточек
Сахар
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожные мини-чизкейки "Летний девичник" 29-06-2012 15:18

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Творожные мини-чизкейки "Летний девичник"

[показать]Огромная благодарность автору: MamaLizavety





Бесподобный вкус карамелизированных ягод и нежной песочно-ореховой основы мини-чизов не оставит ваших подруг равнодушными!!! Угостите их летним вечером!!!



читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Батончики из капусты с куриной начинкой. 29-06-2012 15:18

Это цитата сообщения maKnika Оригинальное сообщение

Батончики из капусты с куриной начинкой.

[показать]

читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Паштет под гранатовым желе 29-06-2012 01:24

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Паштет под гранатовым желе

[550x431]

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Десерт "Арбузные дольки"с вишнями 29-06-2012 01:01

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Десерт "Арбузные дольки"с вишнями

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриный рулет с омлетом и зеленью 29-06-2012 00:17

Это цитата сообщения konstantin24 Оригинальное сообщение

Куриный рулет с омлетом и зеленью

Рулет из куриного фарша подойдет к диетическому столу.

Мясо в нем нежное, а жира совсем мало.

Омлет можно приготовить как из целых яиц, так и из одних белков, если желтки по каким-то причинам нежелательны для вашего желудка.

Рулет вкусный и в горячем виде, как второе блюдо, и в холодном - прекрасно режется для бутербродов!

 

[383x400]

 

Взбейте вилкой 1 яйцо и 1 белок со щепоткой порошка карри, молотым черным перцем и солью.

 

Поджарьте омлет на сливочном масле.

читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Птичье молоко" 29-06-2012 00:04

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Торт "Птичье молоко"

[показать] 

О технологии. Как основу для суфле используют взбитые белки, заваренные агарово-паточно-сахарным сиропом. Его уваривают до температуры 117-118С, остужают и заливают белки, как при приготовлении итальянской меренги. Правда, в итальянской меренге сироп нагревают до 120С, но в нашем случае агар при этой температуре теряет желирующую способность. Поскольку крахмальную патоку достать (какое советское слово, увы!) практически нереально, можно заменить ее сахаром. Что же изменится? Только то, что патока препятствовала засахариванию сиропа, а без патоки при 118С он быстро кристаллизуется и, к сожалению, суфле может получиться с крупинками. Поэтому уваривать мы будем только до 110С. Кстати, многие рецепты из интернета как раз этим и грешат - патоку просто вычеркнули из списка ингредиентов, соответственно, дольше приходится уваривать сироп, и на один белок приходится меньше сахара. Застывает агар, в отличие от желатина, уже при 40С. Поэтому масло со сгущенкой вмешивать в белки надо быстро, не дожидаясь, пока они остынут, иначе нарушится структура суфле.
 
Тут же я хочу еще раз сказать, что сахарные сиропы варят на среднем или сильном огне, сахарно-агаровый - на среднем, и при постоянном помешивании. Агар надо заранее замочить в теплой воде, а потом прокипятить, пока он полностью не растворится. Сахар мешает растворению агара, и потому сахар добавляют в уже готовый раствор. Вообще, суфле готовится очень просто, и (при наличии агара) у вас все получится. В данном рецепте агар нельзя заменять желатином. Если хотите заменить - добавляйте раствор желатина в готовый сахарный сироп, чуть его остудив.
 
Ингредиенты:
 
Коржи:
  • 100г масла
  • 100г сахара
  • 2 яйца
  • 140г муки
  • ванильный экстракт
 
Суфле:
  • 2 белка (60г)
  • 460г сахара
  • 1\2ч.л. лимонной кислоты
  • 2ч.л. без горки агара
  • 200г масла
  • 100г сгущенки
  • ванилин или ванильный экстракт
 
Глазурь:
  • 75г шоколада
  • 50г масла
 
- форма диаметром 25см или больше
- экстракт можно заменить ванильным сахаром, растертым в пудру
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Осеннее меню 29-06-2012 00:04

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Осеннее меню

  Грибной салат "Пальчики оближешь"

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадно-кофейный торт с абрикосовым джемом 28-06-2012 23:57

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

Шоколадно-кофейный торт с абрикосовым джемом

[655x477]
Очень шоколадный торт, в меру сладкий,  с шоколадным кремом,
шоколадной глазурью и абрикосовой прослойкой. Кофе в  готовом торте  не
ощущается, а лишь подчёркивает его шоколадность.
Продукты:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Зефир по ГОСТу 28-06-2012 23:57

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Зефир по ГОСТу

Или, скажем так, почти по ГОСТу, хотя вкус у него, конечно, тот самый. Дело в том, что точной рецептуры у меня нет. Пропорции и процесс приготовления взяты из промышленного технологического справочника, там все подробно описано.

Зефир делается из яблочного пюре. Это пюре должно быть густым и содержать достаточное количество пектина, таким условиям прекрасно удовлетворяет пюре из печеной антоновки. Если у вас нет антоновки - берите яблоки, которые хорошо пекутся и содержат много пектина, то есть пюре желируется.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Эклеры 28-06-2012 23:52

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Эклеры

[показать] 

 
Ингредиенты:
 
Тесто:
  • 250 г воды
  • 5 г соли
  • 5 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г муки
  • 4-5 яиц
 
Крем:
  • 500 г цельного молока
  • 1 стручок ванили
  • 100 г сахара
  • 90 г яичных желтков
  • 45 г кукурузного крахмала
  • 25 г кофейного экстракта
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Удивительно вкусный десерт "Меренги с шоколадным кремом" 28-06-2012 23:46

Это цитата сообщения alenka46 Оригинальное сообщение

Удивительно вкусный десерт "Меренги с шоколадным кремом"

Удивительно вкусный десерт "Меренги с шоколадным вкусом"

[420x332]

Для 15—20 порций потребуется

Для безе:
8 яичных белков
250 г сахара
200 г сахарной пудры
30 г крахмала

Для шоколадного крема:
50 г горькой шоколадной глазури или шоколада
400 мл сливок
1 стручок ванили
40 мл коричневого рома

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог со сгущёнкой... 28-06-2012 23:46

Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

Пирог со сгущёнкой...

 (158x130, 17Kb)
Простейший и быстрый рецепт
сладкого пирога со сгущённым молоком.
Сгущенка в выпечке это очень вкусно.
[500x375]
ФОТО И РЕЦЕПТ...:)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АНГЛИЙСКИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ 28-06-2012 23:43

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

АНГЛИЙСКИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ

 


[600x450]


- 400 г муки;
- 2 ч.л. разрыхлителя (не могу в Италии найти вменяемого качества, поэтому брала сухие дрожжи для сладкой выпечки);
- 1 ч.л. соды;
- щепотка соли;
- 2 ч.л. без горки корицы;
- 4 яйца;
- 400 г коричневого сахара;
- 1 стакан растительного масла (у меня оливковое);
- 2 ч.л. ванильной эссенции (можно взять порошок);
- 400 г тертой моркови (я сделала 50х50 с тыквой);
- этого уже в рецепте не было, но я добавила еще большую горсть не очень мелко измельченных орехов (грецкие и несколько миндалин).

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рафаэлло 28-06-2012 23:43

Это цитата сообщения Львяша Оригинальное сообщение

Рафаэлло

Взято от сюда  http://ya-superpuper.com/blog/43012786916/Kak-ya-prigotovila-konfetyi-%22Rafaello%22-:) 

 

[448x336]

 

Ингредиенты:
сгущённое молоко – 1 банка
сливочное масло – 200 г
миндаль чищенный – 1 стакан
ванильный сахар или ванилин – 1 пакетик
кокосовая стружка - 200 г
Рецепт приготовления конфет «Рафаэлло» :
Разомнем вилкой сливочное масло вместе со сгущенкой и ванилином до мягкого состояния. Затем добавим половину кокосовой стружки, хорошенько перемешаем и отправим в холодильник  на несколько часов. Когда масса загустеет, сформируем из нее шарики, поместив внутрь по одной миндалине (вкуснее предварительно обжарить миндаль). Часть конфет обваляем в оставшейся кокосовой стружке, а часть – в толченом миндале. Получится красиво и нарядно. «Рафаэлло» готово!


  

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии